PT92090A

PT92090A - Sistema para cozinhar domestico

Info

Publication number: PT92090A
Application number: PT92090A
Authority: PT
Original assignee: Yahav Shimon; Daar Yair
Priority date: 1989-05-23
Filing date: 1989-10-25
Publication date: 1991-01-08
Also published as: DK532889D0; BR8905505A; AU4124289A; GB2232064A; AU618401B2; IL90382A; DK532889A; ZA896793B; IL90382A0; EP0399093A2; US5070222A; JPH02309132A; NO893681L; EP0399093A3; GB8921598D0; NO893681D0; NZ231167A

Description

i »· 61.332 Ref: 089S6

1 Descrição do objecto do invento que SHIMON YAHAV, israelita, industrial, residente em 90 Tcherno-5 kovsky Street, Rehovot, Israel, e YAIR DAAR, israelita, industrial, residente em Moshav Galia, Israel, pretendem obter em Portu-gal, para: "SISTEMA PARA COZINHAR DOMÉSTICO'’ 15

Mod. 71-10000 ex. - 89/07 0 presente invento refere-se a um sistema para cozinhar doméstico. 20 25 30 São conhecidos na industria diversos tipos de aparelhos domésticos de cozinha. Na-industria.,.dos aparelhos de cozinha domésticos sao conhecidos vários tipos de dispositivos automáticos para cozinhar^ que incluem dispositivos mecânicos de mistura, ,

As patentes a, segui$«4aBicàdas consideram--se representativas da ""técnica - anterior: ·

Patente TJ.S, .3.635*147, que descreve uma combinação de recipiente para- cozinhar-misturador, no qual dois conjuntos de lâminas são rodados continuamente pelo aparelho de accionamento motriz aplicado à orla de uma taça de forma geralmente arredondada, ao mesmo tempo que a comida é aquecida. Um conjunto de lâminas roda ao longp do fundo da taça, com excepção da região central do fundo.

Patente U.3. 1.790.115, que descreve dispo- 35 1 5 10 61.332 Ref: 08986 π *μ (/v-· '··· ir-

Mod. 71 -10000 βχ. - 89/07 20 25 30 sitivos para o tratamento de produtos alimentares, os quais compreendem uma pluralidade de lâminas rotativas e uma superfície de fundo curva. Patente U.S. 4.693.610, que descreve um aparelho electrodomêstico para fins culinários, que inclui um dispositivo para agitar e aquecer o conteúdo de uma taça. Este dispositivo proporciona uma rotação continua de um agitador adjacente ao fundo de uma taça de fundo plano. Patente U.S. 4.649.810, que descreve um dispositivo de cozinha controlado· por um micro-computador integrado, para a preparação automática de pratos culinários. 0 dispositivo inclui uma memória para armazenamento de um ou mais programas de receitas. 0 programa de receitas especifica horários para o fornecimento dos ingredientes a partir de um carrocei compartimentado para o interior de um recipiente para cozinhar com fundo chato, para aquecer o recipiente e para agitar continuamente o conteúdo do mesmo. Patente U.S. 1.491.991, que descreve um misturador de bebidas e aquecedor que proporciona a agitação do conteúdo de' um. contentor que tem um elemento aquecedor eléctrico. incorporado na sua estrutura. Uo sector industrial, que é diferente do campo da cozinha doméstica acima referido, foram propostos vários dispositivos que proporcionam o aquecimento ou o arrefecimento dos produtos alimentares. Por exemplo, a Patente U.S. 4.073.225 descreve, à escala industrial, uma máquina de cozinhar carne, de funcionamento continuo, que emprega um furo que é abrangido por comportas helicoidais. A Patente U.S. 3.407.872 emprega um tanque em forma de furo que tem uma pá recipro-cadora para fazer circular líquido de arrefecimento ou - 2- 35 1 5 10 15

Mod. 71-10000 ex. - 89/07 20 25 30 61.382 Ref: 03936 aquecimento. A Patente U.3. 4.629.843, descreve um dispositivo de cozinha de indução que tem um suporte de "bobina de ferrite e inclui dispositivos de comando e controlo para evitar o aquecimento daquela acima da sua temperatura de Curie. A Patente U.S. 4.467.162, descreve uma disposição para um processo de aquecimento por indução que emprega um elemento de placa de protecçio de material metálico não magnetizável, disposto num espaço entre uma bobina de aquecimento e uma placa de fundo. A patente U.S. 3.761.668, descreve um sistema de cozinha em que pequenos aparelhos eléctricos são accionados por um dispositivo de cozinha de indução. A Patente U.S. 4.817.510, ilustra um dispositivo de cozinha em que a temperatura do alimento cozinhado é automaticamente controlada e variada durante um ciclo de cozinhado. lio pedido de patente portuguesa 1J2 90402, apresentado em 28 de Abril .de 1989, em nome dos requerentes do presente pedido, descreveu-se em "Aparelho doméstico para cozinhar alimentos", 0 presente invento procura proporcionar um dispositivo doméstico aperfeiçoado para cozinhar os alimentos, bem como um sistema de cozinho integrado, modular e versátil para uso doméstico, para um cozinhado rápido da maioria dos alimentos na cozinha. 0 termo "cozinhar" será usado ao longo desta descrição para referir, de uma maneira geral, o dispositivo para aquecer alimentos num contexto doméstico e inclui, entre outros, o aquecimento de lí-uidos de várias viscosidades, e o assar a seco de alimentos em bruto tais como nozes, feijões e sementes. - 3 - 35 1 5 10 61.382 Ref: 08986 n v88'Jf

Constitui um objecto principal do presente invento proporcionar um sistema capaz de desempenhar todas as tarefas normais de cozinha doméstica dentro de uma pequena área. Estas funções incluem, por exemplo, cozinhar líquidos, tais como sopas, guizados e semelhantes, fritar, grelhar e assar, descongelar e ferver água. 0 centro de confecção do presente invento _ pode compreender uma unidade compacta que pode operar de forma intercambiável com uma grande variedade de utensílios de cozinha.

Mod. 71 -10000 ex. - 89/07 20 25 30

De acordo com a forma de realização preferida do invento, o centro de confecção é caracterizado pelo facto de proporcionar um cozinhado.rápido e uniforme com uma elevada eficiência energética. 0 centro de confecção do presente invento ê fácil de manusear e pode proporcionar um cozinhado e mesmo uma agitação controlada dos alimentos.

