RU2007129088A - Покрытое кондитерское изделие - Google Patents
Покрытое кондитерское изделие Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007129088A RU2007129088A RU2007129088/13A RU2007129088A RU2007129088A RU 2007129088 A RU2007129088 A RU 2007129088A RU 2007129088/13 A RU2007129088/13 A RU 2007129088/13A RU 2007129088 A RU2007129088 A RU 2007129088A RU 2007129088 A RU2007129088 A RU 2007129088A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- chewing
- candy
- sweetener
- coating
- candy material
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract 54
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract 83
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 34
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract 25
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract 25
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 11
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract 8
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 claims 31
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims 15
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims 15
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 10
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 10
- 230000006911 nucleation Effects 0.000 claims 7
- 238000010899 nucleation Methods 0.000 claims 7
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims 6
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims 6
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims 6
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims 6
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims 6
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims 6
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 claims 5
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 claims 5
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 claims 4
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 4
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 4
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 claims 4
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 claims 4
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 4
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 4
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims 3
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims 3
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims 3
- 238000000151 deposition Methods 0.000 claims 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 2
- 125000000185 sucrose group Chemical group 0.000 claims 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims 1
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims 1
- 238000005273 aeration Methods 0.000 claims 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 claims 1
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/18—Chewing gum characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
- A23G4/20—Composite products, e.g. centre-filled, multi-layer, laminated
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/42—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
- A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Confectionery (AREA)
Claims (42)
1. Способ получения кондитерского изделия, предусматривающий
a) обеспечение жевательного материала, имеющего активность воды;
b) обеспечение конфетного материала, имеющего активность воды и содержащего подслащивающее вещество, причем конфетный материал является, по меньшей мере, частично аморфным, а активность воды жевательного материала больше активности воды конфетного материала;
c) размещение жевательного материала и конфетного материала смежно друг другу;
d) создание центров зародышеобразования в конфетном материале;
e) обеспечение возможности миграции воды из жевательного материала в конфетный материал и
f) обеспечение возможности, по меньшей мере, частичной кристаллизации аморфного конфетного материала.
2. Способ по п.1, в котором этап создания центров зародышеобразования в конфетном материале предусматривает размещение затравки смежно конфетному материалу.
3. Способ по п.2, в котором затравка содержит сахарную пудру.
4. Способ по п.1, в котором жевательный материал содержит сахар.
5. Способ по п.4, в котором сахар представляет собой сахарозу, а жевательный материал дополнительно содержит кукурузный сироп.
6. Способ по п.1, в котором конфетный материал содержит сахар.
7. Способ по п.1, дополнительно предусматривающий покрытие жевательного материала и конфетного материала твердым покрытием оболочки.
8. Способ по п.7, в котором этап покрытия жевательного материала и конфетного материала твердым покрытием оболочки имеет место перед достижением конфетного материала кристаллизационного равновесия.
9. Способ по п.2, в котором жевательный материал содержит сахар.
10. Способ по п.9, в котором сахар представляет собой сахарозу, а жевательный материал дополнительно содержит кукурузный сироп.
11. Способ по п.2, в котором конфетный материал содержит сахар.
12. Способ по п.2, дополнительно предусматривающий покрытие жевательного материала и конфетного материала твердым покрытием оболочки.
13. Способ по п.12, в котором этап покрытия жевательного материала и конфетного материала твердым покрытием оболочки имеет место перед достижением конфетным материалом кристаллизационного равновесия.
14. Способ получения кондитерского изделия, предусматривающий
a) обеспечение жевательного материала, содержащего подслащивающее вещество;
b) обеспечение конфетного материала, содержащего аморфное подслащивающее вещество;
c) создание центров зародышеобразования в конфетном материале;
d) покрытие жевательного материала конфетным материалом для образования материала с покрытием;
e) покрытие материала с покрытием твердой оболочкой в виде покрытия и
f) обеспечение возможности, по меньшей мере, частичной кристаллизации аморфного подслащивающего вещества,
в котором этап (d) покрытия жевательного материала конфетным материалом для образования материала с покрытием имеет место перед этапом, в течение этапа или после этапа (с) создания центров зародышеобразования в конфетном материале.
