RU2008117461A - Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба - Google Patents
Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008117461A RU2008117461A RU2008117461/13A RU2008117461A RU2008117461A RU 2008117461 A RU2008117461 A RU 2008117461A RU 2008117461/13 A RU2008117461/13 A RU 2008117461/13A RU 2008117461 A RU2008117461 A RU 2008117461A RU 2008117461 A RU2008117461 A RU 2008117461A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cultivation
- product
- mycelial
- mycelial fungus
- nutrients
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 17
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 title 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims abstract 24
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract 15
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract 12
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract 12
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 11
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims abstract 11
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 7
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 claims abstract 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 4
- 240000001592 Amaranthus caudatus Species 0.000 claims abstract 3
- 235000009328 Amaranthus caudatus Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000006162 Chenopodium quinoa Species 0.000 claims abstract 3
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims abstract 3
- 235000012735 amaranth Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 229910017053 inorganic salt Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 241000894007 species Species 0.000 claims abstract 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 2
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims 11
- 235000019985 fermented beverage Nutrition 0.000 claims 4
- 235000021107 fermented food Nutrition 0.000 claims 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims 1
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 claims 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 claims 1
- 241000223259 Trichoderma Species 0.000 claims 1
- 230000003625 amylolytic effect Effects 0.000 claims 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 claims 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 claims 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 1
- 229940024999 proteolytic enzymes for treatment of wounds and ulcers Drugs 0.000 claims 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/14—Fungi; Culture media therefor
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/14—Hydrolases (3)
- C12N9/24—Hydrolases (3) acting on glycosyl compounds (3.2)
- C12N9/2402—Hydrolases (3) acting on glycosyl compounds (3.2) hydrolysing O- and S- glycosyl compounds (3.2.1)
- C12N9/2405—Glucanases
- C12N9/2408—Glucanases acting on alpha -1,4-glucosidic bonds
- C12N9/2411—Amylases
- C12N9/2414—Alpha-amylase (3.2.1.1.)
- C12N9/2417—Alpha-amylase (3.2.1.1.) from microbiological source
- C12N9/242—Fungal source
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/14—Hydrolases (3)
- C12N9/24—Hydrolases (3) acting on glycosyl compounds (3.2)
- C12N9/2402—Hydrolases (3) acting on glycosyl compounds (3.2) hydrolysing O- and S- glycosyl compounds (3.2.1)
- C12N9/2405—Glucanases
- C12N9/2434—Glucanases acting on beta-1,4-glucosidic bonds
- C12N9/2437—Cellulases (3.2.1.4; 3.2.1.74; 3.2.1.91; 3.2.1.150)
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/14—Hydrolases (3)
- C12N9/24—Hydrolases (3) acting on glycosyl compounds (3.2)
- C12N9/2402—Hydrolases (3) acting on glycosyl compounds (3.2) hydrolysing O- and S- glycosyl compounds (3.2.1)
- C12N9/2405—Glucanases
- C12N9/2434—Glucanases acting on beta-1,4-glucosidic bonds
- C12N9/2445—Beta-glucosidase (3.2.1.21)
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/14—Hydrolases (3)
- C12N9/48—Hydrolases (3) acting on peptide bonds (3.4)
- C12N9/50—Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25)
- C12N9/58—Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25) derived from fungi
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/14—Hydrolases (3)
- C12N9/48—Hydrolases (3) acting on peptide bonds (3.4)
- C12N9/50—Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25)
- C12N9/58—Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25) derived from fungi
- C12N9/62—Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25) derived from fungi from Aspergillus
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12Y—ENZYMES
- C12Y302/00—Hydrolases acting on glycosyl compounds, i.e. glycosylases (3.2)
- C12Y302/01—Glycosidases, i.e. enzymes hydrolysing O- and S-glycosyl compounds (3.2.1)
- C12Y302/01021—Beta-glucosidase (3.2.1.21)
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Botany (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Virology (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Enzymes And Modification Thereof (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Mushroom Cultivation (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
