RU2460777C1 - Bifidobacterium longum strain used for preparing bifidus products - Google Patents
Bifidobacterium longum strain used for preparing bifidus products Download PDFInfo
- Publication number
- RU2460777C1 RU2460777C1 RU2011115615/10A RU2011115615A RU2460777C1 RU 2460777 C1 RU2460777 C1 RU 2460777C1 RU 2011115615/10 A RU2011115615/10 A RU 2011115615/10A RU 2011115615 A RU2011115615 A RU 2011115615A RU 2460777 C1 RU2460777 C1 RU 2460777C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- bifidobacterium longum
- strain
- products
- bifidus
- fermented
- Prior art date
Links
- 241001608472 Bifidobacterium longum Species 0.000 title claims abstract description 31
- 229940009291 bifidobacterium longum Drugs 0.000 title claims abstract description 25
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 claims description 19
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 abstract description 20
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 13
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 12
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 8
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 abstract description 7
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 abstract description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 6
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 abstract description 5
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 5
- 244000005706 microflora Species 0.000 abstract description 5
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000002778 food additive Substances 0.000 abstract description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract description 2
- 235000021262 sour milk Nutrition 0.000 abstract description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 abstract 1
- 239000005557 antagonist Substances 0.000 abstract 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 abstract 1
- 244000039328 opportunistic pathogen Species 0.000 abstract 1
- 244000052769 pathogen Species 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 14
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 9
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 9
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 7
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 6
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 6
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 6
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 description 5
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 5
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 5
- 239000000047 product Substances 0.000 description 5
- 241000186018 Bifidobacterium adolescentis Species 0.000 description 4
- 241000186012 Bifidobacterium breve Species 0.000 description 4
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 4
- 230000003042 antagnostic effect Effects 0.000 description 4
- 235000014048 cultured milk product Nutrition 0.000 description 4
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 4
- 241000186015 Bifidobacterium longum subsp. infantis Species 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 235000021107 fermented food Nutrition 0.000 description 3
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 3
- -1 napkins Substances 0.000 description 3
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 description 2
- 208000022559 Inflammatory bowel disease Diseases 0.000 description 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 2
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 2
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 2
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 244000000010 microbial pathogen Species 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 description 2
- 239000000344 soap Substances 0.000 description 2
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 2
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 1
- 241000304886 Bacilli Species 0.000 description 1
- 102000016938 Catalase Human genes 0.000 description 1
- 108010053835 Catalase Proteins 0.000 description 1
- 206010009900 Colitis ulcerative Diseases 0.000 description 1
- 208000011231 Crohn disease Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N D-Cellobiose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 208000027244 Dysbiosis Diseases 0.000 description 1
- 206010015137 Eructation Diseases 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010022678 Intestinal infections Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 1
- 206010028813 Nausea Diseases 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-RMMQSMQOSA-N Raffinose Natural products O(C[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O[C@@]2(CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O1)[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-RMMQSMQOSA-N 0.000 description 1
- 241000831652 Salinivibrio sharmensis Species 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-UHFFFAOYSA-N UNPD196149 Natural products OC1C(O)C(CO)OC1(CO)OC1C(O)C(O)C(O)C(COC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000006704 Ulcerative Colitis Diseases 0.000 description 1
- 230000003187 abdominal effect Effects 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N arabinose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N 0.000 description 1
- 208000027687 belching Diseases 0.000 description 1
- 208000024330 bloating Diseases 0.000 description 1
- 230000011712 cell development Effects 0.000 description 1
- 238000002512 chemotherapy Methods 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 206010009887 colitis Diseases 0.000 description 1
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 206010061428 decreased appetite Diseases 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 230000007140 dysbiosis Effects 0.000 description 1
- 206010016766 flatulence Diseases 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 230000009036 growth inhibition Effects 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical class CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 235000014666 liquid concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 1
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 229940126601 medicinal product Drugs 0.000 description 1
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 1
- 230000008693 nausea Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 1
- 238000001959 radiotherapy Methods 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N raffinose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 239000000829 suppository Substances 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 description 1
- 238000001291 vacuum drying Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Description
В связи с неблагоприятными экологическими условиями, стрессами, длительной антибактериальной, лучевой и химиотерапией, дисбиозами, возникающими вследствие перенесенных заболеваний, увеличивается количество людей, страдающих нарушениями нормальной микрофлоры организма. Для лечения и профилактики этих нарушений все большее внимание уделяется как препаратам, обладающим пробиотическим действием, так и пищевым продуктам, содержащим бифидобактерии.Due to adverse environmental conditions, stress, prolonged antibacterial, radiation and chemotherapy, dysbiosis resulting from past diseases, the number of people suffering from disorders of the normal microflora of the body increases. For the treatment and prevention of these disorders, increasing attention is being paid to both drugs with a probiotic effect and food products containing bifidobacteria.
