RU2207009C1 - Method of processing vegetable raw material to give pectin-containing product - Google Patents
Method of processing vegetable raw material to give pectin-containing product Download PDFInfo
- Publication number
- RU2207009C1 RU2207009C1 RU2002104961/13A RU2002104961A RU2207009C1 RU 2207009 C1 RU2207009 C1 RU 2207009C1 RU 2002104961/13 A RU2002104961/13 A RU 2002104961/13A RU 2002104961 A RU2002104961 A RU 2002104961A RU 2207009 C1 RU2207009 C1 RU 2207009C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cavitation
- pectin
- citric acid
- processing
- produce
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 19
- 239000002994 raw material Substances 0.000 title claims abstract description 16
- 239000001814 pectin Substances 0.000 title claims description 19
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 title claims description 19
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 title claims description 19
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 33
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 18
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 17
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 9
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 8
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims description 3
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 3
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 3
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 claims description 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000004223 radioprotective effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000035876 healing Effects 0.000 abstract 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 abstract 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 abstract 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract 1
- 235000013324 preserved food Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000005418 vegetable material Substances 0.000 abstract 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 14
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 6
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 description 4
- 230000032798 delamination Effects 0.000 description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 3
- 241000220225 Malus Species 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 2
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 2
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 description 2
- 229920000609 methyl cellulose Polymers 0.000 description 2
- 239000001923 methylcellulose Substances 0.000 description 2
- 235000010981 methylcellulose Nutrition 0.000 description 2
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 2
- 229920002230 Pectic acid Polymers 0.000 description 1
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N Sulfurous acid Chemical compound OS(O)=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 238000009924 canning Methods 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000032050 esterification Effects 0.000 description 1
- 238000005886 esterification reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- LCLHHZYHLXDRQG-ZNKJPWOQSA-N pectic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)O[C@H](C(O)=O)[C@@H]1OC1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](OC2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O2)C(O)=O)O)[C@@H](C(O)=O)O1 LCLHHZYHLXDRQG-ZNKJPWOQSA-N 0.000 description 1
- 239000010318 polygalacturonic acid Substances 0.000 description 1
- 230000010349 pulsation Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Seasonings (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в кондитерской, консервной, молочной и других отраслях, а также при производстве пектинсодержащего лечебно-профилактического питания людей любых возрастных групп. The invention relates to the food industry and can be used in the confectionery, canning, dairy and other industries, as well as in the production of pectin-containing therapeutic and preventive nutrition for people of any age groups.
Известен способ производства мармелада из растительного сырья, в качестве которого используют, например, морковь, ее смешивание с сернистой кислотой, термообработку при 80-90oС и рН 1,2-1,6, протирание размягченной моркови до пюреобразнаго состояния, внесение в протертую массу сахара в количестве 20-50%, уваривание смеси до влажности 33-35% с последующим внесением в нее сухого пектина (патент РФ 1577752, 1988).A known method of producing marmalade from plant materials, for example, use carrots, mix it with sulphurous acid, heat treatment at 80-90 o C and pH 1.2-1.6, wipe softened carrots to a puree state, add to pureed the mass of sugar in an amount of 20-50%, boiling the mixture to a moisture content of 33-35%, followed by the introduction of dry pectin into it (RF patent 1577752, 1988).
К недостаткам способа следует отнести использование в качестве кислотообразующей среды сернистой кислоты, трудоемкость ее нейтрализации, а также дополнительное внесение в готовую массу сухого пектина. The disadvantages of the method include the use of sulfuric acid as the acid-forming medium, the complexity of its neutralization, as well as the additional introduction of dry pectin into the finished mass.