Proporciona-se, de acordo com a forma preferida de realização do presente invento, um sistema doméstico de cozinha que inclui pelo menos um utensílio que define uma superfície de aquecimento dos alimentos e que inclui um dispositivo de aquecimento que funciona para aquecer a superfície aquecedora dos alimentos por meio de condução térmica e uma· Trase que define um ou mais postos para cozinhar organizados para encaixe removível com, pelo menos, um utensílio de cozinha e que inclui dispositivos para proporcionar energia ao mencionado dispositivo de aquecimento, incluindo um conector eléctrico eoloc-do em, peio menos, uma das localizaqões para cozinhar e. com uma configuração para encaixe complementar com pelo menos um dos utensílios. Ainda de acordo com a forma preferida de realização do invento, o sistema de cozinha inclui, tam- ~ 4 - 35 * 1 5 10 15 61.332 Ref: 08986

Mod. 71-10000 ex. - 89/07 20 25 bém, dispositivos de controlo dispostos na base para proporcionar uma temporização e controlo de temperatura automáticos do funcionamento do dispositivo de aquecimento. De acordo com a mesma forma de realização preferida do presente invento, o dispositivo de aquecimento compreende também uma folha que tem pelo menos uma camada de um material electricamente isolante disposta numa relação de contacto intimo entre a folha e a superfície aquecedora dos alimentos, pelo que o calor do dispositivo de aquecimento é transferido para a superfície de aquecimento dos alimentos, principalmente por meio de condução térmica através do material isolador elêctrico. A camada de material isolador eléctrico pode ser aplicada sob a forma de um revestimento ou, em alternativa, pode ser um elemento separado. De acordo com a mesma forma de realização do presente invento, o sistema de cozinhar doméstico em questão compreende igualmente, uma base que define, pelo menos, uma localização para cozinhar e que inclui um dispositivo de indução electromagnética, que por sua vez inclui um elemento produtor de indução que funciona gerando um fluxo electromagnético e, pelo menos, uma folha de elevada permeabilidade, de forma a dirigir o fluxo magnético gerado pelo elemento produtor de indução para o posto de cozinhar. Adieionalmente e de acordo com a forma de realização preferida do 'presente invento, o sistema doméstico de cozinha inclui também, pelo menos, um utensílio de cozinha que define uma superfície para aquecer alimentos, aquecida pelo fluxo electromagnético no posto de cozinhar. Ainda de acordo com a forma de realização 5 30 1 5 10 15

Mod. 71-10000 βχ. - 89/07 20 25 61.382 Refs 08986 %TUu\ i;JdS iT\ 'i . Oi* $ ι~μ preferida do presente invento, este utensílio é formado, pelo menos parcialmente, de um material electricamente condutor. Ainda de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, a referida base inclui, em cada um dos postos de cozinhar, um dispositivo para detectar a temperatura de um utensílio de cozinha em funcionamento envolvido com ele. Adicionalmente, de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, pelo menos uma folha encontra-se disposta no lado oposto do elemento produtor da indução do utensílio. Mais ainda de acordo com o presente invento, a folha tem uma temperatura Curie superior a 250 graus centígrados e preferivelmente superior a 320 graus centígrados. Adicionalmente, de acordo com a forma preferida de realização do presente invento, cada uma das folhas tem uma espessura menor do que 0,5 mm, de preferência-., menos que 0,05 mm. Mais ainda de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, a folha ê formada de uma liga metálica amorfa. Adicionalmente, de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, o elemento produtor da indução não ê planar. Ainda de acordo com a forma preferida do presente invento, o elemento produtor de indução compreende uma pluralidade de bobinas de indução. Ainda de acordo cora a forma preferida de realização do presente invento, o dispositivo de preparação de alimentos domésticos inclui dispositivos para r - o - 30

I I 1 5 10 15

Mod. 71 -10000 ex. - 89/07 25 30

agitador compreende um agitador e um agitador, cionamento do agitador 61.382

Ref: 08986 obtenção de informação acerca da temperatura relativamente ao utensílio da resistência eléctrica do dispositivo de aquecimento.

Adicionalmente, e de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, o mencionado utensílio inclui um dispositivo de comando da temperatura.

Ainda de acordo com uma forma de realização preferida do presente invento, o dispositivo doméstico para preparação de alimentos inclui também dispositivos para controlar o fornecimento de calor à superfície de aquecimento de acordo com a temperatura do utensílio.

Adicionalmente, de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, o dispositivo para controlar o fornecimento do calor compreende aparelhos para fornecer calor até que a temperatura do utensílio exceda a temperatura indicada, desejável para um primeiro limiar e depois daí em diante fornecendo calor para manter a diferença entre a temperatura do -utensílio e a temperatura desejável indicada dentro de um limite- dé um segundo limiar.

Ainda de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, o dispositivo de controlo compreende igualmente um dispositivo de temporização.

Ainda de acordo com a forma preferida de realização do presente invento, o dispositivo doméstico de alimentos inclui igualmente um dispositivo agitador de funcionamento automático.

Adicionalmente, de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, o dispositivo dispositivo de accionamento do incluindo o dispositivo de ac-e um dispositivo de acoplamento - 7 - 35 1 09 5 10 15

Mod. 71 -10000 ex. - 89/07 20 25 30 61.332 Ref: 08986 para acoplar automaticamente o dispositivo de arrastamento do agitador a este. Ainda de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, o dispositivo de agitação compreende um dispositivo de agitação alternativo. Ainda de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, o utensílio compreende uma superfície de fundo curva com uma configuração geralmente circular. .Ainda de acordo com a forma preferida de realização do presente invento, o referido dispositivo de agitação está organizado para sofrer um movimento alternado rotativo em volta do eixo de um perno localizado de forma geral no centro de um circulo definido pala superfície de aquecimento do fundo, para movimento alternado ao longo da superfície de aquecimento do fundo. Ainda de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, o mesmo dispositivo de . agitação inclui um elemento agitador que· tem pelo menos duas superfícies geralmente planares que se encontram em plano angular entre si e relativamente à .superfície aquecedora do fundo. Ainda de acordo com a .forma de realização preferida do presente invento, o dispositivo doméstico para a preparação de alimentos inclui, também, um dispositivo reflector do calor associado funcionalmente ao utensílio de cozinha.

Igualmente de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, o dispositivo doméstico de preparação de alimentos inclui, também, um elemento interior para conter alimentos associados ao utensílio para dispor os alimentos. _ s 35 1 5 10 15

Mod. 71-10000 βχ. 89/07 20 25 30 61.382 Ref: 08986 (ΑΛ /-

De acordo com a forma de realização preferida do presente invento, o sistema doméstico de cozinhar em análise compreende, igualmente, um dispositivo de aquecimento que engloba meios produtores de indução, os quais funcionam para gerar um fluxo electro-magnético, e, pelo menos, uma folha de alta permeabilidade disposta de forma a dirigir o fluxo electromagné-tico gerado pelos meios produtores·*para uma localização de aquecimento desejada. Ainda de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, a referida folha de alta permeabilidade é formada de metal amorfo. Ainda de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, os mencionados meios produtores da indução são não planares. 0 presente invento será melhor compreendido e apreciado mais completamente a partir da seguinte descrição detalhada, tomada em conjunto com os desenhos em-que: As Pigs. IA e 1B são vistas, respectivamen-te, ilustrada e em alçado lateral de um sistema de cozinhar doméstico, construído e funcionando de acordo com a forma de realização preferida do presente invento; A Pig. :-2 é uma ilustração em corte parcial de um utensílio para cozinhar utilizável no sistema das Pigs. IA e 1B; A Pig. 3 é uma ilustração combinada, dia-gramática e em corte de uma porção de um elemento aquecedor utilizável num utensílio de cozinha do tipo ilustrado na Pig. 2; As Pigs. 4A - 4Ξ são ilustrações pictóricas de uma variedade de diferentes utensílios de cozinha, 35 1 5 10 15

