KR20190039500A

KR20190039500A - 모듈형 발포 유닛

Info

Publication number: KR20190039500A
Application number: KR1020197002853A
Authority: KR
Inventors: 프랭크 조세프 폴 에핑
Original assignee: 컵 앤 치노 카피시스템-베르트리브 게엠베하 앤 코. 카게
Priority date: 2016-08-09
Filing date: 2017-08-07
Publication date: 2019-04-12
Anticipated expiration: 2037-08-07
Also published as: US20190274472A1; WO2018029125A1; CN109561789B; ES2688047T3; EP3281569A1; RU2726236C1; CA3032332A1; AU2017309281B2; PL3281569T3; JP2019527602A; DK3281569T3; AU2017309281A1; CN109561789A; EP3281569B1; KR102318336B1; JP6945876B2; US11589702B2

Abstract

액체를 발포시키기 위한 장치(10)는 라인 시스템 및 펌프(18) - 펌프를 통해, 라인 시스템의 적어도 하나의 제1 라인(16)이 발포될 액체가 수용되는 적어도 하나의 저장 용기(12, 14)에 연결가능하고, 라인 시스템의 제2 라인(22)이 적어도 하나의 출구 노즐(24)에 연결가능함 - , 공기가 액체를 통과할 수 있게 하는 공기 농후화 요소(26), 및 연속 유동 가열기로서 설계되는 가열 요소(32)를 포함한다. 또한, 가열 요소(32)는, 장치(10)의 라인 시스템의 제2 라인(22)에 배치되고, 전기 가열 저항이 후막 기술을 사용하여 캐리어에 부착되는 후막 가열기로서 설계되며, 캐리어에는 액체를 위한 유동 경로가 제공된다.

Description

모듈형 발포 유닛

본 발명은 액체, 특히 우유 또는 우유 대용물을 발포시키기 위한 장치를 설명한다.

발전된 커피 문화 및 이와 관련된 커피 음료의 유행 상태는 커피 함유 음료의 광범위한 제공에 이르렀다. 한편, 수동 시스템으로부터 완전히 자동화된 시스템에 이르는 다수의 커피 기계가 커피 음료의 제조에 이용될 수 있다. 커피 기계에 의해 제조될 수 있는 커피 특제품은 또한 그 제조에 우유 및 우유 발포물을 필요로 하는 카푸치노, 라테 마키아토 또는 카페라테 같은 음료를 포함한다. 이를 위해, 우유의 공급이 커피 기계 내에 또는 커피 기계에 필요하고, 이는 저장 수명, 신선도 및 위생의 이유로 냉각을 필요로 한다.

본 기술분야에는 음료 제조기, 특히 커피 기계에 설치되거나 또는 특히 보조 장치로서 음료 제조기에 외부적으로 연결되도록 설계되는 다양한 우유 냉각 장치가 알려져 있다. 개봉된 우유의 신선도 및 위생을 장시간에 걸쳐 유지할 수 있기 위해서는, 우유는 이상적으로는 4℃에서 저장된다. 이른바 우유 대용물에도 유사한 조건이 적용된다.

마찬가지로, 커피 기계 내에 적용되거나 또한 보조 장치로서 적용되며 따뜻하거나 또는 뜨겁거나 차가운 우유 발포물을 제조하는 우유 발포물 제조를 위한 다양한 장치가 알려져 있다. 따뜻하거나 뜨거운 우유 발포물의 생성을 위해, 우유 발포기는 일반적으로 우유가 가열되는 저장 용기를 포함한다. 펌프에 의해, 우유는 저장 용기로부터 라인을 통해 출구 노즐로 전달되며, 이로 인해 공기 농후화 요소에서 공기로 농후화되거나 공기가 우유를 통과하게 된다. 이는 저장된 우유의 저장 수명의 관점에서 불리하며, 특히 우유와 접촉하게 되는 상기 요소 및 라인 시스템에서의 증가된 세균 형성으로 인해 문제가 된다. 차가운 우유 발포물의 제조는 일반적으로 별도의 시스템에서 이루어진다.

