RU2012142730A - Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса - Google Patents
Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012142730A RU2012142730A RU2012142730/13A RU2012142730A RU2012142730A RU 2012142730 A RU2012142730 A RU 2012142730A RU 2012142730/13 A RU2012142730/13 A RU 2012142730/13A RU 2012142730 A RU2012142730 A RU 2012142730A RU 2012142730 A RU2012142730 A RU 2012142730A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- alkyl
- compound
- edible
- formula
- group
- Prior art date
Links
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 title claims abstract 67
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 51
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 16
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 title claims 8
- 229910052736 halogen Inorganic materials 0.000 claims abstract 28
- 125000003545 alkoxy group Chemical group 0.000 claims abstract 26
- 150000002367 halogens Chemical class 0.000 claims abstract 25
- 125000002887 hydroxy group Chemical group [H]O* 0.000 claims abstract 25
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 20
- -1 cyano, nitro, azido, sulfhydryl Chemical group 0.000 claims abstract 18
- 125000001424 substituent group Chemical group 0.000 claims abstract 14
- 125000000171 (C1-C6) haloalkyl group Chemical group 0.000 claims abstract 13
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 claims abstract 11
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 claims abstract 11
- 125000001188 haloalkyl group Chemical group 0.000 claims abstract 7
- KXDHJXZQYSOELW-UHFFFAOYSA-M Carbamate Chemical compound NC([O-])=O KXDHJXZQYSOELW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 6
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 6
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 125000004453 alkoxycarbonyl group Chemical group 0.000 claims abstract 6
- 125000005225 alkynyloxycarbonyl group Chemical group 0.000 claims abstract 6
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 claims abstract 6
- 125000003178 carboxy group Chemical group [H]OC(*)=O 0.000 claims abstract 6
- ACVYVLVWPXVTIT-UHFFFAOYSA-M phosphinate Chemical compound [O-][PH2]=O ACVYVLVWPXVTIT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 6
- 125000002924 primary amino group Chemical group [H]N([H])* 0.000 claims abstract 6
- 125000004397 aminosulfonyl group Chemical group NS(=O)(=O)* 0.000 claims abstract 5
- 125000006700 (C1-C6) alkylthio group Chemical group 0.000 claims abstract 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 4
- BDHFUVZGWQCTTF-UHFFFAOYSA-M sulfonate Chemical compound [O-]S(=O)=O BDHFUVZGWQCTTF-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 4
- 125000002768 hydroxyalkyl group Chemical group 0.000 claims abstract 3
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 125000000217 alkyl group Chemical group 0.000 claims 61
- 125000003601 C2-C6 alkynyl group Chemical group 0.000 claims 20
- 125000000882 C2-C6 alkenyl group Chemical group 0.000 claims 19
- 125000000623 heterocyclic group Chemical group 0.000 claims 13
- 125000004423 acyloxy group Chemical group 0.000 claims 12
- 125000001072 heteroaryl group Chemical group 0.000 claims 12
- 125000003282 alkyl amino group Chemical group 0.000 claims 10
- 125000004435 hydrogen atom Chemical class [H]* 0.000 claims 9
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims 7
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 claims 7
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical group [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 6
- 125000002252 acyl group Chemical group 0.000 claims 6
- 125000004452 carbocyclyl group Chemical group 0.000 claims 6
- 125000005842 heteroatom Chemical group 0.000 claims 6
- XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M potassium benzoate Chemical group [K+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 6
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 claims 6
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 5
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 claims 5
- 125000004442 acylamino group Chemical group 0.000 claims 5
- 125000005092 alkenyloxycarbonyl group Chemical group 0.000 claims 5
- 125000004414 alkyl thio group Chemical group 0.000 claims 5
- 125000003368 amide group Chemical group 0.000 claims 5
- 125000001841 imino group Chemical group [H]N=* 0.000 claims 5
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 5
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 claims 5
- UEZVMMHDMIWARA-UHFFFAOYSA-M phosphonate Chemical compound [O-]P(=O)=O UEZVMMHDMIWARA-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 5
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 4
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims 4
- 125000001997 phenyl group Chemical group [H]C1=C([H])C([H])=C(*)C([H])=C1[H] 0.000 claims 4
- PHZLMBHDXVLRIX-UHFFFAOYSA-M potassium lactate Chemical compound [K+].CC(O)C([O-])=O PHZLMBHDXVLRIX-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 4
- 239000001521 potassium lactate Substances 0.000 claims 4
- 235000011085 potassium lactate Nutrition 0.000 claims 4
- 229960001304 potassium lactate Drugs 0.000 claims 4
- CYDQOEWLBCCFJZ-UHFFFAOYSA-N 4-(4-fluorophenyl)oxane-4-carboxylic acid Chemical compound C=1C=C(F)C=CC=1C1(C(=O)O)CCOCC1 CYDQOEWLBCCFJZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 claims 3
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 claims 3
- 239000001540 sodium lactate Substances 0.000 claims 3
- 235000011088 sodium lactate Nutrition 0.000 claims 3
- 229940005581 sodium lactate Drugs 0.000 claims 3
- 159000000000 sodium salts Chemical class 0.000 claims 3
- 125000006719 (C6-C10) aryl (C1-C6) alkyl group Chemical group 0.000 claims 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical group N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 125000004104 aryloxy group Chemical group 0.000 claims 2
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 claims 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 2
- 150000003457 sulfones Chemical class 0.000 claims 2
- 125000006720 (C1-C6) alkyl (C6-C10) aryl group Chemical group 0.000 claims 1
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 1
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical group [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 claims 1
- 125000003342 alkenyl group Chemical group 0.000 claims 1
- 125000001769 aryl amino group Chemical group 0.000 claims 1
- 125000004429 atom Chemical group 0.000 claims 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical group [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 125000000852 azido group Chemical group *N=[N+]=[N-] 0.000 claims 1
- 125000002619 bicyclic group Chemical group 0.000 claims 1
- CREMABGTGYGIQB-UHFFFAOYSA-N carbon carbon Chemical group C.C CREMABGTGYGIQB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000011203 carbon fibre reinforced carbon Substances 0.000 claims 1
