RU1775088C - Способ ориентированной подачи к режущим инструментам рыбы и устройство дл его осуществлени - Google Patents

Abstract

Использование1 рыбна  промышленность , разделка на тушку камбалы всех видов и размеров без предварительной сортировки рыбы. Сущность изобретени : дл  обеспечени  более точного ориентировани  рм5ы на экономический рез с одновременным отрезанием головы и брюшка с внутренност ми и компактности устройства плоскую рыбу фиксируют в хвостовой части на стержне 2 Г-образной формы и перемещают ее к режущим инструментам посредством транспортирующего органа 1 в свободно подвешенном положении брюшком вперед в направлении перемещени  головой вниз с возможностью отклонени  ее при помощи Г-образного желоба 8, обеспечивающего наклон рыбы дл  пересечени  ее линии реза дисковым ножом 3 под действием собственной массы Желоба 9,10, расположенные за дисковым ножом 3, установлены под углом к основанию желоба 8. 2 ил.

Description

фиг 1

Изобретение относитс  к рыбной промышленности, а именно к способам ориентированной подачи рыбы, преимущественно камбалы, к режущим инструментам в рыбообрабатывающей машине, а также к устройствам дл  их осуществлени  и может быть использовано при обработке камбалы на тушку, причем всех видов и размеров без предварительной их сортировки.

Известны способы и устройства дл  обработки плоских рыб основаны на подаче и ориентации их к обрабатывающим инструментам строго в горизонтальной плоскости по принципу поточной линии или кругового процесса.

Общим их недостатком  вл етс  необходимость больших рабочих площадей. Применение известных рыбообрабатывающих машин дл  разделки камбалы ограничено на борту судна.

Известен способ ориентировани  рыбы в продольном положении дл  обезглавливани , согласно которому уложенна  плашм  рыба перемещаетс  до тех пор, пока наружна  часть тела рыбы не дойдет до упора, причем брюшной плавник с нижней сторо- ны рыбы поворачиваетс  на 90° в направлении разделки и в этом положении он используетс  дл  ограничени  продольного перемещени  рыбы.

Устройство дл  осуществлени  способа включает в себ  приспособление дл  ориентировани  рыбы, наход щеес  в соприкосновении с плоскостью резани  и на- правл кщую кромку, проход щую в направлении разделки, Входное конец кромки имеет дугообразную форму, а выходной - отстает под углом от плоскости резани ,

Однако, данный способ и устройство не может быть использовано непосредственно дл  плоских рыб, имеющих форму спинного и брюшного плавников, отличную от рыб, имеющих в сечении круг или овал.

Также данный способ не предназначен дл  точной подачи рыбы под косой рез дл  одновременного удалени  головы и брюшка с внутренност ми, т к. ориентирующее приспособление обеспечивает рез непосредственно за грудным плавником.

Ближайшим аналогом  вл етс  устройство дл  подачи и ориентировани  рыбы в рыбообрабатывающих машинах, имеющих транспортировочный орган, с помощью которого рыба головой вниз транспортируетс  вдоль ориентирующего элемента, к которому рыба прилегает своим рылом и из исход- ного относительно рыла положени  ориентируетс  в зависимости от длины головы до ее поштучной транспортировки мимо головоотсекающих ножей, ориентирующий элемент включает опору дл  головы с поворотно подсоединенной к ней и служащей дл  определени  размеров рыбы регулируемой пластины и соединен к скольз щим направл ющим дл  рыбы, транспортировочное средство включает загрузочные ленты, а за головоотсекающими ножами находитс  средство дл  перевора0 чивани  рыбы из вертикального положени  в плавающее.

Недостатками данного устройства  вл етс  необходимость использовани  дополнительных исполнительных органов дл 

5 перевода рыбы в плавающее состо ние.

Целью изобретени   вл етс  обеспечение более точного ориентировани  рыбы на экономичный рез с одновременным отрезанием головы и брюшка с внутренност ми, а

0 также компактности устройства.

Поставленна  цель достигаетс  тем, что в способе ориентированной подачи к режущим инструментам рыбы, преимущественно плоской, путем фиксировани  рыбы и

5 перемещени  ее головой вниз с возможностью отклонени  с помощью взаимодействующей с головной частью направл ющей, рыбу фиксируют в хвостовой части в свободно подвешенном положении брюшком впе0 ред в направлении перемещени , а отклонение рыбы осуществл ют до пересечени  его линии реза под действием собственной массы.

