[go: up one dir, main page]

RU2366292C2 - Инкапсулированные композиции и способы получения - Google Patents

Инкапсулированные композиции и способы получения Download PDF

Info

Publication number
RU2366292C2
RU2366292C2 RU2007116131/13A RU2007116131A RU2366292C2 RU 2366292 C2 RU2366292 C2 RU 2366292C2 RU 2007116131/13 A RU2007116131/13 A RU 2007116131/13A RU 2007116131 A RU2007116131 A RU 2007116131A RU 2366292 C2 RU2366292 C2 RU 2366292C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
composition
crystallized
cyclodextrin
precipitated complex
sucralose
Prior art date
Application number
RU2007116131/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2007116131A (ru
Inventor
Навроз БОГХАНИ (US)
Навроз БОГХАНИ
Петрос ГЕБРЕСЕЛАССИ (US)
Петрос ГЕБРЕСЕЛАССИ
Original Assignee
КЭДБЕРИ АДАМС ЮЭсЭй ЭлЭлСи
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by КЭДБЕРИ АДАМС ЮЭсЭй ЭлЭлСи filed Critical КЭДБЕРИ АДАМС ЮЭсЭй ЭлЭлСи
Publication of RU2007116131A publication Critical patent/RU2007116131A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2366292C2 publication Critical patent/RU2366292C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/18—Chewing gum characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
    • A23G4/20—Composite products, e.g. centre-filled, multi-layer, laminated
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
    • A23L27/37—Halogenated sugars
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
    • A23L27/74—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents with a synthetic polymer matrix or excipient, e.g. vinylic, acrylic polymers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/30—Encapsulation of particles, e.g. foodstuff additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Cosmetics (AREA)

Abstract

Предложена композиция подсластителя, содержащая совместно кристаллизованный/осажденный комплекс циклодекстрина и сукралозы, водный растворитель и инкапсулянт, содержащий полимер. Также предложена гумми-композиция, содержащая гумми-основу, водный растворитель и композицию подсластителя. Кроме того, представлена композиция подсластителя, содержащая множество частиц, каждая из которых содержит совместно кристаллизованный/осажденный комплекс циклодекстрина и сукралозы, водный растворитель и инкапсулянт, содержащий полимер, а также композиция подсластителя, содержащая экструдат, содержащая совместно кристаллизованный/осажденный комплекс циклодекстрина и сукралозы, водный растворитель и инкапсулянт, содержащий полимер. Предложенная группа изобретений обеспечивает продолжительное подслащивание при жевании. 4 н. и 23 з.п. ф-лы, 1 табл.