- 125000004093 cyano group Chemical group *C#N 0.000 claims 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 claims 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 claims 1
- 125000001495 ethyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 claims 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 claims 1
- 125000002496 methyl group Chemical group [H]C([H])([H])* 0.000 claims 1
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 claims 1
- 125000000449 nitro group Chemical group [O-][N+](*)=O 0.000 claims 1
- 229910052757 nitrogen Chemical group 0.000 claims 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 claims 1
- 230000008447 perception Effects 0.000 claims 1
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 claims 1
- LFGREXWGYUGZLY-UHFFFAOYSA-N phosphoryl Chemical group [P]=O LFGREXWGYUGZLY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 159000000001 potassium salts Chemical class 0.000 claims 1
- 235000019643 salty taste Nutrition 0.000 claims 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 1
- 239000011593 sulfur Chemical group 0.000 claims 1
- 230000001629 suppression Effects 0.000 claims 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 claims 1
- 125000004169 (C1-C6) alkyl group Chemical group 0.000 abstract 6
- 125000002947 alkylene group Chemical group 0.000 abstract 2
- 125000000304 alkynyl group Chemical group 0.000 abstract 2
- 125000000229 (C1-C4)alkoxy group Chemical group 0.000 abstract 1
- 125000004191 (C1-C6) alkoxy group Chemical group 0.000 abstract 1
- 125000004454 (C1-C6) alkoxycarbonyl group Chemical group 0.000 abstract 1
- 125000004663 dialkyl amino group Chemical group 0.000 abstract 1
- 125000005843 halogen group Chemical group 0.000 abstract 1
- 125000005420 sulfonamido group Chemical group S(=O)(=O)(N*)* 0.000 abstract 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
- C07C43/00—Ethers; Compounds having groups, groups or groups
- C07C43/02—Ethers
- C07C43/20—Ethers having an ether-oxygen atom bound to a carbon atom of a six-membered aromatic ring
- C07C43/205—Ethers having an ether-oxygen atom bound to a carbon atom of a six-membered aromatic ring the aromatic ring being a non-condensed ring
- C07C43/2055—Ethers having an ether-oxygen atom bound to a carbon atom of a six-membered aromatic ring the aromatic ring being a non-condensed ring containing more than one ether bond
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/02—Halogenated hydrocarbons
- A61K31/025—Halogenated hydrocarbons carbocyclic
- A61K31/03—Halogenated hydrocarbons carbocyclic aromatic
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
- A61K47/08—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite containing oxygen, e.g. ethers, acetals, ketones, quinones, aldehydes, peroxides
- A61K47/10—Alcohols; Phenols; Salts thereof, e.g. glycerol; Polyethylene glycols [PEG]; Poloxamers; PEG/POE alkyl ethers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/86—Addition of bitterness inhibitors
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/33—Heterocyclic compounds
- A61K31/395—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins
- A61K31/41—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins having five-membered rings with two or more ring hetero atoms, at least one of which being nitrogen, e.g. tetrazole
- A61K31/415—1,2-Diazoles
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/33—Heterocyclic compounds
- A61K31/395—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins
- A61K31/435—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins having six-membered rings with one nitrogen as the only ring hetero atom
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/33—Heterocyclic compounds
- A61K31/395—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins
- A61K31/535—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins having six-membered rings with at least one nitrogen and one oxygen as the ring hetero atoms, e.g. 1,2-oxazines
- A61K31/5375—1,4-Oxazines, e.g. morpholine
- A61K31/5377—1,4-Oxazines, e.g. morpholine not condensed and containing further heterocyclic rings, e.g. timolol
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
- A61K47/16—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite containing nitrogen, e.g. nitro-, nitroso-, azo-compounds, nitriles, cyanates
- A61K47/18—Amines; Amides; Ureas; Quaternary ammonium compounds; Amino acids; Oligopeptides having up to five amino acids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
- A61K47/20—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite containing sulfur, e.g. dimethyl sulfoxide [DMSO], docusate, sodium lauryl sulfate or aminosulfonic acids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
- A61K47/22—Heterocyclic compounds, e.g. ascorbic acid, tocopherol or pyrrolidones
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
- A61K47/24—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite containing atoms other than carbon, hydrogen, oxygen, halogen, nitrogen or sulfur, e.g. cyclomethicone or phospholipids
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
- C07C217/00—Compounds containing amino and etherified hydroxy groups bound to the same carbon skeleton
- C07C217/54—Compounds containing amino and etherified hydroxy groups bound to the same carbon skeleton having etherified hydroxy groups bound to carbon atoms of at least one six-membered aromatic ring and amino groups bound to acyclic carbon atoms or to carbon atoms of rings other than six-membered aromatic rings of the same carbon skeleton
- C07C217/56—Compounds containing amino and etherified hydroxy groups bound to the same carbon skeleton having etherified hydroxy groups bound to carbon atoms of at least one six-membered aromatic ring and amino groups bound to acyclic carbon atoms or to carbon atoms of rings other than six-membered aromatic rings of the same carbon skeleton with amino groups linked to the six-membered aromatic ring, or to the condensed ring system containing that ring, by carbon chains not further substituted by singly-bound oxygen atoms
- C07C217/58—Compounds containing amino and etherified hydroxy groups bound to the same carbon skeleton having etherified hydroxy groups bound to carbon atoms of at least one six-membered aromatic ring and amino groups bound to acyclic carbon atoms or to carbon atoms of rings other than six-membered aromatic rings of the same carbon skeleton with amino groups linked to the six-membered aromatic ring, or to the condensed ring system containing that ring, by carbon chains not further substituted by singly-bound oxygen atoms with amino groups and the six-membered aromatic ring, or the condensed ring system containing that ring, bound to the same carbon atom of the carbon chain
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
- C07C233/00—Carboxylic acid amides
- C07C233/01—Carboxylic acid amides having carbon atoms of carboxamide groups bound to hydrogen atoms or to acyclic carbon atoms
