RU2440767C1 - Стерилизованный молочный продукт на основе козьего молока для питания беременных и кормящих женщин - Google Patents
Стерилизованный молочный продукт на основе козьего молока для питания беременных и кормящих женщин Download PDFInfo
- Publication number
- RU2440767C1 RU2440767C1 RU2010147307/10A RU2010147307A RU2440767C1 RU 2440767 C1 RU2440767 C1 RU 2440767C1 RU 2010147307/10 A RU2010147307/10 A RU 2010147307/10A RU 2010147307 A RU2010147307 A RU 2010147307A RU 2440767 C1 RU2440767 C1 RU 2440767C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vitamin
- product
- goat milk
- pregnant
- lactulose
- Prior art date
Links
- 235000020251 goat milk Nutrition 0.000 title claims abstract description 30
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 title claims abstract description 13
- 230000000474 nursing effect Effects 0.000 title abstract description 4
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 claims abstract description 38
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract description 26
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims abstract description 26
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract description 26
- JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N lactulose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N 0.000 claims abstract description 21
- 229960000511 lactulose Drugs 0.000 claims abstract description 21
- PFCRQPBOOFTZGQ-UHFFFAOYSA-N lactulose keto form Natural products OCC(=O)C(O)C(C(O)CO)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O PFCRQPBOOFTZGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 21
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract description 20
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 claims abstract description 20
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 239000011616 biotin Substances 0.000 claims abstract description 19
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 claims abstract description 19
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 claims abstract description 19
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 19
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 229910001868 water Inorganic materials 0.000 claims abstract description 15
- NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M potassium iodide Chemical compound [K+].[I-] NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 39
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 28
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 24
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 claims description 18
- 235000020978 long-chain polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims description 16
- 229910021380 Manganese Chloride Inorganic materials 0.000 claims description 14
- GLFNIEUTAYBVOC-UHFFFAOYSA-L Manganese chloride Chemical compound Cl[Mn]Cl GLFNIEUTAYBVOC-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 14
- 229930003448 Vitamin K Natural products 0.000 claims description 14
- 229910000365 copper sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 14
- ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L copper(II) sulfate Chemical compound [Cu+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 14
- 239000011565 manganese chloride Substances 0.000 claims description 14
- 235000002867 manganese chloride Nutrition 0.000 claims description 14
- 229940099607 manganese chloride Drugs 0.000 claims description 14
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims description 14
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 claims description 14
- 150000003721 vitamin K derivatives Chemical class 0.000 claims description 14
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims description 14
- 229940046010 vitamin k Drugs 0.000 claims description 14
- NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L zinc sulfate Chemical compound [Zn+2].[O-]S([O-])(=O)=O NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 14
- 229910000368 zinc sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 14
- 229960001763 zinc sulfate Drugs 0.000 claims description 14
- BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L disodium selenite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-][Se]([O-])=O BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 13
- 229910000358 iron sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 13
- BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L iron(2+) sulfate (anhydrous) Chemical compound [Fe+2].[O-]S([O-])(=O)=O BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 13
- 229960001471 sodium selenite Drugs 0.000 claims description 13
- 239000011781 sodium selenite Substances 0.000 claims description 13
- 235000015921 sodium selenite Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 claims description 13
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 claims description 13
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims description 13
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims description 13
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims description 13
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims description 13
- RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L (5-hydroxy-4,6-dimethylpyridin-3-yl)methyl phosphate Chemical compound CC1=NC=C(COP([O-])([O-])=O)C(C)=C1O RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 12
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N Nicotinamide Chemical compound NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 claims description 12
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims description 12
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims description 12
- FDJOLVPMNUYSCM-UVKKECPRSA-L cobalt(3+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2,7, Chemical compound [Co+3].N#[C-].C1([C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP([O-])(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)[N-]\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O FDJOLVPMNUYSCM-UVKKECPRSA-L 0.000 claims description 12
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 12
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 235000019160 vitamin B3 Nutrition 0.000 claims description 12
- 239000011708 vitamin B3 Substances 0.000 claims description 12
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 claims description 12
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 11
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 claims description 11
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 claims description 11
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 claims description 11
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 claims description 11
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 claims description 11
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 claims description 11
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 claims description 11
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 claims description 11
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 claims description 11
- 229960000355 copper sulfate Drugs 0.000 claims description 3
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 claims description 2
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 229940012843 omega-3 fatty acid Drugs 0.000 claims description 2
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 claims description 2
- 229960004839 potassium iodide Drugs 0.000 claims 1
- 235000007715 potassium iodide Nutrition 0.000 claims 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract description 15
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract description 15
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 11
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 8
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 abstract description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000020667 long-chain omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 17
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 14
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 11
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 11
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 10
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 10
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 10
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 10
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 10
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 10
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 10
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 9
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 9
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 7
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 7
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 7
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 7
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 6
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 6
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 6
- 210000003754 fetus Anatomy 0.000 description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 description 6
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 5
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 5
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 5
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 description 5
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 5
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 5
- 229940091258 selenium supplement Drugs 0.000 description 5
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 5
- 235000020673 eicosapentaenoic acid Nutrition 0.000 description 4
- 229960005135 eicosapentaenoic acid Drugs 0.000 description 4
- JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N eicosapentaenoic acid Natural products CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 4
- 230000006870 function Effects 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 4
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 4
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 4
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 4
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 4
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 3
- 206010062713 Haemorrhagic diathesis Diseases 0.000 description 3
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N Linoleic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 description 3
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N all-cis-5,8,11,14,17-icosapentaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N 0.000 description 3
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 3
- 230000023555 blood coagulation Effects 0.000 description 3