Известен также способ получения подварки из растительного сырья, в котором в исходное из растительного сырья вносят предварительно приготовленный водный раствор метилцеллюлозы. Смесь нагревают до 60oС. В результате процесса нагрева от смеси отделяется жидкость, которую удаляют. В уплотнившуюся массу вносят сахар и смесь уваривают до 70% сухих веществ. Полученный продукт может быть использован при приготовлении взбивных кондитерских изделий (патент РФ 1556634, 1990).There is also a known method of producing a cooking from plant material, in which a pre-prepared aqueous solution of methylcellulose is added to the plant material. The mixture is heated to 60 o C. As a result of the heating process, liquid is removed from the mixture, which is removed. Sugar is added to the compacted mass, and the mixture is boiled up to 70% solids. The resulting product can be used in the preparation of whipped confectionery (RF patent 1556634, 1990).
К недостаткам способ следует отнести трудоемкость процесса, связанную с предварительным приготовлением водного раствора метилцеллюлозы, а также с удалением выделившейся в процессе приготовления жидкости. The disadvantages of the method include the complexity of the process associated with the preliminary preparation of an aqueous solution of methyl cellulose, as well as the removal of the liquid released during the preparation process.
Наиболее близким к заявленному является способ переработки растительного сырья, включающий подготовку сырья, его резку, обработку с водой в роторно-кавитационном экстракторе при индексе кавитации 0,7-1,2, введение в полученную массу вкусовых добавок, фасовку готового продукта и его стерилизацию (патент РФ 2088116, 1997). Closest to the claimed is a method of processing plant materials, including preparing the raw materials, cutting them, processing with water in a rotary-cavitation extractor with a cavitation index of 0.7-1.2, introducing flavorings into the resulting mass, packaging the finished product and sterilizing it ( RF patent 2088116, 1997).
К недостаткам способа следует отнести неоднородный по размерам частиц состав полученной после измельчения массы, а также низкое содержание пектиновых веществ в готовом продукте. The disadvantages of the method include inhomogeneous particle size composition obtained after grinding the mass, as well as the low content of pectin substances in the finished product.
Заявленное изобретение направлено на создание технологии получения натурального пектинсодержащего пищевого продукта длительного хранения стабильной структуры, полученного из различного пектинсодержащего растительного сырья, обладающего выраженным вкусом и ароматом исходного сырья, а также на расширение ассортимента пектинсодержащих продуктов лечебно-профилактического назначения, обладающих радиопротекторными свойствами. The claimed invention is aimed at creating a technology for producing a natural pectin-containing food product with long-term storage of a stable structure obtained from various pectin-containing plant materials with a pronounced taste and aroma of the feedstock, as well as expanding the range of pectin-containing therapeutic and preventive products with radioprotective properties.
Указанный технический результат достигается тем, что в способе переработки растительного сырья с получением пектинсодержащего пищевого продукта, в котором осуществляют подготовку растительного сырья, его обработку в роторно-кавитационном экстракторе и расфасовку, предусматривают то, что обработку сырья в роторно-кавитационном экстракторе ведут в водном растворе лимонной кислоты в камере экстрагирования при индексе кавитации 2,3-2,8, соотношении водного раствора лимонной кислоты и сырья соответственно (0,3-0,7):1 и рН смеси 3,0-3,66, причем обработку ведут в течение 23-25 с, по меньшей мере однократно, до получения измельченной массы с температурой 68-74oС и размером частиц 1,0-30 мкм.The specified technical result is achieved by the fact that in the method of processing plant materials to obtain a pectin-containing food product, in which the preparation of plant materials is carried out, its processing in a rotary-cavitation extractor and packaging, it is envisaged that the processing of raw materials in a rotary-cavitation extractor is carried out in an aqueous solution citric acid in the extraction chamber with a cavitation index of 2.3-2.8, the ratio of an aqueous solution of citric acid and raw materials, respectively (0.3-0.7): 1 and a pH of the mixture of 3.0-3.66, and Botko reacted for 23-25 s, at least once, to obtain a crushed mass with a temperature of 68-74 o C and a particle size of 1,0-30 micrometers.
Перечисленные выше признаки заявленного способа являются существенными и взаимосвязаны между собой для получения указанного выше технического результата. The above signs of the claimed method are essential and interconnected to obtain the above technical result.
