RU2266012C2 - Способ получения структуры для обеспечения продленного выделения ароматизатора для жевательной резинки, состав (варианты) и способ получения жевательной резинки, содержащей эту структуру - Google Patents
Способ получения структуры для обеспечения продленного выделения ароматизатора для жевательной резинки, состав (варианты) и способ получения жевательной резинки, содержащей эту структуру Download PDFInfo
- Publication number
- RU2266012C2 RU2266012C2 RU2001126544/13A RU2001126544A RU2266012C2 RU 2266012 C2 RU2266012 C2 RU 2266012C2 RU 2001126544/13 A RU2001126544/13 A RU 2001126544/13A RU 2001126544 A RU2001126544 A RU 2001126544A RU 2266012 C2 RU2266012 C2 RU 2266012C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- matrix
- chewing gum
- flavoring
- composition
- water
- Prior art date
Links
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 title claims abstract description 162
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 title claims abstract description 156
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 85
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 7
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 title abstract description 5
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 claims abstract description 115
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 77
- 229920002153 Hydroxypropyl cellulose Polymers 0.000 claims abstract description 59
- 235000010977 hydroxypropyl cellulose Nutrition 0.000 claims abstract description 58
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 42
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 37
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 23
- 150000007942 carboxylates Chemical class 0.000 claims abstract description 17
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 16
- 239000001863 hydroxypropyl cellulose Substances 0.000 claims abstract description 14
- 239000003431 cross linking reagent Substances 0.000 claims abstract description 11
- 125000002887 hydroxy group Chemical group [H]O* 0.000 claims abstract description 10
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 66
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 61
- DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N acetic acid;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;sodium Chemical compound [Na].CC(O)=O.OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 39
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 30
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 17
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 10
- 235000019812 sodium carboxymethyl cellulose Nutrition 0.000 claims description 7
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 6
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 5
- WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N adipic acid Chemical compound OC(=O)CCCCC(O)=O WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 claims description 4
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims description 4
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 4
- 229920001027 sodium carboxymethylcellulose Polymers 0.000 claims description 4
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000011363 dried mixture Substances 0.000 claims description 3
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims description 3
- 239000000314 lubricant Substances 0.000 claims description 3
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000001361 adipic acid Substances 0.000 claims description 2
- 235000011037 adipic acid Nutrition 0.000 claims description 2
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims description 2
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 claims description 2
- 238000013265 extended release Methods 0.000 claims 3
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 claims 2
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 abstract description 6
- 230000009471 action Effects 0.000 abstract description 5
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 abstract description 5
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 abstract description 5
- 238000005899 aromatization reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 239000011369 resultant mixture Substances 0.000 abstract 1
- 238000007669 thermal treatment Methods 0.000 abstract 1
- 229920001971 elastomer Polymers 0.000 description 17
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 15
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 14
- 230000008569 process Effects 0.000 description 14
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 11
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 10
- 239000005060 rubber Substances 0.000 description 10
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 9
- 238000004132 cross linking Methods 0.000 description 9
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 9
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 9
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 8
- 239000000806 elastomer Substances 0.000 description 8
- -1 gums Polymers 0.000 description 8
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 description 7
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 6
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 6
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 6
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 6
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 5
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 5
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 5
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 5
- 229920001206 natural gum Polymers 0.000 description 5
- VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 1-monostearoylglycerol Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 4
- 230000008859 change Effects 0.000 description 4
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 4
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 4
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 4
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 4
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 4
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 4
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 4
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 4
- 239000012188 paraffin wax Substances 0.000 description 4
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 description 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 4
- 229920003051 synthetic elastomer Polymers 0.000 description 4
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 4
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 4
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 description 3
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 description 3
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 description 3
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 3
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 3
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 3
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 3
- 239000003974 emollient agent Substances 0.000 description 3
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 3
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 description 3
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 3
- 229920002689 polyvinyl acetate Polymers 0.000 description 3
- 239000011118 polyvinyl acetate Substances 0.000 description 3
- 150000004760 silicates Chemical class 0.000 description 3
- 238000009827 uniform distribution Methods 0.000 description 3
- 239000001993 wax Substances 0.000 description 3
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 2
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 2
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 2
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 2
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 2
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 2
- 239000010692 aromatic oil Substances 0.000 description 2
- 239000007961 artificial flavoring substance Substances 0.000 description 2
- 229940077731 carbohydrate nutrients Drugs 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 description 2
- 229920006184 cellulose methylcellulose Polymers 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 229920006037 cross link polymer Polymers 0.000 description 2
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 2
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 2
- 229960002737 fructose Drugs 0.000 description 2
- YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N glycerine monostearate Natural products CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(CO)CO YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- SVUQHVRAGMNPLW-UHFFFAOYSA-N glycerol monostearate Natural products CCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO SVUQHVRAGMNPLW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000008240 homogeneous mixture Substances 0.000 description 2
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 2
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 2
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 2
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000002209 hydrophobic effect Effects 0.000 description 2
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 2
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 2
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 2
- 239000003595 mist Substances 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 239000007967 peppermint flavor Substances 0.000 description 2
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 description 2
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N (+)-Neomenthol Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@@H]1O NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N 0.000 description 1
- SPFMQWBKVUQXJV-BTVCFUMJSA-N (2r,3s,4r,5r)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;hydrate Chemical compound O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O SPFMQWBKVUQXJV-BTVCFUMJSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 1
- 241000207199 Citrus Species 0.000 description 1
- 235000019499 Citrus oil Nutrition 0.000 description 1
- 241000237942 Conidae Species 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N DL-menthol Natural products CC(C)C1CCC(C)CC1O NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019739 Dicalciumphosphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004097 EU approved flavor enhancer Substances 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 239000005977 Ethylene Substances 0.000 description 1
- 244000004281 Eucalyptus maculata Species 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 1
- 229920001908 Hydrogenated starch hydrolysate Polymers 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- VHOQXEIFYTTXJU-UHFFFAOYSA-N Isobutylene-isoprene copolymer Chemical compound CC(C)=C.CC(=C)C=C VHOQXEIFYTTXJU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 1
- 244000024873 Mentha crispa Species 0.000 description 1
- 235000014749 Mentha crispa Nutrition 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 229920002367 Polyisobutene Polymers 0.000 description 1
- 239000004372 Polyvinyl alcohol Substances 0.000 description 1
- 108010009736 Protein Hydrolysates Proteins 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 239000004809 Teflon Substances 0.000 description 1
- 229920006362 Teflon® Polymers 0.000 description 1
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 1
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 1
- XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N Vinyl acetate Chemical compound CC(=O)OC=C XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 1
- 239000010617 anise oil Substances 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 1
- 235000013871 bee wax Nutrition 0.000 description 1
- 239000012166 beeswax Substances 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 description 1
- 238000007664 blowing Methods 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 229920005549 butyl rubber Polymers 0.000 description 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- JUNWLZAGQLJVLR-UHFFFAOYSA-J calcium diphosphate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O JUNWLZAGQLJVLR-UHFFFAOYSA-J 0.000 description 1
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 description 1
- 125000003178 carboxy group Chemical group [H]OC(*)=O 0.000 description 1
- 150000001732 carboxylic acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 1
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 1
- UHZZMRAGKVHANO-UHFFFAOYSA-M chlormequat chloride Chemical compound [Cl-].C[N+](C)(C)CCCl UHZZMRAGKVHANO-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000010500 citrus oil Substances 0.000 description 1
- 238000003776 cleavage reaction Methods 0.000 description 1
- 239000010634 clove oil Substances 0.000 description 1
- 238000005354 coacervation Methods 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 238000013270 controlled release Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 1
- 229960000673 dextrose monohydrate Drugs 0.000 description 1
- 235000019821 dicalcium diphosphate Nutrition 0.000 description 1
- 229910000393 dicalcium diphosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- NEFBYIFKOOEVPA-UHFFFAOYSA-K dicalcium phosphate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O NEFBYIFKOOEVPA-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 229910000390 dicalcium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940038472 dicalcium phosphate Drugs 0.000 description 1
- POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-M dodecanoate Chemical compound CCCCCCCCCCCC([O-])=O POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 229960003082 galactose Drugs 0.000 description 1
- 229960001031 glucose Drugs 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 239000008172 hydrogenated vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 239000011256 inorganic filler Substances 0.000 description 1
- 229910003475 inorganic filler Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960004903 invert sugar Drugs 0.000 description 1
- 150000002605 large molecules Chemical class 0.000 description 1
- 229940070765 laurate Drugs 0.000 description 1
- ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L magnesium carbonate Chemical compound [Mg+2].[O-]C([O-])=O ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000001095 magnesium carbonate Substances 0.000 description 1
- 229910000021 magnesium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 239000001525 mentha piperita l. herb oil Substances 0.000 description 1
- 229940041616 menthol Drugs 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000005445 natural material Substances 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 235000019477 peppermint oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008177 pharmaceutical agent Substances 0.000 description 1
- 238000005191 phase separation Methods 0.000 description 1
- 230000010399 physical interaction Effects 0.000 description 1
- 229920001195 polyisoprene Polymers 0.000 description 1
- 239000002861 polymer material Substances 0.000 description 1
- 229920001296 polysiloxane Polymers 0.000 description 1
- 150000003097 polyterpenes Chemical class 0.000 description 1
- 229920002451 polyvinyl alcohol Polymers 0.000 description 1
- 229920001290 polyvinyl ester Polymers 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- 230000002028 premature Effects 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 1
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 230000007017 scission Effects 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000011257 shell material Substances 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 238000010561 standard procedure Methods 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 229920003048 styrene butadiene rubber Polymers 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 238000009495 sugar coating Methods 0.000 description 1
- 235000021091 sugar-based sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- 239000000375 suspending agent Substances 0.000 description 1
- 238000013268 sustained release Methods 0.000 description 1
- 239000012730 sustained-release form Substances 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 229920002994 synthetic fiber Polymers 0.000 description 1
- 239000000454 talc Substances 0.000 description 1
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 1
- 230000007306 turnover Effects 0.000 description 1
- 229920002554 vinyl polymer Polymers 0.000 description 1
- 238000009736 wetting Methods 0.000 description 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 1
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/346—Finished or semi-finished products in the form of powders, paste or liquids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/18—Chewing gum characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
- A23G4/20—Composite products, e.g. centre-filled, multi-layer, laminated
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
- A23G2200/14—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing fruits, nuts, e.g. almonds, seeds, plants, plant extracts or essential oils
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2220/00—Products with special structure
- A23G2220/02—Foamed, gas-expanded or cellular products
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
Изобретение относится к ароматизации жевательной резинки. Способ получения структуры для обеспечения продленного выделения ароматизатора включает смешивание целлюлозного материала, содержащего гидроксильные группы с многофункциональным карбоксилатом с последующим растворением смеси. После этого проводят термообработку смеси при температуре не менее чем 120°С в течение, по меньшей мере, 4 часов для образования матрицы. В полученную матрицу вводят ароматизатор. Состав жевательной резинки по одному из вариантов предусматривает также то, что структура для выделения ароматизатора составляет 0,1-5% состава жевательной резинки. Состав жевательной резинки по другому варианту также предусматривает то, что структура для выделения ароматизатора составляет 0,1-5% состава жевательной резинки, однако, матрица образована водными растворами гидроксипропилцеллюлозы и многофункционального карбоксилатного сшивающего агента. Способ получения состава жевательной резинки с продленным периодом выделения ароматизатора включает смешивание целлюлозного материала, содержащего гидроксильные группы, с водой и высушивание воды из указанного целлюлозного материала. После этого проводят его термообработку в течение, по меньшей мере, 6 часов при температуре не менее чем 125°С для образования матрицы. В полученную матрицу вводят ароматизатор. В результате увеличивается период действия аромата и его интенсивность в составах жевательных резинок. 4 н. и 26 з.п. ф-лы, 1 ил., 1 табл.
