RU2001118543A

RU2001118543A - Бактерия, вырабатывающая L-глутаминовую кислоту, и способ получения L-глутаминовой кислоты

Info

Publication number: RU2001118543A
Application number: RU2001118543/13A
Authority: RU
Inventors: Хироми ОХТАКИ; Дзун НАКАМУРА; Хироси ИЗУИ; Цуйоси НАКАМАЦУ
Original assignee: Адзиномото Ко., Инк.
Priority date: 2000-07-05
Filing date: 2001-07-04
Publication date: 2003-06-20

Claims

1. Коринеформная бактерия, обладающая способностью вырабатывать L-глутаминовую кислоту, причем у бактерии способность синтезировать трегалозу снижена или исключена.

2. Коринеформные бактерии по п.1, причем способность синтезировать трегалозу снижена или исключена путем внесения мутации в хромосомный ген, кодирующий фермент метаболического пути синтеза трегалозы, или разрушения данного гена.

3. Коринеформные бактерии по п.2, причем ген, кодирующий фермент метаболического пути синтеза трегалозы включает ген, кодирующий трегалозо-6-фосфатсинтазу, ген, кодирующий мальтоолигозилтрегалозосинтазу, или оба данных гена.

4. Коринеформные бактерии по п.3, причем ген, кодирующий трегалозо-6-фосфатсинтазу, кодирует аминокислотную последовательность SEQ ID NO 30, а ген, кодирующий мальтоолигозил-трегалозосинтазу, кодирует аминокислотную последовательность SEQ ID NO 32.

5. Способ получения L-глутаминовой кислоты, включающий стадии культивирования коринеформной бактерии в соответствии с любым из пп. 1-4 в культуральной среде с получением и накоплением L-глутаминовой кислоты в среде, и сбор L-глутаминовой кислоты из среды.

6. ДНК, кодирующая белок, определенный далее в (А) или (В): (A) белок, характеризующийся аминокислотной последовательностью SEQ ID NO 30, (B) белок, характеризующийся аминокислотной последовательностью SEQ ID NO 30, включающий замену, делецию, вставку или добавление одного или нескольких аминокислотных остатков и обладающий активностью трегалозо-6-фосфатсинтазы.

7. ДНК по п.6, которая является ДНК, определенной далее в (а) или (b): (a) ДНК, включающая нуклеотидную последовательность, включающую по крайней мере нуклеотидные остатки номеров 484-1938 из нуклеотидной последовательности SEQ ID NO 29, (b) ДНК, способная в жестких условиях гибридизовать с нуклеотидной последовательностью, включающей по крайней мере нуклеотидные остатки номеров 484-1938 из нуклеотидной последовательности SEQ ID NO 29, характеризующаяся уровнем гомологии 55% или выше по отношению к вышеупомянутой последовательности, и кодирующая белок, обладающий активностью трегалозо-6-фосфатсинтазы.

8. ДНК, кодирующая белок, определенный далее в (А) или (В): (A) белок, характеризующийся аминокислотной последовательностью SEQ ID NO 32, (B) белок, характеризующийся аминокислотной последовательностью SEQ ID NO 32, включающий замену, делецию, вставку или добавление одного или нескольких аминокислотных остатков и обладающий активностью мальтоолигозил-трегалозосинтазы.

9. ДНК по п.8, которая является ДНК, определенной далее в (а) или (b): (a) ДНК, включающая нуклеотидную последовательность, включающую по крайней мере нуклеотидные остатки номеров 82-2514 из нуклеотидной последовательности SEQ ID NO 31, (b) ДНК, способная в жестких условиях гибридизовать с нуклеотидной последовательностью, включающей по крайней мере нуклеотидные остатки номеров 82-2514 из нуклеотидной последовательности SEQ ID NO 31, характеризующаяся уровнем гомологии 60% или выше по сравнению с вышеуказанной последовательностью и кодирующая белок, обладающий активностью мальтоолигозилтрегалозосинтазы.