Description

Область изобретения
Включенными являются инкапсулированные композиции, включающие полимерный инкапсулянт пищевого сорта, такой как поливинилацетат. Инкапсулированные композиции также включают совместно кристаллизованный/осажденный комплекс сукралозы и циклодекстрина. Также предоставлены способы получения инкапсулированных композиций.
Уровень техники
Инкапсулированные интенсивные подсластители имеют особое преимущество, когда включены в гумми-композиции, такие как композиции жевательной резинки и надуваемых резинок. Инкапсулированные подсластители, когда они включены в жевательную резинку, не сразу высвобождаются, как это было бы с сахаром. Напротив, композиция инкапсулированного подсластителя обеспечивает продолжительное подслащивание при жевании, потому что подсластитель не высвобождается, пока инкапсулирующий материал не подвергнется жеванию.
Интенсивные подсластители, такие как аспартам (APM) и ацесульфам калий (Асе-К), используются в инкапсулированных композициях в сочетании с высокомолекулярными полимерами, которые предоставляют возможность для их медленного высвобождения при жевании в гумми-композиции.
Сукралоза является другим популярным интенсивным подсластителем, который получают из сахарозы, в которой одну или несколько гидроксигрупп заменяют атомами хлора. Это соединение описано в патенте GB № 1543167, содержание которого включено в описание ссылкой. Сукралоза может упоминаться под различными химическими наименованиями, включая 4-хлор-4-дезокси-α-D-галактопиранозил, 1,6-дихлор-1,6-дидезокси-β-D-фруктофуранозид и 4,1',6'-трихлор-4,1',6'-тридезоксигалактосахарозу.
Сукралоза является относительно стабильной и инертной. Эта стабильность включает проявление стабильности в кислых водных растворах, что заметно контрастирует с поведением подсластителей на основе пептида, таких как аспартам. В абсолютно сухих условиях, однако, сукралоза, которая присутствует в кристаллической форме, склонна к изменению цвета в ответ на повышенные температуры. Например, такое изменение цвета может проявиться через двадцать минут нахождения чистой сухой сукралозы при температуре 100°С, когда цвет изменяется до бледно-коричневого. Эта деградация сукралозы имеет результатом коммерчески неприемлемый продукт. Такая высокотемпературная нестабильность сукралозы делает ее коммерчески негодной для получения инкапсулированной сукралозы экструзионной технологией, используемой для получения инкапсулированных композиций АРМ и Асе-К.
Вопросы теплостойкости сукралозы рассматриваются в патенте US 4971797, Cherukuri и др. Cherukuri предлагает способ получения совместно кристаллизованного/осажденного комплекса циклодекстрина и сукралозы, который уменьшает деградацию сукралозы, когда комплекс подвергается воздействию тепла. Однако в способе Cherukuri используют органический растворитель, такой как метанол, в совместной кристаллизации для того, чтобы сделать возможным осуществление способа при комнатной температуре. Поэтому совместно кристаллизованный/осажденный комплекс затем должен быть подвергнут дополнительной стадии процесса, чтобы гарантировать удаление метанола, высокотоксичного вещества. В таком процессе необходимо также надлежащее обращение с метанолом и его устранение, и он нежелателен с точки зрения защиты окружающей среды.
Так как сукралоза является желательным подсластителем и предпочтительна для композиций, в которых стабильность АРМ находится под вопросом, существует потребность в инкапсулированной композиции сукралозы, которая может быть использована в разнообразных композициях, включая гумми-композиции. Инкапсулированную композицию подсластителя следует получать способом, который исключает термическую деградацию сукралозы.
Сущность изобретения
В некоторых вариантах воплощения изобретение относится к композиции подсластителя, которая включает (а) совместно кристаллизованный/осажденный комплекс циклодекстрина и сукралозы и (b) инкапсулянт, включающий полимер. Совместно кристаллизованный/осажденный комплекс циклодекстрина и сукралозы может быть получен с водой, которая исключает стадию удаления нежелательных органических растворителей.
Некоторые варианты воплощения изобретения относятся к способу получения совместно кристаллизованного/осажденного комплекса циклодекстрина и сукралозы, который включает стадии:
(а) приготовления раствора сукралозы и циклодекстрина в воде,
(b) поддерживания раствора при нагревании в течение периода времени, достаточного для предоставления возможности образования комплекса сукралоза/циклодекстрин,
(с) сушки раствора, чтобы иметь возможность собрать совместно кристаллизованный/осажденный комплекс сукралоза/циклодекстрин, и
(d) формования совместно кристаллизованного/осажденного комплекса до подходящего размера частиц.
В некоторых вариантах воплощения изобретения предложен способ получения инкапсулированного подсластителя, который включает стадии:
(а) приготовления раствора сукралозы и циклодекстрина в воде,
(b) поддерживания раствора при нагревании в течение периода времени, достаточного для предоставления возможности совместной кристаллизации сукралозы и циклодекстрина до образования совместно кристаллизованного/осажденного комплекса,
(с) сушки совместно кристаллизованного/осажденного комплекса,
(d) формования совместно кристаллизованного/осажденного комплекса до подходящего размера частиц,
(е) объединения совместно кристаллизованного/осажденного комплекса с инкапсулирующим полимером,
(f) экструдирования расплава совместно кристаллизованного/осажденного комплекса с полимером, чтобы предоставить инкапсулированную композицию подсластителя, и
(g) формования инкапсулированной композиции подсластителя до подходящего размера частиц.
В некоторых вариантах воплощения изобретения предложена инкапсулированная композиция подсластителя, полученная путем
(а) приготовления раствора сукралозы и циклодекстрина в воде,
(b) поддерживания раствора при нагревании в течение периода времени, достаточного для предоставления возможности совместной кристаллизации сукралозы и циклодекстрина до образования совместно кристаллизованного/осажденного комплекса,
(с) сушки совместно кристаллизованного/осажденного комплекса,
(d) формования совместно кристаллизованного/осажденного комплекса до подходящего размера частиц,
(е) объединения совместно кристаллизованного/осажденного комплекса с полимером,
(f) плавления и экструдирования совместно кристаллизованного/осажденного комплекса с полимером для обеспечения инкапсулированной композиции подсластителя и
(g) формования инкапсулированной композиции подсластителя до подходящего размера частиц.
В некоторых вариантах воплощения изобретение относится к гумми-композиции, включающей гумми-основу и композицию подсластителя. Композиция подсластителя в этом варианте включает (а) совместно кристаллизованный/осажденный комплекс циклодекстрина и сукралозы и (b) инкапсулянт, включающий полимер.
В некоторых вариантах воплощения изобретения предложена гумми-композиция, включающая гумми-основу и композицию подсластителя, полученная путем
(а) обеспечения раствора сукралозы и циклодекстрина в воде,
(b) поддерживания раствора при нагревании в течение периода времени, достаточного для образования комплекса сукралоза/циклодекстрин,
(с) удаления досточного количества воды, чтобы получить возможность извлечения совместно кристаллизованного/осажденного комплекса сукралоза/циклодекстрин,
(d) диспергирования совместно кристаллизованного/осажденного комплекса в полимерной экструзионной матрице и экструдирования того же до образования композиции экструдата, содержащей совместно кристаллизованный/осажденный комплекс, инкапсулированный внутри экструзионной матрицы, и
(е) формирования дискретных частиц подходящего размера из композиции экструдата.
Некоторые варианты воплощения изобретения относятся к способу получения гумми-композиции, включающей стадию объединения гумми-основы и композиции подсластителя. Композицию подсластителя получают путем
(а) приготовления раствора определенного количества сукралозы и определенного количества циклодекстрина в воде,
(b) нагревания раствора,
(с) поддерживания раствора в течение периода времени, достаточного для предоставления возможности совместной кристаллизации сукралозы и циклодекстрина до образования совместно кристаллизованного/осажденного комплекса,
(d) сушки совместно кристаллизованного/осажденного комплекса,
(е) измельчения совместно кристаллизованного/осажденного комплекса до подходящего размера частиц,
(f) объединения совместно кристаллизованного/осажденного комплекса с поливинилацетатом,
(g) плавления и экструдирования совместно кристаллизованного/осажденного комплекса с поливинилацетатом для обеспечения инкапсулированной композиции,
(h) охлаждения инкапсулированной композиции и
(i) измельчения инкапсулированной композиции до подходящего размера частиц.
Предложена также композиция подсластителя, включающая множество частиц, причем каждая частица включает
(а) совместно кристаллизованный/осажденный комплекс циклодекстрина и сукралозы и
(b) инкапсулянт, содержащий полимер.
В некоторых вариантах представлена композиция подсластителя, включающая экструдат, включающий
(а) совместно кристаллизованный/осажденный комплекс циклодекстрина и сукралозы и
(b) инкапсулянт, содержащий полимер.
Дополнительно предложена композиция, подходящая для приготовления совместно кристаллизованного/осажденного комплекса сукралоза/циклодекстрин. Композиция включает водный раствор, включающий сукралозу и циклодекстрин, в температурных пределах от около 40°С до около 80°С.
Подробное описание изобретения
Термин "содержащий" (также "содержит" и т.п.), который является синонимом с "включающий", "состоящий" или "характерирующийся", является инклюзивным или неограничивающим и не исключает дополнительных неперечисленных элементов или стадий способа, независимо от его применения в преамбуле или в основной части формулы изобретения.
Термины "надуваемая жевательная резинка" или "жевательная резинка" являются взаимозаменяемыми, и оба означают, что включают любые гумми-композиции.
Термин "активное вещество" относится к любой композиции, которая может быть включена в инкапсулированные композиции некоторых вариантов воплощения изобретения, где активное вещество обеспечивает некоторое желательное свойство при освобождении от инкапсулирования. Примеры подходящих активных веществ включают подсластители, такие как сукралоза, ароматизаторы, медикаменты, витамины и их сочетания.
Инкапсулированный подсластитель некоторых вариантов воплощения изобретения включает совместно кристаллизованный/осажденный комплекс сукралозы и циклодекстрина в сочетании с инкапсулирующим полимером. Так как полученный совместно кристаллизованный/осажденный комплекс является стойким к тепловой деградации по сравнению со свободной сукралозой, совместно кристаллизованный/осажденный комплекс может быть объединен с полимером путем экструзии расплава. Это предоставляет инкапсулят совместно кристаллизованной/осажденной сукралозы, который является подходящим для применения в разнообразных кондитерских изделиях, включающих гумми-композиции.
Совместно кристаллизованный/осажденный комплекс, включающий сукралозу и циклодекстрин, может также включать другие подсластители, которые хорошо известны в уровне техники. Эти подсластители могут быть выбраны из широкого ассортимента материалов, включая растворимые в воде подсластители, растворимые в воде искусственные подсластители, растворимые в воде подсластители, полученные из встречающихся в природе растворимых в воде подсластителей, подсластители на основе дипептидов и подсластители на основе белка, включая их смеси. Без ограничения конкретными подсластителями типичные категории и примеры включают
(а) растворимые в воде подсластители, такие как дигидрохальконы, монеллин, стевиозиды, глицирризин, дигидрофлавенол и сахарные спирты, такие как сорбит, маннит, мальтит, и амиды сложного эфира L-аминодикарбокси-аминоалкеновой кислоты, такие как те, которые раскрыты в патенте США № 4619834, содержание которого включено в данное описание посредством ссылки, и их смеси;
(b) растворимые в воде искусственные подсластители, такие как растворимые соли сахарина, например соли сахарина с натрием или кальцием, соли цикламата, соль натрия, аммония или кальция 3,4-дигидро-6-метил-1,2,3-оксатиазин-4-он-2,2-диоксида, соль калия 3,4-дигидро-6-метил-1,2,3-оксатиазин-4-он-2,2-диоксида (ацесульфам-К), форма свободной кислоты сахарина, и их смеси;
(c) подсластители на основе дипептида, такие как подсластители производные L-аспарагиновой кислоты, такие как метиловый эфир L-аспарагил-L-фенилаланина (аспартам) и материалы, описанные в патенте США № 3492131, гидрат L-альфа-аспарагил-N-(2,2,4,4-тетраметил-3-тиэтанил)-D-аланинамида (алитам), метиловые сложные эфиры L-аспарагил-L-фенилглицерина и L-аспарагил-L-2,5-дигидрофенилглицина, L-аспарагил-2,5-дигидро-L-фенилаланина; L-аспарагил-L-(1-циклогексен)аланин, неотам и их смеси;
(d) растворимые в воде подсластители, полученные из встречающихся в природе растворимых в воде подсластителей, такие как хлорированные производные обычного сахара (сахарозы), например хлордезоксисахарные производные, такие как производные хлордезоксисахарозы или хлордезоксигалактосахарозы, известные, например, под наименованием продукта сукралоза; примеры производных хлордезоксисахарозы или хлордезоксигалактосахарозы включают, но без ограничения указанным, такие как 1-хлор-1'-дезоксисахароза; 4-хлор-4-дезокси-альфа-D-галактопиранозил-альфа-D-фруктофуранозид или 4-хлор-4-дезоксигалактосахароза; 4-хлор-4-дезокси-альфа-D-галактопиранозил-1-хлор-1-дезокси-бета-D-фруктофуранозид или 4,1'-дихлор-4,1'-дидезоксигалактосахароза; 1',6'-дихлор-1',6'-дидезоксисахароза; 4-хлор-4-дезокси-альфа-D-галактопиранозил-1,6-дихлор-1,6-дидезокси-бета-D-фруктофуранозид или 4,1',6'-трихлор-4,1',6'-тридезоксигалактосахароза; 4,6-дихлор-4,6-дидезокси-альфа-D-галактопиранозил-6-хлор-6-дезокси-бета-D-фруктофуранозид или 4,6,6'-трихлор-4,6,6'-тридезоксигалактосахароза; 6,1',6'-трихлор-6,1',6'-тридезоксисахароза; 4,6-дихлор-4,6-дидезокси-альфа-D-галактопиранозил-1,6-дихлор-1,6-дидезокси-бета-D-фруктофуранозид или 4,6,1',6'-тетрахлор-4,6,1',6'-тетрадезоксигалактосахароза и 4,6,1',6'-тетрадезоксисахароза, и их смеси, и
(e) подсластители на основе белка, такие как thaumaoccous danieli (тауматин I и II).
Интенсивные подсластители могут быть использованы во многих различных физических формах, хорошо известных специалистам в этой области, чтобы обеспечить начальный импульс сладости и/или продолжительное ощущение сладости. Без ограничения указанным, такие физические формы включают свободные формы, такие как высушенные распылением порошкообразные, гранулированные формы, инкапсулированные формы и их смеси.
Желательно, дополнительным подсластителем является высокоинтенсивный подсластитель, каким является сукралоза, который включает аспартам и ацесульфамкалий (Асе-К).
Совместно кристаллизованный/осажденный комплекс может включать в основном сукралозу с циклодекстрином. Внутри совместно кристаллизованного/осажденного комплекса циклодекстрин может быть представлен в количестве от более чем нуль до около 25% по массе комплекса, более конкретно вплоть до около 15% или вплоть до около 5%. Циклодекстрин может быть любым из α-циклодекстрина, β-циклодекстрина, γ-циклодекстрина и их сочетаний.
Совместно кристаллизованный/осажденный комплекс сукралозы и циклодекстрина может быть получен вначале приготовлением раствора в воде или в комбинации воды с другим подходящим органическим растворителем. Раствор затем нагревают до температуры в пределах от около 40°С до около 80°С в течение от около 10 минут до около 20 минут. Нагревание раствора, как было обнаружено, не приводит к заметной деградации сукралозы, которую измеряют по изменениям цвета, т.е. к изменению цвета, которое измеряют спектрофотометрией, как описано ниже.
