RU2462871C2 - Functional food product with ergogenic properties - Google Patents
Functional food product with ergogenic properties Download PDFInfo
- Publication number
- RU2462871C2 RU2462871C2 RU2011100970/13A RU2011100970A RU2462871C2 RU 2462871 C2 RU2462871 C2 RU 2462871C2 RU 2011100970/13 A RU2011100970/13 A RU 2011100970/13A RU 2011100970 A RU2011100970 A RU 2011100970A RU 2462871 C2 RU2462871 C2 RU 2462871C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- dry water
- soluble
- food product
- functional food
- flavonoids
- Prior art date
Links
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 title claims abstract description 15
- 230000002270 ergogenic effect Effects 0.000 title claims abstract description 13
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract description 22
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 claims abstract description 12
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 claims abstract description 10
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 claims abstract description 10
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 claims abstract description 10
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 claims abstract description 10
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 claims abstract description 10
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims abstract description 9
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000017443 Hedysarum boreale Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000007858 Hedysarum occidentale Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims abstract description 8
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims abstract description 7
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 claims abstract description 7
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 9
- 235000005206 Hibiscus Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000007185 Hibiscus lunariifolius Nutrition 0.000 claims description 8
- 229910000358 iron sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 8
- BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L iron(2+) sulfate (anhydrous) Chemical compound [Fe+2].[O-]S([O-])(=O)=O BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 8
- 239000001947 glycyrrhiza glabra rhizome/root Substances 0.000 claims description 6
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 5
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 5
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 5
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims description 2
- 239000001649 glycyrrhiza glabra l. absolute Substances 0.000 claims description 2
- 229940051810 licorice root extract Drugs 0.000 claims description 2
- 235000020725 licorice root extract Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims description 2
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims description 2
- 244000284380 Hibiscus rosa sinensis Species 0.000 claims 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 8
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 abstract 2
- 229910021653 sulphate ion Inorganic materials 0.000 abstract 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 241000218033 Hibiscus Species 0.000 description 6
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 description 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 230000036314 physical performance Effects 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 2
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 2
- 230000037147 athletic performance Effects 0.000 description 1
- 244000309464 bull Species 0.000 description 1
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 230000003387 muscular Effects 0.000 description 1
- -1 naked - 43.75 Substances 0.000 description 1
- 102220229106 rs753340463 Human genes 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения пищевого функционального продукта, применяемого для непосредственного употребления в пищу в качестве лечебно-профилактического продукта.The invention relates to the food industry and can be used to obtain a functional food product used for direct consumption as a therapeutic and prophylactic product.
Известен фосфолипидный пищевой продукт «Витол-коктейль», состоящий из растительных фосфолипидов, аскорбиновой кислоты, лимонной кислоты, жирорастворимых витаминов, вкусоароматических добавок и сахара или его заменителя (патент RU №2134986, МПК A23D 9/00, 9/02, 9/013. Заявл. 02.02.1998. Опубл. 27.08.1999. Бюл. №24).Known phospholipid food product "Vitol-cocktail", consisting of plant phospholipids, ascorbic acid, citric acid, fat-soluble vitamins, flavoring additives and sugar or its substitute (patent RU No. 2134986, IPC A23D 9/00, 9/02, 9/013 Declared 02.02.1998. Published. 08.27.1999. Bull. No. 24).
Недостатком известного продукта является недостаточно высокие эргогенические свойства.A disadvantage of the known product is the insufficiently high ergogenic properties.
Задачей изобретения является достижение пищевым функциональным продуктом высоких эргогенических свойств (т.е. способного быстро восстанавливать организм после напряженной мышечной деятельности и повышающего эргогенические свойства организма).The objective of the invention is to achieve a functional food product with high ergogenic properties (i.e., capable of quickly restoring the body after intense muscular activity and increasing the ergogenic properties of the body).