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 3
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 3
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 3
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 208000031169 hemorrhagic disease Diseases 0.000 description 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000020778 linoleic acid Nutrition 0.000 description 3
- OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N linoleic acid Natural products CCCCC\C=C/C\C=C\CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N 0.000 description 3
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 description 3
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 3
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 3
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 3
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 3
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 3
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical group [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 2
- RGJOEKWQDUBAIZ-IBOSZNHHSA-N CoASH Chemical compound O[C@@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](COP(O)(=O)OP(O)(=O)OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(=O)NCCS)O[C@H]1N1C2=NC=NC(N)=C2N=C1 RGJOEKWQDUBAIZ-IBOSZNHHSA-N 0.000 description 2
- 208000032843 Hemorrhage Diseases 0.000 description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 2
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 2
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010047139 Vasoconstriction Diseases 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 description 2
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 2
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 2
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 2
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 2
- 210000000133 brain stem Anatomy 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 2
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- RGJOEKWQDUBAIZ-UHFFFAOYSA-N coenzime A Natural products OC1C(OP(O)(O)=O)C(COP(O)(=O)OP(O)(=O)OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(=O)NCCS)OC1N1C2=NC=NC(N)=C2N=C1 RGJOEKWQDUBAIZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000005516 coenzyme A Substances 0.000 description 2
- 229940093530 coenzyme a Drugs 0.000 description 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 2
- KDTSHFARGAKYJN-UHFFFAOYSA-N dephosphocoenzyme A Natural products OC1C(O)C(COP(O)(=O)OP(O)(=O)OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(=O)NCCS)OC1N1C2=NC=NC(N)=C2N=C1 KDTSHFARGAKYJN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000002066 eicosanoids Chemical class 0.000 description 2
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 2
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 2
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 2
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 2
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000006651 lactation Effects 0.000 description 2
- 230000001983 lactogenic effect Effects 0.000 description 2
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 2
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 2
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 150000003180 prostaglandins Chemical class 0.000 description 2
- 230000011514 reflex Effects 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 2
- 230000025033 vasoconstriction Effects 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000125971 Amalthea Species 0.000 description 1
- 208000027244 Dysbiosis Diseases 0.000 description 1
- 208000001951 Fetal Death Diseases 0.000 description 1
- 206010055690 Foetal death Diseases 0.000 description 1
- 208000004262 Food Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- 206010061958 Food Intolerance Diseases 0.000 description 1
- 102000030595 Glucokinase Human genes 0.000 description 1
- 108010021582 Glucokinase Proteins 0.000 description 1
- GVGLGOZIDCSQPN-PVHGPHFFSA-N Heroin Chemical compound O([C@H]1[C@H](C=C[C@H]23)OC(C)=O)C4=C5[C@@]12CCN(C)[C@@H]3CC5=CC=C4OC(C)=O GVGLGOZIDCSQPN-PVHGPHFFSA-N 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 1
- 102000004895 Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108090001030 Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000005107 Premature Birth Diseases 0.000 description 1
- 206010036590 Premature baby Diseases 0.000 description 1
- 102100027378 Prothrombin Human genes 0.000 description 1
- 108010094028 Prothrombin Proteins 0.000 description 1
- 201000000839 Vitamin K Deficiency Bleeding Diseases 0.000 description 1
- 206010047634 Vitamin K deficiency Diseases 0.000 description 1
- 206010048259 Zinc deficiency Diseases 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000013566 allergen Substances 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000002429 anti-coagulating effect Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000004251 balanced diet Nutrition 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 230000023852 carbohydrate metabolic process Effects 0.000 description 1
- 235000021256 carbohydrate metabolism Nutrition 0.000 description 1
- 230000022900 cardiac muscle contraction Effects 0.000 description 1
- 210000000748 cardiovascular system Anatomy 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 210000003710 cerebral cortex Anatomy 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001143 conditioned effect Effects 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 239000003246 corticosteroid Substances 0.000 description 1
- 229960001334 corticosteroids Drugs 0.000 description 1
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940090949 docosahexaenoic acid Drugs 0.000 description 1
- 230000007140 dysbiosis Effects 0.000 description 1
- 230000002996 emotional effect Effects 0.000 description 1
- 210000003372 endocrine gland Anatomy 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 210000003743 erythrocyte Anatomy 0.000 description 1
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 1
- 231100000479 fetal death Toxicity 0.000 description 1
- 150000002224 folic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000020932 food allergy Nutrition 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 210000004907 gland Anatomy 0.000 description 1
- 230000000762 glandular Effects 0.000 description 1
- 230000004153 glucose metabolism Effects 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 230000011132 hemopoiesis Effects 0.000 description 1
- 230000002008 hemorrhagic effect Effects 0.000 description 1
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 1
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 1
- 208000013403 hyperactivity Diseases 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 230000016784 immunoglobulin production Effects 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 210000004347 intestinal mucosa Anatomy 0.000 description 1
- 238000007918 intramuscular administration Methods 0.000 description 1
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000009 lactational effect Effects 0.000 description 1
- 230000003212 lipotrophic effect Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 208000018773 low birth weight Diseases 0.000 description 1
- 231100000533 low birth weight Toxicity 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 230000036244 malformation Effects 0.000 description 1
- 210000005075 mammary gland Anatomy 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 description 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 1
- 230000007659 motor function Effects 0.000 description 1
- 230000002644 neurohormonal effect Effects 0.000 description 1
- 238000010606 normalization Methods 0.000 description 1
- 210000004798 organs belonging to the digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 230000003204 osmotic effect Effects 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229940094443 oxytocics prostaglandins Drugs 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 150000002948 pantothenic acids Chemical class 0.000 description 1
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 description 1
- 210000002826 placenta Anatomy 0.000 description 1
- 230000009030 positive regulation of metabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 1
- 239000002243 precursor Substances 0.000 description 1
- 230000035935 pregnancy Effects 0.000 description 1
- 238000001243 protein synthesis Methods 0.000 description 1
- 229940039716 prothrombin Drugs 0.000 description 1
- ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N pyridoxine hydrochloride Chemical compound Cl.CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960004172 pyridoxine hydrochloride Drugs 0.000 description 1
- 235000019171 pyridoxine hydrochloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000011764 pyridoxine hydrochloride Substances 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000018406 regulation of metabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000009711 regulatory function Effects 0.000 description 1
- 230000001850 reproductive effect Effects 0.000 description 1
- 210000001525 retina Anatomy 0.000 description 1
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 description 1
- 230000003248 secreting effect Effects 0.000 description 1
- 230000001624 sedative effect Effects 0.000 description 1
- 208000017520 skin disease Diseases 0.000 description 1
- 210000002460 smooth muscle Anatomy 0.000 description 1
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 1
- 208000010110 spontaneous platelet aggregation Diseases 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 238000007920 subcutaneous administration Methods 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 230000014616 translation Effects 0.000 description 1
- 230000000472 traumatic effect Effects 0.000 description 1
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000000304 vasodilatating effect Effects 0.000 description 1
- 230000024883 vasodilation Effects 0.000 description 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 1
- 208000016794 vitamin K deficiency hemorrhagic disease Diseases 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
- 230000036642 wellbeing Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к молочной промышленности. Стерилизованный молочный продукт на основе козьего молока для питания беременных и кормящих женщин в качестве исходных ингредиентов содержит, мас.%: молоко козье нормализованное жирностью 2,5% или 2,45% (91,0-95,0), лактулозу с массовой долей сухих веществ 55%, или 95% (0,7-1,35), концентрат длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега 3 (0,098-0,12), кукурузное масло (1,1-1,3), витамины, биотин, инозит, минеральные вещества и воду. Изобретение позволяет повысить пищевую ценность продукта, улучшить его качества и профилактические свойства.