Description
Настоящая заявка подается с датой приоритета по ст. 35 Свода Законов США § 119(е) по Заявке на патент США №60/127439, поданной 1 апреля 1999 г. и включенной в настоящую заявку в качестве ссылки.
ОБЛАСТЬ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Настоящее изобретение относится к ароматизации жевательной резинки, в частности настоящее изобретение описывает способы получения и составы жевательных резинок, обеспечивающие продленный период выделения ароматизатора в жевательной резинке.
СУЩЕСТВУЮЩИЙ УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
Жевательные резинки включают большое количество ингредиентов, включая ароматизаторы, подсластители и вещества, усиливающие эффект ароматизаторов. Во многих случаях желательно получение жевательной резинки, обладающей высокими вкусовыми качествами относительно сладости и аромата с продленным периодом их действия. Жевательные резинки с быстрым выделением вкусовых компонентов, известные в данной области техники, как правило выделяют свой аромат и сладость достаточно быстро, создавая начальный интенсивный выброс сладкого и ароматного вкуса повышенной интенсивности, который доставляет удовольствие употребляющему такую жевательную резинку, однако существует незначительное время. Напротив, жевательные резинки с медленным выделением вкусовых компонентов выделяют свой аромат и сладость в течение длительного периода времени, но не создают начальный интенсивный выброс сладкого и ароматного вкуса. По этой причине производители жевательных резинок постоянно исследуют возможность продления времени выделения, в течение которого потребители жевательной резинки могут наслаждаться сладким и ароматным вкусом жевательной резинки без ущерба для качества и интенсивности начального выброса сладкого вкуса и действия ароматизатора.
Для обеспечения улучшенного контроля выделения ароматизаторов и продления периода выделения ароматного вкуса жевательной резинки существует большое количество способов получения и составов жевательной резинки, описанных в литературе. Например, существует описание способа, заключающегося в инкапсуляции ароматизаторов и прочих активных ингредиентов внутри матрицы жевательной резинки. Примеры таких матриц жевательных резинок описаны, в частности, в патентах США №№4978537, 2290120, 2596852, 3085048, 3795744, 3826847, 3818107, 3962463, 4217368, 4259355, 3962463, 4217368, 4259355, 4230687, 4590075, 5128155, а также в Патенте РСТ №WO 98/27826, включенном в данную заявку в качестве ссылки. Перечисленные выше патенты будут детально обсуждены ниже.
В Патенте США №4978537 раскрываются структуры для обеспечения постепенного выделения компонентов, образованные способом центрифугирования смеси активного компонента и материала оболочки жевательной резинки. В Патенте США №2290120 раскрывается способ смешивания частиц основы жевательной резинки с ароматизаторов с целью обеспечения в значительной степени однородной смеси.
В Патенте США №2596852 раскрывается способ осуществления химической реакции между основой жевательной резинки и молекулами ароматических ингредиентов, причем основа жевательной резинки представляет собой полимеризованный винилацетат, а молекула ароматического ингредиента включает этиленовую связь. В Патенте США №2886446 раскрывается способ коацервации ароматизирующего масла, которое в обычном состоянии является летучим и нерастворимым соединением, в желатиновой основе. В Патенте США №3085048 раскрывается способ покрытия оболочкой дикальция фосфата с сахаром. В Патентах США №3795744 и 3826847 раскрывается способ заключения в оболочку, инкапсуляции, или комбинирования ароматизаторов с высокомолекулярными соединениями, например, крахмалами, целлюлозой, белками, камедями, поливиниловым спиртом и поливиниловымми эфирами. В Патенте США №3818107 раскрывается ароматизатор, присоединяемый к основной цепи полимера и выделяемый при помощи гидролиза.
В Патенте США №3962463 раскрывается способ инкапсуляции ароматизаторов в желатиновых парафинах, полиэтилене и подобных соединениях с последующим осаждением инкапсулированных частиц ароматизатора на поверхность жевательной резинки. В Патенте США №4217368 раскрывается способ достижения контролируемого выделения (второго) подсластителя, который распределен внутри, окружен, задержан или иным способом защищен основой жевательной резинки. Первый подсластитель, который защищен в значительно меньшей степени, обеспечивает начальное активное выделение аромата. В Патенте США №4259355 раскрывается гидролитически высвобождаемое ароматическое масло, задержанное в желатине, декстрине, камеди акации или модифицированном пищевом крахмале при помощи твердого суспендирующего агента гидроксипропилцеллюлозы. Гидрофобное свободное ароматическое масло обеспечивает начальное активное выделение ароматного вкуса.
В Патенте США №4230687 раскрывается способ инкапсуляции ароматизатора в полимерной среде с использованием жестких условий тесного контакта, достигаемых за счет механического сдвига, в результате чего ароматизатор смешивается с инкапсулирующей средой. Ароматизатор постепенно выделяется из инкапсулирующей матрицы, причем скорость его выделения зависит от скорости гидратации матрицы, которая, в свою очередь, зависит от свойств конкретной матрицы. Полимерная матрица может быть получена из натуральных веществ, например, казеина, желатина, модифицированных крахмалов, камедей и связанных с ними материалов.
В Патенте США №4590075 раскрывается система доставки ароматизатора и подсластителя, причем ароматизатор и (или) подсластитель инкапсулируются в эластомерной матрице. Указанная эластомерная матрица в значительной степени гидрофобна и включает в свой состав эластомер, растворитель эластомера, парафиновую систему и эксципиент. Указанный эксципиент, присутствующий в матрице в незначительных количествах, может включать карбогидраты (включая частично гидролизованный крахмал), полигидридные спирты, а также смеси карбогидратов и полигидридных спиртов.
Несмотря на приведенной большое количество работ, в данном направлении остается недостаточная проработка в исследованиях возможности обеспечить сочетание продолжительности и интенсивности аромата. Матричный материал, привлекший внимание исследователей благодаря своей способности улучшать ароматические характеристики жевательной резинки, - гидроксипропилцеллюлоза (далее ГПЦ). В Патенте США №5128155 (включенном в настоящее описание в качестве особой ссылки) описываются соединения ГПЦ с силикатами и пластификаторами в качестве ароматических начинок жевательной резинки. В указанных соединениях силикаты выступают в роли необходимых и достаточных агентов сохранения ароматного вкуса. В публикации РСТ WO 98/27826 предлагается использовать ГПЦ в небольших количествах для увеличения количества ароматизатора, выделяемого из жевательной резинки. Для достижения эффективности указанных составов жевательных резинок необходимо внедрить ГПЦ непосредственно в состав жевательной резинки, а не предварительно смешивать ее с другими ингредиентами или использовать в качестве инкапсулирующего или агломерирующего агента. Кроме того, ГПЦ в таких составах должна присутствовать в концентрациях менее 1% в целях сохранения целостности жевательной резинки.
Очевидно, существующий уровень техники демонстрирует необходимость увеличения периода действия аромата и его интенсивности в составах жевательных резинок. Несмотря на частично достижение указанной цели, необходимы дальнейшие усовершенствования.
Целью настоящего изобретения является разработка способов получения и составов жевательных резинок, способных преодолеть указанный недостаток, имеющийся в существующем уровне техники.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Изучение современного уровня техники говорит о том, что существует необходимость продления периода выделения и (или) повышения интенсивности аромата жевательной резинки. Настоящее изобретение нацелено на достижение указанной цели. Настоящее изобретение обеспечивает способы получения и составы жевательной резинки, продляющие период действия аромата жевательной резинки, при этом, не ухудшая целостность жевательной резинки и ее аромат. Указанное преимущество в предпочтительном варианте использования настоящего изобретения достигается за счет использования новых высокомолекулярных матриц гидроксипропилцеллюлозы (ГПЦ).
В частности, настоящее изобретение обеспечивает способ создания структуры для выделения в течение длительного периода времени вкуса жевательной резинки, причем указанный способ включает смешивание целлюлозный материал, имеющий гидроксильные группы, с многофункциональным карбоксилатом, в результате чего обеспечивается в целом гомогенный состав матрицы; обработку полученной композиции при определенной температуре выдержки в течение достаточного промежутка времени с целью создания матрицы, обладающей низкой растворимостью в воде; придания матрице нужного размера для использования при получении жевательной резинки; введения в матрицу ароматизаторов.
Другие аспекты настоящего изобретения обеспечивают структуру для выделения в течение длительного периода времени аромата жевательной резинки, включающую целлюлозный материал с гидроксильными группами, смешанный со сшивающим агентом, и термообработанную для создания матрицы, обладающей низкой растворимостью в воде, а также ароматизатор, введенный в матрицу.
Также по настоящему изобретению обеспечивается состав жевательной резинки с продленным выделением ароматизатора, включающий основу жевательной резинки, водорастворимую часть массы и структуру, обеспечивающую выделение ароматизатора, включающую:
i. матрицу, образованную путем смешивания водного раствора, содержащего гидроксипропилцеллюлозу, с водным раствором, содержащим сшивающий агент, и испарения воды из указанной смеси;
ii. ароматизатор, введенный в указанную матрицу.