15. Способ по п.14, в котором этап (d) покрытия жевательного материала конфетным материалом для образования материала с покрытием имеет место перед этапом (с) создания центров зародышеобразования в конфетном материале.
16. Способ по п.14, в котором этап создания центров зародышеобразования в конфетном материале предусматривает осаждение затравки смежно конфетному материалу.
17. Способ по п.16, в котором затравкой является сахарная пудра.
18. Способ по п.15, в котором этап создания центров зародышеобразования в конфетном материале предусматривает осаждение затравки смежно конфетному материалу.
19. Способ по п.18, в котором затравкой является сахарная пудра.
20. Способ по. п.14, в котором этап покрытия жевательного материала конфетным материалом предусматривает совместную экструзию жевательного материала и конфетного материала.
21. Способ по п.20, дополнительно предусматривающий калибрующее вытягивание совместно экструдированного материала с покрытием.
22. Способ по п.14, дополнительно предусматривающий формование материала с покрытием в куски конфет.
23. Способ по любому из пп.14-22, в котором этап обеспечения жевательного материала, содержащего подслащивающее вещество, предусматривает обеспечение первого материала, содержащего подслащивающее вещество, и второго материала, содержащего жир, и аэрацию первого и второго материалов вместе.
24. Способ по п.23, дополнительно предусматривающий введение во второй материал затравки.
25. Способ по п.24, в котором затравкой является сахарная пудра.
26. Способ по любому из пп.14-22, в котором активность воды жевательного материала больше активности воды конфетного материала.
27. Способ по любому из пп.14-22, в котором жевательный материал содержит неудобоваримый декстрин.
28. Способ по любому из пп.14-22, в котором аморфное подслащивающее вещество содержит сахарозу и кукурузный сироп.
29. Способ по любому из пп.14-22, в котором подслащивающее вещество в жевательном материале содержит сахарозу и кукурузный сироп.
30. Способ по любому из пп.14-22, в котором аморфное подслащивающее вещество содержит сироп гидролизата гидрогенизированного крахмала и изомальт.
31. Способ по любому из пп.14-22, в котором подслащивающее вещество в жевательном материале содержит сироп гидролизата гидрогенизированного крахмала и изомальт.
32. Способ по любому из пп.14-22, в котором жевательная сердцевина дополнительно содержит аравийскую камедь.
33. Способ по любому из пп.14-22, в котором жевательная сердцевина дополнительно содержит жир.
34, Способ получения кондитерского изделия, предусматривающий
a) обеспечение жевательного материала, содержащего подслащивающее вещество;
b) аэрацию жевательного материала;
c) обеспечение конфетного материала, содержащего аморфное подслащивающее вещество;
d) контактное взаимодействие конфетного материала с затравкой;
e) совместное экструдирование жевательного материала и конфетного материала для образования материала с покрытием;
f) формование из материала с покрытием отдельных кусков;
g) нанесение на отдельные куски покрытия твердой оболочки и
h) обеспечение возможности, по меньшей мере, частичной кристаллизации аморфного подслащивающего вещества.
35. Кондитерское изделие, содержащее
жевательную сердцевину, содержащую неудобоваримый декстрин, подслащивающее вещество, воду и ароматизирующее вещество;
промежуточный слой, содержащий подслащивающее вещество и ароматизирующее вещество, причем промежуточный слой является, по меньшей мере, частично кристаллическим; и
хрустящий внешний слой твердой оболочки, содержащий подслащивающее вещество и ароматизирующее вещество.
36. Кондитерское изделие по п.35, в котором неудобоваримый декстрин содержит разветвленный мальтодекстрин.