Mod. 71-10000 βκ. - 89/07 20 61.382 Ref: 08986

UUd / construídos e funcionando do acordo com a forma de realização preferida do presente invento; A Pig. 5A s um diagrama generalizado dos circuitos eléctricos de controlo utilizáveis no presente invento; As Pigs. 5B, 5C e 5D são ilustrações esquemáticas de porções dos circuitos eléctricos de controlo da 3?ig. 5A, que são comuns a muitas formas de realização do presente invento; A Pig. 53 é uma ilustração esquemática de uma porção de circuitos eléctricos de controlo da Pig. 5A, que ê específica para a sua forma de realização; A Pig, 5F é uma ilustraçã.0 esquemática de uma porção de circuitos eléctricos de controlo da Pig. 5A, que ê específica para a forma de realização do presente invento; A Pig. 5G é uma ilustração esquemática de uma porção de circuitos eléctricos de controlo da Pig. 5A que é específica para a forma de realização do presente invento;. ' ~ - ’ · A Pig-, 6 é um diagrama de fluxo, que-ilustra o funcionamento do circuito do controlo da Pig. 5; 25 A Pig. 7 ê uma ilustração em vista explodida de um conjunto, em agitação, associado a um utensílio para cczinhar de acordo com a forma de realização preferida do presente invento; 30 A Pig. 3 ê uma ilustração pormenorizada de parte de um conjunto em agitação da Pig. 7, numa pluralidade de orientações alternativas;

As Figs. 9A e 93 são ilustrações em vistas de topo do conjunto agitador da Pig. 7, nas suas orientações respectivamente colocada e não colocada; - 10 35 61.382 Ref: 08986

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Mod. 71-10000 βχ. - 89/07 20 25 30

As Pigs. 10A e 10B são vistas em plano e em persp-ectiva de um acoplador de agitação, construído e funcionando de acordo com a forma de realização preferida do presente invento; As Pigs. 11A, 112 e 11C são três ilustrações que mostram fases no encaixe de partes do conjunto de agitação da Pig. 7 com o acoplador das Pigs. 10A e 10B; As Pigs. 12À e 12B são respectivamente, ilustrações em plano e laterais do dispositivo arrasta-dor do agitador utilizável em associação com o dispositivo das Pigs. 9A - 11C; As Pigs. 13A - 13D são ilustrações pictô- . ricas de vários utensílios de cozinha isolados, construídos e funcionando de acordo com a forma de realização preferida do invento; A Pig. 14 ê uma ilustração pictórica de um sistema de cozinha doméstico construído e funcionando de acordo com a forma de. realização preferida do presente invento;

As Pigs. 15A, 152 e 15C são ilustrações em alçado lateral que mostram três arranjos alternativos de utensílios e material condutor eléctrico utilizável com o centro de confecção da Pig. 14; As Pigs. 16 - 19 são ilustrações de várias formas de realização do invento, incluindo um membro para cozinhar interiormente com aberturas; e A Pig. 20 é uma ilustração pictórica da capacidade de intercâmbio entre os utensílios sobre uma base única de acordo com a forma de realização preferida do presente invento. - 11 - 35 1 10 15

Mod. 71 -10000 ex. - 89/07 25 30 61.382 Ref: 08986

iJ // / ilustram um sistema para cozinhar construído e funcionando de acordo com a forma de realização preferida do presente invento, e que compreende um centro de confec-ção 10, incluindo uma porção de rectaguarda 12 e uma porção de base 14, que definem uma pluralidade de posições para cozinhar 16, cada uma delas organizada para associação funcional com um utensílio de cozinhar 18. Preferivelmente, a superfície virada para cima da porção de base 14 em cada uma das localizações de cozinhar 16 é uma superfície reflectora do calor, a qual funciona para reflectir o calor em direcçao ao utensílio 18. A porção de rectaguarda 12 e a porção de base 14 compreende vários controlos para cada uma das posições de cozinhar 16, tais como o botão de ligar-desligar, de controlo da temperatura e de temporização, que podem ser realizados, por exemplo, num comutador 19 com uma luz indicadora associada, um teclado 20 e um mostrador 21. Um mostrador de estado 22, como seja um mostrador LCD pode igualmente ser proporcionado. Também montado na porção de rectaguarda 12 encontra-se um acoplador 23 de um conjunto accionador do agitador, o. que não se vê nas Figs. IA - 1B, uma vez que sa...encontra localizado no interior da porção de rectaguarda 12. A porção de base 14 define tipicamente uma pluralidade de postos parat gozinhar, tipicamente em número de quatro conforme-se ilustra. Cada uma das localizações para cozinhar está tipicamente equipada com um conector eléctrico 26 que está arranjado para encaixe funcional com um utensílio de cozinha, tal como os utensílios de cozinha 18 ilustrados nas Figs. IA -- 1B. S uma característica particular do centro de confecção que cada un: dos conectares eléctricos 26 inclua o dispositivo 28 para fornecer energia eléctrica - 12 35 61.382 Ref: 08986

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Mod. 71 -10000 ex. - 89/07 20 25 30 ao utensílio de cozinha 18, tipicamente sob a forma de uma tomada eléctrica de três condutores com terra e inclua também uma cadeia de dados 30 que define tipicamente um par de conectores eléctricos que podem fornecer informação acerca da temperatura a partir de um sensor, integrado no utensílio 18, para o dispositivo de utilização e controlo existente no centro de confêc-çio 10. Alternativamente, o centro de confecção 10 pode receber informação acerca da temperatura relativamente a um dado utensílio 18 por um outro dispositivo. 0 dispositivo de controlo utilizado no centro de confecção será descrito mais abaixo com referência à Fig. 5. Faz-se agora adicionalmente referência à Fig. 2, que ilustra um utensílio de cozinha típico, construído e funcionando de acordo com a forma de realização preferida do presente invento. 'Fuma forma de realização.,.ilustrada, o utensílio é configurado como tendo uma superfície de fundo curva 32 (não representada no desenho), de largura geralmente uniforme. Preferivelmente, a curvatura da 'superfície-de·fundo 32 é geralmente circular e a superfície está arranjada para se situar à .volta de um eixo que é co-linear, ou adjacente e ligeiramente abaixo do eixo de rotação 33 de um agitador 34 que pode estar associado ao utensílio, conforme 3e vê nas Figs. IA e 1B. Pode ser proporcionada uma tampa para o utensílio 18. 0 dispositivo de aquecimento eléctrico, de preferência conforme representado na Fig. 3, encontra-se preferivelmente localizado dentro de ume. porção selada com parede dupla 36 do utensílio 18 e está organizado para proporcionar um aquecimento rápido e energicamente eficaz, geralmente uniforme, de uma superfície de aquecimento 35 do utensílio, a qual é ge-