В кишечнике человека в основном встречаются 5 видов бифидобактерии - B. bifidum, B. longum, B. adolescentis, B. breve и B. infantis. Из них с наибольшей частотой в биоценозе обнаруживаются виды B. bifidum и B. longum. Вид B. adolescentis чаще встречается у взрослых людей, а виды B. breve и B. infantis - преимущественно у детей грудного возраста.In the human intestine, there are mainly 5 species of bifidobacteria - B. bifidum, B. longum, B. adolescentis, B. breve and B. infantis. Of these, the species B. bifidum and B. longum are found with the greatest frequency in the biocenosis. Species B. adolescentis is more common in adults, while species B. breve and B. infantis are found mainly in infants.
Известны зарубежные моно- и комплексные препараты-эубиотики и кисломолочные продукты, включающие в свой состав бифидобактерии видов B.bifidum, B.lonqum, B.adolescentis, B.breve (патент №2336886, патент №2411008, Франция; патент №637297, Швейцария; патент №2134179, патент №2421066, ФРГ; патент №05227946, патент №0430642, Япония; патент №4645667, США, патент №6063935, Япония, патент №5922375, США, патент №5902743, США, патент №6746672, США, патент №6548057, США). У нас в стране для приготовления бактерийных препаратов, биологически активных добавок, продуктов лечебно-диетического питания применяют отечественные штаммы бифидобактерий видов B.bifidum 1,791,792; B.lonqum В379М, Я-2, Я-4; B. adolescentis МС - 42, Г 7513; В.breve 79-119; B.infantis 79-43 (авторское свидетельство №343588, патент РФ №1347221, патент РФ №849779, патент РФ №2108383, патент РФ №2152993, патент РФ №863639, патент РФ №2120991, патент РФ №2078814, патент РФ №2111248).Foreign mono-and complex eubiotics and fermented milk products are known, including bifidobacteria of the species B. bifidum, B.lonqum, B.adolescentis, B.breve (patent No. 2336886, patent No. 2411008, France; patent No. 637297, Switzerland ; patent No. 2134179, patent No. 2421066, Germany; patent No. 05227946, patent No. 0430642, Japan; patent No. 4645667, USA, patent No. 6063935, Japan, patent No. 5922375, USA, patent No. 5902743, USA, patent No. 6746672, USA patent No. 6548057, USA). In our country, for the preparation of bacterial preparations, biologically active additives, medical dietetic foods, domestic B. bifidum species of B. bifidum species 1,791,792 are used; B.lonqum B379M, I-2, I-4; B. adolescentis MS - 42, G 7513; B. breve 79-119; B.infantis 79-43 (copyright certificate No. 343588, RF patent No. 1347221, RF patent No. 849779, RF patent No. 2108383, RF patent No. 2152993, RF patent No. 863639, RF patent No. 2120991, RF patent No. 2078814, RF patent No. 2111248).
Качество лечебных продуктов и препаратов во многом обусловлено свойствами штамма-продуцента - его специфической активностью и технологичностью. Большой ассортимент биологически активных и технологичных штаммов бифидобактерий делает возможной разработку новых моно- и комплексных продуктов лечебного питания и бакпрепаратов, способных обеспечивать высокую колонизационную резистентность кишечника человека, восстановить его нормальную микрофлору и снизить заболеваемость различными кишечными инфекциями.The quality of medicinal products and preparations is largely due to the properties of the producer strain - its specific activity and adaptability. A large assortment of biologically active and technologically advanced strains of bifidobacteria makes it possible to develop new mono-and complex medical nutrition products and drugs that can provide high colonization resistance of the human intestine, restore its normal microflora and reduce the incidence of various intestinal infections.