Задача решается тем, что пищевой функциональный продукт, обладающий эргогеническими свойствами, состоящий из растительных фосфолипидов, аскорбиновой кислоты, жирорастворимых витаминов - витамина Е и β-каротина, сахара или его заменителя, дополнительно содержит сульфат железа, флавоноиды, сухой водорастворимый экстракт каркаде, сухой водорастворимый экстракт корня солодки голой, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%:The problem is solved in that a functional food product with ergogenic properties, consisting of plant phospholipids, ascorbic acid, fat-soluble vitamins - vitamin E and β-carotene, sugar or its substitute, additionally contains iron sulfate, flavonoids, dry water-soluble hibiscus extract, dry water-soluble extract of licorice root bare, in the following ratio of starting components, wt.%:
Техническим результатом является достижение высоких эргогенических свойств заявляемым пищевым функциональным продуктом.The technical result is the achievement of high ergogenic properties of the claimed functional food product.
Данные, характеризующие эргогеническое действие заявляемого пищевого функционального продукта, подтверждены на спортсменах, занимающихся силовыми и скоростно-силовыми видами спорта, в питание которых включали заявляемый пищевой функциональный продукт.The data characterizing the ergogenic effect of the claimed food functional product is confirmed by athletes involved in power and speed-power sports, the nutrition of which included the claimed food functional product.
Контрольная группа спортсменов получала аналогичное питание, но с включением известного продукта.The control group of athletes received similar nutrition, but with the inclusion of a well-known product.
Исследования проводили в течение 3-х месяцев.Studies were carried out for 3 months.
Экспериментальные исследования показали, что курсовой прием в течение 30 дней пищевого функционального продукта в количестве 70 г/сутки (в 2 приема, растворяют в 200 г воды и принимают после тренировки или в дни отдыха вечером) способствует увеличению силового и жизненного индексов, скоростно-силовой выносливости и специальной физической подготовке (улучшению спортивных результатов).Experimental studies have shown that the course intake for 30 days of a functional food of food in an amount of 70 g / day (in 2 doses, dissolved in 200 g of water and taken after training or on rest days in the evening) increases the strength and life indices, speed-strength endurance and special physical training (improving athletic performance).
Эргогенические свойства заявляемого пищевого функционального продукта поясняются примерами, исходными показателями в которых служил состав продукта, а экспериментально определяемыми показателями - силовой индекс, скоростно-силовая выносливость, общая физическая работоспособность и специальная работоспособность.The ergogenic properties of the claimed functional food product are illustrated by examples, the initial indicators of which were the composition of the product, and experimentally determined indicators were the power index, speed-strength endurance, general physical performance and special performance.
Заявляемый пищевой функциональный продукт поясняется примерами.The inventive functional food product is illustrated by examples.
Пример 1. Смешивают 3,00 г растительных фосфолипидов, 1,50 г витамина Е и 0,20 г β-каротина, отдельно смешивают 4,00 г аскорбиновой кислоты, 0,15 г сульфата железа, 1,50 г флавоноидов, 45,00 г сухого водорастворимого экстракта каркаде, 43,75 г сухого водорастворимого экстракта корня солодки голой и 1,00 г сахара, затем обе смеси соединяют путем измельчения до получения тонкодисперсного порошка.Example 1. 3.00 g of plant phospholipids, 1.50 g of vitamin E and 0.20 g of β-carotene are mixed, 4.00 g of ascorbic acid, 0.15 g of iron sulfate, 1.50 g of flavonoids are mixed separately, 45, 00 g of dry water-soluble extract of Hibiscus, 43.75 g of dry water-soluble extract of licorice root and 1.00 g of sugar, then both mixtures are combined by grinding to obtain a fine powder.