- C07C233/16—Carboxylic acid amides having carbon atoms of carboxamide groups bound to hydrogen atoms or to acyclic carbon atoms having the nitrogen atom of at least one of the carboxamide groups bound to a carbon atom of a hydrocarbon radical substituted by singly-bound oxygen atoms
- C07C233/24—Carboxylic acid amides having carbon atoms of carboxamide groups bound to hydrogen atoms or to acyclic carbon atoms having the nitrogen atom of at least one of the carboxamide groups bound to a carbon atom of a hydrocarbon radical substituted by singly-bound oxygen atoms with the substituted hydrocarbon radical bound to the nitrogen atom of the carboxamide group by a carbon atom of a six-membered aromatic ring
- C07C233/25—Carboxylic acid amides having carbon atoms of carboxamide groups bound to hydrogen atoms or to acyclic carbon atoms having the nitrogen atom of at least one of the carboxamide groups bound to a carbon atom of a hydrocarbon radical substituted by singly-bound oxygen atoms with the substituted hydrocarbon radical bound to the nitrogen atom of the carboxamide group by a carbon atom of a six-membered aromatic ring having the carbon atom of the carboxamide group bound to a hydrogen atom or to a carbon atom of an acyclic saturated carbon skeleton
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
- C07C235/00—Carboxylic acid amides, the carbon skeleton of the acid part being further substituted by oxygen atoms
- C07C235/02—Carboxylic acid amides, the carbon skeleton of the acid part being further substituted by oxygen atoms having carbon atoms of carboxamide groups bound to acyclic carbon atoms and singly-bound oxygen atoms bound to the same carbon skeleton
- C07C235/04—Carboxylic acid amides, the carbon skeleton of the acid part being further substituted by oxygen atoms having carbon atoms of carboxamide groups bound to acyclic carbon atoms and singly-bound oxygen atoms bound to the same carbon skeleton the carbon skeleton being acyclic and saturated
- C07C235/18—Carboxylic acid amides, the carbon skeleton of the acid part being further substituted by oxygen atoms having carbon atoms of carboxamide groups bound to acyclic carbon atoms and singly-bound oxygen atoms bound to the same carbon skeleton the carbon skeleton being acyclic and saturated having at least one of the singly-bound oxygen atoms further bound to a carbon atom of a six-membered aromatic ring, e.g. phenoxyacetamides
- C07C235/24—Carboxylic acid amides, the carbon skeleton of the acid part being further substituted by oxygen atoms having carbon atoms of carboxamide groups bound to acyclic carbon atoms and singly-bound oxygen atoms bound to the same carbon skeleton the carbon skeleton being acyclic and saturated having at least one of the singly-bound oxygen atoms further bound to a carbon atom of a six-membered aromatic ring, e.g. phenoxyacetamides having the nitrogen atom of at least one of the carboxamide groups bound to a carbon atom of a six-membered aromatic ring
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
- C07C251/00—Compounds containing nitrogen atoms doubly-bound to a carbon skeleton
- C07C251/02—Compounds containing nitrogen atoms doubly-bound to a carbon skeleton containing imino groups
- C07C251/24—Compounds containing nitrogen atoms doubly-bound to a carbon skeleton containing imino groups having carbon atoms of imino groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
- C07C321/00—Thiols, sulfides, hydropolysulfides or polysulfides
- C07C321/24—Thiols, sulfides, hydropolysulfides, or polysulfides having thio groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings
- C07C321/28—Sulfides, hydropolysulfides, or polysulfides having thio groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
- C07D215/00—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems
- C07D215/02—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen atoms or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom
- C07D215/16—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen atoms or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
- C07D215/20—Oxygen atoms
- C07D215/22—Oxygen atoms attached in position 2 or 4
- C07D215/233—Oxygen atoms attached in position 2 or 4 only one oxygen atom which is attached in position 4
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
- C07D215/00—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems
- C07D215/02—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen atoms or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom
- C07D215/16—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen atoms or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
- C07D215/48—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
- C07D219/00—Heterocyclic compounds containing acridine or hydrogenated acridine ring systems
- C07D219/04—Heterocyclic compounds containing acridine or hydrogenated acridine ring systems with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to carbon atoms of the ring system
- C07D219/08—Nitrogen atoms
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
- C07D231/00—Heterocyclic compounds containing 1,2-diazole or hydrogenated 1,2-diazole rings
- C07D231/02—Heterocyclic compounds containing 1,2-diazole or hydrogenated 1,2-diazole rings not condensed with other rings
- C07D231/10—Heterocyclic compounds containing 1,2-diazole or hydrogenated 1,2-diazole rings not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
- C07D231/14—Heterocyclic compounds containing 1,2-diazole or hydrogenated 1,2-diazole rings not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
- C07D319/00—Heterocyclic compounds containing six-membered rings having two oxygen atoms as the only ring hetero atoms
- C07D319/10—1,4-Dioxanes; Hydrogenated 1,4-dioxanes
- C07D319/14—1,4-Dioxanes; Hydrogenated 1,4-dioxanes condensed with carbocyclic rings or ring systems
- C07D319/16—1,4-Dioxanes; Hydrogenated 1,4-dioxanes condensed with carbocyclic rings or ring systems condensed with one six-membered ring
- C07D319/20—1,4-Dioxanes; Hydrogenated 1,4-dioxanes condensed with carbocyclic rings or ring systems condensed with one six-membered ring with substituents attached to the hetero ring
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Biophysics (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Cosmetics (AREA)
Abstract