Задачей настоящего изобретения является получение штамма микроорганизмов вида Bifidobacterium longum B-NH с высокой биологической активностью, устойчивостью к условиям внешней среды, обладающего стабилизирующим кислотообразованием во всем температурном диапазоне развития клеток, хорошо сквашивающего молоко и быстро размножающегося на искусственных питательных средах.The objective of the present invention is to obtain a strain of microorganisms of the species Bifidobacterium longum B-NH with high biological activity, resistance to environmental conditions, with stabilizing acid formation in the entire temperature range of cell development, fermenting milk well and rapidly multiplying in artificial nutrient media.
Штамм Bifidobacterium longum B-NH выделен от здорового ребенка грудного возраста, депонирован в ВКПМ, ФГУП ГосНИИгенетика, коллекционный номер Ас-1876.The strain Bifidobacterium longum B-NH was isolated from a healthy infant, deposited in VKPM, Federal State Unitary Enterprise GosNIIgenetika, collection number Ac-1876.
Заявляемый штамм может быть использован при производстве кисломолочной продукции, ферментированных пищевых продуктов, например квас, пиво и т.п., неферментированных пищевых продуктов, например соки, напитки и т.п., заквасок для приготовления кисломолочной продукции и биологически активных добавок к пище. Также штамм Bifidobacterium longum B-NH может широко использоваться для производства гигиенических и косметических средств, например кремов, лосьонов, салфеток, мыла, присыпок, тампонов, питательных масок, гелей, женских прокладок, косметического молочка, различных пудр и т.д. Кроме того, штамм Bifidobacterium longum B-NH может быть использован при производстве бактериальных препаратов в виде свечей, пероральных и других средств.The inventive strain can be used in the production of fermented milk products, fermented foods, such as kvass, beer, etc., unfermented foods, such as juices, drinks, etc., starter cultures for the preparation of fermented milk products and biologically active food additives. Also, the Bifidobacterium longum B-NH strain can be widely used for the production of hygienic and cosmetic products, for example creams, lotions, napkins, soaps, powders, tampons, nourishing masks, gels, women's pads, cosmetic milk, various powders, etc. In addition, the strain Bifidobacterium longum B-NH can be used in the production of bacterial preparations in the form of suppositories, oral and other drugs.
Техническим результатом заявленного изобретения является получение штамма Bifidobacterium longum B-NH, который может быть использован в качестве биологически активного компонента в составе различных пробиотических средств коррекции микробиоценозов организма человека, обладающего биологически и технологически значимыми свойствами, такими как высокая кислотообразующая активность, способность наращивать микробную биомассу в искусственных питательных средах за короткие сроки культивирования, сквашивать молоко, антагонистически активного по отношению к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам.The technical result of the claimed invention is to obtain a strain of Bifidobacterium longum B-NH, which can be used as a biologically active component in various probiotic means of correction of microbiocenoses of the human body, which has biologically and technologically significant properties, such as high acid-forming activity, the ability to increase microbial biomass artificial nutrient media for short periods of cultivation, ferment milk, antagonistically active on respect to the pathogenic and conditionally pathogenic microorganisms.
Культурально-морфологические свойства штамма.Cultural and morphological properties of the strain.
Клетки представляют собой гр+полиморфные палочки с утолщением на 1-2-х концах, встречаются с бифуркацией, в жидких питательных средах растут по всей высоте объема, кроме зоны аэробиоза. Отдельно выросшие колонии на Бифидум-среде имеют шарообразную форму колоний. Логарифмическая фаза роста заканчивается к 12-18 ч культивирования.Cells are gr + polymorphic bacilli with a thickening at the 1-2 ends, meet with bifurcation, in liquid nutrient media they grow along the entire height of the volume, except for the aerobiosis zone. Separately grown colonies on Bifidum medium have a spherical shape of the colonies. The logarithmic phase of growth ends by 12-18 hours of cultivation.
Физико-биохимические свойства штамма.Physico-biochemical properties of the strain.
