RU2018139348A - Штамм бактерий Streptococcus thermophilus T-3693, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов - Google Patents
Штамм бактерий Streptococcus thermophilus T-3693, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018139348A RU2018139348A RU2018139348A RU2018139348A RU2018139348A RU 2018139348 A RU2018139348 A RU 2018139348A RU 2018139348 A RU2018139348 A RU 2018139348A RU 2018139348 A RU2018139348 A RU 2018139348A RU 2018139348 A RU2018139348 A RU 2018139348A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- preparation
- bacterial strain
- fermented milk
- streptococcus thermophilus
- milk products
- Prior art date
Links
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 title claims 2
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 title claims 2
- 235000014048 cultured milk product Nutrition 0.000 title claims 2
- 239000007858 starting material Substances 0.000 title 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Virology (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Claims (1)
- Штамм бактерий Streptococcus thermophilus Т-3693, депонированный в ГКНМ ФБУН «МНИИЭМ им. Г.Н. Габричевского Роспотребнадзора» под коллекционным номером №1261 и используемый в качестве компонента закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018139348A RU2724529C2 (ru) | 2018-11-08 | 2018-11-08 | Штамм бактерий Streptococcus thermophilus T-3693, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018139348A RU2724529C2 (ru) | 2018-11-08 | 2018-11-08 | Штамм бактерий Streptococcus thermophilus T-3693, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018139348A3 RU2018139348A3 (ru) | 2020-05-12 |
| RU2018139348A true RU2018139348A (ru) | 2020-05-12 |
| RU2724529C2 RU2724529C2 (ru) | 2020-06-23 |
Family
ID=70734802
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018139348A RU2724529C2 (ru) | 2018-11-08 | 2018-11-08 | Штамм бактерий Streptococcus thermophilus T-3693, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2724529C2 (ru) |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2337953C1 (ru) * | 2007-05-08 | 2008-11-10 | Федеральное государственное унитарное предприятие "Государственный научно-исследовательский институт генетики и селекции промышленных микроорганизмов" (ФГУП ГосНИИгенетика) | Штамм бактерий streptococcus thermophilus для сквашивания молока в процессе приготовления кисломолочных продуктов, включая йогурты |
| RU2441910C1 (ru) * | 2010-05-17 | 2012-02-10 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" | Штамм streptococсus thermophilus, используемый для приготовления кисломолочных продуктов |
| RU2567150C1 (ru) * | 2014-12-24 | 2015-11-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" | ШТАММ Streptococcus thermophilus, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ |
| RU2590716C1 (ru) * | 2015-05-26 | 2016-07-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пензенский государственный университет" (ФГБОУ ВПО "Пензенский государственный университет") | Штамм бактерий streptococcus thermophilus, используемый для приготовления кисломолочного продукта |
-
2018
- 2018-11-08 RU RU2018139348A patent/RU2724529C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2724529C2 (ru) | 2020-06-23 |
| RU2018139348A3 (ru) | 2020-05-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2010146956A (ru) | Новый штамм lactobacillus paracasei subspecies paracasei, обладающий антимикробными и иммуномодулирующими свойствами | |
| BR112014026580A2 (pt) | uso de bactéria do ácido láctico para preparação de produtos alimentícios fermentados com adoçantes naturais aumentados | |
| RU2010142489A (ru) | Штамм lactobacillus rhamnosus | |
| PL3845069T3 (pl) | Ujemny względem sacharozy streptococcus thermophilus do zastosowania do wytwarzania wyrobów fermentowanych | |
| RU2019119565A (ru) | Пробиотическая композиция, содержащая штаммы lactobacillus rhamnosus и lactobacillus paracasei | |
| EA201890407A1 (ru) | Бактерии lactobacillus fermentum, уменьшающие концентрацию ацетальдегида | |
| MA46819B1 (fr) | Streptococcus thermophilus pour utilisation dans la préparation de produits fermentés | |
| WO2016179101A3 (en) | Type iii secretion system targeting molecules | |
| RU2018139348A (ru) | Штамм бактерий Streptococcus thermophilus T-3693, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов | |
| RU2018139344A (ru) | Штамм бактерий Streptococcus thermophilus T-6815, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов | |
| RU2018139350A (ru) | Штамм бактерий Streptococcus thermophiles T-5367, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов | |
| MX2007004880A (es) | Cepas de streptococcus thermophilus deficientes en aminopterina, con post-acidificacion reducida. | |
| RU2018139346A (ru) | Штамм бактерий Lactobacillus helveticus T-5068, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов | |
| RU2018139351A (ru) | Штамм бактерий Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus T-4809, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов | |
| IN2012DN03024A (ru) | ||
| RU2018139352A (ru) | Штамм бактерий Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus Т-7817, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов | |
| RU2012131794A (ru) | КОНСОРЦИУМ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ШТАММОВ Lactobacillus rhamnosus И Lactobacillus plantarum ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО ПРЕПАРАТА И ЗАКВАСКИ ПРЯМОГО ВНЕСЕНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФЕРМЕНТИРОВАННОГО МОЛОКА И ФЕРМЕНТИРОВАННОГО СВЕКОЛЬНОГО СОКА | |
| RU2010119742A (ru) | Штамм streptococсus thermophilus, используемый для приготовления кисломолочных продуктов | |
| EP3804749A3 (en) | Antigens and antigen combinations | |
| RU2019104472A (ru) | Оптимизированные хлебопекарные дрожжи | |
| RU2010124500A (ru) | Способ получения кисломолочного продукта смешанного брожения | |
| EP3192564A8 (en) | Oral care composition comprising a protein for balancing the bacterial flora of the mouth | |
| Tulemissova et al. | Determination of technological properties of various starters for obtaining of fermented milk products from goat milk | |
| PL430205A1 (pl) | Szczepionka, sposób przygotowania szczepionki oraz sposób biotyzacji borówki amerykańskiej | |
| PL422852A1 (pl) | Bakteryjna kultura starterowa zakwas ją zawierający sposób wytwarzania pieczywa i zastosowanie bakteryjnej kultury starterowej zakwasu do wytwarzania pieczywa |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| HC9A | Changing information about author(s) |