RU2316236C1 - Method for manufacturing canned food "hen with sweet pepper sauce" of special indication (variants) - Google Patents
Method for manufacturing canned food "hen with sweet pepper sauce" of special indication (variants) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2316236C1 RU2316236C1 RU2006127826/13A RU2006127826A RU2316236C1 RU 2316236 C1 RU2316236 C1 RU 2316236C1 RU 2006127826/13 A RU2006127826/13 A RU 2006127826/13A RU 2006127826 A RU2006127826 A RU 2006127826A RU 2316236 C1 RU2316236 C1 RU 2316236C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- extract
- chopping
- pepper
- cream
- whiskey
- Prior art date
Links
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 title claims abstract description 208
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 title claims abstract description 208
- 235000013324 preserved food Nutrition 0.000 title claims abstract description 49
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 47
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 87
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title description 41
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 372
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract description 269
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract description 269
- 235000021384 green leafy vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 229
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract description 174
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract description 168
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 claims abstract description 168
- 235000005254 Allium ampeloprasum Nutrition 0.000 claims abstract description 167
- 240000006108 Allium ampeloprasum Species 0.000 claims abstract description 167
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims abstract description 167
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 167
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract description 167
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims abstract description 167
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims abstract description 167
- 235000007303 Thymus vulgaris Nutrition 0.000 claims abstract description 167
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims abstract description 167
- 239000001585 thymus vulgaris Substances 0.000 claims abstract description 167
- 235000015041 whisky Nutrition 0.000 claims abstract description 167
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 claims abstract description 167
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 166
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims abstract description 166
- 239000001702 nutmeg Substances 0.000 claims abstract description 166
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 133
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 claims abstract description 125
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims abstract description 125
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims abstract description 91
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 84
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 84
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract description 84
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract description 84
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 84
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract description 83
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 83
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract description 51
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims description 210
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims description 168
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 168
- 241000234282 Allium Species 0.000 claims description 167
- 241000246358 Thymus Species 0.000 claims description 166
- 244000299452 Gouania lupuloides Species 0.000 claims description 165
- 235000000292 Gouania lupuloides Nutrition 0.000 claims description 165
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 165
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 165
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 claims description 164
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 claims description 164
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 claims description 164
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims description 144
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims description 144
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims description 144
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 124
- 235000013367 dietary fats Nutrition 0.000 claims description 109
- 239000010520 ghee Substances 0.000 claims description 109
- 241000498779 Myristica Species 0.000 claims description 83
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 82
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 46
- 241000758706 Piperaceae Species 0.000 claims description 24
- 241000235575 Mortierella Species 0.000 claims description 20
- 241000907975 Mortierella gamsii Species 0.000 claims description 12
- 241000123646 Allioideae Species 0.000 claims description 4
- 241000907999 Mortierella alpina Species 0.000 claims description 4
- 241000464031 Mortierella bainieri Species 0.000 claims description 4
- 241000133160 Mortierella beljakovae Species 0.000 claims description 4
- 241000133045 Mortierella dichotoma Species 0.000 claims description 4
