KR20180050666A - 음료 제조 기계 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 음료 제조 기계에 관한 것으로, 음료 제조 기계는 - 음료 성분을 저장하기 위한 탱크(1), - 탱크로부터 1회분의 음료 성분을 투여 및 분배하도록 구성된 회전 투여 디바이스(3), - 물 및 1회분의 음료 성분이 공급되도록 구성된 제1 음료 제조 디바이스(2), - 물이 공급되도록 구성된 제2 음료 제조 디바이스(4), - 물을 제1 음료 제조 디바이스(2)에 공급하는 제1 튜브(51) 및 물을 제2 음료 제조 디바이스(4)에 공급하는 제2 튜브(52)를 포함하는 물 공급 시스템, 및 - 물 공급 시스템으로부터 제1 음료 제조 디바이스(2)로 또는 제2 음료 제조 디바이스(4)로 물을 전달하기 위한 밸브(6)를 포함하고, 제1 튜브 및 제2 튜브는 가요성이고, 밸브는 물을 제1 음료 제조 디바이스에 공급하는 제1 튜브(51) 또는 물을 제2 음료 제조 디바이스에 공급하는 제2 튜브(52)를 선택적으로 핀칭(pinching)하는 핀칭 밸브이고, 밸브는 2개의 튜브들 중 하나를 선택적으로 핀칭하기 위하여 이동가능하고, 밸브는 하나의 제1 방향 또는 하나의 반대인 제2 방향으로의 회전 투여 디바이스(3)의 적어도 일 부분의 회전으로 인해 기계적으로 이동가능하다.
Description
본 발명은 발포 또는 비발포 음료를 제조하기 위한 음료 기계에 관한 것이다.
WO 2009/144219호는 백색 거품 음료, 즉 적어도 하나의 발포 우유 구성성분 및 다른 상이한 음료 구성성분, 통상 커피 또는 초콜릿을 포함하는 음료를 생성하기 위한 음료 제조를 설명한다. 그러한 기계는 발포 우유 및 다른 음료 구성성분을 하기의 2개 단계로 제조한다:
- 먼저, 우유가 음료 컵 내에 도입되어 물의 제트(jet)에 의해 거품형성되고,
- 다음으로, 다른 음료 구성성분이 혼합 챔버 내의 1회분의 (인스턴트 커피와 같은) 가용성 음료 성분을 물과 혼합함으로써 혼합 챔버 내에서 제조된다. 1회분의 가용성 음료 성분은 투여 시스템에 의해 계량된다. 혼합 챔버 내에서 제조된 생성된 음료 구성성분은 분배되어 음료 컵 내의 이미 거품형성된 우유와 블렌딩된다.
이러한 유형의 음료 제조 기계는 WO 2009/144239호에서 설명된 바와 같은 투여 시스템 및 혼합 챔버를 구현할 수 있다.
그러한 기계는 기계의 상이한 디바이스들, 특히, 가용성 음료 성분을 계량하기 위한 투여 디바이스 및 발포 노즐을 통하여 또는 혼합 챔버를 통하여 물을 선택적으로 분배하기 위한 밸브를 작동시키기 위하여 여러 개의 모터들의 사용을 필요로 한다. 그러나, 모터들은 기계의 비용에 중요한 부분을 나타낸다.
본 발명의 목적은 낮은 비용의 제조를 제시하는 음료 제조 기계를 제공하는 것이다.
감소된 개수의 모터를 갖는 그러한 음료 제조 기계를 제공하는 것이 유리할 것이다.
본 발명의 제1 태양에서, 음료 제조 기계가 제공되는 데, 상기 음료 제조 기계는,
- 음료 성분을 저장하기 위한 탱크,
- 탱크로부터 1회분의 음료 성분을 투여 및 분배하도록 구성된 회전 투여 디바이스,
- 물 및 1회분의 음료 성분이 공급되도록 구성된 제1 음료 제조 디바이스,
- 물이 공급되도록 구성된 제2 음료 제조 디바이스,
- 물을 제1 음료 제조 디바이스에 공급하는 제1 튜브 및 물을 제2 음료 제조 디바이스에 공급하는 제2 튜브를 포함하는 물 공급 시스템, 및
- 물 공급 시스템으로부터 제1 음료 제조 디바이스로 또는 제2 음료 제조 디바이스로 물을 전달하기 위한 하나의 밸브를 포함하고,
제1 튜브 및 제2 튜브는 가요성이고, 밸브는 물을 제1 음료 제조 디바이스에 공급하는 제1 튜브 또는 물을 제2 음료 제조 디바이스에 공급하는 제2 튜브를 선택적으로 핀칭(pinching)하는 핀칭 밸브이고, 밸브는 2개의 튜브들 중 하나를 선택적으로 핀칭하기 위하여 이동가능하고, 밸브는 하나의 제1 방향 또는 하나의 반대인 제2 방향으로의 회전 투여 디바이스의 적어도 일 부분의 회전으로 인해 기계적으로 이동가능하다.