После выдерживания раствора сукралозы/циклодекстрина при нагревании в течение достаточного времени для формирования совместно кристаллизованного/осажденного комплекса сукралозы и циклодекстрина получают совместно кристаллизованный/осажденный комплекс путем сушки или удаления растворителя иным образом. Если необходимо, полученные частицы после сушки могут быть сформованы до желательного размера. Это может быть осуществлено механическими средствами, такими как размалывание, толчение и т.п. В некоторых вариантах воплощения изобретения совместно кристаллизованный/осажденный комплекс имеет средний размер частиц в пределах от около 1 мкм до около 150 мкм.
Совместно кристаллизованный/осажденный комплекс может быть инкапсулирован в полимер. Примеры подходящих полимеров включают полиэтилен, сшитый поливинилпирролидон, полиметилметакрилат, полимолочную кислоту, полигидроксиалканоаты, этилцеллюлозу, поливинил-ацетат-фталат, сложные эфиры полиэтиленгликоля, сополимер метакриловой кислоты и метилметакрилата, акриловые полимеры и сополимеры, карбоксивиниловый полимер, полиамиды, полистирол, поливинилацетат и их комбинации. Более конкретно, полимер будет включать поливинилацетат или один, или в сочетании с другим полимером. Полимер может иметь молекулярную массу от около 15000 до около 500000.
Совместно кристаллизованный/осажденный комплекс сукралозы и циклодекстрина может быть объединен с инкапсулирующим полимером путем экструзии расплава. Это проводят расплавлением комбинации одного или нескольких полимеров в сочетании с совместно кристаллизованным/осажденным комплексом при температуре в пределах от около 65°С до около 140°С. Другой подсластитель, такой как высокоинтенсивный подсластитель, как описанные выше, может быть добавлен перед расплавлением комбинации. Экструдат затем охлаждают и формуют в частицы желательного размера. Это может быть осуществлено путем рубки, толчения, пульверизации, размалывания или любой другой подходящей технологии, которая известна в уровне техники. Частицы экструдата могут иметь средний размер частиц в пределах от около 50 мкм до около 800 мкм.
Инкапсулированная композиция активного подсластителя может включать любую желательную комбинацию полимера и совместно кристаллизованного/осажденного комплекса в дополнение к необязательно добавленному подсластителю. Совместно кристаллизованный/осажденный комплекс может быть представлен в количестве от около 5% до около 50% по массе инкапсулированной композиции подсластителя.
Инкапсулированные композиции подсластителя, которые описаны в данном описании, могут быть также использованы в гумми-композиции, включая, но без ограничения указанным, жевательные резинки и надуваемые жевательные резинки. Инкапсулирование подсластителя дает преимущества в приготовлении гумми-композиций, обеспечивая улучшенное или пролонгированное ощущение сладости субъекту, который жует резинку. Это ощущение является результатом того, каким образом подсластитель высвобождается на протяжении времени в результате жевания резинки.
Композиция подсластителя может быть использована в любом количестве, подходящем для достижения желательного эффекта подслащивания. Как правило, эффективное количество подсластителя может быть использовано, чтобы обеспечить желательную степень сладости, и это количество может изменяться особенно, когда подсластитель выбирают в дополнение к инкапсулированному подсластителю или там, где подсластитель добавляют в дополнение к инкапсулированному подсластителю. Количество подсластителя может находиться в пределах от около 0,001% до около 3% по массе композиции жевательной резинки в зависимости от используемого подсластителя или комбинации подсластителей. Точные количественные пределы для каждого типа подсластителя могут быть выбраны специалистами в этой области.
Гумми-композиция может включать гумми-основу. Гумми-основа может включать любой компонент, известный в технологии жевательных резинок. Например, гумми-композиция может включать эластомеры, объемные наполнители, воски, растворители эластомеров, эмульгаторы, пластификаторы, наполнители и их смеси.
Эластомеры (каучуки), используемые в гумми-основе, будут очень сильно зависеть от различных факторов, таких как желательный тип гумми-основы, желательная консистенция гумми-композиции и другие компоненты, используемые в композиции для получения конечного продукта жевательной резинки. Эластомер может быть представлен любым нерастворимым в воде полимером, известным в уровне техники, и включает такие гумми-полимеры, используемые для жевательных резинок и надуваемых жевательных резинок. Пояснительные примеры подходящих полимеров в гумми-основах включают и натуральные, и синтетические эластомеры. Например, те полимеры, которые являются подходящими в композициях гумми-основы, включают, без ограничения, натуральные вещества (растительного происхождения), такие как чикл, натуральный каучук, камедь краун, нисперо, розидинга, желутонг, перилло, нигер-гутта, туну, балата, гуттаперча, личи капси, сорва, гутта кай и тому подобное, и их сочетания. Примеры синтетических эластомеров включают, без ограничения, стирол-бутадиеновые сополимеры (SBR), полиизобутилен, изобутилен-изопреновые сополимеры, полиэтилен, поливинилацетат и тому подобное и их сочетания.
Дополнительные применимые полимеры включают сшитый поливинилпирролидон, полиметилметакрилат, сополимеры молочной кислоты, полигидроксиалканоаты, пластифицированную этилцеллюлозу, поливинилацетатфталат и их сочетания.
Количество используемого эластомера в гумми-основе может изменяться в зависимости от различных факторов, таких как тип используемой гумми-основы, желательная консистенция гумми-композиции и другие компоненты, используемые в композиции для получения конечного продукта жевательной резинки. Как правило, эластомер будет присутствовать в гумми-основе в количестве от около 10% до около 60% по массе гумми-области, желательно от около 35% до около 40% по массе.
В некоторых вариантах воплощения изобретения гумми-основа может включать воск. Он смягчает полимерную эластомерную смесь и улучшает эластичность гумми-основы. Если они присутствуют, используемые воски будут иметь температуру плавления ниже около 60°С и предпочтительно между около 45°С и около 55°С. Воск с низкой температурой плавления может быть парафиновым воском. Воск может быть представлен в гумми-основе в количестве от около 6% до около 10% и предпочтительно от около 7% до около 9,5% по массе гумми-основы.
В дополнение к воскам с низкой температурой плавления воски, имеющие более высокую температуру плавления, могут быть использованы в гумми-основе в количествах не более около 5% по массе гумми-основы. Такие воски с высокой температурой плавления включают пчелиный воск, растительный воск, канделильский воск, карнаубский воск, большинство нефтяных восков и тому подобное и их смеси.
В дополнение к указанным выше компонентам гумми-основа может включать разнообразные другие ингредиенты, такие как компоненты, выбранные из растворителей эластомеров, эмульгаторов, пластификаторов, наполнителей, и их смесей.
Гумми-основа может содержать растворители эластомеров для улучшения смягчения эластомерного компонента. Растворители эластомеров могут включать растворители эластомеров, известные в уровне техники, например терпиненовые смолы, такие как полимеры альфа-пинена или бета-пинена, метиловые сложные эфиры глицерина и пентаэритрита канифолей и модифицированные канифоли и камеди, такие как гидрогенизированные, деминерализованные и полимеризованные канифоли, и их смеси. Примеры растворителей эластомеров, подходящих для применения здесь, могут включать сложный эфир пентаэритрита частично гидрогенизированной экстракционной и живичной канифоли, сложный эфир пентаэритрита экстракционной и живичной канифоли, сложный эфир глицерина и экстракционной канифоли, сложный эфир глицерина и частично деминерализованной экстракционной и живичной канифоли, сложный эфир глицерина и полимеризованной экстракционной и живичной канифоли, сложный эфир глицерина и канифоли таллового масла, сложный эфир глицерина и экстракционной и живичной канифоли и частично гидрогенизированной экстракционной и живичной канифоли и частично гидрогенизированный метиловый сложный эфир экстракционной и живичной канифоли и тому подобное и их смеси. Растворитель эластомера может быть использован в гумми-основе в количествах от около 2% до около 15% и предпочтительно от около 7% до около 11% по массе гумми-основы.
Гумми-основа может также включать эмульгаторы, которые способствуют диспергированию несмешивающихся компонентов в единую стабилизированную систему. Эмульгаторы, применимые в данном изобретении, включают глицерил-моностеарат, лецитин, моноглицериды жирных кислот, диглицериды, моностеарат пропиленгликоля и тому подобное и их смеси. Эмульгатор может быть использован в гумми-основе в количествах от около 2% до около 15% и более конкретно от около 7% до около 11% по массе гумми-основы.
Гумми-основа может также включать пластификаторы или мягчители, чтобы обеспечить разнообразие желательных текстур и свойств консистенции. По причине низкой молекулярной массы этих ингредиентов пластификаторы и мягчители способны пронизывать фундаментальную структуру гумми-основы, делая ее пластичной и менее вязкой. Применимые пластификаторы и мягчители включают ланолин, пальмитиновую кислоту, олеиновую кислоту, стеариновую кислоту, стеарат натрия, стеарат калия, глицерил-триацетат, глицерил-лецитин, глицерил-моностеарат, моностеарат пропиленгликоля, ацетилированный моноглицерид, глицерин и тому подобное и их смеси. Воски, например натуральные и синтетические воски, гидрогенизированные растительные масла, нефтяные воски, такие как полиуретановые воски, полиэтиленовые воски, парафиновые воски, микрокристаллические воски, жирные воски, моностеарат сорбитана, жир, пропиленгликоль, их смеси и тому подобное, также могут быть включены в гумми-основу. Пластификаторы и мягчители обычно используют в гумми-основе в количествах вплоть до около 20% по массе гумми-основы и более конкретно в количествах от около 9% до около 17% по массе гумми-основы.
Пластификаторы также включают гидрогенизированные растительные масла и включают соевое масло и масло из семян хлопчатника, которые могут быть использованы по отдельности или в сочетании. Эти пластификаторы придают гумми-основе хорошую текстуру и характеристики мягкости жевания. Эти пластификаторы и мягчители обычно используют в количествах от около 5% до около 14% и более конкретно в количествах от около 5% до около 13,5% по массе гумми-основы.
В качестве мягчителя также может быть использован безводный глицерин, такой как коммерчески доступный глицерин стандарта Фармакопеи Соединенных Штатов (USP). Глицерин - сиропообразная жидкость со сладким теплым вкусом и имеет сладость около 60% от сладости тростникового сахара. Так как глицерин является гигроскопичным, безводным глицерин можно поддерживать только в безводных условиях в течение процесса приготовления композиции жевательной резинки.
В некоторых вариантах воплощения изобретения гумми-основа по данному изобретению может также включать эффективные количества объемных наполнителей, таких как минеральные адъюванты, которые могут служить в качестве наполнителей и текстурных агентов. Применимые минеральные адъюванты включают карбонат кальция, карбонат магния, оксид алюминия, гидроксид алюминия, силикат алюминия, тальк, трикальций фосфат, дикальций фосфат, сульфат кальция и тому подобное и их смеси. Наполнители или адъюванты могут быть использованы в композициях гумми-основы в различных количествах. Количество наполнителя может быть представлено количеством от около нуля до около 40% и более конкретно от около нуля до около 30% по массе гумми-основы.
В гумми-основу необязательно могут быть включены в эффективных количествах разнообразные традиционные ингредиенты, такие как окрашивающие агенты, антиоксиданты, консерванты, вкусовые вещества и тому подобное. Например, диоксид титана и другие красители, подходящие для пищевого, лекарственного и косметического применения, известные как красители F.D.&C., могут быть использованы. Также может быть включен антиоксидант, такой как бутилированный гидрокситолуол (ВНТ), бутилированный гидроксианизол (ВНА), пропилгаллат и их смеси. Другие традиционные добавки к жевательным резинкам, известные специалисту в области производства жевательных резинок, также могут быть использованы в гумми-основе.
Гумми-композиция может включать традиционные добавки, выбранные из группы, состоящей из подслащивающих агентов (подсластителей), пластификаторов, мягчителей, эмульгаторов, восков, наполнителей, объемных агентов (носителей, наполнителей, объемных подсластителей), минеральных адъювантов, вкусовых веществ (ароматизаторов, специй), окрашивающих агентов (красителей, цветных компонентов), антиоксидантов, подкислителей, загустителей, медикаментов и тому подобного и их смесей. Некоторые из этих добавок могут служить более чем для одной цели. Например, в гумми-композициях без сахара подсластитель, такой как мальтит или другой сахарный спирт, может также выполнять функцию объемного агента.
Пластификаторы, мягчители, минеральные адъюванты, воски и антиоксиданты, упоминаемые выше как подходящие для применения в гумми-основе, могут быть также использованы в композиции жевательной резинки. Примеры других традиционных добавок, которые могут быть использованы, включают эмульгаторы, такие как лецитин и глицерил-моностеарат, загустители, используемые одни или в сочетании с другими мягчителями, такие как метилцеллюлоза, альгинаты, каррагенан, ксантановая камедь, желатин, кароб, трагакант, камедь бобов рожкового дерева, пектин, альгинаты, галактоманнаны, такие как камедь рожкового дерева (гуар), камедь рожкового дерева (кароб), глюкоманнан, желатин, крахмал, производные крахмала, декстрины и производные целлюлозы, такие как карбоксиметилцеллюлоза, подкислители, такие как яблочная кислота, адипиновая кислота, лимонная кислота, винная кислота, фумаровая кислота и их смеси, и наполнители, такие как те, которые обсуждались выше в категории минеральных адъювантов.
В некоторых вариантах воплощения изобретения гумми-область может также содержать объемный агент. Подходящие объемные агенты могут быть растворимыми в воде и включают подслащивающие агенты, выбранные, но без ограничения указанным, из моносахаридов, дисахаридов, полисахаридов, сахарных спиртов и их смесей; хаотически связанных (статистических) полимеров глюкозы, таких как полимеры, распространяемые Pfiser, Inc., Groton, Conn. под торговым наименованием POLYDEXTROSE, изомальт (рацемическая смесь альфа-D-глюкопиранозил-1,6-маннита и альфа-D-глюкопиранозил-1,6-сорбита, производимая Suddeutsche Zucker под торговым наименованием PALATINIT), мальтодекстрины; гидрогенизированные гидролизаты крахмала; гидрогенизированные гексозы; гидрогенизированные дисахариды; минеральные вещества, такие как карбонат кальция, тальк, диоксид титана, дикальцийфосфат; целлюлозы и их смеси.
Подходящие сахарные объемные агенты включают моносахариды, дисахариды и полисахариды, такие как ксилоза, рибулоза, глюкоза (декстроза), манноза, галактоза, фруктоза (левулоза), сахароза (сахар), мальтоза, инвертный сахар, частично гидролизованный крахмал и твердые вещества кукурузного сиропа, и их смеси.
Подходящие сахарно-спиртовые объемные агенты включают сорбит, ксилит, маннит, галактит, мальтит и их смеси.
