[go: up one dir, main page]

RU2224997C1 - Volt-ampere method determining summary activity of antioxidants - Google Patents

Volt-ampere method determining summary activity of antioxidants Download PDF

Info

Publication number
RU2224997C1
RU2224997C1 RU2002115232/12A RU2002115232A RU2224997C1 RU 2224997 C1 RU2224997 C1 RU 2224997C1 RU 2002115232/12 A RU2002115232/12 A RU 2002115232/12A RU 2002115232 A RU2002115232 A RU 2002115232A RU 2224997 C1 RU2224997 C1 RU 2224997C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
oxygen
antioxidants
activity
electrode
objects
Prior art date
Application number
RU2002115232/12A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2002115232A (en
Inventor
Е.И. Короткова
Ю.А. Карбаинов
Original Assignee
Томский политехнический университет
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Томский политехнический университет filed Critical Томский политехнический университет
Priority to RU2002115232/12A priority Critical patent/RU2224997C1/en
Publication of RU2002115232A publication Critical patent/RU2002115232A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2224997C1 publication Critical patent/RU2224997C1/en

Links

Images

Landscapes

  • Investigating Or Analysing Biological Materials (AREA)
  • Measuring Or Testing Involving Enzymes Or Micro-Organisms (AREA)

Abstract

FIELD: determination of summary activity of antioxidants in objects of artificial and natural origin utilized in food, cosmetic and pharmaceutical industries and medicine. SUBSTANCE: given method can be employed to determine summary antioxidant activity of extracts of vegetable starting materials, food products, medicinal preparations and biological objects. Method includes process of reduction of substance on electrode in electrolyte solution. Electric reduction of oxygen conducted with use of mercury-film electrode against background of 0.1M Na2SO4 in aqueous medium, of 0.1M NaClO4 in ### medium or in 0.9% NaCl in biologic objects is used in the capacity of model reaction. Recording of cathode waves of single-electron reduction of oxygen is carried out under differentiation mode at rate of potential scan 50-100 mV/s and summary antioxidant activity is established by relative change of current of electric reduction of oxygen in interval of potentials from 0 to 0.6 V with reference to saturated silver chloride comparison electrode. Method requires short time for preparation of specimens, enables optimum doses of preparation to be evaluated and stability of examined specimens in time to be found. EFFECT: increased sensitivity and accuracy of method, shortened time for determination of summary activity of antioxidants. 2 tbl

Description

Изобретение относится к области определения суммарной активности антиоксидантов в объектах искусственного и природного происхождения пищевой, косметической, фармацевтической промышленности и медицины. Изобретение может быть использовано для определения суммарной антиоксидантной активности экстрактов растительного сырья, продуктов питания, лекарственных препаратов, биологических объектов, что в свою очередь позволяет определить наиболее эффективные препараты и их дозировки, обладающие антиоксидантными свойствами, и рекомендовать их к использованию в лечебных и профилактических целях. The invention relates to the field of determining the total activity of antioxidants in objects of artificial and natural origin of food, cosmetic, pharmaceutical industry and medicine. The invention can be used to determine the total antioxidant activity of extracts of plant materials, food, drugs, biological objects, which in turn allows you to determine the most effective drugs and their dosages that have antioxidant properties, and recommend them for therapeutic and preventive purposes.

В данной области известны различные способы определения суммарной активности антиоксидантов. Various methods are known in the art for determining the total activity of antioxidants.

Наиболее известен способ построения кинетических кривых свободно-радикального окисления какого-либо модельного вещества, например, сульфит-иона, для определения суммарной антиоксидантной активности в различных объектах. Кинетика окисления сульфит-иона контролируется в данном способе по выделению кислорода. Степень торможения реакции окисления сульфит-иона определяется по отношению наклонов кинетических кривых выделения кислорода до и после добавления антиоксидантов. Антиоксидантная активность образцов определяется по кривым зависимости изменения концентрации кислорода в реакционной смеси от количества добавленного образца (В.В. Хасанов, К.А. Дычко, Г.Л. Рыжова. Кинетический метод свободно-радикального окисления сульфит-иона для определения антиоксидантов в биообъектах.//Химико-фармацевтический журнал, 2001, 12, с. 36, 37). The best known method of constructing kinetic curves of free-radical oxidation of a model substance, for example, a sulfite ion, to determine the total antioxidant activity in various objects. The oxidation kinetics of the sulfite ion is controlled in this method for oxygen evolution. The degree of inhibition of the oxidation reaction of the sulfite ion is determined by the ratio of the slopes of the kinetic curves of oxygen evolution before and after the addition of antioxidants. The antioxidant activity of the samples is determined by the curves of the dependence of the concentration of oxygen in the reaction mixture on the amount of added sample (V.V. Khasanov, K.A. Dychko, G.L. Ryzhova. Kinetic method of free-radical oxidation of sulfite-ion to determine antioxidants in bioobjects .// Chemical-Pharmaceutical Journal, 2001, 12, p. 36, 37).