Бесспоровый, неподвижный анаэроб. Оптимальная температура выращивания 38±1°C. Каталазу не образует, желатину не разжижает. Сбраживает глюкозу с образованием уксусной и L+молочной кислот, без образования газа, закисляя среду выращивания до рН 4,3-3,8. Ферментирует лактозу, мелецитозу, раффинозу, галактозу, арабинозу, ксилозу, целлобиозу, галактозу, не ферментирует маннит, сорбит, инозит. Штамм сквашивает молоко к 12-16 ч культивирования.Indisputable, motionless anaerobic. The optimum growing temperature is 38 ± 1 ° C. Catalase does not form, gelatin does not thin. It ferments glucose with the formation of acetic and L + lactic acids, without the formation of gas, acidifying the growth medium to a pH of 4.3-3.8. It ferments lactose, melecitose, raffinose, galactose, arabinose, xylose, cellobiose, galactose, does not ferment mannitol, sorbitol, inositol. The strain fermented milk by 12-16 hours of cultivation.
Штамм Bifidobacterium longum B-NH обладает антагонистической активностью по отношению к патогенной и условно-патогенной микрофлоре (табл.1).The strain Bifidobacterium longum B-NH has antagonistic activity against pathogenic and conditionally pathogenic microflora (Table 1).
Штамм активно наращивает микробную массу при росте на гидролизатно-молочной среде (ГМ), Бифидум-среде (БФ), молоке (М), продуцируя кислоты (табл.2).The strain actively increases the microbial mass during growth on hydrolyzate-milk medium (GM), Bifidum medium (BP), milk (M), producing acids (Table 2).
БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬCULTIVATION TIME
BIOLOGICAL ACTIVITY
Штамм максимально накапливает микробную массу к 12-18 ч, достигая в 1 мл lg 8-9 микробных клеток, активно продуцирует кислоты.The strain maximally accumulates microbial mass by 12-18 hours, reaching 8-9 microbial cells in 1 ml of lg, actively producing acids.
Таким образом, предлагаемый штамм Bifidobacterium longum B-NH технологичен, поскольку размножается в различных питательных средах с накоплением производственной биомассы с высокой концентрацией бифидобактерий; обладает кислотообразующей активностью, а также антагонистической активностью в отношении к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам.Thus, the proposed strain of Bifidobacterium longum B-NH is technologically advanced because it propagates in various nutrient media with the accumulation of production biomass with a high concentration of bifidobacteria; possesses acid-forming activity, as well as antagonistic activity in relation to pathogenic and conditionally pathogenic microorganisms.
Кисломолочные, ферментированные, неферментированные пищевые продукты, гигиенические, косметические средства, биологически активные добавки и бактерийные препараты, содержащие штамм Bifidobacterium longum B-NH, могут найти широкое применение в пищевой, медицинской, биотехнологической и косметической отраслях промышленности. Способность штамма Bifidobacterium longum B-NH наращивать биомассу в питательной среде в короткие сроки культивирования, кислотообразующая, антагонистическая активность по отношению к патогенной и условно-патогенной микрофлоре, а также другие полезные для организма человека свойства, характерные для вида Bifidobacterium longum, делают возможным использование штамма в составе различных корригирующих средств лечебно-профилактического назначения.Sour-milk, fermented, non-fermented food products, hygienic, cosmetics, biologically active additives and bacterial preparations containing the Bifidobacterium longum B-NH strain can be widely used in the food, medical, biotechnological and cosmetic industries. The ability of the Bifidobacterium longum B-NH strain to increase biomass in a nutrient medium during short cultivation periods, acid-forming, antagonistic activity with respect to pathogenic and conditionally pathogenic microflora, as well as other properties useful to the human body characteristic of the species Bifidobacterium longum, make it possible to use the strain as part of various corrective agents for therapeutic purposes.
Пример 1. Использование штамма Bifidobacterium longum B-NH в составе биологически активных добавок.Example 1. The use of a strain of Bifidobacterium longum B-NH in the composition of biologically active additives.
1 пассаж: лиофилизированный штамм Bifidobacterium longum B-NH в количестве 0,1 г сухой биомассы вносят в пробирки с питательной средой и титруют методом десятикратных разведений до 10-9. Инкубируют при температуре 38±1°C до образования видимого роста в последних разведениях.1 passage: a lyophilized strain of Bifidobacterium longum B-NH in an amount of 0.1 g of dry biomass is introduced into test tubes with nutrient medium and titrated by ten-fold dilutions to 10 -9 . Incubated at a temperature of 38 ± 1 ° C until the formation of visible growth in the last dilutions.