Также поставленна  цель Достигаетс 

5 тем, что в устройстве дл  осуществлени  указанного способа, содержащем транспортирующий орган с элементами дл  фик- сировани  рыбы и перемещени  ее головой вниз и ориентирующее приспо0 собление, последнее состоит из набора желобов V-образной формы, последовательно расположенных вдоль транспортирующего органа, и основание желоба, размещенного перед режущим инстру5 ментом дл  отрезани  головы, установлено относительно рабочей ветви транспортирующего органа с элементами дл  фиксировани  на рассто нии, обеспечивающем наклон рыбы при отрезании головы

0 и брюшка г. внутренност ми

Также транспортирующий орган выполнен в виде бесконечной несущей цепи, а элементы дл  фиксировани  - в виде за- 5 крепленных на цепи заостренных стержней Г-образной формы.

Также желоб, расположенный за режущим инструментом дл  отрезани  головы, установлен под острым углом к основанию предыдущего желоба.

На фиг, 1 схематично изображено устройство , общий вид, вид сбоку; на фиг. 2 - сечение желобов дл  подачи рыбы.

Устройство дл  ориентированной подачи к режущим инструментам рыбы, преимущественно плоской, состоит из транспортирующего органа 1 с элементами 2 дл  фиксировани  рыбы и перемещени  ее головой вниз, ориентирующее приспособление , дисковый нож 3 дл  удалени  головы вместе с брюшком и внутренност ми и фрезу 4 дл  удалени  боковых плавников.

Транспортирующий орган 1 выполнен в виде бесконечной несущей цепи с равномерно расположенными на ней элементами 2 дл  фиксировани  - в виде закрепленных на ней заостренных стержней Г-образной формы, одновременно исполн ющих роль оси цепи.

Транспортирующий орган 1 установлен на станине 5, выполненной из швелера и расположенной горизонтально, на приводной 6 несущей 6 и нат жной 7 звездочках.

Ориентирующий элемент выполнен в виде набора желобов 8, 9, 10 V-образной формы, последовательно расположенных вдоль транспортирующего органа 1. Стороны желобов 8. 9, 10 расположены под острым углом, равным естественному скосу соответственно брюшной и спинной частей наибольшего размера обрабатываемой рыбы .

Основание желоба 8, размещенного перед дисковым ножом 3, установлено относительно рабочей ветви транспортирующего органа 1 с элементами 2 дл  фиксировани  рыбы на рассто нии, обеспечивающем наклон рыбы при отрезании головы и брюшка с внутренност ми и соответствует минимальному размеру обрабатываемой рыбы.

Желоб 9 установлен непосредственно за дисковым ножом 3 под острым углом к основанию предыдущего желоба 8, В основании его 9 выполнена прорезь дл  фрезы 4, обеспечивающей удаление бокового плавника.

Желоб 10 установлен под острым углом к горизонтам и имеет прорезь дл  фрезы 4.

Дисковый нож 3 дл  удалени  головы с брюшком и внутренност ми установлен на выходном конце желоба 8 и на высоту от его основани , равную длине головы минимально обрабатываемой рыбы. Дисковый нож 3 установлен на электродвигателе 11.

Высота установки дискового ножа 3 зависит от породы сырца и перенастраиваетс  поворотом рычага 12.

Привод 13 устройства состоит из электродвигател  14 и редуктора 15, выполн ющего одновременно роль подшипникового

узла дл  приводном звездочки 6 В районе нат жной звездочки 7 расположен затру зочный стол 16 с приспособлением 17 дл  удерживани  хвостовой части рыбы при 5 прокалывании ее заостренным стержнем 2

Устройство снабжено набором желобов 18 дл  вывода из него отходов и обработанной камбалы. Все узлы устройства закрыты

10 кожухом 19.

Устройство работает следующим обра зом.