Abstract
1. Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба с использованием жидкой среды, содержащей в качестве сырья для культивирования как минимум один вид из группы, состоящей из зерновых, бобов, клубней, амарантов и киноа, включающий культивирование мицелиального гриба при контроле скорости высвобождения питательных веществ из сырья для культивирования в систему культивирования для управления продуктивностью ферментов в продукте культуры мицелиального гриба. ! 2. Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба по п.1, где сырье для культивирования представляет собой зерновые, поверхность которых частично или полностью покрыта оболочкой или кожурой, и скорость высвобождения питательных веществ в систему культивирования контролируется управлением степенью шлифовки зерновых. ! 3. Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба по п.1, где скорость высвобождения питательных веществ из сырья для культивирования в систему культивирования контролируется применением нежелированного сырья для культивирования, с которого удалены оболочка или кожура. ! 4. Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба по п.1, где жидкая среда подвергнута тепловой обработке, и скорость высвобождения питательных веществ из сырья для культивирования в систему культивирования контролируется регуляцией концентрации неорганической соли в жидкой среде при тепловой обработке. ! 5. Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба по п.1, где питательные вещества включают сахариды, происходящие из крахмала сырья для культивирования, и/или аминокис
Claims (16)
1. Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба с использованием жидкой среды, содержащей в качестве сырья для культивирования как минимум один вид из группы, состоящей из зерновых, бобов, клубней, амарантов и киноа, включающий культивирование мицелиального гриба при контроле скорости высвобождения питательных веществ из сырья для культивирования в систему культивирования для управления продуктивностью ферментов в продукте культуры мицелиального гриба.
2. Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба по п.1, где сырье для культивирования представляет собой зерновые, поверхность которых частично или полностью покрыта оболочкой или кожурой, и скорость высвобождения питательных веществ в систему культивирования контролируется управлением степенью шлифовки зерновых.
3. Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба по п.1, где скорость высвобождения питательных веществ из сырья для культивирования в систему культивирования контролируется применением нежелированного сырья для культивирования, с которого удалены оболочка или кожура.
4. Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба по п.1, где жидкая среда подвергнута тепловой обработке, и скорость высвобождения питательных веществ из сырья для культивирования в систему культивирования контролируется регуляцией концентрации неорганической соли в жидкой среде при тепловой обработке.
5. Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба по п.1, где питательные вещества включают сахариды, происходящие из крахмала сырья для культивирования, и/или аминокислоты, происходящие из белка сырья для культивирования.
6. Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба по п.1, где ферменты включают не менее одного, выбранного из группы, состоящей из амилолитических ферментов, ферментов разрушения растительных волокон и протеолитических ферментов.
7. Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба по п.1, где мицелиальные грибы включают не менее одного, выбранного из группы, состоящей из грибков коджи рода Trichoderma и грибков белой гнили.
8. Продукт культуры мицелиального гриба, полученный в соответствии со способом по любому из пп.1-7.
9. Способ производства ферментного препарата, включающий использование продукта культивирования мицелиального гриба по п.8.
10. Ферментный препарат, полученный способом по п.9.
11. Способ производства ферментов с использованием жидкой среды, содержащей в качестве сырья для культивирования как минимум один из группы, состоящей из зерновых, бобов, клубней, амарантов и киноа, включающий культивирование мицелиального гриба при контроле скорости высвобождения питательных веществ из сырья для культивирования в систему культивирования с целью управления продуктивностью ферментов в продукте культуры мицелиального гриба.
12. Ферменты, полученные способом по п.11.
13. Способ производства ферментированных продуктов питания и напитков, включающий использование продукта культивирования мицелиальных грибов по п.8.
14. Способ производства ферментированных продуктов питания и напитков, включающий использование ферментного препарата по п.10.
15. Способ производства ферментированных продуктов питания и напитков, включающий использование ферментов по п.12.
16. Ферментированные продукты питания и напитки, полученные по любому из пп.13-15.