35 5 10 15

Mod. 71-10000 ex. 89/07 25 30 61.332 Ref: 08936

J? / ralmente co-extensiva com o comprimento do dispositivo de aquecimento eléctrico. Com referência ainda à Fig. 3, encontra--se nela ilustrada a forma de realização preferida do dispositivo de aquecimento eléctrico, que é particularmente útil no presente invento. 0 conjunto de elementos de aquecimento compreende um elemento de aquecimento 81, de preferência sob a forma de uma folha de metal relativamente fina, de uma espessura típica de 0,05 mm, a qual é configurada para definir uma resistência do elemento de aquecimento. De preferência, o elemento 81 tem um rá-cio elevado de cobertura de superfície, tipicamente superior a 30% e de preferência superior a 80%, de modo a proporcionar um a quecimento muito homogéneo à superfície de aquecimento 35, que aquece principalmente por meio de indução térmica. 0 elemento 81 é também selec-cionavelmente configurável e é configurado de modo a confo.rmar-se com a curvatura da superfície de aquecimento 35, a fim de proporcionar a. esta um aquecimento eficiente e homogéneo,- De acordo com a forma'de realização preferida do invento e conforme se vê na Fig. 3, o elemento aquecedor 81, acima descrito, encontra-se localizado em encosto em ambos os seus lados com uma camada de um material dieléctrico 83, tal como uma mica, folha de plástico, cerâmica ou fibra de vidro. Alternativamente podem ser utilizados outros materiais dieléc-tricos adequados. Por exemplo, podem ser empregados materiais como adesivo ou materiais de isolamento não sólidos, tais como materiais plásticos. Dispostas nas superfícies exteriores das camadas dieléctricas 83 estão placas de metal 85, tipicamente feitas de aco inoxidável com uma espessura de 0,6 mm. Uma das placas de metal _ η 35 5 10 15

Mod. 71-10000 ex. - 89/07 20 25 61.3S2 Rei: 08986 85 pode servir como superfície de aquecimento 35, conforme ilustrado na Fig. 2. 32 um aspecto particular do presente invento o facto de a camada de isolamento eléctrico que separa o elemento aquecedor 81 da superfície de aquecimento 35 ser um bom isolador eléctrico mas também um bom condutor térmico, que funciona para transferir o calor do elemento aquecedor 81 para a superfície de aquecimento 35. De acordo com a forma de realização preferida do presente invento, um sensor de temperatura 87 tal .como seja um termistor, encontra-se integralmente formado com o utensílio 18, e está acoplado à cadeia de dados 30 (Figs, IA e 1B), a fim de proporcionar a informação da temperatura ao centro de confecção 10, de modo a permitir que tenha lugar um cozinhar controlado. De acordo com a forma de realização preferida do invento, o utensílio 18 é encaixado na porção de base 14 do centro de confecção 10 a partir de cima por meio de um movimento vertical. 0 posicionamento preciso do utensílio 18 relativannnte à porção de base 14 numa determinada posição para cozinhar pode ser proporcionado por meio de qualquer dispo3Ítivo adequado, como seja uma interligação entre um dos conectores elêctricos 26 (Fig. 1) eum conector 40 correspondente (Figs. 4A - 4Ξ), tipicamente associados com o lado inferior de cada utensílio 18. Na forma de realização ilustrada na Fig. 2 encontram-se proporcionadas pernas de suporte 38 que estão ligadas a cada um dos utensílios e proporcionam suporte vertical aos mesmos na localização para cozinhar ou sobre qualquer outra superfície plana. 0 agitador 34 pode ter qualquer configura- - 15 30 1 1 O- 61.382

Ref: 089S6 ção adequada desde que esteja car de um modo geral ao longo cie do fundo 32 do utensílio, a tocar aquele. organizado para se deslo-da curvatura da superfí-numa relação separada ou 5 10 15

Mod. 71-10000 ex. - 89/07 20

Faz-se agora referência às Pigs. 4A - 42, que ilustram vários tipos de utensílios 18. A Pig. 4A ilustra uma panela de forma geralmente cilíndrica, enquanto que a Pig. 4B ilustra um contentor do tipo geral apresentado na Pig. 2, que está adaptado para fixação de um dispositivo automático de agitação. A Pig. 4C ilustra um tacho baixo adequado para fritar, enquanto que a Pig. 4D ilustra um forno adequado para grelhar ou assar. A Pig. 4E ilustra um aquecedor de água ou máquina de café. Cada um dos utensílios ilustrados acima é, de preferência, equipado com uma ficha de ligação 40 que tem uma configuração própria para uma ligação rápida ao conector 26 para comunicação da energia e da informação, sobre a temperatura entre o centro de con-fecção ou a base do utensílio. 0 termo "utensílio” e aqui utilizado num sentido invulgarmente lato para incluir qualquer implemento doméstico para cozinhar ou para aquecimento. 25

Tipicamente o conector 40 inclui três pinos 41, 43 e 45, que proporcionam uma ligação electrica de energia, e mais dois pinos 47 e 49, que proporcionam um sinal eléctrico, como seja o vindo de um sensor de temperatura, para o dispositivo de utilização.

Paz-se 'agora referencia à Pig. 5A que ilus 30 tra um dispositivo de controlo particularmente uti-i. no presente invento e que inclui um dispositivo de inter cmu- ; ue 3 do 3 face do utilizador 50, usualmente incorporando o c tador 19, o teclado 20 e o mostrador 21 (Pig. IA), proporciona sinais de entrada de controlo relaci.cn com o tempo de cozedura desejado e o tempo de cozi - 16 35 1 5 10 15

Mod. 71-10000 ex. - 89/07 20 25 30 61.382 Ref: 08986

/ para os circuitos de controlo 52. Os circuitos de controlo 52 recebem igualmente um sinal de entrada relativo à temperatura, vindo do dispositivo sensor da temperatura 54, e fornecem uma saída de corrente ao conjunto aquecedor 56, como seja o elemento aquecedor 81, uma saída de sinal dé controlo da agitação para um conjunto agitador 58, tal como o conjunto agitador 91, descrito mais abaixo e uma saída de apresentação para um apresentador 60, tal como o apresentador 22. Mais abaixo são descritas ilustrações esquemáticas pormenorizadas de circuitos de controlo particularmente adequados para a forma de realização do invento, sendo de notar que os interfaces do utilizador 50 e os sensores de temperatura dos cozinhados 54 e conjuntos de aquecimento 56 apenas são mostrados para um posto de cozinhar em cada esquema. De acordo com a forma de realização do invento, onde ê empregue aquecimento indutivo, o conjunto aquecedor 56 pode ser adequadamente modificado. Faz-se agora referência às Figs. 53, 5C e 5D que são ilustrações esquemáticas de uma porção dos circuitos eléctricos de controlo da Fig. 5A, que é-comum a três diferentes formas de realização que vai ser agora descrita. Faz-se agora referência à Fig, 5E, que é um circuito de controlo em ilustrações eléctrica esquemática que, quando combinado com os circuitos das Figs. 5B, 5C e 5D é particularmente adequado para utilização com o dispositivo das Figs. IA e 1B, em que um sensor de temperatura, tal como um termistor, é empregue. 0 termistor ou outro sensor é, de preferência, integralmente formado no utensílio, conforme ilustrado na Fig. 3, mas pode alternativamente ser extenso a ele. - 17 - 35 61.382 Ref: 08986 ο Dés /

F /

Faz-se agora referencia à Fig. 5F, que é uma ilustração eléctrica esquemática dos circuitos de controlo, que, quando combinados com os circuitos das Figs. 5B, 5C e 5D, são particularmente adequados para utilização no dispositivo das Figs. 14 e 15A - 15C.

