RU2003122213A - Ароматическая система для приготовления кофейного напитка - Google Patents
Ароматическая система для приготовления кофейного напиткаInfo
- Publication number
- RU2003122213A RU2003122213A RU2003122213/13A RU2003122213A RU2003122213A RU 2003122213 A RU2003122213 A RU 2003122213A RU 2003122213/13 A RU2003122213/13 A RU 2003122213/13A RU 2003122213 A RU2003122213 A RU 2003122213A RU 2003122213 A RU2003122213 A RU 2003122213A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- composition according
- component
- carrier
- coffee
- specified
- Prior art date
Links
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 title claims abstract 22
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 77
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 11
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 4
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims 28
- 235000021539 instant coffee Nutrition 0.000 claims 27
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 16
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 12
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 claims 10
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 9
- XMGQYMWWDOXHJM-JTQLQIEISA-N (+)-α-limonene Chemical compound CC(=C)[C@@H]1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-JTQLQIEISA-N 0.000 claims 6
- GSNUFIFRDBKVIE-UHFFFAOYSA-N 2,5-dimethylfuran Chemical compound CC1=CC=C(C)O1 GSNUFIFRDBKVIE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- VQKFNUFAXTZWDK-UHFFFAOYSA-N 2-Methylfuran Chemical compound CC1=CC=CO1 VQKFNUFAXTZWDK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- HLPIHRDZBHXTFJ-UHFFFAOYSA-N 2-ethylfuran Chemical compound CCC1=CC=CO1 HLPIHRDZBHXTFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- -1 monoterpene hydrocarbons Chemical class 0.000 claims 5
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims 3
- 229930195733 hydrocarbon Natural products 0.000 claims 3
- 229930003658 monoterpene Natural products 0.000 claims 3
- 235000002577 monoterpenes Nutrition 0.000 claims 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 3
- 239000012855 volatile organic compound Substances 0.000 claims 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 2
- 239000000872 buffer Substances 0.000 claims 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims 1
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 claims 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
- A23F5/48—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
- A23F5/465—Flavouring with flavours other than natural coffee flavour or coffee oil
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/36—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee
- A23F5/40—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee using organic additives, e.g. milk, sugar
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
- A23F5/48—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil
- A23F5/483—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil by solvent extraction of the beans, ground or not
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
- A23F5/48—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil
- A23F5/486—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil by distillation from beans that are ground or not ground, e.g. stripping; Recovering volatile gases, e.g. roaster or grinder gases
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Seasonings (AREA)
Claims (55)
1. Композиция кофейного аромата, включающая компонент-кофейный аромат и компонент-летучий органический носитель, при этом указанный компонент-летучий органический носитель находится в жидком состоянии при 25°С и атмосферном давлении и имеет давление паров по меньшей мере 0,01 мм рт.ст. при 25°С, температуру кипения в пределах 25-250°С, плотность менее 1,0 г/см3 при 25°С и растворимость в воде не более чем около 10 мас.% при 25°С.
2. Композиция по п.1, в которой указанный компонент-носитель присутствует в количестве по меньшей мере 25 мас.% из расчета на общую массу компонента-аромата и компонента-носителя.
3. Композиция по п.1, в которой указанный компонент-носитель присутствует в количестве по меньшей мере 35 мас.% из расчета на общую массу компонента-аромата и компонента-носителя.
4. Композиция по п.1, в которой указанный компонент-носитель присутствует в количестве по меньшей мере 50 мас.% из расчета на общую массу компонента-аромата и компонента-носителя.
5. Композиция по п.1, в которой указанный компонент-носитель имеет давление паров по меньшей мере 0,5 мм рт.ст. при 25оС, температуру кипения в пределах 25-200°С, и растворимость в воде не более чем около 5 мас.% при 25°С.
6. Композиция по п.1, в которой указанный компонент-носитель имеет давление паров по меньшей мере 2,0 мм рт.ст. при 25оС, температуру кипения в пределах 25-100°С и плотность в пределах 0,7-0,99 г/см3 при 25°С, и является нерастворимым в воде.
