RU2034912C1

RU2034912C1 - Device for separation of fat from water

Info

Publication number: RU2034912C1
Authority: RU
Inventors: Леонид Васильевич Шарыгин; Светлана Петровна Мезина
Original assignee: Центральное специальное проектно-конструкторское технологическое бюро
Priority date: 1991-04-09
Filing date: 1991-04-09
Publication date: 1995-05-10

Abstract

FIELD: leather industry and meat industry. SUBSTANCE: device has housing with inclined bottom, ferrule 2 in form of truncated cone mounted inside housing 1, branch pipe 3 for supply of water-and-x fat mass, branch pipe 4 for draining fat and branch pipe 5 for discharging water, fat separator 6 and distributing chute 7. EFFECT: enhanced efficiency. 2 cl, 2 dwg

Description

Изобретение относится к отраслям промышленности, где есть необходимость отделения жира от воды, в частности к кожевенной и мясной отраслям промышленности. The invention relates to industries where there is a need to separate fat from water, in particular to the leather and meat industries.

Известно устройство для отделения жира от воды, включающее отстойник с распылителем и отводным лотком в верхней части, емкость для разделения смеси жира и воды, содержащую рабочий орган в виде спиралеобразного лотка, заборник жира, патрубок для отвода воды, регулятор уровня воды с телескопической трубой. A device for separating fat from water, including a sump with an atomizer and a drain tray in the upper part, a container for separating a mixture of fat and water, containing a working body in the form of a spiral tray, a fat intake, a pipe for draining water, a water level regulator with a telescopic tube.

Недостатком известного устройства является многостадийность отбора жира, сложность конструкции, интенсивное движение жира, что приводит к его остыванию и налипанию на стенках лотка и емкости, так как требуется постоянная их очистка, что увеличивает непроизводительные простои оборудования. A disadvantage of the known device is the multi-stage selection of fat, the complexity of the design, the intensive movement of fat, which leads to its cooling and sticking to the walls of the tray and capacity, as they require constant cleaning, which increases unproductive downtime of the equipment.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности является устройство для отделения жира от воды, включающее корпус с наклонным днищем, расположенную внутри корпуса обечайку, выполненную в виде усеченного конуса, обращенного меньшим основанием к днищу, отделитель жира, представляющий собой расположенный вверх дном стакан, а также патрубки для подвода водожировой массы, слива жира и отвода воды. Closest to the invention in technical essence is a device for separating fat from water, including a housing with an inclined bottom, a shell located inside the housing, made in the form of a truncated cone, with a smaller base facing the bottom, a fat separator, which is a glass located upside down, and nozzles for supplying a water-fat mass, draining fat and draining water.

Недостатком данного устройства является то, что подача бульона осуществляется в отверстие в крышке, т.е. при падении потока имеет место разрыв струи и возникновение турбулентных потоков, ухудшающих жироотделение. Кроме того, осуществляется только одно изменение направления движения жидкости к выходу по поверхности обечайки, что также не обеспечивает в достаточной степени качества жироотделения. The disadvantage of this device is that the broth is fed into the hole in the lid, i.e. when the flow drops, there is a rupture of the jet and the emergence of turbulent flows that impair fat separation. In addition, there is only one change in the direction of fluid movement to the exit along the surface of the shell, which also does not provide a sufficient degree of quality of fat separation.

Целью изобретения является повышение качества разделения. The aim of the invention is to improve the quality of separation.

На фиг.1 представлено описываемое устройство, вид спереди; на фиг.2 вид А на фиг.1. Figure 1 presents the described device, front view; figure 2, view A in figure 1.