2 пассаж: выросшую культуру из 10-7-9 разведений в объеме до 10% вносят в питательную среду и культивируют при температуре 38±1°C в течение 12-18 ч до образования густого роста с видимой зоной аэробиоза.2 passage: the grown culture from 10 -7-9 dilutions in a volume of up to 10% is introduced into the nutrient medium and cultivated at a temperature of 38 ± 1 ° C for 12-18 hours until a dense growth with a visible aerobiosis zone is formed.
3 пассаж: полученную биомассу в количестве до 10% объема вносят в среду накопления и культивируют 12-18 ч при 38±1°C до получения биомассы с содержанием живых бифидобактерий не менее 108/мл.3 passage: the resulting biomass in an amount of up to 10% of the volume is introduced into the accumulation medium and cultured for 12-18 hours at 38 ± 1 ° C until biomass with a content of live bifidobacteria of at least 10 8 / ml is obtained.
В результате получают биологически активную добавку, которая представляет собой жидкий концентрат с высоким, не менее 108/мл, содержанием бифидобактерий.The result is a biologically active additive, which is a liquid concentrate with a high, at least 10 8 / ml, content of bifidobacteria.
Пример 2. Использование штамма Bifidobacterium longum B-NH для приготовления ферментированных и неферментированных пищевых продуктов.Example 2. The use of a strain of Bifidobacterium longum B-NH for the preparation of fermented and unfermented foods.
1 пассаж: лиофилизированный штамм Bifidobacterium longum B-NH в количестве 0,1 г сухой биомассы вносят в пробирки с питательной средой и титруют методом десятикратных разведений до 10-9. Инкубируют при 38±1°C до образования видимого роста в последних разведениях.1 passage: a lyophilized strain of Bifidobacterium longum B-NH in an amount of 0.1 g of dry biomass is introduced into test tubes with nutrient medium and titrated by ten-fold dilutions to 10 -9 . Incubated at 38 ± 1 ° C until the formation of visible growth in the last dilutions.
2 пассаж: выросшую культуру из 10-7-9 разведений в объеме до 10% вносят в питательную среду и культивируют при температуре 38±1°C в течение 12-18 ч до образования густого роста с хорошо видимой зоной аэробиоза.2 passage: the grown culture from 10 -7-9 dilutions in a volume of up to 10% is introduced into the nutrient medium and cultured at a temperature of 38 ± 1 ° C for 12-18 hours until a dense growth with a well-visible aerobiosis zone is formed.
3 пассаж: полученную биомассу в количестве до 10% объема вносят в среду накопления и культивируют 12-18 ч при 38±1°С до получения биомассы с содержанием живых бифидобактерий не менее 108/мл.3 passage: the resulting biomass in an amount of up to 10% of the volume is introduced into the accumulation medium and cultured for 12-18 hours at 38 ± 1 ° C until biomass with a content of live bifidobacteria of at least 10 8 / ml is obtained.
Получение ферментированного или неферментированного пищевого продукта: выросшую биомассу вносят в пищевое сырье (молоко, соки, пиво, квас и пр.) в количестве до 10% от объема, перемешивают и разливают в емкости. В результате получают продукт с концентрацией живых бифидобактерий не менее 106/мл.Getting a fermented or non-fermented food product: the grown biomass is introduced into food raw materials (milk, juices, beer, kvass, etc.) in an amount up to 10% of the volume, mixed and poured into containers. The result is a product with a concentration of live bifidobacteria of at least 10 6 / ml.
Пример 3. Использование штамма Bifidobacterium longum B-NH для приготовления кисломолочного продукта.Example 3. The use of a strain of Bifidobacterium longum B-NH for the preparation of a dairy product.
1 пассаж: лиофилизированный штамм вносят в среду культивирования и титруют методом десятикратных разведений до 10-9. Инкубируют при 38±1°C до образования видимого роста в последних разведениях. Или сухую лиофилизированную биомассу бифидобактерий вносят в количестве 1-2 дозы в пробирку с 30 мл питательной среды. Культивируют при температуре 38±1°C до получения биомассы с содержанием живых бифидобактерий не менее 107/мл.1 passage: lyophilized strain is introduced into the culture medium and titrated by ten-fold dilutions to 10 -9 . Incubated at 38 ± 1 ° C until the formation of visible growth in the last dilutions. Or dry lyophilized biomass of bifidobacteria is added in an amount of 1-2 doses in a test tube with 30 ml of culture medium. Cultivate at a temperature of 38 ± 1 ° C to obtain biomass containing live bifidobacteria not less than 10 7 / ml.