Description
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве стерилизованного молочного продукта на основе козьего молока для питания беременных и кормящих женщин.
Наиболее близким по технической сущности к заявляемому продукту является сухой молочный продукт «Амалтея», содержащий быстрорастворимое козье молоко, витамины А, Д, Вс (фолиевая кислота), В12, С, инозит, минеральные вещества, содержащие железо, йод, селен (Алиментарная профилактика пищевой непереносимости у новорожденных и детей первого года жизни, находящихся на грудном вскармливании. Информационное письмо №1. Составители: В.А.Тутельян, И.Я.Конь, Е.М.Фатеева, И.В.Гмошинский, М.В.Гмошинская, С.Н.Денисова, М.Ю.Белицкая, Т.А.Фандеева, И.В.Алешина, С.Г.Ларионова, Г.В.Каменева. Правительство Москвы Департамент здравоохранения. М., 2005 г., с.11-13).
Недостатком данного продукта является несбалансированность по жирнокислотному составу - отсутствуют длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты омега 3 (ПНЖК ω3), которые необходимы в питании беременных и кормящих женщин для правильного развития мозга и нервной системы детей до и после рождения. Отсутствуют полиненасыщенные жирные кислоты ω6 и ω3 (с более короткой углеродной цепью), которые, в частности, благотворно влияют на органы пищеварения, а также способствуют снижению уровня сахара в крови, предупреждают сердечно-сосудистые заболевания. Все это приводит к снижению пищевой ценности продукта, его качества и профилактических свойств.
Техническим результатом заявляемого изобретения является повышение пищевой ценности продукта, улучшение его качества и профилактических свойств.
Технический результат достигается тем, что молочный продукт на основе козьего молока для питания беременных и кормящих женщин, включающий козье молоко, витамины А, Д, Bc, B12, C, инозит, минеральные вещества, содержащие железо, йод, селен, и воду, дополнительно содержит лактулозу с массовой долей сухих веществ 55% или 95%, концентрат длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега 3, кукурузное масло, витамины Е, B1, B3, B6, K, PP, биотин, цинк сернокислый, медь сернокислую, марганец хлористый, причем в качестве козьего молока используют нормализованное козье молоко жирностью 2,5%, или 2,45% соответственно, при следующем содержании исходных компонентов, мас.%:
| Молоко козье нормализованное | |
| жирностью 2,5% или 2,45% | 91,0-95,0 |
| Лактулоза с массовой долей сухих | |
| веществ 55% или 95% | 0,7-1,35 |
| Концентрат длинноцепочечных поли- | |
| ненасыщенных жирных кислот омега 3 | 0,098-0,12 |
| Кукурузное масло | 1,1-1,3 |
| Витамин С | 0,028-0,034 |
| Витамин РР | 0,0023-0,0027 |
| Витамин В1 | 0,00015-0,00019 |
| Витамин В2 | 0,000009-0,000012 |
| Витамин В3 | 0,0013-0,0017 |
| Витамин В6 | 0,00029-0,00033 |
| Витамин Вс | 0,00001-0,000025 |
| Витамин В12 | 0,0000007-0,0000008 |
| Витамин К | 0,00001-0,000014 |
| Витамин А | 0,00012-0,00019 |
| Витамин D | 0,0000014-0,0000018 |
| Витамин Е | 0,0020-0,0024 |
| Биотин | 0,000010-0,000013 |
| Инозит | 0,0098-0,013 |
| Железо сернокислое | 0,0185-0,021 |
| Цинк сернокислый | 0,01-0,013 |
| Медь сернокислая | 0,00023-0,00027 |
| Калий йодистый | 0,000008-0,000009 |
| Марганец хлористый | 0,000038-0,000044 |
| Селенит натрия | 0,0000405-0,0000420 |
| Вода | остальное |
Заявленный технический результат достигается в результате сочетания следующих факторов:
Введение в продукт концентрата длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега 3 (ПНЖК ω3), получаемых из морепродуктов (очищенный рыбий жир), позволяет обогатить его полиненасыщенными жирными кислотами - эйкозапентаеновой (ЭПК) и догозагексаеновой (ДГК), адекватное потребление которых особенно важно в период беременности и лактации. В эти периоды мать должна обеспечить потребности плода или младенца в этих жирных кислотах, потому что он не может синтезировать эти субстанции самостоятельно, так, например, докозагексаеновая кислота составляет 15-20% коры головного мозга и 30-60% сетчатки глаза и поэтому совершенно необходима для нормального развития плода или новорожденного ребенка. Дефицит длинноцепочечных ПНЖК ω3 способен увеличить риск преждевременных родов, пониженного веса новорожденного и гиперактивности растущего ребенка. Нехватка ДГК у молодой мамы может стать причиной послеродовой гипертонии и депрессий. В организме ДГК синтезируется также из ЭПК.
Введение в продукт растительного кукурузного масла обогащает его линолевой кислотой (ПНЖК ω6) и альфа линоленовой кислотой (ПНЖК ω3 - с более короткой углеродной цепью). Эти кислоты снижают уровень сахара в крови, предупреждают сердечно-сосудистые заболевания, благотворно влияют на органы пищеварения. ПНЖК ω6 и ω3 (альфа линоленовая кислота) служат предшественниками различных линий простагландинов, регулирующих взаимно противоположные реакции в организме, в частности расширение-сужение сосудов, ускорение-замедление скорости сокращения сердечной мышцы, агрегация-дезагрегация тромбоцитов. Линолевая кислота (ω6) входит в структуру клеточных мембран и, в частности, способствует повышению эластичности сосудов, регулированию сокращения гладкой мускулатуры внутренних органов. Недостаток в организме линолевой кислоты приводит к замедлению развития ребенка, расстройству пищеварительного тракта, развитию кожных заболеваний. Альфа линоленовая кислота выполняет в организме функции энергоносителя и исходного материала для синтеза ЭПК. Она является важнейшим компонентом фосфолипидов клеточных мембран и липопротеинов и служит исходным веществом для синтеза эйкозаноидов, выполняющих регуляторные функции в качестве тканевых гормонов, в частности простагландинов ряда 3, обладающих сосудорасширяющим и антикоагуляционным свойствами. Кроме того, эйкозаноиды влияют на иммунные процессы и обладают противовоспалительным действием. Благодаря химическому составу кукурузное масло подходит для диеты беременным и кормящим женщинам и также способствует нормальному развитию мозга и нервной системы детей до и после рождения.
