RU110236U1 - MILK BIORIZER - Google Patents
MILK BIORIZER Download PDFInfo
- Publication number
- RU110236U1 RU110236U1 RU2011101569/10U RU2011101569U RU110236U1 RU 110236 U1 RU110236 U1 RU 110236U1 RU 2011101569/10 U RU2011101569/10 U RU 2011101569/10U RU 2011101569 U RU2011101569 U RU 2011101569U RU 110236 U1 RU110236 U1 RU 110236U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- rotor
- stator
- milk
- grooves
- protrusions
- Prior art date
Links
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims abstract description 29
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title claims abstract description 29
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims abstract description 28
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 3
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 5
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 5
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 4
- 210000001082 somatic cell Anatomy 0.000 description 4
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 3
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 3
- 238000013461 design Methods 0.000 description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 2
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 2
- 108010034145 Helminth Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000607142 Salmonella Species 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 1
- 244000000013 helminth Species 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 244000000010 microbial pathogen Species 0.000 description 1
- 244000005706 microflora Species 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 239000010802 sludge Substances 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 239000002351 wastewater Substances 0.000 description 1
- 238000004065 wastewater treatment Methods 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
Abstract
Биоризатор молока, содержащий разъемный статор цилиндрической формы, образующий полость, в которой имеются входное и выходное отверстия для жидкости и размещается ротор в виде диска, отличающийся тем, что на роторе и статоре выполнены концентрические пазы идентичного профиля на поверхности, образующие выступы, пазы ротора и выступы статора сопряжены с осевым зазором, имеют профиль треугольника с углом, противолежащим поверхности ротора, 40-80°, и предусмотрены дополнительные средства турбулизации потока обрабатываемой жидкости в виде цилиндрических отверстий на роторе и статоре, способных совмещаться при вращении ротора, и расположенные между наибольшим по радиусу концентрическим пазом и краем ротора. A milk biorizer containing a detachable cylindrical stator, forming a cavity in which there are liquid inlet and outlet openings and a rotor in the form of a disk, characterized in that concentric grooves of an identical profile are made on the rotor and stator, forming protrusions, rotor grooves and the stator protrusions are associated with an axial clearance, have a triangle profile with an angle opposite the rotor surface, 40-80 °, and additional means are provided for turbulizing the flow of the treated fluid in the form of qi the helical holes on the rotor and the stator, which can be aligned when the rotor rotates, and located between the radially largest concentric groove and the edge of the rotor.
Description
Полезная модель относится к конструкциям устройств обработки молока в целях улучшения микробиологических показателей, и может быть использована в молочной промышленности, на сельскохозяйственных предприятиях, в фермерских и индивидуальных хозяйствах.The utility model relates to the design of milk processing devices in order to improve microbiological indicators, and can be used in the dairy industry, agricultural enterprises, farmers and individual farms.
Основными микробиологическими показателями, характеризующими качество молока, являются бактериальная обсемененность, содержание соматических клеток и патогенных микроорганизмов. Указанные показатели существенно влияют на вкусовые качества, сроки хранения и переработку молока и зависит от различных факторов.The main microbiological indicators characterizing the quality of milk are bacterial contamination, the content of somatic cells and pathogenic microorganisms. These indicators significantly affect the taste, shelf life and processing of milk and depends on various factors.
Бактериальная обсемененность - это количество микроорганизмов в 1 мл молока. Повышенная бактериальная обсемененность - результат несоблюдения правил гигиены при производстве молока и его хранении.Bacterial contamination is the number of microorganisms in 1 ml of milk. Increased bacterial contamination is the result of non-compliance with hygiene rules in the production of milk and its storage.
Соматические клетки - это клетки различных тканей и органов. В частности, из них состоят ткани молочных проходов и альвеол, участвующих в секреции молока. Высокая концентрация соматических клеток является признаком нарушения секреции молока или заболевания.Somatic cells are cells of various tissues and organs. In particular, they consist of tissues of the milk ducts and alveoli involved in the secretion of milk. A high concentration of somatic cells is a sign of impaired milk secretion or disease.
Задача полезной модели - предложить конструкцию устройства, позволяющую без применения высоких температур и реагентов улучшить микробиологические показатели молока.The objective of the utility model is to propose a device design that, without the use of high temperatures and reagents, improves the microbiological parameters of milk.
Известен гидродинамический реактор для кондиционирования осадков сточных вод, процессов биологической очистки сточных вод, дезинфекции воды [1]. Реактор осуществляет интенсивное гидродинамическое воздействие на обрабатываемую жидкость, обеспечивающее клеточную деструкцию микроорганизмов, очистку высвобождаемой влаги от патогенной микрофлоры и яиц гельминтов.Known hydrodynamic reactor for conditioning wastewater sludge, biological wastewater treatment processes, water disinfection [1]. The reactor provides an intensive hydrodynamic effect on the liquid being treated, which ensures cellular destruction of microorganisms, and purifies the released moisture from pathogenic microflora and helminth eggs.
