RU1789526C

RU1789526C - Device for starch dextrinization

Info

Publication number: RU1789526C
Application number: SU904885197A
Authority: RU
Inventors: Николай Григорьевич Галюк; Александр Александрович Дудукалов
Original assignee: Научно-производственное объединение по крахмалопродуктам
Priority date: 1990-11-29
Filing date: 1990-11-29
Publication date: 1993-01-23

Description

ют в готовый продукт декстрин и значительно ухудшают его качество.dextrin in the finished product and significantly degrade its quality.

Цель изобретени - предотвращение образовани застойных зон и обугливани части крахмала, а также улучшение качества декстрина.The purpose of the invention is to prevent the formation of stagnant zones and carbonization of part of the starch, as well as improving the quality of dextrin.

Указанна цель достигаетс тем, что в предлагаемом устройстве, содержащем горизонтально расположенный корпус, снабжен средствами дл загрузки крахмала и выгрузки декстрина и патрубком дл отвода испаренной влаги, установленную по длине корпуса поверхность теплообмена и средство дл транспортировки продукта к средству дл его выгрузки, поверхность теплообмена состоит из р да вертикальных труб, неподвижно укрепленных в верхней части корпуса, при этом на днище корпуса установлены по длине вертикальные перегородки , раздел ющие его нижнюю часть на секции, а средство дл транспортировки продукта состоит из вала, расположенного над днищем по длине корпуса, и укрепленных на нем в каждой секции лопастей дл создани взвешенного сло продукта.This goal is achieved by the fact that in the proposed device containing a horizontally located housing is equipped with means for loading starch and unloading dextrin and a nozzle for removing evaporated moisture, a heat exchange surface installed along the length of the housing and means for transporting the product to the means for unloading it, the heat exchange surface consists from a number of vertical pipes fixedly fixed in the upper part of the body, while vertical partitions are installed along the bottom of the body to divide it into zhnyuyu portion into sections, and means for transporting the product consists of a shaft, located above the bottom of casing length, and hardened thereon in each section of the blades for generating a weighted product layer.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство , продольный разрез; на фиг. 2 - разрез А-А фиг. 1.In FIG. 1 shows the proposed device, a longitudinal section; in FIG. 2 is a section AA of FIG. 1.

Устройство дл декстринизации крахмала имеет корпус 1, снабженный средство 2 дл загрузки крахмала с бункером 3, средством дл выгрузки декстрина, выполненным в виде шлюзового затвора 4 с регулируемым числом оборотов, и патрубком 5 дл отвода испаренной влаги, установ- ленную по длине корпуса поверхность теплообмена, состо щую из р да вертикальных труб 6, неподвижно укрепленных в верхней части корпуса, снабженных трубками 7 дл подачи пара и трубками 8 дл отвода конденсата, соединенными в коллекторы , средство дл транспортировки продукта , выполненное в виде горизонтального вала 9 с укрепленными на нем лопаст ми 10, расположенного над днищем по длине корпуса . Вал приводитс во вращение электродвигателем 11. На днище установлены вертикальные перегородки 12, раздел ющие нижнюю часть корпуса на секции. В днище корпуса имеютс выгрузочные люки 13 дл опорожнени устройства при длительных остановках.The starch dextrinization device has a housing 1, provided with means 2 for loading starch with a hopper 3, means for unloading dextrin made in the form of a lock gate 4 with an adjustable speed, and a nozzle 5 for removing evaporated moisture, a heat exchange surface installed along the length of the housing consisting of a series of vertical pipes 6 fixedly mounted in the upper part of the body, provided with pipes 7 for supplying steam and pipes 8 for removing condensate connected to the collectors, means for transporting the product a, made in the form of a horizontal shaft 9 with blades 10 fixed thereon, located above the bottom along the length of the housing. The shaft is driven by an electric motor 11. Vertical baffles 12 are installed on the bottom, dividing the lower part of the housing into sections. Unloading hatches 13 are provided at the bottom of the housing to empty the device during extended stops.

Устройство снабжено пылеуловителем 14, соединенным с корпусом трубой 15 и снабженным отт жкой 16.The device is equipped with a dust collector 14 connected to the housing by a pipe 15 and provided with a guy 16.