7. Композиция по п.1, в которой указанный компонент-носитель имеет давление паров по меньшей мере 5,0 мм рт.ст. при 25оС и плотность в пределах 0,8-0,95 г/см3 при 25°С.
8. Композиция по п.1, в которой указанный компонент-носитель присутствует в количестве не более 50 мас.% из расчета на общую массу указанного компонента-носителя и компонента-кофейного аромата.
9. Композиция по п.1, в которой указанный носитель включает по меньшей мере одно соединение, выбранное из группы, состоящей из монотерпеновых углеводородов, сложных эфиров и алкилфуранов.
10. Композиция по п.1, в которой указанный летучий носитель включает по меньшей мере одно соединение, выбранное из группы, состоящей из
d-лимонена, 2-этилфурана, 2-метилфурана, 2,5-диметилфурана и этилацетата.
11. Композиция по п.1, в которой указанный компонент-носитель включает несколько летучих органических соединений, причем указанные соединения носителя способны смешиваться друг с другом.
12. Композиция по п.11, в которой указанные несколько соединений носителя принадлежат к той же химической классификации.
13. Ароматическая композиция в виде частиц для приготовления кофейного напитка, содержащая частицы, имеющие твердую водорастворимую матрицу, при этом указанная матрица содержит физически захваченную в ней композицию кофейного аромата, указанная композиция кофейного аромата включает
компонент-кофейный аромат и компонент-летучий органический носитель, при этом указанный компонент-летучий органический носитель находится в жидком состоянии при 25°С и атмосферном давлении и имеет давление паров по меньшей мере 0,01 мм рт.ст. при 25°С, температуру кипения в пределах 25-250°С, плотность менее 1,0 г/см3 при 25°С и растворимость в воде не более чем около 10 мас.% при 25°С.
14. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанные частицы имеют размер частиц от 0,1 до 10 мм и абсолютную плотность от 0,2 до 0,99 г/см3 при 25°С.
15. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанные частицы имеют размер частиц от 0,5 до 5 мм и абсолютную плотность 0,3-0,95 г/см3 при 25°С.
16. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанные частицы имеют размер частиц 1-3 мм и абсолютную плотность 0,4-0,9 г/см3 при 25°С.
17. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанная водорастворимая матрица происходит из кофе.
18. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанная матрица включает растворимый кофе.
19. Ароматическая композиция по п.17, в которой количество указанной матрицы составляет до 99 мас.% из расчета на массу указанных частиц.
20. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанная композиция кофейного аромата присутствует в количестве 1-95 мас.% из расчета на массу указанной ароматической композиции.
21. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанная
композиция кофейного аромата присутствует в количестве 10-80 мас.% из расчета на массу указанной ароматической композиции.
22. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанный компонент-носитель присутствует в количестве по меньшей мере 25 мас.% из расчета на общую массу компонента-аромата и компонента-носителя.
23. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанный компонент-носитель присутствует в количестве по меньшей мере 35 мас.% из расчета на общую массу компонента-аромата и компонента-носителя.
24. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанный компонент-носитель присутствует в количестве по меньшей мере 50 мас.% из расчета на общую массу компонента-аромата и компонента-носителя.
25. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанный компонент-носитель имеет давление паров по меньшей мере 0,5 мм рт.ст. при 25°С, температуру кипения в пределах 25-200°С, и растворимость в воде не более чем около 5 мас.% при 25°С.
26. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанный компонент-носитель имеет давление паров по меньшей мере 2,0 мм рт.ст. при 25°С, температуру кипения в пределах 25-100°С и плотность в пределах 0,7-0,99 г/см3 при 25°С, и является нерастворимым в воде.
27. Ароматическая композиция по п.26, в которой указанный компонент-носитель имеет давление паров по меньшей мере 5,0 мм рт.ст. при 25°С и плотность в пределах 0,8-0,95 г/см3 при 25°С.
28. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанный
компонент-аромат присутствует в указанной композиции в количестве от 0,1 до 100 мас.% из расчета на массу указанного компонента-носителя.
29. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанный носитель включает по меньшей мере одно соединение, выбранное из группы, состоящей из монотерпеновых углеводородов, сложных эфиров и алкилфуранов.
30. Ароматическая композиция по п.29, в которой указанный летучий носитель включает по меньшей мере одно соединение, выбранное из группы, состоящей из d-лимонена, 2-этилфурана, 2-метилфурана, 2,5-диметилфурана и этилацетата.
31. Ароматическая композиция по п.13, в которой указанный компонент-носитель включает несколько летучих органических соединений, при этом указанные соединения носителя способны смешиваться друг с другом.
32. Ароматическая композиция по п.31, в которой указанные несколько соединений носителя относятся к той же химической классификации.
33. Композиция растворимого кофе в виде частиц, содержащая ароматическую композицию в виде частиц для приготовления кофейного напитка, причем указанная ароматическая композиция в виде частиц напитка имеет твердую, водорастворимую матрицу, при этом указанная матрица содержит физически захваченную в ней композицию кофейного аромата, которая включает компонент-кофейный аромат и компонент-летучий органический носитель, при этом указанный компонент-летучий органический носитель находится в жидком состоянии при 25°С и атмосферном давлении и имеет
давление паров по меньшей мере 0,01 мм рт.ст. при 25°С, температуру кипения в пределах 25-250°С, плотность менее 1,0 г/см3 при 25°С и растворимость в воде не более чем около 10 мас.% при 25°С.
34. Композиция растворимого кофе по п.33, дополнительно включающая по меньшей мере один дополнительный ингредиент, выбранный из группы, состоящей из подсластителей, сливок, наполнителей, разбавителей, газифицирующих агентов, ароматизаторов, красителей и буферов.
35. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанная ароматическая композиция присутствует в количестве от 0,05 до 50 мас.% из расчета на массу композиции растворимого кофе.
36. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанная ароматическая композиция присутствует в количестве от 0,1 до 10 мас.% из расчета на массу композиции растворимого кофе.
37. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанные частицы имеют размер частиц от 0,1 до 10 мм и абсолютную плотность от 0,2 до 0,99 г/см3 при 25оС.
38. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанные частицы имеют размер частиц от 0,5 до 5 мм и абсолютную плотность 0,3-0,95 г/см3 при 25°С.
39. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанные частицы имеют размер частиц 1-3 мм и абсолютную плотность 0,4-0,9 г/см3 при 25°С.
40. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой
указанная растворимая в воде матрица происходит из кофе.
41. Композиция растворимого кофе по п.40, в которой указанная матрица включает растворимый кофе.
42. Композиция растворимого кофе по п.40, в которой количество указанной матрицы составляет до 99 мас.% из расчета на массу указанных частиц.
43. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанная композиция кофейного аромата присутствует в количестве 1-95 мас.% из расчета на массу указанной ароматической композиции в виде частиц для приготовления кофейного напитка.
44. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанная композиция кофейного аромата присутствует в количестве 10-80 мас.% из расчета на массу указанной ароматической композиции в виде частиц для приготовления кофейного напитка.
45. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанный компонент-носитель присутствует в количестве по меньшей мере 25 мас.% из расчета на общую массу компонента-аромата и компонента-носителя.
46. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанный компонент-носитель присутствует в количестве по меньшей мере 35 мас.% из расчета на общую массу компонента-аромата и компонента-носителя.
47. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанный компонент-носитель присутствует в количестве по меньшей мере 50 мас.% из расчета на общую массу компонента-аромата и компонента-носителя.
48. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой
указанный компонент-носитель имеет давление паров по меньшей мере 0,5 мм рт.ст. при 25°С, температуру кипения в пределах 25-200°С, и растворимость в воде не более чем около 5 мас.% при 25°С.
49. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанный компонент-носитель имеет давление паров по меньшей мере 2,0 мм рт.ст. при 25°С, температуру кипения в пределах 25-150°С и плотность в пределах 0,7-0,99 г/см3 при 25°С, и является нерастворимым в воде.