Aqui, o elemento de aquecimento ilustrado e um gerador de indução 400 do tipo ilustrado, por exemplo na Fig. 15A. Preferivelmente, o gerador de indução 400 é ener-gizado por circuitos de ligação de corrente e de controlo que proporcionam uma série de impulsos de CA com uma frequência de cerca de 20.000 Hz.

Faz-se agora referência à Fig. 5G, que é uma ilustração eléctrica esquemática de circuitos de controlo que, quando combinados com os circuitos das Figs. 5B, 5C e 5D, são particularmente adequados para uma forma de realização do invento em que a temperatura do utensílio ê determinada sem a utilização de um sensor de temperatura exclusivo, mas sim por meio da avaliação da resistência do elemento de aquecimento. Os circuitos para este fim estão ilustrados com o número de referência 62.

Faz-se agora referência à Fig. 6, que é um diagrama de fluxo geral que ilustra o funcionamento dos circuitos das Figs. 5A - 5G. Conforme se pode ver a partir do diagrama de fluxo, ao ligar-se o sistema para um posto de cozinhar por meio de accionamento do comutador 19, a seguir ao arranque do sistema e à verificação de erros, o sistema verifica a temperatura desejada indicada pelo dispositivo sensor da temperatura. 0 elemento de aquecimento é accionado conforme seja apropriado.

Festa fase pode ser empregue a seguinte sub -rotina: - 13 l 5 10 15

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1. operar o elemento aquecedor durante 40 segundos; 2. suspender o funcionamento do elemento aquecedor durante 20 segundos e medir a temperatura na superfície útil do utensílio; 3. se a temperatura medida na superfície do utensílio que serve para cozinhar exceder uma temperatura predeterminada, como por exemplo 100 graus centígrados, mudar para funcionamento por impulsos do elemento aquecedor (como seja o funcionamento durante 20 segundos segu-ido de 20 segundos de intervalo, até que a temperatura medida atinja a temperatura desejável para cozinhar, indicada pelo mostrador 21); 4. uma vez que a temperatura medida seja igual ou superior à temperatura desejável para o cozinhado indicada pelo mostrador 21, aplicar mais calor em impulsos relativamente curtos, (tais como impulsos de 10 segundos) apenas quando a temperatura medida cair abaixo da temperatura desejável para cozinhar; 5. se'a temperatura medida for inferior à temperatura predeterminada, em vez da fase 3, accio-nar eontinuamente *o elemento" aquecedor até se atingir uma temperatura ponderada, sendo essa temperatura ponderada maior-do que a desejada para cozinhar, usual-mente segundo um factor de cerca de 1,4 vezes a diferença entre a temperatura medida e a temperatura desejável para o cozinhado. Uma vez que a temperatura medida atinja a temperatura ponderada, accionar de acordo com a fase 4,

Adicional ente o sistema funciona de modo a comandar os restantes tempos de e o estado de LIGADO do comutador cionamento âo dispositivo de agita cozimento desejados, 19 proporciona o função ao longo do tempo - 19 - 35 1 5 10 15

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CÕ / do cozinhado ou conforme o desejo do utilizador. Io fim do tempo de cozedura desejado, o elemento aquecedor é desligado e a agitação é usualmente continuada durante um determinado período de tempo e depois terminada. Pode ser fornecido ao utilizador um aviso visual ou auditivo de que o cozinhado está completo. Faz-se agora referência às Figs. 7 - 9B, que ilustram um conjunto agitador 91 que está arranjado para encaixe funcional com um utensílio de cozinha 18. 0 conjunto agitador 91 compreende de preferência um elemento agitador 93, tipicamente com a configuração ilustrada que define um par de superfícies de agitação 95, cada uma das quais está orientada num ângulo alfa maior do que 90 graus relativamente à superfície aquecedora que está virada para os alimentos 97 do utensílio 18. 0 elemento agitador 93 está arranjado de forma a correr ao longo da superfície aquecedora dos alimentos 97 e encontra-se montado por meio de molas encimadas num par de veios 99, associados com as molas 100, arranjadas para movimento forçado-por mola. paralelo aos respectivos eixos, conforme indicadoppelas· setas 101, para permitir que o elemento agitador 93 siga uma superfície aquecedora de alimentos que pode não estar a uma distância fixa do eixo de rotação do elemento agitador 93· Os veios 99 encontram-se montados num conjunto de montagem transversal 103, que inclui dois elementos de encaixe 105, cada um dos quais é formado na sua extremidade mais exterior virada para o eixo 106 com uma saliência 108, que está arranjado para assentar de forma removível numa concavidade correspondente 109, formada numa parede lateral 110 do utensílio 18. - 20 35 *·* * i 1 5 10 15

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Elementos de encaixe 105 encontram-se montados de forma elástica num par de veios 112, associados com as respectivas molas 113, para permitir que os elementos de encaixe 105 sejam movidos axialmente em direcção um do outro para encaixe e desencaixe do utensílio 18, conforme ilustrado na Fig. 9B, e para regressar para uma orientação mais separada axialmente, conforme ilustrado na Fig. 9A, para se introduzir nas respectivas concavidades 109. Os movimentos de encaixe permitidos pelos elementos 105 são ilustrados pelas sétas 114. Montado rotativamente sobre o conjunto transversal 103 encontra-se um eixo de rotação 115 sobre o qual se encontram montados os veios 99. Montada fixamente sobre o eixo de rotação 115, ou formado como uma extensão do mesmo, encontra-se uma alavanca de ac-cionamento 117, que está arranjada para encaixe de ac-çionamento com um acoplador 119,- que tem uma porção de encaixe de acoplador 120, montada num braço de montagem flexível 121 (Fig. 7). Faz-se agora referência às Figs. 10À e 10B que ilustra uma forma de realização preferida da porção de encaixe de acoplamento 120. A porção de· encaixe compreende geralmente um cone bifurcado 122 cujo centro é fendido por uma fenda 124 que tem paredes laterais inclinadas 16. Faz-se agora referência às Figs. 11A, 11B e 11C que ilustram fases no encaixe da alavanca de comando da agitação 117 com a porção de encaixe 120. Ha Fig. 11A, a alavanca de accionamento 117 é mostrada ao longo da porção de encaixe 12C. na Fig. 113, a alavanca de accionamento 117 está representada no topo da porção de encaixe 120, adjacente à fenda 124, enquanto o braço de montagem 121 está dobrado de forma correspondente. - 21 35 5 10 15

