RU2017436C1 - Method for producing extract of spicy-aromatic raw materials - Google Patents
Method for producing extract of spicy-aromatic raw materials Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017436C1 RU2017436C1 SU904864343A SU4864343A RU2017436C1 RU 2017436 C1 RU2017436 C1 RU 2017436C1 SU 904864343 A SU904864343 A SU 904864343A SU 4864343 A SU4864343 A SU 4864343A RU 2017436 C1 RU2017436 C1 RU 2017436C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- spicy
- raw materials
- aromatic raw
- gas
- anethole
- Prior art date
Links
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims abstract description 17
- 239000002994 raw material Substances 0.000 title claims abstract description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 8
- MGSRCZKZVOBKFT-UHFFFAOYSA-N thymol Chemical compound CC(C)C1=CC=C(C)C=C1O MGSRCZKZVOBKFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- RUVINXPYWBROJD-ONEGZZNKSA-N trans-anethole Chemical compound COC1=CC=C(\C=C\C)C=C1 RUVINXPYWBROJD-ONEGZZNKSA-N 0.000 claims abstract description 14
- RRAFCDWBNXTKKO-UHFFFAOYSA-N eugenol Chemical compound COC1=CC(CC=C)=CC=C1O RRAFCDWBNXTKKO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000005844 Thymol Substances 0.000 claims abstract description 7
- 229940011037 anethole Drugs 0.000 claims abstract description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 7
- RUVINXPYWBROJD-UHFFFAOYSA-N para-methoxyphenyl Natural products COC1=CC=C(C=CC)C=C1 RUVINXPYWBROJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 229960000790 thymol Drugs 0.000 claims abstract description 7
- NPBVQXIMTZKSBA-UHFFFAOYSA-N Chavibetol Natural products COC1=CC=C(CC=C)C=C1O NPBVQXIMTZKSBA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 239000005770 Eugenol Substances 0.000 claims abstract description 6
- UVMRYBDEERADNV-UHFFFAOYSA-N Pseudoeugenol Natural products COC1=CC(C(C)=C)=CC=C1O UVMRYBDEERADNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 229960002217 eugenol Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 claims description 10
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 5
- 238000005191 phase separation Methods 0.000 claims description 3
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000012071 phase Substances 0.000 abstract 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 8
- 238000004821 distillation Methods 0.000 description 6
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 description 1
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 description 1
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 240000007232 Illicium verum Species 0.000 description 1
- 235000008227 Illicium verum Nutrition 0.000 description 1
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 description 1
- 235000010676 Ocimum basilicum Nutrition 0.000 description 1
- 240000007926 Ocimum gratissimum Species 0.000 description 1
- 240000008474 Pimenta dioica Species 0.000 description 1
- 235000006990 Pimenta dioica Nutrition 0.000 description 1
- 240000004760 Pimpinella anisum Species 0.000 description 1
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 description 1
- 235000007303 Thymus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 240000002657 Thymus vulgaris Species 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 125000001931 aliphatic group Chemical group 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 239000001353 eugenia caryophyllata l. Substances 0.000 description 1
- 150000002576 ketones Chemical class 0.000 description 1
- 235000015090 marinades Nutrition 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 239000001585 thymus vulgaris Substances 0.000 description 1
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 1
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Seasonings (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к технологии экстракции растительного сырья сжиженными газами и может быть использовано в пищевой промышленности, медицине и парфюмерии. The invention relates to a technology for the extraction of plant materials with liquefied gases and can be used in the food industry, medicine and perfumery.
Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому эффекту является способ получения экстракта из пряно-ароматического сырья, включающий экстракцию смесью сжиженного газа с органическим растворителем из алифатического ряда спиртов или кетонов, разделение фаз и отгонку газа и органического растворителя из жидкой фазы повышением температуры и/или снижение давления. The closest to the proposed technical essence and the achieved effect is a method of producing an extract from aromatic raw materials, including extraction with a mixture of liquefied gas with an organic solvent from an aliphatic series of alcohols or ketones, phase separation and distillation of the gas and organic solvent from the liquid phase by increasing the temperature and / or decrease in pressure.
Недостатками этого способа являются сложность технологии, связанная с необходимостью отгонки органического растворителя и токсичность и/или взрывоопасность производства, связанная с физико-химическими свойствами используемых органических растворителей. The disadvantages of this method are the complexity of the technology associated with the need for distillation of the organic solvent and the toxicity and / or explosiveness of production associated with the physicochemical properties of the organic solvents used.