В дополнительном аспекте настоящего изобретения обеспечивается способ создания жевательной резинки с продленным действием аромата, включающий смешивание целлюлозного материала, имеющего гидроксильные группы, с водой до достижения гидратации целлюлозы; высушивание воды из целлюлозного материала; термообработку целлюлозного материала в течение, по крайней мере, 4-х часов при температуре, по меньшей мере, 120°С для образования матрицы, обладающей низкой растворимостью в воде по сравнению с исходным целлюлозным материалом; придание матрице необходимого размера для использования в качестве ингредиента жевательной резинки; введение ароматизатора в указанную матрицу; смешивание матрицы с ароматизатором, вводимым с основой жевательной резинки и наполнителем для получения окончательной композиции жевательной резинки.
Прочие цели, особенности и преимущества настоящего изобретения будут раскрыты в приводимом ниже детальном описании изобретения. Следует учитывать, что приводимое детальное описание и конкретные примеры реализации, описывая предпочтительные варианты использования настоящего изобретения, даются исключительно в иллюстративных целях, причем специалистам в указанной области из данного детального описания станут понятны различные дополнительные изменения и модификации, не нарушающие сути и области настоящего изобретения.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ФИГУР
Фигура, приводимая в описании настоящего изобретения, является неотъемлемой частью указанного описания и дается с целью дополнительной иллюстрации некоторых аспектов настоящего изобретения. Суть настоящего изобретения будет более понятна при изучении приводимой фигуры в сочетании с детальным описанием конкретных вариантов использования настоящего изобретения, приведенных в описании.
На фиг.1 приводится сравнение графиков зависимостей интенсивности аромата жевательной резинки от времени в течение большей части периода употребления жевательной резинки для матрицы жевательной резинки в соответствии с настоящим изобретением и для ароматизированных начинок в соответствии с существующим уровнем техники.
ДЕТАЛЬНОЕ ОПИСАНИЕ ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЫХ ВАРИАНТОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Исходя из изучения существующего уровня техники, можно сделать вывод о необходимости разработки способов и составов жевательной резинки для продления периода выделения и увеличения интенсивности ароматизатора в жевательной резинке. Настоящее изобретение достигает указанную цель путем обеспечения способов получения и составов жевательных резинок, продлевающих действия ароматизатора. В частности, настоящее изобретение демонстрирует возможность получения структур, обеспечивающих продолжительное выделение ароматизатора путем создания однородной композиции гидроксицеллюлозного материала с многофункциональным карбоксилатом и смешивания двух указанных ингредиентов в воде, гомогенизации, высушивания и термообработки полученной композиции для получения матрицы, обладающей низкой растворимостью в воде. Впоследствии полученной матрице придают необходимый размер и смешивают ее с ароматизатором. Способы получения и составы указанной матрицы будут детально описаны ниже.
В приводимом описании термин "термообработка" означает обработку композиции при температурах, достаточных для придания ей затвердевшей конфигурации, пригодной для последующего размола. Для определения достаточной степени термообработанности композиции матрицы можно использовать тест "на влажный палец". Если термообработанная матрица при смачивании влажным пальцем растворяется и образует влажную липкую поверхность, то термообработка данной матрицы недостаточна. Достаточно термообработанная матрица практически не растворяется в воде и при прикосновении к ней влажным пальцем не образует липкой поверхности. Такая достаточно термообработанная композиция упоминается в настоящем описании как имеющая "низкую растворимость в воде". В нижеследующем описании приводятся примеры компонентов матрицы, ароматизаторов и прочих ингредиентов жевательной резинки, а также способы получения термообработанной матрицы и использования ее для получения жевательной резинки.
КОМПОНЕНТЫ МАТРИЦЫ
Настоящее изобретение относится к способам получения и составам жевательной резинки, обеспечивающим более продолжительное выделение ароматизатора в жевательной резинке. Проведенные исследования показали, что за счет использования гидроксицеллюлозы, в частности гидроксипропилцеллюлозы (ГПЦ), можно обеспечить более продолжительное выделение ароматизатора в жевательной резинке. В ранее заявленных начинках ГПЦ использовалась в сочетании с силикатами и пластификаторами. Высокомолекулярная ГПЦ обеспечивает более продолжительное выделение ароматизатора, в то время как низкомолекулярная ГПЦ снижает продолжительность его выделения. Также высокомолекулярная ГПЦ обеспечивает выделение ароматизатора в узком промежутке времени с высокой интенсивностью. Однако при высоком содержании в жевательной резинке ГПЦ придавали жевательной резинке липкость. В результате количество ароматизатора, которое можно было добавлять в жевательную резинку с использованием такой начинки, было ограничено. Для достижения еще большей продолжительности выделения ароматизатора желательно было бы использовать ГПЦ с еще большей молекулярной массой, но такие материалы с чистотой, пригодной для пищевой промышленности, в настоящее время недоступны. В ходе проведенных исследований было установлено, что смесь ГПЦ с натриевой карбоксиметилцеллюлозой (далее натриевая КМЦ) после просушивания и термообработки представляет собой новых материалов для матрицы жевательной резинки. При абсорбции ароматизатора такой матрицей был получен материал с хорошим и расширенным диапазоном аромата и увеличенной продолжительностью выделения. Кроме того, при выделении ароматизатора не образовывалось липкой текстуры, как наблюдалось при добавлении значительных количеств высокомолекулярной ГПЦ.
Матрица ГПЦ (КМЦ), полученная в результате описываемого ниже процесса, может быть как сшитым, так и несшитым полимерным материалом, т.е. матрица может быть образована за счет как физического взаимодействия, так и сшивки полимера. Проведенный анализ матрицы различными методами не показал наличия сшивки в матрице. Однако сшивка полимера может не регистрироваться используемым методом анализа, либо степень сшивки может быть ниже предела обнаружения данным методом. Кроме того, сшивка может разрушаться во время анализа или в период хранения жевательной резинки. Таким образом, анализ мог реально касаться продуктов расщепления полимера, т.е. ГПЦ или натриевой КМЦ. Теоретически, ГПЦ и натриевая КМЦ могут быть сшитыми, образуя указанную матрицы с новой структурой. Указанная матрица может придавать жевательной резинке свойства, присущие сверхвысокомолекулярной ГПЦ, и модифицировать профиль ароматизатора и период его выделения.
Для получения новой матрицы продукта должно быть достаточно максимального уровня от 5 до 10 мас.% натриевой КМЦ на от 90 до 95 мас.% ГПЦ. Вообще, матрица может быть образована смешиванием двух ингредиентов в воде, гомогенизацией, высушивания и термообработки при высокой температуре. Для адаптации под масштабное коммерческое производство такой матрицы она может подвергаться экструдированию, что дополнительно ускорит процесс ее высушивания и обеспечит ускоренную и упрощенную технологию производства. В этом случае ингредиенты матрицы могут быть смешаны со смазочным материалом, например водой, спиртом и смесями на их основе. В следующем разделе дается более детальное описание компонентов матрицы и производственного процесса.
а) ГПЦ
В отдельных вариантах использования настоящего изобретения в качестве матрицы начинки используются различные виды гидроксицеллюлозы, которые, являясь частью матрицы начинки, выступают в роли агентов, удерживающих ароматизатор. Примером такого целлюлозного материала, предпочтительного для достижения данной цели, является эфир 2-гидроксипропилцеллюлозы, называемый гидроксипропилцеллюлозой. Данный материал продается на рынке фирмой Aqualon Co., являющейся дочерней фирмой Hercules Inc., под торговой маркой Klucel®.
Гидроксипропилцеллюлоза может иметь различные молекулярные массы. Их изменение позволяет воздействовать на характеристики выделения ингредиентов из начинки жевательных резинок. Например, ГПЦ марки Klucel HF имеет молекулярную массу около 1150000, а марки Klucel EF - около 80000. Таким образом, можно подобрать такой состав ГПЦ, который обеспечит образование высоко- или сверхвысокомолекулярных матриц в результате сшивки или обработки в соответствии со способом по настоящему изобретению.
Хотя ГПЦ является предпочтительным целлюлозным материалом для использования в целях настоящего изобретения, предполагается, что и другие целлюлозные материалы также могут найти применение. Специалисты в данной области имеют доступ к различным маркам ГПЦ, например, Klucel HFF, которая имеет степень чистоты для пищевой промышленности, и Klucel HF, которая имеет степень чистоты для косметической промышленности. Предпочтительные варианты использования настоящего изобретения основаны на использовании ГПЦ марки Klucel HFF.
В предпочтительных вариантах использования настоящего изобретения обеспечивается матрица ГПЦ, которая в дальнейшем используется в качестве агента, продляющего период выделения ароматизатора в составе жевательной резинки. В наиболее предпочтительных вариантах использования настоящего изобретения в состав жевательной резинки входит от 0,1% до 4% ГПЦ. В некоторых вариантах использования настоящего изобретения предполагается содержание ГПЦ в составе жевательной резинки около 1,98%. Естественно, не исключается, что содержание ГПЦ в жевательной резинке может варьироваться и в других диапазонах, например, между 0,5% и около 2%, между 0,75% и около 1,5%, а также между примерно 1% и около 2% от массы жевательной резинки. Интересно отметить, что согласно существующему уровню техники, содержание ГПЦ в жевательных резинках на уровне 1% приводило к потере целостности жевательной резинки указанной композиции (WO 98/27826). Как было отмечено ранее, присутствие ГПЦ в жевательной резинке на уровне 1% приводило к образованию нежелательной липкой текстуры.
б) Натриевая КМЦ
Для создания сшитой матрицы ГПЦ необходимо небольшое количество сшивающего агента, который в предпочтительном варианте является многофункциональным карбоксилатом. В настоящем описании термин "многофункциональный карбоксилат" относится к соединению, которое содержит две или более доли карбоновой кислоты или ее солей.
Карбоксильные группы взаимодействуют с гидроксильными группами ГПЦ и после удаления воды могут привести к сшивке ГПЦ. Хотя предпочтительно в качестве сшивающего агента использовать натриевую КМЦ, также могут быть эффективными и другие материалы, такие как, например, различные органические кислоты. Естественно, в процессе термообработки, который применяется по настоящему изобретению, ГПЦ может образовать сшивку между собой за счет образования мультимеров ГПЦ и, таким образом, формировать матрицу без необходимости использования сшивающих агентов.