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A Fig. 11C ilustra o encaixe da alavanca de acciona-nento 117 na fenda 124, de tal forna que a rotação do acoplador 119 ein volta do seu eixo de rotação 130 produz a rotação do conjunto agitador e especificamente do eixo 115 em volta do eixo de rotação 130. Faz-s.e agora referencia âs Figs. 12A e 123 que ilustram dispositivos para accionamento do acoplador de agitação 119 num movimento rotativo alternado 0 dispositivo accionador das Figs. 12A e 123 compreende um motor 300 acoplado a uma engrenagem cónica 302, que acciona uma engrenagem redutora cónica 304 a que está fixada uma engrenagem intermédia 306, a qual acciona mais uma engrenagem redutora 308. A engrenagem redutora 308 encontra-se fixada a uma engrenagem intermediária 309 a qual acciona mais uma engrenagem redutora 311· Ss ta está fixada a uma engrenagem intermediária 313 que acciona mais uma engrenagem redutora 315. Formado na engrenagem 315 encontra-se um pino 310 que se encaixa numa fenda de uma came 312, numa -carne 314 que está arranjada de modo a girar em volta de um eixo 316 e que é formada com uma superfície de engrenagem dentada 318. A superfície 313 que gira em volta do eixo 316 num movimento alternado por encaixe do pino 310 na fenda 312, acciona uma engrenagem 320 que acciona o acoplador 119 por intermédio de um conjunto de rolamentos 322, de um veio de acciona- ment 0 30 e de um element 0 d e montag Θ’Γ. P. -1 - r . 3 agora feita referênc ia às F igs. 13A - 13 que il us trair, utensílios oa r '•j cozinh Ώ T> isol ados cons trui dos e qu e funcionam de a cor do com a f orna de re aliz a pão preferid a do invento. A r a - - -‘-ο . 13A il U3 tra uma fr i--i d ei- ra bui .Λ.·-'-* ; A Fig. 13B ilu str 0 urra ch eira; a Fi Ί O · X •5 Ί ilustr Kl ura panela de fu ndo cà.ato e 0 ? A r - -», a * 13D ilus ZV3. um uta il S ílio para eozinh Q ·»*» do tipo ral, ilu st v*., /3 p 22 35 1 1 5 10 15

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/ 61.382

Ref: 08986 na Fig. 2.

Cada uma das formas de realização das Figs. 13A - 13D é caracterizada pelo facto de compreender um conjunto de aquecimento integralmente formado que aquece uma superfície que serve para cozinhar, principalmente por meio de condução térmica, proporcionando assim um aquecimento rápido e eficiente em termos de energia. Conforme se vê em cada uma das Figs. 13A - 13D, o conjunto de aquecimento em cada uma das formas de realização compreende, de preferencia, um elemento aquecedor do tipo geral ilustrado na Fig. 3 e descrito mais acima em ligação com aquela. É agora feita referência â Fig. 14, que ilustra o sistema para cozinhar doméstico construído e funcionando de acordo com a forma de realização preferida do presente invento. 0 sistema da Fig. 14 pode ser geralmente o mesmo que está representado nas Figs. IA e 1B e que está descrito acima em ligação com elas, com a excepção de o dispositivo de aquecimento por in-dução estar previsto numa ou mais localizações para cozinhar. Ra forma de realização da Fig. 14, para fins ilustrativos, todas as localizações para cozinhar se encontram munidas de dispositivos de aquecimento por indução. Uma unidade de aquecimento oor indução típica está descrita, por exemplo,.na página 184 do TDK Product Selection Guide 87/88 catálogo'η®·.: ÂVEO02G, e nas Patentes U.3. 4.629.843 e 4.4o7.l62, cuja descrição é aqui incorporada a título de referência.

Faz-se agora referência às Figs. 15A, 15B e 15G, que ilustra tres for;, as de realização alternativas do invento que empregam o aquecimento oor indução. 1,a j:lô· 15A, que representa uma secção tomada ao longo das linhas KV - XV na Fig.14, podem ggp empregues uten-siliOo para cozinnar formados por msigpiai electricamen— - 23 - 35 1 5 10 15

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/ te condutivo, tal como ferro, aço inoxidável ou alumínio. 0 dispositivo de aquecimento por indução compreende um conjunto gerador de indução 400 que inclui um gerador de indução 402, compreendendo um condutor eléctrico que leva um fluxo de corrente e tem, usualmente mas não necessariamente, a forma de uma ou mais bobinas. Associado ao gerador de indução 402 numa relação electricamente isolada em relação aquele, encontra-se material ferromagnético, de preferência sob a forma de uma pluralidade de folhas mutuamente isoladas electricamente 404 de um material de elevada permeabilidade, de preferência um metal amorfo, usualmente cada uma delas com uma espessura de 0,025 mm. Alguns dos materiais preferidos sao ULTRAPERK 10, PERMSHORM (5000 H2 e 5000Z) e VITROVAC 4040, os quais são todos comercializados por VACUUKSCHMELZE de Human, Alemanha Ocidental. 0 isolamento eléctrico é de preferência proporcionado entre o gerador de indução 402 e qualquer superfície normalmente ao alcance do utilizador. Constitui uma característica particular do presente invento o facto de o utensílio para cozinhar 418 possa estar equipado com qualquer material condutivo eléctrico adequado que seja indutivamente aquecido pelo gerador de indução 402. Constitui uma outra característica particular do presente invento o facto de o utensílio de cozinha aquecido indutivamente náo necessitar de ser necessariamente uma superfície de fundo chata ou uma superfície para cozinhar chata, e o gerador de indução 402 não necessitar de ser nlanar.

Conforme se vê na Fig. 1=A, os utensílios para cozinhar, tais como o utensílio 419, cus tenham - 24 - 35

(t.‘ I 1 5 10 15 61.332 Ref: 08986

Mod. 71 -10000 βχ. 89/07 20 25 30 uma superfície de fundo curva 4-23, podem ser aquecidos por indução. Resta forma de realização, o gerador de indução 402 e preferivelmente, todo o conjunto gerador de indução 400, é, de preferência, curvado para se conformar com a curvatura da superfície do fundo 423· Constitui uma caracterlstica particular do presente invento que o fluxo magnético produzido pelo gerador de indução 402 em resposta à passagem de uma corrente adequada através dele, seja especialmente definido pelo utensílio 419 e as folhas 404. A utilização de folhas finas mútuamente e electricamente isolados 404 em vez de um corpo contínuo de material ferro--magnético, baixa o aquecimento do conjunto gerador 400 quando comparados com o aquecimento que ocorreria num corpo contínuo de material ferro magnético, como seja a ferrite.