2 пассаж: выросшую культуру штамма Bifidobacterium longum B-NH из последних разведений или из пробирки с выросшей биомассой вносят в среду накопления объемом до 10% и культивируют при температуре 38±1°C до получения биомассы с содержанием бифидобактерии не менее 108/мл.2nd passage: a grown culture of the Bifidobacterium longum B-NH strain from the last dilutions or from a test tube with grown biomass is introduced into the accumulation medium with a volume of up to 10% and cultivated at a temperature of 38 ± 1 ° C until a biomass with a bifidobacterium content of at least 10 8 / ml is obtained.
3 пассаж: полученную биомассу штамма Bifidobacterium longum B-NH в объеме до 10% вносят в стерильное молоко, культивируют до образования сгустка (кисломолочный продукт). Количество пассажей №2 может быть увеличено в зависимости от объема производства.3 passage: the resulting biomass of the strain Bifidobacterium longum B-NH in a volume of up to 10% is introduced into sterile milk, cultivated until a clot forms (fermented milk product). The number of passages No. 2 can be increased depending on the volume of production.
Пример 4. Использование штамма Bifidobacterium longum B-NH для получения бактерийных препаратов.Example 4. The use of a strain of Bifidobacterium longum B-NH to obtain bacterial preparations.
Культуру штамма 1-го или 2-го пассажа (пример 1) вносят в питательную среду, культивируют при температуре 38±1°C до получения биомассы бифидобактерий с содержанием живых клеток не менее 108 в 1 мл. К полученной биомассе добавляют защитные среды высушивания (сахарозо-желатиновая среда, обезжиренное молоко). Полученную суспензию разливают в ампулы, флаконы и другие емкости, замораживают при температуре минус 35-45°C и лиофилизируют из замороженного состояния в вакуум-сушильных аппаратах. Полученный препарат содержит не менее 107 живых клеток бифидобактерий. Данное содержание бифидобактерий согласуется с научно-технической документацией на аналогичный бифидосодержащий препарат "Бифидумбактерин сухой" и является достаточным для использования полученного средства в качестве препарата - эубиотика.The culture of the strain of the 1st or 2nd passage (Example 1) is introduced into the nutrient medium, cultivated at a temperature of 38 ± 1 ° C until a biomass of bifidobacteria is obtained with a living cell content of at least 10 8 in 1 ml. Protective drying media (sucrose-gelatin medium, skim milk) are added to the resulting biomass. The resulting suspension is poured into ampoules, vials and other containers, frozen at a temperature of minus 35-45 ° C and lyophilized from a frozen state in vacuum drying machines. The resulting preparation contains at least 10 7 living bifidobacteria cells. This content of bifidobacteria is consistent with scientific and technical documentation for a similar bifidobacterium preparation "Bifidumbacterin dry" and is sufficient to use the resulting agent as a drug - eubiotics.
Пример 5. Использование штамма Bifidobacterium longum B-NH для получения гигиенических и косметических средств.Example 5. The use of a strain of Bifidobacterium longum B-NH to obtain hygiene and cosmetics.
Культуру штамма 1-го или 2-го пассажа (пример 1) вносят в питательную среду, культивируют при температуре 38±1°C до получения биомассы бифидобактерий с содержанием живых клеток не менее 108 в 1 мл. Полученную биомассу бифидобактерий штамма Bifidobacterium longum B-NH вводят в количестве не более 1% в состав мыла или крема.The culture of the strain of the 1st or 2nd passage (Example 1) is introduced into the nutrient medium, cultivated at a temperature of 38 ± 1 ° C until a biomass of bifidobacteria is obtained with a living cell content of at least 10 8 in 1 ml. The obtained biomass of bifidobacteria of the strain Bifidobacterium longum B-NH is introduced in an amount of not more than 1% in the composition of soap or cream.
Клиническая эффективность Bifidobacterium longum изучалась на базе Московской медицинской академии имени И.М.Сеченова в составе жидкой биологически активной добавки (БАД) - «Нормофлорин». Под наблюдением находились 20 взрослых человек с воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК) - язвенный колит, болезнь Крона, хронический колит.The clinical efficacy of Bifidobacterium longum was studied on the basis of the Sechenov Moscow Medical Academy as part of a liquid dietary supplement (BAA) - Normoflorin. Under observation were 20 adults with inflammatory bowel disease (IBD) - ulcerative colitis, Crohn's disease, chronic colitis.
