[go: up one dir, main page]

RU2016121311A - Способ приготовления напитка из капсулы, капсула и система для приготовления напитка - Google Patents

Способ приготовления напитка из капсулы, капсула и система для приготовления напитка Download PDF

Info

Publication number
RU2016121311A
RU2016121311A RU2016121311A RU2016121311A RU2016121311A RU 2016121311 A RU2016121311 A RU 2016121311A RU 2016121311 A RU2016121311 A RU 2016121311A RU 2016121311 A RU2016121311 A RU 2016121311A RU 2016121311 A RU2016121311 A RU 2016121311A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
shell
capsule
drain
wall
beverage
Prior art date
Application number
RU2016121311A
Other languages
English (en)
Inventor
Матьё ОЗАНН
Дидье ВЮАНЬО
Александр КОЛЛЕ
Жиль ГЕРБЕР
Original Assignee
Нестек С.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Нестек С.А. filed Critical Нестек С.А.
Publication of RU2016121311A publication Critical patent/RU2016121311A/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/24Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • A47J31/36Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
    • A47J31/3604Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means with a mechanism arranged to move the brewing chamber between loading, infusing and ejecting stations
    • A47J31/3623Cartridges being employed
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65DCONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/8043Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
    • B65D85/8055Means for influencing the liquid flow inside the package
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/18Apparatus in which ground coffee or tea-leaves are immersed in the hot liquid in the beverage container
    • A47J31/20Apparatus in which ground coffee or tea-leaves are immersed in the hot liquid in the beverage container having immersible, e.g. rotatable, filters
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/44Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/44Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4403Constructional details
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65DCONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65DCONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/8043Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
    • B65D85/8052Details of the outlet
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65DCONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/8043Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
    • B65D85/8061Filters

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Containers And Packaging Bodies Having A Special Means To Remove Contents (AREA)

Claims (17)

1. Способ приготовления напитка с помощью капсулы (2), вставленной в аппарат для приготовления напитка и включающей в себя оболочку (20), содержащую один или более ингредиентов напитка, в котором
заваривающую текучую среду вводят в оболочку (20) для заваривания упомянутого одного или более ингредиентов напитка,
сливную стенку (3, 300, 310, 320, 330) размещают совместно с оболочкой (20), и капсулу помещают в аппарат на время приготовления напитка так, что сливная стенка (3, 300, 310, 320, 330) ориентирована вертикально,
отличающийся тем, что сливная стенка (3, 300, 310, 320, 330) включает в себя средство (100, 301, 311, 321, 331) слива, которое удерживает заваренную жидкость от выдачи из капсулы (2) или ограничивает течение жидкости в случае, когда давление внутри оболочки (20) ниже заданного значения, и средство (100, 301, 311, 321, 331) слива обеспечивает выдачу заваренной жидкости, в случае, когда давление превышает упомянутое заданное значение,
при этом средство слива включает в себя, по меньшей мере, одно сливное отверстие (331), содержащее канал (332) с фиксированным диаметром, достаточно небольшим для создания водонепроницаемой стенки, когда заваривающую текучую среду вводят без давления, но обеспечивающим течение заваренной жидкости через канал (332), когда давление превышает заданное значение.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что сливную стенку (330) выполнена из пластического материала, включающего в себя упомянутый по меньшей мере один канал, или она содержит пластиковый, бумажный или матерчатый фильтр.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что сливная стенка (3, 300, 310, 320, 330) продолжается, по существу, от низа оболочки (20) до верха оболочки (20).
4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что заваривающую текучую среду вводят в оболочку (20) при относительном давлении ниже 0,02 МПа (0,2 бар), предпочтительно ниже 0,01 МПа (0,1 бар).
5. Капсула (2) для приготовления напитка в аппарате, включающая в себя оболочку (20), содержащую один или более подлежащих завариванию ингредиентов напитка, отличающаяся тем, что она включает в себя сливную стенку (3, 300, 310, 320, 330), которая размещена на пути заваренной жидкости, и содержит средство (100, 301, 311, 321, 331) слива, выполненное с возможностью удерживания заваренной жидкости от выдачи из капсулы (2) или ограничения течения жидкости в случае, когда давление внутри оболочки (20) ниже заданного значения, и выдачи заваренной жидкости в случае, когда давление превышает упомянутое заданное значение, в которой
сливная стенка (330) выполнена из пластического материала или она содержит пластиковый, бумажный или матерчатый фильтр, и
средство слива включает в себя, по меньшей мере, одно сливное отверстие (331), содержащее канал (332) с фиксированным диаметром (d), выполненный с возможностью быть достаточно небольшим для создания водонепроницаемой стенки, когда заваривающую текучую среду вводят без давления, но обеспечивать течение заваренной жидкости через него, когда давление превышает заданное значение.
6. Капсула по п. 5, отличающаяся тем, что сливная стенка (3, 300, 310, 320, 330) продолжается, по существу, от низа оболочки (20) до верха оболочки (20).
7. Система для приготовления напитка из капсулы, содержащая
капсулу (2) с напитком, включающую в себя оболочку (20), содержащую один или более ингредиентов напитка, и сливную стенку (3, 300, 310, 320, 330), размещенную совместно с оболочкой (20), и
устройство для заваривания, включающее в себя элементы (30, 31) поддержки капсулы, которые удерживают капсулу (2) в заданном положении для заваривания, в котором сливная стенка (3, 300, 310, 320, 330) капсулы ориентирована вертикально,
отличающаяся тем, что сливная стенка (3, 300, 310, 320, 330) включает в себя средство (100, 301, 311, 321, 331) слива, которое удерживает заваренную жидкость от выдачи из капсулы (2), или ограничивает течение жидкости в случае, когда давление внутри оболочки (20) ниже заданного значения, и допускает выдачу заваренной жидкости в случае, когда давление превышает упомянутое заданное значение,
в которой средство слива включает в себя, по меньшей мере, одно сливное отверстие (331), содержащее канал (332) с фиксированным диаметром, достаточно небольшим для создания водонепроницаемой стенки, когда заваривающую текучую среду вводят без давления, но обеспечивающим течение заваренной жидкости через канал (332), когда давление превышает заданное значение.
RU2016121311A 2010-09-15 2011-09-13 Способ приготовления напитка из капсулы, капсула и система для приготовления напитка RU2016121311A (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP10176834 2010-09-15
EP10176834.9 2010-09-15

