RU2058070C1

RU2058070C1 - Juicy products storage installation

Info

Publication number: RU2058070C1
Application number: RU93025885A
Authority: RU
Inventors: Владимир Леонтьевич Шевель
Original assignee: Владимир Леонтьевич Шевель
Priority date: 1993-05-05
Filing date: 1993-05-05
Publication date: 1996-04-20

Abstract

FIELD: storage of vegetables and fruit. SUBSTANCE: installation has heat-insulated housing and chamber for products installed in housing with formation of passages between bottoms, tops and side walls for circulation of air. Coolers and fans are installed in upper and lower passages, and air heaters are placed in side passages. Number and arrangement of coolers and heaters provide creating of two independently controlled systems, upper of which serves to compensate for "breathing" heat of products and lower one, to compensate for harmful external heat in flows and to maintain preset temperature. EFFECT: enhanced conditions of storage. 2 dwg

Description

Изобретение относится к оборудованию для хранения сельскохозяйственной продукции, в частности сочной растительной продукции, в регулируемых температурно-влажностных условиях. Назначение предлагаемой установки обеспечить coхранность продукции в любое время года путем подогрева или охлаждения воздуха, циркулирующего через камеру, в которой она находится. The invention relates to equipment for storing agricultural products, in particular juicy plant products, in controlled temperature and humidity conditions. The purpose of the proposed installation is to ensure the safety of products at any time of the year by heating or cooling the air circulating through the chamber in which it is located.

Известен целый ряд установок, работающих по этому принципу. Так, например, известна холодильная камера, имеющая теплоизоляционные ограждения и снабженная перфорированными панелями, установленными с образованием проходов для воздуха, вентиляторами и охладителями [1]
Дополнительно камера содержит систему труб, вмонтированных в ограждения и подключаемых по мере надобности к магистралям подачи тепло- или холодоносителя.Known for a number of installations operating on this principle. So, for example, a refrigeration chamber is known having heat-insulating barriers and equipped with perforated panels installed to form air passages, fans and coolers [1]
Additionally, the camera contains a system of pipes mounted in fences and connected as necessary to the heat or cold carrier supply lines.

Недостатками этой камеры являются сложность изготовления ограждений с трубками и подсоединения их к двум различным системам; выход из строя всей системы при повреждении ограждений и т.д. The disadvantages of this chamber are the difficulty in manufacturing fencing with tubes and connecting them to two different systems; failure of the entire system with damage to fences, etc.

Наиболее близким аналогом предлагаемого изобретения является установка для хранения сочной растительной продукции, состоящая из теплоизолированного корпуса, камеры для размещения продукции, имеющей отверстия в днище и потолке и размещенной в корпусе с образованием проходов между их стенками, днищами и потолками для циркуляции воздуха, вентиляторов и охладителей, установленных в верхнем проходе, и нагревателей, также установленных в проходах [2]
Характер работы этой установки аналогичен предлагаемой. Однако и в ней имеются недочеты, ликвидировать которые может предлагаемое изобретение. Для компенсации тепла "дыхания" и внешних теплопритоков в известной установке используется одна система, что не позволяет гибко управлять параметрами среды, на которые эти два процесса воздействуют по-разному.The closest analogue of the present invention is a plant for storing juicy plant products, consisting of a thermally insulated body, a chamber for placing products with holes in the bottom and ceiling and placed in the body with the formation of passages between their walls, bottoms and ceilings for air circulation, fans and coolers installed in the upper aisle and heaters also installed in the aisles [2]
The nature of the operation of this installation is similar to that proposed. However, there are also flaws in it, which the proposed invention can eliminate. To compensate for the heat of "respiration" and external heat inflows in the known installation, one system is used, which does not allow flexible control of the environmental parameters, which these two processes act differently.