Как известно, натриевая КМЦ уже значительное время выпускается в промышленных масштабах и находит различные сферы применения, например, в качестве пастообразующего агента или загустителя. Такие варианты использования натриевой КМЦ хорошо известны специалистам в данной области и описаны, например, в патентах США №№4063018, 4883537 и 4525585, каждый из которых включен в настоящее описание в качестве ссылки.
Помимо натриевой КМЦ могут использоваться другие многофункциональные карбоксилатные группы, включая, без ограничения, адипиновую кислоту, яблочную кислоту, лимонную кислоту и т.п. Естественно, также могут использоваться и смеси указанных кислот. Следует иметь в виду, что используемая композиция многофункционального карбоксилата должна быть пищевой степени чистоты. Натриевая КМЦ пищевой чистоты доступна в промышленности и хорошо известна специалистам в данной области. Наиболее предпочтительная натриевая КМЦ типа 7H2SF, производится фирмой Aqualon Co., являющейся дочерней фирмой Hercules Inc.
При создании матрицы жевательной резинки по настоящему изобретению предполагается, что натриевая КМЦ (или иной сшивающий агент) может по содержанию в матрице составлять от около 1% до около 10% от содержания ГПЦ. Следовательно, составы жевательных резинок по некоторым вариантам использования настоящего изобретения могут содержать любые количества натриевой КМЦ в указанном диапазоне, и поэтому в некоторых вариантах содержание натриевой КМЦ может составлять от 2% до 8%, в других оно может варьироваться в пределах от 4% до 6%, а в наиболее предпочтительных вариантах ее содержание составляет 5% от матричного содержания ГПЦ в составе жевательной резинки.
в) Подготовка матрицы
Предполагается, что описываемый ниже процесс позволяет получить сшитую матрицу ГПЦ-КМЦ, однако существует вероятность того, что вместо сшитого продукта может образоваться матрица на основе смеси, которая будет обеспечивать необходимые физические свойства, возможно, вследствие образования водородных связей.
В приводимом здесь примере использования настоящего изобретения матрица создается путем введения раствора, содержащего 11,35 г натриевой КМЦ, в раствор, содержащий 215,65 г высокомолекулярной ГПЦ. Для получения указанных растворов ГПЦ растворяют в холодной воде, а натриевую КМЦ - в горячей. Более конкретно, 215,65 г ГПЦ марки Klucel вводят в 4 л дистиллированной воды при комнатной температуре и перемешивают в миксере модели Hobart в течение 2-х часов. Параллельно с этим 11,35 г натриевой КМЦ типа 7H3SF медленно вводят с перемешиванием в 900 мл дистиллированной воды при температуре 70°С, после чего дополнительно перемешивают в течение 2-х часов. После этого раствор натриевой КМЦ медленно вводят в раствор ГПЦ, находящийся в миксере модели Hobart, при перемешивании на небольшой скорости и дополнительно перемешивают в течение 4-х часов. Хотя в приводимом здесь примере соотношение компонентов составляет 11,35 г натриевой КМЦ на 215,65 г ГПЦ, понятно, что в рамках принципов настоящего изобретения специалисты могут использовать меньшие или большие количества натриевой КМЦ и (или) ГПЦ для получения состава матрицы, пригодной для использования по настоящему изобретению.
После получения однородной смеси раствора натриевой КМЦ с раствором ГПЦ смесь удаляют из миксера модели Hobart, распределяют на поддонах, покрытых тефлоном, и помещают для сушки в печь с принудительной продувкой воздухом при температуре от 20°С до 40°С. В наиболее предпочтительных вариантах использования настоящего изобретения температура сушки составляет 32°С. Слои смеси на поддоне сушат при данной температуре в течение 6 часов, после чего переворачивают и дополнительно сушат при средних температурах в течение 24 часов. Такая процедура сушки позволяет удалить весь излишек воды. В ходе исследований было установлено, что удаление лишней влаги необходимо для обеспечения нормального процесса термообработки. Кроме того, если влага не удалена при низкой температуре сушки, то наблюдается разделение фаз натриевой КМЦ и ГПЦ, что приводит к потере целостности матрицы жевательной резинки.
После сушки КМЦ-ГПЦ слоев их подвергают термообработке в вакуумной печи при соответствующих температурах и в течение приемлемого промежутка времени. В частности, слои подвергают термообработке в течение от 4 до 48 часов при температурах от около 120°С до около 250°С. В некоторых вариантах предполагается проведение термообработки слоев в течение 24 часов при температурах от около 125°С до около 140°С. Следует учитывать, что приведенный здесь диапазон температур является примерным, и термообработку слоев матрицы можно проводить при любой температуре из указанного диапазона, либо при любой иной температуре, обычно используемой для термообработки полимерных материалов, применимых в контексте настоящего изобретения. Поэтому очевидно, что для термообработки матрицы жевательной резинки можно использовать любую подобную температуру, при которой будет сохранена целостность матрицы ГПЦ-КМЦ. В качестве альтернативы сушке в вакуумной печи матрицу можно подвергать термообработке в обычной печи при несколько более высокой температуре. Так, матрицу можно подвергать термообработке в обычной печи при температурах от около 140°С до около 200°С в течение 6-8 часов. Опять же, следует учитывать, что указанные условия даны исключительно в качестве примера, и специалистам в данной области станут понятны варианты проведения термообработки матрицы в обычной печи при температурах ниже или выше диапазона от 140°С до 200°С в течение достаточного периода времени для завершения термообработки матрицы. Одним из способов проверки достаточности термообработки является способ "влажного пальца", описанный выше. После проведения термообработки матрицы ее можно измельчить в порошок, который впоследствии будет смешан с ароматизатором и добавлен в состав жевательной резинки. В предпочтительном варианте матрицу измельчают до такого размера, чтобы частицы ее порошка проходили через сито размером 20.
Не ограничиваясь рамками какого-либо теоретического описания процесса, авторы изобретения утверждают, что применение вышеописанных процедур смешивания, сушки и термообработки может привести к образованию определенного типа связей, которые придадут матрице ГПЦ свойства сшитой полимерной матрицы. Также возможно, что в результате проведения указанных процедур происходит формирование самосшитого продукта, либо при вышеописанных условиях происходит образование внутри ГПЦ радикалов, которые могут образовывать связи между молекулами ГПЦ. Водородные связи могут привести к изменению физических свойств целлюлозных материалов, придавая им необходимые качества. Другое теоретическое объяснение происходящих процессов - образование смешанной кристаллической и аморфной матрицы ГПЦ, что снижает ее растворимость.
Материал ГПЦ можно растворять в воде, высушивать и подвергать термообработке в условиях, аналогичных вышеописанным, без применения каких-либо дополнительных сшивающих агентов, в результате чего полученная матрица может также выступать в роли основы, поглощающей ароматизаторы. Процесс термообработки, в результате которого формируются необходимые качества матрицы ГПЦ-КМЦ, может также придать термообработанной матрице ГПЦ такие свойства, как низкая растворимость в воде, и такая матрица ГПЦ может успешно пройти тест "влажного пальца". Ароматизаторы можно вводить в основу жевательной резинки в концентрациях, достигающих 40-60%, после чего матрицу, состоящую из ароматизатора и основы, добавляют в жевательную резинку для достижения более продолжительного периода выделения ароматного вкуса.
Если молекулярная гомогенизация ГПЦ с КМЦ либо ГПЦ с ГПЦ не является необходимой, то для получения термообработанной ГПЦ с необходимыми свойствами может потребоваться меньшее количество воды. Преимущество этого состоит в том, что в данном случае для сушки матрицы потребуется значительно меньшее количество времени и, следовательно, ускорится технологический процесс. Количество воды, которое необходимо будет потратить в этом случае, может быть всего 1 часть на 9 частей ГПЦ или даже 1 часть на 19 частей ГПЦ. Количество воды должно быть достаточным для того, чтобы сделать молекулы ГПЦ подвижными и, таким образом, увеличить их способность к рекомбинации с соседними молекулами для изменения физической структуры и растворимости ГПЦ. Однако необходимо отметить, что сушка и термообработка самой ГПЦ без добавления достаточного количества воды, как ожидается, не даст значительного эффекта.
Производство жевательной резинки
Структуры для продления периода выделения ароматизатора по настоящему изобретению пригодны к использованию в стандартных композициях жевательных резинок. Вообще, в состав жевательной резинки обычно входит водорастворимая часть наполнителя, смешанная с нерастворимой в воде частью основы жевательной резинки, которая и придает жевательной резинке свойства тягучести и т.п. Ароматизаторы, как правило, нерастворимы в воде. Водорастворимая часть жевательной резинки вместе с ароматизатором расщепляется в период употребления жевательной резинки, в то время как нерастворимая в воде часть остается во рту.
Водорастворимая часть жевательной резинки может также содержать смягчители, подсластители, ароматизаторы, а также комбинации указанных компонентов. Смягчители в жевательную резинку добавляют с целью улучшения ее разжевываемости и создания приятного ощущения во рту при ее употреблении. Смягчители, также известные специалистам как пластификаторы или пластифицирующие агенты, обычно составляют от около 0,5 до около 1,5 масс.% жевательной резинки. Смягчители, пригодные к употреблению по настоящему изобретению, включают глицерин, лецитин, а также их комбинации. Кроме того, водные растворы подсластителей, в частности, содержащих сорбит, гидрогенизированные гидролизаты крахмала, кукурузный сироп и их комбинации, могут использоваться в составе жевательной резинки в качестве смягчителей и связующих агентов.
Подсластители на основе сахара обычно включают сахаридосодержащие компоненты, широко известные специалистам по производству жевательной резинки, такие как сахароза, декстроза, мальтоза, декстрин, высушенный инвертный сахар, фруктоза, левулоза, галактоза, твердая основа кукурузного сиропа и другие, как по отдельности, так и в различных сочетаниях. Несахаросодержащие подсластители могут включать сорбит, маннит и ксилит.
Также в жевательную резинку можно добавлять дополнительные ингредиенты, например красители, эмульгаторы и фармацевтические агенты.
Вообще, жевательную резинку получают путем последовательного добавления различных ее ингредиентов и смешивания их в промышленном миксере, известном специалистам. После тщательного перемешивания ингредиентов массу жевательной резинки удаляют из миксера и придают ей необходимую форму, например, прокатывают в листы с последующей нарезкой на палочки, экструдируют для получения толстых кусков или формуют в таблетки.