Кавитационное воздействие, которое осуществляют в течение 23-25 с, по меньше мере однократно, в роторно-кавитационном экстракторе с числом кавитации 2,3-2,8 обеспечивает комплексное механо-акустическое воздействие на пектинсодержащее растительное сырье за счет больших градиентов скоростей и высокочастотных пульсаций давления. В результате этого происходит гидролиз-экстракция пектиновых веществ. Cavitation effect, which is carried out for 23-25 s, at least once, in a rotary-cavitation extractor with a cavitation number of 2.3-2.8 provides a complex mechano-acoustic effect on pectin-containing plant materials due to large velocity gradients and high-frequency pulsations pressure. As a result of this, hydrolysis-extraction of pectin substances occurs.
Заявленный гидромодуль смеси обеспечивает получение продукта однородной консистенции, устойчивого к расслаиванию. Указанное число кавитации в сочетании с гидромодулем смеси, позволяет повысить температуру измельчаемой массы до 68-74oС, а также обеспечивает наиболее полный выход пектиновых веществ из обрабатываемого сырья. При данной температуре происходит снижение приблизительно в 3-4 раза активности фермента пироксидазы, что определяет высокие студнеобразующие свойства готового продукта и его стабильную структуру при хранении. Использование лимонной кислоты для создания рН смеси 3,0-3,66 обеспечивает, с одной стороны мягкий гидролиз пектиновых веществ, с другой, приятный вкус и цвет получаемого продукта.The claimed hydraulic module of the mixture provides a product of a uniform consistency, resistant to delamination. The specified number of cavitation in combination with the hydraulic module of the mixture, allows to increase the temperature of the pulverized mass to 68-74 o C, and also provides the most complete yield of pectin substances from the processed raw materials. At this temperature, a decrease of approximately 3-4 times the activity of the enzyme pyroxidase, which determines the high gel-forming properties of the finished product and its stable structure during storage. The use of citric acid to create a pH of 3.0-3.66 mixture provides, on the one hand, mild hydrolysis of pectin substances, on the other hand, a pleasant taste and color of the resulting product.
В зависимости от вида измельчаемого сырья кавитационную обработку ведут, по меньшей мере, однократно. Кратность обработки выбирают исходя из определенного размер частиц полученного измельченного продукта, что является одним из определяющих факторов сохранения стабильной структуры продукта при его хранении. Кратность обработки в сочетании с гидромодулем смеси и числом кавитации позволяют обеспечить необходимую для инактивации фермента температуру. Depending on the type of raw material to be ground, cavitation treatment is carried out at least once. The processing ratio is selected based on a certain particle size of the obtained crushed product, which is one of the determining factors for maintaining a stable product structure during storage. The multiplicity of processing in combination with the hydraulic module of the mixture and the number of cavitation make it possible to provide the temperature necessary for the inactivation of the enzyme.
В качестве исходного растительного сырья может быть использовано свежее, замороженное или сушеное сырье или его смесь, взятая в необходимом по рецептуре соотношении. Для дополнительной инактивации ферментов перед кавитационной обработкой подготовленное растительное сырье бланшируют. Fresh, frozen or dried raw materials or a mixture thereof, taken in the required ratio according to the recipe, can be used as the starting plant material. For additional inactivation of enzymes before cavitation treatment, the prepared plant material is blanched.
Для обеспечения более длительного хранения готовый продукт после расфасовки его могут подвергнуть пастеризации или стерилизации. To ensure longer storage, the finished product after packaging can be pasteurized or sterilized.
В готовый продукт перед его расфасовкой при необходимости может быть внесен сахар, и/или подсластитель, и/или соль, и/или ароматические специи. If necessary, sugar, and / or sweetener, and / or salt, and / or aromatic spices can be added to the finished product, if necessary.
Способ осуществляют следующим образом. The method is as follows.