Устройство для отделения жира от воды содержит корпус 1 с наклонным днищем, обечайку 2 в форме усеченного конуса, установленную внутри корпуса 1, патрубок 3 для подвода водожировой массы, патрубок 4 для слива жира и патрубок 5 для отвода воды. Устройство содержит также отделитель жира 6, представляющий собой расположенный вверх дном стакан и разделительный вверх дном стакан и распределительный лоток 7, форма которого аналогична форме обечайки, закрепленный концентрично последней в ее нижней части и имеющий дно 8, расположенное с наклоном в сторону обечайки. A device for separating fat from water comprises a housing 1 with an inclined bottom, a truncated cone-shaped shell 2 installed inside the housing 1, a nozzle 3 for supplying a water-fat mass, a nozzle 4 for draining fat and a nozzle 5 for draining water. The device also contains a fat separator 6, which is a glass located upside down and a glass separating upside down and a distribution tray 7, the shape of which is similar to the shape of the shell, fixed concentrically to the latter in its lower part and having a bottom 8 inclined towards the shell.

При этом патрубок 3 для подвода водожировой массы сообщен с распределительным лотком, а в стенке обечайки на уровне патрубка 4 для слива жира расположено отверстие 9 для отвода жира. Патрубок 3 для подвода водожировой массы расположен по касательной к образующей лотка, а в дне последнего выполнено отверстие 10 для очистки устройства. Устройство содержит также муфту 11 для регулирования необходимого уровня жидкости и клапан 12 для удаления осадка. In this case, the pipe 3 for supplying the water-fat mass is in communication with the distribution tray, and in the wall of the shell at the level of the pipe 4 for draining fat there is an opening 9 for draining fat. The pipe 3 for supplying the water-fat mass is located tangentially to the generatrix of the tray, and in the bottom of the latter a hole 10 is made for cleaning the device. The device also includes a sleeve 11 for adjusting the required liquid level and a valve 12 for removing sediment.

Устройство работает следующим образом. The device operates as follows.

Водожировая масса подается по патрубку 3 в лоток 7, где теряется скорость потока и жидкость направляется вверх вместе с частицами жира, основная часть которых сливается через патрубок 4, а остальные вместе с водой, изменяя направление движения, перемещаются ко дну корпуса 1, одновременно продолжая всплывать и улавливаться коническими поверхностями обечайки 2, лотка 7 и днища 8. Оставшаяся часть жира имеет возможность всплытия в зоне между нижним основанием обечайки 2 и отделителем 6. Жир, собирающийся в этой зоне, отводится через отверстие 9 к сливному патрубку 4. Осветленный бульон поступает внутрь отделителя 6 и отводится через патрубок 5. Необходимый уровень жидкости регулируется муфтой 11. The water-fat mass is fed through the pipe 3 to the tray 7, where the flow velocity is lost and the liquid is directed upward along with the fat particles, the main part of which is drained through the pipe 4, and the rest, together with the water, changing the direction of movement, move to the bottom of the housing 1, while continuing to float and caught by the conical surfaces of the shell 2, the tray 7 and the bottom 8. The remaining part of the fat can float in the area between the lower base of the shell 2 and the separator 6. The fat collected in this area is discharged through the hole 9 k s drain pipe 4. The clarified broth enters the separator 6 and is discharged through the pipe 5. The required fluid level is regulated by the coupling 11.

Использование устройства позволит повысить качество разделения путем интенсификации процесса, а именно изменения направления движения жидкости. Using the device will improve the quality of separation by intensifying the process, namely changing the direction of movement of the liquid.

Claims

1. DEVICE FOR SEPARATING FAT FROM WATER, including a housing with an inclined bottom, a shell located in the body, made in the form of a truncated cone, facing a smaller base to the bottom, a fat separator installed inside the shell, which is a glass located upside down, as well as nozzles for supplying water-fat mass, draining fat and draining water, characterized in that, in order to improve the quality of separation, it is equipped with a distribution tray, the shape of which is similar to the shape of the shell, fixed concentrically it in its lower part and having a bottom inclined towards the side of the shell, while the pipe for supplying the water-fat mass is in communication with the distribution tray, and in the wall of the shell at the level of the pipe for draining there is an opening for draining fat.

2. The device according to claim 1, characterized in that the pipe for supplying the water-fat mass is located tangentially to the generatrix of the tray, and an opening for cleaning the device is made in the bottom of the latter.