Пищевой функциональный продукт содержит исходные компоненты, мас.%: растительных фосфолипидов - 3,00, витамина Е - 1,50, β-каротина - 0,20, аскорбиновой кислоты - 4,00, сульфата железа - 0,15, флавоноидов - 1,50, сухого водорастворимого экстракта каркаде - 45,00, сухого водорастворимого экстракта корня солодки голой - 43,75, заменителя сахара - 1,00.Functional food product contains the initial components, wt.%: Plant phospholipids - 3.00, vitamin E - 1.50, β-carotene - 0.20, ascorbic acid - 4.00, iron sulfate - 0.15, flavonoids - 1 , 50, dry water-soluble extract of Hibiscus - 45.00, dry water-soluble extract of licorice root, naked - 43.75, sugar substitute - 1.00.
Пример 2. Смешивают 4,00 г растительных фосфолипидов, 0,50 г витамина Е и 0,25 г β-каротина, отдельно смешивают 3,50 г аскорбиновой кислоты, 0,20 г сульфата железа, 1,30 г флавоноидов, 47,00 г сухого водорастворимого экстракта каркаде, 42,75 г сухого водорастворимого экстракта корня солодки голой и 0,50 г заменителя сахара, затем обе смеси соединяют путем измельчения до получения тонкодисперсного порошка.Example 2. 4.00 g of plant phospholipids, 0.50 g of vitamin E and 0.25 g of β-carotene are mixed, 3.50 g of ascorbic acid, 0.20 g of iron sulfate, 1.30 g of flavonoids are mixed separately, 47, 00 g of dry water-soluble extract of Hibiscus, 42.75 g of dry water-soluble extract of licorice root and 0.50 g of sugar substitute, then both mixtures are combined by grinding to obtain a fine powder.
Пищевой функциональный продукт содержит исходные компоненты, мас.%: растительных фосфолипидов - 4,00, витамина Е - 0,50, β-каротина - 0,25, аскорбиновой кислоты - 3,50, сульфата железа - 0,20, флавоноидов - 1,30, сухого водорастворимого экстракта каркаде - 47,00, сухого водорастворимого экстракта корня солодки голой - 42,75, заменителя сахара - 0,50.Functional food product contains the initial components, wt.%: Plant phospholipids - 4.00, vitamin E - 0.50, β-carotene - 0.25, ascorbic acid - 3.50, iron sulfate - 0.20, flavonoids - 1 , 30, dry water-soluble extract of Hibiscus - 47.00, dry water-soluble extract of licorice root naked - 42.75, sugar substitute - 0.50.
В таблице приведены данные, характеризующие эргогенические свойства заявляемого пищевого функционального и известного продуктов.The table shows the data characterizing the ergogenic properties of the claimed functional food and known products.
Как видно из данных таблицы, заявляемый пищевой функциональный продукт обладает более высокими, по сравнению с известным, эргогеническими свойствами и может быть рекомендован для непосредственного употребления в пищу в качестве лечебно-профилактического продукта.As can be seen from the table, the claimed functional food product has higher, compared with the known ergogenic properties and can be recommended for direct consumption as a therapeutic and prophylactic product.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011100970/13A RU2462871C2 (en) | 2011-01-12 | 2011-01-12 | Functional food product with ergogenic properties |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011100970/13A RU2462871C2 (en) | 2011-01-12 | 2011-01-12 | Functional food product with ergogenic properties |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011100970A RU2011100970A (en) | 2012-07-20 |
| RU2462871C2 true RU2462871C2 (en) | 2012-10-10 |
Family
ID=46847022
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011100970/13A RU2462871C2 (en) | 2011-01-12 | 2011-01-12 | Functional food product with ergogenic properties |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2462871C2 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11135196B1 (en) * | 2020-04-10 | 2021-10-05 | Matthias W. Rath | Pharmaceutical composition and its use to inhibit membrane ACE2 expression |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2134986C1 (en) * | 1998-02-02 | 1999-08-27 | Общество с ограниченной ответственностью Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" | Phospholipid food product "vitol-cocktail" and method of its preparing |