Внесение растительного кукурузного масла и концентрата длинноцепочечных ПНЖК ω3 в заявленных пределах позволило приблизить липидный компонент заявляемого продукта к эталону соотношения ω6:ω3 (7:1), с которыми связывают влияние на репродуктивные функции, иммунный статус, формирование ряда систем. В заявляемом продукте это соотношение составляет 6,7.
Заявленное сочетание жира козьего молока, кукурузного масла и концентрата длинноцепочечных ПНЖК ω3 дает наиболее полное приближение к эталону по жирнокислотному составу для беременных и кормящих женщин и удовлетворяет потребностям их организма. Заявляемый продукт имеет высокую жирнокислотную сбалансированность - 0,8 дол.ед. (долевых единиц). Жирнокислотная сбалансированность характеризует адекватность набора и соотношения жирных кислот выбираемому эталону, за который, в данном случае, принят эталон института питания РАМН.
Введение в продукт пребиотика лактулозы способствует восстановлению слизистой кишечника, стимулирует рост нормальной микрофлоры кишечника, способствует профилактике дисбактериоза, улучшает самочувствие женщин, что положительно опосредованно влияет на здоровье плода беременной женщины и грудного ребенка кормящей женщины.
Заявляемый продукт оптимизирован по жирности благодаря использованию нормализованного козьего молока жирностью 2,5%, или 2,45%, что обеспечивает в свою очередь получение стандартного продукта, соответствующего требованиям СанПиН РФ 2.3.2.1078-01.
Витаминный и минеральный состав продукта удовлетворяет потребностям организма беременных и кормящих женщин. Применение витаминов обусловлено их участием в регуляции и стимуляции обменных процессов, воздействием на центральную нервную систему и железы внутренней секреции, участвующие в сложном нейрогормональном механизме регуляции процесса лактации. Так, например, витамин В6 (пиридоксин гидрохлорид) способствует реализации лактогенного действия пролантина. Лактогенным действием обладает витамин Е. Использование его в составе заявляемого продукта приводит к увеличению числа железистых элементов в молочной железе, повышает их секреторную активность, уравновешивает рефлекс молокообразования и молокоотделения. Витамин РР стимулирует обменные процессы: вызывает расширение сосудов, способствует ускорению кровообращения, нормализует условнорефлекторную деятельность.
Витамин B1 играет ключевую роль в метаболическом цикле выработки энергии, участвует в усвоении углеводов, необходим для нормального функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В3 (пантотеновая кислота) влияет на общий обмен веществ и переваривание, входит в состав ферментов, имеющих важное значение в обмене липидов и аминокислот. Пантотеновая кислота образует одну из частей жизненно важного вещества, называемого кофермент А, необходимого для получения энергии и метаболизма углеводов и жирных кислот. Кофермент А нужен также для нормального синтеза красных кровяных клеток, химических компонентов мозга, холестерина и природных кортикостероидов, которые необходимы для противостояния физическому (и эмоциональному) стрессу. В иммунной системе пантотеновая кислота помогает стимулировать продуцирование антител.
Витамин К участвует в процессе свертывания крови, синтеза белков. При отсутствии или недостатке в организме витамина К развиваются геморрагические явления. Поскольку витамин К - жирорастворимый, поступление его в организм бывает нарушено, когда нарушается всасывание жиров кишечной стенкой. Это может явиться причиной геморрагического диатеза. Геморрагический диатез - болезнь выражающаяся в повышенной кровоточивости; наблюдаются самопроизвольные и травматические, трудно останавливаемые кровотечения (подкожные, внутримышечные, внутрисосудистые и другие). Геморрагический диатез с резко пониженной свертываемостью крови зависит от уменьшения в крови фермента, необходимого для свертывания крови, - протромбина, образование которого зависит от содержания витамина К.
Биотин играет важную роль в углеводном обмене, взаимодействуя с гормоном поджелудочной железы инсулином. Кроме того, биотин участвует в производстве так называемой глюкокиназы - вещества, которое "запускает" обмен глюкозы. Он помогает также усваивать белок и в обмене веществ является важным союзником других витаминов группы В, таких как фолиевая и пантотеновая кислоты и витамин B12. Кроме того, он участвует в разложении жирных кислот и в сжигании жира. Биотин стабилизирует содержание сахара в крови, контролирует обмен жиров и преимущественно находится в клетках кожи и волос, и, естественно, влияет на содержание жира в коже.
Стерилизованный продукт обогащен инозитом. Инозит обладает выраженными липотропными и седативными свойствами, а также оказывает стимулирующее действие на моторную функцию пищеварительного аппарата. Он также влияет на холестериновый обмен и способствует снижению уровня холестерина в сыворотке крови.
Минеральные вещества выполняют различные функции в организме. В частности они обеспечивают поддержание необходимости осмотической среды в крови (натрий, калий), способствуют переносу кислорода в организм (железо, медь). Продукт обогащен медью, цинком, марганцем, также участвующими в процессах гемопоэза и обеспечении лактационной функции. В частности, марганец принимает участие в регуляции углеводно-липидного обмена, стимулирует биосинтез холестерина, участвует в процессах синтеза инсулина. Цинк участвует в построении и функционировании многих ферментных систем, а также в формировании антиоксидантного потенциала организма. Глубокий дефицит цинка может привести к внутриутробной гибели плода или рождению нежизнеспособного ребенка. Продукт обогащен селеном. При низком содержании селена в организме беременных женщин резко возрастает детская смертность и увеличивается численность рожденных детей с различными уродствами.
Заявляемая совокупность признаков позволяет получить стерилизованный молочный продукт для беременных и кормящих женщин на основе козьего молока с повышенной пищевой ценностью, улучшенными качеством и профилактическими свойствами в сравнении с прототипом.