1. Композиция, содержащая соединение, соответствующее формуле, выбранной из группы, состоящей из следующего:(a) Формула (I):;или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:Rнезависимо в каждом случае выбран из группы, состоящей из следующего: галоген; гидроксил; Cалкил; Сгалоалкил, Cгидроксилалкил или Cацилокси-Cалкил; Салкенил; Салкинил; Cалкокси; Cалкилтио; и Сарил-Cалкилокси, возможно содержащий в качестве заместителей галоген, гидроксил, Cалкил, Cалкокси или Cацилокси;Rнезависимо в каждом случае выбран из группы, состоящей из следующего: галоген; гидроксил; Cалкил; Cгалоалкил, Cгидроксилалкил или Cацилокси-Cалкил; Салкенил; Салкинил; Cалкокси; Cалкилтио; и Сарил-Cалкилокси, возможно содержащий в качестве заместителей галоген, гидроксил, Cалкил, Cалкокси или Cацилокси;X представляет собой O или NR, причем Rотсутствует или выбран из группы, состоящей из водорода и Cалкила;причем любой из R, R, и Rнезависимо и независимо в каждом случае возможно содержит 1-3 заместителя, выбранных из группы, состоящей из следующего: Cалкил, Cгалоалкил, галоген, гидроксил, карбоксил, Cалкоксикарбонил, Cалкенилоксикарбонил, Cалкинилоксикарбонил, Cацил, Cациламино, Cацилокси, Cкарбонат, Cалкокси, фенилокси, фосфорил, фосфат, фосфонат, фосфинат, амино, диCалкиламино, моноCалкиламино, Cамидо, Cимино, Cкарбамат, Cмочевина, циано, нитро, азидо, сульфгидрил, Cалкилтио, сульфат, сульфонат, сульфамоил, сульфонамидо, сульфонил, Cкарбоциклил, Cкарбоциклил-Cалкил, Cгетероциклил, Cгетероциклил-Cалкил, фенил, фенил-Cалкил, Cгетероарил и Cгетер�
Claims (30)
1. Композиция, содержащая соединение, соответствующее формуле, выбранной из группы, состоящей из следующего:
(a) Формула (I):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1 независимо в каждом случае выбран из группы, состоящей из следующего: галоген; гидроксил; C1-6алкил; С1-6галоалкил, C1-6гидроксилалкил или C1-6ацилокси-C1-6алкил; С2-6алкенил; С2-6алкинил; C1-6алкокси; C1-6алкилтио; и С6-10арил-C1-6алкилокси, возможно содержащий в качестве заместителей галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6алкокси или C1-6ацилокси;
R2 независимо в каждом случае выбран из группы, состоящей из следующего: галоген; гидроксил; C1-6алкил; C1-6галоалкил, C1-6гидроксилалкил или C1-6ацилокси-C1-6алкил; С2-6алкенил; С2-6алкинил; C1-6алкокси; C1-6алкилтио; и С6-10арил-C1-6алкилокси, возможно содержащий в качестве заместителей галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6алкокси или C1-6ацилокси;
X представляет собой O или NRa, причем Ra отсутствует или выбран из группы, состоящей из водорода и C1-6алкила;
причем любой из R1, R2, и Ra независимо и независимо в каждом случае возможно содержит 1-3 заместителя, выбранных из группы, состоящей из следующего: C1-10алкил, C1-10галоалкил, галоген, гидроксил, карбоксил, C1-10алкоксикарбонил, C2-10алкенилоксикарбонил, C2-10алкинилоксикарбонил, C1-10ацил, C1-10ациламино, C1-10ацилокси, C1-10карбонат, C1-10алкокси, фенилокси, фосфорил, фосфат, фосфонат, фосфинат, амино, диC1-10алкиламино, моноC1-10алкиламино, C1-13амидо, C1-10имино, C1-10карбамат, C1-10мочевина, циано, нитро, азидо, сульфгидрил, C1-10алкилтио, сульфат, сульфонат, сульфамоил, сульфонамидо, сульфонил, C3-7карбоциклил, C3-7карбоциклил-C1-6алкил, C1-6гетероциклил, C1-6гетероциклил-C1-6алкил, фенил, фенил-C1-6алкил, C1-5гетероарил и C1-5гетероарил-C1-6алкил; и при этом гетероциклические и гетероароматические кольца независимо в каждом случае содержат 1-4 гетероатома, независимо выбранных из N, O и S;
m представляет собой 1-3;
n представляет собой 0-3; и
причем указанная композиция съедобна или способна уменьшать горький вкус вещества, имеющего горький вкус,
(b) Формула (IV):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где, при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1 независимо в каждом случае выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, C1-6алкил, C2-6алкенил и C2-6алкинил;
R2 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, C2-6алкенил, C2-6алкинил и C1-6ацил;
R3 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, C2-6алкенил и C2-6алкинил;
R4 независимо в каждом случае выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, C1-6алкил, C2-6алкенил, C2-6алкинил, C1-6алкокси, -C(O)-O-R5, и -C(O)-N(R5)2;
R5 независимо в каждом случае выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, C2-6алкенил и C2-6алкинил;
причем любой из R1, R2, R3, и R4 независимо и независимо в каждом случае возможно содержит 1-3 заместителя, выбранных из группы, состоящей из следующего: C1-10алкил, C1-10галоалкил, галоген, гидроксил, карбоксил, C1-10алкоксикарбонил, C2-10алкенилоксикарбонил, C2-10алкинилоксикарбонил, C1-10ацил, C1-10ациламино, C1-10ацилокси, C1-10карбонат, C1-10алкокси, фенилокси, фосфорил, фосфат, фосфонат, фосфинат, амино, диC1-10алкиламино, моноC1-10алкиламино, C1-13амидо, C1-10имино, C1-10карбамат, C1-10мочевина, циано, нитро, азидо, сульфгидрил, C1-10алкилтио, сульфат, сульфонат, сульфамоил, сульфонамидо, сульфонил, C3-7карбоциклил, C3-7карбоциклил-C1-6алкил, C1-6гетероциклил, C1-6гетероциклил-C1-6алкил, фенил, фенил-C1-6алкил, C1-5гетероарил и C1-5гетероарил-C1-6алкил; и при этом гетероциклические и гетероароматические кольца независимо в каждом случае содержат 1-4 гетероатома, независимо выбранных из N, O и S;
n представляет собой 0-2;
m представляет собой 0-3; и
причем указанная композиция съедобна или способна уменьшать горький вкус вещества, имеющего горький вкус;
(c) Формулы (VIII):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где, при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1 независимо в каждом случае выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6галоалкил, C2-6алкенил, C2-6алкинил, C1-6алкокси и C1-6ацилокси;
R2 независимо в каждом случае представляет собой C1-6алкил;
R3 независимо в каждом случае выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, C1-6алкил, C2-6алкенил, C2-6алкинил, C(O)-O-R4 и C(O)-N(R4)2;
R4 независимо в каждом случае выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, C2-6алкенил и C2-6алкинил;
Ra выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, C2-6алкенил и C2-6алкинил;
Ar выбран из группы, состоящей из C6-10арила и C3-9гетероарила;
Cy представляет собой 5-7-членное карбоциклическое или гетероциклическое кольцо, возможно содержащее одну или две двойные связи углерод-углерод или углерод-азот в кольце;
причем любой из R1, R2, R3 и Ra независимо и независимо в каждом случае возможно содержит 1-3 заместителя, выбранных из группы, состоящей из следующего: C1-10алкил, C1-10галоалкил, галоген, гидроксил, карбоксил, C1-10алкоксикарбонил, C2-10алкенилоксикарбонил, C2-10алкинилоксикарбонил, C1-10ацил, C1-10ациламино, C1-10ацилокси, C1-10карбонат, C1-10алкокси, фенилокси, фосфорил, фосфат, фосфонат, фосфинат, амино, диC1-10алкиламино, моноC1-10алкиламино, C1-13амидо, C1-10имино, C1-10карбамат, C1-10мочевина, циано, нитро, азидо, сульфгидрил, C1-10алкилтио, сульфат, сульфонат, сульфамоил, сульфонамидо, сульфонил, C3-7карбоциклил, C3-7карбоциклил-C1-6алкил, C1-6гетероциклил, C1-6гетероциклил-C1-6алкил, фенил, фенил-C1-6алкил, C1-5гетероарил и C1-5гетероарил-C1-6алкил; и при этом гетероциклические и гетероароматические кольца независимо в каждом случае содержат 1-4 гетероатома, независимо выбранных из N, O и S;
m представляет собой 1-3;
n представляет собой 0-3;
o представляет собой 0-3; и
причем указанная композиция съедобна или способна уменьшать горький вкус вещества, имеющего горький вкус;
(d) Формула (XI):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемую соль или производное указанного соединения,