50. Композиция растворимого кофе по п.49, в которой указанный компонент-носитель имеет давление паров по меньшей мере 5,0 мм рт.ст. при 25оС и плотность в пределах 0,8-0,95 г/см3 при 25°С.
51. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанный компонент-носитель присутствует в указанной композиции в количестве более 50 мас.% из расчета на общую массу указанного компонента-носителя и указанного компонента-аромата.
52. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанный носитель включает по меньшей мере одно соединение, выбранное из группы, состоящей из монотерпеновых углеводородов, сложных эфиров и алкилфуранов.
53. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанный летучий носитель включает по меньшей мере одно соединение, выбранное из группы, состоящей из d-лимонена, 2-этилфурана, 2-метилфурана, 2,5-диметилфурана и этилацетата.
54. Композиция растворимого кофе по п.33, в которой указанный компонент-носитель включает несколько летучих
органических соединений, при этом указанные соединения носителя способны смешиваться друг с другом.
55. Композиция растворимого кофе по п.54, в которой указанные несколько соединений носителя относятся к той же химической классификации.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US09/745,124 | 2000-12-21 | ||
| US09/745124 | 2000-12-21 | ||
| US09/745,124 US6544576B2 (en) | 2000-12-21 | 2000-12-21 | Coffee beverage preparation aroma system |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003122213A true RU2003122213A (ru) | 2005-02-20 |
| RU2286064C2 RU2286064C2 (ru) | 2006-10-27 |
Family
ID=24995346
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003122213/13A RU2286064C2 (ru) | 2000-12-21 | 2001-12-19 | Композиция кофейного аромата, ароматическая композиция для приготовления кофейного напитка и композиция растворимого кофе |
Country Status (14)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6544576B2 (ru) |
| EP (1) | EP1353565B1 (ru) |
| JP (1) | JP4226901B2 (ru) |
| KR (1) | KR100846249B1 (ru) |
| CN (1) | CN1278618C (ru) |
| AT (1) | ATE547950T1 (ru) |
| AU (1) | AU3105702A (ru) |
| BR (1) | BR0116504A (ru) |
| CA (1) | CA2432827A1 (ru) |
| ES (1) | ES2381100T3 (ru) |
| MX (1) | MXPA03005733A (ru) |
| PL (1) | PL204026B1 (ru) |
| RU (1) | RU2286064C2 (ru) |
| WO (1) | WO2002049446A2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2011040832A1 (ru) | 2009-10-01 | 2011-04-07 | Shakhin Khikmat Vadi | Кофейная композиция, состоящая из кофе растворимого сублимированного и натурального жаренного тонкого помола, обладающего вкусом и араматом свежезаваренного натурального кофе и способ ее получения |
Families Citing this family (62)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7597922B2 (en) * | 1999-05-18 | 2009-10-06 | Nestec S.A. | System for dispensing a liquid beverage concentrate |
| US20020187241A1 (en) * | 2001-02-13 | 2002-12-12 | The Procter & Gamble Co. | Coffee compositions with stable flavor characteristics and method of making |
| US6793949B2 (en) * | 2001-10-17 | 2004-09-21 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Soluble particles with encapsulated aroma and method of preparation thereof |
| FR2832632B1 (fr) * | 2001-11-26 | 2004-04-23 | Mane Fils V | Capsule a solubilisation et liberation du contenu rapides |
| US6838110B2 (en) * | 2002-05-22 | 2005-01-04 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Instant dry mix composition for providing a beverage having a two-toned foam on its surface |
| US20040185150A1 (en) * | 2003-03-20 | 2004-09-23 | Francis Constance Pauline | Dissolvable flavoring capsules |
| CA2525753C (en) * | 2003-05-12 | 2013-12-17 | Grand Brands Llc | An edible mix and method of making the same |