Related Parent Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2013116971/12A Division RU2589673C2 (ru) 2010-09-15 2011-09-13 Способ приготовления напитка из капсулы, капсула и система для приготовления напитка

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2016121311A true RU2016121311A (ru) 2018-11-15

Family

ID=43531116

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2013116971/12A RU2589673C2 (ru) 2010-09-15 2011-09-13 Способ приготовления напитка из капсулы, капсула и система для приготовления напитка
RU2016121311A RU2016121311A (ru) 2010-09-15 2011-09-13 Способ приготовления напитка из капсулы, капсула и система для приготовления напитка

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2013116971/12A RU2589673C2 (ru) 2010-09-15 2011-09-13 Способ приготовления напитка из капсулы, капсула и система для приготовления напитка

Country Status (9)

Country Link
US (2) US9555958B2 (ru)
EP (2) EP3034434B1 (ru)
JP (2) JP5944905B2 (ru)
KR (2) KR20180037065A (ru)
CN (2) CN103209907B (ru)
CA (1) CA2811252A1 (ru)
RU (2) RU2589673C2 (ru)
SG (1) SG188467A1 (ru)
WO (1) WO2012035012A1 (ru)

Families Citing this family (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2015530142A (ja) * 2012-09-05 2015-10-15 ネステク ソシエテ アノニム 液垂れ防止膜を有する飲料カプセル
EP3021718A1 (en) * 2013-07-17 2016-05-25 Nestec S.A. A food or beverage preparation machine with antiscaling pipe system
DE102014109760B4 (de) * 2014-07-11 2018-06-28 Melitta Single Portions Gmbh & Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zur Zubereitung eines Brühgetränks
DE102014109761B4 (de) 2014-07-11 2020-07-09 Melitta Single Portions Gmbh & Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zur Zubereitung eines Brühgetränks
ITUB20161103A1 (it) * 2016-02-26 2017-08-26 Gruppo Gimoka S R L Capsula per la preparazione di bevande
CN107400583B (zh) 2016-05-18 2021-07-13 Lg电子株式会社 啤酒酿造包及具有其的啤酒酿造装置
CN107400585B (zh) * 2016-05-18 2021-07-30 Lg电子株式会社 啤酒酿造装置
CN107400588B (zh) 2016-05-18 2021-08-03 Lg电子株式会社 啤酒酿造装置
CN107400586B (zh) 2016-05-18 2021-05-28 Lg电子株式会社 啤酒酿造装置
US11224306B2 (en) 2016-05-18 2022-01-18 Lg Electronics Inc. Beverage-making apparatus
US11208621B2 (en) * 2016-05-18 2021-12-28 Lg Electronics Inc. Beverage-making apparatus
PL3537891T3 (pl) 2016-11-09 2025-04-07 Pepsico, Inc. Urządzenia, sposoby i systemy do wytwarzania napojów gazowanych
EP3618671B1 (en) 2017-05-03 2021-06-23 Société des Produits Nestlé S.A. Process of preparation of tea
MX2021002186A (es) * 2018-08-24 2021-05-14 Hiperbaric S A Sistema de proteccion y amarre de bolsas en equipos hpp a granel y procedimiento asociado.
KR20190010520A (ko) 2018-12-12 2019-01-30 이찬호 음료 추출 시스템
RU193243U1 (ru) * 2019-09-05 2019-10-21 Общество С Ограниченной Ответственностью Производственная Компания "Царь-Упаковка" Прямоугольная крышка пищевого контейнера со сливным отверстием
KR102823596B1 (ko) * 2022-09-26 2025-06-23 주식회사 위페이퍼 종이 덮개를 구비한 음료 또는 커피 추출용 종이 캡슐