Целью изобретения является упрощение и повышение безопасности процесса. The aim of the invention is to simplify and increase the safety of the process.
Цель достигается тем, что в способе получения экстракта из пряно-ароматического сырья, включающем экстракцию смесью сжиженного газа с органическим растворителем, разделение фаз и отгонку из жидкой фазы газа повышением температуры и/или снижение давления, согласно изобретению, в качестве органического растворителя используют эвгенол, тимол или анетол, или экстракты, содержащие их в качестве основного компонента. The goal is achieved in that in a method for producing an extract from aromatic raw materials, including extraction with a mixture of liquefied gas and an organic solvent, phase separation and distillation of the gas from the liquid phase by increasing the temperature and / or reducing the pressure, according to the invention, eugenol is used as an organic solvent, thymol or anethole, or extracts containing them as a main component.
Способ может быть реализован следующим образом. The method can be implemented as follows.
Сжиженный газ, например СО2, при температуре 16оС и давлении 7 МПа, смешивают с эвгенолом, тимолом или анетолом или экстрактом, основным компонентом которого является одно из названных веществ, и полученной смесью экстрагируют растительное сырье. После завершения процесса экстракции жидкую фазу отделяют от твердой, сливая мисцеллу, и выделяют из нее экстракт отгонкой газа, в данном случае СО2 при повышении температуры, например, до 30оС, и/или снижением давления до 5,9 МПа, для данной смеси. Полученный экстракт не требует отгонки органического растворителя, так как он нетоксичен и является одной из составных частей пряно-ароматической композиции, для которой используют полученный экстракт. Это позволяет упростить технологический процесс и повысить его безопасность.Liquefied gas such as CO 2 at 16 ° C and a pressure of 7 MPa, is mixed with eugenol, thymol and anethole or extract whose main component is one of these substances, and the resulting mixture was extracted plant material. After completion of the extraction the liquid phase is separated from the solid by pouring miscella, and separated therefrom by distillation extract of gas, in this case the CO 2 at higher temperatures, for example up to 30 ° C, and / or reducing the pressure to 5.9 MPa, for a given mixtures. The extract obtained does not require distillation of the organic solvent, since it is non-toxic and is one of the components of the spicy aromatic composition for which the obtained extract is used. This allows us to simplify the process and increase its safety.
В качестве эвгенолсодержащего могут быть использованы экстракты базилика эвгенольного, почек гвоздики, перца душистого, экстракты тмина или тимьяна содержат в качестве основного компонента тимол, а экстракты фенхеля, аниса и бадьяна содержат в большей степени анетол. Extracts of eugenolic basil, clove buds, allspice, cumin or thyme extracts contain thymol as the main component, and fennel, anise and star anise extracts contain anethole to a greater extent.
Эвгенол и эвгенолсодержащие экстракты могут быть использованы в качестве органического растворителя, добавляемого к сжиженному газу, например, при производстве композиций пряностей для ароматизации рыбных консервов, тимол и тимолсодержащие экстракты могут быть использованы в качестве аналогичной добавки при производстве, например, композиций для ароматизации маринадов, а анетол и анетолсодержащие экстракты, например, для ароматизации выпечки хлеба. Eugenol and eugenol-containing extracts can be used as an organic solvent added to liquefied gas, for example, in the production of spice compositions for flavoring canned fish, thymol and thymol-containing extracts can be used as a similar additive in the production of, for example, compositions for flavoring marinades, and anethole and anethole-containing extracts, for example, for flavoring bread baking.