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2005-291876 | 2005-10-05 | ||
| JP2005291876 | 2005-10-05 | ||
| JP2005309177 | 2005-10-25 | ||
| JP2005-309177 | 2005-10-25 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008117461A true RU2008117461A (ru) | 2009-11-10 |
Family
ID=37906052
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008117461/13A RU2008117461A (ru) | 2005-10-05 | 2006-09-05 | Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US8715979B2 (ru) |
| EP (1) | EP1932905A4 (ru) |
| JP (2) | JPWO2007040008A1 (ru) |
| KR (1) | KR101261666B1 (ru) |
| AU (1) | AU2006298348B8 (ru) |
| BR (1) | BRPI0616479A2 (ru) |
| CA (1) | CA2624505C (ru) |
| MY (1) | MY151122A (ru) |
| RU (1) | RU2008117461A (ru) |
| TW (1) | TWI352578B (ru) |
| WO (1) | WO2007040008A1 (ru) |
Families Citing this family (27)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20110027839A1 (en) * | 2008-03-28 | 2011-02-03 | Asahi Breweries, Ltd. | Mixture of culture products of filamentous fungi or dried product thereof, which exhibits cellulolytic activity, and method for producing glucose using the same |
| JP2014502144A (ja) | 2010-10-06 | 2014-01-30 | ビーピー・コーポレーション・ノース・アメリカ・インコーポレーテッド | バリアントｃｂｈｉポリペプチド |
| WO2012049737A1 (ja) * | 2010-10-12 | 2012-04-19 | アサヒグループホールディングス株式会社 | デンプン分解酵素活性及び食物繊維分解酵素活性が増強された液体麹の製造方法 |
| JP5900871B2 (ja) * | 2010-12-28 | 2016-04-06 | 公益財団法人北九州産業学術推進機構 | アスペルギルス属菌及びリゾープス属菌の混合培養系を用いたアミラーゼの生産方法 |
| US9068171B2 (en) | 2012-09-06 | 2015-06-30 | Mycotechnology, Inc. | Method for myceliating coffee |
| US9427008B2 (en) | 2012-09-06 | 2016-08-30 | Mycotechnology, Inc. | Method of myceliation of agricultural substates for producing functional foods and nutraceuticals |
| EP2878340A1 (en) * | 2013-11-29 | 2015-06-03 | Latvijas Universitate | An abrasive ingredient for exfoliating cosmetic compositions |
| US10231469B2 (en) | 2014-03-15 | 2019-03-19 | Mycotechnology, Inc. | Myceliated products and methods for making myceliated products from cacao and other agricultural substrates |
| KR102034835B1 (ko) | 2014-08-26 | 2019-10-21 | 마이코테크놀로지, 인코포레이티드 | 균사체 액체 조직 배양물의 생산방법 및 용도 |
| US9572364B2 (en) | 2014-08-26 | 2017-02-21 | Mycotechnology, Inc. | Methods for the production and use of mycelial liquid tissue culture |
| US10709157B2 (en) | 2014-08-26 | 2020-07-14 | Mycotechnology, Inc. | Methods for the production and use of mycelial liquid tissue culture |
| JP2016154483A (ja) * | 2015-02-24 | 2016-09-01 | 国立大学法人名古屋大学 | プロテインキナーゼ遺伝子変異株を利用した酵素類の製造方法 |
| US10980257B2 (en) | 2015-02-26 | 2021-04-20 | Myco Technology, Inc. | Methods for lowering gluten content using fungal cultures |
| WO2017132523A1 (en) * | 2016-01-28 | 2017-08-03 | University of Alaska Anchorage | Thermal insulation material from mycelium and forestry byproducts |
