RU2218039C1 - Способ производства консервов из рыбных формованных изделий - Google Patents
Способ производства консервов из рыбных формованных изделий Download PDFInfo
- Publication number
- RU2218039C1 RU2218039C1 RU2002116953/13A RU2002116953A RU2218039C1 RU 2218039 C1 RU2218039 C1 RU 2218039C1 RU 2002116953/13 A RU2002116953/13 A RU 2002116953/13A RU 2002116953 A RU2002116953 A RU 2002116953A RU 2218039 C1 RU2218039 C1 RU 2218039C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fish
- canned
- products
- flour
- farce
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 20
- 235000013332 fish product Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 235000013324 preserved food Nutrition 0.000 title abstract description 11
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract description 37
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 11
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 11
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 10
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 6
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims abstract description 5
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims abstract description 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 9
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 7
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 5
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 5
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 abstract description 12
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 8
- 239000003925 fat Substances 0.000 abstract description 7
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 abstract description 4
- 239000000835 fiber Substances 0.000 abstract description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 108010064851 Plant Proteins Proteins 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000021118 plant-derived protein Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 238000007669 thermal treatment Methods 0.000 abstract 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 13
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 10
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 9
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 7
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 5
- 241000227653 Lycopersicon Species 0.000 description 4
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 4
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 description 3
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 3
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 description 3
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 2
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 2
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 2
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 2
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 2
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 239000006096 absorbing agent Substances 0.000 description 1
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 238000009987 spinning Methods 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Изобретение может быть использовано для производства консервов из рыбных формованных изделий. Приготавливают фаршевую смесь из измельченной рыбы, соевой муки обезжиренной, рисовой муки, крахмала и воды, мас.%: 70,0-90,0; 2,8-8,2; 1,6-5,0; 0,6-1,8; не более 15,0 соответственно. Из полученного фарша изготавливают формованные изделия, фасуют их в банки, вносят заливку, банки герметизируют и стерилизуют. Благодаря хорошим функционально-технологическим свойствам фарша не требуется предварительная термическая обработка формованных изделий, что ведет к упрощению технологического процесса. Изобретение позволяет расширить ассортимент консервов из рыбных формованных изделий, получить продукт с высокой пищевой ценностью, обогащенный растительными белками, жирами, углеводами, в том числе клетчаткой, и сбалансированный по содержанию белков, жиров и углеводов. Высокие органолептические свойства и низкая себестоимость консервов, изготовленных по предлагаемому способу, дают основание для прогнозирования устойчивого потребительского спроса на них.
Description
Изобретение относится к технологии пищевой рыбной продукции, в частности к способу производства консервов из рыбных формованных изделий.
Известен способ производства рыбных консервов из обжаренных формованных изделий путем приготовления фарша из сырой и термически обработанной рыбы, формования котлет, панирования, обжаривания, фасования, заливки соуса, закатывания банок и стерилизации (Сборник технологических инструкций по производству рыбных консервов и пресервов. Ч.2. - Л.: ГИПРОрыбфлот. - с.65-66).
Недостатки данного способа - большой расход рыбного сырья и трудоемкость процесса за счет панирования, обжаривания и охлаждения котлет.
Известен способ производства рыбных консервов из формованных изделий в бульоне и различных соусах - "Фрикадельки рыбные в бульоне", "Кнели рыбные в бульоне", путем приготовления фарша, формования фаршевых изделий, бланширования кнелей, фасования, заливки бульона, закатывания банок и стерилизации (Сборник технологических инструкций по производству рыбных консервов и пресервов. Ч.2. - Л.: ГИПРОрыбфлот. -С.152-159).
К недостаткам данного способа следует отнести большой расход рыбного сырья и значительные потери массы при бланшировании кнелей.
Наиболее близким к заявляемому техническому решению по совокупности общих существенных признаков является способ производства консервов из рыбных фаршевых изделий с растительными добавками в томатном соусе, в рецептуру фаршевой смеси которых входят рисовая или перловая крупы бланшированные (6,6-20,7%) или промытые (5,0-6,2%). Способ включает измельчение сырой рыбы, добавление растительных компонентов, перемешивание, формование изделий, фасование, заливку соуса, герметизацию и стерилизацию (Сборник технологических инструкций по производству рыбных консервов. Ч.2. - Л.: ГИПРОрыбфлот. - С.164-171).