Предлагается применить указанный гидродинамический реактор в качестве биоризатора молока.It is proposed to use the specified hydrodynamic reactor as a milk biorizer.
На Фиг.1 показан разрез биоризатора, на Фиг.2 показан элемент А с Фиг.1, а на Фиг.3 показан вариант конструкции со сквозными отверстиями на роторе.Figure 1 shows a section of a biorizator, figure 2 shows an element A from figure 1, and figure 3 shows a design with through holes on the rotor.
Биоризатор состоит из разъемного статора 1 цилиндрической формы, образующего полость, в которой имеются входное отверстие 2 и выходное отверстие 3, размещается ротор 4, закрепленный на валу 5. Вал приводят во вращение внешней силой, например электродвигателем (не показан). На обеих поверхностях ротора выполнены концентрические пазы 6, имеющие профиль треугольника, с внутренним углом у. Концентрические пазы на поверхности ротора формируют между собой выступы 7. Аналогично на дисках статора также имеются концентрические пазы 8, образующие между собой выступы 9. Профиль концентрических пазов ротора и статора идентичен, пазы ротора сопрягаются с выступами статора, а пазы статора сопрягаются с выступами ротора с осевым зазором d (Фиг.2). Между наибольшим по радиусу концентрическим пазом и краем ротора расположены средства турбулизации потока обрабатываемой среды, представляющие собой отверстия 10 на роторе, и отверстия 11 на статоре, способные совмещаться при вращении ротора. Между наименьшим по радиусу концентрическим пазом и центром ротора расположены отверстия 12, являющиеся средствами перемешивания.The biorizator consists of a detachable stator 1 of a cylindrical shape, forming a cavity in which there is an inlet 2 and an outlet 3, a rotor 4 is placed, mounted on the shaft 5. The shaft is driven by external force, for example, an electric motor (not shown). Concentric grooves 6 are made on both surfaces of the rotor, having a triangle profile, with an internal angle y. Concentric grooves on the rotor surface form protrusions 7. Similarly, the stator disks also have concentric grooves 8 forming protrusions 9. The profile of the concentric grooves of the rotor and stator is identical, the rotor grooves are mated with the stator protrusions, and the stator grooves are mated with the rotor protrusions with axial clearance d (Figure 2). Between the largest radius of the concentric groove and the edge of the rotor there are means for turbulizing the flow of the medium being treated, which are holes 10 on the rotor and holes 11 on the stator, which can be combined when the rotor rotates. Between the smallest radius of the concentric groove and the center of the rotor are openings 12, which are mixing means.
Молоко через входное отверстие 2 подают под некоторым давлением в биоризатор молока, где оно попадает на ступицу ротора, и отбрасывается центробежными силами от центра вращения ротора к его периферии. Посредством отверстий 12 молоко заполняет внутреннюю полость биоризатора, интенсивно перемешивается, и поступает в осевые зазоры между пазами и выступами дисков ротора и статора. Благодаря силам смачиваемости молоко приходит во вращение, увлекается пазами и выступами ротора и удерживается пазами и выступами статора. При движении молока в осевых зазорах возникают напряжения растяжения, сдвига, формируется плоский поток вращающегося молока, натекающего и отрывающегося от поверхностей пазов и выступов, испытывающего при этом боковые перепады давления.Milk through the inlet 2 is fed under some pressure into the milk biorizer, where it enters the hub of the rotor, and is discarded by centrifugal forces from the center of rotation of the rotor to its periphery. Through the holes 12, milk fills the internal cavity of the biorizator, mixes intensively, and enters the axial gaps between the grooves and protrusions of the rotor and stator disks. Due to the wettability, milk comes into rotation, is carried away by the grooves and protrusions of the rotor and is held by the grooves and protrusions of the stator. When the milk moves in the axial gaps, tensile and shear stresses arise, a flat stream of rotating milk is formed, flowing and tearing away from the surfaces of the grooves and protrusions, experiencing lateral pressure drops.
По мере натекания струи на выступ, боковое давление повышается, а по мере стекания струи с выступа - понижается. Пройдя последний выступ, поток молока подвергается воздействию средств турбулизации, расположенных между наибольшим по диаметру концентрическим пазом и краем ротора и выталкивается из биоризатора через выходное отверстие 3.As the jet flows onto the protrusion, the lateral pressure increases, and as the jet flows off the protrusion, it decreases. Having passed the last protrusion, the milk flow is exposed to turbulization means located between the largest diameter concentric groove and the edge of the rotor and is pushed out of the biorizator through the outlet 3.