| US11166477B2 (en) | 2016-04-14 | 2021-11-09 | Mycotechnology, Inc. | Myceliated vegetable protein and food compositions comprising same |
| JP6931359B2 (ja) | 2016-04-14 | 2021-09-01 | マイコテクノロジー，インコーポレーテッド | 菌糸体処理された高タンパク質食品組成物の生産のための方法及び使用 |
| US10806101B2 (en) | 2016-04-14 | 2020-10-20 | Mycotechnology, Inc. | Methods for the production and use of myceliated high protein food compositions |
| WO2018187749A2 (en) | 2017-04-07 | 2018-10-11 | Locus Ip Company, Llc | Production and cryopreservation of high concentration inocula |
| KR102617808B1 (ko) | 2017-07-27 | 2023-12-27 | 로커스 애그리컬쳐 아이피 컴퍼니 엘엘씨 | 피치아 효모의 효율적인 생산 및 식물과 동물 건강을 향상시키기 위해 이들을 사용하는 방법 |
| MX2020003164A (es) | 2017-09-28 | 2020-07-29 | Locus Agriculture Ip Co Llc | Produccion a gran escala de productos liquidos y solidos de trichoderma. |
| EP3704260A4 (en) | 2017-10-31 | 2021-10-13 | Locus IP Company, LLC | MATRIX FERMENTATION SYSTEMS AND METHODS FOR MANUFACTURING PRODUCTS BASED ON MICROBES |
| EP3740564A4 (en) * | 2018-01-15 | 2022-01-26 | Locus IP Company, LLC | LARGE-SCALE UNDERWATER AEROBIC PRODUCTION OF MUSHROOMS |
| BR112020017450A2 (pt) | 2018-02-26 | 2020-12-22 | Locus Agriculture Ip Company, Llc | Materiais e métodos para controlar pragas de insetos usando fungos entomopatogênicos |
| JP2021522792A (ja) | 2018-05-08 | 2021-09-02 | ローカス アグリカルチャー アイピー カンパニー エルエルシー | 植物の根および免疫の健康を増進するための微生物ベースの製品 |
| US12274283B2 (en) | 2018-09-20 | 2025-04-15 | The Better Meat Co. | Enhanced aerobic fermentation methods for producing edible fungal mycelium blended meats and meat analogue compositions |
| WO2020061502A1 (en) | 2018-09-20 | 2020-03-26 | The Better Meat Company | Enhanced aerobic fermentation methods for producing edible fungal mycelium blended meats and meat analogue compositions |
| JP7648829B1 (ja) | 2024-04-16 | 2025-03-18 | 月桂冠株式会社 | 低プリン体清酒 |
Family Cites Families (30)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS54117096A (en) | 1978-02-27 | 1979-09-11 | Masahisa Takeda | Brewing of alcoholic drink |
| JPS59140872A (ja) | 1983-02-02 | 1984-08-13 | Kikunoka Syuzo Kk | 醸造酒の製造法 |
| JPS61293380A (ja) | 1985-06-20 | 1986-12-24 | Sanko Seisakusho:Kk | 微生物の培養方法及び培養装置 |
| JPH03247265A (ja) | 1990-02-26 | 1991-11-05 | Makimizu Shuzo Kk | 乙類焼酎の製造方法 |
| JP3152826B2 (ja) | 1993-12-22 | 2001-04-03 | 花王株式会社 | 酵素含有組成物の製造法 |
| JP3391566B2 (ja) | 1994-07-19 | 2003-03-31 | 宝ホールディングス株式会社 | 焼酎の製造方法 |
| WO1996011264A1 (en) | 1994-10-11 | 1996-04-18 | Ajinomoto Co., Inc. | Stabilized transglutaminase and enzymatic preparation containing the same |
| JP3247265B2 (ja) | 1994-12-06 | 2002-01-15 | 昭和電工株式会社 | 金属の鋳造法及びその装置 |