DE 10 2008 058 934 A1로부터, 액체를 추출할 수 있는 저장 용기, 펌프 및 출구 노즐뿐만 아니라, 공기가 액체를 통과할 수 있게 하는 공기 농후화 요소를 포함하는 우유 발포기가 공지되어 있다. 이런 방법으로 농후화된 우유는 출구 노즐에서 체를 통과하고, 이에 의해 안정된 발포물이 발생하게 된다. 공기 농후화 요소의 하류에는 따뜻한 우유 발포물의 생성을 위한 연속 유동 가열기 또는 차가운 우유 발포물의 생성을 위한 냉각 요소로서 설계되는 열 교환기가 있다. 차가운 음료를 1℃ 내지 5℃로 냉각하기 위해, 열 교환기의 냉각 능력의 제어를 위한 온도 센서가 제공된다. 뜨거운 및 차가운 발포물의 선택적 제조를 위한 조합 장치는 설명되지 않는다.

WO 2008/083941 A1으로부터 차가운 우유 발포물 및 따뜻한 우유 발포물의 제조를 위한 우유 발포 시스템이 공지되어 있다. 차가운 우유는 용기 밖으로 흡입되고, 가능하게는 소정 양의 공기와 혼합되며 출구로 안내된다. 나아가, 출구 라인에는 밸브를 통해 선택적으로 가동될 수 있는 병렬 구간이 제공되고, 이 구간에 차가운 또는 뜨거운 우유 또는 차가운 또는 뜨거운 우유 발포물을 선택적으로 제조하기 위해 연속 유동 가열기가 배치되는 것이 예상된다. 이 시스템은 세척에 더 많은 투자를 필요로 하는 복잡한 라인 및 밸브의 시스템을 포함한다.

EP 3 042 592 A1로부터, 차가운 우유-공기 에멀션(emulsion)이 열 교환기에 의해 중간 온도로 선택적으로 가열될 수 있거나, 대안적인 유동 경로를 통해 스팀 분사에 의해 더 높은 온도로 가열될 수 있는, 차가운, 따뜻한 및 뜨거운 우유 또는 우유 발포물의 제조를 위한 장치가 공지되어 있다. 이 시스템은 복잡한 세척을 필요로 하는 복수 라인 경로 및 복수 가열 장치를 포함한다.

본 발명의 목적은 콤팩트한 장치가 뜨거운/따뜻한 및 차가운 발포물의 선택적 제조에 이용될 수 있는 방식으로 초기에 언급된 바와 같은 장치를 설계하는 것이다. 콤팩트한 장치는 냉각 장치에 배치될 수 있는 모듈형 유닛에 포함된다.

이 목적은 청구항 1의 특징부의 특징을 통해 달성된다. 유리한 추가적인 실시예가 종속항에서 비롯된다.

본 발명에 따르면, 장치는 액체, 특히 우유 및/또는 우유 대용물을 발포시키는데 적합하다. 우유 및 우유 대용물이라는 용어는 뜨거운 음료, 특히 커피 음료 및/또는 우유 음료, 예를 들어 전유, 저지방 우유, 두유, 아몬드 우유 등의 제조에 적합한 제품을 포함한다.

액체를 발포시키기 위한 장치는, 라인 시스템 및 펌프 - 펌프를 통해, 라인 시스템의 적어도 하나의 제1 라인이 발포될 액체가 저장되는 적어도 하나의 저장 용기에 연결가능하고, 라인 시스템의 제2 라인이 적어도 하나의 출구 노즐에 연결가능함 - ; 공기가 액체를 통과할 수 있게 하는 공기 농후화 요소; 및 연속 유동 가열기로서 설계되는 가열 요소를 포함한다. 특히, 가열 요소는 라인 시스템의 제2 라인에 배치되고 후막 가열기로서 설계되며, 후막 가열기에서는 전기 가열 저항이 후막 기술을 이용하여 캐리어에 부착되며, 캐리어에는 액체가 유동하는 유동 경로가 제공된다.