Подходящие гидрогенизированные гидролизаты крахмала включают те, которые раскрыты в патентах США № 25959, 3356811, 4279931, и различные сиропы и/или порошки гидрогенизированной глюкозы, которые содержат сорбит, гидрогенизированные дисахариды, гидрогенизированные высшие полисахариды или их смеси. Гидрогенизированные гидролизаты крахмала получают главным образом регулируемой каталитической гидрогенизацией кукурузных сиропов. Полученные гидрогенизированные гидролизаты крахмала представляют собой смеси мономерных, димерных и полимерных сахаридов. Соотношения этих различных сахаридов дают различные гидрогенизированные гидролизаты крахмала с различными свойствами. Смеси гидрогенизированных гидролизатов крахмала, такие как LYCASIN, коммерчески доступный продукт, производимый Roquette Freres of France, и HYSTAR, коммерчески доступный продукт, производимый Lonza, Inc., of Fairlawn, N.J., также применимы.
Любой подсластитель из описанных выше может быть также добавлен к гумми-композициям в качестве дополнительного, необязательного и независимого компонента.
Вкусовые вещества, которые могут быть использованы, включают ароматизаторы, известные специалисту, такие как натуральные и искусственные ароматизаторы. Эти специи могут быть выбраны из синтетических ароматных масел и вкусовых душистых веществ и/или масел, смесей природных смол и экстрактов, выделенных из растений, листьев, цветов, фруктов и так далее и их комбинаций. Неограничительные примеры ароматных масел включают масло из кудрявой мяты, коричное масло, масло грушанки (метилсалицилат), масло перечной мяты, гвоздичное масло, лавровое масло, анисовое масло, эвкалиптовое масло, тимьянное масло, кедровое масло, мускатное масло, ямайский перец, масло из шалфея, мацис, масло из горького миндаля и масло кассии. Также применимыми специями являются искусственные, натуральные и синтетические фруктовые ароматизаторы, такие как ваниль и масла цитрусов, включая лимон, апельсин, лайм, грейпфрут, и фруктовые эссенции, включая яблочную, грушевую, персиковую, виноградную, земляничную, малиновую, вишневую, сливовую, ананасовую, абрикосовую и так далее. Эти вкусовые вещества могут быть использованы в жидкой или твердой форме и могут быть использованы по отдельности или в смеси. Широко используемые и по отдельности, и в смеси ароматизаторы включают мяты, такие как перечная мята, ментол, мята курчавая, искусственную ваниль, производные корицы и различные фруктовые ароматизаторы. Ароматизаторы могут также обеспечивать освежающие дыхание свойства, особенно мятные ароматизаторы, когда используются в сочетании с вызывающими ощущение холода агентами, описанными здесь ниже.
Другие применимые ароматизирующие вещества включают альдегиды и сложные эфиры, такие как циннамилацетат, циннамальдегид, цитраль диэтилацеталь, дигидрокарвилацетат, эвгенилформиат, п-метиламизол и так далее. Обычно могут быть использованы любые ароматизирующие вещества или пищевые добавки, такие как те, которые описаны в Chemicals Used in Food Processing, публикация 1274, стр. 63-258, National Academy of Sciences. Эта публикация включена в данное описание посредством ссылки. Могут быть включены натуральные, а также синтетические ароматизаторы.
Дополнительные примеры альдегидных ароматизирующих веществ включают, но без ограничения указанным, ацетальдегид (яблоко), бензальдегид (вишня, миндаль), анисовый альдегид (лакрица, анис), коричный альдегид (корица), цитраль, например альфа-цитраль (лимон, лайм), нераль, например бета-цитраль (лимон, лайм), деканаль (апельсин, лимон), этилванилин (ваниль, крем), гелиотроп, например пиперональ (ваниль, крем), ванилин (ваниль, крем), альфа-амилциннамальдегид (пикантные фруктовые ароматы), бутиральдегид (сливочное масло, сыр), валеральдегид (сливочное масло, сыр), цитронеллаль (модифицирует многие типы), деканаль (цитрусовые фрукты), альдегид С-8 (цитрусовые фрукты), альдегид С-9 (цитрусовые фрукты), альдегид С-12 (цитрусовые фрукты), 2-этилбутиральдегид (ягоды), гексеналь, например транс-2 (ягоды), толилальдегид (вишня, миндаль), вератральдегид (ваниль), 2,6-диметил-5-гептеналь, например мелональ (дыня), 2,6-диметилоктаналь (зеленые плоды) и 2-додеценаль (цитрус, мандарин), вишневые, виноградные, земляничные выжимки и их смеси.
В некоторых вариантах воплощения изобретения ароматизирующее вещество может быть использовано или в жидкой форме, или в высушенной форме, или и той и другой. Когда его используют в последней форме, могут быть использованы соответствующие средства сушки, такие как сушка при распылении масла. В качестве варианта, ароматизирующее вещество может быть абсорбированным на растворимых в воде материалах, таких как целлюлоза, крахмал, сахар, мальтодекстрин, гуммиарабик и так далее, или может быть инкапсулированным. Действующие технологии получения таких сухих форм хорошо известны.
В некоторых вариантах воплощения изобретения ароматизирующие вещества могут быть использованы во многих различных физических формах, хорошо известных в уровне техники, чтобы обеспечить первоначальный импульс вкуса и/или пролонгированное ощущение вкуса. Без ограничения перечисленным такие физические формы включают свободные формы, такие как высушенные при распылении, порошкообразные, гранулированные формы, инкапсулированные формы и их смеси.
Количество ароматизирующего вещества, используемого здесь, может быть предметом предпочтения субъекта к таким факторам, как тип конечной композиции жевательной резинки, индивидуальный аромат, используемая гумми-основа и интенсивность желательного вкуса. Таким образом, количество специи может изменяться для достижения результата, желательного в конечном продукте, и такие изменения осуществимы специалистами в этой области без необходимости чрезмерного экспериментирования. В гумми-композициях ароматизирующее вещество обычно присутствует в количествах от около 0,02% до около 5% и более конкретно от около 0,1% до около 2% и еще более конкретно от около 0,8% до около 1,8% по массе композиции жевательной резинки.
Окрашивающие агенты могут быть использованы в количествах, эффективных для получения желательного цвета. Окрашивающие агенты могут включать пигменты, которые могут быть введены в композицию в количествах вплоть до около 6% по массе гумми-композиции. Например, диоксид титана может быть введен в количествах вплоть до около 2% и предпочтительно менее чем около 1% по массе гумми-композиции. Красители могут также включать натуральные пищевые красящие вещества и красители, подходящие для пищевого, лекарственного и косметического применения. Такие красители известны как F.D.&C. красители и лаки. Материалы, приемлемые для указанных областей применения, предпочтительно являются растворимыми в воде. Пояснительные неограничительные примеры включают индигоидный краситель, известный как F.D.&C. синий № 2, который является динатриевой солью 5,5-индиготиндисульфоновой кислоты. Подобным образом, краситель, известный как F.D.&C. зеленый № 1, содержит трифенилметановый краситель и является мононатриевой солью 4-[4-(N-этил-п-сульфонийбензиламино)дифенилметилен]-[1-(N-этил-N-п-сульфонийбензил)-дельта-2,5-циклогексадиенимин]. Полное перечисление всех красителей F.D.&C. и их соответствующих химических структур можно найти в Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, 3rd Edition, volume 5, pages 857-884, которая включена в данное описание посредством ссылки.
Подходящие масла и жиры, применимые в гумми-композициях, включают частично гидрогенизированные растительные или животные жиры, такие как кокосовое масло, пальмоядровое масло, говяжий жир и лярд, наряду с прочими. Эти ингредиенты, когда они используются, обычно представлены в количествах вплоть до около 7% и предпочтительно вплоть до около 3,5% по массе гумми-композиции.
Некоторые варианты воплощения изобретения могут включать способ приготовления усовершенствованных композиций жевательной резинки для гумми-области, включая композиции жевательной резинки и надуваемой жевательной резинки. Композиции жевательной резинки могут быть получены с использованием стандартных технологий и оборудования, которые известны специалистам в этой области. Аппарат, применимый в соответствии с некоторыми вариантами воплощения изобретения, содержит любой смесительный и нагревательный аппарат, хорошо известный в производстве жевательных резинок, и, следовательно, выбор конкретного аппарата будет очевидным для специалиста.
Любое разнообразие активных ингредиентов может быть включено в любой из описанных здесь вариантов воплощения изобретения. Активное вещество может быть включено в экструдированную композицию или, в качестве варианта, в гумми-композицию. Примеры активных веществ включают подсластитель, ароматизаторы и освежающие дыхание агенты (которые описаны выше), медикаменты, такие как аналгетики, антигистаминные вещества, противозастойные средства, антациды и витамины.
Разнообразные лечебные средства, включая лекарственные средства, травы и питательные добавки, также могут быть включены в качестве активных веществ. Примеры применимых лекарств включают АСЕ-ингибиторы, антиангинальные лекарственные средства, антиаритмические, антиастматические, антихолестеринемические средства, аналгетики, анестетики, антиконвульсанты, антидепрессанты, антидиабетические средства, препараты против диареи, антидоты, антигистамины, антигипертензивные средства, противовоспалительные агенты, антилипидные агенты, антиманиакальные, противорвотные средства, средства против удара, препараты для лечения щитовидной железы, противоопухолевые лекарственные средства, антивирусные агенты, лекарственные средства от прыщей, алкалоиды, аминокислотные препараты, противокашлевые средства, лекарственные средства против урикемии, антивирусные лекарственные средства, препараты анаболиков, системные и несистемные противоинфекционные агенты, средства против новообразований, агенты против болезни Паркинсона, антиревматические агенты, стимуляторы аппетита, модификаторы биологического отклика, модификаторы крови, регуляторы костного метаболизма, сердечно-сосудистые агенты, стимуляторы центральной нервной системы, ингибиторы холинэстеразы, противозачаточные, противозастойные средства, диетические добавки, агонисты рецептора допамина, агенты для лечения эндометриоза, ферменты, средства для лечения эректильной дисфункции, такие как силденафил цитрат, который в настоящее время продается как Viagra®, средства для регулирования рождаемости, желудочно-кишечные агенты, гомеопатические лекарственные средства, гормоны, средства для лечения гиперкальциемии и гипокальциемии, иммуномодуляторы, иммуносупрессоры, препараты против мигрени, средства против укачивания, мышечные релаксанты, агенты для борьбы с ожирением, препараты против остеопороза, стимуляторы родовой деятельности, парасимпатолитики, парасимпатомиметики, простагландины, психотерапевтические агенты, респираторные агенты, седативные средства, средства, помогающие отказаться от курения, такие как бромокриптин или никотин, симпатолитики, препараты против тремора, агенты для лечения мочеполовых путей, вазодилататоры, слабительные, антациды, ионообменные смолы, жаропонижающие, средства, подавляющие аппетит, отхаркивающие средства, успокоительные агенты, противоязвенные агенты, противовоспалительные вещества, коронарные дилататоры, церебральные дилататоры, периферические вазодилататоры, психотропные средства, стимуляторы, антигипертензивные лекарственные средства, вазоконстрикторы, лекарственные средства от мигрени, антибиотики, транквилизаторы, антипсихотические средства, противоопухолевые лекарственные средства, антикоагулянты, тромболитические лекарственные средства, снотворные, средства против тошноты и рвоты, противосудорожные средства, нервно-мышечные лекарственные средства, гипер- и гипогликемические агенты, тиреоидные и антитиреоидные препараты, диуретики, спазмолитики, териновые релаксанты, лекарственные средства против ожирения, эритропоэтические лекарственные средства, антиастматические лекарственные средства, подавители кашля, муколитики, ДНК и генетические модифицирующие лекарственные средства и их сочетания.
Характерные особенности и преимущества данного изобретения более полно показаны на следующих примерах, которые представлены с целью пояснения и не должны быть истолкованы как ограничивающие изобретение каким-нибудь образом.
ПРИМЕРЫ
Основные последовательные стадии приготовления совместно кристаллизованных/осажденных композиций включают следующую процедуру. Во-первых, количество β-циклодекстрина добавляют к сукралозе, полученную смесь затем растворяют в 25 мл воды и нагревают до 80°С в течение одного часа. Раствор затем охлаждают до 20°С и оставляют кристаллизоваться в течение ночи при охлаждении. Кристаллический осадок затем отфильтровывают холодным фильтрованием, сушат на воздухе и затем размалывают до однородных размеров частиц.
В частности, серии образцов совместно кристаллизованных комплексов готовят для испытания. Соответственно 0,25 г, 0,5 г и 1,0 г циклодекстрина добавляют к сукралозе, чтобы получить в сумме 5 г смеси в соответствии с указанной выше общей процедурой. Образцы, следовательно, соответствуют смесям, содержащим 5%, 10% и 20% циклодекстрина. В качестве сравнения, образец, содержащий чистую сукралозу, готовят таким же образом и так же идентично размалывают, чтобы исключить какие-либо различия в размерах частиц.
Полученные совместно кристаллизованные/осажденные частицы объединяют с поливинилацетатом (PVAc), экструдируют при температуре около 195°F (92°С), чтобы получить экструдированную композицию сукралозы. Изменения цвета (обесцвечивание) экструдированных композиций сукралозы измеряют отбором данных от соответствующих образцов о показателях диффузного отражения и поглощения спектрофотометром Minolta. Результаты приведены далее в таблице.
Относительно таблицы, очевидно, что значительное усовершенствование в цвете получают с экструдатом стабилизированной циклодекстрином сукралозы/PVAc по сравнению с экструдатом свободной сукралозы/PVAc.
Измерение обесцвечивания (изменения цвета) деградации экструдированной сукралозы
Изменение цвета экструдированных композиций сукралозы измеряют отбором данных о показателях диффузного отражения и поглощения спектрофотометром Minolta модель no. CR-321. Измерения показателя поглощения по всему видимому цветовому спектру получают, используя формулу цветового контраста CIE L*a*b* ΔE International Commission on Illumination (CIE) (цветная шкала CIELab). Эта шкала количественно оценивает цвет по 3 параметрам, L* (шкала яркости-темности), a* (красно-зеленая цветность) и b* (желто-голубая цветность). Общее изменение в цвете инкапсулированной композиции сукралозы рассчитывают, используя уравнение CIELAB ΔE=[(ΔL*)2+(Δa*)2+(Δb*)2]1/2. Величина ΔE суммирует общее изменение для каждого показателя цветности (ΔL*=(Lf*-Li*), Δa*=(af*-ai*) и Δb*=(bf*-bi*)) и представляет способность циклодекстрина предотвращать потемнение, которое связано с разложением сукралозы. Для достижения воспроизводимых данных измерения проводят путем расположения центра 4 мм квадратного сегмента инкапсулированной композиции сукралозы непосредственно над нацеливаемым отверстием диаметром 3 мм спектрофотометра Minolta. Среднее из 3 данных поглощения, полученных с использованием шкалы L*, a* и b*, отбирают для каждой композиции сукралозы. Имеется значительное различие между экструдатами циклодекстрин-сукралозы и свободной сукралозы, 83,74 означает более белый цвет, чем 76,43. Для дельта b*, которая представляет меру коричневого цвета, также есть значительное различие между экструдатами циклодекстрин-сукралозы и свободной сукралозы, 6,89 означает более коричневый цвет по сравнению с 2,26.
Изменение цвета экструдированных композиций сукралозы
  Li* ai* bi* Lf* af* bf* ΔE
Композиция свободная сукралоза-PVAc 94,74 -0,74 0,22 76,43 0,29 6,89 19,50
Композиция стабилизированная β-циклодекстрином сукралоза-PVAc 94,74 -0,74 0,22 83,71 0,29 2,26 10,50
Хотя здесь описаны, как представляется в наше время, предпочтительные воплощения изобретения, специалисты в этой области могут реализовать такие его изменения и модификации, которые могут быть сделаны, не выходя за пределы сферы действия изобретения, которые предназначаются для включения всех таких изменений и модификаций.