Как правило, ингредиенты смешивают, сначала расплавляя основу жевательной резинки и добавляя ее в работающий миксер. Основа может также расплавляться и в самом миксере. На этом этапе можно добавлять красители или эмульгаторы, а также смягчители, например, глицерин, сироп и часть положенной дозы наполнителя. Оставшуюся часть наполнителя обычно добавляют на заключительном этапе.
Вся процедура смешивания обычно занимает около пятнадцати минут, но иногда требуется более продолжительная процедура перемешивания. Специалистам в данной области известны многочисленные варианты реализации вышеописанной процедуры.
После образования матрицы жевательной резинки и размола ее с целью получения ароматной основы необходимого размера в жевательную резинку добавляют ароматизатор путем смачивания основы в сосуде, содержащем ароматизатор. Другой способ введения ароматизатора - распыление тумана ароматизатора над размолотой основой. Несмотря на приемлемость указанных способов, предпочтительно получение по возможности наиболее однородного распределения ароматизатора в основе жевательной резинки. Одним из таких способов получения однородного распределения ароматизатора является использование миксера типа Vee. Такой миксер имеет форсунки, через которые на сыплющуюся размолотую основу жевательной резинки распыляется туман, содержащий ароматизатор в парообразном состоянии. Миксеры типа Vee продаются фирмой Patterson Industries Limited (Канада). Другой тип миксера - смеситель Cone Shell Blender, который позволяет получить однородное распределение ароматизатора в основе жевательной резинки. Несмотря на то, что в большинстве случаев основа жевательной резинки абсорбирует ароматизатор достаточно быстро, рекомендуется дополнительно перемешать размолотую основу для достижения равновесия.
Основа жевательной резинки удерживает ароматизатор с возможностью его высвобождения в условиях, создающихся при употреблении жевательной резинки, содержащей структуры для выделения ароматизатора.
В одной основе жевательной резинки можно использовать различные и многочисленные ароматизаторы. Основа жевательной резинки может содержать достаточно большое количество ароматизатора. Например, известны основы жевательной резинки, содержание ароматизатора в которых составляло 40-60% от общей массы основы. Однако предпочтительным процентным содержанием ароматизатора считается 33% от общей массы основы. Чем выше содержание ароматизатора, тем быстрее при прочих одинаковых условиях происходит выделение ароматизатора из основы жевательной резинки.
Ароматизаторы и прочие компоненты жевательной резинки
Ароматизаторы могут содержать натуральные масла, синтетические ароматизирующие вещества, а также их смеси, включая, без ограничения, масла растений и фруктов, например цитрусовые масла, фруктовые эссенции, масло перечной мяты, масло гвоздики, масло зимолюбки, анисовое масло и т.п. Также возможно добавление искусственных ароматизаторов. Для специалистов в данной области будет понятно, что натуральные и искусственные ароматизаторы можно комбинировать любым образом для достижения приятного аромата. Настоящее изобретение предполагает использование всех таких ароматизаторов и смесей ароматизаторов, включая, например, перечную мяту, мяту курчавую, зимолюбку, корицу, ментол, эвкалипт и другие фруктовые и цитрусовые ароматазаторы. Помимо ароматизированной основы жевательной резинки, ароматизаторы можно добавлять в состав жевательной резинки обычными способами.
После введения ароматизатора в основу жевательной резинки ее в оптимальном варианте покрывают барьером, предотвращающим преждевременное выделение ароматизатора. Такое покрытие продлевает срок хранения жевательной резинки, содержащей структуры для выделения ароматизатора. Также указанное покрытие способствует технологической обработке основы жевательной резинки, предотвращая испарение ароматизатора. Основа предотвращает попадание ароматизатора в резинку и защищает химически чувствительные ароматизаторы от реакции с резинкой. Также покрытие может оказывать влияние на скорость выделения ароматизатора. Вообще, для приготовления такого покрытия может использоваться любой натуральный или синтетический материал, обладающий свойством удерживать ароматизатор.
После формирования структуры для выделения ароматизатора ее вводят в состав жевательной резинки. Предпочтительно вводить ее в миксер на завершающей стадии смешивания для минимизации негативного воздействия на эти структуры.
Жевательная резинка состоит из резиновой основы, в которую добавляют водорастворимую часть наполнителя. Основы жевательных резинок обычно содержат сочетание эластомеров и смол, а также пластификаторов и неорганических наполнителей.
Основа жевательной резинки может содержать натуральные камеди и (или) синтетические эластомеры и резины. Натуральные камеди включают как эластомеры, так и резины. Подходящими натуральными камедями являются, без ограничения, чикл, джеллутонг, сорва, нисперор туну, черная гутта, массарандуба белата и чиквибул.
Если в состав жевательной резинки не входят натуральные камеди, основа жевательной резинки называется искусственной, в которой натуральные камеди заменены на синтетические эластомеры и резины. Синтетические эластомеры могут включать полиизопрен, полиизобутилен, сополимер изобутилен-изопрен, стиренбутадиеновую резину - сополимер, продаваемый фирмой Exxon Corporation под торговой маркой бутиловая резина, и т.п.
Количество эластомера, используемого для приготовления основы жевательной резинки, обычно варьируют в диапазоне от около 10% до около 20% в зависимости от конкретного вида эластомера и физических свойств, которые необходимо придать основе жевательной резинки. Например, можно таким образом можно изменять вязкость, точку смягчения и эластичность жевательной резинки.
Резины, используемые для приготовления основы жевательной резинки, могут включать поливинилацетат, полиэтилен, эфирные резины (резиновые эфиры на основе глицерина), сополимеры поливинилацетата и полиэтилена, сополимеры поливинилацетата и поливиниллаурата, а также политерпены. Так же, как и в случае эластомеров, количество резины, используемой для приготовления основы жевательной резинки, можно варьировать в зависимости от конкретного вида резины и физических свойств, которые необходимо придать основе жевательной резинки.
Предпочтительно основа жевательной резинки также должна содержать пластификаторы, а именно жиры, масла, парафины и смеси указанных веществ. Жиры и масла могут включать животные жиры, гидрогенизированные и частично гидрогенизированные масла, а также какао-массу. В качестве парафиновых материалов обычно используются парафин, микрокристаллические и натуральные виды воска, например, пчелиный воск и карнубский воск. Кроме того, могут использоваться смеси различных пластификаторов, например смесь парафинового воска, частично гидрогенизированного растительного масла и глицеринмоностеарат.
Предпочтительно основа жевательной резинки также должна содержать компонент-наполнитель. Компонент-наполнитель может представлять собой, например, карбонат кальция, карбонат магния, тальк, дифосфат кальция и т.п.. Наполнитель может составлять от около 5 до примерно 60 мас.% основы жевательной резинки. Предпочтительно содержание наполнителя от около 5 до около 50 мас.% основы жевательной резинки.
Наконец, основа жевательной резинки может также содержать дополнительные компоненты, например антиоксиданты, красители и эмульгаторы.
Все указанные ингредиенты основы жевательной резинки можно смешивать с использованием стандартных способов. В частности, эластомер, резины, пластификаторы и наполнитель обычно размягчают посредством нагрева, после чего смешивают в течение времени, достаточного для образования однородной смеси. Нагретую массу после этого формуют в виде пластинок или таблеток и выдерживают для охлаждения перед окончательным получением жевательной резинки. В альтернативном варианте расплавленную массу используют для получения жевательной резинки непосредственно, без охлаждения.
Обычно основа жевательной резинки составляет от около 5 до около 95 мас.% жевательной резинки. Предпочтительно, чтобы нерастворимая основа жевательной резинки составляла от 10 до 50 мас.% жевательной резинки и, наиболее предпочтительно, от 20 до 35 мас.% жевательной резинки.
Примеры
Приводимые ниже примеры даются для иллюстрации предпочтительных вариантов использования настоящего изобретения. Специалистам в данной области должно быть понятно, что способы получения жевательных резинок, раскрытые в данных ниже примерах, раскрываются авторами изобретения как способы, обеспечивающие оптимальную реализацию настоящего изобретения и, таким образом, могут рассматриваться как предпочтительные способы его использования. Однако специалисты в данной области в свете настоящего описания должны также учитывать, что в приведенных вариантах использования настоящего изобретения можно производить самые разнообразные изменения без ущерба для получаемого результата и без отхода от сути и области, покрываемой настоящим изобретением.
В приводимом ниже протоколе содержатся примеры получения матриц ГПЦ-КМЦ по настоящему изобретению. Естественно, следует понимать, что данный протокол приводится исключительно в качестве примера, и что специалисты в данной области могут вносить изменения в массовые соотношения ингредиентов, температуры и продолжительности технологических процессов, использованных в данной процедуре, без ущерба для конечного результата - матрицы, пригодной к использованию по настоящему изобретению.
1. Взвешивают 215,65 г высокомолекулярной ГПЦ марки Klucel HFF, вводят в 4 л дистиллированной воды при комнатной температуре и перемешивают в миксере модели Hobart в течение 2-х часов.
2. Взвешивают 11,35 г натриевой карбоксиметилцеллюлозы (натриевой КМЦ) типа 7H3SF, медленно вводят с перемешиванием в 900 мл дистиллированной воды при температуре 70°С и перемешивают в течение 2-х часов.
3. Медленно вводят раствор натриевой КМЦ в раствор ГПЦ с перемешиванием на небольшой скорости в миксере модели Hobart и дополнительно перемешивают в течение 4-х часов.
4. Удаляют смесь ГПЦ и КМЦ из миксера модели Hobart, равномерно распределяют на поддонах, покрытых тефлоном, и помещают в печь с принудительной воздушной вентиляцией при температуре 32°С.
5. Высушивают смесь в течение 6 часов, отделяют частично высушенную смесь от поддона, переворачивают и сушат дополнительно 24 часа.
6. Материал сушат и подвергают термообработке в течение 24 часов при температуре 125-140°С в вакуумной печи и измельчают.
По мнению авторов изобретения, данный процесс позволяет облегчить образование сшивки между молекулами ГПЦ и натриевой КМЦ. Однако, существует вероятность того, что в результате данного процесса образуется самосшитый продукт, либо что при указанных условиях в ГПЦ образуются радикалы, которые осуществляют связь в пределах молекулы ГПЦ.