Недостатками данного способа являются несбалансированность продукта и низкая пищевая ценность продукта.
Задача изобретения - расширение ассортимента рыбных консервов, обеспечение хороших функционально-технологичных свойств фарша и повышение пищевой ценности готового продукта.
Поставленная задача решается тем, что в известном способе получения консервов из рыбных формованных изделий, включающем измельчение сырой рыбы, внесение растительной добавки, перемешивание, формование изделий, фасование, внесение заливки, герметизацию и стерилизацию, согласно изобретению, в качестве растительной добавки берут соевую обезжиренную муку, рисовую муку, крахмал и дополнительно вносят воду, при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Измельченная рыба - 70,0-90,0
Соевая мука обезжиренная - 2,8-8,2
Рисовая мука - 1,6-5,0
Крахмал - 0,6-1,8
Вода не более - ≤15,0
Внесение в рыбный фарш растительных компонентов - соевой муки обезжиренной, рисовой муки и крахмала позволяет расширить ассортимент консервов из рыбных формованных изделий и повысить пищевую ценность готового продукта, обеспечивая при этом значительную экономию рыбного сырья.
Измельченная рыба - 70,0-90,0
Соевая мука обезжиренная - 2,8-8,2
Рисовая мука - 1,6-5,0
Крахмал - 0,6-1,8
Вода не более - ≤15,0
Внесение в рыбный фарш растительных компонентов - соевой муки обезжиренной, рисовой муки и крахмала позволяет расширить ассортимент консервов из рыбных формованных изделий и повысить пищевую ценность готового продукта, обеспечивая при этом значительную экономию рыбного сырья.
Внесение соевой обезжиренной муки, содержащей полноценные растительные белки, близкие по составу к белкам животного происхождения, а также углеводы, клетчатку, минеральные вещества и витамины, позволяет повысить пищевую ценность готового продукта.
Кроме того, внесение обезжиренной соевой муки придает консервам лечебно-профилактические свойства, проявляющиеся в эффективной коррекции метаболических нарушений липидного, углеводного, минерального обмена и иммунного статуса.
Введение в состав формованных изделий рисовой муки позволяет увеличить массовую долю углеводов в консервах, получить готовый продукт высокой пищевой ценности, сбалансированный по содержанию белков, жиров и углеводов. Внесение рисовой муки в отличие от использования рисовой крупы в прототипе обеспечивает получение более однородного фарша. Более того, если рисовая крупа выполняет только роль водопоглотителя, то рисовая мука дополнительно выполняет роль эмульгатора и структурорегулирующей добавки, что обеспечивает фаршевой смеси хорошие функционально-механические свойства, и, в конечном результате, приводит к получению готовых изделий, имеющих более мягкую, нежную консистенцию.
Внесение крахмала позволяет увеличить массовую долю углеводов в консервах, повысить пищевую ценность готового продукта, увеличить упругость и сочность, а также обеспечивает монолитность формованных изделий.
Внесение воды обеспечивает гидратацию растительных добавок и придает формованным изделиям мягкую, сочную консистенцию.
Заявляемые количественные интервалы компонентов являются существенными признаками и отклонение от них не позволяет решить поставленной перед изобретением задачи.
Так, содержание соевой муки обезжиренной менее 2,8% не позволяет повысить пищевую ценность и придать лечебно-профилактические свойства готовому продукту, а при добавлении более 8,2% ухудшаются текстура фаршевых изделий и реологические свойства готового продукта, в частности, появляется привкус сои и снижается степень выраженности вкуса рыбы.
Внесение рисовой муки менее 1,6% не позволяет увеличить массовую долю углеводов и повысить пищевую ценность готового продукта, к тому же фарш имеет плохую формуемость, а при добавлении рисовой муки более 5,0% снижается степень выраженности вкуса рыбы и значительно увеличивается липкость фарша, что отрицательно сказывается на внешнем виде формуемых изделий.