Недостатком способа является то, что антиоксидантные свойства контролируются по суммарной скорости выделения кислорода, которая изменяется при добавлении антиоксидантов в небольшой степени, что ограничивает чувствительность способа. Кроме того, в качестве модельной реакции взято окисление сульфит-иона, что не совсем корректно для моделирования окислительных процессов, происходящих в биологических объектах, для которых присутствие сульфит-иона не характерно. The disadvantage of this method is that the antioxidant properties are controlled by the total rate of oxygen evolution, which changes with the addition of antioxidants to a small extent, which limits the sensitivity of the method. In addition, the oxidation of the sulfite ion was taken as a model reaction, which is not entirely correct for modeling oxidative processes occurring in biological objects for which the presence of the sulfite ion is not characteristic.

Известен электрохимический способ определения суммарной антиоксидантной способности объектов искусственного и природного происхождения, который заключается в кулонометрическом титровании общего количества антиоксидантов в объектах электрогенерированным бромом. По результатам титрования рассчитывают величину бромной антиоксидантной способности, мерой которой служит количество электричества в кулонах, отнесенных к 100 г (100 мл) образца (И. Ф. Абдуллин, Е. Н. Турова, Г.К. Будников. Кулонометрическая оценка антиоксидантной способности экстрактов чая электрогенерированным бромом.//Журнал аналитической химии, 2001, т.56, 6, с. 627-629). There is an electrochemical method for determining the total antioxidant ability of objects of artificial and natural origin, which consists in coulometric titration of the total amount of antioxidants in objects with electro-generated bromine. Based on the titration results, the value of the bromine antioxidant ability is calculated, the measure of which is the amount of electricity in pendants attributed to 100 g (100 ml) of the sample (I. F. Abdullin, E. N. Turova, GK Budnikov. Coulometric evaluation of the antioxidant ability of the extracts tea with electrogenerated bromine. // Journal of Analytical Chemistry, 2001, vol. 56, 6, p. 627-629).

Недостатком метода является то, что данный способ позволяет исследовать лишь водорастворимые формы антиоксидантов и те их них, которые реагируют с бромом. Кроме того, для исследований требуется не менее 100 г (100 мл) исследуемого образца. The disadvantage of this method is that this method allows you to study only water-soluble forms of antioxidants and those of them that react with bromine. In addition, studies require at least 100 g (100 ml) of the test sample.

Известен способ циклической вольтамперометрии для оценки суммарной антиоксидантной активности образцов, который заключается в съемке циклических вольтамперограмм аскорбиновой кислоты. Изменение величины площади под анодным пиком окисления аскорбиновой кислоты в присутствии антиоксидантов служило основной величиной для определения суммарной антиоксидантной способности образцов (S. Chevion, M.A. Roberts, M. Chevion. The use of cyclic voltammetry for the evaluation of antioxidant capacity. //Free radical biology and medicine, 2000, v.28, N 6, p. 860-870) - прототип. A known method of cyclic voltammetry to assess the total antioxidant activity of the samples, which consists in shooting cyclic voltammograms of ascorbic acid. The change in the area under the anode peak of ascorbic acid oxidation in the presence of antioxidants served as the main value for determining the total antioxidant capacity of samples (S. Chevion, MA Roberts, M. Chevion. The use of cyclic voltammetry for the evaluation of antioxidant capacity. // Free radical biology and medicine, 2000, v. 28, No. 6, p. 860-870) - prototype.