где, при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1 независимо в каждом случае выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6галоалкил, C2-6алкенил, C2-6алкинил и C1-6алкокси;
R2 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6галоалкил, Het-C1-6алкил, C2-6алкенил, C2-6алкинил и C1-6алкокси;
R3 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6галоалкил, Het-C1-6алкил, C2-6алкенил, C2-6алкинил и C1-6алкокси;
R4 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6галоалкил, Het-C1-6алкил, C2-6алкенил, C2-6алкинил и C1-6алкокси;
или R3 и R4 вместе с атомами, к которым они присоединены, образуют 5-6-членное арильное кольцо, необязательно содержащее в качестве заместителей от 1 до 4 групп, выбранных из группы, состоящей из следующего: галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6галоалкил, C2-6алкенил, C2-6алкинил, C1-6алкокси и Het;
Het представляет собой С2-6гетероциклил, содержащий 1-3 гетероатома в кольце, выбранные из кислорода, серы и азота, и возможно содержащий в качестве заместителя одну или более групп, выбранных из группы, состоящей из следующего: галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6галоалкил, C2-6алкенил, C2-6алкинил, C1-6алкокси и C6-10арил, возможно содержащих в качестве заместителей C1-6алкил;
причем любой из R1, R2, R3, R4 и Het независимо и независимо в каждом случае возможно дополнительно содержит в качестве заместителей 1-3 заместителя, выбранных из группы, состоящей из следующего: C1-10алкил, C1-10галоалкил, галоген, гидроксил, карбоксил, C1-10алкоксикарбонил, C2-10алкенилоксикарбонил, C2-10алкинилоксикарбонил, C1-10ацил, C1-10ациламино, C1-10ацилокси, C1-10карбонат, C1-10алкокси, фенилокси, фосфорил, фосфат, фосфонат, фосфинат, амино, диC1-10алкиламино, моноC1-10алкиламино, С1-13амидо, C1-10имино, C1-10карбамат, C1-10мочевина, циано, нитро, азидо, сульфгидрил, C1-10алкилтио, сульфат, сульфонат, сульфамоил, сульфонамидо, сульфонил, C3-7карбоциклил, C3-7карбоциклил-C1-6алкил, C1-6гетероциклил, C1-6гетероциклил-C1-6алкил, C6-10арил, C1-6алкил-C6-10арил, C6-10арил-C1-6алкил, C1-5гетероарил и C1-5гетероалкил-C1-6алкил; и при этом гетероциклические и гетероароматические кольца независимо в каждом случае содержат 1-4 гетероатома, независимо выбранных из N, O и S; и
n представляет собой 0-4; и
причем указанная композиция съедобна или способна уменьшать горький вкус вещества, имеющего горький вкус; и
(e) Формула (XIV):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где, при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1 независимо в каждом случае выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6галоалкил, C2-6алкенил, C2-6алкинил, C1-6алкокси и C1-6ацилокси;
R2 выбран из группы, состоящей из следующего: C1-6алкил, C1-6алкокси-замещенный C1-6алкил, C6-10арилокси-замещенный C1-6алкил, C2-6алкенил, C2-6алкинил, C6-10арил-C1-6алкил, и -((CH2)mX)p-Ar, причем арильные группы в R2 возможно содержат в качестве заместителей один или более из следующего: галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6галоалкил, C1-6алкокси или C1-6ацилокси;
Ra выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, C-6алкенил и C2-6алкинил;
X выбран из группы, состоящей из следующего: O, NH, и CH2;
Ar выбран из группы, состоящей из C6-10арил, С4-9гетероарил, C5-10карбоциклил, и С4-9гетероциклил, включая конденсированные бициклические группы, причем Ar возможно содержит в качестве заместителей один или более из следующего: галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6галоалкил, C1-6алкокси или C1-6ацилокси;
причем любой из R1, R2, и Ra независимо и независимо в каждом случае возможно дополнительно содержит в качестве заместителей 1-3 заместителя, выбранных из группы, состоящей из следующего: C1-10алкил, C1-10галоалкил, галоген, гидроксил, карбоксил, C1-10алкоксикарбонил, C2-10алкенилоксикарбонил, C2-10алкинилоксикарбонил, C1-10ацил, C1-10ациламино, C1-10ацилокси, C1-10карбонат, C1-10алкокси, C6-10арилокси, C6-10ариламино, фосфорил, фосфат, фосфонат, фосфинат, амино, диC1-10алкиламино, моноC1-10алкиламино, C1-13амидо, C1-10имино, C1-10карбамат, C1-10мочевина, циано, нитро, азидо, сульфгидрил, C1-10алкилтио, сульфат, сульфонат, сульфамоил, сульфонамидо, сульфонил, C3-7карбоциклил, C3-7карбоциклил-C1-6алкил, C1-6гетероциклил, C1-6гетероциклил-C1-6алкил, фенил, фенил-C1-6алкил, C1-5гетероарил и C1-5гетероарил-C1-6алкил; и при этом гетероциклические и гетероароматические кольца независимо в каждом случае содержат 1-4 гетероатома, независимо выбранных из N, O и S;
m представляет собой 1-3;
n представляет собой 0-3;
p представляет собой 0 или 1; и
причем указанная композиция съедобна или способна уменьшать горький вкус вещества, имеющего горький вкус.
2. Композиция по п.1, причем указанное соединение, соответствующее Формуле (I), представляет собой соединение, выбранное из следующего:
(a) соединение Формулы (IIa):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности, R1, R2, m и n имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1; или
(b) соединение Формулы (IIb):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности, R1, R2, m и n имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1.
3. Композиция по п.1, причем указанное соединение, соответствующее Формуле (I), представляет собой соединение, выбранное из следующего:
(a) соединение Формулы (IIIb):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1 и n имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1; и
R3 выбран из группы, состоящей из метила и этила;
(b) соединение Формулы (IIIb'):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1, R2, и n имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1; и
Ar представляет собой C6-10арил, возможно содержащих в качестве заместителей галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6алкокси или C1-6ацилокси; или
(c) соединение Формулы (IIIb”):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1, R2 и m имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1; и
R3 представляет собой C1-6алкил.
4. Композиция по п.1, причем указанное соединение, соответствующее Формуле (IV), представляет собой соединение, выбранное из следующего:
(a) соединение Формулы (Va):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности, R1, R2, R3, R4 и m имеют значения, определенные для соединения Формулы (IV) в п.1; или
(b) соединение Формулы (Vb):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности, R1, R2, R3, R4 и m имеют значения, определенные для соединения Формулы (IV) в п.1.
5. Композиция по п.1, причем указанное соединение, соответствующее Формуле (IV), представляет собой соединение, выбранное из следующего:
(a) соединение Формулы (VIa):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1, R2, R3, R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (IV) в п.1; и
o представляет собой 0-2; или
(b) соединение Формулы (VIb):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1, R2, R3, R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (IV) в п.1; и
o представляет собой 0-2.