37. Кондитерское изделие по п.35, в котором, по меньшей мере, одно из подслащивающих веществ, а предпочтительно все подслащивающие вещества, содержат сахарозу и кукурузный сироп.
38. Кондитерское изделие по п.36, в котором, по меньшей мере, одно из подслащивающих веществ, а предпочтительно все подслащивающие вещества, содержат сахарозу и кукурузный сироп.
39. Кондитерское изделие по. п.35, в котором, по меньшей мере, одно из подслащивающих веществ, а предпочтительно все подслащивающие вещества, содержат сироп гидролизата гидрогенизированного крахмала и изомальт.
40. Кондитерское изделие по.п.36, в котором, по меньшей мере, одно из подслащивающих веществ, а предпочтительно все подслащивающие вещества, содержат сироп гидролизата гидрогенизированного крахмала и изомальт.
41. Кондитерское изделие по любому из пп.35-40, в котором жевательная сердцевина дополнительно содержит аравийскую камедь.
42. Кондитерское изделие по любому из пп.35-40, в котором жевательная сердцевина дополнительно содержит жир.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US64904405P | 2005-02-01 | 2005-02-01 | |
| US60/649,044 | 2005-02-01 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007129088A true RU2007129088A (ru) | 2009-03-10 |
Family
ID=36384344
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007129088/13A RU2007129088A (ru) | 2005-02-01 | 2006-01-30 | Покрытое кондитерское изделие |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US8048470B2 (ru) |
| EP (1) | EP1845799B2 (ru) |
| CN (1) | CN101227830B (ru) |
| AT (1) | ATE542429T1 (ru) |
| CA (1) | CA2596430C (ru) |
| RU (1) | RU2007129088A (ru) |
| WO (1) | WO2006083784A1 (ru) |
Families Citing this family (26)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7621734B2 (en) | 2004-07-28 | 2009-11-24 | Mars, Incorporated | Apparatus and process for preparing confectionery having an inclusion therein using forming rolls and a forming pin |
| CA2675731A1 (en) * | 2007-01-19 | 2008-07-31 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of preparing a coated confectionary product |
| US20090142444A1 (en) * | 2007-11-29 | 2009-06-04 | Cadbury Adams Usa Llc | Particulate coating processing |
| US9185924B2 (en) | 2008-05-02 | 2015-11-17 | Intercontinental Great Brands Llc | Sugar free mannitol confectionery and methods of making same |
| MX340459B (es) | 2009-01-22 | 2016-07-08 | Intercontinental Great Brands Llc | Procesamiento de confiteria. |
| EP3689150A1 (en) | 2009-10-08 | 2020-08-05 | Intercontinental Great Brands LLC | Co-extruded layered candy and gum apparatus and methods |
| EP2316279B1 (en) | 2009-10-30 | 2013-10-09 | Intercontinental Great Brands LLC | Sugar free confectionery; methods of making same; and use in preparing multilayered confectionery. |
| FR2955743B1 (fr) | 2010-02-03 | 2016-04-29 | Roquette Freres | Confiseries aux proteines de pois |
| CN101803663B (zh) * | 2010-04-23 | 2014-10-15 | 山东蜜福堂食品有限公司 | 糖醇结晶凉味无糖糖果及其制备方法 |
| WO2013044040A1 (en) * | 2011-09-21 | 2013-03-28 | General Mills, Inc. | Coated food product and methods |
| PL2594138T3 (pl) * | 2011-11-17 | 2016-07-29 | Wrigley W M Jun Co | Wytłaczany chrupki wyrób cukierniczy |
| US20130273209A1 (en) * | 2012-04-13 | 2013-10-17 | Frito-Lay North America, Inc. | Bi-Colored Random Collets and Methods for Making Same |