Недостатком способа является небольшая точность и воспроизводимость метода, т.к. аскорбиновая кислота сама окисляется со временем в растворе. Кроме того, данный способ предполагает использование высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с электрохимическим детектированием, что усложняет метод, делает его дорогостоящим. The disadvantage of this method is the small accuracy and reproducibility of the method, because ascorbic acid itself oxidizes with time in solution. In addition, this method involves the use of high-performance liquid chromatography in combination with electrochemical detection, which complicates the method and makes it expensive.

Задачей данного изобретения является разработка эффективного, экспрессного, универсального способа определения суммарной антиоксидантной активности образцов как в водной, так и в неводной средах. The objective of the invention is to develop an effective, rapid, universal method for determining the total antioxidant activity of samples in both aqueous and non-aqueous environments.

В предложенном способе в качестве модельной реакции используется процесс электровосстановления кислорода, идущий по механизму, аналогичному восстановлению кислорода в клетках организма, тканях растений, и являющийся основным окислительным процессом во всех объектах искусственного и природного происхождения. В данном способе рассматривается одноэлектронное восстановление кислорода с образованием активных кислородных радикалов: О2.-, НО2.. Антиоксиданты, имеющие восстановительную природу, реагируют с кислородом и его активными радикалами на поверхности рабочего электрода, что визуально отражается в уменьшении катодного тока одноэлектронного восстановления кислорода на ртутно-пленочном электроде в области потенциалов от 0 до -0,6 В относительно хлорид-серебряного электрода сравнения (Ag, AgCl/Сl-). Степень уменьшения тока электровосстановления кислорода относительно концентрации антиоксидантов в растворе служит коэффициентом суммарной антиоксидантной активности образцов (K):

Figure 00000001

где ΔI - изменение значений тока электровосстановления кислорода в присутствии антиоксидантов в растворе, Io - начальное значение тока электровосстановления кислорода в отсутствие антиоксидантов в растворе, ΔC - соответствующее изменение концентрации антиоксидантов в растворе, V - общий объем раствора.The proposed method uses a process of oxygen electroreduction as a model reaction, which proceeds according to a mechanism similar to oxygen reduction in body cells, plant tissues, and which is the main oxidative process in all objects of artificial and natural origin. In this method, one-electron oxygen reduction with the formation of active oxygen radicals is considered: O 2 .- , HO 2 . . Reductant antioxidants react with oxygen and its active radicals on the surface of the working electrode, which is visually reflected in a decrease in the cathode current of one-electron oxygen reduction on the mercury-film electrode in the potential range from 0 to -0.6 V relative to the silver chloride reference electrode (Ag, AgCl / Cl - ). The degree of decrease in the oxygen electroreduction current relative to the concentration of antioxidants in the solution is a coefficient of the total antioxidant activity of the samples (K):
Figure 00000001

where ΔI is the change in the oxygen electroreduction current in the presence of antioxidants in the solution, I o is the initial value of the oxygen electroreduction current in the absence of antioxidants in the solution, ΔC is the corresponding change in the concentration of antioxidants in the solution, V is the total volume of the solution.

Использование относительного изменения тока электровосстановления кислорода

Figure 00000002
позволяет значительно повысить точность и воспроизводимость метода, избежать влияния растворителя, окружающей среды и других побочных факторов на определение суммарной антиоксидантной активности образцов.Using the relative change in oxygen electroreduction current
Figure 00000002
it allows to significantly increase the accuracy and reproducibility of the method, to avoid the influence of the solvent, the environment and other side factors on the determination of the total antioxidant activity of the samples.

Способ отличается высокой чувствительностью, характерной для вольтамперометрических методов анализа. Для определения суммарной антиоксидантной активности требуется всего около 1 г (1 мл) исследуемого образца. The method is highly sensitive, characteristic for voltammetric methods of analysis. To determine the total antioxidant activity, only about 1 g (1 ml) of the test sample is required.

Кроме того, данный способ отличается тем, что суммарная антиоксидантная активность образцов определяется по первой волне одноэлектронного восстановления кислорода на ртутно-пленочном электроде, приготовленном способом электролиза ртути на серебряную подложку из насыщенного раствора азотнокислой закисной ртути в течение 20 с. In addition, this method is characterized in that the total antioxidant activity of the samples is determined by the first wave of one-electron oxygen reduction on a mercury-film electrode prepared by electrolysis of mercury on a silver substrate from a saturated solution of nitrous acid nitrous mercury for 20 s.