6. Композиция по п.1, причем указанное соединение, соответствующее Формуле (IV), представляет собой соединение, выбранное из следующего:
(a) соединение Формулы (VIIa):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1, R2, R3, R4 и R5 имеют значения, определенные для соединения Формулы (IV) в п.1; и
o представляет собой 0-2; или
(b) соединение Формулы (VIIb):
и пригодное для потребления в пищу или биологически пригодное производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности, R1, R2, R3, R4 и R5 имеют значения, определенные для соединения Формулы (IV) в п.1; и
o представляет собой 0-2.
7. Композиция по п.1, причем указанное соединение, соответствующее Формуле (XIV), представляет собой соединение, выбранное из следующего:
(a) соединение Формулы (XVa):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1 и Ra имеют значения, определенные для соединения Формулы (XIV) в п.1; и
R2 представляет собой C1-6алкил;
(b) соединение Формулы (XVb):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения,
где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1, Ra, X, Ar и n имеют значения, определенные для соединения Формулы (XIV) в п.1; или
(c) соединение Формулы (XVc):
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, где при условии, что это допускают требования валентности и стабильности, R1, Ra, Ar, и n имеют значения, определенные для соединения Формулы (XIV) в п.1.
8. Композиция по п.1, содержащая соединение, выбранное из группы, состоящей из соединений 1-58 или смесей соединений 1-58:
или пригодные для употребления в пищу или биологически пригодные производные указанных соединений.
9. Композиция по любому из пп.1-8 дополнительно содержащая вещество, имеющее горький вкус.
10. Композиция по п.9, отличающаяся тем, что указанное вещество, имеющее горький вкус, представляет собой соль калия.
11. Композиция по п.10, отличающаяся тем, что указанная соль калия представляет собой хлорид калия или лактат калия.
12. Композиция по п.9, отличающаяся тем, что указанная композиция дополнительно содержит один или более компонентов, выбранных из группы, состоящей из: NaCl, лактата натрия и сахара.
13. Композиция по п.9, отличающаяся тем, что указанная композиция входит в состав продукта питания или потребительского продукта.
14. Композиция по п.13, отличающаяся тем, что вещество, имеющее горький вкус, представляет собой хлорид калия или лактат калия.
15. Композиция по п.9, отличающаяся тем, что указанная композиция дополнительно содержит фармацевтически активный ингредиент.
16. Композиция по любому из пп.1-8, отличающаяся тем, что указанная композиция дополнительно содержит фармацевтически активный ингредиент, причем указанный фармацевтически активный ингредиент является горьким.
17. Композиция по п.16, отличающаяся тем, что фармацевтически активный ингредиент представляет собой соль калия.
18. Способ применения композиции по любому из пп.1-8, включающий:
(a) обеспечение пригодного для употребления в пищу носителя; и
(b) добавление к пригодному для употребления в пищу носителя композиции по любому из пп.1-8 или их комбинации.
19. Способ по п.18, отличающийся тем, что указанный способ дополнительно включает добавление вещества, имеющего горький вкус, к пригодному для употребления в пищу носителю.
20. Способ по п.18, отличающийся тем, что пригодный для употребления в пищу носитель:
i) по своей природе обладает горьким вкусом; или
ii) представляет собой соль калия.
21. Способ применения композиции по любому из пп.1-8, отличающийся тем, что указанный способ включает применение эффективного количества композиции по любому из пп.1-8 для:
i) уменьшения количества или замены некоторого количества одной или более солей натрия на одну или более солей калия для снижения количества соли натрия в съедобной композиции; или
ii) уменьшения количества или замены некоторого количества сахара в съедобной композиции, содержащей вещество, имеющее горький вкус или соль калия; или
iii) консервации съедобной композиции в присутствии лактата калия; или
iv) уменьшения количества или замены некоторого количества натрия в съедобной композиции, содержащей вещество, имеющее горький вкус, или соль калия и одновременно консервации указанной съедобной композиции.
22. Способ по п.18, отличающийся тем, что эффективное количество композиции в съедобной композиции является достаточным для обеспечения уменьшения количества или замены некоторого количества соли натрия, присутствующей в съедобной композиции на величину до 25%, 50%, 75% или 100%.
23. Способ по п.21, отличающийся тем, что достигается подавление, снижение или устранение восприятия горького вкуса в ротовой полости субъекта.
24. Способ по п.23, отличающийся тем, что композицию по любому из пп.1-8 употребляют внутрь в эффективном количестве до, одновременно с или после приема внутрь вещества, имеющего горький вкус, для снижения горького вкуса вещества, имеющего горький вкус.
25. Способ по любому из пп.21-24, отличающийся тем, что съедобная композиция со сниженным содержанием соли сохраняет соленый вкус.
26. Способ по любому из пп.21-24, отличающийся тем, что съедобная композиция со сниженным содержанием сахара сохраняет сладкий вкус.
27. Способ по любому из пп.21-24, отличающийся тем, что консервацию съедобной композиции осуществляют путем замены некоторого количества лактата натрия, используемого для приготовления съедобной композиции, на некоторое количество лактата калия, и при этом консервируемая съедобная композиция имеет тот же срок годности, что и съедобная композиция с исходным количеством лактата натрия.
28. Способ по п.26, отличающийся тем, что некоторое количество сахара в съедобной композиции заменяют на некоторое количество ацесульфама K.
29. Способ по п.25, отличающийся тем, что количество хлорида натрия в съедобной композиции заменяют на некоторое количество хлорида калия.
30. Способ по любому из пп.21-24, 28 или 29, отличающийся тем, что съедобная композиция выбрана из группы, состоящей из следующего: пищевой продукт, потребительский продукт и фармацевтическая композиция.