| US9510617B2 (en) | 2012-04-13 | 2016-12-06 | Frito-Lay North America, Inc. | Micropellets of fine particle nutrients and methods of incorporating same into snack food products |
| US9271523B2 (en) | 2012-05-23 | 2016-03-01 | Dennis Williams | Rotor assembly with one-piece finger member |
| JP2016528895A (ja) * | 2013-08-02 | 2016-09-23 | マース インコーポレーテッドＭａｒｓ Ｉｎｃｏｒｐｏｒａｔｅｄ | 橙および赤のアントシアニン含有着色料 |
| HK1222768A1 (zh) * | 2013-08-02 | 2017-07-14 | 马斯公司 | 含花青素苷的棕色着色剂 |
| US9669574B2 (en) | 2014-11-11 | 2017-06-06 | Frito-Lay North America, Inc. | Twin screw rotary head extruder, method of extrusion and random extruded products |
| US20170367368A1 (en) * | 2014-12-19 | 2017-12-28 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewy confectionery cylinders |
| KR102810710B1 (ko) * | 2016-02-23 | 2025-05-21 | 로께뜨프레르 | 결정상 알룰로스 입자를 포함하는 씹힘성 있는 캔디의 제조 방법 |
| EP3345487A1 (en) * | 2017-01-04 | 2018-07-11 | Perfetti Van Melle S.p.A. | Method for preparing a multilayer confectionary product |
| US12041947B2 (en) * | 2017-09-15 | 2024-07-23 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewy confectionery product |
| NL2024463B1 (en) * | 2019-12-16 | 2021-09-02 | Perfetti Van Melle Benelux B V | Confectionery product with reduced amount of sugar and manufacturing process thereof |
| IT201900024027A1 (it) | 2019-12-16 | 2021-06-16 | Perfetti Van Melle Spa | Prodotto di confetteria e suo procedimento di fabbricazione |
| US12419322B2 (en) | 2020-07-31 | 2025-09-23 | Ferrara Candy Company | Multi-texture confection |
| DE102021134027A1 (de) | 2021-12-21 | 2023-06-22 | Albert Handtmann Maschinenfabrik Gmbh & Co. Kg | Pektinhaltiges, mehrschichtiges Lebensmittelprodukt und Extrusionsverfahren zu seiner Herstellung |
| EP4302607A1 (en) | 2022-07-05 | 2024-01-10 | Coöperatie Koninklijke Avebe U.A. | Titanium dioxide replacement in hard panned confectionery using starch derivatives |
Family Cites Families (38)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2600569A (en) * | 1946-03-28 | 1952-06-17 | Et Oakes Corp | Method for making marshmallow |
| US2621128A (en) * | 1950-04-21 | 1952-12-09 | Byron H Webb | Dried honey-milk product |
| US3265508A (en) * | 1963-11-13 | 1966-08-09 | Nat Starch Chem Corp | Manufacture of confectionery products by extrusion |
| US3857965A (en) * | 1973-10-11 | 1974-12-31 | Wrigley W Co | Method for making a chewing-gum composition |
| US4150161A (en) * | 1977-03-15 | 1979-04-17 | General Foods Corporation | Carbonated chewing gum |
| US4241099A (en) | 1979-02-26 | 1980-12-23 | Tiemstra Peter J | Pectin formulations, products and methods having delayed-action acidulants |
| CA1234717A (en) * | 1985-06-28 | 1988-04-05 | Leslie F. Knebl | Moist chewing gum composition |
| US4753790A (en) | 1986-12-16 | 1988-06-28 | Warner-Lambert Company | Sorbitol coated comestible and method of preparation |
| US5362508A (en) | 1989-09-20 | 1994-11-08 | Nabisco, Inc. | Process for preparing soft centers in food products |
| US5236719A (en) * | 1991-09-27 | 1993-08-17 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum and other comestibles containing purified indigestible dextrin |