Крахмал вносится в количестве от 0,6 до 1,8 мас.%, достаточном для достижения хороших функционально-технологических свойств фарша, придания готовому продукту сочности и упругости и повышения пищевой ценности продукта. При добавлении в фаршевую смесь менее 0,6% крахмала изделия плохо формуются, а при содержании крахмала более 1,8% готовые изделия приобретают жестковатую консистенцию.
Внесение в фаршевую смесь до 15,0% воды обеспечивает гидратацию вносимых компонентов, в конечном результате, способствуя получению готовых формованных изделий с хорошими реалогическими свойствами, имеющими достаточную сочность, а внесение воды более 15,0% нежелательно, так как придает готовому продукту чрезмерную влажность.
Преимуществом данного способа является снижение себестоимости готовой продукции за счет внесения предлагаемых растительных добавок и уменьшения расхода рыбного сырья. Исключение операции предварительной термической обработки рыбных формованных изделий (бланширование или обжаривание), по сравнению с прототипом, упрощает технологический процесс, и также снижает себестоимость консервов.
Способ осуществляется следующим образом.
Подготовленную рыбу измельчают на волчке.
Берут измельченную рыбу, растительные добавки и воду смешивают в следующих соотношениях, мас.%:
Рыба измельченная - 70,0-90,0
Соевая мука обезжиренная - 2,8-8,2
Рисовая мука - 1,6-5,0
Крахмал - 0,6-1,8
Вода - ≤15,0
Из полученного фарша изготавливают формованные изделия, в частности котлеты, фрикадельки, кнели, фасуют их в банки, вносят заливку, герметизируют и стерилизуют.
Рыба измельченная - 70,0-90,0
Соевая мука обезжиренная - 2,8-8,2
Рисовая мука - 1,6-5,0
Крахмал - 0,6-1,8
Вода - ≤15,0
Из полученного фарша изготавливают формованные изделия, в частности котлеты, фрикадельки, кнели, фасуют их в банки, вносят заливку, герметизируют и стерилизуют.
В качестве заливки берут, в частности, томатный соус, бульон.
Предлагаемый способ иллюстрируется следующими примерами.
Пример 1. Берут 90,0 г рыбного фарша, добавляют 2,8 г соевой муки обезжиренной, 1,6 г рисовой муки, 0,6 г картофельного крахмала и 5,0 г воды, тщательно перемешивают, формуют котлеты, фасуют в банки, заливают томатный соус, закатывают и стерилизуют.
Консервы представляют собой котлеты рыбные в томатном соусе приятного вкуса и запаха, сочной и мягкой консистенции. Массовая доля белков составляет 14,9%, жиров - 4,5%, углеводов - 8,1%. Калорийность 100 г продукта 132,0 ккал.
Пример 2. Берут 70,0 г рыбного фарша, добавляют 8,2 г соевой муки обезжиренной, 5,0 г рисовой муки, 1,8 г картофельного крахмала и 15,0 г воды, тщательно перемешивают, изготавливают фрикадельки, фасуют их в банки, вносят рыбный бульон, закатывают и стерилизуют. Массовая доля белков в полученных консервах составляет 13,7%, жиров - 3,8%, углеводов - 13,5%, калорийность 100 г продукта 143 ккал.
Пример 3. Берут 80,0 г рыбного фарша, добавляют 5,6 г соевой муки обезжиренной, 3,2 г рисовой муки, 1,2 г картофельного крахмала и 10,0 г воды, тщательно перемешивают, формуют кнели, фасуют в банки, заливают грибным бульоном, закатывают и стерилизуют. Полученные консервы содержат 15,8% белков, 4,2% жиров, 10,7% углеводов. Энергетическая ценность 100 г продукта составляет 143,8 ккал.
Таким образом, заявляемый способ позволяет расширить ассортимент консервов из рыбных формованных изделий, получить продукт с высокой пищевой ценностью, обогащенный растительными белками, жирами, углеводами, в том числе клетчаткой, и сбалансированный по содержанию белков, жиров и углеводов, увеличить срок хранения формованных изделий.
Высокие органолептические свойства и низкая себестоимость консервов, изготовленных по предлагаемому способу, дают основание для прогнозирования устойчивого потребительского спроса на них.