Задачей предлагаемого изобретения является обеспечить оптимальный температурный режим с помощью двух управляемых независимо одна от другой систем, одна из которых служит для компенсации тепла "дыхания" растительной продукции, а другая для компенсации вредных внешних теплопритоков и поддержания заданной температуры в объеме камеры. The objective of the invention is to ensure optimal temperature conditions using two independently controlled from one another systems, one of which serves to compensate for the heat of "respiration" of plant products, and the other to compensate for harmful external heat influx and maintain a given temperature in the chamber volume.

Для решения этой задачи установка для хранения сочной растительной продукции, состоящая из теплоизолированного корпуса, камеры для размещения продукции, имеющей отверстие в днище и потолке и размещенной в корпусе с образованием проходов между их стенками, днищами и потолками для циркуляции воздуха, вентиляторов и охладителей, установленных в верхнем проходе, и нагревателей, также установленных в проходах, снабжена дополнительными вентиляторами и охладителями, смонтированными в нижнем проходе по бокам камеры в две группы, каждая из которых содержит одни или несколько охладителей и несколько вентиляторов, нагреватели размещены в боковых проходах, а отверстие потолка камеры выполнено в виде центральной продольной щели, при этом верхние вентиляторы установлены непосредственно в щели. To solve this problem, a plant for storing juicy plant products, consisting of a thermally insulated body, a chamber for placing products with a hole in the bottom and ceiling and placed in the body with the formation of passages between their walls, bottoms and ceilings for air circulation, fans and coolers installed in the upper aisle, and heaters also installed in the aisles, is equipped with additional fans and coolers mounted in the lower aisle on the sides of the chamber in two groups, each of which ryh comprises one or several coolers and several fans, heaters are placed in the side aisles, and the chamber ceiling hole formed in a central longitudinal slot, the upper fans are installed directly in the slots.

На фиг. 1 изображена предлагаемая установка, вид сбоку; на фиг. 2 разрез А-А на фиг. 1. In FIG. 1 shows the proposed installation, side view; in FIG. 2, section AA in FIG. 1.

Установка содержит теплоизолированный корпус 1, камеру 2, установленную в нем с образованием верхнего, нижнего и боковых проходов 3; нагреватели 4, смонтированные в боковых проходах; охладители 5 и 6, расположенные соответственно в нижнем и верхнем проходе; вентиляторы 7, установленные в нижнем проходе под перфорированным днищем 8 камеры, и вентиляторы 9, размещенные в верхнем проходе в центральной продольной щели потолка 10 камеры. The installation comprises a thermally insulated housing 1, a chamber 2 installed in it with the formation of the upper, lower and side passages 3; heaters 4 mounted in side aisles; coolers 5 and 6 located respectively in the lower and upper passage; fans 7 installed in the lower passage under the perforated bottom 8 of the chamber, and fans 9 located in the upper passage in the central longitudinal slit of the ceiling 10 of the chamber.

Установка работает следующим образом. Installation works as follows.

В камеру 2 загружают сочную растительную продукцию. В период ее начального охлаждения в охладители 5 и 6 поступает холодоноситель (магистрали подачи холодо- и теплоносителя, а также системы автоматики на чертежах не изображены, их можно использовать любые из числа известных). Охладители омываются воздухом, движение которого обеспечивается непрерывной работой вентиляторов 7 и 9. Воздух, охлажденный на охладителях 5, через перфорацию днища 8 поступает в камеру и, поднимаясь, равномерно омывает продукцию, вентиляторами 9 через щель потолка 10 отсасывается и омывает охладители 6, после чего через верхний и боковые проходы проходит в нижний и с помощью вентиляторов 7 вновь подается к охладителям 5. После достижения заданной температуры продукции система охлаждения переводится на режим хранения, при котором охладители и вентиляторы включаются периодически по мере необходимости выравнивания температурного поля в грузовом объеме камеры. Succulent plant products are loaded into chamber 2. During its initial cooling, coolant enters coolers 5 and 6 (refrigerant and coolant supply lines, as well as automation systems are not shown in the drawings, they can be used from any of the known). Coolers are washed by air, the movement of which is ensured by the continuous operation of fans 7 and 9. Air cooled on coolers 5, through the perforation of the bottom 8 enters the chamber and, rising, evenly washes products, fans 9 are sucked off and washed by coolers 9 through the ceiling slot 10, after which passes through the upper and side passages to the lower and, with the help of fans 7, is again supplied to the coolers 5. After reaching the set temperature of the product, the cooling system is transferred to the storage mode, in which the coolers and the fans are switched on periodically as necessary to equalize the temperature field in the cargo volume of the chamber.