| US6051220A (en) * | 1995-05-31 | 2000-04-18 | Medzyme N.V. And Simon Lodewijk Scharpe | Composition to improve digestibility and utilization of nutrients |
| JPH10204494A (ja) | 1997-01-27 | 1998-08-04 | Kao Corp | 粉末状酵素製剤及びそれを用いた造粒物 |
| JP4011182B2 (ja) | 1998-02-20 | 2007-11-21 | 月桂冠株式会社 | 麹菌の培養方法 |
| FR2788782B1 (fr) | 1999-01-25 | 2003-01-31 | Gie Agro Ind | Produit multienzymatique a activites glucoamylasique, proteolytique et xylanasique et procede pour sa production par fermentation a l'etat solide de son de ble avec aspergillus niger |
| JP4204174B2 (ja) | 2000-05-12 | 2009-01-07 | 宝ホールディングス株式会社 | 液体麹及びそれを用いた酒類の製造方法 |
| JP4309073B2 (ja) | 2001-03-19 | 2009-08-05 | 株式会社玄米酵素 | 大腸癌発症抑制栄養補助組成物並びに製造方法 |
| JP4577706B2 (ja) * | 2001-08-06 | 2010-11-10 | 宝ホールディングス株式会社 | 液体麹の製造方法及びその利用 |
| JP4370395B2 (ja) | 2001-12-27 | 2009-11-25 | 独立行政法人産業技術総合研究所 | タンナーゼ、その遺伝子及びタンナーゼの製造法 |
| US7186540B2 (en) | 2001-12-27 | 2007-03-06 | National Institute of Advanced Indusrtial Science and Technology | Thermostable glutaminase and thermostable glutaminase gene |
| JP4087624B2 (ja) | 2002-03-13 | 2008-05-21 | ニッカウヰスキー株式会社 | 麹菌の培養方法 |
| JP2004242532A (ja) | 2003-02-12 | 2004-09-02 | Chuo Kakoki Kk | 廃棄洋菓子からの燃料の製造方法 |
| WO2004072280A1 (en) | 2003-02-12 | 2004-08-26 | Kitozyme S.A. | Method for the production of chitin deacetylase |
| JP4314042B2 (ja) | 2003-03-06 | 2009-08-12 | キリン協和フーズ株式会社 | 麹菌の培養方法 |
| JP2004290155A (ja) | 2003-03-28 | 2004-10-21 | Noda Inst For Scient Res | 麹菌およびその育種法 |
| WO2005097967A1 (ja) | 2004-04-09 | 2005-10-20 | Asahi Breweries, Ltd. | 液体麹の製造方法 |
| JP3718681B1 (ja) * | 2004-12-28 | 2005-11-24 | アサヒビール株式会社 | 雑穀類を用いる液体麹の製造法 |
| JP4482366B2 (ja) | 2004-04-09 | 2010-06-16 | アサヒビール株式会社 | 液体種麹の製造方法並びに該液体種麹を使用した液体麹の製造方法 |
| JP3718677B2 (ja) | 2004-04-09 | 2005-11-24 | アサヒビール株式会社 | 液体麹の製造方法 |
| JP3718678B1 (ja) * | 2004-12-06 | 2005-11-24 | アサヒビール株式会社 | 玄米を用いる液体麹の製造方法 |
| JP2005295871A (ja) | 2004-04-09 | 2005-10-27 | Asahi Breweries Ltd | 酵素生産性調整方法 |
| CN101218338B (zh) | 2005-07-22 | 2012-04-04 | 朝日啤酒株式会社 | 生产液体曲的方法 |
| WO2007039990A1 (ja) | 2005-10-04 | 2007-04-12 | Asahi Breweries, Ltd. | 黄麹菌を用いた液体麹の製造方法 |
-
2006
- 2006-09-05 RU RU2008117461/13A patent/RU2008117461A/ru not_active Application Discontinuation
- 2006-09-05 CA CA2624505A patent/CA2624505C/en not_active Expired - Fee Related
- 2006-09-05 EP EP06797412A patent/EP1932905A4/en not_active Withdrawn
- 2006-09-05 BR BRPI0616479-0A patent/BRPI0616479A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2006-09-05 JP JP2007509817A patent/JPWO2007040008A1/ja active Pending
- 2006-09-05 WO PCT/JP2006/317506 patent/WO2007040008A1/ja not_active Ceased
- 2006-09-05 MY MYPI20080965 patent/MY151122A/en unknown