Данный способ одинаково эффективен как в анализе биологических объектов (плазма, сыворотка крови), так и в водных и неводных (спиртовых, апротонных) средах, экстрактах растений, продуктов питания и других объектов. Способ не требует длительной пробоподготовки. Достаточно перевести образец в растворимое состояние в водной, спиртовой или апротонной среде, поэтому способ экспрессен и не требует дорогостоящей аппаратуры. Время проведения одного определения не более 15 мин. Способ не требует добавления в раствор посторонних веществ, т.к. используется растворенный кислород в исследуемом водном или неводном растворе. Ток электровосстановления кислорода в исходном растворе соответствует его растворимости в используемом растворителе при нормальных условиях. This method is equally effective both in the analysis of biological objects (plasma, blood serum), and in aqueous and non-aqueous (alcohol, aprotic) environments, plant extracts, food products and other objects. The method does not require lengthy sample preparation. It is enough to transfer the sample to a soluble state in an aqueous, alcoholic or aprotic environment, therefore, the method is rapid and does not require expensive equipment. The time for one determination is no more than 15 minutes. The method does not require the addition of foreign substances to the solution, because dissolved oxygen is used in the test aqueous or non-aqueous solution. The current of electroreduction of oxygen in the initial solution corresponds to its solubility in the solvent used under normal conditions.

Данный способ позволяет построить концентрационную зависимость тока электровосстановления кислорода от количества антиоксидантов в растворе и определить, в какой области концентраций тот или иной объект обладает наилучшей антиоксидантной способностью. Кроме того, данный способ весьма удобен в исследовании стабильности исследуемых препаратов во времени. This method allows you to build the concentration dependence of the oxygen electroreduction current on the amount of antioxidants in the solution and to determine in which concentration range an object has the best antioxidant ability. In addition, this method is very convenient in the study of the stability of the studied drugs over time.

Для определения суммарной антиоксидантной активности в данном способе используется метод катодной вольтамперометрии. В качестве прибора можно использовать полярограф или вольтамперометрический анализатор любого типа с подключенной к нему электрохимической ячейкой, состоящей из рабочего ртутно-пленочного электрода и хлорид-серебряного электрода сравнения, опущенных в раствор фонового электролита. В качестве фонового электролита для водных сред использовался 0,1М Na2SO4, для апротонных сред 0,1М NaClO4, для биологических объектов 0,9% NaCl (физиологический раствор).To determine the total antioxidant activity in this method, the method of cathodic voltammetry is used. As a device, you can use a polarograph or voltammetric analyzer of any type with an electrochemical cell connected to it, consisting of a working mercury-film electrode and a silver-silver reference electrode, immersed in a background electrolyte solution. As a background electrolyte for aqueous media, 0.1 M Na 2 SO 4 was used , for aprotic media 0.1 M NaClO 4 , for biological objects 0.9% NaCl (physiological saline).

Перед проведением эксперимента необходимо подготовить рабочий электрод: нанести на серебряную подложку тонкий слой ртути электролизом из насыщенного раствора азотнокислой закисной ртути Hg2(NO3)2 в течение 20 с.Before the experiment, it is necessary to prepare a working electrode: apply a thin layer of mercury on a silver substrate by electrolysis from a saturated solution of nitrous acid nitrous mercury Hg 2 (NO 3 ) 2 for 20 s.

Подготовленные к работе рабочий ртутно-пленочный электрод и хлорид-серебряный электрод сравнения опускаются в раствор фонового электролита (5 мл) и подключаются к прибору. Исследуемые образцы переводят в растворимое состояние в водной, спиртовой или апротонной среде, растворяя 1 г (1 мл) образца в 50-100 мл растворителя. The working mercury-film electrode and the silver-silver reference electrode prepared for work are lowered into the background electrolyte solution (5 ml) and connected to the device. The test samples are transferred into a soluble state in an aqueous, alcoholic or aprotic environment, dissolving 1 g (1 ml) of the sample in 50-100 ml of solvent.