Устройство работает следующим образом . Подготовленный дл декстринизации крахмал поступает в приемный бункер 3,The device operates as follows. Prepared for dextrinization starch enters the receiving hopper 3,

откуда средством 2 дл загрузки подаетс в корпус 1. Крахмал с помощью вращающегос горизонтального вала 9 с лопаст ми 10 интенсивно перемешиваетс , образу вокруг вертикальных труб 6 взвешенный слой. Внутрь труб 6 по трубкам 7 подводитс дл нагрева пар давлением 4-10 атм. В результате интенсивного перемешивани при контакте взвешенного сло крахмала сwhence the feeding means 2 is fed into the housing 1. The starch is intensively mixed using a rotating horizontal shaft 9 with blades 10, forming a suspended layer around the vertical pipes 6. Inside the pipes 6, the pipes 7 are supplied for heating steam with a pressure of 4-10 atm. As a result of vigorous mixing in contact with the weighed starch layer with

поверхностью теплообмена происходит его быстрое нагревание. В процессе нагревани крахмала происходит его декстриниза- ци . Конденсат выводитс из нижней части труб 6 по трубкам 8.the surface of the heat exchange is its rapid heating. During the heating of starch, dextrinization occurs. Condensate is discharged from the bottom of the tubes 6 via tubes 8.

Испаренна влага, избыточный воздух и другие газы отвод тс по трубе 5 в пылеуловитель 14. Очищенный воздух и пар через отт жку 16 удал ютс в атмосферу. Уловленна , случайно попавша с газами и паром,Evaporated moisture, excess air and other gases are discharged through a pipe 5 to a dust collector 14. The cleaned air and steam are removed through an exhaust 16 to the atmosphere. Caught, accidentally caught in gases and steam,

пыль декстрина возвращаетс в корпус по трубе 15.dextrin dust is returned to the housing through pipe 15.

Декстринизуемый крахмал продвигаетс вдоль корпуса 1, перемеща сь через вертикальные перегородки 12 к шлюзовомуDextrusive starch moves along the housing 1, moving through the vertical partitions 12 to the lock

затвору 4, и в виде готового декстрина выводитс из устройства. При длительной остановке устройства остатки декстрина выгружаютс из корпуса через выгрузочные люки 13.shutter 4, and in the form of a finished dextrin is output from the device. When the device is stopped for a long time, dextrin residues are discharged from the housing through the discharge hatches 13.

в устройстве должно быть определенное количество крахмала; увеличение его количества вызывает значительные перегрузки вала 9 с лопаст ми 10, а уменьшение - неэффективное использование объема устройства , поверхностей теплообмена и снижение производительности.the device must have a certain amount of starch; an increase in its quantity causes significant overloads of the shaft 9 with the blades 10, and a decrease results in inefficient use of the volume of the device, heat transfer surfaces, and a decrease in productivity.

Устройство дл декстринизации работает как отдельный аппарат или соедин етс последовательно с другими аналогичнымиThe device for dextrinization works as a separate device or is connected in series with other similar

устройствами дл создани линии непрерывной декстринизации большой производительности . Если в вертикальные трубы, образующие поверхность теплообмена, подать холодную воду, указанное устройствоdevices for creating a continuous continuous dextrinization line. If cold water is supplied to the vertical pipes forming the heat exchange surface, the specified device

может служить дл охлаждени декстрина на последней стадии линии декстринизации или на последнем этапе декстринизации в одном аппарате.can serve to cool dextrin in the last stage of the dextrinization line or in the last stage of dextrinization in one unit.

Предлагаемое устройство позвол етThe proposed device allows

получить декстрин высокого качества вследствие вертикального расположени поверхности теплообмена, интенсивного перемешивани и образовани взвешенного сло крахмала, что обеспечивает равномерный его обогрев, исключает образование застойных зон, ведущих к пригарам , по влению черных вкраплений и тем самым ухудшающих качество декстрина.to obtain high-quality dextrin due to the vertical position of the heat exchange surface, intensive mixing and the formation of a suspended starch layer, which ensures its uniform heating, eliminates the formation of stagnant zones leading to burns, the appearance of black inclusions and thereby degrading the quality of dextrin.

Claims

SUMMARY OF THE INVENTION A device for starch dextrinization, comprising a horizontally positioned housing, provided with means for loading starch and unloading dextrin and a nozzle for removing evaporated moisture, a heat exchange surface installed along the length of the housing, and means for transporting the product to the unloading means, characterized in that In order to prevent the formation of stagnant zones and carbonization of starch particles and thus improve the quality of dextrin, the heat exchange surface consists of a number of vertical there are fixed pipes fixedly fixed in the upper part of the body, with vertical partitions installed along the bottom of the body along the length, dividing its lower part into sections, and the product transportation means consists of a shaft located above the bottom along the length of the body and mounted on it each section of the blades to create a weighted product layer.

Figure 1