Рыба, предпочтительно камбала, подаетс  поштучно на загрузочный ствол 16 в

5 положении лежа брюшной сторон-ой вниз и хвостом в сторону приспособлени  17 дп  удержани  хвостовой части рыбы

Заостренный стержень Г-образной формы подходит к рыбе снизу острием вверх и

0 накладывает ее в районе хвоста. Транспортирующий орган 1 поднимает рыбу с загрузочного стола 16 и перемещает ее в подвешенном положении головой вниз на стержне 2 к желобу 8 дл  ориентации рыбы

5 на одновременное отрезание ее головы и брюшной части с внутренност ми. Попада  в желоб 8, рыба головой скользит по основанию вдоль боковых его сторон и отклон етс  от своего первоначального

0 вертикального положени  на угол, соответствующий наиболее экономичному резу ее. Так как рассто ние между рабочей ветвью транспортирующего органа 1 и основанием желоба 8 дл  каждого вида рыбы 5 величина посто нна , то рыба разных размеров при перемещении вдоль желоба 8 к его концу имеет различный угол наклона к плоскости реза. Рыба протаскиваетс  до пересечени  линии реза ее дисковым ножом

0 3. Отрезанные голова и брюшна  часть с внутренност ми отводитс  по желобу 18. Обезглавленна  рыба перемещаетс  за хвост по наклонному желобу 9 брюшным плавником по его основанию и на выходном

5 его конце подвергаетс  естественному изгибу позвоночника в вертикальной плоскости , плавник расправл етс  м направл етс  на фрезу 4. По мере продвижени  пс фрезе 4 рыба имеет возможность перемещени 

5 тушки вверх и вниз, копируетс  своим брюшным плавником и тем самым обеспечиваетс  полное удаление его фрезой 4. После того, как рыба выходит из желоба 9, она принимает на стержне 2 подвешенное поло0 жение и огиба  звездочку 7, противоположным плавником перемещаетс  по основанию наклонного желоба 10, где проводитс  отделение второго плавника нижней фрезой 4. Отделение бокового плавника проводитс  аналогично выше описанному.

Далее рыба принимает подвешенное положение на стержне 2 и продвигаетс  нижней ветвью транспортирующего органа 1 к дисковому ножу 3 с противоположной стороны. Дисковый нож 3 отрезает тушку от хвоста ниже стержн  2. Тушка попадает в приемный желоб и удал етс  из устройства.

Стержень 2 с хвостовой частью рыбы подходит к вилкообразному съемнику, где хвост снимаетс  с него и удал етс  в отходы по желобу 19. Затем стержень 2 подводитс  к загрузочному столу 16 дл  захвата нового экземпл ра рыбы.

Предлагаемый способ ориентированной подачи к режущим инструментам пло- ской рыбы и устройство дл  его осуществлени  обеспечивают точную ориентацию и подачу за счет:

обеспечени  возможности фиксировани  плоской рыбы в подвешенном состо - нии и возможности ее отклонени  под разным необходимым углом вертикальной плоскости при перемещении по желобам с использованием ее строени  и степени изгиба ее хребтовой кости;

использовани  набора желобов V-об- разной формы с углом скоса, равным естественному скосу рыбы

Claims (4)

1. Способ ориентированной подачи к режущим инструментам рыбы, преимущественно плоской, путем фиксировани  рыбы и перемещени  ее головой вниз с возможностью отклонени  с помощью взаимодейст- вующей с головной частью направл ющей, отличающийс  тем, что, с целью обеспечени  более точного ориентировани  рыбы на экономичный рез с одновремен

0

5

0 5

0

5

0

ным отрезанием головы и брюшка с внутренност ми , рыбу фиксируют в хвостовой части в свободно подвешенном положении брюшком вперед в направлении перемещени , а отклонение рыбы осуществл ют до пересечени  ею линии реза под действием собственной массы.

2.Устройство дл  ориентированной подачи к режущим инструментам рыбы, преимущественно плоской, содержащее транспортирующий орган с элементами дл  фиксировани  рыбы и перемещени  ее головой вниз и ориентирующее приспособление , отличающеес  тем, что, с целью обеспечени  более точного ориентировани  рыбы на экономичный рез головы с брюшком и внутренност ми, а также компактности устройства , ориентирующее приспособление состоит из набора желобов V-образной формы , последовательно расположенных вдоль транспортирующего органа, и основание желоба, размещенного перед режущим инструментом дл  отрезани  головь1, установлено относительно рабочей ветви транспортирующего органа с элементами дл  фиксировани  на рассто нии, обеспечивающем наклон рыбы при отрезании головы и брюшка с внутренност ми.

3.Устройство по п. 2, о т л и ч а ю щ е е- с   тем, -то транспортирующий орган выполнен в виде бесконечной несущей цепи, а элементы дл  фиксировани  - в виде закрепленных на цепи заостренных стержней Г-образной формы.

4.Устройство поп 2, отличающее- с   тем, что желоб, расположенный за режущим инструментом дл  отрезани  головы, установлен под углом к основанию предыдущего желоба.