Методика эксперимента заключается в съемке вольтамперограмм первой волны катодного тока электровосстановления кислорода в области потенциалов от 0 до -0.6 В без добавления и с последующим добавлением приготовленного раствора исследуемого образца. Используется режим дифференциальной катодной вольтамперометрии, скорость развертки потенциала W=50-100 мВ/с. Устанавливают время 10-30 с - перемешивание раствора с помощью магнитной мешалки и 10-30 с - успокоение раствора перед съемкой. Рекомендуется строго контролировать время перемешивания и успокоения раствора для повышения точности определения. The experimental procedure consists in taking voltammograms of the first wave of the cathode current of oxygen electroreduction in the potential range from 0 to -0.6 V without adding and then adding the prepared solution of the test sample. The differential cathodic voltammetry mode is used, the potential sweep speed is W = 50-100 mV / s. Set the time 10-30 s - mixing the solution using a magnetic stirrer and 10-30 s - calming the solution before shooting. It is recommended to strictly control the mixing and calming times of the solution to increase the accuracy of determination.

По результатам эксперимента строят график зависимости относительного тока электровосстановления кислорода

Figure 00000003
от концентрации образца в растворе (C•V):
Figure 00000004

где I - текущее значение тока электровосстановления кислорода в присутствии образца в растворе, Io - ток электровосстановления кислорода в фоновом электролите в отсутствие образца в растворе (начальное значение), С - концентрация образца в растворе (г/мл), V - общий объем исследуемого раствора (мл). По данному графику выбирается линейный участок кривой (в области малых концентраций), тангенс угла наклона которого служит коэффициентом суммарной антиоксидантной активности образца (К).According to the results of the experiment, a graph of the relative current of oxygen electroreduction is built
Figure 00000003
on the concentration of the sample in solution (C • V):
Figure 00000004

where I is the current value of the oxygen electroreduction current in the presence of the sample in the solution, I o is the oxygen electroreduction current in the background electrolyte in the absence of the sample in the solution (initial value), C is the concentration of the sample in the solution (g / ml), V is the total volume of the studied solution (ml). According to this graph, a linear section of the curve is selected (in the region of low concentrations), the slope of which serves as a coefficient of the total antioxidant activity of the sample (K).

Пример конкретного выполнения: 1 г сухой аскорбиновой кислоты растворить в 50 мл дистиллированной воды. Подготовить электроды к работе. Для этого серебряный электрод опустить в насыщенный раствор азотнокислой закисной ртути и подключить к стандартному прибору для проведения электролиза в качестве катода. Вторым электродом - анодом - может служить Pt или стекло-графитовый электрод. Установить потенциал: Е=1,5 В. Проводить электролиз 20 с. Вытащить серебряный электрод с нанесенной ртутной пленкой, промыть дистиллированной водой. Хлорид-серебряный электрод заполнить насыщенным раствором КС1. В стеклянный стаканчик (электрохимическая ячейка) залить 5 мл фонового электролита: 0,1М NaSО4. Электроды опустить в раствор фонового электролита и подключить к прибору - полярографу. Рабочий электрод - ртутно-пленочный, электрод сравнения - хлорид-серебряный. Подготовить прибор к работе, установив вид полярографии: дифференциальная катодная, скорость развертки потенциала 50 мВ/с, начальный потенциал 0 В, диапазон развертки потенциалов 0,6 В. Развертка в катодную область от 0 до -0,6 В. Перемешать раствор с помощью магнитной мешалки 10 с, затем 10 с - успокоение раствора. Далее снять первую волну катодного восстановления кислорода, растворенного в фоновом растворителе, в указанной области потенциалов. Добавлять по каплям приготовленный раствор аскорбиновой кислоты, каждый раз снимая вольтамперограммы первой волны катодного восстановления кислорода. По результатам построить график зависимости относительного тока электровосстановления кислорода