В холодное время года охладители можно отключить, а поддержание температуры в проходах ниже, чем температура находящейся в камере продукции, обеспечить с помощью нагревателей 4, используя таким образом естественный холод. In the cold season, the coolers can be turned off, and maintaining the temperature in the aisles lower than the temperature of the product in the chamber can be provided with the help of heaters 4, thus using natural cold.

Вентиляторы и охладители в верхнем и в нижнем проходах по бокам камеры образуют две системы компенсации, первая из которых (в верхнем проходе) обеспечивает компенсацию тепла "дыхания" продукции, а вторая (в нижнем проходе) компенсацию внешних теплопритоков через стенки корпуса и поддержание заданной температуры хранения. Fans and coolers in the upper and lower aisles on the sides of the chamber form two compensation systems, the first of which (in the upper aisle) provides compensation for the heat of "respiration" of the product, and the second (in the lower aisle) compensates for external heat influx through the walls of the casing and maintains the set temperature storage.

Наличие двух систем позволяет более гибко управлять параметрами среды хранения, регулируя работу их независимо; например, если солнце нагрело одну из стенок корпуса до 5^оС, а другая имеет температуру 5^оС, можно отключить или включить нижний охладитель с одной стороны (или нагреватель). Верхние же охладители работают в стабильном режиме для компенсации тепла "дыхания". Напротив, при изменении состава газовой среды может понадобиться изменять режим работы верхней системы.The presence of two systems allows more flexible control of the parameters of the storage medium, regulating their work independently; for example, if the sun heated the one of the housing walls to 5 ^{° C} and the other has a temperature of 5 ^{° C,} you can disable or enable the lower cooler on one side (or heater). The upper coolers work in a stable mode to compensate for the heat of "breathing". On the contrary, when changing the composition of the gaseous medium, it may be necessary to change the operating mode of the upper system.

Наличие двух систем позволяет также избежать избыточного вентилирования сырья при его равномерном охлаждении и компенсации внешних теплопритоков и снизить энергозатраты. The presence of two systems also allows you to avoid excessive ventilation of the raw material during its uniform cooling and compensation of external heat influx and reduce energy consumption.

Центральное расположение вентиляторов и охладителей вверху и боковое внизу обеспечивает равномерность параметров потоков по температуре и по напору, так как они подвергаются охлаждению и нагнетанию непосредственно перед поступлением в камеру. The central location of the fans and coolers at the top and the side at the bottom ensures uniform flow parameters in temperature and pressure, since they are subjected to cooling and discharge immediately before entering the chamber.

Таким образом, предложенное изобретение позволяет решить поставленную задачу оптимизировать режим хранения растительной продукции при экономии энергозатрат. Thus, the proposed invention allows to solve the problem to optimize the storage mode of plant products while saving energy.

Claims

INSTALLATION FOR STORAGE OF JUICY VEGETABLE PRODUCTS, consisting of a thermally insulated body, a chamber for placing products with holes in the bottom and ceiling and placed in the body with the formation of passages between their walls, bottoms and ceilings for air circulation, fans and coolers installed in the upper passage, and heaters, also installed in the aisles, characterized in that it is equipped with additional fans and coolers mounted in the lower aisle on the sides of the chamber in two groups, each of which one of which contains one or several coolers and several fans, the heaters are placed in the side passages, and the ceiling opening of the chamber is made in the form of a central longitudinal slot, while the upper fans are installed directly in the slot.