음료 제조 기계는 음료 성분을 벌크(bulk)로 저장하기 위한 탱크 및 음료를 제조하기 위하여 탱크로부터 1회분의 음료 성분을 투여 및 분배하도록 구성된 회전 투여 디바이스를 포함한다.
기계는 적어도 2개의 음료 제조 디바이스를 포함하는데, 상기 디바이스는 최종 음료를 제조하기 위하여 희석제, 대체적으로 물을, 음료 성분 또는 음료 구성성분과 혼합하도록 구성된다. 그러한 음료 제조 디바이스는,
- 적어도 하나의 가용성 음료 성분 및 희석제를 수용하고 가용성 음료 성분(들)의 용해를 용이하게 하도록 설계된 혼합 챔버들,
- 적어도 하나의 불용성 음료 성분 및 희석제를 수용하고 브루잉된 음료(brewed beverage)의 추출을 용이하게 하도록 설계된 브루잉 챔버(brewing chamber)들,
- 음료 성분을 용해 또는 희석하기 위하여 또는 음료 구성성분을 텍스처화하기(texturizing) 위하여 - 예를 들어, 분사력(force of jet)에 의함 - 용기 내에 희석제를 도입시키기 위한 노즐들을 포함한다.
이러한 제1 음료 제조 디바이스는 또한 음료 성분과 물의 혼합으로부터 음료를 제조하기 위하여 물 및 1회분의 음료 성분이 공급되도록 구성된다.
이러한 제1 음료 제조 디바이스는 인스턴트 가용성 커피 또는 우유 분말과 같은 1회분의 가용성 음료 성분의 물에 의한 용해를 가능하게 하는 혼합 챔버일 수 있다.
대안적으로, 이러한 제1 음료 제조 디바이스는 배전 및 분쇄된 커피와 같은 1회분의 불용성 음료 성분의 물에 의한 브루잉을 가능하게 하는 브루잉 챔버일 수 있다.
음료 제조 기계는 또한 물이 공급되도록 구성된 제2 음료 제조 디바이스를 포함한다. 이러한 제2 음료 제조 디바이스는 제1 제조 디바이스에서 제조된 음료와는 다른 음료의 제조, 또는 제1 제조 디바이스에서 제조된 음료에 대한 음료 제조의 추가 단계의 구현을 가능하게 한다.
바람직하게는, 제2 음료 제조 디바이스는 물의 제트를 분배하도록 설계된 노즐이다. 이러한 물의 제트는 제1 음료 제조 디바이스로부터 제조된 음료를 거품형성하거나, 또는 제1 음료 제조 디바이스로부터 제조된 음료와는 상이한 추가 음료를 제조 또는 거품형성하기 위하여 사용될 수 있다. 이러한 추가 음료는 최종 음료를 제조하기 위하여 제1 음료 제조 디바이스로부터 제조된 음료와 혼합될 수 있다.
바람직한 음료 제조 기계에서,
- 제1 음료 제조 디바이스는 물 및 가용성 음료 성분이 공급되도록 구성된 혼합 챔버이고,
- 회전 투여 디바이스는 탱크로부터 1회분의 음료 성분을 혼합 챔버 내에 투여 및 분배하도록 구성되고,
- 제2 음료 제조 디바이스는 물의 제트를 분배하도록 구성된 노즐이다.
혼합 챔버는 가용성 음료 성분과 희석제, 통상 물의 혼합을 가능하게 하도록 설계된다.
혼합 챔버는 통상 상부 개구를 제공한다. 가용성 음료 성분은 통상 이러한 상부 개구를 통하여 혼합 챔버 내에 도입된다. 성분은 대체적으로 챔버 위에 위치된 회전 투여 디바이스로부터 중력에 의해 혼합 챔버 내에 단순히 낙하한다.
