[go: up one dir, main page]

RU2011133071A - Переработка макронутриентов - Google Patents

Переработка макронутриентов Download PDF

Info

Publication number
RU2011133071A
RU2011133071A RU2011133071/10A RU2011133071A RU2011133071A RU 2011133071 A RU2011133071 A RU 2011133071A RU 2011133071/10 A RU2011133071/10 A RU 2011133071/10A RU 2011133071 A RU2011133071 A RU 2011133071A RU 2011133071 A RU2011133071 A RU 2011133071A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
enzyme
macronutrients
microorganism
gene
bonds
Prior art date
Application number
RU2011133071/10A
Other languages
English (en)
Inventor
Рэймон-Давид ПРИДМОР
Фабрицио АРИГОНИ
Франсуаз МЕЙНАР
Изабелль БЮРО-ФРАНЦ
Original Assignee
Нестек С.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Нестек С.А. filed Critical Нестек С.А.
Publication of RU2011133071A publication Critical patent/RU2011133071A/ru

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P1/00Preparation of compounds or compositions, not provided for in groups C12P3/00 - C12P39/00, by using microorganisms or enzymes
    • C12P1/06Preparation of compounds or compositions, not provided for in groups C12P3/00 - C12P39/00, by using microorganisms or enzymes by using actinomycetales
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/30Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis
    • A23J3/32Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents
    • A23J3/34Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes
    • A23J3/341Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of animal proteins
    • A23J3/343Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of animal proteins of dairy proteins
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/18Peptides; Protein hydrolysates
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N9/00Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
    • C12N9/14Hydrolases (3)
    • C12N9/48Hydrolases (3) acting on peptide bonds (3.4)
    • C12N9/50Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25)
    • C12N9/64Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25) derived from animal tissue
    • C12N9/6402Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25) derived from animal tissue from non-mammals
    • C12N9/6405Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25) derived from animal tissue from non-mammals not being snakes
    • C12N9/6408Serine endopeptidases (3.4.21)

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Enzymes And Modification Thereof (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)
  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)

Abstract

1. Способ модифицирования макронутриентов, включающий стадии- получения по меньшей мере одного синтетического гена, кодирующего по меньшей мере один фермент или его функциональную часть, способные к модифицированию макронутриентов,- экспрессии по меньшей мере одного фермента или его функциональной части,- при необходимости, активации по меньшей мере одного фермента или его функциональной части так, чтобы он мог демонстрировать ферментативную активность, и- приведения макронутриентов в контакт с по меньшей мере с одним ферментом или его функциональной частью, демонстрирующими ферментативную активность.2. Способ по п.1, дополнительно включающий стадии- клонирования указанного синтезированного гена в микроорганизме, способном к экспрессии данного гена,- выращивания данного микроорганизма в культуре и экспрессии фермента или его функциональной части и- приведения макронутриентов в контакт с культурой микроорганизма или его частью, демонстрирующими ферментативную активность.3. Способ по п.1, в котором макронутриенты выбирают из группы, состоящей из углеводов, белков и жиров, предпочтительно белков, и/или при котором макронутриенты предоставляются в форме пищевого продукта или его части, предпочтительно в виде молока или его белковой фракции.4. Способ по п.1, в котором макронутриенты включают молочную белковую фракцию, подвергнутую модификации посредством обработки молочной белковой фракции по меньшей мере одной протеиназой, полученной из синтетического гена.5. Способ по п.1, в котором синтетический ген клонируется в микроорганизме с помощью трансформации микроорганизма вектором экспрессии, содержащим син

Claims (15)