| RU2137400C1 (en) * | 1998-05-12 | 1999-09-20 | Тихоокеанский институт биоорганической химии Дальневосточного отделения РАН | Method of producing curative-prophylactic food composition "zolotoi rog" |
| RU2252029C1 (en) * | 2003-12-19 | 2005-05-20 | Государственное учреждение научно-исследовательский институт биомедицинской химии им. В.Н. Ореховича РАМН (ГУ НИИ БМХ РАМН) | Curative-prophylactic composition including combinations of soybean phospholipid complex and extracts of medicinal plants, and biologically active additive based upon this composition |
| RU2277790C1 (en) * | 2004-11-19 | 2006-06-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Functional food product |
-
2011
- 2011-01-12 RU RU2011100970/13A patent/RU2462871C2/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2134986C1 (en) * | 1998-02-02 | 1999-08-27 | Общество с ограниченной ответственностью Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" | Phospholipid food product "vitol-cocktail" and method of its preparing |
| RU2137400C1 (en) * | 1998-05-12 | 1999-09-20 | Тихоокеанский институт биоорганической химии Дальневосточного отделения РАН | Method of producing curative-prophylactic food composition "zolotoi rog" |
| RU2252029C1 (en) * | 2003-12-19 | 2005-05-20 | Государственное учреждение научно-исследовательский институт биомедицинской химии им. В.Н. Ореховича РАМН (ГУ НИИ БМХ РАМН) | Curative-prophylactic composition including combinations of soybean phospholipid complex and extracts of medicinal plants, and biologically active additive based upon this composition |
| RU2277790C1 (en) * | 2004-11-19 | 2006-06-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Functional food product |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11135196B1 (en) * | 2020-04-10 | 2021-10-05 | Matthias W. Rath | Pharmaceutical composition and its use to inhibit membrane ACE2 expression |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2011100970A (en) | 2012-07-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Ma et al. | Cooking, textural, sensorial, and antioxidant properties of common and tartary buckwheat noodles | |
| CN103202431B (en) | Chicken bone fruity vermicelli and preparation method thereof | |
| KR20140103572A (en) | A functional liquid composition comprising arginine, maca powder extract, citric acid and polydextrose as main ingredients | |
| RU2462871C2 (en) | Functional food product with ergogenic properties | |
| CN103202429B (en) | Chicken bone beatifying vermicelli and preparation method thereof | |
| RU2449546C1 (en) | Functional food product with ergogenic properties | |
| RU2449547C1 (en) | Functional food product with hypoglycemic properties | |
| RU2416936C1 (en) | Functional food product with anti-flammatory properties against digestive tract diseases | |
| CN103637078A (en) | Enteromorpha prolifera nutritious noodles and production method thereof | |
| CN102894287A (en) | Rose scent noodle | |
| RU2416933C1 (en) | Functional food product with hypolipidemic properties | |
| RU2423866C1 (en) | Functional food product with heroprophylactic properties | |
| RU2419310C1 (en) | Functional food product | |
| RU2416932C1 (en) | Functional food product with anti-flammatory properties againts digestive tract diseases | |
| RU2416935C1 (en) | Functional food product with hypocholesteremic properties | |
| RU2462872C2 (en) | Functional food product with hypoglycaemic properties | |
| RU2416925C1 (en) | Functional food product | |
| RU2454870C1 (en) | Functional food product with immunomodulating properties | |
| RU2416921C1 (en) | Functional food product with antioxidant properties | |
| RU2416928C1 (en) | Functional food product with hypolipidemic properties | |
| RU2416937C1 (en) | Functional food product with hepato-protective properties | |
| RU2416927C1 (en) | Functional food product with hypocholesteremic properties | |
| RU2416926C1 (en) | Functional food product with antioxidant properties | |
| RU2453151C1 (en) | Functional food product with radioprotective properties | |
| RU2416929C1 (en) | Functional food product with hepato-protective properties |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20150113 |