Технология производства названных композиций будет упрощена и безопасна при использовании в качестве органического растворителя добавок, входящих в состав растительных экстрактов, используемых при изготовлении этих и аналогичных композиций, что не требует отгонки растворителя. The production technology of these compositions will be simplified and safe when using additives included in the composition of plant extracts used in the manufacture of these and similar compositions as an organic solvent, which does not require distillation of the solvent.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU904864343A RU2017436C1 (en) | 1990-09-10 | 1990-09-10 | Method for producing extract of spicy-aromatic raw materials |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU904864343A RU2017436C1 (en) | 1990-09-10 | 1990-09-10 | Method for producing extract of spicy-aromatic raw materials |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2017436C1 true RU2017436C1 (en) | 1994-08-15 |
Family
ID=21535011
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU904864343A RU2017436C1 (en) | 1990-09-10 | 1990-09-10 | Method for producing extract of spicy-aromatic raw materials |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2017436C1 (en) |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2208933C2 (en) * | 2001-05-28 | 2003-07-27 | Кубанский государственный технологический университет | Method of producing bread from rye flour or mixture of rye and wheat flour |
| RU2290016C1 (en) * | 2005-07-08 | 2006-12-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized exploded tobacco |
| RU2289998C1 (en) * | 2005-07-08 | 2006-12-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized expanded tobacco |
| RU2290026C1 (en) * | 2005-06-27 | 2006-12-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized swollen tobacco vein |
| RU2304909C1 (en) * | 2006-03-17 | 2007-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for extension of tobacco leaf vein volume |
| RU2306053C1 (en) * | 2006-03-16 | 2007-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized exploded tobacco vein |
| RU2306046C1 (en) * | 2006-03-27 | 2007-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized exploded tobacco |
| RU2306057C1 (en) * | 2006-03-23 | 2007-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized expanded tobacco vein |
| RU2306791C1 (en) * | 2006-03-20 | 2007-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized puffed tobacco |
| RU2308855C1 (en) * | 2006-03-20 | 2007-10-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized puffed tobacco |
-
1990
- 1990-09-10 RU SU904864343A patent/RU2017436C1/en active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Европатент N 0154258, кл. A 23L 2/221, 1985. * |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2208933C2 (en) * | 2001-05-28 | 2003-07-27 | Кубанский государственный технологический университет | Method of producing bread from rye flour or mixture of rye and wheat flour |
| RU2290026C1 (en) * | 2005-06-27 | 2006-12-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized swollen tobacco vein |
| RU2290016C1 (en) * | 2005-07-08 | 2006-12-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized exploded tobacco |
| RU2289998C1 (en) * | 2005-07-08 | 2006-12-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized expanded tobacco |
| RU2306053C1 (en) * | 2006-03-16 | 2007-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized exploded tobacco vein |
| RU2304909C1 (en) * | 2006-03-17 | 2007-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for extension of tobacco leaf vein volume |
| RU2306791C1 (en) * | 2006-03-20 | 2007-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized puffed tobacco |
| RU2308855C1 (en) * | 2006-03-20 | 2007-10-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized puffed tobacco |
| RU2306057C1 (en) * | 2006-03-23 | 2007-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized expanded tobacco vein |
| RU2306046C1 (en) * | 2006-03-27 | 2007-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing of aromatized exploded tobacco |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0038959B1 (en) | Preservatives from herbs | |
| US4632837A (en) | Process for the production of concentrated extracts from plants | |
| US4363823A (en) | Method of frying foods in the presence of a spice antioxidant | |
| US5017397A (en) | Process for extracting antioxidants from Labiatae herbs | |
| RU2017436C1 (en) | Method for producing extract of spicy-aromatic raw materials | |
| HU185706B (en) | Process for the isolation of flavour and colouring substances from paprika | |
| JPH04227680A (en) | Extraction process of antioxidant from herb of labiatae family and antioxidant composition | |
| WO2002036232A1 (en) | Solvent extraction process | |
| WO1998045013A1 (en) | Solvent extraction | |
| US5433949A (en) | Process for the production of natural antioxidants | |
| JP3609091B2 (en) | Method for producing ultra-high purity egg oil and use thereof | |
| Tsuboi et al. | Highly stereocontrolled synthesis of (2e, 4z)-dienic esters by alumina catalyst | |
| RU2018236C1 (en) | Method for producing extracts of spices and aromatizers | |
| US4560513A (en) | Process for the recovery of lecithin | |
| EP0154258A2 (en) | Preparation of flavouring extracts | |
| RU2003263C1 (en) | Method for production of extract of spicy aromatic material | |
| RU2105500C1 (en) | Method of plant raw extract preparing | |
| Bernard et al. | Extraction of essential oils by refining of plant materials. II. Processing of products in the dry state: Illicium verum Hooker (fruit) and Cinnamomum zeylanicum Nees (bark) | |
| CA2288469A1 (en) | Production process, used in particular for obtaining lecithin from dehydrated egg | |
| KR20090086225A (en) | Selective Extraction and Separation of Organic Materials by High Pressure | |
| JPH02135069A (en) | Production of spice extract | |
| US7501141B2 (en) | Process for the preparation of colorant from oleoresin | |
| JPS629277B2 (en) | ||
| RU2223654C1 (en) | Method of preparing smoking fluid | |
| WO2018214039A1 (en) | Method for the purification of tertiary butyl hydroquinone |