Claims (27)

1. Композиция подсластителя, содержащая
(a) совместно кристаллизованный/осажденный комплекс циклодекстрина и сукралозы и
(b) водный растворитель и
(c) инкапсулянт, содержащий полимер.
2. Композиция по п.1, где указанный полимер выбран из группы, содержащей полиэтилен, сшитый поливинилпирролидон, полиметилметакрилат, полимолочную кислоту, полигидроксиалканоаты, этилцеллюлозу, поливинил-ацетат-фталат, сложные эфиры полиэтиленгликоля, сополимер метакриловой кислоты и метилметакрилата, акриловые полимеры и сополимеры, карбоксивиниловый полимер, полиамиды, полистирол, поливинилацетат и их комбинации.
3. Композиция по п.1, где указанный полимер экструдирован из расплава с указанным совместно кристаллизованным/осажденным комплексом.
4. Композиция по п.1, где указанный совместно кристаллизованный/осажденный комплекс содержит циклодекстрин в количестве по меньшей мере около 5% по массе указанного совместно кристаллизованного/осажденного комплекса.
5. Композиция по п.1, где указанный совместно кристаллизованный/осажденный комплекс содержит циклодекстрин в количестве по меньшей мере около 15% по массе указанного совместно кристаллизованного/осажденного комплекса.
6. Композиция по п.1, где указанный полимер имеет молекулярную массу от около 15000 до около 500000.
7. Композиция по п.1, где указанный полимер содержит поливинилацетат.
8. Композиция по п.1, где указанный циклодекстрин выбран из группы, состоящей из α-циклодекстрина, β-циклодекстрина, γ-циклодекстрина и их сочетаний.
9. Композиция по п.1, где указанная композиция имеет средний размер частиц в пределах от около 50 мкм до около 800 мкм.
10. Композиция по п.1, где указанная композиция дополнительно содержит по меньшей мере один интенсивный подсластитель иной, чем сукралоза.
11. Композиция по п.1, где указанный совместно кристаллизованный/осажденный комплекс содержит от около 5% до около 50% по массе указанной композиции подсластителя.
12. Гумми-композиция, содержащая
(a) гумми-основу и
(b) водный растворитель; и
(c) композицию подсластителя, содержащую
(i) совместно кристаллизованный/осажденный комплекс циклодекстрина и сукралозы и
(ii) инкапсулянт, включающий полимер.
13. Композиция по п.12, где указанный полимер экструдирован из расплава с указанным совместно кристаллизованным/осажденным комплексом.
14. Композиция по п.12, где указанный совместно кристаллизованный/осажденный комплекс содержит циклодекстрин в количестве по меньшей мере около 5% по массе указанного совместно кристаллизованного/осажденного комплекса.
15. Композиция по п.12, где указанный совместно кристаллизованный/осажденный комплекс содержит циклодекстрин в количестве по меньшей мере около 15% по массе указанного совместно кристаллизованного/осажденного комплекса.
16. Композиция по п.12, где указанный полимер содержит поливинилацетат.
17. Композиция по п.16, где указанный поливинилацетат имеет молекулярную массу от около 15000 до около 500000.
18. Композиция по п.12, где указанный циклодекстрин выбран из группы, состоящей из α-циклодекстрина, β-циклодекстрина, γ-циклодекстрина и их сочетаний.
19. Композиция по п.12, где указанный совместно кристаллизованный/осажденный комплекс имеет средний размер частиц в пределах от около 1 мкм до около 150 мкм.
20. Композиция по п.12, где указанная гумми-композиция дополнительно содержит по меньшей мере один интенсивный подсластитель иной, чем сукралоза.
21. Композиция по п.12, где указанный совместно кристаллизованный/осажденный комплекс составляет от около 5% до около 50% по массе указанной композиции подсластителя.
22. Композиция подсластителя, содержащая множество частиц, каждая из которых содержит
(a) совместно кристаллизованный/осажденный комплекс циклодекстрина и сукралозы и
(b) водный растворитель и
(c) инкапсулянт, содержащий полимер.
23. Композиция подсластителя по п.22, где указанный полимер выбран из группы, состоящей из акриловых полимеров и сополимеров, карбоксивинилового полимера, полиамидов, полистирола, поливинилацетата, поливинил-ацетат-фталата, поливинилпирролидона и их комбинаций.
24. Композиция по п.22, где указанные частицы имеют средний размер частиц в пределах от около 50 мкм до около 800 мкм.
25. Композиция подсластителя, содержащая экструдат, содержащая
(a) совместно кристаллизованный/осажденный комплекс циклодекстрина и сукралозы;
(b) водный растворитель и
(c) инкапсулянт, содержащий полимер.
26. Композиция по п.25, где указанный экструдат измельчен до малых частиц, имеющих средний размер частиц в пределах от около 50 до около 800 мкм.
27. Композиция по п.1, где указанный совместно кристаллизованный/осажденный комплекс имеет средний размер частиц в пределах от около 1 мкм до около 150 мкм.
RU2007116131/13A 2004-09-30 2005-09-30 Инкапсулированные композиции и способы получения RU2366292C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US10/955,225 US20060068059A1 (en) 2004-09-30 2004-09-30 Encapsulated compositions and methods of preparation
US10/955,225 2004-09-30