Applications Claiming Priority (11)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US32434610P | 2010-04-15 | 2010-04-15 | |
| US32435110P | 2010-04-15 | 2010-04-15 | |
| US32434510P | 2010-04-15 | 2010-04-15 | |
| US32435910P | 2010-04-15 | 2010-04-15 | |
| US32436210P | 2010-04-15 | 2010-04-15 | |
| US61/324,345 | 2010-04-15 | ||
| US61/324,346 | 2010-04-15 | ||
| US61/324,351 | 2010-04-15 | ||
| US61/324,359 | 2010-04-15 | ||
| US61/324,362 | 2010-04-15 | ||
| PCT/US2011/032782 WO2011130707A2 (en) | 2010-04-15 | 2011-04-15 | Compounds, compositions, and methods for reducing or eliminating bitter taste |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012142730A true RU2012142730A (ru) | 2014-05-20 |
| RU2597438C2 RU2597438C2 (ru) | 2016-09-10 |
Family
ID=44799371
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012142730/13A RU2597438C2 (ru) | 2010-04-15 | 2011-04-15 | Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса |
Country Status (14)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20130101684A1 (ru) |
| EP (1) | EP2558067A4 (ru) |
| JP (2) | JP2013523192A (ru) |
| KR (1) | KR20130055601A (ru) |
| CN (2) | CN105962259A (ru) |
| AU (1) | AU2011239447B2 (ru) |
| CA (1) | CA2796077A1 (ru) |
| IL (1) | IL222423A (ru) |
| MX (1) | MX2012011996A (ru) |
| PE (1) | PE20130633A1 (ru) |
| PH (1) | PH12012501970A1 (ru) |
| RU (1) | RU2597438C2 (ru) |
| WO (1) | WO2011130707A2 (ru) |
| ZA (1) | ZA201208488B (ru) |
Families Citing this family (20)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20150070347A (ko) | 2012-10-16 | 2015-06-24 | 얀센 파마슈티카 엔.브이. | Ror-감마-t의 메틸렌 결합 퀴놀리닐 조절제 |
| ES2628365T3 (es) | 2012-10-16 | 2017-08-02 | Janssen Pharmaceutica N.V. | Moduladores de quinolinilo unidos a fenilo de ROR-GAMA-T |
| HK1213250A1 (zh) | 2012-10-16 | 2016-06-30 | Janssen Pharmaceutica, N.V. | RORγT的雜芳基連接的喹啉基調節劑 |
| KR20160068956A (ko) | 2013-10-15 | 2016-06-15 | 얀센 파마슈티카 엔.브이. | RORyT의 퀴놀리닐 조절제 |
| US9328095B2 (en) | 2013-10-15 | 2016-05-03 | Janssen Pharmaceutica Nv | Heteroaryl linked quinolinyl modulators of RORgammat |
| US10555941B2 (en) | 2013-10-15 | 2020-02-11 | Janssen Pharmaceutica Nv | Alkyl linked quinolinyl modulators of RORγt |
| US9403816B2 (en) | 2013-10-15 | 2016-08-02 | Janssen Pharmaceutica Nv | Phenyl linked quinolinyl modulators of RORγt |
| US9284308B2 (en) | 2013-10-15 | 2016-03-15 | Janssen Pharmaceutica Nv | Methylene linked quinolinyl modulators of RORγt |
| US9221804B2 (en) | 2013-10-15 | 2015-12-29 | Janssen Pharmaceutica Nv | Secondary alcohol quinolinyl modulators of RORγt |
| AU2014334619A1 (en) | 2013-10-15 | 2016-04-21 | Janssen Pharmaceutica Nv | Alkyl linked quinolinyl modulators of RORyt |
| CN103588660B (zh) * | 2013-11-18 | 2016-06-01 | 中国医学科学院生物医学工程研究所 | 一种新型的酰基苯胺化合物及用途 |
| RU2623876C2 (ru) * | 2014-11-10 | 2017-06-29 | Александр Владимирович Диковский | Фармацевтическая композиция для лечения гиперлипидемии |
| CN107846946A (zh) * | 2015-08-07 | 2018-03-27 | 威·曼父子有限公司 | 包含味道调节化合物的组合物、该组合物的用途以及包含该组合物的食品 |
| US20190059429A1 (en) | 2016-04-11 | 2019-02-28 | Nestec S.A. | Salt composition including serine |
| US20190336476A1 (en) * | 2016-12-28 | 2019-11-07 | Fujifilm Toyama Chemical Co., Ltd. | Pharmaceutical composition |
| CN109942537B (zh) * | 2018-03-03 | 2023-11-17 | 中国人民解放军第二军医大学 | 一类aldh2激动剂、制备方法及其用途 |
| EP3911632A1 (en) | 2019-01-15 | 2021-11-24 | Empirico Inc. | Prodrugs of alox-15 inhibitors and methods of using the same |
| US20200260761A1 (en) * | 2019-02-14 | 2020-08-20 | Stanley Weller | Compositions and Methods for Use in Food Processing and Preservation |
| CN112079777B (zh) * | 2020-08-11 | 2022-05-06 | 中山大学 | 一种多取代4-氟吖啶衍生物及其制备方法 |
| US12036286B2 (en) | 2021-03-18 | 2024-07-16 | Seagen Inc. | Selective drug release from internalized conjugates of biologically active compounds |
Family Cites Families (19)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IL45396A0 (en) * | 1973-08-23 | 1974-11-29 | Beecham Group Ltd | Pharmaceutical compositions containing aryl aralkyl ether and thioether derivatives,certain such novel compounds and their preparation |
| JPH02129171A (ja) * | 1988-11-08 | 1990-05-17 | Nissan Chem Ind Ltd | ピラゾールカルボキサニリド誘導体及び有害生物防除剤 |
| FI942463L (fi) * | 1991-11-27 | 1994-07-26 | Bioresearch Inc | Syötävien tuotteiden spesifiset maunmodifiointiaineet |
| US5925527A (en) * | 1997-02-04 | 1999-07-20 | Trega Biosciences, Inc. | Tricyclic Tetrahydroquinoline derivatives and tricyclic tetrahydroquinoline combinatorial libraries |
| US6297258B1 (en) | 1998-09-29 | 2001-10-02 | American Cyanamid Company | Substituted 3-cyanoquinolines |
| MY138097A (en) * | 2000-03-22 | 2009-04-30 | Du Pont | Insecticidal anthranilamides |
| US20050013835A1 (en) * | 2003-07-15 | 2005-01-20 | Pfizer Inc. | Stable non-dihydrate azithromycin oral suspensions |
| CN101052725A (zh) * | 2003-08-06 | 2007-10-10 | 西诺米克斯公司 | T1r异寡聚味觉受体、表达所述受体的细胞系和味觉化合物 |
| JP5036310B2 (ja) * | 2003-08-06 | 2012-09-26 | セノミックス インコーポレイテッド | 新規な風味、風味改質剤、味覚剤、味覚向上剤、旨味および甘味味覚剤、および／またはそれらの向上剤および使用 |
| DE102004041496A1 (de) * | 2004-08-27 | 2006-03-02 | Symrise Gmbh & Co. Kg | Hydroxybenzoesäureamide und deren Verwendung zur Maskierung von bitterem Geschmack |
| AR052477A1 (es) * | 2005-02-04 | 2007-03-21 | Senomyx Inc | Moleculas que comprenden restos organicos conectados como modificadores del sabor para composiciones comestibles |
| JP4688517B2 (ja) * | 2005-02-15 | 2011-05-25 | 小川香料株式会社 | 高甘味度甘味料の呈味改善剤 |