Изобретение может быть осуществлено на стандартном оборудовании консервных заводов.
Claims (1)
- Способ производства консервов из рыбных формованных изделий, включающий измельчение рыбы, внесение растительной добавки, перемешивание, формование изделий, фасование, внесение заливки, герметизацию и стерилизацию, отличающийся тем, что в качестве растительной добавки берут соевую муку обезжиренную, рисовую муку и крахмал и дополнительно вносят воду при следующем соотношении компонентов, мас.%:Измельченная рыба 70,0-90,0Соевая мука обезжиренная 2,8-8,2Рисовая мука 1,6-5,0Крахмал 0,6-1,8Вода Не более 15,0
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002116953/13A RU2218039C1 (ru) | 2002-06-25 | 2002-06-25 | Способ производства консервов из рыбных формованных изделий |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002116953/13A RU2218039C1 (ru) | 2002-06-25 | 2002-06-25 | Способ производства консервов из рыбных формованных изделий |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2218039C1 true RU2218039C1 (ru) | 2003-12-10 |
| RU2002116953A RU2002116953A (ru) | 2004-01-27 |
Family
ID=32066759
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002116953/13A RU2218039C1 (ru) | 2002-06-25 | 2002-06-25 | Способ производства консервов из рыбных формованных изделий |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2218039C1 (ru) |
Cited By (133)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2300279C1 (ru) * | 2005-11-17 | 2007-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и сметанным соусом" |
| RU2301587C1 (ru) * | 2005-10-11 | 2007-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом" |
| RU2320219C1 (ru) * | 2007-01-09 | 2008-03-27 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" | Способ производства консервов из рыбных формованных изделий |
| RU2453169C1 (ru) * | 2011-07-20 | 2012-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "жерех обжаренный в томатном соусе" |
| RU2456845C1 (ru) * | 2011-08-11 | 2012-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2456837C1 (ru) * | 2011-07-26 | 2012-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "бельдюга обжаренная в томатном соусе" |
| RU2458579C1 (ru) * | 2011-08-22 | 2012-08-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2459462C1 (ru) * | 2011-08-29 | 2012-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2459471C1 (ru) * | 2011-08-29 | 2012-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2459461C1 (ru) * | 2011-08-22 | 2012-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2460353C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2460362C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "сельдь в маринадно-томатном соусе с овощами" |
| RU2462075C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462074C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462072C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462073C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты из салаки рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2462043C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462076C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462077C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462071C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462927C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462923C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462930C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2462929C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462925C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462934C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2462924C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462916C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462933C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2462920C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2462922C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462926C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462931C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2462921C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты из сельди рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2462919C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462928C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462918C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462915C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462917C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462932C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2463849C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2464808C1 (ru) * | 2011-06-27 | 2012-10-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "салака в томатном соусе" |
| RU2466636C1 (ru) * | 2011-06-20 | 2012-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "голец обжаренный в томатном соусе" |
| RU2467579C1 (ru) * | 2011-06-27 | 2012-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "килька в томатном соусе" |
| RU2474284C1 (ru) * | 2011-10-21 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2474280C1 (ru) * | 2011-10-11 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2474271C1 (ru) * | 2011-10-11 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2479224C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2013-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2479223C1 (ru) * | 2011-11-30 | 2013-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервированного продукта "сельдь обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе" |
| RU2485867C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "солянка приморская" |
| RU2487617C1 (ru) * | 2012-04-18 | 2013-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "сиченики рыбные украинские" |
| RU2487594C1 (ru) * | 2012-04-20 | 2013-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "сиченики рыбные украинские" |
| RU2488292C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "сиченики рыбные украинские" |
| RU2499471C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499470C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499485C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499494C1 (ru) * | 2013-01-18 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2499484C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499509C1 (ru) * | 2013-01-10 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2499486C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499479C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499510C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499513C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499521C1 (ru) * | 2013-01-18 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2500292C1 (ru) * | 2013-01-22 | 2013-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "фрикадельки рыбные в славянском соусе" |