| US20050031761A1 (en) * | 2003-08-05 | 2005-02-10 | Donald Brucker | Methods of producing a functionalized coffee |
| DE60335264D1 (de) * | 2003-10-09 | 2011-01-20 | Kraft Foods R & D Inc | Aromatisierte Partikeln enthaltend Kaffeearomastoffe |
| US20060115570A1 (en) * | 2004-11-30 | 2006-06-01 | Guerrero Arturo F | Beverage dispenser with variable-concentration additive dispensing |
| GB0515353D0 (en) * | 2005-07-27 | 2005-08-31 | Psimedica Ltd | Food |
| CA2537775A1 (en) * | 2006-02-27 | 2007-08-27 | B.T.Innovations Inc. | Coffee flavour dispenser |
| US20070259084A1 (en) * | 2006-05-04 | 2007-11-08 | Gaonkar Anilkumar G | Coffee-Derived Surfactants |
| US20080286421A1 (en) * | 2006-07-14 | 2008-11-20 | Delease Patricia | Foam-creating compositions, foaming beverage compositions, and methods of preparation thereof |
| US20100009052A1 (en) * | 2006-07-14 | 2010-01-14 | Dr. Pepper/Seven Up, Inc. | Beverage containing nitrous oxide and carbon dioxide |
| WO2009049094A1 (en) * | 2007-10-09 | 2009-04-16 | Fawn Engineering Corporation | Apparatus and method for single or multiple temperature zone(s) in refrigerated vending machine |
| JP5475945B2 (ja) * | 2007-11-20 | 2014-04-16 | 花王株式会社 | 容器詰コーヒー飲料 |
| NL2001320C2 (nl) * | 2008-02-25 | 2009-08-26 | Friesland Brands Bv | Systeem voor aroma-afgifte. |
| KR100886811B1 (ko) * | 2008-05-21 | 2009-03-05 | 박상진 | 감귤과즙을 이용한 감귤커피의 제조방법 |
| RU2377788C1 (ru) * | 2008-12-22 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного кофейного напитка на основе якона |
| RU2377836C1 (ru) * | 2008-12-22 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного кофейного напитка на основе якона |
| RU2377856C1 (ru) * | 2008-12-26 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного яконо-солодового напитка |
| RU2377852C1 (ru) * | 2008-12-26 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного яконо-солодового напитка |
| RU2377858C1 (ru) * | 2008-12-26 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного яконо-солодового напитка |
| RU2377851C1 (ru) * | 2008-12-26 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного яконо-солодового напитка |
| RU2377854C1 (ru) * | 2008-12-26 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного яконо-солодового напитка |
| RU2377850C1 (ru) * | 2008-12-26 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного яконо-солодового напитка |
| RU2377855C1 (ru) * | 2008-12-26 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного яконо-солодового напитка |
| RU2377857C1 (ru) * | 2008-12-26 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного яконо-солодового напитка |
| RU2377853C1 (ru) * | 2008-12-26 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного яконо-солодового напитка |
| RU2373738C1 (ru) * | 2009-02-12 | 2009-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного тописолнечно-виноградного напитка |
| RU2373737C1 (ru) * | 2009-02-12 | 2009-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного тописолнечно-виноградного напитка |
| RU2373735C1 (ru) * | 2009-02-12 | 2009-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного тописолнечно-виноградного напитка |
| RU2373736C1 (ru) * | 2009-02-12 | 2009-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного тописолнечно-виноградного напитка |
| RU2373741C1 (ru) * | 2009-02-13 | 2009-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного тописолнечно-персикового напитка |
| RU2377823C1 (ru) * | 2009-02-13 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного тописолнечно-персикового напитка |
| RU2373740C1 (ru) * | 2009-02-13 | 2009-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного тописолнечно-персикового напитка |