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2007116131A RU2007116131A (ru) 2008-11-10
RU2366292C2 true RU2366292C2 (ru) 2009-09-10

Family

ID=35613662

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2007116131/13A RU2366292C2 (ru) 2004-09-30 2005-09-30 Инкапсулированные композиции и способы получения

Country Status (13)

Country Link
US (2) US20060068059A1 (ru)
EP (1) EP1811862B1 (ru)
JP (1) JP4635052B2 (ru)
CN (1) CN101056547B (ru)
AR (1) AR051129A1 (ru)
AU (2) AU2005292234B2 (ru)
BR (1) BRPI0515952A (ru)
CA (1) CA2582572C (ru)
ES (1) ES2423667T3 (ru)
MX (1) MX2007003929A (ru)
PL (1) PL1811862T3 (ru)
RU (1) RU2366292C2 (ru)
WO (1) WO2006039651A1 (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2708832C2 (ru) * 2015-10-28 2019-12-11 Интерконтинентал Грейт Брендс Ллк Способ получения композиции для инкапсулирования с целью применения в пищевой композиции
RU2783538C2 (ru) * 2017-07-27 2022-11-14 Хэлстек Био Эктивс, С.Л.У. Подслащивающие и маскирующие вкус композиции, продукты и их применение

Families Citing this family (24)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US8591974B2 (en) 2003-11-21 2013-11-26 Kraft Foods Global Brands Llc Delivery system for two or more active components as part of an edible composition
US20050112236A1 (en) * 2003-11-21 2005-05-26 Navroz Boghani Delivery system for active components as part of an edible composition having preselected tensile strength
US8389032B2 (en) * 2005-05-23 2013-03-05 Kraft Foods Global Brands Llc Delivery system for active components as part of an edible composition having selected particle size
US20060263473A1 (en) * 2005-05-23 2006-11-23 Cadbury Adams Usa Llc Compressed delivery system for active components as part of an edible composition
US8591968B2 (en) 2005-05-23 2013-11-26 Kraft Foods Global Brands Llc Edible composition including a delivery system for active components
US8591973B2 (en) 2005-05-23 2013-11-26 Kraft Foods Global Brands Llc Delivery system for active components and a material having preselected hydrophobicity as part of an edible composition
US20090220642A1 (en) * 2003-11-21 2009-09-03 Cadbury Adams Usa Llc Compressible gum based delivery systems for the release of ingredients
US8389031B2 (en) * 2005-05-23 2013-03-05 Kraft Foods Global Brands Llc Coated delivery system for active components as part of an edible composition
US9271904B2 (en) * 2003-11-21 2016-03-01 Intercontinental Great Brands Llc Controlled release oral delivery systems
US8597703B2 (en) 2005-05-23 2013-12-03 Kraft Foods Global Brands Llc Delivery system for active components as part of an edible composition including a ratio of encapsulating material and active component
US8591972B2 (en) * 2005-05-23 2013-11-26 Kraft Foods Global Brands Llc Delivery system for coated active components as part of an edible composition
US20060068058A1 (en) * 2004-09-30 2006-03-30 Cadbury Adams Usa Llc Thermally stable, high tensile strength encapsulation compositions for actives
US20080063747A1 (en) * 2004-08-25 2008-03-13 Cadbury Adams Usa Llc Dusting compositions for chewing gum products
US7955630B2 (en) * 2004-09-30 2011-06-07 Kraft Foods Global Brands Llc Thermally stable, high tensile strength encapsulated actives
US20060193896A1 (en) * 2005-02-25 2006-08-31 Cadbury Adams Usa Llc Process for manufacturing a delivery system for active components as part of an edible composition
US20070298061A1 (en) * 2005-02-25 2007-12-27 Cadbury Adams Usa Llc Process for manufacturing a delivery system for active components as part of an edible compostion
ES2599169T3 (es) 2005-05-23 2017-01-31 Intercontinental Great Brands Llc Composición de confitería que incluye un componente elastomérico, un componente sacárido cocido y un agente organoléptico
US20090175982A1 (en) * 2005-05-23 2009-07-09 Cadbury Adams Usa Llc., Methods for managing release of one or more ingredients in an edible composition
US20080166449A1 (en) * 2006-11-29 2008-07-10 Cadbury Adams Usa Llc Confectionery compositions including an elastomeric component and a saccharide component
WO2008122286A1 (en) * 2007-04-04 2008-10-16 Gumlink A/S Center-filled chewing gum product for dental care
EP2996497A4 (en) * 2013-03-15 2016-11-09 Mccormick & Co Inc ENCAPSULATION COMPOSITIONS COMPRISING SPICES, HERBS, FRUIT AND VEGETABLE POWDERS
ITMI20130686A1 (it) * 2013-04-24 2014-10-25 Perfetti Van Melle Spa Gomme da masticare
JP6830058B2 (ja) * 2015-03-02 2021-02-17 武田薬品工業株式会社 ナノ共結晶を含有する懸濁液または組成物およびこれらの製造方法
EP3434114A1 (en) * 2017-07-27 2019-01-30 Interquim, S.A. Sweetening and taste-masking compositions

