RU2290015C1

RU2290015C1 - Method for producing of aromatized expanded tobacco

Info

Publication number: RU2290015C1
Application number: RU2005121308/12A
Authority: RU
Inventors: Олег Иванович Квасенков (RU); Олег Иванович Квасенков; Ирина Игоревна Татарченко (RU); Ирина Игоревна Татарченко; Геннадий Андреевич Богдан (BY); Геннадий Андреевич Богдан
Original assignee: Олег Иванович Квасенков
Priority date: 2005-07-08
Filing date: 2005-07-08
Publication date: 2006-12-27

Abstract

FIELD: production of aromatized tobacco having increased volume.

SUBSTANCE: method involves extracting carnation by means of non-polar liquefied gas and separating miscella; moistening cut tobacco and impregnating with separated miscella, and simultaneously increasing pressure; releasing pressure to atmospheric pressure value; drying for obtaining of base product.

EFFECT: simplified process by combining volume increasing and tobacco aromatizing processes.

1 ex

Description

Изобретение относится к технологии производства ароматизированного табака с увеличенным объемом.The invention relates to a technology for the production of flavored tobacco with an increased volume.

Известен способ получения экспандированного табака, предусматривающий пропитку увлажненного табака жидким пропаном с одновременным повышением давления, сброс давления и сушку с получением целевого продукта (US 5469872, 28.11.1995).A known method of producing expanded tobacco, comprising impregnating moistened tobacco with liquid propane while increasing pressure, depressurizing and drying to obtain the desired product (US 5469872, 11.28.1995).

Известен способ получения экспандированного табака, предусматривающий пропитку резаного табака смесью неполярных сжиженных газов с одновременным повышением давления и сброс давления с получением целевого продукта (Можаева Е.Ю. Разработка технологии газожидкостной обработки табачного сырья. Автореферат дис. к.т.н. - Краснодар: КубГТУ, 2001, с.17-20).A known method of producing expanded tobacco, impregnating shredded tobacco with a mixture of non-polar liquefied gases with a simultaneous increase in pressure and depressurizing to obtain the target product (Mozhaeva E.Yu. Development of technology for gas-liquid processing of tobacco raw materials. Abstract of dissertation, Ph.D. - Krasnodar: KubGTU, 2001, pp. 17-20).

Данные способы не предусматривают возможности ароматизации табака.These methods do not provide for the possibility of flavoring tobacco.

Наиболее близким к предлагаемому является способ получения ароматизированного экспандированного табака, предусматривающий пропитку резаного табака жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного и внесение ароматизатора с получением целевого продукта (Expanded Tobacco // World Tobacco, 1996, V.154, p.58-59).Closest to the proposed method is the production of flavored expanded tobacco, which impregnates the cut tobacco with liquid carbon dioxide while increasing pressure, depressurizing the atmosphere and introducing flavoring to obtain the target product (Expanded Tobacco // World Tobacco, 1996, V.154, p. 58-59).

Недостатком этого способа является сложность технологии.The disadvantage of this method is the complexity of the technology.

Техническим результатом изобретения является упрощение технологии за счет совмещения операций увеличения объема и ароматизации табака.The technical result of the invention is to simplify the technology by combining operations to increase the volume and flavoring of tobacco.

Этот результат достигается тем, что способ получения ароматизированного экспандированного табака предусматривает экстрагирование гвоздики неполярным сжиженным газом с отделением мисцеллы, увлажнение резаного табака, его пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного и сушку с получением целевого продукта.This result is achieved by the fact that the method for producing flavored expanded tobacco involves extracting cloves with non-polar liquefied gas with separation of miscella, moistening the cut tobacco, impregnating the separated miscella with simultaneous increase in pressure, depressurizing to atmospheric pressure and drying to obtain the target product.

Способ реализуется следующим образом.The method is implemented as follows.

Гвоздику экстрагируют неполярным сжиженным газом, в частности двуокисью углерода, закисью азота, азотом, инертными газами, предельными или непредельными углеводородами, содержащими до 4 атомов углерода в молекуле, галогенпроизводными этих углеводородов или смесями этих веществ в любом сочетании и соотношении, и отделяют мисцеллу по традиционной технологии (Миканба В.Т. Углекислотные экстракты - Сухуми: Алашара, 1989, с.26-28).The clove is extracted with non-polar liquefied gas, in particular carbon dioxide, nitrous oxide, nitrogen, inert gases, saturated or unsaturated hydrocarbons containing up to 4 carbon atoms in the molecule, halogen derivatives of these hydrocarbons or mixtures of these substances in any combination and ratio, and the miscell is separated according to the traditional technology (Mikanba V.T. Carbon dioxide extracts - Sukhumi: Alashara, 1989, p.26-28).