1. Способ модифицирования макронутриентов, включающий стадии
- получения по меньшей мере одного синтетического гена, кодирующего по меньшей мере один фермент или его функциональную часть, способные к модифицированию макронутриентов,
- экспрессии по меньшей мере одного фермента или его функциональной части,
- при необходимости, активации по меньшей мере одного фермента или его функциональной части так, чтобы он мог демонстрировать ферментативную активность, и
- приведения макронутриентов в контакт с по меньшей мере с одним ферментом или его функциональной частью, демонстрирующими ферментативную активность.
2. Способ по п.1, дополнительно включающий стадии
- клонирования указанного синтезированного гена в микроорганизме, способном к экспрессии данного гена,
- выращивания данного микроорганизма в культуре и экспрессии фермента или его функциональной части и
- приведения макронутриентов в контакт с культурой микроорганизма или его частью, демонстрирующими ферментативную активность.
3. Способ по п.1, в котором макронутриенты выбирают из группы, состоящей из углеводов, белков и жиров, предпочтительно белков, и/или при котором макронутриенты предоставляются в форме пищевого продукта или его части, предпочтительно в виде молока или его белковой фракции.
4. Способ по п.1, в котором макронутриенты включают молочную белковую фракцию, подвергнутую модификации посредством обработки молочной белковой фракции по меньшей мере одной протеиназой, полученной из синтетического гена.
5. Способ по п.1, в котором синтетический ген клонируется в микроорганизме с помощью трансформации микроорганизма вектором экспрессии, содержащим синтетический ген.
6. Способ по п.1, в котором микроорганизм является пищевым микроорганизмом.
7. Способ по п.1, в котором по меньшей мере один фермент выбирают из группы, состоящей из оксидоредуктаз, трансфераз, гидролаз, лиаз, изомераз, лигаз или их предшественников.
8. Способ по п.4, в котором гидролазу выбирают из группы, состоящей из гидролаз
- расщепляющих эфирные связи, например эстераз, например нуклеаз, фосфодиэстераз, липаз, фосфатаз;
- расщепляющих сахара, например гликозилаз/ДНК-гликозилаз, гликозид-гидролаз;
- расщепляющих эфирные связи;
- расщепляющих пептидные связи, например протеаз или пептидаз;
- расщепляющих связи углерод-азот, помимо пептидных связей;
- расщепляющих ангидриды кислот, например ангидрид-гидролаз, включая геликазы и ГТФазу;
- расщепляющих связи углерод-углерод;
- расщепляющих галидные связи;
- расщепляющих связи азот-фосфор;
- расщепляющих связи сера-азот;
- расщепляющих связи углерод-фосфор;
- расщепляющих связи сера-сера и/или
- расщепляющих связи углерод-сера.
9. Способ по п.1, в котором генная последовательность оптимизируется, например, по частоте встречаемости кодонов экспрессирующего микроорганизма.
10. Способ по п.1, в котором синтетический ген, кодирующий фермент или его функциональную часть, является синтетическим геном, основанным на свином, бычьем или человеческом гене.
11. Способ по п.1, в котором синтетический ген клонируется в микроорганизме в полигенном экспрессирующем кластере, содержащем синтетический ген и по меньшей мере одну регуляторную последовательность.
12. Способ по п.1, в котором функциональная часть фермента обладает по меньшей мере 80%-ной активностью природного фермента.
13. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором ген получают тотальным генным синтезом, лигированием преформированных дуплексов перекрывающихся фосфорилированных олигонуклеотидов; способом с Fok I; способом сборки с помощью ПЦР и/или способами, включающими самоамплификацию продуктов ПЦР; двойную асимметричную ПЦР (DA-PCR); сборку на основе ПЦР; матричнозависимое лигирование (TDL); применение термодинамически сбалансированной обратной ПЦР (TBIO); двухступенчатым полным генным синтезом, объединенным с двойной асимметричной ПЦР и ПЦР с удлинением перекрывающихся фрагментов; двухступенчатым синтезом ДНК на основе ПЦР; ПЦР с последовательным удлинением; методом мультиплексного генного синтеза на основе микрочипов; или с помощью аппаратов для синтеза ДНК.
14. Продукт, содержащий макронутриент, модифицированный ферментом или его функциональной частью, полученными с помощью синтетического гена.
15. Продукт по п.14, в котором продукт является пищевой композицией, содержащей молочную белковую фракцию, гидролизованную трипсином и/или химотрипсином, полученными с помощью синтетического гена с последовательностью ДНК свиного трипсина и/или химотрипсина.
RU2011133071/10A 2009-01-06 2009-12-11 Переработка макронутриентов RU2011133071A (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP09150113.0 2009-01-06
EP09150113 2009-01-06
PCT/EP2009/066903 WO2010079039A1 (en) 2009-01-06 2009-12-11 Processing of macronutrients