| US5437879A (en) | 1993-10-04 | 1995-08-01 | Warner-Lambert Company | Layered chewing gum confection |
| US5458894A (en) | 1994-01-14 | 1995-10-17 | Warner-Lambert Company | Apparatus and method for automatically controlling the speed of a candy forming machine |
| US5472733A (en) | 1994-11-14 | 1995-12-05 | Warner-Lambert Company | Dry extrusion cooking of sugar or sugarless products |
| US5626896A (en) | 1994-12-09 | 1997-05-06 | A.E. Staley Manufacturing Co. | Method for making liquid-centered jelly candies |
| JPH0952850A (ja) * | 1995-06-09 | 1997-02-25 | Meiji Seika Kaisha Ltd | グミ製剤 |
| FR2740300B1 (fr) * | 1995-10-30 | 1998-01-02 | Roquette Freres | Revetement sans sucre obtenu par drageification dure et son procede d'obtention |
| GB9612821D0 (en) | 1996-06-19 | 1996-08-21 | Cerestar Holding Bv | Sugarfree hard coatings and a method for obtaining them |
| US6432460B1 (en) * | 1998-06-12 | 2002-08-13 | General Mills, Inc. | Food product and method of preparation |
| GB9825892D0 (en) | 1998-11-27 | 1999-01-20 | Cadbury Schweppes Plc | Improvemnts in confectionery manufacture |
| FR2786775B1 (fr) | 1998-12-04 | 2001-02-16 | Roquette Freres | Maltodextrines branchees et leur procede de preparation |
| US6562382B1 (en) | 1999-08-05 | 2003-05-13 | Wm. Wrigley Jr. Company | Confectionery products having improved shelf life and methods for their production |
| CN1136783C (zh) | 1999-08-30 | 2004-02-04 | Wm.雷格利Jr.公司 | 使用氢化异麦芽寡糖混合物的食品涂敷方法 |
| GB2367736A (en) | 2000-10-10 | 2002-04-17 | Nestle Sa | Water-based hydrocolloid casing |
| US6616963B1 (en) | 2000-11-15 | 2003-09-09 | Nestec S.A. | Laminated candy products made by an extrusion process |
| US6500474B2 (en) | 2001-01-11 | 2002-12-31 | Kerry, Inc. | Multi-textured food product and method of producing same |
| US6558727B2 (en) | 2001-01-19 | 2003-05-06 | Warner-Lambert Company | High precision multiple-extrusion of confectionary products |
| US6623266B2 (en) * | 2001-01-19 | 2003-09-23 | Cadbury Adams Usa Llc | Apparatus for making a center-filled gum lollipop with hard candy shell |
| FR2821242B1 (fr) | 2001-02-27 | 2005-01-14 | Roquette Freres | Procede d'enrobage de sucres cuits sans sucre |
| WO2002092027A2 (en) | 2001-05-15 | 2002-11-21 | The Procter & Gamble Company | Confectionery compositions |
| CA2484106A1 (en) | 2002-04-19 | 2003-10-30 | Wm. Wrigley Jr. Company | Triple coated confectionery tablet product |
| FR2842992B1 (fr) | 2002-08-05 | 2006-02-10 | Roquette Freres | Procede de fabrication de snacks alleges en matieres grasses et enrichis en fibres et snacks ainsi obtenus |
| US7378118B2 (en) * | 2002-08-14 | 2008-05-27 | Wm. Wrigley Jr. Company | Methods for manufacturing coated confectionary products |
| CA2495069A1 (en) | 2002-08-27 | 2004-03-11 | Wm. Wrigley Jr. Company | Breath freshening and oral cleansing product using citral |
| DE20300983U1 (de) | 2003-01-23 | 2003-03-20 | Mederer GmbH, 90763 Fürth | Bonbon |
| WO2004077956A2 (en) | 2003-03-03 | 2004-09-16 | Wm. Wrigley Jr. Company | Fast flavor release coating for confectionery |
| EP1605771A1 (en) | 2003-03-26 | 2005-12-21 | Wm. Wrigley Jr. Company | Confectionery with fast flavor release jacket coating |
| US20040253347A1 (en) | 2003-06-16 | 2004-12-16 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Food products having moisture release system for maintaining texture during shelf life |