| RU2373742C1 (ru) * | 2009-02-19 | 2009-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного яконо-апельсинового напитка |
| RU2386298C1 (ru) * | 2009-02-20 | 2010-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного яконо-апельсинового напитка |
| RU2373743C1 (ru) * | 2009-02-20 | 2009-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного яконо-апельсинового напитка |
| RU2377829C1 (ru) * | 2009-02-27 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства кофейного напитка "ступинский" |
| RU2377830C1 (ru) * | 2009-03-27 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного кофейного напитка "сходненский" |
| RU2378838C1 (ru) * | 2009-04-07 | 2010-01-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного кофейного напитка "смоленский" |
| RU2378837C1 (ru) * | 2009-04-07 | 2010-01-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного кофейного напитка "смоленский" |
| RU2377831C1 (ru) * | 2009-04-15 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного кофейного напитка "битцевский" |
| RU2377832C1 (ru) * | 2009-04-15 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного кофейного напитка "битцевский" |
| RU2377833C1 (ru) * | 2009-04-22 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного кофейного напитка "звенигородский" |
| RU2377834C1 (ru) * | 2009-04-22 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного кофейного напитка "звенигородский" |
| RU2377835C1 (ru) * | 2009-04-27 | 2010-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства ароматизированного кофейного напитка "одинцовский" |
| JP5713662B2 (ja) * | 2010-12-24 | 2015-05-07 | キリンビバレッジ株式会社 | レギュラーコーヒー香味感を保持したコーヒー飲料、その製造方法、及びその香味付与のための香料組成物 |
| AU2012304887B2 (en) * | 2011-09-09 | 2016-07-07 | Kraft Foods Group Brands Llc | Shelf stable, brewed beverage concentrates and methods of making the same |
| CN104284596A (zh) * | 2012-05-08 | 2015-01-14 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 用于制备食品或饮品的组合物 |
| GB2508352B (en) * | 2012-11-28 | 2017-08-16 | Douwe Egberts Bv | Treating soluble coffee |
| US10178877B2 (en) | 2013-05-13 | 2019-01-15 | Nestec S.A. | Coffee oil capsules |
| AU2014366914B2 (en) * | 2013-12-20 | 2019-02-07 | Pepsico, Inc. | Modulation of bitterness and mouthfeel via synergistic mixtures of long chain fatty acids |
| US10863754B2 (en) | 2014-07-03 | 2020-12-15 | Kraft Foods Group Brands Llc | Low water coffee and tea beverage concentrates and methods for making the same |
| GB2561143B (en) * | 2016-12-28 | 2019-05-29 | Douwe Egberts Bv | Method for preparing an iced tea or coffee beverage |
| WO2019142178A1 (en) * | 2018-01-16 | 2019-07-25 | A.F Advanced Food Technologies Ltd. | Composition for the preparation of a coffee beverage and methods of preparation thereof |
| WO2020102819A1 (en) * | 2018-11-16 | 2020-05-22 | The Whole Coffee Company, LLC | Systems and methods for preparing biomaterials in the absence of atmospheric oxygen |
| AU2020231347A1 (en) * | 2019-03-01 | 2021-09-30 | Voyage Foods, Inc. | Coffee replicas produced from individual components |
| US20220225631A1 (en) * | 2019-05-17 | 2022-07-21 | The Coca-Cola Company | Coffee formulation |
| DK4256968T3 (da) | 2021-07-16 | 2025-03-31 | Voyage Foods Inc | Chokoladereplikaer fremstillet af individuelle bestanddele |
Family Cites Families (27)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US1367724A (en) | 1917-11-19 | 1921-02-08 | John E King | Process for recovery of aromatic and flavoring constituents |
| US3092498A (en) | 1960-05-27 | 1963-06-04 | Gen Foods Corp | Process for obtaining a flavor-bearing fraction of coffee |