액체를 발포시키기 위한 장치가, 연결부 및 유체의 라인을 위한 도관이 제공된 하우징에 수용된다. 특히, 장치는 예를 들어 제어 유닛과의 전기적 접촉 및/또는 접촉을 위한 추가적인 장치에 연결가능하다. 공기 흡입 장치 외에, 장치는 발포될 적어도 하나의 액체가 저장되는 적어도 하나의 저장 용기에 장치를 분리가능하게 연결하기 위해 하나 이상의 제1 라인을 갖는 라인 시스템을 포함한다. 저장된 액체는 펌프에 의해 적어도 하나의 저장 용기로부터 추출가능하다. 또한, 펌프는 제조된 액체의 발포물이 인출될 수 있는 적어도 하나의 출구 노즐에 제2 라인을 통해 연결된다. 출구 노즐은 예를 들어 커피 기계, 특히 완전히 자동화된 커피 기계에 제공될 수 있다.

예를 들어, 액체를 발포시키기 위한 장치가 적어도 2개의 저장 용기에 연결되는 것이 예상된다. 따라서, 제1 저장 용기로부터 전유를 그리고 제2 저장 용기로부터 저지방 우유, 두유, 쌀 우유 또는 다른 우유 대용물을 선택적으로 취할 수 있다. 저장 용기 또는 용기들을 펌프에 연결하는 적어도 하나의 제1 라인에는, 하나 또는 다른 저장 용기로부터 액체를 선택적으로 추출할 수 있기 위해서 적어도 하나의 밸브가 배치된다.

적어도 하나의 저장 용기로부터 추출된 액체는, 대응하여 설계된 공기 농후화 요소에서 예를 들어 무압력식으로 주변 영역으로부터의 공기로 농후화되고, 따라서 액체는 발포되고 안정된 발포물을 형성한다. 예를 들어, 노즐을 갖는 비례 밸브가 포함되며, 따라서 바람직하게는 공기가 간헐적으로 또는 펄스 방식으로 흡입된다.

액체를 발포시키기 위한 장치는, 액체의 유동 방향에서 펌프 후에 그리고 공기 농후화 요소 후에 배치되는 가열 요소를 더 포함한다. 이미 공기로 농후화된 우유는 가열 요소에서 데워지거나 가열될 수 있고, 이는 우유의 발포 및 안정된 발포물의 형성에 유리한 효과를 갖는다.

장치의 라인 시스템에 간단하게 통합될 수 있고 액체가 소정 온도가 되게 하는 유동 경로를 제공하는 연속 유동 가열기 형태의 가열 요소의 설계가 매우 유리한 것으로 입증되었다. 따라서, 장치는 콤팩트하고 공간 절약적인 방식으로 설계될 수 있다.

본 발명에 따르면, 가열 요소는 후막 기술에 기초하며 이하에서 후막 가열기로서 나타낼 것이다. 이러한 가열 요소가 예를 들어 EP 2 163 130 A에 설명되어 있으며, 가열 요소는 액체를 가열하는데 적합하다. 원칙적으로, 대응하는 가열 요소는 전기 저항 가열 장치가 부착되거나 후막 가열 요소로서 퇴적되는 가열 영역을 갖는 열 전달 요소를 포함한다. 후막 가열 요소는 일반적으로 유리, 세라믹 또는 다른 재료로 이루어진 절연 기판 또는 캐리어 상에 저항성 가열기 트랙을 포함한다. 열 전달 요소의 형성을 위해, 예를 들어 유동 경로가 캐리어에 제공된다. 또한, 전기 저항성 가열기 트랙 및 온도 센서의 전기적 접촉을 위한 대응하는 전기적 연결부가 제공된다. 후막 기술로 가열 요소를 제조하는 방법이 공지되어 있다. 이러한 종류의 가열 요소에서는, 매우 신속한 조절이 가능하며 동시에 높은 공정 신뢰성 및 유리한 비용 및 에너지 효율이 가능하다.