- 2006-09-05 US US12/089,067 patent/US8715979B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2006-09-05 AU AU2006298348A patent/AU2006298348B8/en not_active Ceased
- 2006-09-08 TW TW095133146A patent/TWI352578B/zh not_active IP Right Cessation
-
2008
- 2008-04-03 KR KR1020087008121A patent/KR101261666B1/ko not_active Expired - Fee Related
-
2009
- 2009-08-24 JP JP2009192762A patent/JP4966346B2/ja active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP4966346B2 (ja) | 2012-07-04 |
| JP2009273472A (ja) | 2009-11-26 |
| JPWO2007040008A1 (ja) | 2009-04-16 |
| MY151122A (en) | 2014-04-30 |
| KR20080046225A (ko) | 2008-05-26 |
| AU2006298348A1 (en) | 2007-04-12 |
| TWI352578B (en) | 2011-11-21 |
| AU2006298348B8 (en) | 2012-02-02 |
| KR101261666B1 (ko) | 2013-05-06 |
| AU2006298348B2 (en) | 2011-11-17 |
| EP1932905A4 (en) | 2010-01-06 |
| US8715979B2 (en) | 2014-05-06 |
| BRPI0616479A2 (pt) | 2012-12-25 |
| US20090280212A1 (en) | 2009-11-12 |
| TW200745330A (en) | 2007-12-16 |
| CA2624505A1 (en) | 2007-04-12 |
| EP1932905A1 (en) | 2008-06-18 |
| WO2007040008A1 (ja) | 2007-04-12 |
| CA2624505C (en) | 2015-01-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2008117461A (ru) | Способ производства продукта культивирования мицелиального гриба | |
| Paranthaman et al. | Production of protease from rice mill wastes by Aspergillus niger in solid state fermentation | |
| JP4823318B2 (ja) | γ‐アミノ酪酸の含量が増加された大豆の発酵物の製造方法 | |
| CA2617894A1 (en) | Seed koji for brewing, koji for brewing, brewed foods, and method for producing the same | |
| CN104087637A (zh) | 利用微生物发酵法制作植物蛋白多肽的方法 | |
| KR101394009B1 (ko) | 액체국의 제조 방법 | |
| Abe et al. | Food products fermented by Aspergillus oryzae | |
| JP4906648B2 (ja) | 糸状菌培養物の製造方法 | |
| CN102599006A (zh) | 食用菌谷粒菌种的快速制备方法 | |
| CN106974191A (zh) | 一种发酵型杏鲍菇黄豆酱的生产方法 | |
| JP4759349B2 (ja) | 液体麹を用いた醤油の製造方法 | |
| JP2013022012A (ja) | 酵素食品の培養方法と酵素食品 | |
| JP3718678B1 (ja) | 玄米を用いる液体麹の製造方法 | |
| CZ285036B6 (cs) | Způsob výroby kořeněné omáčky z chleba | |
| RU2423526C2 (ru) | Способ получения рекомбинантного белка | |
| JP5080730B2 (ja) | 液体麹の連続製造方法 | |
| KR20110114801A (ko) | 메주,누룩을 주원료로 하고 곡류. 한약재, 과실류, 버섯류, 야채류, 수산물류를 부원료로 하여 특정 발효조를 이용한 발효효모의 제조방법 | |
| KR20020094522A (ko) | 송이버섯 균사가 배양된 곡물의 제조방법 | |
| JP4906649B2 (ja) | 糸状菌培養物の製造方法 | |
| KR20110061711A (ko) | 흑미를 이용한 알코올성 음료 또는 주류를 제조하는 방법 및 알코올성 음료 또는 주류 | |
| CN107176878A (zh) | 提高秀珍菇出菇率的方法 | |
| CN107189951A (zh) | 提高秀珍菇中氨基酸含量的方法 | |
| KR100884580B1 (ko) | 버섯으로부터 유래한 알코올 가수분해효소 활성을 갖고알코올 내성이 향상된 버섯 균사체를 알코올성 음료 또는주류 생산에 사용하는 방법, 균사체의 배양방법 및 그균사체 | |
| Qazi et al. | Production of proteases by Aspergillus niger through solid state fermentation | |
| CN101283103A (zh) | 生产重组蛋白的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20101129 |