RU2012109313A - Способ получения фруктозосодержащего раствора из топинамбура - Google Patents
Способ получения фруктозосодержащего раствора из топинамбура Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012109313A RU2012109313A RU2012109313/13A RU2012109313A RU2012109313A RU 2012109313 A RU2012109313 A RU 2012109313A RU 2012109313/13 A RU2012109313/13 A RU 2012109313/13A RU 2012109313 A RU2012109313 A RU 2012109313A RU 2012109313 A RU2012109313 A RU 2012109313A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- jerusalem artichoke
- molecular weight
- target product
- containing solution
- acidified water
- Prior art date
Links
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 title claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 claims abstract 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims abstract 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 claims abstract 2
- 150000003384 small molecules Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)
- External Artificial Organs (AREA)
Abstract
Способ получения фруктозосодержащего раствора из топинамбура, включающий мойку и измельчение топинамбура, его экстрагирование подкисленной водой, отделение экстракта от твердой фазы, отличающийся тем, что экстрагирование осуществляют в течение 15-20 мин при соотношении топинамбур - подкисленная вода, равном (1:2)÷(1:2,5), из полученного экстракта ультрафильтрацией выделяют фракцию, содержащую низкомолекулярные соединения с молекулярной массой не более 1000 Да, выделенную фракцию концентрируют обратным осмосом до содержания сухих веществ 25-30% с получением целевого продукта, целевой продукт подвергают фотостерилизации и расфасовывают.
Claims (1)
- Способ получения фруктозосодержащего раствора из топинамбура, включающий мойку и измельчение топинамбура, его экстрагирование подкисленной водой, отделение экстракта от твердой фазы, отличающийся тем, что экстрагирование осуществляют в течение 15-20 мин при соотношении топинамбур - подкисленная вода, равном (1:2)÷(1:2,5), из полученного экстракта ультрафильтрацией выделяют фракцию, содержащую низкомолекулярные соединения с молекулярной массой не более 1000 Да, выделенную фракцию концентрируют обратным осмосом до содержания сухих веществ 25-30% с получением целевого продукта, целевой продукт подвергают фотостерилизации и расфасовывают.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012109313/13A RU2493261C1 (ru) | 2012-03-12 | 2012-03-12 | Способ получения фруктозосодержащего раствора из топинамбура |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012109313/13A RU2493261C1 (ru) | 2012-03-12 | 2012-03-12 | Способ получения фруктозосодержащего раствора из топинамбура |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012109313A true RU2012109313A (ru) | 2013-09-20 |
| RU2493261C1 RU2493261C1 (ru) | 2013-09-20 |
Family
ID=49182898
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012109313/13A RU2493261C1 (ru) | 2012-03-12 | 2012-03-12 | Способ получения фруктозосодержащего раствора из топинамбура |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2493261C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2605770C1 (ru) * | 2015-10-07 | 2016-12-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Ивановский государственный химико-технологический университет" (ИГХТУ) | Способ получения фруктозо-глюкозного сиропа из клубней топинамбура |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2209835C2 (ru) * | 2001-05-08 | 2003-08-10 | Артемьев Владимир Дмитриевич | Способ получения фруктозо-глюкозного сиропа из инулинсодержащего сырья |
| RU2396030C1 (ru) * | 2009-04-06 | 2010-08-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ комплексной переработки топинамбура |
| RU2397672C1 (ru) * | 2009-05-19 | 2010-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ комплексной переработки топинамбура |
-
2012
- 2012-03-12 RU RU2012109313/13A patent/RU2493261C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2493261C1 (ru) | 2013-09-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2018110599A (ru) | Экстракты стевии | |
| PE20130957A1 (es) | Metodo de obtencion y sistema para el procesamiento de especies acuaticas | |
| RU2015137704A (ru) | Способ получения жидкого концентрата кофе | |
| RU2014102408A (ru) | Концентрированный экстракт кофе | |
| CL2012002807A1 (es) | Proceso para enriquecer o aislar compuesto de interes a partir de agua residual de pasta y papel en que dicho proceso comprende obtener un condensado a partir de un evaporador de recuperacion o un retentato de osmosis reversa de condensados de un molino de pasta y papel, extraer el condensado con un solvente y opcionalmente purificar el compuesto; y extracto organico. | |
| RU2020127891A (ru) | Получение соевых белковых продуктов ("s810") | |
| RU2012109313A (ru) | Способ получения фруктозосодержащего раствора из топинамбура | |
| RU2018110600A (ru) | Экстракты стевии | |
| RU2015113521A (ru) | СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БОГАТЫХ КОФЕОИЛХИННОЙ КИСЛОТОЙ ЭКСТРАКТОВ ИЗ Helianthus Annuus | |
| CL2019000545A1 (es) | Proceso para el aislamiento de hemicelulosas de aguas de proceso de pulpa de biomasa o de licores agotados. | |
| RU2012109315A (ru) | Способ получения инулинсодержащего раствора из топинамбура | |
| RU2014125651A (ru) | Способ гумификации растительного сырья | |
| EA201491216A1 (ru) | Антиоксидантный низкокалорийный ингредиент, способ получения этого ингредиента и его применение | |
| RU2011137593A (ru) | Оболочка для сырков | |
| RU2009112304A (ru) | Способ комплексной переработки топинамбура | |
| RU2012123045A (ru) | Шлихта и способ ее получения | |
| RU2421473C1 (ru) | Способ выработки инулинсодержащего раствора | |
| BR112017026578A2 (pt) | métodos para tratamento de materiais lignocelulósicos | |
| RU2421032C1 (ru) | Способ комплексной переработки овсяного корня | |
| NZ727066A (en) | Preparation of a solid form of gadobenate dimeglumine | |
| RU2398477C1 (ru) | Способ комплексной переработки тописолнечника | |
| IN2015MU01787A (ru) | ||
| RU2385883C1 (ru) | Способ выработки инулинсодержащего раствора | |
| RU2396874C1 (ru) | Способ комплексной переработки якона | |
| EA201370083A1 (ru) | Способ получения сухого порошка из концентрата бактериальной суспензии (водной вытяжки) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180313 |