Для определения достаточности термообработки полимеров ГПЦ и натриевой КМЦ можно использовать предварительный тест. При прикосновении к такой массе влажным пальцем полимеры растворяются и образуют влажную, липкую пленку. Однако, если проведенная термообработка полимеров достаточна, полимеры не растворяются в воде и не образуют липкую пленку на пальце. Достаточно термообработанные полимеры находятся в твердом состоянии и пригодны для размола. Это делается для того, чтобы подученная полимерная матрица приобрела дополнительный объем и могла абсорбировать ароматизаторы, которые используются для производства жевательной резинки. Процесс по настоящему изобретению используют для получения твердой матрицы с предельно низкой растворимостью в воде. Предпочтительно ее предельно низкий уровень растворимости в воде должен быть ниже, чем растворимость в воде высокомолекулярной ГПЦ.
При абсорбции ароматизатора материалом матрицы образуются нелипкие твердые частицы, объем которых дополнительно увеличивается. При использовании чрезмерного количества натриевой КМЦ необходимая плотность сшивки полимеров может быть превышена, вследствие чего будет абсорбировано недостаточное количество ароматизатора. Желательно достижение низкой плотности сшивки, поэтому количество используемой натриевой КМЦ должно быть также низким, предпочтительно, менее чем 10% от массы ГПЦ и, наиболее предпочтительно, менее чем 5% от массы ГПЦ.
Ароматизатор, например смесь ароматизатора перечной мяты, смешивают с матрицей ГПЦ-КМЦ и выдерживают в течение 3-4 часов. Частицы матрицы остаются твердыми, но, приобретя дополнительный объем, становятся мягкими, в результате чего их можно добавлять непосредственно в состав жевательной резинки. В примере 2 ниже приготовляли две части матрицы ГПЦ-КМЦ с 5-% содержанием натриевой КМЦ, измельчали до размеров сита 20, использовали в качестве основы жевательной резинки, смешивали с одной частью ароматизатора на основе перечной мяты и выдерживали в течение 3-4 часов. Для сравнения, в примере 1 матрицу на основе ГПЦ, силикона и глицеринмоностеарата, содержащую указанные компоненты в соотношении 60:20:20, смешивали с ароматизатором на основе перечной мяты в соотношении основа: ароматизатор=2:1, как описано в публикации Патента РСТ №WO 94-14330. Для примеров 1 и 2 использовали резиновую основу приведенного ниже состава.
| Таблица | |
| КОМПОНЕНТ | ПРОЦЕНТНОЕ СОДЕРЖАНИЕ |
| Основа | 18,75 |
| Сахар | 51,52 |
| Сироп 39 DE, 45,5 Be | 12,71 |
| Моногидрат декстрозы | 9,45 |
| Глицерин | 1,23 |
| Ароматизатор перечная мята | 0,86 |
| Инкапсулированные подсластители | 3.26 |
| Лецитин | 0,24 |
| Матрица полимерная основа - ароматизатор | 1,98 |
| ИТОГО, % | 100,00 |
Основы жевательных резинок, полученные в примерах 1 и 2, использовали для проведения "слепого" теста на интенсивность ароматного вкуса с привлечением 9-ти дегустаторов. Результаты проведенного теста приводятся на чертеже. Из анализа результатов теста следует, что использование матрицы ГПЦ-КМЦ позволяет улучшить интенсивность и продолжительность выделения ароматизатора в течение всего периода употребления жевательной резинки по сравнению с ранее известными ароматизированными основами жевательной резинки. В приведенном здесь сравнительном примере наблюдалось улучшенное выделение ароматизатора по сравнению со стандартной продукцией, что говорит об улучшенных характеристиках выделения ароматизатора из ароматизированной матрицы ГПЦ-КМЦ. Также, при использовании ГПЦ в количестве около 2% от массы жевательной резинки в примере 1 ароматизированные основы образовывали липкую текстуру. Однако, при использовании ГПЦ в количестве около 2% от массы жевательной резинки в примере 2 липкой текстуры не образовывалось.
Все составы и (или) способы получения жевательных резинок, раскрытые и заявленные в настоящем изобретении, могут быть получены и использованы в рамках данного описания без проведения излишних экспериментов. Хотя все составы и способы получения по настоящему изобретению описывались в терминах предпочтительных вариантов использования изобретения, специалистам в данной области должно быть понятно, что в составы жевательных резинок и (или) способы их получения, а также в отдельные шаги технологического процесса или их последовательность, описанные здесь, можно вносить изменения без отхода от общей концепции, сути и области, покрываемой настоящим изобретением. В частности, должно быть понятно, что некоторые агенты, находящиеся в химической и физиологической связи, могут быть заменены на агенты, описанные здесь, причем получаемые результаты будут идентичными или аналогичными. Все подобные изменения и модификации, очевидные для специалистов в данной области, считаются относящимися к сути, области и концепции настоящего изобретения, определенными в формуле изобретения.
Claims (30)
1. Способ получения структуры для обеспечения продленного выделения ароматизатора для жевательной резинки, включающий:
a) смешивание целлюлозного материала, содержащего гидроксильные группы, с многофункциональным карбоксилатом для образования в основном однородного состава, растворенного в водном растворе;
b) обработку указанного состава при температуре не менее чем 120°С в течение времени, по меньшей мере, 4 ч для образования матрицы, обладающей более низкой растворимостью в воде, чем указанный целлюлозный материал;
c) придание матрице размера, пригодного для использования в составах жевательной резинки, и
d) введение в матрицу ароматизаторов.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что придание матрице необходимого размера осуществляется путем размола матрицы.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что введение в матрицу ароматизатора осуществляется после придания матрице необходимого размера.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что целлюлозный материал содержит гидроксипропилцеллюлозу.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что многофункциональный карбоксилат представляет собой вещество из следующей группы: натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы, адипиновая кислота, яблочная кислота, лимонная кислота, а также смеси указанных веществ.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что многофункциональный карбоксилат содержит натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что целлюлозный материал имеет среднюю молекулярную массу от 80 000 до 1 150 000.
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что соотношение целлюлозного материала и многофункционального карбоксилата составляет от 99:1 до 9:1.
9. Способ по п.6, отличающийся тем, что соотношение гидроксипропилцеллюлозы и натриевой соли карбоксиметилцеллюлозы составляет 95:5.
10. Способ по п.1, отличающийся тем, что смешивание компонентов включает распределение целлюлозного материала и многофункционального карбоксилата в жидкой среде.
11. Способ по п.6, отличающийся тем, что гидроксипропилцеллюлозу и натриевую карбоксиметилцеллюлозу перед смешиванием растворяют в воде по отдельности.
12. Способ по п.1, отличающийся тем, что смешивание компонентов включает получение раствора, содержащего от 1 до 10% гидроксипропилцеллюлозы, от 0,1 до 1,0% натриевой соли карбоксиметилцеллюлозы и от 89 до 98,9% воды.
13. Способ по п.1, отличающийся тем, что смешивание компонентов включает смешивание целлюлозного материала и многофункционального карбоксилата в сухом состоянии с последующим растворением полученной смеси в водном растворе.
14. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученный состав подвергают термообработке при температуре от 120 до 250°С.
15. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученный состав подвергают термообработке в течение периода от 4 до 48 ч.
16. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученный состав подвергают термообработке в течение, по меньшей мере, 8 ч при температуре, по меньшей мере, 135°С.
17. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученный состав перед проведением термообработки сушат в печи с принудительной вентиляцией воздухом при температуре от 20 до 40°С.
18. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученный состав перед проведением термообработки содержит от 0,5 до 5% воды.
19. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученную матрицу измельчают до такого размера, чтобы измельченные частицы проходили через сито размером 20.
20. Способ по п.1, отличающийся тем, что ароматизатор вводят в матрицу в соотношении от 0,05 до 1 части ароматизатора на 1 часть матрицы.
21. Способ по п.1, отличающийся тем, что ароматизатор вводят в матрицу в соотношении 2 частей матрицы на 1 часть ароматизатора.
22. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученный состав подвергают экструдированию с последующей термообработкой.
23. Способ по п.22, отличающийся тем, что для проведения экструдирования состава в него добавляют смазывающий агент.
24. Способ по п.23, отличающийся тем, что смазывающий агент представляет собой воду, спирт или смеси указанных веществ.
25. Состав жевательной резинки, содержащий структуру для обеспечения продленного выделения ароматизатора, включающую:
матрицу, образованную путем смешения водного раствора, содержащего гидроксипропилцеллюлозу с водным раствором, содержащим многофункциональный карбоксилатный сшивающий агент, испарения воды из указанной смеси с образованием высушенной смеси и обработку указанной высушенной смеси при температуре не менее чем 120°С в течение времени не менее чем 4 ч для образования матрицы, и
ароматизатор, введенный в указанную матрицу, причем структура для обеспечения выделения ароматизатора включает от 0,1 до 5% состава жевательной резинки.
26. Состав жевательной резинки по п.25, отличающийся тем, что указанный сшивающий агент содержит натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы.
27. Состав жевательной резинки по п.25, отличающийся тем, что ароматизатор, введенный в указанную матрицу, обеспечивает выделение ароматизатора в процессе жевания резинки в течение от 5 до 15 мин после начала жевания.
28. Состав жевательной резинки, содержащий структуру для обеспечения продленного выделения ароматизатора, включающую:
целлюлозный материал с гидроксильными группами, смешанный со сшивающим агентом, включающим многофункциональный карбоксилат, с последующим растворением смеси в водном растворе и термообработки при температуре не менее чем 120°С в течение времени не менее чем 4 ч для образования матрицы, обладающей низкой растворимостью в воде, и
ароматизатор, введенный в указанную матрицу,
причем структура для выделения ароматизатора составляет от 0,1 до 5% состава жевательной резинки.
29. Состав жевательной резинки по п.28, отличающийся тем, что некоторые из указанных гидроксильных групп вступают в реакцию с многофункциональным карбоксилатом и образуют сшивку.