| RU2501480C1 (ru) * | 2013-01-22 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "бычки обжаренные с овощами в томатном соусе" |
| RU2501475C1 (ru) * | 2013-01-10 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "вьюн обжаренный в томатном соусе" |
| RU2501478C1 (ru) * | 2013-01-22 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "луфарь обжаренный в томатном соусе" |
| RU2501479C1 (ru) * | 2013-01-22 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "килька с овощами в томатном соусе" |
| RU2501484C1 (ru) * | 2013-01-24 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "морской окунь бланшированный в томатном соусе" |
| RU2501474C1 (ru) * | 2013-01-09 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "скумбрия обжаренная в томатном соусе" |
| RU2501476C1 (ru) * | 2013-01-10 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "сиг обжаренный в томатном соусе" |
| RU2503309C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2503319C1 (ru) * | 2012-08-15 | 2014-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "голубцы с рыбой по-латвийски" |
| RU2503308C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2503310C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2503359C1 (ru) * | 2012-08-15 | 2014-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "голубцы рубленые с кальмарами" |
| RU2506849C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2506848C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507950C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507948C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507956C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507951C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507949C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507947C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507946C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2508811C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2508809C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2508808C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2509471C1 (ru) * | 2013-01-09 | 2014-03-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "зубатка обжаренная в томатном соусе" |
| RU2510172C1 (ru) * | 2013-01-09 | 2014-03-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "пиленгас обжаренный в томатном соусе" |
| RU2512728C1 (ru) * | 2012-12-14 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2512399C1 (ru) * | 2012-12-04 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512721C1 (ru) * | 2012-12-17 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2511397C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512678C1 (ru) * | 2012-12-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2511051C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2511050C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2511398C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2511047C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512417C1 (ru) * | 2012-12-04 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512381C1 (ru) * | 2012-12-04 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512719C1 (ru) * | 2012-12-17 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2512497C1 (ru) * | 2012-12-04 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2511338C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512474C1 (ru) * | 2012-12-04 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512457C1 (ru) * | 2012-12-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2512530C1 (ru) * | 2012-12-04 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2511401C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2513197C1 (ru) * | 2012-12-14 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2513543C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2513236C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2513285C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2513292C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2513209C1 (ru) * | 2012-12-14 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2513540C1 (ru) * | 2012-12-17 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2513217C1 (ru) * | 2012-12-20 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2513258C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2513268C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2513284C1 (ru) * | 2012-12-14 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2513221C1 (ru) * | 2012-12-20 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2514276C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514516C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производста консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514273C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514229C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514376C1 (ru) * | 2013-01-18 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2514373C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514709C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2014-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514719C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514684C1 (ru) * | 2013-01-18 | 2014-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2514713C1 (ru) * | 2013-01-18 | 2014-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2574468C1 (ru) * | 2014-12-10 | 2016-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "гуляш из сома" |
| RU2706585C1 (ru) * | 2018-11-07 | 2019-11-19 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" | Композиция рыбных консервов функционального назначения |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2113807C1 (ru) * | 1994-12-30 | 1998-06-27 | Тихоокеанский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии | Диетический продукт |
| RU2124849C1 (ru) * | 1998-02-16 | 1999-01-20 | Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет | Способ получения продукта типа творог |
-
2002
- 2002-06-25 RU RU2002116953/13A patent/RU2218039C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2113807C1 (ru) * | 1994-12-30 | 1998-06-27 | Тихоокеанский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии | Диетический продукт |
| RU2124849C1 (ru) * | 1998-02-16 | 1999-01-20 | Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет | Способ получения продукта типа творог |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| САФРОНОВА Т.М., ШЕНДЕРЮК В.И. Технология продуктов из гидробионтов. - М.: Колос, 2001, с.377, 380, 382. МИКУЛОВИЧ Т.П. Растительный белок. - М.: Агропромиздат, 1991, с.638-639. * |