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4929447A (en) * 1986-01-07 1990-05-29 Warner-Lambert Company Encapsulation composition for use with chewing gum and edible products
US4971797A (en) * 1988-12-22 1990-11-20 Warner-Lambert Company Stabilized sucralose complex
RU2204259C2 (ru) * 1997-11-21 2003-05-20 Вм. Ригли Дж. Компани Жевательная резинка, содержащая трегалозу, способ приготовления и состав жевательной резинки (варианты)

Family Cites Families (114)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3124459A (en) * 1964-03-10 Organoleptic compositions
US2191199A (en) * 1937-09-17 1940-02-20 Hall Lab Inc Abrasive detergent composition
US2197719A (en) * 1938-12-07 1940-04-16 Wrigley W M Jun Co Chewing gum
NL97253C (ru) * 1954-11-24
US3117027A (en) * 1960-01-08 1964-01-07 Wisconsin Alumni Res Found Apparatus for coating particles in a fluidized bed
US3241520A (en) * 1964-10-19 1966-03-22 Wisconsin Alumni Res Found Particle coating apparatus
US3795744A (en) * 1970-10-21 1974-03-05 Lotte Co Ltd Flavor variable chewing gum and methods of preparing the same
US4136163A (en) * 1971-02-04 1979-01-23 Wilkinson Sword Limited P-menthane carboxamides having a physiological cooling effect
US4193936A (en) * 1971-02-04 1980-03-18 Wilkinson Sword Limited N-substituted paramenthane carboxamides
US3878938A (en) * 1971-04-08 1975-04-22 Lever Brothers Ltd Toothpastes
US3943258A (en) * 1972-10-05 1976-03-09 General Foods Corporation Chewing gums of longer lasting sweetness and flavor
US4070449A (en) * 1972-10-24 1978-01-24 Wilkinson Sword Limited Compounds having a physiological cooling effect and compositions containing them
US3872021A (en) * 1972-11-13 1975-03-18 Audrey M Mcknight Cleaning composition
US3862307A (en) * 1973-04-09 1975-01-21 Procter & Gamble Dentifrices containing a cationic therapeutic agent and improved silica abrasive
US3946258A (en) * 1974-07-01 1976-03-23 Combustion Engineering, Inc. Gripper type linear motion device
US4083995A (en) * 1976-07-22 1978-04-11 The United States Of America As Represented By The Secretary Of Agriculture (Z)-9-Tetradecen-1-ol formate and its use as a communication disruptant for Heliothis
US4122195A (en) * 1977-01-24 1978-10-24 General Foods Corporation Fixation of APM in chewing gum
US4150112A (en) * 1977-11-28 1979-04-17 General Mills, Inc. Plaque inhibiting composition and method
US4148872A (en) * 1977-11-28 1979-04-10 General Mills, Inc. Plaque inhibiting composition and method
US4187320A (en) * 1978-05-01 1980-02-05 Warner-Lambert Company Process for preparing chewing gum base using solid elastomer
US4314990A (en) * 1979-10-15 1982-02-09 The Procter & Gamble Company Toothpaste compositions
US4497832A (en) * 1983-04-18 1985-02-05 Warner-Lambert Company Chewing gum composition having enhanced flavor-sweetness
US4513012A (en) * 1983-05-13 1985-04-23 Warner-Lambert Company Powdered center-filled chewing gum compositions
US4751095A (en) * 1983-07-28 1988-06-14 Karl Curtis L Aspartame stabilization with cyclodextrin
FR2559755A1 (fr) * 1984-02-20 1985-08-23 Rhone Poulenc Spec Chim Oxyde cerique a nouvelles caracteristiques morphologiques et son procede d'obtention
US4568560A (en) * 1984-03-16 1986-02-04 Warner-Lambert Company Encapsulated fragrances and flavors and process therefor
US4804548A (en) * 1984-10-05 1989-02-14 Warner-Lambert Company Novel sweetener delivery systems
US4585649A (en) * 1984-12-21 1986-04-29 Ici Americas Inc. Dentifrice formulation and method of treating teeth, mouth and throat therewith to reduce plaque accumulation and irritation
US4634593A (en) * 1985-07-31 1987-01-06 Nabisco Brands, Inc. Composition and method for providing controlled release of sweetener in confections
US4740376A (en) * 1986-01-07 1988-04-26 Warner-Lambert Company Encapsulation composition for use with chewing gum and edible products
US4711784A (en) * 1986-01-07 1987-12-08 Warner-Lambert Company Encapsulation composition for use with chewing gum and edible products
GB8617222D0 (en) * 1986-07-15 1986-08-20 Tate & Lyle Plc Sweetener
US4726953A (en) * 1986-10-01 1988-02-23 Nabisco Brands, Inc. Sweet flavorful soft flexible sugarless chewing gum
US4800087A (en) * 1986-11-24 1989-01-24 Mehta Atul M Taste-masked pharmaceutical compositions
US4915958A (en) * 1986-12-10 1990-04-10 Warner-Lambert Company High-base gum composition with extended flavor release
US4824681A (en) * 1986-12-19 1989-04-25 Warner-Lambert Company Encapsulated sweetener composition for use with chewing gum and edible products
US4911934A (en) * 1986-12-19 1990-03-27 Warner-Lambert Company Chewing gum composition with encapsulated sweetener having extended flavor release
US4816265A (en) * 1986-12-23 1989-03-28 Warner-Lambert Company Sweetener delivery systems containing polyvinyl acetate
US4933190A (en) * 1986-12-23 1990-06-12 Warner-Lambert Co. Multiple encapsulated sweetener delivery system
US4722845A (en) * 1986-12-23 1988-02-02 Warner-Lambert Company Stable cinnamon-flavored chewing gum composition
US4981698A (en) * 1986-12-23 1991-01-01 Warner-Lambert Co. Multiple encapsulated sweetener delivery system and method of preparation
US5004595A (en) * 1986-12-23 1991-04-02 Warner-Lambert Company Multiple encapsulated flavor delivery system and method of preparation
US4986991A (en) * 1987-05-15 1991-01-22 Wm Wrigley, Jr., Company Chewing gum having an extended sweetness
US4822599A (en) * 1987-08-26 1989-04-18 The Procter & Gamble Company Oral compositions
US4803082A (en) * 1987-10-28 1989-02-07 Warner-Lambert Company Flavor and sweetness enhancement delivery systems and method of preparation
JPH01206969A (ja) * 1987-10-30 1989-08-21 Takeda Chem Ind Ltd 甘味料顆粒の製造法
JPH01179663A (ja) * 1987-12-16 1989-07-17 Wm Wrigley Jr Co 高力価甘味剤の凝集化方法
US4919841A (en) * 1988-06-06 1990-04-24 Lever Brothers Company Wax encapsulated actives and emulsion process for their production
US4904482A (en) * 1988-12-22 1990-02-27 Wm. Wrigley Jr. Company Chewing gums containing hydrated emulsifier and methods of preparation
US5202112A (en) * 1991-08-01 1993-04-13 Colgate-Palmolive Company Viscoelastic dentifrice composition
US4997659A (en) * 1989-03-28 1991-03-05 The Wm. Wrigley Jr. Company Alitame stability in chewing gum by encapsulation
US5198251A (en) * 1989-04-19 1993-03-30 Wm. Wrigley Jr. Company Gradual release structures for chewing gum
US4985236A (en) * 1989-05-08 1991-01-15 Beecham Inc. Tripolyphosphate-containing anti-calculus toothpaste
US5084278A (en) * 1989-06-02 1992-01-28 Nortec Development Associates, Inc. Taste-masked pharmaceutical compositions
US5009893A (en) * 1989-07-17 1991-04-23 Warner-Lambert Company Breath-freshening edible compositions of methol and a carboxamide
DK365389D0 (da) * 1989-07-24 1989-07-24 Fertin Lab As Antifungalt tyggegummipraeparat
US5009900A (en) * 1989-10-02 1991-04-23 Nabisco Brands, Inc. Glassy matrices containing volatile and/or labile components, and processes for preparation and use thereof
US5082671A (en) * 1989-10-27 1992-01-21 Warner-Lambert Company Low moisture sucralose sweetened chewing gum
US5284659A (en) * 1990-03-30 1994-02-08 Cherukuri Subraman R Encapsulated flavor with bioadhesive character in pressed mints and confections
US5096699A (en) * 1990-12-20 1992-03-17 Colgate-Palmolive Company Anticalculus oral compositions
US5100678A (en) * 1990-11-15 1992-03-31 Wm. Wrigley Jr. Company Chewing gum with prolonged flavor release incorporating unsaturated, purified monoglycerides
US5096701A (en) * 1990-12-18 1992-03-17 The Procter & Gamble Company Oral compositions
US5176900A (en) * 1990-12-18 1993-01-05 The Procter & Gamble Company Compositions for reducing calculus
US5108763A (en) * 1991-04-03 1992-04-28 Warner-Lambert Company Microencapsulated high intensity sweetening agents having prolonged sweetness release and methods for preparing same
US5385729A (en) * 1991-08-01 1995-01-31 Colgate Palmolive Company Viscoelastic personal care composition
US5391315A (en) * 1991-09-27 1995-02-21 Ashkin; Abraham Solid cake detergent carrier composition
US5240697A (en) * 1991-10-17 1993-08-31 Colgate-Palmolive Company Desensitizing anti-tartar dentifrice
US5405604A (en) * 1992-10-16 1995-04-11 The Procter & Gamble Company Concentrated mouthrinse for efficient delivery of antimicrobials
FR2697844B1 (fr) * 1992-11-12 1995-01-27 Claude Nofre Nouveaux composés dérivés de dipeptides ou d'analogues dipeptidiques utiles comme agents édulcorants, leur procédé de préparation.
US5380530A (en) * 1992-12-29 1995-01-10 Whitehill Oral Technologies Oral care composition coated gum
WO1994023593A1 (en) * 1993-04-16 1994-10-27 Mccormick & Company, Inc. Encapsulation compositions
US5498378A (en) * 1993-11-12 1996-03-12 Lever Brothers Company, Division Of Conopco, Inc. Process for preparing capsules with structuring agents
US5407665A (en) * 1993-12-22 1995-04-18 The Procter & Gamble Company Ethanol substitutes
PH31445A (en) * 1994-04-12 1998-11-03 Wrigley W M Jun Co Fruit flavored chewing gum with prolonged flavor intensity.
US5505933A (en) * 1994-06-27 1996-04-09 Colgate Palmolive Company Desensitizing anti-tartar dentifrice
US5556652A (en) * 1994-08-05 1996-09-17 Fuisz Technologies Ltd. Comestibles containing stabilized highly odorous flavor component delivery systems
US5603920A (en) * 1994-09-26 1997-02-18 The Proctor & Gamble Company Dentifrice compositions
US5599527A (en) * 1994-11-14 1997-02-04 Colgate-Palmolive Company Dentifrice compositions having improved anticalculus properties
US5725865A (en) * 1995-08-29 1998-03-10 V. Mane Fils S.A. Coolant compositions
US5618517A (en) * 1995-10-03 1997-04-08 Church & Dwight Co., Inc. Chewing gum product with dental care benefits
US5713738A (en) * 1995-12-12 1998-02-03 Britesmile, Inc. Method for whitening teeth
US5879728A (en) * 1996-01-29 1999-03-09 Warner-Lambert Company Chewable confectionary composition and method of preparing same
US5736175A (en) * 1996-02-28 1998-04-07 Nabisco Technology Co. Chewing gums containing plaque disrupting ingredients and method for preparing it
US5891421A (en) * 1996-03-22 1999-04-06 J.M. Huber Corporation Precipitated silicas having improved dentifrice performance characteristics and methods of preparation
US5716601A (en) * 1996-03-22 1998-02-10 The Procter & Gamble Company Dentifrice compositions
WO1998003076A1 (en) 1996-07-19 1998-01-29 Wm. Wrigley Jr. Company Coated encapsulated active ingredients, chewing gums containing same, and methods of preparing same
US8828432B2 (en) * 1996-10-28 2014-09-09 General Mills, Inc. Embedding and encapsulation of sensitive components into a matrix to obtain discrete controlled release particles
EP0935523B1 (en) * 1996-10-28 2004-09-29 Inc. General Mills Embedding and encapsulation of controlled release particles
US7025999B2 (en) * 2001-05-11 2006-04-11 Wm. Wrigley Jr. Company Chewing gum having prolonged sensory benefits
US6190644B1 (en) * 1996-11-21 2001-02-20 The Procter & Gamble Company Dentifrice compositions containing polyphosphate and monofluorophosphate
GB9625395D0 (en) * 1996-12-06 1997-01-22 Ford Motor Co Improvements relating to airbag door tethering devices
US6027746A (en) * 1997-04-23 2000-02-22 Warner-Lambert Company Chewable soft gelatin-encapsulated pharmaceutical adsorbates
US6627233B1 (en) * 1997-09-18 2003-09-30 Wm. Wrigley Jr. Company Chewing gum containing physiological cooling agents
US6174514B1 (en) * 1999-04-12 2001-01-16 Fuisz Technologies Ltd. Breath Freshening chewing gum with encapsulations
US6692778B2 (en) * 1998-06-05 2004-02-17 Wm. Wrigley Jr. Company Method of controlling release of N-substituted derivatives of aspartame in chewing gum
HUP0102745A3 (en) * 1998-07-07 2002-08-28 Mc Neil Ppc Inc New Brunswick Method of improving sweetness delivery of sucralose
DE19845247A1 (de) * 1998-10-01 2000-04-06 Henkel Kgaa Flüssiges Zahnreinigungsgel
US6202112B1 (en) * 1998-12-03 2001-03-13 Intel Corporation Arbitration methods to avoid deadlock and livelock when performing transactions across a bridge
ES2213949T3 (es) * 1999-07-02 2004-09-01 Cognis Iberia, S.L. Microcapsulas i.
US6485739B2 (en) * 2000-03-10 2002-11-26 Warner-Lambert Company Stain removing chewing gum and confectionery compositions, and methods of making and using the same
US6365209B2 (en) * 2000-06-06 2002-04-02 Capricorn Pharma, Inc. Confectionery compositions and methods of making
US6555145B1 (en) * 2000-06-06 2003-04-29 Capricorn Pharma, Inc. Alternate encapsulation process and products produced therefrom
TW472674U (en) 2000-07-14 2002-01-11 Huang Cheng Machinery Co Ltd Improved structure for casters
US6379652B1 (en) * 2000-10-16 2002-04-30 Colgate Palmolive Company Oral compositions for reducing mouth odors
US6379654B1 (en) * 2000-10-27 2002-04-30 Colgate Palmolive Company Oral composition providing enhanced tooth stain removal
JP4454838B2 (ja) * 2000-12-12 2010-04-21 高砂香料工業株式会社 温感組成物
US20030077362A1 (en) * 2001-10-23 2003-04-24 Panhorst Dorothy A. Encapsulated flavors as inclusion in candy confections
ES2268432T3 (es) * 2002-07-23 2007-03-16 Wm. Wrigley Jr. Company Sabores encapsulados y goma de mascar que emplea los mismos.
US6685916B1 (en) * 2002-10-31 2004-02-03 Cadbury Adams Usa Llc Compositions for removing stains from dental surfaces, and methods of making and using the same
US7445769B2 (en) * 2002-10-31 2008-11-04 Cadbury Adams Usa Llc Compositions for removing stains from dental surfaces and methods of making and using the same
US8591974B2 (en) * 2003-11-21 2013-11-26 Kraft Foods Global Brands Llc Delivery system for two or more active components as part of an edible composition
US7189760B2 (en) * 2004-04-02 2007-03-13 Millennium Specialty Chemicals Physiological cooling compositions containing highly purified ethyl ester of N-[[5-methyl-2-(1-methylethyl) cyclohexyl] carbonyl]glycine
US20070036733A1 (en) * 2005-08-12 2007-02-15 Takasago International Corp. (Usa) Sensation masking composition
US20070048424A1 (en) * 2005-09-01 2007-03-01 Moza Ashok K Liquid composition of 2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide and N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide, its preparation method and its applications as a cooling agent and flavor enhancer