Отклонения в меньшую или большую сторону от заявляемых значений всех указанных параметров состава продукта приводят к снижению пищевой ценности заявляемого продукта, ухудшению его качества и профилактических свойств, что снижает эффективность использования продукта для питания беременных и кормящих матерей.
Способ получения заявляемого продукта осуществляется, например, следующим образом.
Цельное козье молоко, предварительно очищенное и подогретое до температуры 43-47°С, направляют на сепаратор-сливкоотделитель, где нормализуют до массовой доли жира 2,5% (в случае использования в технологии лактулозы с массовой долей сухих веществ 55%) или 2,45% (при использовании в технологии лактулозы с массовой долей сухих веществ 95%).
В 14 л питьевой воды при температуре 35-45°С растворяют рассчитанную массу аскорбиновой кислоты (витамин С) для получения водного раствора с массовой долей аскорбиновой кислоты не более 2,0%. После ее полного растворения в раствор вносят рассчитанную массу водорастворимых витаминов РР, В1 В3, В6, В12, Вс (фолиевую кислоту), биотин, инозит, перемешивают не менее 15 минут и направляют в нормализованное молоко для получения многокомпонентной смеси, при постоянном перемешивании.
Сернокислое железо растворяют в 13 л питьевой воды при температуре 38-42°С и сразу же раствор подают в многокомпонентную смесь при постоянном перемешивании.
Сернокислую медь, сернокислый цинк, хлористый марганец растворяют при постоянном перемешивании в 2 л питьевой воды с температурой 35-45°С. Раствор подают в многокомпонентную смесь при постоянном перемешивании.
Йодистый калий растворяют при постоянном перемешивании в 0,2 л питьевой воды с температурой 35-45°С и сразу же подают в многокомпонентную смесь.
Селенит натрия растворяют при постоянном перемешивании в 0,2 л питьевой воде с температурой 35-45°С и сразу же подают в многокомпонентную смесь.
Рассчитанную массу лактулозы после взвешивания направляют на растворение. Растворение производят в 100 л нормализованного молока при температуре 20-30°С, пропускают через фильтр.
В получаемую многокомпонентную смесь вносят раствор лактулозы, растворы водорастворимых витаминов и минеральных солей при постоянном перемешивании.
Полученную многокомпонентную смесь перемешивают не менее 30 минут, подогревают до 65-75°С и направляют в деаэратор, где деаэрируют при вакууме не менее 50 кПа.
Жирорастворимые витамины А, Д, Е, К, растворенные в кукурузном масле (предварительно подогретом до 65-75°С), концентрат длинноцепочечных ПНЖК ω3 (в масляной форме - очищенный рыбий жир), подают одновременно с многокомпонентной смесью на гомогенизатор с температурой 65-75°С, где гомогенизируют при давлении 12-16 МПа, затем подают на стерилизацию.
Стерилизацию продукта осуществляют при 134-138°С с выдержкой 3-5 с. Затем охлаждают до температуры не выше 25°С и направляют в асептический резервуар. Охлажденный продукт фасуют в асептических условиях в потребительскую тару.
В качестве концентрата длинноцепочечных ПНЖК омега 3 используют, например, продукт РОПУФА® 30 n-3 INF масло (очищенный рыбий жир) фирмы Roche Vitamins Ltd, Швейцария.
Пример 1. Для приготовления 100 кг продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
| Молоко козье нормализованное жирностью 2,5% | 94,37 |
| Лактулоза с массовой долей сухих вестью 55% | 1,25 |
| Концентрат длинноцепочечных ПНЖК ω3 | |
| РОПУФА® 30 n-3 INF масло | 0,1 |
| Кукурузное масло | 1,2 |
| Витамин С | 0,0315 |
| Витамин РР | 0,0025 |
| Витамин В1 | 0,00017 |
| Витамин В2 | 0,00001 |
| Витамин В3 | 0,0015 |
| Витамин В6 | 0,00031 |
| Витамин Вс | 0,0000114 |
| Витамин В12 | 0,00000073 |
| Витамин К | 0,000012 |
| Витамин А | 0,000178 |
| Витамин D | 0,00000165 |
| Витамин Е | 0,0022 |
| Биотин | 0,000011 |
| Инозит | 0,0122 |
| Железо сернокислое | 0,0198 |
| Цинк сернокислый | 0,011 |
| Медь сернокислая | 0,00025 |
| Калий йодистый | 0,0000085 |
| Марганец хлористый | 0,000042 |
| Селенит натрия | 0,0000415 |
| Вода остальное | до 100 кг |
Пример 2. Для приготовления 100 кг продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
| Молоко козье нормализованное | |
| жирностью 2,5% | 91,0 |
| Лактулоза с массовой долей | |
| сухих веществ 55% | 1,15 |
| Концентрат длинноцепочечных ПНЖК ω3 | |
| РОПУФА® 30 n-3 INF масло | 0,12 |
| Кукурузное масло | 1,25 |
| Витамин С | 0,034 |
| Витамин РР | 0,0027 |
| Витамин B1 | 0,00019 |
| Витамин В2 | 0,000011 |
| Витамин В3 | 0,0017 |
| Витамин В6 | 0,00033 |
| Витамин Вс | 0,000024 |
| Витамин В12 | 0,00000076 |
| Витамин К | 0,000014 |
| Витамин А | 0,00019 |
| Витамин D | 0,0000018 |
| Витамин Е | 0,0024 |
| Биотин | 0,000013 |
| Инозит | 0,013 |
| Железо сернокислое | 0,021 |
| Цинк сернокислый | 0,012 |
| Медь сернокислая | 0,00027 |
| Калий йодистый | 0,000009 |
| Марганец хлористый | 0,000044 |
| Селенит натрия | 0,0000420 |
| Вода остальное | до 100 кг |
Пример 3. Для приготовления 100 кг продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
| Молоко козье нормализованное жирностью 2,5% | 94,5 |
| Лактулоза с массовой долей сухих веществ 55% | 1,35 |
| Концентрат длинноцепочечных ПНЖК ω3 | |