가열 요소의 캐리어에는 예를 들어 열 전달 요소에 나선형으로 배치되는 관류 경로 형태의, 가열될 액체를 위한 유동 경로가 적절한 방식으로 제공된다. 따라서, 연속 유동 가열기로서 설계된 가열 요소는 전기 저항 가열기로서 구현되는 후막 가열 요소 및 후막 가열 요소에 의해 발생된 열을 액체에 전달하여 소정 온도가 되게 하는 대응하는 열 전달 요소를 포함한다. 따라서, 적어도 하나의 저장 용기로부터 추출된 액체는 특히 냉각되고, 입구를 통해 외측으로부터 내측으로 연장되는 나선형 관류 경로를 따라 출구로 전달되며, 유동 경로를 따라 적절한 온도, 바람직하게는 50℃ 내지 80℃의 온도 범위로 가열된다. 이러한 방식으로 그리고 짧은 라인으로 구성되는 가열 요소에 의해, 콤팩트한 구성이 달성될 수 있고, 이에 의해 가열 요소는 본 발명에 따른 장치에 공간 절약적으로 배치될 수 있다.

액체를 발포시키기 위한 본 발명에 따른 장치의 가열 요소는 그 열 축적이 최소한인, 즉 가열 요소에 의해 주변 영역으로 방출되는 열이 매우 작은 장점을 제공한다. 따라서, 가열 요소가 통합되는 본 발명에 따른 장치는 냉각 장치에 배치될 수 있다. 가열 요소에 의해 방출되는 열은 따라서 냉각에 최소한으로만 영향을 미치거나 전혀 영향을 미치지 않도록 제한된다.

우유의 향상된 저장 수명 및 위생을 이유로, 액체, 특히 우유를 발포시키기 위한 장치는 냉각 장치에 수용될 수 있는 것이 바람직하다. 따라서, 액체를 발포시키기 위한 본 발명에 따른 장치는, 제어 유닛에 대한 전기적인 접촉 및 연결을 위한 연결부가 냉각 장치에 제공된 결합 유닛에 연결가능하도록 냉각 장치에 포함되는 것이 바람직하다. 냉각 장치는 커피 기계, 특히 완전히 자동화된 커피 기계의 보조 장치로서, 또는 또한 대응하는 연결부에 의해 커피 기계에 연결가능한 독립형 냉각 장치로서 설계될 수 있다.

일 실시예에서, 액체를 발포시키기 위한 본 발명에 따른 장치는 냉각 장치에 삽입가능한 모듈형 유닛에 수용될 수 있는데, 예를 들어 끼워지거나 플러그인 될 수 있다. 모듈형 유닛은 또한 전기적인 접촉을 위한 수단을 포함하며 제공되는 액체에 대한 기밀 연결을 제공한다. 모듈형 유닛은 교환가능한 방식으로 모듈형 유닛에 수용되는 적어도 하나의 저장 용기를 포함한다. 모듈형 유닛에 수용되는 액체를 발포시키기 위한 장치는 적어도 하나의 저장 용기에 연결가능하다. 바람직하게는, 대신에 또는 대안적으로, 세척 사이클을 위한 세정 용액을 갖는 용기가 모듈형 유닛에 삽입가능한 것이 예상된다.

차가운 발포물의 제조를 위해, 냉각된 우유가 적어도 하나의 저장 용기로부터 취해지고 공기로 농후화된다. 제조된 우유는 유동 경로를 따라 유동하고 가동해제된 가열 요소를 통해 적어도 하나의 출구 노즐로 간다. 냉각 장치에의 장치 또는 모듈형 유닛의 배치에 의해, 발포될 우유 또는 발포된 우유의 전체 유동 경로가 대부분 냉각된 환경에서 연장된다.