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4929447A (en) * 1986-01-07 1990-05-29 Warner-Lambert Company Encapsulation composition for use with chewing gum and edible products
US4971797A (en) * 1988-12-22 1990-11-20 Warner-Lambert Company Stabilized sucralose complex
RU2204259C2 (ru) * 1997-11-21 2003-05-20 Вм. Ригли Дж. Компани Жевательная резинка, содержащая трегалозу, способ приготовления и состав жевательной резинки (варианты)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2708832C2 (ru) * 2015-10-28 2019-12-11 Интерконтинентал Грейт Брендс Ллк Способ получения композиции для инкапсулирования с целью применения в пищевой композиции
RU2783538C2 (ru) * 2017-07-27 2022-11-14 Хэлстек Био Эктивс, С.Л.У. Подслащивающие и маскирующие вкус композиции, продукты и их применение

Also Published As

Publication number Publication date
EP1811862A1 (en) 2007-08-01
AU2010202582A1 (en) 2010-07-15
AU2005292234A1 (en) 2006-04-13
AU2005292234B2 (en) 2010-03-25
JP4635052B2 (ja) 2011-02-16
CN101056547B (zh) 2011-09-07
US20060068059A1 (en) 2006-03-30
PL1811862T3 (pl) 2013-09-30
CA2582572A1 (en) 2006-04-13
CA2582572C (en) 2015-04-28
BRPI0515952A (pt) 2008-08-12
AU2010202582B2 (en) 2011-05-19
CN101056547A (zh) 2007-10-17
WO2006039651A1 (en) 2006-04-13
MX2007003929A (es) 2007-06-07
US20100112123A1 (en) 2010-05-06
AR051129A1 (es) 2006-12-20
ES2423667T3 (es) 2013-09-23
JP2008514241A (ja) 2008-05-08
RU2007116131A (ru) 2008-11-10
EP1811862B1 (en) 2013-04-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2366292C2 (ru) Инкапсулированные композиции и способы получения
RU2362325C2 (ru) Термостойкие, имеющие высокий предел прочности при растяжении, инкапсулированные композиции для активных веществ
JP4990407B2 (ja) 熱的に安定化された高張力被包された活性剤
RU2350093C2 (ru) Композиции жевательных резинок с жидким наполнителем
RU2351148C2 (ru) Согревающие композиции и системы их доставки
JP4176841B2 (ja) クランチチューインガム
DE68920975T2 (de) Den unangenehmen Geschmack verdeckende Zusammensetzungen und Verfahren zu ihrer Herstellung.
CN101160060A (zh) 提升的风味物释放可食组合物及方法
JP2694162B2 (ja) 実質的に酸を含まない粉砕ポリデキストロースの製法及びそれを含有する組成物
JPH03119980A (ja) ジペプチド甘味料および水素化澱粉加水分解物を含有する相乗甘味組成物ならびにその製法
RU2369270C2 (ru) Термостойкие, имеющие высокий предел прочности при растяжении инкапсулированные активные вещества
US5204129A (en) Method for preparing pulverized polydextrose which is substantially free of acids and compositions containing same
HK1001665B (en) Unpleasant taste masking compositions and methods for preparing same

Legal Events

Date Code Title Description
PC43 Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions

Effective date: 20120328

PC41 Official registration of the transfer of exclusive right

Effective date: 20120514

PD4A Correction of name of patent owner
TK4A Correction to the publication in the bulletin (patent)

Free format text: AMENDMENT TO CHAPTER -PD4A- IN JOURNAL: 13-2014 FOR TAG: (73)

MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20161001