30. Способ получения состава жевательной резинки с продленным периодом выделения ароматизатора, включающий стадии:
a) смешивания целлюлозного материала, содержащего гидроксильные группы, с водой до гидратации указанного целлюлозного материала;
b) высушивания воды из указанного целлюлозного материала;
c) термообработки указанного целлюлозного материала в течение, по меньшей мере, 6 ч при температуре не менее чем 125°С для образования матрицы, обладающей более низкой растворимостью в воде по сравнению с исходным целлюлозным материалом;
d) придания указанной матрице необходимого размера для использования в качестве ингредиента жевательной резинки; и
e) введения ароматизатора в указанную матрицу.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US12743999P | 1999-04-01 | 1999-04-01 | |
| US60/127,439 | 1999-04-01 | ||
| US60/127439 | 1999-04-01 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2001126544A RU2001126544A (ru) | 2003-08-20 |
| RU2266012C2 true RU2266012C2 (ru) | 2005-12-20 |
Family
ID=22430124
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001126544/13A RU2266012C2 (ru) | 1999-04-01 | 2000-03-24 | Способ получения структуры для обеспечения продленного выделения ароматизатора для жевательной резинки, состав (варианты) и способ получения жевательной резинки, содержащей эту структуру |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6428827B1 (ru) |
| EP (1) | EP1173067B1 (ru) |
| JP (1) | JP3667640B2 (ru) |
| CN (1) | CN1348333A (ru) |
| AU (1) | AU772713B2 (ru) |
| BR (1) | BR0009488A (ru) |
| CA (1) | CA2366768C (ru) |
| DE (1) | DE60037799D1 (ru) |
| PL (1) | PL350925A1 (ru) |
| RU (1) | RU2266012C2 (ru) |
| WO (1) | WO2000059314A1 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2305473C1 (ru) * | 2006-03-07 | 2007-09-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Артлайф" | Способ микрокапсулирования вкусоароматических веществ и вкусоароматический продукт, полученный этим способом |
| RU2552059C2 (ru) * | 2011-02-23 | 2015-06-10 | ИНТЕРКОНТИНЕНТАЛ ГРЕЙТ БРЭНДЗ ЭлЭлСи | Ароматические смеси для жевательной резинки, способы получения ароматических смесей и композиции жевательной резинки с ними |
Families Citing this family (34)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6887493B2 (en) * | 2000-10-25 | 2005-05-03 | Adi Shefer | Multi component controlled release system for oral care, food products, nutraceutical, and beverages |
| US20030077378A1 (en) * | 2001-10-22 | 2003-04-24 | Lou Wen Chin | Hydroxypropyl cellulose encapsulation material |
| US7445769B2 (en) | 2002-10-31 | 2008-11-04 | Cadbury Adams Usa Llc | Compositions for removing stains from dental surfaces and methods of making and using the same |
| US7390518B2 (en) | 2003-07-11 | 2008-06-24 | Cadbury Adams Usa, Llc | Stain removing chewing gum composition |
| US8591972B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for coated active components as part of an edible composition |
| US20050112236A1 (en) | 2003-11-21 | 2005-05-26 | Navroz Boghani | Delivery system for active components as part of an edible composition having preselected tensile strength |
| US8597703B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-12-03 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for active components as part of an edible composition including a ratio of encapsulating material and active component |
| US8591968B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Edible composition including a delivery system for active components |
| US8591973B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for active components and a material having preselected hydrophobicity as part of an edible composition |
| US8389032B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-03-05 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for active components as part of an edible composition having selected particle size |
| US8389031B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-03-05 | Kraft Foods Global Brands Llc | Coated delivery system for active components as part of an edible composition |
| US8591974B2 (en) | 2003-11-21 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for two or more active components as part of an edible composition |
| US9271904B2 (en) | 2003-11-21 | 2016-03-01 | Intercontinental Great Brands Llc | Controlled release oral delivery systems |
| US7641892B2 (en) | 2004-07-29 | 2010-01-05 | Cadburry Adams USA, LLC | Tooth whitening compositions and delivery systems therefor |
| US7955630B2 (en) | 2004-09-30 | 2011-06-07 | Kraft Foods Global Brands Llc | Thermally stable, high tensile strength encapsulated actives |
| US7727565B2 (en) | 2004-08-25 | 2010-06-01 | Cadbury Adams Usa Llc | Liquid-filled chewing gum composition |
| US9198448B2 (en) | 2005-02-07 | 2015-12-01 | Intercontinental Great Brands Llc | Stable tooth whitening gum with reactive ingredients |
| US20060204613A1 (en) * | 2005-02-18 | 2006-09-14 | Castro Armando J | Chewing gum containing flavor delivery systems |
| EP1865790A1 (en) * | 2005-02-25 | 2007-12-19 | Cadbury Adams USA LLC | Edible compositions containing gelling silicates |
| US20060286200A1 (en) * | 2005-04-18 | 2006-12-21 | Castro Armando J | Confections containing flavor delivery systems |
| US7851006B2 (en) | 2005-05-23 | 2010-12-14 | Cadbury Adams Usa Llc | Taste potentiator compositions and beverages containing same |
| US7851005B2 (en) | 2005-05-23 | 2010-12-14 | Cadbury Adams Usa Llc | Taste potentiator compositions and beverages containing same |
| WO2006127934A2 (en) | 2005-05-23 | 2006-11-30 | Cadbury Adams Usa, Llc | Taste potentiator compositions and edible confectionery and chewing gum products containing same |
| IL169678A (en) | 2005-07-14 | 2010-11-30 | Innova Sa | Sweetener compositions |
| EP2083638B1 (en) * | 2006-10-31 | 2010-10-06 | WM. Wrigley Jr., Company | Flavor releasing cores and their use in chewing gum |
| EP2123167A1 (en) | 2008-05-21 | 2009-11-25 | Instytut Wlokien Naturalnych | The product for cleaning the tongue, the method of its production and use of cereal grains and seeds of oil bearing plants |
| EP2127535A1 (en) | 2008-05-21 | 2009-12-02 | Instytut Wlokien Naturalnych (Institut of Natural Fibres) | Flaxseed product for cleaning the tongue, the method of the production of the product for cleaning the tongue, use of flaxseed for the product |
| WO2009143845A2 (en) * | 2008-05-26 | 2009-12-03 | Fertin Pharma A/S | Flavor impregnation of a chewing gum core |
| CN103635096B (zh) | 2011-04-29 | 2016-08-17 | 洲际大品牌有限责任公司 | 被包封的酸、其制备方法及包括所述被包封的酸的咀嚼型胶基糖 |
| US20140335139A1 (en) | 2013-05-13 | 2014-11-13 | NeuOra Microceuticals, LLC | Long lasting breath mint |
| US20160184236A1 (en) * | 2013-08-08 | 2016-06-30 | Orahealth Corp. | Reducing reflux while sleeping by stimulating saliva with adhering troches |
| US10231476B2 (en) | 2014-04-04 | 2019-03-19 | Douxmatok Ltd | Sweetener compositions and foods, beverages, and consumable products made thereof |
| US10207004B2 (en) | 2014-04-04 | 2019-02-19 | Douxmatok Ltd | Method for producing sweetener compositions and sweetener compositions |
| US20160242439A1 (en) | 2014-04-04 | 2016-08-25 | Douxmatok Ltd | Method for producing sweetener compositions and sweetener compositions |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4777050A (en) * | 1987-03-23 | 1988-10-11 | Schering Corporation | Controlled-release dosage form comprising acetaminophen, pseudoephedrine and dexbrompheniramine |
| US5128155A (en) * | 1990-12-20 | 1992-07-07 | Wm. Wrigley Jr. Company | Flavor releasing structures for chewing gum |
| WO1996003894A1 (en) * | 1994-08-05 | 1996-02-15 | Fuisz Technologies Ltd. | Comestibles containing stabilized highly odorous flavor component delivery systems |
Family Cites Families (58)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2290120A (en) | 1940-09-14 | 1942-07-14 | Christopher F Thomas | Chewing gum product and method of preparing same |
| US2596852A (en) | 1950-07-14 | 1952-05-13 | Heggie Robert | Permanently flavored chewing gum base |
| US2886446A (en) | 1958-12-08 | 1959-05-12 | Gen Foods Corp | Process for making chewing gum and product |
| US3085048A (en) | 1960-03-25 | 1963-04-09 | American Sugar Refining Co | Method of preparing sugar-coated dicalcium phosphate particles |
| US3795744A (en) | 1970-10-21 | 1974-03-05 | Lotte Co Ltd | Flavor variable chewing gum and methods of preparing the same |
| US3826847A (en) | 1970-10-21 | 1974-07-30 | Lotte Co Ltd | Process for preparation of flavor durable chewing gum |
| US3962463A (en) | 1972-04-03 | 1976-06-08 | Life Savers, Inc. | Chewing gum having surface impregnated, microencapsulated flavor particles |
| US3818107A (en) | 1972-09-28 | 1974-06-18 | Brook D | Chewing gum with sustained flavor release compositions |
| US4063018A (en) | 1975-04-07 | 1977-12-13 | Daicel Ltd. | Process for preparing alkali metal salt of carboxymethyl cellulose ether |
| US4217368A (en) | 1977-07-08 | 1980-08-12 | Life Savers, Inc. | Long-lasting chewing gum and method |
| US4159316A (en) | 1978-03-06 | 1979-06-26 | Colgate Palmolive Company | Self-heating dentifrice |
| US4230687A (en) | 1978-05-30 | 1980-10-28 | Griffith Laboratories U.S.A., Inc. | Encapsulation of active agents as microdispersions in homogeneous natural polymeric matrices |
| US4259355A (en) | 1979-03-05 | 1981-03-31 | International Flavors & Fragrances Inc. | Chewing gum containing flavor composition and flavor composition therefor |
| IT1148784B (it) | 1980-04-09 | 1986-12-03 | Eurand Spa | Procedimento per la preparazione di microcapsule in un veicolo liquido |
| JPS6037121B2 (ja) | 1982-10-04 | 1985-08-24 | ダイセル化学工業株式会社 | カルボキシメチルセルロ−スナトリウム塩 |
| US4564529A (en) | 1983-04-18 | 1986-01-14 | General Foods Corporation | Dry mix for whipped toppings |