Экспериментально на указанном гидродинамическом реакторе, примененном в качестве биоризатора молока, достигнуто улучшение микробиологических параметров до соответствия требованиям Федерального Закона №88-ФЗ от 12.06.2008 г. «ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ».Experimentally, at the indicated hydrodynamic reactor, used as a milk biorizator, microbiological parameters were improved to meet the requirements of Federal Law No. 88-FZ of June 12, 2008, TECHNICAL REGULATIONS FOR MILK AND DAIRY PRODUCTS.
Показатели определялись в соответствии с требованиями соответствующих ГОСТ.The indicators were determined in accordance with the requirements of the relevant GOST.
Сравнительные показатели обрабатываемого молока до и после обработки приведены в Таблице.Comparative indicators of processed milk before and after processing are shown in the Table.
Источники информацииInformation sources
1. Заявка на патент РФ №2010128180/05 (040040), кл. C02F 1/34, C02F 11/00.1. Application for a patent of the Russian Federation No.2010128180 / 05 (040040), cl. C02F 1/34, C02F 11/00.
2. Федеральный Закон №88-ФЗ от 12.06.2008 г. «ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ»2. Federal Law No. 88-FZ of June 12, 2008, TECHNICAL REGULATIONS FOR MILK AND DAIRY PRODUCTS
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011101569/10U RU110236U1 (en) | 2011-01-17 | 2011-01-17 | MILK BIORIZER |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011101569/10U RU110236U1 (en) | 2011-01-17 | 2011-01-17 | MILK BIORIZER |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU110236U1 true RU110236U1 (en) | 2011-11-20 |
Family
ID=45316843
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011101569/10U RU110236U1 (en) | 2011-01-17 | 2011-01-17 | MILK BIORIZER |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU110236U1 (en) |
-
2011
- 2011-01-17 RU RU2011101569/10U patent/RU110236U1/en not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2693136C9 (en) | Nanobubble generator, method of producing liquid solutions containing nanobubbles, and use thereof | |
| Tofalo et al. | Accumulation γ-aminobutyric acid and biogenic amines in a traditional raw milk ewe’s cheese | |
| BRPI0822316A2 (en) | Apparatus and process for preparing a beverage by centrifugation | |
| KR20100028061A (en) | Devices and processes for collecting and concentrating samples for microbiological analysis | |
| Carrillo-Lopez et al. | The effect of high-intensity ultrasound on the physicochemical and microbiological properties of Mexican panela cheese | |
| JP6126729B2 (en) | Mixed processing body, mixed processing method, fluid mixer, gas-liquid mixing processing device, and fishery culture system | |
| Vargas-Alfredo et al. | Synthesis and modification of gelatin methacryloyl (GelMA) with antibacterial quaternary groups and its potential for periodontal applications | |
| CN103082372A (en) | Deep seawater concentrate having effect of reducing serum cholesterol and manufacturing method thereof | |
| CN205528738U (en) | A microbial cultivation device for biological medicine | |
| Alalam et al. | Characterization of chemical and bacterial compositions of dairy wastewaters | |
| RU110236U1 (en) | MILK BIORIZER | |
| ES2841747T3 (en) | Aeration discs and procedures for using them | |
| KR101846253B1 (en) | Fluid treatment device | |
| Parment et al. | A Panax quinquefolius-based preparation prevents the impact of 5-FU on activity/exploration behaviors and not on cognitive functions mitigating gut microbiota and inflammation in mice | |
| Burtscher et al. | Brain–Periphery Interactions in Huntington’s Disease: Mediators and Lifestyle Interventions | |
| EP2611012A3 (en) | Magnetic coupling and stirring assembly with such a magnetic coupling | |
| Zullo et al. | Effects of the filtration on the biotic fraction of extra virgin olive oil | |
| CN109475827B (en) | Mixed treatment body, mixed treatment method, mixed production fluid, fluid mixer, fluid mixed treatment device, fish and shellfish culture system and fish and shellfish culture method | |
| JP2018015756A (en) | Mixed processing body, mixed processing method, fluid mixer, fluid mixing processing device, seafood culture system, and seafood culture method | |
| JP2010253415A (en) | Magnetic treatment apparatus | |
| JP6126728B1 (en) | Mixed processing body, mixed processing method, fluid mixer, gas-liquid mixing processing device, and fishery culture system | |
| CN110914198A (en) | Device for treating a fluid | |
| Jafarpour et al. | In vitro study of the effect of Melissa officinalis aqueous lemon balm extract on Aeromonas hydrophila causative Hemorrhagic septicemia disease in Oncorhychus mykiss | |
| CN204107380U (en) | A kind of homogenizer | |
| Goswami et al. | Elimination of Pathogenic Bacteria From Milk Using Membrane Technology: A Review |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC11 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20120809 |
|
| MM9K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20180118 |