Исходное растительное сырье, в качестве которого может быть использовано любое свежее, и/или замороженное, и/или сушеное пектинсодержащее растительное сырье (фрукты, ягоды, овощи, зелень, взятые в необходимом по рецептуре сочетании и соотношении) сортируют и моют. Подготовленное таким образом сырье при необходимости режут и направляют в промежуточную емкость для создания смеси сырья с водным раствором лимонной кислоты. Для этого на одну массовую часть сырья берут 0,3-0,7 массовых частей водного раствора лимонной кислоты с температурой 38-40oС. При этом рН полученной смеси составляет 3,0-3,66. При необходимости в промежуточной емкости сырье подвергают бланшированию. Бланширование ведут водой или водным раствором лимонной кислоты, преимущественно при температуре 70-98oС в течение 3-4 минут. Жидкость полученную после бланширования используют для создания гидромодуля смеси при ее последующем кавитационном измельчении. Подготовленную смесь подвергают кавитационной обработке в роторно-кавитационном экстракторе при индексе кавитации 2,3-2,8. Кавитационную обработку ведут в течение 23-25 с, по меньшей мере однократно, до получения измельченной массы с температурой 68-74oС и размером частиц 1,0-30 мкм.The source of plant materials, which can be used any fresh, and / or frozen, and / or dried pectin-containing plant materials (fruits, berries, vegetables, herbs, taken in the required combination and ratio), are sorted and washed. The raw material thus prepared, if necessary, is cut and sent to an intermediate container to create a mixture of the raw material with an aqueous solution of citric acid. For this, 0.3-0.7 mass parts of an aqueous solution of citric acid with a temperature of 38-40 o C. are taken per mass part of the raw material. The pH of the resulting mixture is 3.0-3.66. If necessary, in an intermediate tank, the raw material is subjected to blanching. Blanching is carried out with water or an aqueous solution of citric acid, mainly at a temperature of 70-98 o C for 3-4 minutes. The liquid obtained after blanching is used to create a hydraulic module of the mixture during its subsequent cavitation grinding. The prepared mixture is subjected to cavitation treatment in a rotary-cavitation extractor with a cavitation index of 2.3-2.8. Cavitation treatment is carried out for 23-25 s, at least once, to obtain a crushed mass with a temperature of 68-74 o C and a particle size of 1.0-30 microns.
Полученный продукт фасуют. Для обеспечения более длительного хранения после расфасовки продукт подвергают пастеризации или стерилизации. The resulting product is Packed. To ensure longer storage after packaging, the product is subjected to pasteurization or sterilization.
В измельченный продукт перед его расфасовкой при необходимости может быть внесен сахар, и/или подсластитель, и/или соль, и/или ароматические специи. If necessary, sugar and / or sweetener and / or salt and / or aromatic spices can be added to the crushed product before packaging.
Пример
Подготовленные к переработке яблоки сорта "Ренет Симиренко" нарезают на кусочки размером 5•20 мм. 10 кг нарезанного растительного сырья бланшируют в 7 л воды температурой 95oС в течение 3-4 минут. Полученную после бланширования массу начальной температурой 55oС подкисляют лимонной кислотой до рН 3,0 и подвергают кавитационной обработке в камере экстрагирования гидроакустического экстрактора-дезинтегратора при индексе кавитации 2,5. Кавитационную обработку ведут семикратно при продолжительности каждого захода по 25 с, до температуры измельчаемой массы 74oС.Example
Renet Simirenko apples prepared for processing are cut into pieces of size 5 • 20 mm. 10 kg of chopped plant material are blanched in 7 l of water at a temperature of 95 o C for 3-4 minutes. The mass obtained after blanching with an initial temperature of 55 ° C. is acidified with citric acid to pH 3.0 and subjected to cavitation treatment in the extraction chamber of a hydroacoustic extractor-disintegrator with a cavitation index of 2.5. Cavitation treatment is carried out seven times with a duration of each run of 25 s, to a temperature of the ground mass of 74 o C.
Полученный продукт представляет собой яблочный сок с мякотью с содержанием сухих веществ 8,6%, рН 3,66, содержанием пектиновой кислоты 0,4% и степенью этерификации 73,4%. Сок содержит 98-98,5% частиц размером 1-3 мкм и 1,5-2,0% частиц с размером 20-30 мкм. Сок стабилен к расслаиванию. The resulting product is an apple juice with pulp with a solids content of 8.6%, a pH of 3.66, a pectic acid content of 0.4% and an degree of esterification of 73.4%. The juice contains 98-98.5% of particles with a size of 1-3 microns and 1.5-2.0% of particles with a size of 20-30 microns. Juice is stable to delamination.