- 241001219224 Mortierella elongata Species 0.000 claims description 4
- 241000048020 Mortierella exigua Species 0.000 claims description 4
- 241000133346 Mortierella gemmifera Species 0.000 claims description 4
- 241001677499 Mortierella globalpina Species 0.000 claims description 4
- 241000133349 Mortierella globulifera Species 0.000 claims description 4
- 241000907982 Mortierella humilis Species 0.000 claims description 4
- 241000133355 Mortierella hygrophila Species 0.000 claims description 4
- 241001110487 Mortierella indohii Species 0.000 claims description 4
- 241000464024 Mortierella jenkinii Species 0.000 claims description 4
- 241000133365 Mortierella lignicola Species 0.000 claims description 4
- 241000133368 Mortierella marburgensis Species 0.000 claims description 4
- 241000907979 Mortierella minutissima Species 0.000 claims description 4
- 241000133364 Mortierella nantahalensis Species 0.000 claims description 4
- 241001209231 Mortierella parvispora Species 0.000 claims description 4
- 241000134403 Mortierella polycephala Species 0.000 claims description 4
- 241000133336 Mortierella pulchella Species 0.000 claims description 4
- 241000464054 Mortierella reticulata Species 0.000 claims description 4
- 241000048019 Mortierella sarnyensis Species 0.000 claims description 4
- 241000132597 Mortierella sclerotiella Species 0.000 claims description 4
- 241000907922 Mortierella strangulata Species 0.000 claims description 4
- 241001314276 Mortierella verticillata Species 0.000 claims description 4
- 241000132594 Mortierella zychae Species 0.000 claims description 4
- 241000233639 Pythium Species 0.000 claims description 4
- 241001649223 Pythium catenulatum Species 0.000 claims description 4
- 241001622912 Pythium coloratum Species 0.000 claims description 4
- 241000197220 Pythium insidiosum Species 0.000 claims description 4
- 241001505297 Pythium irregulare Species 0.000 claims description 4
- 241000918584 Pythium ultimum Species 0.000 claims description 4
- 241001460075 Saprolegnia parasitica Species 0.000 claims description 4
- 229940098295 nutmeg extract Drugs 0.000 claims 41
- 235000020744 piper nigrum extract Nutrition 0.000 claims 41
- 229940021973 bay leaf extract Drugs 0.000 claims 40
- 239000001883 pimenta racemosa mill. fruit leaf extract Substances 0.000 claims 40
- 230000002611 ovarian Effects 0.000 claims 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract description 78
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 abstract description 42
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 abstract description 40
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 abstract description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 5
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- JJWKPURADFRFRB-UHFFFAOYSA-N carbonyl sulfide Chemical compound O=C=S JJWKPURADFRFRB-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 abstract 1
- 240000000278 Syzygium polyanthum Species 0.000 abstract 1
- 235000008089 Syzygium polyanthum Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000002657 Thymus vulgaris Species 0.000 abstract 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 128
- 229920003266 Leaf® Polymers 0.000 description 42
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 41
- 235000010633 broth Nutrition 0.000 description 40
- 238000009987 spinning Methods 0.000 description 13
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 241000223782 Ciliophora Species 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 241000287107 Passer Species 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000020992 canned meat Nutrition 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 1
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 1
- 235000014483 powder concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космическою питания.The group of inventions relates to the production technology of canned meat and vegetables for space nutrition.
Известен способ производства кулинарного блюда "Отварная курица с соусом из сладкого перца", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, укладку в кастрюлю курицы, репчатого лука, зелени лука-порея, моркови, овощного перца, зелени тимьяна, гвоздики и лаврового листа, заливку питьевой водой, добавление белого вина и ароматических пряностей, тушение в течение 25 минут, отделение курицы, ее охлаждение и удаление кожи и костей, резку и тушение в сливочном масле до прозрачности репчатого лука и овощного перца, добавление виски, поджигание, добавление сливок, перца красного сладкого и порошкового концентрата соуса для жарения, доведение до кипения и добавление курятины с получением готового блюда (Burda. Вкусно, просто, аппетитно - М.: Внешсигма, 1994, с.232).A known method of producing a culinary dish "Boiled Chicken with Sweet Pepper Sauce", which includes preparing the recipe components, placing chicken, onions, leek, carrots, vegetable pepper, thyme, cloves and bay leaves in a pan, pouring with drinking water, adding white wine and aromatic spices, stewing for 25 minutes, separating the chicken, cooling and removing skin and bones, cutting and stewing in butter until the onions and vegetable pepper are transparent, adding whiskey, burning adding, cream, red sweet pepper and powder concentrate for frying, bringing to a boil and adding chicken to get the finished dish (Burda. Tasty, simple, appetizing - M .: Vneshsigma, 1994, p.232).
Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.The technical result of the group of inventions is to obtain new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.
Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:This result is achieved by the fact that the method for the production of canned food “Chicken with Sweet Pepper Sauce” for special purposes involves the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme on a spinning top, cutting, sautéing in ghee and chopping onion and vegetable spinning top pepper, blanching and chopping carrots on a top, blanching and rubbing white roots, wheat flour in melted butter, cutting and chopping chicken top on a top, mixing the listed ingredients with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium catenulatum, cloves, bay leaves, black pepper and nutmeg, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following flow rate components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium coloratum, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium gracile, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium irregulare, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium ultimum, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium insidiosum, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Saprolegnia parasitica, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella alpina, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella elongata, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella bainieri, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella exigua, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella minutissima, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella verticillata, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, гвоздики, лаврового листа, перца черного горькою и мускатною ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella hygrophila, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной сопью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium sopyu, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella polycephala, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов «Курица с соусом из сладкого перца» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens, cutting, sautéing in ghee and chopping onion and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella globalpina, cloves, bay leaves, black pepper and nutmeg, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following flow rate components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella indohii, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion spinning tops and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sepedonioides, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается гемм, что способ производства консервов «Курица с соусом из сладкого перца» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by gem that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on a top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in melted butter, cutting and chopping chicken top on top, mixing are listed x components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella lignicola, cloves, bay leaves, black pepper and nutmeg, packing the resulting mixture in aluminum tubes in the next component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion spinning tops and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella humilis, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion spinning tops and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella alliaceae, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов «Курица с соусом из сладкого перца» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной сопью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, cooked peppers, sweet red pepper and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella strangulata, cloves, bay leaves, black pepper and nutmeg, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next flow rate components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella pusilla, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов «Курица с соусом из сладкого перца» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, гвоздики, лаврового листа, перца черною горькою и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens, cutting, sautéing in ghee and chopping onion and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella gracilis, cloves, bay leaves, black pepper and nutmeg, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next flow rate components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощною перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion spinning tops and vegetable pepper, blanching and chopping carrots on a top, blanching and rubbing white roots, straining wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken tops, mixing the above mponentov dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella globulifera, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella jenkinii, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов «Курица с соусом из сладкого перца» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens, cutting, sautéing in ghee and chopping onion and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella dichotoma, cloves, bay leaves, black pepper and nutmeg, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next flow rate components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sclerotiella, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella zychae, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella marburgensis, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella beljakovae, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстракгами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 -ekstrakgami biomass mikromitcetami Mortierella sarnyensis, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella nigrescens, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gemmifera, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella reticulata, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella parvispora, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella pulchella, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gamsii, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella spinosa, cloves, bay leaves, black pepper, and nutmeg, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов «Курица с соусом из сладкого перца» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens, cutting, sautéing in ghee and chopping onion and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, table salt, sweet red pepper and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella nantahalensis, cloves, bay leaves, black pepper and nutmeg, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next flow components, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с соусом из сладкого перца" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замораживание и измельчение на волчке зелени лука-порея и тимьяна, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и овощного перца, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку белых кореньев, пассерование в топленом масле пшеничной муки, резку и измельчение на волчке курятины, смешивание перечисленных компонентов с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned chicken method with sweet pepper sauce provides for the preparation of recipe components, freezing and chopping leek and thyme greens on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping onions and vegetable pepper, blanching and chopping on top of carrots, blanching and rubbing white roots, sautéing wheat flour in ghee, cutting and chopping chicken top on top, mixing the above Components with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, sodium chloride, sweet red pepper and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella spinosa var. sterilis, cloves, bay leaf, black pepper and nutmeg, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Способы реализуются следующим образом.The methods are implemented as follows.
Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленную зелень лука-порея и тимьяна подвергают замораживанию, желательно медленному и измельчают на волчке. Подготовленные репчатый лук и овощной перец нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленную морковь бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленные белые коренья бланшируют и протирают. Подготовленную пшеничную пассеруют в топленом масле. Подготовленную курятину нарезают и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с сухим белым вином, виски, сливками, костным бульоном, поваренной солью, перцем красным сладким и CO2-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, гвоздики, лаврового листа, перца черного горького и мускатного ореха. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.Prescription components are prepared according to traditional technology. Prepared leek and thyme greens are subjected to freezing, preferably slow and chopped in a spinning top. Prepared onions and vegetable pepper are chopped, sautéed in ghee and chopped in a spinning top. Prepared carrots are blanched and ground in a spinning top. Prepared white roots are blanched and wiped. Prepared wheat passer in ghee. Prepared chicken cut and chopped on top. The listed components are mixed with dry white wine, whiskey, cream, bone broth, salt, sweet red pepper and CO 2 extracts of one of the biomass, cloves, bay leaves, black pepper and nutmeg provided for by the invention. The resulting mixture is Packed in aluminum tubes at the above consumption of components, sealed and sterilized to obtain the target product.
Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Для компонентов растительного происхождения приведенные в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранения сырья. При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном полугодии, а максимальное в первом.The consumption of all components, except bone broth, is given taking into account the norms of waste and losses of each type of raw material. For components of plant origin, the costs presented in the form of intervals cover their possible change in the shelf life of raw materials. In this case, the minimum flow rate is taken in the second calendar half-year, and the maximum in the first.
Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.Obtained according to the described technology, canned food according to organoleptic and physico-chemical indicators correspond to TU 10.04.18.18-90.
Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора СО2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 11,8·104 и для контрольного продукта 7,6·104 соответственно.Checking the digestibility of canned food obtained by the proposed method, and a culinary dish by the closest analogue was carried out by culturing the test organism Tetrachimena pyriformis on their samples. Digestibility was evaluated by the number of ciliates in 1 cm 3 product. It amounted to an experimental product, regardless of the choice of CO 2 -extract of biomass of micromycete from the options provided by the method, 11.8 · 10 4 and for the control product 7.6 · 10 4, respectively.
Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.Thus, the proposed group of inventions allows you to get new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.
Claims (41)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006127826/13A RU2316236C1 (en) | 2006-08-02 | 2006-08-02 | Method for manufacturing canned food "hen with sweet pepper sauce" of special indication (variants) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006127826/13A RU2316236C1 (en) | 2006-08-02 | 2006-08-02 | Method for manufacturing canned food "hen with sweet pepper sauce" of special indication (variants) |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2316236C1 true RU2316236C1 (en) | 2008-02-10 |
Family
ID=39266100
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006127826/13A RU2316236C1 (en) | 2006-08-02 | 2006-08-02 | Method for manufacturing canned food "hen with sweet pepper sauce" of special indication (variants) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2316236C1 (en) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2197869C2 (en) * | 1999-12-24 | 2003-02-10 | Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности | Method of producing meat-and-vegetable preserves for infant alimentation |
| RU2211586C1 (en) * | 2002-04-01 | 2003-09-10 | Государственное образовательное учреждение Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет | Method of producing canned meat in jellied media with smoke aroma |
-
2006
- 2006-08-02 RU RU2006127826/13A patent/RU2316236C1/en active
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2197869C2 (en) * | 1999-12-24 | 2003-02-10 | Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности | Method of producing meat-and-vegetable preserves for infant alimentation |
| RU2211586C1 (en) * | 2002-04-01 | 2003-09-10 | Государственное образовательное учреждение Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет | Method of producing canned meat in jellied media with smoke aroma |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Burda. Вкусно, просто, аппетитно. - М.: Внешсигма, 1994, с.232. МАНКЕВИЧ О.И. Блюда из птицы. - Минск: Бел Эн, 1994, с.137. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84-85, 144-145. * |
| Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТУ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ. - М.: 1990. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2303915C1 (en) | Method for manufacturing canned food "fish roasted with cabbage in tomato sauce" of special indication (variants) | |
| RU2323640C1 (en) | Production method for special purpose tinned food "pike pieces in green sauce" (variants) | |
| RU2299640C1 (en) | Method for manufacturing canned food "fish stewed in tomato with vegetables" of special indication (variants) | |
| RU2301552C1 (en) | Method for production of special canned goods from rabbit and cabbage | |
| RU2298390C1 (en) | Method for manufacturing canned food "fish with vegetable ragout in tomato gravy" of special indication (variants) | |
| RU2316236C1 (en) | Method for manufacturing canned food "hen with sweet pepper sauce" of special indication (variants) | |
| RU2298980C1 (en) | Method for manufacturing canned food "fish with vegetable ragout in sour cream gravy" of special indication (variants) | |
| RU2313244C1 (en) | Method for manufacturing canned food "hen ragout" of special indication (variants) | |
| RU2339240C1 (en) | Method of production of canned "paprikas" for special purpose (versions) | |
| RU2298382C2 (en) | Method for manufacturing canned food "borsch sborny" of special indication (variants) | |
| RU2338423C1 (en) | Method of production of special purpose canned "cold soup with fish" (versions) | |
| RU2298970C1 (en) | Method for manufacturing canned food "fish with vegetable ragout in sour cream gravy" of special indication (variants) | |
| RU2300277C1 (en) | Method for manufacturing canned food "fish roasted with cabbage in basic red sauce" of special indication (variants) | |
| RU2298383C2 (en) | Method for manufacturing canned food "borsch" of special indication (variants) | |
| RU2299637C1 (en) | Method for manufacturing canned food "fish with cabbage in tomato sauce" of special indication (variants) | |
| RU2298976C1 (en) | Method for manufacturing canned food "fish with vegetable ragout in polish gravy" of special indication (variants) | |
| RU2316239C1 (en) | Method for manufacturing canned food "hen fricassee with meadow mushrooms" | |
| RU2322137C1 (en) | Method for manufacturing canned food "crabs-and-eggs ragout" of special indication (variants) | |
| RU2324376C1 (en) | Production method of cans "meat with rice according to serbian receipt" special made (variants) | |
| RU2316987C1 (en) | Method for manufacturing canned food "piquant soup with lens" of special indication (variants) | |
| RU2339234C1 (en) | Method of production of canned "paprikas" for special purpose (versions) | |
| RU2300237C1 (en) | Method for manufacturing canned food "heart in basic red sauce with cabbage" of special indication (variants) | |
| RU2323660C1 (en) | Production method for special-purpose tinned food "ogurechnik" (variants) | |
| RU2313994C1 (en) | Method for manufacturing canned food "potato soup with leek" of special indication (variants) | |
| RU2323615C1 (en) | Production method for special purpose tinned food "serbian meat with rice" (variants) |