| JPH0830004B2 (ja) | 1983-11-14 | 1996-03-27 | コロンビア ラボラトリーズ インコーポレイテッド | 生物接着性組成物およびそれにより治療する方法 |
| US4680323A (en) | 1983-12-01 | 1987-07-14 | Hans Lowey | Method and composition for the preparation of controlled long-acting pharmaceuticals for oral administration |
| US4590075A (en) | 1984-08-27 | 1986-05-20 | Warner-Lambert Company | Elastomer encapsulation of flavors and sweeteners, long lasting flavored chewing gum compositions based thereon and process of preparation |
| US4695463A (en) | 1985-05-24 | 1987-09-22 | Warner-Lambert Company | Delivery system for active ingredients and preparation thereof |
| IT1214629B (it) | 1985-08-29 | 1990-01-18 | Formenti Farmaceutici Spa | Procedimento di microincapsulazione di un medicamento,medicamento cosi'preparato,e composizioni farmaceutiche che lo comprendono |
| ZA867327B (en) | 1985-11-04 | 1987-05-27 | Warner Lambert Co | Flavored tableted chewing gum |
| JPS63501921A (ja) | 1985-12-16 | 1988-08-04 | ウイスコンシン アラムナイ リサ−チ フオンデ−シヨン | 水蒸気移動抵抗性可食フイルムバリヤ− |
| US4765991A (en) | 1986-05-02 | 1988-08-23 | Warner-Lambert Company | Reduced calorie chewing gums and method |
| US4810501A (en) | 1986-06-17 | 1989-03-07 | Warner-Lambert Company | Sustained release pharmaceutical preparations |
| US5192563A (en) * | 1986-10-22 | 1993-03-09 | Wm. Wrigley, Jr. Company | Strongly mint-flavored chewing gums with reduced bitterness and harshness |
| US4872884A (en) | 1986-12-10 | 1989-10-10 | Warner-Lambert Company | Reduced calorie chewing gum base and compositions containing the same |
| US4833222A (en) * | 1987-10-22 | 1989-05-23 | The Dow Chemical Company | Crosslinker stabilizer for preparing absorbent polymers |
| ATE71808T1 (de) | 1987-12-15 | 1992-02-15 | Wrigley W M Jun Co | Verfahren zur herstellung von produkten mit kontrollierter freigabe fuer kaugummi. |
| US4931295A (en) | 1988-12-02 | 1990-06-05 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing high-potency sweetener particles with modified zein coating |
| US4883537A (en) | 1988-12-28 | 1989-11-28 | Aqualon Company | Aqueous suspension of carboxymethylcellulose |
| US5154927A (en) | 1989-01-19 | 1992-10-13 | Wm. Wrigley Jr. Company | Gum composition containing dispersed porous beads containing active chewing gum ingredients and method |
| CA2013023A1 (en) | 1989-04-17 | 1990-10-17 | Milan F. Sojka | Method of making highly adsorptive copolymers |
| US5198251A (en) | 1989-04-19 | 1993-03-30 | Wm. Wrigley Jr. Company | Gradual release structures for chewing gum |
| US5139794A (en) | 1989-04-19 | 1992-08-18 | Wm. Wrigley Jr. Company | Use of encapsulated salts in chewing gum |
| US5154939A (en) | 1989-04-19 | 1992-10-13 | Wm. Wrigley Jr. Company | Use of salt to improve extrusion encapsulation of chewing gum ingredients |
| US5108762A (en) | 1989-04-19 | 1992-04-28 | Wm. Wrigley Jr. Company | Gradual release structures for chewing gum |
| US5165944A (en) | 1989-04-19 | 1992-11-24 | Wm. Wrigley Jr. Company | Gradual release structures for chewing gum |
| US4978537A (en) | 1989-04-19 | 1990-12-18 | Wm. Wrigley Jr. Company | Gradual release structures for chewing gum |
| FI904598A7 (fi) | 1989-10-10 | 1991-04-11 | Wrigley W M Jun Co | Kuidunkehruutekniikalla valmistetut ainetta vähitellen vapauttavat rakenteet |
| FI910121L (fi) | 1990-01-11 | 1991-07-12 | Warner Lambert Co | Hydrokolloidiskt fyllnadsmedel och detta innehaollande kompositioner. |
| US5098715A (en) | 1990-12-20 | 1992-03-24 | Burroughs Wellcome Co. | Flavored film-coated tablet |
| US5227182A (en) | 1991-07-17 | 1993-07-13 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of controlling release of sucralose in chewing gum using cellulose derivatives and gum produced thereby |
| IL100096A (en) | 1991-11-20 | 1996-03-31 | Univ Ramot | Method for entrapment of active materials in chitosan |
| CA2125558C (en) | 1991-12-13 | 1996-06-25 | Albert H. Chapdelaine | Chewing gum utilizing codried 3-1-menthoxypropane-1, 2-diol |
| AU666895B2 (en) | 1991-12-30 | 1996-02-29 | Hercules Incorporated | High load spray dry encapsulation |
| JP3213319B2 (ja) | 1992-03-30 | 2001-10-02 | ジボーダン − ルール （アンテルナシヨナル）ソシエテ アノニム | 水性液体香料油カプセル、その製造方法、及び食品への使用方法 |
| US5334397A (en) | 1992-07-14 | 1994-08-02 | Amurol Products Company | Bubble gum formulation |
| WO1994014330A1 (en) | 1992-09-01 | 1994-07-07 | Song Joo H | Flavor releasing structures modified with plasticizer for chewing gum |
| US5496541C1 (en) | 1993-01-19 | 2001-06-26 | Squigle Inc | Tasteful toothpaste and other dental products |
| US5424081A (en) | 1993-11-02 | 1995-06-13 | Mcgrath Farms | Chewing gum |
| US5458891A (en) | 1994-03-01 | 1995-10-17 | Nabisco, Inc. | Chewing gum containing flavorant adsorbed in cross-linked elastomeric polymer |
| GB9407143D0 (en) | 1994-04-11 | 1994-06-01 | Allied Colloids Ltd | Prepaste wallcoverings and their production |
| US5582855A (en) | 1994-07-01 | 1996-12-10 | Fuisz Technologies Ltd. | Flash flow formed solloid delivery systems |
| US5840338A (en) * | 1994-07-18 | 1998-11-24 | Roos; Eric J. | Loading of biologically active solutes into polymer gels |
| WO1996002276A2 (en) * | 1994-07-18 | 1996-02-01 | Gel Sciences, Inc. | Novel polymer gel networks and methods of use |
| SE9600072D0 (sv) * | 1996-01-08 | 1996-01-08 | Astra Ab | New oral formulation of two active ingredients II |
| US5783212A (en) * | 1996-02-02 | 1998-07-21 | Temple University--of the Commonwealth System of Higher Education | Controlled release drug delivery system |
-
2000
- 2000-03-24 EP EP00919592A patent/EP1173067B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2000-03-24 RU RU2001126544/13A patent/RU2266012C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2000-03-24 DE DE60037799T patent/DE60037799D1/de not_active Expired - Lifetime
- 2000-03-24 BR BR0009488-9A patent/BR0009488A/pt not_active IP Right Cessation
- 2000-03-24 WO PCT/US2000/007808 patent/WO2000059314A1/en not_active Ceased
- 2000-03-24 JP JP2000608890A patent/JP3667640B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2000-03-24 CA CA002366768A patent/CA2366768C/en not_active Expired - Fee Related
- 2000-03-24 CN CN00805932A patent/CN1348333A/zh active Pending
- 2000-03-24 AU AU40254/00A patent/AU772713B2/en not_active Ceased
- 2000-03-24 PL PL00350925A patent/PL350925A1/xx unknown
- 2000-03-31 US US09/540,383 patent/US6428827B1/en not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4777050A (en) * | 1987-03-23 | 1988-10-11 | Schering Corporation | Controlled-release dosage form comprising acetaminophen, pseudoephedrine and dexbrompheniramine |
| US5128155A (en) * | 1990-12-20 | 1992-07-07 | Wm. Wrigley Jr. Company | Flavor releasing structures for chewing gum |
| WO1996003894A1 (en) * | 1994-08-05 | 1996-02-15 | Fuisz Technologies Ltd. | Comestibles containing stabilized highly odorous flavor component delivery systems |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2305473C1 (ru) * | 2006-03-07 | 2007-09-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Артлайф" | Способ микрокапсулирования вкусоароматических веществ и вкусоароматический продукт, полученный этим способом |
| RU2552059C2 (ru) * | 2011-02-23 | 2015-06-10 | ИНТЕРКОНТИНЕНТАЛ ГРЕЙТ БРЭНДЗ ЭлЭлСи | Ароматические смеси для жевательной резинки, способы получения ароматических смесей и композиции жевательной резинки с ними |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP1173067B1 (en) | 2008-01-16 |
| AU4025400A (en) | 2000-10-23 |
| JP2002540777A (ja) | 2002-12-03 |
| US6428827B1 (en) | 2002-08-06 |
| RU2001126544A (ru) | 2003-08-20 |
| PL350925A1 (en) | 2003-02-10 |
| JP3667640B2 (ja) | 2005-07-06 |
| BR0009488A (pt) | 2002-04-16 |
| CN1348333A (zh) | 2002-05-08 |
| EP1173067A1 (en) | 2002-01-23 |
| DE60037799D1 (de) | 2008-03-06 |
| WO2000059314A1 (en) | 2000-10-12 |
| US20020064576A1 (en) | 2002-05-30 |
| AU772713B2 (en) | 2004-05-06 |
| CA2366768C (en) | 2005-05-24 |
| CA2366768A1 (en) | 2000-10-12 |
| EP1173067A4 (en) | 2005-11-09 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2266012C2 (ru) | Способ получения структуры для обеспечения продленного выделения ароматизатора для жевательной резинки, состав (варианты) и способ получения жевательной резинки, содержащей эту структуру | |
| RU2351148C2 (ru) | Согревающие композиции и системы их доставки | |
| JP4354700B2 (ja) | 改良された保存寿命を有する被覆された分解性チューインガムおよびその調製方法 | |
| AU618228B2 (en) | Gum composition containing dispersed porous beads containing active chewing gum ingredients and method | |
| CA2045607C (en) | Polyvinyl acetate encapsulation of sucralose from solutions for use in chewing gum | |
| JP2568338B2 (ja) | チューイングガム用香味放出構造体 | |
| JPH0549256B2 (ru) | ||
| AU2002249101A1 (en) | Coated degradable chewing gum with improved shelf life and process for preparing same | |
| US8802168B2 (en) | Flavor releasing cores and their use in chewing gum | |
| CN1125902A (zh) | 改进的口香糖和糖果产品 | |
| MX2009001764A (es) | Edulcorante de alta intensidad encapsulado en resina. | |
| RU2275815C2 (ru) | Жевательная резинка со сниженной липкостью (варианты), основа жевательной резинки и способ получения жевательной резинки | |
| WO1994014330A1 (en) | Flavor releasing structures modified with plasticizer for chewing gum | |
| RU2145175C1 (ru) | Композиция жевательной резинки, жевательная резинка и способ ее изготовления | |
| EP0517862A1 (en) | Gum composition having dispersed porous beads containing plasticizers | |
| CA3014486C (en) | Enhanced flavor release chewing gum composition | |
| CN1275889A (zh) | 包含阿斯巴甜和碳酸氢钠的改进的口香糖配方 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FZ9A | Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal) |
Effective date: 20050216 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20080325 |