Готовый пектинсодержащий продукт имеет зеленоватую окраску, присущую перерабатываемому сорту яблок, ярко выраженный яблочный вкус, а также стабилен при хранении к расслаиванию. The finished pectin-containing product has a greenish color inherent in the processed variety of apples, a pronounced apple flavor, and is also stable during storage to delamination.
Таким образом, осуществление предложенного способа позволяет создать пектинсодержащий пищевой продукт стабильной структуры, устойчивой к расслаиванию, из любого пектинсодержащего растительного сырья, без дополнительного внесения в него сухого пектина, красителей и ароматизаторов. Thus, the implementation of the proposed method allows you to create a pectin-containing food product with a stable structure, resistant to delamination, from any pectin-containing plant material, without additional introduction of dry pectin, dyes and flavorings.
Claims (5)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002104961/13A RU2207009C1 (en) | 2002-02-27 | 2002-02-27 | Method of processing vegetable raw material to give pectin-containing product |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002104961/13A RU2207009C1 (en) | 2002-02-27 | 2002-02-27 | Method of processing vegetable raw material to give pectin-containing product |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2207009C1 true RU2207009C1 (en) | 2003-06-27 |
Family
ID=29211581
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002104961/13A RU2207009C1 (en) | 2002-02-27 | 2002-02-27 | Method of processing vegetable raw material to give pectin-containing product |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2207009C1 (en) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2088116C1 (en) * | 1995-09-19 | 1997-08-27 | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности | Method for processing fruits and vegetables |
-
2002
- 2002-02-27 RU RU2002104961/13A patent/RU2207009C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2088116C1 (en) * | 1995-09-19 | 1997-08-27 | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности | Method for processing fruits and vegetables |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2160996C1 (en) | Method of producing food confectionery product from vegetables | |
| RU2347505C1 (en) | Method of preserving fruits and berries | |
| US5436022A (en) | Process for producing tomato products of improved flavor | |
| KR20160113525A (en) | dried Sweet potato cretins manufacturing Method | |
| CN105285841A (en) | Okra and blueberry jam and preparation method thereof | |
| RU2337556C1 (en) | Method of manufacturing eggplant puree-like vegetable concentrate | |
| US3031307A (en) | Puree and method of making same | |
| RU2216202C2 (en) | Jam production method | |
| RU2207009C1 (en) | Method of processing vegetable raw material to give pectin-containing product | |
| KR101977833B1 (en) | Green apple puree and manufacturing method thereof | |
| JP3469531B2 (en) | Method for producing gel food and method for producing base for gel food | |
| KR102720085B1 (en) | Method for Manufacturing Thermostable Peach Jam | |
| CN111184052A (en) | Preparation method of passion fruit stuffing | |
| RU2685140C1 (en) | Method for production of marmalade containing nanostructured hawthorn extract | |
| KR101186350B1 (en) | Tomato and onion with material manufacturing method of beverage and source | |
| RU2210250C1 (en) | Method of processing raw plant material for obtaining pectin-containing products | |
| RU2337554C1 (en) | Method of manufacturing puree-like vegetable concentrate | |
| JPH044857A (en) | Fruit sauces subjected to ultrahigh pressure treatment | |
| KR102046354B1 (en) | Apple jelly manufacturing method | |
| CN106262568A (en) | A kind of sandwich green kernel of Matcha beef and preparation method thereof | |
| RU2825224C1 (en) | Method of producing jam from subtropic fruits | |
| JPH0671413B2 (en) | Method for producing food containing unicellular plant | |
| RU2207035C2 (en) | Method of preparing squash beverage | |
| JP2890320B2 (en) | Vegetable juice production method | |
| RU2825227C1 (en) | Subtropic fruit jam |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20040228 |