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2011133071A true RU2011133071A (ru) 2013-02-20

Family

ID=40683145

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2011133071/10A RU2011133071A (ru) 2009-01-06 2009-12-11 Переработка макронутриентов

Country Status (12)

Country Link
US (1) US20120016112A1 (ru)
EP (1) EP2385985A1 (ru)
CN (1) CN102272300A (ru)
AU (1) AU2009336710A1 (ru)
BR (1) BRPI0924195A2 (ru)
CA (1) CA2746470A1 (ru)
MX (1) MX2011006268A (ru)
RU (1) RU2011133071A (ru)
SG (1) SG171924A1 (ru)
TW (1) TW201030144A (ru)
WO (1) WO2010079039A1 (ru)
ZA (1) ZA201105783B (ru)

Families Citing this family (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2436389A1 (en) * 2010-10-01 2012-04-04 Nestec S.A. Milk-based protein hydrolysates and infant formulae and nutritional compositions made thereof
US9474298B2 (en) * 2011-10-11 2016-10-25 Mead Johnson Nutrition Company Partially hydrolyzed casein-whey nutritional compositions for reducing the onset of allergies
CN103397013B (zh) * 2013-07-10 2014-07-23 浙江众益制药股份有限公司 药物组合物胰酶肠溶胶囊及其制备方法
CN104694522B (zh) * 2015-02-16 2018-06-12 中国人民解放军军事医学科学院放射与辐射医学研究所 一种重组乙酰化阳离子型胰蛋白酶的制备方法及其应用
KR101831186B1 (ko) * 2016-06-30 2018-02-22 엘지디스플레이 주식회사 코플라나 형태의 산화물 박막트랜지스터 및 그 제조 방법과, 이를 이용한 표시패널 및 표시장치
WO2018136572A1 (en) * 2017-01-18 2018-07-26 Savior Lifetec Corporation Expression construct and method for producing proteins of interest
CN107220802B (zh) * 2017-05-05 2021-01-15 江苏经贸职业技术学院 一种基于erp数字化系统的猪胴体溯源管理方法
US11110457B2 (en) 2017-12-28 2021-09-07 Stmicroelectronics S.R.L. Analysis unit for a transportable microfluidic device, in particular for sample preparation and molecule analysis
US11278897B2 (en) 2017-12-28 2022-03-22 Stmicroelectronics S.R.L. Cartridge for sample preparation and molecule analysis, cartridge control machine, sample preparation system and method using the cartridge
US11511278B2 (en) 2017-12-28 2022-11-29 Stmicroelectronics S.R.L. Solid reagent containment unit, in particular for a portable microfluidic device for sample preparation and molecule analysis
US11717825B2 (en) 2017-12-28 2023-08-08 Stmicroelectronics S.R.L. Magnetically controllable valve and portable microfluidic device having a magnetically controllable valve, in particular cartridge for sample preparation and molecule analysis
US11491489B2 (en) 2017-12-28 2022-11-08 Stmicroelectronics S.R.L. Microfluidic connector group, microfluidic device and manufacturing process thereof, in particular for a cartridge for sample preparation and molecule analysis
US12398209B2 (en) 2018-01-22 2025-08-26 Janssen Biotech, Inc. Methods of treating cancers with antagonistic anti-PD-1 antibodies
EP3927743A1 (en) 2019-02-20 2021-12-29 Denali Therapeutics Inc. Anti-trem2 antibodies and methods of use thereof