| РОПУФА® 30 n-3 INF масло | 0,098 |
| Кукурузное масло | 1,15 |
| Витамин С | 0,028 |
| Витамин РР | 0,0023 |
| Витамин B1 | 0,00015 |
| Витамин В2 | 0,000009 |
| Витамин В3 | 0,0013 |
| Витамин В6 | 0,00029 |
| Витамин Вс | 0,00001 |
| Витамин В12 | 0,0000007 |
| Витамин К | 0,00001 |
| Витамин А | 0,00016 |
| Витамин D | 0,0000014 |
| Витамин Е | 0,0020 |
| Биотин | 0,00001 |
| Инозит | 0,0098 |
| Железо сернокислое | 0,0185 |
| Цинк сернокислый | 0,01 |
| Медь сернокислая | 0,00023 |
| Калий йодистый | 0,000008 |
| Марганец хлористый | 0,000038 |
| Селенит натрия | 0,0000410 |
| Вода | остальное до 100 кг |
Пример 4. Для приготовления 100 кг продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
| Молоко козье нормализованное жирностью 2,45% | 94,9 |
| Лактулоза с массовой долей сухих | |
| веществ 95% | 0,72 |
| Концентрат длинноцепочечных ПНЖК ω3 | |
| РОПУФА® 30 n-3 INF масло | 0,1 |
| Кукурузное масло | 1,2 |
| Витамин С | 0,0315 |
| Витамин РР | 0,0025 |
| Витамин В1 | 0,00017 |
| Витамин В2 | 0,00001 |
| Витамин В3 | 0,0015 |
| Витамин В6 | 0,00031 |
| Витамин Вс | 0,0000114 |
| Витамин В12 | 0,00000073 |
| Витамин К | 0,000012 |
| Витамин А | 0,000178 |
| Витамин D | 0,00000165 |
| Витамин Е | 0,0022 |
| Биотин | 0,000011 |
| Инозит | 0,0122 |
| Железо сернокислое | 0,0198 |
| Цинк сернокислый | 0,011 |
| Медь сернокислая | 0,00025 |
| Калий йодистый | 0,0000085 |
| Марганец хлористый | 0,000042 |
| Селенит натрия | 0,0000415 |
| Вода | остальное до 100 кг |
Пример 5. Для приготовления 100 кг продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
| Молоко козье нормализованное жирностью 2,45% | 92,0 |
| Лактулоза с массовой долей сухих веществ 95% | 0,74 |
| Концентрат длинноцепочечных ПНЖК ω3 | |
| РОПУФА® 30 n-3 INF масло | 0,12 |
| Кукурузное масло | 1,3 |
| Витамин С | 0,033 |
| Витамин РР | 0,0026 |
| Витамин В1 | 0,00019 |
| Витамин В2 | 0,000012 |
| Витамин В3 | 0,0017 |
| Витамин В6 | 0,00033 |
| Витамин Вс | 0,000025 |
| Витамин В12 | 0,00000077 |
| Витамин К | 0,000014 |
| Витамин А | 0,00012 |
| Витамин D | 0,0000018 |
| Витамин Е | 0,0024 |
| Биотин | 0,000013 |
| Инозит | 0,013 |
| Железо сернокислое | 0,021 |
| Цинк сернокислый | 0,013 |
| Медь сернокислая | 0,00026 |
| Калий йодистый | 0,000009 |
| Марганец хлористый | 0,000044 |
| Селенит натрия | 0,0000417 |
| Вода | остальное до 100 кг |
Пример 6. Для приготовления 100 кг продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
| Молоко козье нормализованное жирностью 2,45% | 95,0 |
| Лактулоза с массовой долей сухих веществ 95% | 0,7 |
| Концентрат длинноцепочечных ПНЖК ω3 | |
| РОПУФА® 30 n-3 INF масло | 0,098 |
| Кукурузное масло | 1,1 |
| Витамин С | 0,029 |
| Витамин РР | 0,0024 |
| Витамин B1 | 0,00016 |
| Витамин В2 | 0,000009 |
| Витамин В3 | 0,0013 |
| Витамин В6 | 0,00030 |
| Витамин Вс | 0,00001 |
| Витамин В12 | 0,0000008 |
| Витамин К | 0,00001 |
| Витамин А | 0,00016 |
| Витамин D | 0,0000014 |
| Витамин Е | 0,0020 |
| Биотин | 0,00001 |
| Инозит | 0,0099 |
| Железо сернокислое | 0,0186 |
| Цинк сернокислый | 0,01 |
| Медь сернокислая | 0,00023 |
| Калий йодистый | 0,000008 |
| Марганец хлористый | 0,000039 |
| Селенит натрия | 0,0000405 |
| Вода | остальное до 100 кг |
Молочный продукт, полученный согласно примерам 1-6 представляет собой однородную жидкость, без хлопьев белка и взбившихся комочков жира. Вкус и запах - чистый, в меру сладкий, с привкусом и запахом кипяченого козьего молока и добавленных компонентов. Цвет - белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Продукт соответствует медико-биологическим требованиям, предъявляемым к продуктам питания для беременных женщин и кормящих матерей. Жировой компонент представлен сочетанием молочного жира козьего молока, кукурузного масла и концентрата длинноцепочечных ПНЖК ω3. Продукт имеет высокую жирнокислотную сбалансированность - 0,8 дол.ед. Жирнокислотный состав продукта оптимизирован по соотношению полиненасыщенных жирных кислот ω6 и ω3.
Заявляемый продукт имеет следующие физико-химические показатели:
| Массовая доля жира, % | 3,3-3,7 |
| Массовая доля белка, % | 3,0-3,1 |
| Массовая доля золы, %, не более | 1,2 |
| Титруемая кислотность,°Т, не более | 18,0 |
Массовая концентрация минеральных веществ, мг/л:
| железа | 30-50 |
| цинка | 15-35 |
| меди | 0,6-1,0 |
| марганца | 0,21-0,25 |
| йода | 0,11-0,25 |
| селена, мкг/л | 20-40 |
Массовая концентрация витаминов, мг/л:
| А | 0,7-1,3 |
| Д | 0,0085-0,0165 |
| С | 100-150 |
| K | 0,045-0,125 |
| РР | 14,5-20,5 |
| B1 | 0,92-1,38 |
| В3 | 8,0-12,0 |
| В6 | 1,8-2,7 |
| Вс | 0,06-0,1 |
| Bl2 | 0,003-0,005 |
| Массовая концентрация инозита, мг/л | 80-120 |
| Массовая концентрация биотина, мг/л | 0,06-0,10 |
Продукт обладает высокой пищевой ценностью, сбалансирован по витаминному и минеральному составам. Продукт является источником удовлетворения потребностей организма в полноценном белке, богатом незаменимыми аминокислотами. Соотношение основных ингредиентов в продукте, богатом витаминами и минеральными веществами, подобрано с учетом физиологических особенностей усвоения и метаболизма организма беременной и кормящей женщины.