Figure 00000005
от концентрации образца в растворе (C•V) и определить тангенс угла наклона линейной части данного графика, используя компьютерную программу "Статистика" или любую другую программу, позволяющую выполнять указанные операции. Тангенс угла наклона и является коэффициентом антиоксидантной активности образца.An example of a specific implementation: 1 g of dry ascorbic acid dissolved in 50 ml of distilled water. Prepare the electrodes for work. To do this, immerse the silver electrode in a saturated solution of nitrous acid nitrous mercury and connect it to a standard electrolysis device as a cathode. The second electrode — the anode — can be Pt or a glass-graphite electrode. Establish potential: E = 1.5 V. Carry out electrolysis for 20 s. Remove the silver electrode coated with a mercury film, rinse with distilled water. Fill silver chloride electrode with saturated KC1 solution. In a glass cup (electrochemical cell) pour 5 ml of background electrolyte: 0.1 M NaSO 4 . Lower the electrodes into the background electrolyte solution and connect to the device - polarograph. The working electrode is a mercury-film electrode, the reference electrode is silver chloride. Prepare the device for work by setting the type of polarography: differential cathodic, potential sweep speed 50 mV / s, initial potential 0 V, potential sweep range 0.6 V. Sweep into the cathode region from 0 to -0.6 V. Stir the solution with magnetic stirrer 10 s, then 10 s - sedation of the solution. Next, remove the first wave of cathodic reduction of oxygen dissolved in a background solvent in the indicated potential region. Add the prepared solution of ascorbic acid dropwise, each time taking voltammograms of the first wave of cathodic oxygen reduction. Based on the results, build a graph of the relative current of oxygen electroreduction
Figure 00000005
on the concentration of the sample in the solution (C • V) and determine the slope of the linear part of this graph using the computer program "Statistics" or any other program that allows you to perform these operations. The slope is the coefficient of antioxidant activity of the sample.

Данным способом были определены значения антиоксидантной активности для известных (стандартных) антиоксидантов: аскорбиновой кислоты (К=27,44 г-1), глюкозы (К= 24,00 г-1), резорцина (К=2,81 г-1), пирокатехина (К=5,27 г-1), пирогаллола (К= 9,44 г-1), для различных экстрактов лекарственного растительного сырья (таблица 1), фармацевтических препаратов (таблица 2). Результаты были сопоставлены с известным способом определения суммарной антиоксидантной активности (В. В. Хасанов, К.А. Дычко, Г.Л. Рыжова. Кинетический метод свободно-радикального окисления сульфит-иона для определения антиоксидантов в биообъектах. //Химико-фармацевтический журнал, 2001, 12, с. 36, 37). Результаты удовлетворительно совпадали.In this way, the values of antioxidant activity were determined for the known (standard) antioxidants: ascorbic acid (K = 27.44 g -1 ), glucose (K = 24.00 g -1 ), resorcinol (K = 2.81 g -1 ) , pyrocatechol (K = 5.27 g -1 ), pyrogallol (K = 9.44 g -1 ), for various extracts of medicinal plant materials (table 1), pharmaceuticals (table 2). The results were compared with the well-known method for determining the total antioxidant activity (V.V. Khasanov, K.A. Dychko, G.L. Ryzhova. Kinetic method of free-radical oxidation of sulfite-ion to determine antioxidants in biological objects. // Chemical and Pharmaceutical Journal , 2001, 12, p. 36, 37). The results are satisfactory.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет определить суммарную антиоксидантную активность объектов природного и искусственного происхождения, а также биологических объектов посредством их влияния на процесс электровосстановления кислорода, повысить чувствительность, эффективность, экспрессность, точность и воспроизводимость определения. Thus, the proposed method allows to determine the total antioxidant activity of objects of natural and artificial origin, as well as biological objects through their influence on the process of oxygen electroreduction, to increase the sensitivity, efficiency, expressivity, accuracy and reproducibility of determination.

Claims (1)

Вольтамперометрический способ определения суммарной активности антиоксидантов, включающий процесс восстановления вещества на электроде в растворе электролита, отличающийся тем, что в качестве модельной реакции используется процесс электровосстановления кислорода, который проводят на ртутно-пленочном электроде на фоне 0,1М Na2SO4 в водной среде, 0,1М NaClO4 в апротонной среде или 0,9% NaCl в биологических объектах, регистрацию катодных волн одноэлектронного восстановления кислорода ведут в режиме дифференцирования при скорости развертки потенциала 50-100 мВ/с, суммарную антиоксидантную активность определяют по относительному изменению тока электровосстановления кислорода в интервале потенциалов от 0 до - 0,6 В относительно насыщенного хлорид-серебряного электрода сравнения.A voltammetric method for determining the total activity of antioxidants, including the process of reducing a substance on an electrode in an electrolyte solution, characterized in that the process of oxygen electroreduction is used as a model reaction, which is carried out on a mercury-film electrode against a background of 0.1 M Na 2 SO 4 in an aqueous medium, 0.1M NaClO 4 in an aprotic medium or 0,9% NaCl in biological objects, registration cathode waves one-electron reduction of oxygen leads to differentiation mode at a scan speed of sweat ntsiala 50-100 mV / s, the total antioxidant activity was determined from the relative change of oxygen electroreduction current in the potential range of from 0 to - 0.6 V relative to the saturated silver chloride reference electrode.
RU2002115232/12A 2002-06-06 2002-06-06 Volt-ampere method determining summary activity of antioxidants RU2224997C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002115232/12A RU2224997C1 (en) 2002-06-06 2002-06-06 Volt-ampere method determining summary activity of antioxidants