Больные, наряду с базисной терапией, получали «Нормофлорин» по 1 столовой ложке перед едой в течение 30 дней. В результате у больных отмечено снижение отрицательных проявлений диспепсического синдрома (тошнота, отрыжка, снижение аппетита), абдоминального синдрома (вздутие живота, метеоризм, частота и характер стула). Нежелательные явления не наблюдались.Patients, along with basic therapy, received "Normoflorin" 1 tablespoon before meals for 30 days. As a result, patients showed a decrease in the negative manifestations of dyspeptic syndrome (nausea, belching, decreased appetite), abdominal syndrome (bloating, flatulence, frequency and nature of the stool). Adverse events were not observed.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011115615/10A RU2460777C1 (en) | 2011-04-21 | 2011-04-21 | Bifidobacterium longum strain used for preparing bifidus products |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011115615/10A RU2460777C1 (en) | 2011-04-21 | 2011-04-21 | Bifidobacterium longum strain used for preparing bifidus products |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2460777C1 true RU2460777C1 (en) | 2012-09-10 |
Family
ID=46938926
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011115615/10A RU2460777C1 (en) | 2011-04-21 | 2011-04-21 | Bifidobacterium longum strain used for preparing bifidus products |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2460777C1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2704423C1 (en) * | 2018-12-28 | 2019-10-28 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Оренбургский федеральный исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук | Bacterial strain bifidobacterium longum icis-505 - producer of biologically active substances possessing antipersistent activity with respect to opportunistic and pathogenic bacteria and yeast fungi |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2210592C1 (en) * | 2001-12-27 | 2003-08-20 | Российский государственный медицинский университет | Strain of bacterium bifidobacterium longum 58b for preparing biologically active supplements regulating intestine microflora in children of early age |
| RU2261907C1 (en) * | 2004-10-20 | 2005-10-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Мир биотехнологий (НПО)" | BIFIDUS-BACTERIUM STRAIN Bifidobacterium longum USEFUL IN PREPARATION OF FERMENTED-MILK AND NONFERMENTED PRODUCTS, BIOACTIVE SUPPLEMENT, BIFIDOBACTERIA-CONTAINING PRODUCT, COSMETIC AND TOILETRY AGENTS |
| RU2308483C2 (en) * | 1999-01-15 | 2007-10-20 | ЭНТЕРПРАЙЗ АЙЭЛЭНД (торгующая как БайоРисёрч Айэлэнд) | Strain bifidobacterium longum infantis for probiotic production, anti-microbial agent and preparation based on strain bifidobacterium longum infantis with immunomodulating properties |
-
2011
- 2011-04-21 RU RU2011115615/10A patent/RU2460777C1/en active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2308483C2 (en) * | 1999-01-15 | 2007-10-20 | ЭНТЕРПРАЙЗ АЙЭЛЭНД (торгующая как БайоРисёрч Айэлэнд) | Strain bifidobacterium longum infantis for probiotic production, anti-microbial agent and preparation based on strain bifidobacterium longum infantis with immunomodulating properties |
| RU2210592C1 (en) * | 2001-12-27 | 2003-08-20 | Российский государственный медицинский университет | Strain of bacterium bifidobacterium longum 58b for preparing biologically active supplements regulating intestine microflora in children of early age |