Пример 7. Для приготовления 100 кг продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
| Молоко козье нормализованное жирностью 2,5% | 93,0 |
| Лактулоза с массовой долей сухих веществ | |
| 55% | 1,5 |
| Концентрат длинноцепочечных ПНЖК ω3 | |
| РОПУФА® 30 n-3 INF масло | 0,15 |
| Кукурузное масло | 1,5 |
| Витамин С | 0,025 |
| Витамин РР | 0,0017 |
| Витамин B1 | 0,00012 |
| Витамин В2 | 0,000007 |
| Витамин В3 | 0,001 |
| Витамин В6 | 0,00025 |
| Витамин Вс | 0,0000095 |
| Витамин В12 | 0,0000006 |
| Витамин К | 0,000009 |
| Витамин А | 0,0001 |
| Витамин D | 0,000001 |
| Витамин Е | 0,0016 |
| Биотин | 0,000007 |
| Инозит | 0,009 |
| Железо сернокислое | 0,017 |
| Цинк сернокислый | 0,008 |
| Медь сернокислая | 0,0002 |
| Калий йодистый | 0,000005 |
| Марганец хлористый | 0,000035 |
| Селенит натрия | 0,000040 |
| Вода | остальное до 100 кг |
Пример 8. Для приготовления 100 кг продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
| Молоко козье нормализованное жирностью 2,5% | 90,0 |
| Лактулоза с массовой долей сухих веществ 55% | 1,0 |
| Концентрат длинноцепочечных ПНЖК ω3 | |
| РОПУФА® 30 n-3 INF масло | 0,15 |
| Кукурузное масло | 1,0 |
| Витамин С | 0,038 |
| Витамин РР | 0,0032 |
| Витамин B1 | 0,00022 |
| Витамин В2 | 0,000013 |
| Витамин В3 | 0,002 |
| Витамин В6 | 0,00037 |
| Витамин Вс | 0,00003 |
| Витамин В12 | 0,0000008 |
| Витамин К | 0,00001 |
| Витамин А | 0,0003 |
| Витамин D | 0,0000025 |
| Витамин Е | 0,0028 |
| Биотин | 0,000018 |
| Инозит | 0,03 |
| Железо сернокислое | 0,0035 |
| Цинк сернокислый | 0,015 |
| Медь сернокислая | 0,0003 |
| Калий йодистый | 0,0000098 |
| Марганец хлористый | 0,000047 |
| Селенит натрия | 0,000040 |
| Вода | остальное до 100 кг |
| Селитин натрия | 0,000035 |
| Вода | остальное до 100 кг |
Пример 9. Для приготовления 100 кг продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
| Молоко козье нормализованное жирностью 2,45% | 95,2 |
| Лактулоза с массовой долей сухих веществ 95% | 0,60 |
| Концентрат длинноцепочечных ПНЖК ω3 | |
| РОПУФА® 30 n-3 INF масло | 0,1 |
| Кукурузное масло | 1,25 |
| Витамин С | 0,04 |
| Витамин РР | 0,003 |
| Витамин B1 | 0,00017 |
| Витамин В2 | 0,00001 |
| Витамин В3 | 0,0015 |
| Витамин В6 | 0,00031 |
| Витамин Вс | 0,0000114 |
| Витамин В12 | 0,00000073 |
| Витамин К | 0,000012 |
| Витамин А | 0,000178 |
| Витамин D | 0,00000165 |
| Витамин Е | 0,00222 |
| Биотин | 0,000011 |
| Инозит | 0,0122 |
| Железо сернокислое | 0,0198 |
| Цинк сернокислый | 0,011 |
| Медь сернокислая | 0,00040 |
| Калий йодистый | 0,0000095 |
| Марганец хлористый | 0,000042 |
| Селенит натрия | 0,000025 |
| Вода | остальное до 100 кг |
Молочный продукт, полученный согласно примерам 7, 8, 9, не соответствует медико-биологическим требованиям, предъявляемым к продуктам питания для беременных и кормящих матерей. Продукт по примеру 7 содержит пониженное количество минеральных солей и витаминов. В продукте повышено содержание лактулозы.
Молочный продукт, полученный по примеру 8, содержит пониженное количество белка и избыточное количество минеральных солей и витаминов.
В продукте, полученном по примеру 9, жир и белок превышают допустимые нормы. Продукт содержит также повышенное количество минеральных солей и витаминов и пониженное содержание лактулозы.
Заявляемый продукт на основе натурального козьего молока обогащен полиненасыщенными жирными кислотами, которые жизненно необходимы для правильного формирования и развития плода, улучшения кровообращения в системе мать - плацента - плод, а также для оптимизации развития психики и тела новорожденных детей. Продукт обладает высокой биологической ценностью, сбалансирован по витаминному и минеральному составам - содержит специально подобранный комплекс витаминов и минералов. Продукт является источником удовлетворения потребностей организма в полноценном молочном белке козьего молока, богатым незаменимыми аминокислотами. Соотношение основных ингредиентов в продукте, богатом витаминами и минеральными веществами, подобрано с учетом физиологических особенностей усвоения и метаболизма организма беременных и кормящих женщин.
Заявляемый продукт улучшает общее состояние здоровья беременных и кормящих женщин. Пищевой рацион, включающий предлагаемый молочный продукт, позволяет обеспечить сбалансированное питание беременных и кормящих женщин. Продукт полезен для профилактики пищевой аллергии у ребенка - в отличие от коровьего молока практически отсутствует белковая фракция, являющаяся сильным аллергеном. Продукт способствует повышению сопротивляемости организма инфекциям.