바람직한 구성에 의해, 가열 요소는, 가동 상태 동안의 짧은 단계를 제외하고, 대부분 주위 온도로 된다. 따라서, 번갈아서, 액체를 발포시키기 위한 본 발명에 따른 장치에 의해 제1 따뜻한 발포물이 생성되고, 후속하여 동일한 장치에 의해 차가운 발포물이 생성된다. 액체를 발포시키기 위한 본 발명에 따른 장치는 양자 모두의 우유 발포물에 적합하고, 따라서 간단한 시스템을 달성할 수 있고, 대응하는 연결부, 요소 및 라인을 갖는 2개의 별도의 장치가 필요하지 않다. 특히, 따뜻한 발포물의 제조 동안, 발포될 액체가 적어도 하나의 저장 용기로부터 취해질 수 있고, 공기로 농후화될 수 있으며, 가동된 가열 요소에서 그것을 통해 유동하면서 원하는 온도로 가열될 수 있다. 가열 요소는 원하는 양의 우유 발포물이 가열 요소를 통과하면 가동해제된다. 바람직하게는, 가열 요소는 우유 발포 공정의 종료 전에 가동해제되고, 따라서 후속하여 가열 요소를 통해 유동하는 차가운 액체, 특히 차가운 우유, 우유 대용물 또는 물이 가열 요소를 냉각한다. 대안적으로, 가열 요소는 또한 세정 단계의 프레임워크 내의 냉각수에 의한 세정에 의해 냉각될 수 있다. 가열 요소를 냉각시키는 단계는 짧은 시간 간격 내에, 예를 들어 약 3초 내에 일어난다. 따라서, 가열 요소는 짧은 가열 단계를 제외하고 차갑다. 또한, 이는 세정 온도를 크게 증가시키는 세균 및 오염물의 증식을 상쇄하기 위해서 최선이다. 또한, 가열 요소로부터 발생하는 가열 에너지를 시스템 밖으로 빼내기 위한 복잡한 대책이 불필요하다.

액체, 특히 우유를 발포시키기 위한 장치의 다른 문제는 이러한 장치의 복잡한 세척이다. 운전 동작 동안에는 주기적인 세정이 필요하며, 또한 일과의 종료시에 집중적인 세척이 필요하다. 우유와 접촉하는 요소, 예를 들어 펌프, 가열 요소 등뿐만 아니라 라인 시스템의 라인의 주기적인 세정은 일반적으로 높은 물 및 우유 손실을 초래한다. 액체를 발포시키기 위한 본 발명에 따른 장치의 냉각 장치에의 통합은 세균 형성을 최소화하여 더 적은 빈도로 세척 사이클을 실행할 수 있다. 또한, 본 발명에 따른 장치에 의해 달성될 수 있는 콤팩트한 구성을 통해, 라인 경로가 상당히 단축되어, 세척 사이클에서 더 적은 손실이 발생한다.

일 실시예에서, 액체를 발포시키기 위한 본 발명에 따른 장치는 적어도 하나의 저장 용기 대신에 세정 용액이 저장되는 하나의 용기에 연결될 수 있다. 이 세정 용액은 예를 들어 물 및/또는 산성 또는 알칼리성 용액일 수 있다. 세척 사이클에서, 펌프에 의해, 세정 용액은 장치의 라인 시스템을 통해, 예를 들어 또한 회로에서 씻겨질 수 있는데, 즉 세정 용액은 대응하는 밸브 및 연결부를 통해 다시 세정 용액의 용기로 유도된다. 따라서, 세척 사이클 동안, 발포될 액체와 접촉하는 요소와 공기 입구의 밸브가 세척될 수 있다.

액체를 발포시키기 위한 본 발명에 따른 장치의 실시예에서, 컨덕턴스 센서가 라인 시스템에 배치되며, 따라서 검출된 컨덕턴스를 통해 액체, 즉 공기, 물, 세정 용액이 라인 시스템에 존재하는지를 결정할 수 있다. 또한, 충분한 세척이 수행되었는지의 여부를 결정할 수 있다.

본 발명의 추가의 세부사항, 특징 및 이점은 도면을 참조한 특정 실시예에 대한 다음의 설명으로부터 나타난다.

도 1은 본 발명에 따른 제1 구성의 블록도를 도시하며,
도 2는 세척 사이클 동안의 본 발명에 따른 제2 구성의 블록도를 도시한다.

도 1에서 액체를 발포시키기 위한 장치를 10으로 나타낸다. 도 1로부터 알 수 있는 바와 같이, 한 가지 종류의 우유가 제1 저장 용기(12)에 저장되어 있으며, 다른 종류의 우유 또는 우유 대용물이 제2 저장 용기(14)에 저장되어 있다. 제1 및 제2 저장 용기(12, 14)는 제1 라인(16)을 통해 펌프(18)에 연결된다. 밸브(20)가 제1 라인(16)에 배치되어, 우유 또는 우유 대용물이 제1 또는 제2 저장 용기(12, 14)로부터 선택적으로 취해질 수 있다. 펌프(18)는 그 압력 측에서 제2 라인(22)을 통해 출구 노즐(24)에 연결된다. 따라서 우유 또는 우유 대용물은 제1 또는 제2 용기(12, 14) 중 하나로부터 출구 노즐(24)에 연결될 수 있다.

