Claims (8)
1. Способ переработки семян амаранта, включающий их очистку, измельчение, разделение полученной смеси частиц на фракции, извлечение масла из фракции зародышей, отличающийся тем, что разделение смеси частиц измельченных семян на фракции производят двумя последовательными этапами: вначале решетом с диаметром отверстий 0,8 мм выделяют из смеси и отводят в сборник крахмальную фракцию, имеющую частицы размером более 0,8 мм, затем оставшуюся часть смеси решетом с диаметром отверстий 0,5 мм разделяют на фракцию оболочек, имеющую частицы размером более 0,5 мм, и на фракцию зародышей, имеющую частицы размером менее 0,5 мм, после чего из фракции зародышей прессованием или экстракцией извлекают масло.1. A method of processing amaranth seeds, including cleaning, grinding, separating the resulting mixture of particles into fractions, extracting oil from the germ fraction, characterized in that the separation of the mixture of particles of crushed seeds into fractions is carried out in two successive stages: first, a sieve with a hole diameter of 0.8 mm is separated from the mixture and the starch fraction having particles larger than 0.8 mm is taken into the collector, then the remaining part of the mixture with a sieve with a hole diameter of 0.5 mm is divided into a shell fraction having particles larger than less than 0.5 mm, and to the fraction of the embryos having particles smaller than 0.5 mm, after which the oil is extracted from the fraction of the embryos by pressing or extraction.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что решета при разделении частиц измельченных семян на фракции поддувают снизу потоком газа, парусный напор которого устанавливают не превышающим силу гравитации падающих через отверстия решет зародышей семян.2. The method according to claim 1, characterized in that the sieves when separating the particles of crushed seeds into fractions are blown up from below by a gas stream, the sail pressure of which is set to not exceed the gravity of the seed germ falling through the openings of the sieves.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что масло очищают от декантата (остатков крахмальной фракции и фракции оболочек) нагретым не выше 80° Цельсия коагулянтом, который вводят в нагретое не выше 80° Цельсия масло в количестве, равном количеству ожидаемого декантата, перемешивают смесь до выпадения декантата в осадок (например, в течение 3-5 мин), и выпавший в осадок декантат отводят в сборник.3. The method according to claim 1, characterized in that the oil is cleaned of decantate (residues of the starch fraction and the fraction of the shells) with a heated no higher than 80 ° Celsius coagulant, which is introduced into the oil heated at a maximum of 80 ° Celsius in an amount equal to the amount of the expected decantate, mix the mixture until the decantate precipitates (for example, for 3-5 minutes), and the precipitated decantate is discharged into the collection.
4. Способ по п.3, отличающийся тем, что в качестве коагулянта используют 0,2-0,4%-ный водный раствор хлористого натрия, или хлористого кальция, или магния серно-кислого, или сахара, или их смесей в требуемой, например, равной пропорции.4. The method according to claim 3, characterized in that as a coagulant use a 0.2-0.4% aqueous solution of sodium chloride, or calcium chloride, or magnesium sulfuric acid, or sugar, or mixtures thereof in the desired for example, equal proportions.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что фракцию зародышей при прессовании нагревают до температуры не выше 80° Цельсия обдувом горячим газом.5. The method according to claim 1, characterized in that the fraction of the nuclei during pressing is heated to a temperature not exceeding 80 ° Celsius by blowing with hot gas.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что нагретые при прессовании и/или очистке масло, жмых, декантат, охлаждают до температуры не выше 20° Цельсия обдувом холодного газа.6. The method according to claim 1, characterized in that the oil, oil cake, decantate, heated during pressing and / or cleaning, are cooled to a temperature not exceeding 20 ° Celsius by blowing cold gas.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что в декантат, шрот, крахмальную и оболочковую фракции, измельченную массу семян (в их смесь или отдельно в каждую фракцию) вводят вкусовые и привлекающие ингредиенты, например, сахар, сироп, соль, ароматизирующие вещества, красители, и изготавливают из них хлебобулочные, макаронные, кондитерские изделия.7. The method according to claim 1, characterized in that in the decantate, meal, starch and shell fractions, the crushed mass of seeds (in their mixture or separately in each fraction), flavoring and attracting ingredients are introduced, for example, sugar, syrup, salt, flavoring substances, dyes, and make them bakery, pasta, confectionery.
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что в декантат, шрот, крахмальную и оболочковую фракции, измельченную массу семян (в их смесь или отдельно в каждую фракцию) вводят питательные и/или лечебные ингредиенты, например, биологически активные вещества, витамины, микроэлементы, антибиотики, вещества с лечебным, профилактическим, биостимулирующим действием, и изготавливают из них общеукрепляющие и/или лечебные препараты.8. The method according to claim 1, characterized in that in the decantate, meal, starch and shell fractions, the crushed mass of seeds (in their mixture or separately in each fraction), nutrient and / or therapeutic ingredients, for example, biologically active substances, vitamins, are introduced , micronutrients, antibiotics, substances with therapeutic, prophylactic, biostimulating action, and make fortifying and / or therapeutic drugs from them.