| PL1699298T3 (pl) | 2003-12-30 | 2013-07-31 | Wrigley W M Jun Co | Powlekany wyrób cukierniczy |
-
2006
- 2006-01-27 US US11/342,302 patent/US8048470B2/en active Active
- 2006-01-30 AT AT06734067T patent/ATE542429T1/de active
- 2006-01-30 WO PCT/US2006/003272 patent/WO2006083784A1/en not_active Ceased
- 2006-01-30 EP EP06734067.9A patent/EP1845799B2/en active Active
- 2006-01-30 RU RU2007129088/13A patent/RU2007129088A/ru unknown
- 2006-01-30 CN CN200680003764XA patent/CN101227830B/zh active Active
- 2006-01-30 CA CA2596430A patent/CA2596430C/en active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ATE542429T1 (de) | 2012-02-15 |
| EP1845799A1 (en) | 2007-10-24 |
| WO2006083784A1 (en) | 2006-08-10 |
| CN101227830B (zh) | 2012-06-27 |
| CN101227830A (zh) | 2008-07-23 |
| CA2596430C (en) | 2011-12-06 |
| US8048470B2 (en) | 2011-11-01 |
| CA2596430A1 (en) | 2006-08-10 |
| EP1845799B1 (en) | 2012-01-25 |
| US20060257549A1 (en) | 2006-11-16 |
| EP1845799B2 (en) | 2019-07-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2007129088A (ru) | Покрытое кондитерское изделие | |
| KR100304542B1 (ko) | 무가당코팅방법및이방법에따라얻어진제품 | |
| RU2004130849A (ru) | Таблетированный кондитерский продукт с трехслойным покрытием | |
| JP4179733B2 (ja) | エリスリトールとソルビトールの液体混合物から調製された砂糖不含ハードコーティング | |
| EP0611527B1 (fr) | Sirop edulcorant à base de maltitol, confiseries fabriquées à l'aide de ce sirop, et utilisation d'un agent de contrÔle de la propagation de la cristallisation dans la fabrication de ces produits | |
| US20220192218A1 (en) | Cold dessert with gelatin-based component adapted for low temperature consumption | |
| US20050196517A1 (en) | Edible product having discrete regions with different heats of solution | |
| RU2008124355A (ru) | Многослойные кондитерские продукты и способы их получения | |
| US9943086B2 (en) | Aerated confections containing nonhydrated starch and methods of preparation | |
| JP2009247356A (ja) | 最適化された無糖硬質コーティング方法 | |
| RU99118223A (ru) | Дражированные жевательные конфеты, свободные от сахара | |
| US20090214726A1 (en) | Sugar free and sugar reduced aerated confections and methods of preparation | |
| US20120064200A1 (en) | Method For Producing A Confectionery Product | |
| JP2001057848A (ja) | キャンディおよびその製法 | |
| WO2001089313A1 (en) | Edible products with coatings comprising amorphous trehalose | |
| US20160029656A1 (en) | Process for preparing a confectionery, and confectioneries thus obtained | |
| MX2013000645A (es) | Recubrimiento duro con eritritol. | |
| SK5577Y1 (en) | Molten chocolate food product containing marshmallow | |
| WO2019109078A1 (en) | Cold dessert with gelatin-based component adapted for low-temperature consumption | |
| US20050220940A1 (en) | Process for the production of edible coated cores and cores produced by the process | |
| US20140178535A1 (en) | Coating compositions for consumable articles | |
| WO2015134374A1 (en) | Coating compositions for consumable articles | |
| DE59808843D1 (de) | Snack aus kürbiskernen | |
| US20030194470A1 (en) | Pecan confection | |
| MXPA00005549A (en) | Sugar-free hard coatings prepared from liquid mixtures of erythritol and sorbitol |