Claims (1)
- Стерилизованный молочный продукт на основе козьего молока для питания беременных и кормящих женщин, включающий молоко козье нормализованное жирностью 2,5% или 2,45%, лактулозу с массовой долей сухих веществ 55% или 95%, концентрат длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега 3, кукурузное масло, витамины C, PP, B1, B2, B3, B6, Bc, B12, К, A, D, E, биотин, инозит, железо сернокислое, цинк сернокислый, медь сернокислую, калий йодистый, марганец хлористый, селенит натрия и воду при следующем содержании исходных компонентов, мас.%:
Молоко козье нормализованное жирностью 2,5%, или 2,45% 91,0-95,0 Лактулоза с массовой долей сухих веществ 55%, или 95% 0,7-1,35 Концентрат длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега 3 0,098-0,12 Кукурузное масло 1,1-1,3 Витамин С 0,028-0,034 Витамин РР 0,0023-0,0027 Витамин В1 0,00015-0,00019 Витамин В2 0,000009-0,000012 Витамин В3 0,0013-0,0017 Витамин В6 0,00029-0,00033 Витамин Вс 0,00001-0,000025 Витамин В12 0,0000007-0,0000008 Витамин К 0,00001-0,000014 Витамин А 0,00012-0,00019 Витамин D 0,0000014-0,0000018 Витамин E 0,0020-0,0024 Биотин 0,000010-0,000013 Инозит 0,0098-0,013 Железо сернокислое 0,0185-0,021 Цинк сернокислый 0,01-0,013 Медь сернокислая 0,00023-0,00027 Калий йодистый 0,000008-0,000009 Марганец хлористый 0,000038-0,000044 Селенит натрия 0,0000405-0,0000420 Вода Остальное
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010147307/10A RU2440767C1 (ru) | 2010-11-22 | 2010-11-22 | Стерилизованный молочный продукт на основе козьего молока для питания беременных и кормящих женщин |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010147307/10A RU2440767C1 (ru) | 2010-11-22 | 2010-11-22 | Стерилизованный молочный продукт на основе козьего молока для питания беременных и кормящих женщин |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2440767C1 true RU2440767C1 (ru) | 2012-01-27 |
Family
ID=45786368
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010147307/10A RU2440767C1 (ru) | 2010-11-22 | 2010-11-22 | Стерилизованный молочный продукт на основе козьего молока для питания беременных и кормящих женщин |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2440767C1 (ru) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0183305A1 (en) * | 1984-11-09 | 1986-06-04 | Melkunie Holland B.V. | Nutritional supplement preparation intended for pregnant and breast-feeding women based on milk constituents as well as a process for preparing it |
| RU2080072C1 (ru) * | 1994-12-28 | 1997-05-27 | Научно-исследовательский институт детского питания | Молочный продукт для беременных женщин и кормящих матерей |
| WO1999053777A1 (en) * | 1998-04-22 | 1999-10-28 | Novartis Nutrition Ag | Nutritional supplement for pregnant and lactating women |
| RU2305411C2 (ru) * | 2005-07-14 | 2007-09-10 | Ставропольский государственный университет | Способ получения сухого безлактозного гипоаллергенного молочного продукта |
| CN101322511A (zh) * | 2008-07-09 | 2008-12-17 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 利用蒸汽喷射式直接灭菌的孕妇用液态奶及其制备方法 |
-
2010
- 2010-11-22 RU RU2010147307/10A patent/RU2440767C1/ru active IP Right Revival
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0183305A1 (en) * | 1984-11-09 | 1986-06-04 | Melkunie Holland B.V. | Nutritional supplement preparation intended for pregnant and breast-feeding women based on milk constituents as well as a process for preparing it |
| RU2080072C1 (ru) * | 1994-12-28 | 1997-05-27 | Научно-исследовательский институт детского питания | Молочный продукт для беременных женщин и кормящих матерей |
| WO1999053777A1 (en) * | 1998-04-22 | 1999-10-28 | Novartis Nutrition Ag | Nutritional supplement for pregnant and lactating women |
| RU2305411C2 (ru) * | 2005-07-14 | 2007-09-10 | Ставропольский государственный университет | Способ получения сухого безлактозного гипоаллергенного молочного продукта |
| CN101322511A (zh) * | 2008-07-09 | 2008-12-17 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 利用蒸汽喷射式直接灭菌的孕妇用液态奶及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2617606C2 (ru) | Пищевая композиция | |
| RU2455857C2 (ru) | Питательная композиция | |
| RU2488283C2 (ru) | Липидная смесь для детского питания | |
| US20030216351A1 (en) | Nutritional supplements | |
| JP2011098966A (ja) | Ｐｕｆａサプリメント | |
| EP1194138A1 (en) | Nutritional supplements | |
| EA021330B1 (ru) | Детское питание на основе жиров молочного происхождения | |
| CN105558060A (zh) | 一种营养丰富的孕产妇妈妈奶粉及其制备方法 | |
| EP2050345A1 (en) | Infant formula containimg nucleotides | |
| EA011075B1 (ru) | Сухая молочная смесь | |
| JP2525624B2 (ja) | 多価不飽和脂肪酸配合育児用粉乳 | |
| HK1221380A1 (zh) | 用於营养物质递送的组合物和方法 | |
| Morley | The influence of early diet on later development | |
| Carroll | Upper limits of nutrients in infant formulas: polyunsaturated fatty acids and trans fatty acids | |
| WO2021173096A2 (en) | Nutritional compositions for promoting pediatric health maintenance | |
| RU2262240C1 (ru) | Продукт энтерального питания "унипит" | |
| RU2440767C1 (ru) | Стерилизованный молочный продукт на основе козьего молока для питания беременных и кормящих женщин | |
| CN115104731B (zh) | 营养组合物以及包含所述营养组合物的食品 | |
| CN115191604B (zh) | 一种营养组合物和包含营养组合物的食品及应用 | |
| RU2417613C1 (ru) | Пастеризованный молочный продукт на основе козьего молока для питания беременных и кормящих женщин | |
| RU2384069C1 (ru) | Композиция для производства стерилизованного молочного продукта детского питания на основе козьего молока с рождения до пяти месяцев | |
| RU2311039C2 (ru) | Продукт энтерального питания "нутриэн фтизио" | |
| RU2311038C2 (ru) | Продукт энтерального питания "нутриэн нефро" | |
| RU2290822C2 (ru) | Продукт энтерального питания "нутриэн пульмо" | |
| Magalhães et al. | The Importance Of Docosahexaenoic Acid (DHA) For Child Development |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD4A | Correction of name of patent owner | ||
| PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20170317 |
|
| PD4A | Correction of name of patent owner | ||
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20171123 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20190301 |
|
| RH4A | Copy of patent granted that was duplicated for the russian federation |
Effective date: 20200324 |