Constitui uma característica particular do presente invento o facto de as folhas 404 serem formadas de um material, como seja um metal amorfo, que tenha uma temperatura Curie relativamente alta e elevada permeabilidade, especialmente à frequência de funcionamento do conjunto gerador 400, essencial-mente' de 20.OCO Hz. Placas de ferrite, empregues na técnica anterior, têm uma temperatura Curie de cerca de 180°C, o que faz com que se tenha de ter cuidado para que o gerador de indução 402 e/ou c utensílio de cozinha não aquecem a ferrite acima da temperatura de Curie. Por conseguinte, na técnica anterior, tem de ser usado um condutor relativamente espesso no gerador de indução 102, e são requeridos dispositivos de proteccão complicados 2 dispendiosos, a fim de se ter a garantia de que a ferrite não é aquecida em demasia. Constitui uma outra caracterlstica do pre- _ 35 1 5 10 15

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sente invento que as folhas 404 apresentam uma permeabilidade, elevada à indução-e frequência de trabalho, de preferência na cada dos 15000, em comparação com a permeabilidade de cerca de 1000 daferrite. Isto produz um aquecimento por indução extremamente eficiente e menos perda de radiação do que na técnica anterior. Faz-se agora referência a Fig. 15B, que representa igualmente uma ilustração seccionada tomada ao longo da linha XV - XV da Fig. 14, e é semelhante à forma de realização da Fig. 15A, mas ilustra uma forma de realização alternativa do presente invento. Aqui o utensílio de cozinha 418 pode estar equipado de qualquer material adequado e inclui um elemento aquecedor 420 fixamente associado com ele que ê aquecido indutivamente pelo gerador de indução 402. Ha forma de realização ilustrada o elemento aquecedor 420 compreende um elemento formado de material electricamente condu-tivo, tal como aço inoxidável, com uma espessura típica de 0,5 mm. O elemento aquecedor 420 encontra-se tipicamente disposto no fundo do utensílio de cozinha e pode ser fixamente ligado aí por meio de soldadura ou por meio de utilização de um adesivo, ou alternativamente, formado integralmente nele. Usualmente o utensílio 418 inclui uma porção de cobertura 422 por cima do elemento aquecedor 420. A porção de cobertura 422 pode ser feita de qualquer material adequado, tal como plástico. Se o elemento aquecedor for formado de aço inoxidável, então a porção de-cobertura pode ser eliminada. Faz-se agora referência à Fig. 15C que apresenta dois arranjos alternativos de elementos aquecedores 420 e utensílios 418. Sm ambos os arranjos representados na Fig. 15C, o elemento de aquecimento 420 ê, preferivelmente, um corpo de material electricamente condutivo que não se encontra ligado ao utensílio 413. - 26 - 35 1 5 10 15

Mod. 71 -10000 ex. - 89/07 20 25 30 61.382 Refs 08986 2$m iSSS / '

IIo arranco do lado direito do desenho, o elemento aquecedor é simplesmente colocado dentro de um utensílio de cozinha não condutivo, enquanto que no arranjo do lado direito do desenho, o elemento aquecedor está colocado na base, num posto de cozinha e qualquer utensílio de cozinha adequado ê colocado sobre ele. No arranjo da Fig. 15C podem ser empregues utensílios de cozinha vulgares no sistema de cozinhar do presente invento sem necessidade de quaisquer modificações, desde que estejam associados a eles elementos de aquecimento adequados, conforme ilustrado.

Faz-se agora referência à Fig. 16 que ilustra um utensílio 450 que tem associado a ele um elemento interior com aberturas 452, adaptado para conter alimentos durante a fritura. 0 elemento interior 452 compreende tipicamente uma rede ou grade do tipo convencionaimente utilizado em aplicações para fritar. De preferência, o elemento aquecedor 454 encontra-se associado de forma fixa com o contentor 450. Alternativamente, o.·utensílio 450 pode ser aquecido por indução e o elemento aquecedor-454 pode ser eliminado* As Figs.· 17À e 17B.;ilustram um arranjo do tipo representado na -Fig. 16 com o udícionamento de um agitador 456. 0 conjunto agitador compreende tipicamente -um conjunto. da-.tipo ilustrado nas Figs.. 7 - 123. Faz-se agora referência às Figs. 18Λ - 18D, que ilustram uma integração sinergistica da forma de realização das Figs. 17A e 17B, em que um elemento interior com aberturas 470 define iguaIsente, também ele, um agitador, e está munido de uma montagem para agitar e de um arranjo de accionomento tal como o mostrado nas Figs. 7 - 123, incluindo usualmente o conjunto 1Λ% 115, e 117. As Figs. 180 e 18D ilustram duas orientações rodadas em extremo do elemento interior com aberturas 4^0 - 27 - 35

Claims

Mod. 71-10000 βχ. -89/07 > * * ι 4 61.382 Ref: 03986 Q /-CM* d imím cy • / 1 relativamente ao contentor 450, o '.uai se encontra associado de forrr.a fixa com o elemento de aquecirrento 454 5 A Fig. 19 ilustra uma variação da forrr.a de realização das Figs. 18A - 18D, em que elementos verticais de antepara 480 estão formados no interior do membro interior 470, para limitar o deslizamento dos produtos alimentares relativamente a ele. 10 Faz-se agora referência à Fig. 20 que ilus tra graficamente a intermutação de uma pluralidade de diferentes tipos de utensílios para cozinhar com uma base única, que pode ser plana, conforme ilustrado, ou curva. A fig. 20 serve para ilustrar a utilização do aquecimento tanto indutivo como não indutivo. 0000 βχ. 89/07 (31 Será apreciado pelos técnicos do rarr.o o facto de o presente invento não estar limitado pelo que foi particularmente mostrado e descrito acima. íJo-ta-se especificamente que as características que apa Mod. 71-1 to ο recem nas formas de realização dadas podem ser combinadas para proporcionarem uma combinação que não e mostrada em qualquer das formas de realização ilustradas. 0 âmbito do presente invento apenas é definido pelas reivindicações que se seguem. 25 0 depósito do primeiro pedido para o invento acima descrito foi efectuado err. Israel, em 23 de Hiaio de 1939 sob o 3J2. 90382. -R3IVISDIC AÇCÍ3 S - 30 lã. - Sistema para cozinhar doméstico, caracterizado por compreender: 35 - um utensílio para cozinhar que define una superfície para o aquecimento dos alimentos a qual, por sua vez, inclui um diapositivo de aquecimento mie 9° - #· * i 1 5 10 15 Mod. 71-10000 ex. - 89/07 20 25 30 61.382 Ref: 08936