공기 농후화 요소(26)가 제2 라인(22)에 포함된다. 밸브(30)를 갖는 공기 공급 라인(28)을 통해, 공기는 흡입된 액체에 공기가 농후화되는 입구 개구(더 상세하게 도시되지 않음)를 통해 흡입될 수 있다.

제2 라인(22)에는 연속 유동 가열기로서 설계된 가열 요소(32)가 배치된다. 가열 요소(32)에는 공기가 농후화된 우유를 위한 나선형 유동 경로가 제공된다. 유동 경로를 따른 유동 동안, 농후화된 우유는, 가동된 가열 요소(32)에 의해, 미리정해진 온도까지 데워지거나 가열된다. 온도는 온도 센서에 의해 조절될 수 있다.

장치의 제어를 위해, 장치(10)의 개별 요소, 예를 들어 밸브(20, 30), 펌프(18), 가열 요소(32) 및 출구 노즐(24)에 연결되는 제어 유닛(34)이 제공되며, 안정된 우유 발포물의 제조를 위한 요건에 따라 이들 요소를 제어한다. 제어 유닛(34)에 의해, 우유 발포물의 일부의 제조가 촉발될 수 있으며, 따라서 공기량, 우유의 양 및 종류, 그리고 우유 발포물의 온도가 특정될 수 있다.

도 1에는 우유를 발포시키기 위한 장치(10)가 하우징(36)에 배치되는 것이 나타나 있다. 또한, 후우징은 38로 나타낸 모듈형 유닛에 포함되는 것이 개략적으로만 나타나 있다. 모듈형 유닛(38)에는 제1 및 제2 저장 용기(12, 14)가 포함된다. 본 발명에 따른 우유를 발포시키기 위한 장치(10) 및 모듈형 유닛(38)은 도 1에서 참조 번호 40으로 나타낸 냉각 장치에 포함된다. 우유를 발포시키기 위한 장치(10)의 사실상 모든 구성요소가 냉각 장치(40)에 포함되는 것을 볼 수 있으며, 따라서 제1 및 제2 저장 용기(12, 14) 및 실질적으로는 액체를 발포시키기 위한 장치(10)의 라인 시스템의 우유가 냉각된다. 이에 의해, 냉각 장치(40)는 커피 기계를 위한 보조 장치로서 또는 커피 기계의 통합형 구성요소로 설계될 수 있다.

따뜻한 발포물의 제조를 위해, 가열 요소(32)는 제어 유닛(34)으로부터의 제어 명령에 의해 가동되며, 따라서 냉각 장치(40)를 통해 유동하는 우유는 데워지고 냉각 장치로부터 나오는 우유는 냉각 장치(40) 외부에 위치된 출구 노즐(24)로 안내된다.

차가운 발포물의 제조는 액체를 발포시키기 위한 동일한 장치(10)에서 일어나므로, 가열 요소(32)는 단지 가동해제된다. 유리한 설계를 통해, 액체를 발포시키기 위한 장치(10)의 요소로서의 가열 요소(32)는, 가동된 상태에서의 그 폐열이 최소화되므로, 냉각 장치(40)에 배치될 수 있다.