| Сборник технологических инструкций по производству рыбных консервов и пресервов, ч.2. - Л.: Гипрорыбфлот, 1989, с.164-171. * |
Cited By (134)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2301587C1 (ru) * | 2005-10-11 | 2007-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом" |
| RU2300279C1 (ru) * | 2005-11-17 | 2007-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и сметанным соусом" |
| RU2320219C1 (ru) * | 2007-01-09 | 2008-03-27 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" | Способ производства консервов из рыбных формованных изделий |
| RU2466636C1 (ru) * | 2011-06-20 | 2012-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "голец обжаренный в томатном соусе" |
| RU2467579C1 (ru) * | 2011-06-27 | 2012-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "килька в томатном соусе" |
| RU2464808C1 (ru) * | 2011-06-27 | 2012-10-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "салака в томатном соусе" |
| RU2453169C1 (ru) * | 2011-07-20 | 2012-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "жерех обжаренный в томатном соусе" |
| RU2456837C1 (ru) * | 2011-07-26 | 2012-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "бельдюга обжаренная в томатном соусе" |
| RU2456845C1 (ru) * | 2011-08-11 | 2012-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2459461C1 (ru) * | 2011-08-22 | 2012-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2458579C1 (ru) * | 2011-08-22 | 2012-08-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2459462C1 (ru) * | 2011-08-29 | 2012-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2459471C1 (ru) * | 2011-08-29 | 2012-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2474271C1 (ru) * | 2011-10-11 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2474280C1 (ru) * | 2011-10-11 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2474284C1 (ru) * | 2011-10-21 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2462916C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462072C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462917C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462071C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462915C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462918C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462919C1 (ru) * | 2011-10-31 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462924C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462077C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462075C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462074C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462929C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462073C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты из салаки рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2462920C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2462922C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462926C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462043C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462921C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты из сельди рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2462076C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462928C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462923C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462927C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2462925C1 (ru) * | 2011-11-10 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2479224C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2013-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2460362C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "сельдь в маринадно-томатном соусе с овощами" |
| RU2462930C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2462931C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2462933C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2460353C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2463849C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2462934C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2462932C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2479223C1 (ru) * | 2011-11-30 | 2013-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервированного продукта "сельдь обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе" |
| RU2485867C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "солянка приморская" |
| RU2488292C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "сиченики рыбные украинские" |
| RU2487617C1 (ru) * | 2012-04-18 | 2013-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "сиченики рыбные украинские" |
| RU2487594C1 (ru) * | 2012-04-20 | 2013-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "сиченики рыбные украинские" |
| RU2503319C1 (ru) * | 2012-08-15 | 2014-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "голубцы с рыбой по-латвийски" |
| RU2503359C1 (ru) * | 2012-08-15 | 2014-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "голубцы рубленые с кальмарами" |
| RU2511047C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2511397C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2508811C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507946C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507947C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2511401C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507949C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507951C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2511338C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507956C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507948C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2507950C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2511398C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2511050C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2511051C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2508809C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2506848C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2503309C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2506849C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2503308C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2503310C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2508808C1 (ru) * | 2012-11-27 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512399C1 (ru) * | 2012-12-04 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512417C1 (ru) * | 2012-12-04 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512381C1 (ru) * | 2012-12-04 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512497C1 (ru) * | 2012-12-04 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512474C1 (ru) * | 2012-12-04 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512530C1 (ru) * | 2012-12-04 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2512728C1 (ru) * | 2012-12-14 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2513197C1 (ru) * | 2012-12-14 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2513209C1 (ru) * | 2012-12-14 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2513284C1 (ru) * | 2012-12-14 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