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002115232/12A RU2224997C1 (en) 2002-06-06 2002-06-06 Volt-ampere method determining summary activity of antioxidants

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2002115232A RU2002115232A (en) 2004-01-20
RU2224997C1 true RU2224997C1 (en) 2004-02-27

Family

ID=32172804

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2002115232/12A RU2224997C1 (en) 2002-06-06 2002-06-06 Volt-ampere method determining summary activity of antioxidants

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2224997C1 (en)

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2282851C2 (en) * 2004-12-27 2006-08-27 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный университет (КубГУ) Method for determination of total antioxidant activity
RU2426109C1 (en) * 2010-05-18 2011-08-10 Меграбян Казарос Аршалуйсович Voltammetric method of determining activity of antioxidants
RU2449275C2 (en) * 2010-07-01 2012-04-27 Российская Федерация, От Имени Которой Выступает Министерство Образования И Науки Российской Федерации Method of determining index of total antioxidant activity of biological objects by method of cathode voltammetry
RU2454660C1 (en) * 2010-10-12 2012-06-27 Российская Федерация, От Имени Которой Выступает Министерство Образования И Науки Российской Федерации Method for quantitative determination of coenzyme q10 antioxidant in substance through cyclic voltammetry
RU2510017C1 (en) * 2012-10-25 2014-03-20 Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего профессионального образования "Национальный исследовательский Томский политехнический университет" Method of determining calcium ascorbate in biologically active additives using voltammetry technique
RU2510018C1 (en) * 2012-10-25 2014-03-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Национальный исследовательский Томский политехнический университет" Method of determining lithium ascorbate in drug formation by voltammetry
RU2523564C1 (en) * 2012-12-03 2014-07-20 Государственное бюджетное учреждение здравоохранения города Москвы Научно-исследовательский институт скорой помощи имени Н.В. Склифосовского Департамента здравоохранения г. Москвы Method for measuring antioxidant activity of biological fluids
RU2752017C1 (en) * 2020-12-18 2021-07-22 федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский Томский политехнический университет» Method for determining anti-radical activity of substances
RU2848975C1 (en) * 2025-05-06 2025-10-22 Андрей Сергеевич Багаев Method for quantitative determination of arbutin by inversion voltammetry on glass carbon electrode

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1996040182A1 (en) * 1995-06-07 1996-12-19 Board Of Regents, The University Of Texas System Identification of a potent antioxidant from aloe barbadensis
RU2157531C1 (en) * 1999-09-13 2000-10-10 Саратовский научно-исследовательский институт кардиологии при Саратовском государственном медицинском университете Method for determining total antioxidation activity of the blood
RU2182706C1 (en) * 2001-01-15 2002-05-20 Павлюченко Иван Иванович Method of control of antioxidant activity of prophylaxis and curative antioxidant agents

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1996040182A1 (en) * 1995-06-07 1996-12-19 Board Of Regents, The University Of Texas System Identification of a potent antioxidant from aloe barbadensis
RU2157531C1 (en) * 1999-09-13 2000-10-10 Саратовский научно-исследовательский институт кардиологии при Саратовском государственном медицинском университете Method for determining total antioxidation activity of the blood
RU2182706C1 (en) * 2001-01-15 2002-05-20 Павлюченко Иван Иванович Method of control of antioxidant activity of prophylaxis and curative antioxidant agents

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
S.CHEVION, M.A.ROBERTS, M.CHEVION. The use of cyclic voltammetry for the evaluation of antioxidant capacity. Free radikal biology and medicine, 2000, v. 28, № 6, p.860-870. *