| USRE31427E (en) * | 1971-06-24 | 1983-10-25 | The Procter & Gamble Company | Aroma-enriched coffee products and process |
| US4008340A (en) * | 1973-05-21 | 1977-02-15 | General Foods Corporation | Method for stabilizing coffee grinder gas aroma |
| US3989852A (en) | 1974-04-16 | 1976-11-02 | Edwin Palmer | Method for encapsulating materials |
| CH590616A5 (ru) * | 1974-11-11 | 1977-08-15 | Nestle Sa | |
| US4156031A (en) * | 1975-07-07 | 1979-05-22 | General Foods Corporation | Stabilization of purified coffee oil |
| DE2813147A1 (de) | 1977-03-31 | 1978-10-12 | Procter & Gamble | Verfahren zur herstellung von dekoffeiniertem kaffee |
| US4188409A (en) * | 1977-06-03 | 1980-02-12 | Charles Kay | Beverage product and process |
| US4267200A (en) * | 1978-10-26 | 1981-05-12 | The Procter & Gamble Company | Aggregated mixed-moisture flaked coffee of high aroma |
| US4311720A (en) | 1979-07-13 | 1982-01-19 | International Flavors & Fragrances Inc. | Process for producing a flavored heated beverage |
| US4871564A (en) * | 1980-12-29 | 1989-10-03 | General Foods Corporation | Coffee aromatizing method |
| US4520033A (en) | 1983-08-10 | 1985-05-28 | Nestec, S.A. | Process for the preparation of foamed aromatization capsules and the capsules produced thereby |
| US4517120A (en) * | 1983-10-19 | 1985-05-14 | Nestec, S.A. | Coffee oil treatment |
| US4931304A (en) | 1984-01-13 | 1990-06-05 | Warner-Lambert Company | Flavor absorbed nuts process |
| US4695473A (en) | 1985-06-21 | 1987-09-22 | International Flavors & Fragrances Inc. | Flavoring with gem dithioethers of phenylalkanes |
| JPH0497547A (ja) * | 1990-08-14 | 1992-03-30 | Sony Corp | 平坦化方法 |
| CH682120A5 (ru) * | 1991-04-17 | 1993-07-30 | Nestle Sa | |
| US5342639A (en) * | 1993-11-18 | 1994-08-30 | The Procter & Gamble Company | Making dry coffee aroma gas with improved aroma characteristics |
| US5399368A (en) | 1994-09-06 | 1995-03-21 | Nestec S.A. | Encapsulation of volatile aroma compounds |
| US5576044A (en) | 1995-02-01 | 1996-11-19 | Nestec Sa | Coffee aroma emulsion formulations |
| US5496574A (en) | 1995-02-01 | 1996-03-05 | Nestec S.A. | Encapsulated sensory agents |
| ATE141878T1 (de) | 1995-05-04 | 1996-09-15 | Nestle Sa | Aromatisierungsverfahren |
| EP0779088B1 (fr) * | 1995-12-14 | 2000-03-08 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Appareil et procédé de distillation et d'extraction simultanées |
| GB2301015B (en) * | 1996-03-12 | 1997-04-23 | Nestle Sa | Soluble coffee beverage product |
| US5750178A (en) | 1996-06-18 | 1998-05-12 | Nestec S.A. | Method of making coffee particles containing aroma |
| US5976514A (en) | 1998-11-20 | 1999-11-02 | Procter & Gamble Company | Low-irritation antiperspirant and deodorant compositions containing a volatile, nonpolar hydrocarbon liquid |
-
2000
- 2000-12-21 US US09/745,124 patent/US6544576B2/en not_active Expired - Lifetime
-
2001
- 2001-12-19 PL PL363240A patent/PL204026B1/pl unknown
- 2001-12-19 CA CA002432827A patent/CA2432827A1/en not_active Abandoned
- 2001-12-19 BR BR0116504-6A patent/BR0116504A/pt not_active IP Right Cessation
- 2001-12-19 ES ES01991323T patent/ES2381100T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2001-12-19 MX MXPA03005733A patent/MXPA03005733A/es not_active Application Discontinuation
- 2001-12-19 WO PCT/US2001/049174 patent/WO2002049446A2/en not_active Ceased
- 2001-12-19 AT AT01991323T patent/ATE547950T1/de active
- 2001-12-19 RU RU2003122213/13A patent/RU2286064C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2001-12-19 JP JP2002550798A patent/JP4226901B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2001-12-19 CN CNB018223443A patent/CN1278618C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2001-12-19 KR KR1020037008501A patent/KR100846249B1/ko not_active Expired - Lifetime