도 2에는, 제2 실시예의 우유를 발포시키기 위한 장치(10)의 블록도가 도시되어 있다. 제1 실시예의 요소에 대응하는 제2 실시예의 요소는 동일한 참조 번호로 나타낸다. 도 2에서, 제1 및 제2 저장 용기(12, 14) 대신에, 용기(42)가 모듈형 유닛(38)에 포함되며 제1 라인(16)을 통해 액체를 발포시키기 위한 장치(10)에 연결된다. 용기(42)에는 세정 용액이 저장되고, 이 용액은 액체를 발포시키기 위한 장치(10)의 요소 및 라인 시스템의 주기적인 세정을 가능하게 하며, 그리고/또는 이 용기는 일과 종료 세척을 위한 대응하는 세척제를 저장한다. 제어 유닛(34)으로부터 오는 제어 명령이 용기(42)로부터의 세정 용액의 추출을 가능하게 하며, 이에 의해 우유와 접촉하는 모든 요소가 세정 및 세척될 수 있도록 라인 시스템을 통해 세정 용액을 세정하기 위해 밸브(44, 46)가 제공된다. 특히, 밸브(46)는 세정 용액이 순환 유동으로 안내될 수 있도록 조정될 수 있다. 또한, 도 2에서는 컨덕턴스 센서(48)가 세정 회로에 배치된다. 컨덕턴스 센서(48)에 의해, 액체가 액체를 발포시키기 위한 장치(10)의 라인 시스템에 존재하는지를 검증할 수 있다. 특히, 세척 사이클이 일어났는지의 여부에 대한 증거가 제공될 수 있다.

Claims

라인 시스템과 펌프(18) - 펌프를 통해, 라인 시스템의 적어도 하나의 제1 라인(16)이 발포될 액체가 저장되는 적어도 하나의 저장 용기(12, 14)에 연결가능하고, 라인 시스템의 제2 라인(22)이 적어도 하나의 출구 노즐(24)에 연결가능함 - , 공기가 액체를 통과할 수 있게 하는 농후화 요소(26), 및 연속 유동 가열기로서 설계되는 가열 요소(32)를 포함하는, 액체를 발포시키기 위한 장치(10)이며, 장치(10)의 라인 시스템의 제2 라인(22)에 배치된 가열 요소(32)는 후막 기술을 사용하여 캐리어에 전기 가열 저항이 부착되는 후막 가열기로서 설계되고, 캐리어에는 액체를 위한 유동 경로가 제공되는 장치(10).
제1항에 있어서, 제어 유닛(34)에 대한 전기적인 접촉 및 연결에 이용될 수 있는 연결부와 라인 시스템의 라인(16, 22)을 위한 도관을 갖는 장치(10)를 수용하기 위한 하우징(36)을 포함하는 장치(10).
제1항 내지 제2항 중 어느 한 항에 있어서, 발포될 액체는 우유 또는 우유 대용물인 장치(10).
제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서, 장치(10)는 냉각 장치(40)에 수용될 수 있는 장치.
제4항에 있어서, 장치(10)는 냉각 장치(40)에 삽입가능하고 적어도 하나의 저장 용기(12, 14)가 수용되는 모듈형 유닛(38)에 수용될 수 있는 장치(10).
제4항에 있어서, 냉각 장치(40)에는, 장치(10)에의 제어 유닛(34)의 연결 및 장치(10)의 전기적인 접촉을 위한 결합 모듈이 제공되는 장치(10).
제4항 내지 제6항 중 어느 한 항에 있어서, 냉각 장치(40)는 음료 제조기, 바람직하게는 커피 기계, 특히 바람직하게는 완전히 자동화된 커피 제조기의 보조 장치인 장치(10).
제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서, 가동해제된 가열 요소(32)에 의해, 차가운 발포물이 제조되는 장치(10).
제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서, 가동된 가열 요소(32)에 의해, 따뜻한 발포물이 제조되는 장치(10).
제5항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서, 모듈형 유닛(38)에는 세정 용액이 충전된 용기(42)가 수용가능한 장치(10).
제10항에 있어서, 적어도 하나의 제1 라인(16)을 통해, 장치(10)는 세정 용액을 위한 용기(42)에 연결가능한 장치(10).
제11항에 있어서, 라인 시스템, 펌프(18), 공기 농후화 요소(26) 및 가열 요소(32)는 회로에서 펌핑되는 세정 용액에 의해 세정되는 장치(10).
제1항 내지 제12항 중 어느 한 항에 있어서, 라인 시스템에 존재하는 액체의 컨덕턴스값을 결정하기 위해 컨덕턴스 센서(48)가 제공되는 장치(10).