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2282851C2 (en) * 2004-12-27 2006-08-27 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный университет (КубГУ) Method for determination of total antioxidant activity
RU2426109C1 (en) * 2010-05-18 2011-08-10 Меграбян Казарос Аршалуйсович Voltammetric method of determining activity of antioxidants
RU2449275C2 (en) * 2010-07-01 2012-04-27 Российская Федерация, От Имени Которой Выступает Министерство Образования И Науки Российской Федерации Method of determining index of total antioxidant activity of biological objects by method of cathode voltammetry
RU2454660C1 (en) * 2010-10-12 2012-06-27 Российская Федерация, От Имени Которой Выступает Министерство Образования И Науки Российской Федерации Method for quantitative determination of coenzyme q10 antioxidant in substance through cyclic voltammetry
RU2510017C1 (en) * 2012-10-25 2014-03-20 Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего профессионального образования "Национальный исследовательский Томский политехнический университет" Method of determining calcium ascorbate in biologically active additives using voltammetry technique
RU2510018C1 (en) * 2012-10-25 2014-03-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Национальный исследовательский Томский политехнический университет" Method of determining lithium ascorbate in drug formation by voltammetry
RU2523564C1 (en) * 2012-12-03 2014-07-20 Государственное бюджетное учреждение здравоохранения города Москвы Научно-исследовательский институт скорой помощи имени Н.В. Склифосовского Департамента здравоохранения г. Москвы Method for measuring antioxidant activity of biological fluids
RU2752017C1 (en) * 2020-12-18 2021-07-22 федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский Томский политехнический университет» Method for determining anti-radical activity of substances
RU2848975C1 (en) * 2025-05-06 2025-10-22 Андрей Сергеевич Багаев Method for quantitative determination of arbutin by inversion voltammetry on glass carbon electrode

Also Published As

Publication number Publication date
RU2002115232A (en) 2004-01-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Yilmaz et al. Determination of ascorbic acid in tablet dosage forms and some fruit juices by DPV
US4172770A (en) Flow-through electrochemical system analytical method
Tonelli et al. A novel potentiometric sensor for l-ascorbic acid based on molecularly imprinted polypyrrole
Choukairi et al. A carbon paste electrode modified by bentonite and l‐cysteine for simultaneous determination of ascorbic and uric acids: application in biological fluids
Brainina et al. Platinum electrode regeneration and quality control method for chronopotentiometric and chronoamperometric determination of antioxidant activity of biological fluids
RU2224997C1 (en) Volt-ampere method determining summary activity of antioxidants
WO1994002842A1 (en) Analytical method for the detection and measurement of paracetamol
RU2426109C1 (en) Voltammetric method of determining activity of antioxidants
Norouzi et al. Development of fast Fourier transformation continuous cyclic voltammetry as a highly sensitive detection system for ultra trace monitoring of penicillin V
RU2235998C2 (en) Method of determination of oxidant/anti-oxidant activity of solutions
EP0704054B1 (en) Determining gas concentration
Hahn Techniques for measuring the partial pressures of gases in the blood. I. In vitro measurements
RU2381502C2 (en) Method for quantitative determination of hesperedin using differential voltammetry method
Nigovic et al. Green electroanalytical method for fast measurement of xanthine oxidase inhibitor febuxostat
JPH0526846A (en) Method for continuously measuring concentrations of chlorine ion and bromine ion in body fluid using same liquid and same electrode
Levent et al. Simultaneous electrochemical evaluation of ascorbic acid, epinephrine and uric acid at disposable pencil graphite electrode: highly sensitive determination in pharmaceuticals and biological liquids by differential pulse voltammetry
RU2449275C2 (en) Method of determining index of total antioxidant activity of biological objects by method of cathode voltammetry
RU2534732C1 (en) Method for quantitative determination of aflatoxin b1 by differential voltammetry
JPH0453380B2 (en)
JP2020085890A (en) Carboxylated Carbon Nanosheet @ Measurement Method of Trace Fipronil Using Electrochemical Sensor Based on Carboxylated Graphene Composite Film
Altun et al. Development and Validation of Voltammetric Techniques for Nabumetone in Pharmaceutical Dosage Form, Human Serum and Urine.
Altuntas et al. Centri-voltammetric detection of epinephrine
Bevanda et al. Rapid Potentiometric Determination of Ascorbic Acid Using Iodate as a Reagent
Chang et al. Simultaneous voltammetric determination of ascorbic acid and its derivatives in cosmetics using epoxy-carbon composite electrodes
Treumann et al. The Simultaneous Evaluation of the Stability Constant for the CdCl+ Ion and the Standard State Potential of the Cell Cd-Hg/CdCl2 (m)/AgCl/Ag at 25°

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20080607