- 2001-12-19 EP EP01991323A patent/EP1353565B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2001-12-19 AU AU3105702A patent/AU3105702A/xx active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2011040832A1 (ru) | 2009-10-01 | 2011-04-07 | Shakhin Khikmat Vadi | Кофейная композиция, состоящая из кофе растворимого сублимированного и натурального жаренного тонкого помола, обладающего вкусом и араматом свежезаваренного натурального кофе и способ ее получения |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2002049446A3 (en) | 2003-01-23 |
| ATE547950T1 (de) | 2012-03-15 |
| CN1487795A (zh) | 2004-04-07 |
| KR20030064865A (ko) | 2003-08-02 |
| CN1278618C (zh) | 2006-10-11 |
| KR100846249B1 (ko) | 2008-07-16 |
| US20020119235A1 (en) | 2002-08-29 |
| AU3105702A (en) | 2002-07-01 |
| WO2002049446A2 (en) | 2002-06-27 |
| JP2004522430A (ja) | 2004-07-29 |
| RU2286064C2 (ru) | 2006-10-27 |
| US6544576B2 (en) | 2003-04-08 |
| PL204026B1 (pl) | 2009-12-31 |
| ES2381100T3 (es) | 2012-05-23 |
| JP4226901B2 (ja) | 2009-02-18 |
| PL363240A1 (en) | 2004-11-15 |
| MXPA03005733A (es) | 2004-04-02 |
| EP1353565B1 (en) | 2012-03-07 |
| BR0116504A (pt) | 2004-07-06 |
| CA2432827A1 (en) | 2002-06-27 |
| EP1353565A2 (en) | 2003-10-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2003122213A (ru) | Ароматическая система для приготовления кофейного напитка | |
| RU2003122212A (ru) | Система препарата для ароматизации дегидратированных пищевых композиций | |
| RU2003125846A (ru) | Способ получения композиций для ароматизации кофе | |
| PL170270B1 (pl) | Sposób wytwarzania poliuretanowego, skladajacego sie z czastek, absorbenta cieczy PL PL PL PL PL | |
| JPS55129201A (en) | Fluid pesticidal composition | |
| Patil et al. | Process development for separation of conformers from derivatives of resorcin [4] arenes and pyrogallol [4] arenes | |
| KR920702196A (ko) | 수분산성 겔 제제 | |
| CA2533021C (en) | Coffee with enhanced flavor provided by 3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-ol | |
| FR2729151A1 (fr) | Resines terpene-phenol a bas point de ramollisement | |
| Kawamoto et al. | Production of artemisinin and related sesquiterpenes in Japanese Artemisia annua during a vegetation period | |
| RU2003136096A (ru) | Жидкая композиция, содержащая миноксидил | |
| Shao et al. | Multicomponent Assembly of High‐Component Covalent Organic Cages | |
| JPS56103215A (en) | Crystalline phenolic novolak resin | |
| Saitz-Barria et al. | Synthesis of bridged thiourea calix-sugar | |
| JPS5622365A (en) | Coating composition | |
| JP2001000108A (ja) | 風味の改良された即席茶 | |
| CN1515151A (zh) | 一种农药悬浮剂的专用助剂及其制备方法 | |
| CN108434098A (zh) | 一种高活性egcg微乳复配方法 | |
| Sepulchre et al. | Synthesis of unsaturated polyesters from dipotassium salts of cis‐aconitic, itaconic and mesaconic acids and 1, 4‐dibromobutane | |
| JPS5740570A (en) | Varnish composition for printing ink | |
| EP0342804A2 (en) | Trioxane composition and insect-proofing agent | |
| EP3225610B1 (en) | Process for the preparation of polymers by coupling reactions | |
| EP0522917B1 (fr) | Résines formo-phénoliques souples, et leur application à l'obtention de mousses souples | |
| JPS62232494A (ja) | 高濃度石炭／水スラリ−組成物 | |
| JPS5945644B2 (ja) | 防虫剤 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD4A | Correction of name of patent owner | ||
| PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20161213 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20171220 |