Резаный табак увлажняют до влажности не менее 13%, которая обеспечивает достаточную эластичность табака для экспандирования (US 5469872, 28.11.1995). Увлажненный табак загружают в герметичную емкость, в которую подают мисцеллу. Давление в емкости автоматически повышается до значения, соответствующего давлению насыщенных паров используемого неполярного сжиженного газа при температуре мисцеллы. Полученную смесь выдерживают в течение времени, достаточного для пропитки табака, которое определяют по известным закономерностям массообмена (Космодемьянский Ю.В. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник для студентов техникумов - М.: Колос, 1997, с.135-162). Как правило, оно составляет не более 15 с (US 5469872, 28.11.1995). При этом происходит впитывание сжиженного газа и насыщение табака содержащимися в мисцелле экстрактивными веществами, обеспечивающими придание табаку аромата. Для достижения в табаке их желаемого содержания, которое определяют по известным рекомендациям (Пуздрова Н.В. Теоретическое обоснование и разработка системы оценки и регулирования качества курительных изделий. Автореферат дис. к.т.н. - Краснодар: КубГТУ - ОАО "Погарская сигаретно-сигарная фабрика", 2004, с.15-16), по указанным выше закономерностям рассчитывают концентрацию экстрактивных веществ в мисцелле и соотношение фаз на стадиях экстрагирования и пропитки.The cut tobacco is moistened to a moisture content of at least 13%, which provides sufficient tobacco elasticity for expansion (US 5469872, 11.28.1995). Moistened tobacco is loaded into a sealed container in which miscella is served. The pressure in the tank automatically rises to a value corresponding to the saturated vapor pressure of the non-polar liquefied gas used at miscella temperature. The resulting mixture is kept for a time sufficient for impregnation of tobacco, which is determined by the known laws of mass transfer (Kosmodemyansky Yu.V. Processes and apparatuses of food production. A textbook for students of technical schools - M .: Kolos, 1997, p.135-162). As a rule, it is no more than 15 s (US 5469872, 11.28.1995). In this case, the absorption of liquefied gas and saturation of the tobacco with extractive substances contained in the miscella, which provide the tobacco with an aroma, occurs. To achieve their desired content in tobacco, which is determined according to well-known recommendations (N.V. Puzdrova Theoretical justification and development of a system for assessing and regulating the quality of smoking products. Abstract of thesis, Ph.D. - Krasnodar: KubGTU - Pogarskaya Cigarette cigar factory ", 2004, p.15-16), according to the above regularities, the concentration of extractives in miscella and the phase ratio at the stages of extraction and impregnation are calculated.

После завершения пропитки избыток жидкой фазы сливают для повторного использования и сбрасывают давление в емкости до атмосферного. При этом происходит удаление неполярного сжиженного газа и приблизительно двукратное увеличение объема табака при сохранении в нем экстрактивных веществ из мисцеллы. Затем табак сушат до остаточной влажности менее 13% в соответствии с известными рекомендациями (US 5469872, 28.11.1995).After the impregnation is completed, the excess liquid phase is drained for reuse and the pressure in the vessel is vented to atmospheric pressure. In this case, non-polar liquefied gas is removed and approximately two-fold increase in the volume of tobacco is maintained while extractives from miscella are preserved in it. Then the tobacco is dried to a residual moisture content of less than 13% in accordance with known recommendations (US 5469872, 11.28.1995).

В итоге полученный по описанной технологии табак имеет увеличенный объем и заданное содержание ароматических веществ, сочетаемых с ароматом табачного дыма (Воробьева Л.Н. Технология производства табачных изделий. Учебное пособие для студентов ВУЗов - Ростов-на-Дону: Издательство ОАО "Донской табак", 2005, с.53-56).As a result, the tobacco obtained using the described technology has an increased volume and a predetermined aromatic content combined with the aroma of tobacco smoke (Vorobyeva L.N. Tobacco production technology. Textbook for university students - Rostov-on-Don: Publishing House Donskoy Tobacco) , 2005, p. 53-56).

Таким образом, предлагаемый способ позволяет получить ароматизированный табак с увеличенным объемом по упрощенной технологии, совмещающей операции ароматизации и увеличения объема табака.Thus, the proposed method allows to obtain flavored tobacco with an increased volume by a simplified technology that combines the operation of aromatization and increase the volume of tobacco.

Claims

A method of producing flavored expanded tobacco, involving the extraction of cloves with non-polar liquefied gas with separation of the miscella, moistening the cut tobacco, impregnating the separated miscella with a simultaneous increase in pressure, depressurizing to atmospheric pressure and drying to obtain the target product.