RU2005119276A - Способ производства конфет типа "ассорти" - Google Patents
Способ производства конфет типа "ассорти" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005119276A RU2005119276A RU2005119276/13A RU2005119276A RU2005119276A RU 2005119276 A RU2005119276 A RU 2005119276A RU 2005119276/13 A RU2005119276/13 A RU 2005119276/13A RU 2005119276 A RU2005119276 A RU 2005119276A RU 2005119276 A RU2005119276 A RU 2005119276A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- shell
- filling
- chocolate
- assorti
- products
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 3
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 235000012773 waffles Nutrition 0.000 claims 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Claims (2)
1. Способ производства конфет типа "Ассорти", включающий формование оболочки, охлаждение полученной оболочки, заполнение ее начинкой и формирование готовых изделий, причем форма шоколадной оболочки имеет вид геометрической фигуры, отличающийся тем, что в подготовленную шоколадную оболочку вкладывают предварительно изготовленные грильяжную оболочку или грильяжную и вафельную оболочки, повторяющие форму шоколадной оболочки, заполнение начинкой двух или трехслойного изделия осуществляют на 1,0-2,5 мм ниже его края, а на поверхность начинки укладывают шоколадную или конфетную массу до полного ее закрытия или складывают каждые две оболочки, заполненные начинкой для образования целой фигуры, причем поверхность сформированных изделий по необходимости декорируют.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что окончательно сформированные изделия подвергают глазированию.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005119276/13A RU2326543C2 (ru) | 2005-06-22 | 2005-06-22 | Способ производства конфет типа "ассорти" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005119276/13A RU2326543C2 (ru) | 2005-06-22 | 2005-06-22 | Способ производства конфет типа "ассорти" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2005119276A true RU2005119276A (ru) | 2006-12-27 |
| RU2326543C2 RU2326543C2 (ru) | 2008-06-20 |
Family
ID=37759429
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005119276/13A RU2326543C2 (ru) | 2005-06-22 | 2005-06-22 | Способ производства конфет типа "ассорти" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2326543C2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2449550C2 (ru) * | 2007-12-27 | 2012-05-10 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Способ производства шоколадных конфет |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1223880A1 (ru) * | 1984-11-06 | 1986-04-15 | Предприятие П/Я А-3503 | Способ изготовлени конфет типа "ассорти |
| RU2084165C1 (ru) * | 1995-04-25 | 1997-07-20 | Акционерное общество открытого типа "Кемеровский кондитерский комбинат" | Способ производства шоколадных конфет типа "ассорти" |
| RU2241341C1 (ru) * | 2003-08-06 | 2004-12-10 | Общество с ограниченной ответственностью "РУЗАННА" | Способ производства конфет типа "ассорти" |
-
2005
- 2005-06-22 RU RU2005119276/13A patent/RU2326543C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2449550C2 (ru) * | 2007-12-27 | 2012-05-10 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Способ производства шоколадных конфет |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2326543C2 (ru) | 2008-06-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2014102649A (ru) | Способ изготовления оболочки кондитерского изделия | |
| PE20041021A1 (es) | Producto de confiteria congelado decorado y envasado y metodo para su fabricacion | |
| RU2005119276A (ru) | Способ производства конфет типа "ассорти" | |
| JP6506737B2 (ja) | 成形食品 | |
| RU2168905C1 (ru) | Форма для отливки конфет в виде фигурки матрешки | |
| RU84192U1 (ru) | Оболочка для кондитерского изделия | |
| RU25980U1 (ru) | Кондитерское изделие | |
| RU2295248C1 (ru) | Способ производства конфет типа "ассорти" | |
| RU2001105172A (ru) | Способ производства сахаристых кондитерских изделий | |
| RU2004121416A (ru) | Способ производства шоколадной конфеты типа "ассорти" | |
| BE1021691B1 (nl) | Werkwijze voor het produceren van chocoladerproducten in de vorm van een bloem | |
| CN110384158A (zh) | 一种多用途的造型巧克力的配方及工艺 | |
| RU2005119279A (ru) | Способ производства конфет типа "ассорти" | |
| TW200812509A (en) | Mold assembly and molding method adapted to mold food with complex profile | |
| WO2007067097A3 (en) | A method of production a sweet, a forming core for production a sweet shell and a sweet produced by the same method | |
| RU2003132773A (ru) | Начинка для печеного изделия, печеное изделие и способ производства печеного изделия | |
| RU55545U1 (ru) | Кондитерское изделие | |
| RU2007148365A (ru) | Способ производства шоколадных конфет | |
| RU74039U1 (ru) | Оболочка для кондитерского изделия | |
| RU50081U1 (ru) | Вафельная оболочка для кондитерских изделий | |
| RU74037U1 (ru) | Оболочка для кондитерского изделия | |
| RU2006138208A (ru) | Способ производства шоколадной конфеты | |
| RU2001100341A (ru) | Способ производства сахаристых кондитерских изделий | |
| CN201541649U (zh) | 一种组合造型软糖 | |
| RU2002126330A (ru) | Коррекс |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20070528 |
|
| FZ9A | Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal) |
Effective date: 20070528 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180623 |