| RU2512721C1 (ru) * | 2012-12-17 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2513540C1 (ru) * | 2012-12-17 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2512719C1 (ru) * | 2012-12-17 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2513221C1 (ru) * | 2012-12-20 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2513217C1 (ru) * | 2012-12-20 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2512678C1 (ru) * | 2012-12-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2512457C1 (ru) * | 2012-12-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе" |
| RU2509471C1 (ru) * | 2013-01-09 | 2014-03-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "зубатка обжаренная в томатном соусе" |
| RU2510172C1 (ru) * | 2013-01-09 | 2014-03-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "пиленгас обжаренный в томатном соусе" |
| RU2501474C1 (ru) * | 2013-01-09 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "скумбрия обжаренная в томатном соусе" |
| RU2501475C1 (ru) * | 2013-01-10 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "вьюн обжаренный в томатном соусе" |
| RU2501476C1 (ru) * | 2013-01-10 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "сиг обжаренный в томатном соусе" |
| RU2499509C1 (ru) * | 2013-01-10 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2513543C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499470C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499471C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514709C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2014-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2513268C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499513C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2513258C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499510C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2513285C1 (ru) * | 2013-01-11 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499486C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514719C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2513236C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499479C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2513292C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514373C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514229C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514273C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514516C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производста консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2514276C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499484C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499485C1 (ru) * | 2013-01-14 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "котлеты рыбные в томатном соусе" |
| RU2499521C1 (ru) * | 2013-01-18 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2514713C1 (ru) * | 2013-01-18 | 2014-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2499494C1 (ru) * | 2013-01-18 | 2013-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2514684C1 (ru) * | 2013-01-18 | 2014-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2514376C1 (ru) * | 2013-01-18 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2500292C1 (ru) * | 2013-01-22 | 2013-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "фрикадельки рыбные в славянском соусе" |
| RU2501479C1 (ru) * | 2013-01-22 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "килька с овощами в томатном соусе" |
| RU2501480C1 (ru) * | 2013-01-22 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "бычки обжаренные с овощами в томатном соусе" |
| RU2501478C1 (ru) * | 2013-01-22 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "луфарь обжаренный в томатном соусе" |
| RU2501484C1 (ru) * | 2013-01-24 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "морской окунь бланшированный в томатном соусе" |
| RU2574468C1 (ru) * | 2014-12-10 | 2016-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "гуляш из сома" |
| RU2706585C1 (ru) * | 2018-11-07 | 2019-11-19 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" | Композиция рыбных консервов функционального назначения |
| RU2818143C1 (ru) * | 2023-10-27 | 2024-04-24 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)" | Способ производства диетического суфле на рыбной основе |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2002116953A (ru) | 2004-01-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2218039C1 (ru) | Способ производства консервов из рыбных формованных изделий | |
| RU2197869C2 (ru) | Способ производства мясорастительных консервов для детского питания | |
| RU2320219C1 (ru) | Способ производства консервов из рыбных формованных изделий | |
| CN102188007B (zh) | 一种复合了牛肝和蹄筋的牛肉干加工工艺 | |
| CN102423089B (zh) | 一种包心鳗鱼丸及其制备方法 | |
| CN107410856B (zh) | 一种蒸饺及其制备方法 | |
| CN111345394B (zh) | 植物基酱牛肉及其制备方法 | |
| CN102726750A (zh) | 一种早餐肠及其生产方法 | |
| CN102754858A (zh) | 一种夹心鱼肉烤肠及其加工方法 | |
| CN102349658A (zh) | 一种无糖果蔬肉松的加工方法 | |
| CN104305319A (zh) | 一种复合营养大红肠及其制作方法 | |
| RU2517850C2 (ru) | Мясной паштет и способ его производства | |
| CN107581576B (zh) | 采用以汤熬汤工艺制得的高汤调味包及其制备方法 | |
| CN105595234A (zh) | 一种鱿鱼风味食品的制作方法 | |
| CN102578549A (zh) | 一种紫菜酱及其制备方法 | |
| CN105767905A (zh) | 一种抗老化素肉及其制备方法 | |
| CN102763867A (zh) | 一种肉糜面条 | |
| CN101697817A (zh) | 一种鱼糕 | |
| CN108902436A (zh) | 一种健康蔬菜低脂冰淇淋及其制备方法 | |
| JP3212303U (ja) | 柔らかくもっちり食感で栄養成分を含有する蒲鉾 | |
| CN105613663A (zh) | 一种木薯椰子饼及其制作方法 | |
| RU2636473C1 (ru) | Способ получения композиции мясного крема специального назначения | |
| CN105310081A (zh) | 发酵豆渣随身套餐及其制备方法 | |
| RU2613281C1 (ru) | Способ производства рубленых мясных полуфабрикатов типа зраз | |
| RU2827203C1 (ru) | Способ производства рубленых полуфабрикатов |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| QB4A | Licence on use of patent |
Effective date: 20080808 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20110626 |