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP1557373A1 (en) * 2004-01-26 2005-07-27 Tuttoespresso S.p.a. A process, device and capsule for preparing beverages from a soluble composition
DE602004007479T2 (de) 2004-03-26 2008-04-10 Illycaffe S.P.A. Integrierte Kapsel zum Extrahieren eines Getränkes
WO2005092160A1 (en) 2004-03-26 2005-10-06 Illycaffe's.P.A. Integrated cartridge for extracting a beverage from a particulate substance
DK1784344T3 (da) * 2004-08-23 2009-06-02 Nestec Sa Kapsel til fremstilling og levering af en drikkevare ved injektion af et tryksat fluid ind i kapslen
EP1775234B1 (en) 2005-10-14 2008-07-30 Nestec S.A. Capsule for the preparation of a beverage
ATE384463T1 (de) * 2005-10-14 2008-02-15 Nestec Sa Verfahren zur herstellung eines getränkes aus einer kapsel
GB2468047B (en) * 2006-04-27 2010-12-08 Kraft Foods R & D Inc System, pod and method for preparing a beverage
DK1859712T4 (en) 2006-05-24 2014-12-15 Nestec Sa Capsule perforation module
MX2009013097A (es) 2007-06-05 2010-01-15 Nestec Sa Capsula y metodo para preparar un liquido alimenticio mediante centrifugacion.
PL2100824T3 (pl) 2008-03-12 2011-10-31 Nestec Sa Kapsułka z kontrolą przepływu i członem filtrującym
AT508887B1 (de) 2009-09-28 2011-11-15 Sunday Products Handels Gmbh & Co Kg Kaffeekapsel

Also Published As

Publication number Publication date
US9718607B2 (en) 2017-08-01
WO2012035012A1 (en) 2012-03-22
CN103209907A (zh) 2013-07-17
CA2811252A1 (en) 2012-03-22
US20130177677A1 (en) 2013-07-11
CN105747854A (zh) 2016-07-13
KR20130141464A (ko) 2013-12-26
JP2013537815A (ja) 2013-10-07
RU2013116971A (ru) 2014-10-20
EP3034434B1 (en) 2018-08-29
US9555958B2 (en) 2017-01-31
JP2016195766A (ja) 2016-11-24
EP3034434A1 (en) 2016-06-22
AU2011303967A1 (en) 2013-03-28
US20170081113A1 (en) 2017-03-23
JP5944905B2 (ja) 2016-07-05
EP2616365A1 (en) 2013-07-24
RU2589673C2 (ru) 2016-07-10
CN103209907B (zh) 2016-04-13
JP6289535B2 (ja) 2018-03-07
SG188467A1 (en) 2013-04-30
EP2616365B1 (en) 2016-03-23
KR101845219B1 (ko) 2018-04-04
KR20180037065A (ko) 2018-04-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2016121311A (ru) Способ приготовления напитка из капсулы, капсула и система для приготовления напитка
RU2429179C2 (ru) Капсула для приготовления напитка
TWI391112B (zh) 用於製備飲料之容器
CA2748379C (en) Process of brewing tea leaves contained in a capsule
JP2013513146A5 (ru)
JP2013512700A5 (ru)
JP2013512699A5 (ru)
WO2014006050A3 (en) Method and device for brewing a beverage
JP2013512698A5 (ru)
US11083323B2 (en) Container for containing a beverage base material, a beverage preparation system including an automatic beverage preparation apparatus and such a container, an automatic beverage preparation apparatus for use in such a beverage preparation system and a method of preparing a beverage using such a beverage preparation system
JP2013512697A5 (ru)
TW200727837A (en) Method for preparing a beverage from a capsule
RU2012101439A (ru) Капсула и система для приготовления напитка, содержащая растворимое вещество
EP2210538A3 (en) Capsule for preparing a beverage or liquid food and system using brewing centrifugal force
RU2013117104A (ru) Картриджи и способы для быстрого приготовления напитков
RU2016141251A (ru) Способ, контейнер для настаивания и устройство для приготовления настаиваемого напитка
WO2008104971A3 (en) A beverage preparation device and system
ES2446641A2 (es) Contenedor para la preparación de una bebida bajo la presión de un fluido.
RU2012137096A (ru) Система, способ и капсула для приготовления напитка
WO2006032597A3 (de) Kaffeemaschine mit einem auslauftopf
KR101288241B1 (ko) 드립 커피용 물 공급기
KR20130005318U (ko) 차를 우려내는 컵
US20160101930A1 (en) BioPod: Single-use Filter Pod
WO2013015748A2 (en) Device and method for infusion preparation
KR20090095178A (ko) 휴대용 원두커피 추출기

Legal Events

Date Code Title Description
FA93 Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination)

Effective date: 20190531