| EP1856099A2 (en) * | 2005-03-03 | 2007-11-21 | Sirtris Pharmaceuticals, Inc. | Acridine and quinoline derivatives as sirtuin modulators |
| EP1879454A1 (en) * | 2005-05-07 | 2008-01-23 | Merial Ltd. | Pesticidal substituted phenylethers |
| US20070059421A1 (en) * | 2005-09-13 | 2007-03-15 | Catani Steven J | Methods and compositions to improve the palatability of foods |
| TW200800911A (en) | 2005-10-20 | 2008-01-01 | Biolipox Ab | Pyrazoles useful in the treatment of inflammation |
| CN103637355A (zh) * | 2005-11-30 | 2014-03-19 | 普拉克生化公司 | 乳酸钾水溶液 |
| RU2009101298A (ru) * | 2006-08-22 | 2010-09-27 | Рэдпойнт Био Корпорэйшн (Us) | Гетероциклические соединения в качестве усилителей подслащивающего вещества |
| NZ600306A (en) * | 2008-03-24 | 2012-10-26 | Nippon Suisan Kaisha Ltd | Salty taste enhancing agent that contains an ezymatic decomposition product of an animal and an enzymatic product of an plant protein and food or drink containing the same |
-
2011
- 2011-04-15 AU AU2011239447A patent/AU2011239447B2/en not_active Ceased
- 2011-04-15 US US13/641,209 patent/US20130101684A1/en not_active Abandoned
- 2011-04-15 CN CN201610227410.9A patent/CN105962259A/zh active Pending
- 2011-04-15 JP JP2013505204A patent/JP2013523192A/ja not_active Withdrawn
- 2011-04-15 CA CA2796077A patent/CA2796077A1/en not_active Abandoned
- 2011-04-15 PH PH1/2012/501970A patent/PH12012501970A1/en unknown
- 2011-04-15 WO PCT/US2011/032782 patent/WO2011130707A2/en not_active Ceased
- 2011-04-15 MX MX2012011996A patent/MX2012011996A/es unknown
- 2011-04-15 PE PE2012002026A patent/PE20130633A1/es not_active Application Discontinuation
- 2011-04-15 EP EP11769726.8A patent/EP2558067A4/en not_active Withdrawn
- 2011-04-15 KR KR1020127029635A patent/KR20130055601A/ko not_active Withdrawn
- 2011-04-15 RU RU2012142730/13A patent/RU2597438C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2011-04-15 CN CN2011800245658A patent/CN103025313A/zh active Pending
-
2012
- 2012-10-14 IL IL222423A patent/IL222423A/en active IP Right Grant
- 2012-11-12 ZA ZA2012/08488A patent/ZA201208488B/en unknown
-
2016
- 2016-08-05 JP JP2016155087A patent/JP2017038594A/ja active Pending
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA2796077A1 (en) | 2011-10-20 |
| WO2011130707A9 (en) | 2012-01-05 |
| AU2011239447A1 (en) | 2012-11-01 |
| RU2597438C2 (ru) | 2016-09-10 |
| EP2558067A2 (en) | 2013-02-20 |
| EP2558067A4 (en) | 2016-05-25 |
| CN105962259A (zh) | 2016-09-28 |
| KR20130055601A (ko) | 2013-05-28 |
| ZA201208488B (en) | 2017-08-30 |
| MX2012011996A (es) | 2013-11-27 |
| CN103025313A (zh) | 2013-04-03 |
| WO2011130707A3 (en) | 2012-02-23 |
| AU2011239447B2 (en) | 2016-03-17 |
| JP2013523192A (ja) | 2013-06-17 |
| WO2011130707A2 (en) | 2011-10-20 |
| IL222423A (en) | 2016-11-30 |
| JP2017038594A (ja) | 2017-02-23 |
| PH12012501970A1 (en) | 2019-06-14 |
| PE20130633A1 (es) | 2013-07-01 |
| IL222423A0 (en) | 2012-12-31 |
| US20130101684A1 (en) | 2013-04-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012142730A (ru) | Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса | |
| RU2012142731A (ru) | Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса | |
| RU2403258C2 (ru) | Тиазолилдигидроиндазолы | |
| RU2397168C2 (ru) | Производные тиофена в качестве ингибиторов снк 1 | |
| RU2403251C2 (ru) | Производные 2, 4-ди(гетеро)ариламинопиримидина в качестве ингибиторов zap-70 | |
| RU2005140570A (ru) | Фармацевтическая композиция, содержащая ингибитор гистондеацетилазы | |
| RU2207341C2 (ru) | Новые циклические соединения диамина, содержащие их лекарственные средства и способы лечения | |
| RU2015106730A (ru) | Фармацевтическая или косметическая композиция для лечения алопеции | |
| RU2350605C2 (ru) | Аналоги хиназолина в качестве ингибиторов рецепторных тирозинкиназ | |
| CA2647235C (en) | Use of sodium channel blockers for the treatment of neuropathic pain developing as a consequence of chemotherapy | |
| SI2668184T1 (en) | PRODUCTS OF AZAINDAZOL OR DIAZAINDAZOL AS A MEDICINAL PRODUCT | |
| JP2017511360A5 (ru) | ||
| DE69925141D1 (de) | Chinazolin derivate | |
| RU2013156980A (ru) | Соединения и композиции для стабилизации индуцируемого гипоксией фактора-2 альфа как способ лечения рака | |
| RU2005134173A (ru) | Органические соединения | |
| SI3024819T1 (en) | Glyoxamide-substituted pyrrolamide derivatives and their use as medicines for the treatment of hepatitis B | |
| JP2019504050A5 (ru) | ||
| EA200500511A1 (ru) | Производные бензодиазепина, содержащие их продукт и фармацевтическая композиция и их применение | |
| EP4467549A3 (en) | Intermediates of n-(3-(7h-pyrrolo[2,3-d]pyrimidin-4-yl)phenyl)benzamide derivatives | |
| RU2008123839A (ru) | Соединение оксазола и фармацевтическая композиция | |
| HRP20190980T1 (hr) | Derivati predlijeka (e)-n-metil-n((3-metilbenzofuran-2 il)metil)-3-(7-okso-5,6,7,8-tetrahidro-1,8-naftiridin-3-il)akrilamida | |
| RU2006132071A (ru) | Производные антраниловой кислоты, способы их получения и применение | |
| DE60238283D1 (de) | Betain und Salicylsäure Zusammensetzungen | |
| AR045040A1 (es) | Derivados de compuestos espiroazabiciclicos, composiciones farmaceuticas que los contienen y su uso en la preparacion de medicamentos | |
| EA200401614A1 (ru) | O-замещённые гидроксиарильные производные |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| HZ9A | Changing address for correspondence with an applicant | ||
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20190416 |