| RU2261907C1 (en) * | 2004-10-20 | 2005-10-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Мир биотехнологий (НПО)" | BIFIDUS-BACTERIUM STRAIN Bifidobacterium longum USEFUL IN PREPARATION OF FERMENTED-MILK AND NONFERMENTED PRODUCTS, BIOACTIVE SUPPLEMENT, BIFIDOBACTERIA-CONTAINING PRODUCT, COSMETIC AND TOILETRY AGENTS |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| МАЗАНКОВА Л.Н. Характеристика метаболической активности кишечной микрофлоры и методы пробиотической коррекции при вирусных диареях у детей. Российский вестник перинатологии и педиатрии, №4, 2009, с.44-48. ЕРЕМИНА Е.Ю. Дисбиотические проявления при эрадикационной антихеликобектерной терапии и их коррекция, Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии, №32008, с.62-66. * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2704423C1 (en) * | 2018-12-28 | 2019-10-28 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Оренбургский федеральный исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук | Bacterial strain bifidobacterium longum icis-505 - producer of biologically active substances possessing antipersistent activity with respect to opportunistic and pathogenic bacteria and yeast fungi |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2268931C1 (en) | STRAIN Bifidobacterium bifidum 79-37 USED FOR PREPARING FERMENTED-MILK, FERMENTED AND NONFERMENTED FOODSTUFFS, FERMENTS, HYGIENIC AND COSMETIC AGENTS, BIOLOGICALLY ACTIVE SUPPLEMENTS AND BACTERIAL PREPARATIONS | |
| RU2317326C1 (en) | Strain bifidobacterium longum po-6 used for preparing fermented-milk, fermented and nonfermented foodstuffs, ferments, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations | |
| RU2314342C1 (en) | Strain bifidobacterium bifidum 79-31 used for preparing fermented-milk, fermented and nonfermented foodstuffs, ferments, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations | |
| RU2460777C1 (en) | Bifidobacterium longum strain used for preparing bifidus products | |
| RU2451729C2 (en) | Bifidobacterium bifidum STRAIN USED TO OBTAIN BIFIDO-CONTAINING PRODUCT | |
| RU2314339C1 (en) | Strain bifidobacterium bifidum 79-30 used for preparing fermented-milk, fermented and nonfermented foodstuffs, ferments, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations | |
| RU2451725C2 (en) | Bifidobacterium adolescentis STRAIN USED TO OBTAIN PRODUCT | |
| RU2453592C1 (en) | Strain bifidobacterium bifidum used for preparing bifidus products | |
| RU2434058C1 (en) | Bifidobacteriumlongum strain, applied for obtaining bifidocontaining production | |
| RU2427643C1 (en) | Bifidobacterium adolescentis STRAIN USED FOR PREPARING BIFIDUS PRODUCTS | |
| RU2314338C1 (en) | Strain bifidobacterium longum abd-6 used for preparing fermented-milk, fermented and nonfermented foodstuffs, ferments, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations | |
| RU2427632C1 (en) | Bifidobacterium adolescentis STRAIN USED FOR PREPARING BIFIDUS PRODUCTS | |
| RU2427639C1 (en) | Bifidobacterium bifidum STRAIN USED FOR PREPARING BIFIDUS PRODUCTS | |
| RU2427635C1 (en) | Bifidobacterium bifidum STRAIN USED FOR PREPARING BIFIDUS PRODUCTS | |
| RU2427627C1 (en) | Bifidobacterium bifidum STRAIN USED FOR PREPARING BIFIDUS PRODUCTS | |
| RU2427636C1 (en) | Bifidobacterium longum STRAIN USED FOR PREPARING BIFIDUS PRODUCTS | |
| RU2451735C2 (en) | Bifidobacterium adolescentis 79-84 STRAIN USED TO OBTAIN BIFIDO-CONTAINING PRODUCT | |
| RU2427626C1 (en) | Bifidobacterium longum STRAIN USED FOR PREPARING BIFIDUS PRODUCTS | |
| RU2451734C2 (en) | Bifidobacterium adolescentis 79-82 STRAIN USED TO OBTAIN BIFIDO-CONTAINING PRODUCT | |
| RU2427633C1 (en) | Bifidobacterium bifidum STRAIN USED FOR PREPARING BIFIDUS PRODUCTS | |
| RU2451739C2 (en) | Bifidobacterium adolescentis BK-14 STRAIN USED TO OBTAIN BIFIDO-CONTAINING PRODUCT | |
| RU2451733C2 (en) | Bifidobacterium bifidum STRAIN USED TO OBTAIN BIFIDO-CONTAINING PRODUCT | |
| RU2427640C1 (en) | Bifidobacterium bifidum STRAIN USED FOR PREPARING BIFIDUS PRODUCTS | |
| RU2451723C2 (en) | Bifidobacterium bifidum STRAIN USED FOR OBTAINING BIFIDO-CONTAINING PRODUCT | |
| RU2427631C1 (en) | Bifidobacterium bifidum STRAIN USED FOR PREPARING BIFIDUS PRODUCTS |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD4A | Correction of name of patent owner |