funciona para aquecer a referida superfície por meio de condução térmica, - uma "base que define, pelo menos, uma localização para cozinhar, arranjada para encaixe removível com, pelo menos, um utensílio de cozinha, e que compreende um dispositivo para fornecer energia ao referido dispositivo de aquecimento, a qual, por sua vez, inclui um conector eléctrico disposto, pelo menos, numa das localizações para cozinhár e configurado para se ajustar um encaixe com, pelo menos, ‘um dos referidos utensílios, - uma base que define, pelo menos, uma localização para cozinhár e que compreende um dispositivo de indução electromagnêtica, o qual, por sua vez, inclui um elemento produtor de indução que gera para gerar um fluxo electromagnêtico e uma folha de alta permeabilidade disposta para dirigir o flu-xo electromagné-tico gerado pelo mencionado elemento produtor de indução para o local de confecção dos alimentos. 2ã. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo facto de a primeira das referidas bases também compreender meios de controlo, para proporcionarem um controlo automático do tempo e da temperatura de funcionamento do referido dispositivo de aquecimento. 3-. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores 1 e 2, caracterizado pelo facto de o referido dispositivo de aquecimento compreender uma folha e, pelo menos, uma camada de um material electricamente isolante disposto em relação de toque intimo entre a folha e a superfície de aquecimento dos alimentos, por intermédio da qual o calor vindo do dispositivo de aquecimento, é - 29 35 Mod. 71 -10000 ex. - 89/07 i. ♦ * * Í Λ 61.382 Ref: 08986 JSMÉãpG' ÍA^ X / / 1 transferido para a referida superfície de aquecimento, principaImante por meio de condução térmica através do referido material eléctrico isolante. 5 4§. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo facto de as referidas bases compreenderem, pelo menos, em cada uma das localizações para cozinhar, dispositivos para detectarem a temperatura de um utensílio de cozinha em funcionamento integrado 10 com ele. 15 PS 1 5^. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 e 4, caracterizado pelo facto de o referido utensílio ser formado, pelo manos parcialmente por um material electrica-mente condutivo. Mod. 71-10000 ex. -8 ro o 6^. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com as reivindicações 1 e 3, caracterizado pelo facto de pelo menos uma folha se encontrar disposta no lado oposto, do elemento produtor da indução do utensílio. 25 7^. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com qualquer uma das reivindicações 1, 3 e 6, caracterizado pilo facto de pelo menos, uma das folhas ser formada com uma temperatura de Curie superior a 250 graus C. 30 8^. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com qualquer uma das reivindicações 1, 3 e 6, caracterizado pelo facto de, pelo menos, uma das folhas ser formada com uma temperatura de Curie superior a 320 graus C. 35 9â. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com qualquer das reivindicações 1, 3 e 6, caracterizado peio facto de, pelo menos, uma das referidas - 30 - 1 5 10 15 Mod. 71 -10000 ex. 89/07 20 25 63..382 . '^/ Ref: 08986 ' 4 /x / ii folhas ter uma espessura inferior a 0,5 mm. 10-. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com qualquer das reivindicações 1, 3 e 6, ca-racterizado pelo facto de, pelo menos, uma das referidas folhas ter uma espessura inferior a 0,05 mm. 11*. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com qualquer uma das reivindicações 1, 3 e 6, caracterizado pelo facto de, pelo menos, uma das referidas folhas ser formada de uma liga de metal amorfo. 12^. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo facto de o referido elemento produtor de indução ser não planar. 13§. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com a reivindicação 1 e 12, caracterizado pelo facto de o referido elemento produtor de indução compre ender uma pluralidade de bobinas ie indução. 14ã. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com a reivindicação 1> caracterizada pelo facto de incl.uir um dispositivo para obtenção de miormação sobre a temper-tura relativa a um utensi-xio, a partir da resistência eléctrica do reieriio dispositivo de aquecimento. 15*. - Sistema pura cozinhar doméstico de acordo com. a-reivindicação 1» caracterizado pelo xacto de também compreender dispositivos para controlar o fornecimento de calor à referida supero.icie re«-ptora deste, de acordo com. a temperatura do mencxonado utensílio. Sistema ?£ Ί c> acordo com a reivindicação lf> do reihrido disrositivo para a .ra cozinhar doméstico de acterizado pelo facto cara ontrolar* o fornecimento - 31 - 30 • 4 *> * t 10 15 61.3S2 Ref: 08986

de calor compreender um aparelho para fornecer calor até a temperatura do utensílio exceder a temperatura indicada e desejável para um primeiro limiar e, depois disso, fornecer calor para manter a diferença entre a temperatura do utensílio e a temperatura desejável e indicada dentro dos limites de um segundo limiar. Mod. 71-10000 ex. - 89/07 20 25 30 17ã. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com as reivindicações 15 e 16, caracterizado pelo facto de o referido dispositivo para controlar compreender também um aparelho de temporização. - 18&. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo facto de um dos referidos dispositivos compreender, também, aparelho de agitação de funcionamento automático. 195. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com a reivindicação 1 e'18, caracterizado pelo facto de o referido aparelho agitador compreender um-dispositivo de accionamento do agitador e um agitador incluindo o referido dispositivo accionador do agitador , por sua vez, um dispositivo de acoplamento rápido p.,ra o acoplamento automático do dispositivo accionador do 'agitador a este. .205. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com qualquer uma das reivindicações 18 e 19, caracterizado pelo facto de o-referido'dispositivo agitador compreender-um dispositivo de'agitação alternada. 215. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com qualquer uma das reivindicações 18, 19 e 20, caracterizado pelo facto de o referido aparelho compreender uma superfície de fundo curva, com uma configuração geral circular. 225. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com as reivindicações 1 e 21, c-racterisadc pelo 32 35 1 5 10 15 Mod. 71-10000 ex. - 89/07 20 25 30 61.382 Ref: 08986

faoto de o referido dispositivo agitador sofrer um movimento giratório alternado em volta de um eixo de rotação localizado geralmente ao centro de um circulo definido pela referida superfície de fundo aquecida, e ao longo da mesma. 23§. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com qualquer uma das reivindicações 1, 18, 21 e 22, caracterizado pelo facto de o referido dispositivo agitador incluir um elemento agitador que tem pelo menos duas superfícies planares que ficam em planos angulares relativamente ao outro e relativamente à referida superfície de fundo aquecida. 24-. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo facto de o referido utensílio de cozinha estar também associado a um dispositivo reflector de aquecimento. 25ã· - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo facto de o referido utensílio de cozinha também incluir"um elemento interior de suporte de alimentos a si associado, pará conter alimentos. 26a. - Sistema para cozinhar doméstico de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo facto de a referida folha de alta permeabilidade, incluída no dispositivo de incubação electromagnetico, ser formada de metal amorfo. acordo de os dos no 2?â· - Sistema para cozinhar doméstico de com a reivindicação 1, caracterizado pelo facto eferidos meios de produção de indução, incluí-mencionado dispositivo de indução electromagné- 35 3. tica. n 61.382 fíef; 08936 , nao seres planai sboa, * 'T til. h-?:ZJ Por SZIILIOIÍ ΥλΕΑΥ e YAIR DAAR 0 ÁGBIJTS OFICIAL^

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