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DK589785A (da) * 1985-12-18 1987-06-19 Samuelsson Ernst Gunnar Peptidpraeparat, fremgangsmaade til fremstilling deraf samt anvendelse af peptidpraeparatet
EP0588841B1 (en) * 1991-05-31 1996-12-27 Danmark Protein A/S Method for production of a whey protein hydrolyzate
EP0604467A1 (en) * 1991-08-30 1994-07-06 Teagasc, The Agriculture And Food Development Authority Hypoallergenic whey protein hydrolysate
NZ294046A (en) * 1994-10-14 1998-06-26 Morinaga Milk Industry Co Ltd A palatable whey protein hydrolysate having antioxidant activity
US6998259B1 (en) * 1999-05-20 2006-02-14 Davisco Foods International Enzymatic treatment of whey proteins for the production of antihypertensive peptides and the resulting products
JP4159878B2 (ja) * 2001-02-01 2008-10-01 エフ.ホフマン−ラ ロシュ アーゲー 組換えトリプシンの製造方法
CN1911957A (zh) * 2006-08-16 2007-02-14 深圳职业技术学院 降血压肽的串联多肽、表达载体、多核苷酸序列及应用

Also Published As

Publication number Publication date
TW201030144A (en) 2010-08-16
CN102272300A (zh) 2011-12-07
EP2385985A1 (en) 2011-11-16
AU2009336710A1 (en) 2011-06-30
SG171924A1 (en) 2011-07-28
WO2010079039A1 (en) 2010-07-15
BRPI0924195A2 (pt) 2016-06-21
MX2011006268A (es) 2011-10-06
US20120016112A1 (en) 2012-01-19
ZA201105783B (en) 2014-01-29
CA2746470A1 (en) 2010-07-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2011133071A (ru) Переработка макронутриентов
Fang et al. Cloning, heterologous expression and characterization of two keratinases from Stenotrophomonas maltophilia BBE11-1
Kim et al. Screening and characterization of a novel esterase from a metagenomic library
Udenigwe et al. In silico analysis of the large and small subunits of cereal RuBisCO as precursors of cryptic bioactive peptides
Movahedpour et al. A brief overview on the application and sources of α‐amylase and expression hosts properties in order to production of recombinant α‐amylase
Freitas-Júnior et al. Giant Amazonian fish pirarucu (Arapaima gigas): Its viscera as a source of thermostable trypsin
Zhang et al. Genetically modified food enzymes: a review
Wang et al. Degradation of intact chicken feathers by Thermoactinomyces sp. CDF and characterization of its keratinolytic protease
Radha et al. Purification and characterization of keratinase from recombinant Pichia and Bacillus strains
IN2012DN02509A (ru)
RU2007124552A (ru) Глюкоамилаза trichoderma reesei и ее гомологи
JP2010523090A5 (ru)
Tran et al. Efficient secretion and recombinant production of a lactobacillal α-amylase in Lactiplantibacillus plantarum WCFS1: analysis and comparison of the secretion using different signal peptides
Sinha et al. Thermostable proteases
Sharon et al. Cyanophycin and its biosynthesis: not hot but very cool
Ding et al. Over-expression of a proline specific aminopeptidase from Aspergillus oryzae JN-412 and its application in collagen degradation
Anna et al. Patented keratinolytic enzymes for industrial application: an overview
Yang et al. Codon optimization through a two-step gene synthesis leads to a high-level expression of Aspergillus niger lip2 gene in Pichia pastoris
KR20140019436A (ko) 발현 방법
Bordusa Nonconventional amide bond formation catalysis: programming enzyme specificity with substrate mimetics
Fullana et al. Identification, recombinant production and partial biochemical characterization of an extracellular cold-active serine-metalloprotease from an Antarctic Pseudomonas isolate
Uesugi et al. Two bacterial collagenolytic serine proteases have different topological specificities
US11739311B2 (en) Gene recombinant vector, genetically engineered strain and preparation method of collagenase
Kwon et al. Cloning and expression of a bpr gene encoding Bacillopeptidase F from Bacillus amyloliquefaciens CH86-1
Sakamoto et al. A C69-family cysteine dipeptidase from Lactobacillus farciminis JCM1097 possesses strong Gly-Pro hydrolytic activity

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20140303