챔버에는 대체적으로, 회전자, 회전 블레이드 또는 휘퍼(whipper)와 같은 임의의 작동식 혼합 디바이스가 없다.
기계의 제1 가요성 튜브는 물을 혼합 챔버 내에 도입시킨다. 통상, 제1 가요성 튜브의 단부는 챔버의 상부 개구를 통하여 또는 챔버의 측벽의 개구를 통하여 혼합 챔버 내에 드러나는 튜브에 부착된다.
바람직하게는, 혼합 챔버는 가용성 성분과 물의 효율적인 혼합 및 그에 따른 가용성 성분의 효율적인 용해를 가능하게 하도록 설계된다. 예를 들어, WO 2008/071613호에서 설명된 챔버가 편리하다.
기계는 음료 성분을 벌크로 저장하기 위한 탱크 및 탱크로부터의 1회분의 음료 성분을 혼합 챔버 내에 투여 및 분배하도록 구성된 회전 투여 디바이스를 포함한다.
대체적으로, 이러한 회전 투여 디바이스는 음료 성분 탱크의 하부에 위치된다.
대체적으로, 이러한 회전 투여 디바이스는 1회분의 분말을 탱크로부터 취하고 이러한 1회분을 제1 음료 제조 디바이스 내에 배출하기 위한 개구부를 갖는 적어도 하나의 회전 디스크를 포함한다. 바람직한 실시 형태에 따르면, 이러한 회전 투여 디바이스는,
- 단일 천공 개구부를 제공하는 적어도 하나의 디스크를 포함하는 고정 몸체,
- 고정 몸체의 상부 상에 배치되고 취출용 천공 개구부를 제공하는 회전 상부 디스크,
- 고정 몸체의 하부 상에 배치되고 배출용 천공 개구부를 제공하는 회전 하부 디스크, 및
- 하부 디스크와 상부 디스크를 연결하는 회전 샤프트를 포함한다. 그러한 실시 형태에 있어서, 바람직하게는 디바이스의 대기 위치에서, 계량된 천공 개구부는 비어 있고 대기에 대해 폐쇄되어 있다. 이러한 실시 형태는 WO 2009/144239호에서 설명되어 있다.
대체적으로, 회전 투여 디바이스는 모터에 의해 활성화된다.
바람직하게는, 제2 음료 제조 디바이스는 기계의 음료 분배 영역 내에 위치된 음료 용기 내에 물의 제트를 분배하도록 설계된 노즐이다. 대체적으로, 노즐은 물의 제트를 생성하기에 충분히 작은 출구 단부를 제공하는 단순한 도관이다. 출구 단부를 통하여 유동하는 동안, 물은 충분한 속도 및 그에 따른 충분한 운동 에너지에 도달하여 음료의 표면 상에 높은 전단력을 제공한다. 도관의 출구 단부는 0.2 내지 1.0 mm, 바람직하게는 0.3 내지 0.9 mm, 더욱 더 바람직하게는 0.4 내지 0.6 mm로 이루어진 직경을 갖는 원의 단면과 등가인 단면을 제공할 수 있다. 노즐의 설계는 물 공급부에 의해 분배되는 물의 노즐로의 유동에 따라서 가변될 수 있다.
특정 실시 형태에서, 노즐은 여러 개의 도관들을 포함할 수 있다. 이러한 후자의 경우에, 바람직하게는, 출구 단부들의 단면들은 동일한 값을 제공하고, 단면들의 합은 0.2 내지 1 mm로 이루어진 직경을 제공하는 유일한 도관 출구 단부의 단면과 동일한 값을 제공한다.
물은, 대체적으로 물의 공급부, 통상적으로 물 탱크, 및 공급부로부터 물을 펌핑하여 이를 음료 제조 디바이스에 전달하기 위한 펌프를 포함하는 물 공급 시스템에 의해 전달된다. 물 공급 시스템은 물을 제1 음료 제조 디바이스, 바람직하게는 혼합 챔버에 공급하는 제1 튜브, 및 물을 제2 음료 제조 디바이스, 바람직하게는 노즐에 공급하는 제2 튜브를 포함한다. 대체적으로, 이들 2개의 튜브는 제1 또는 제2 음료 제조 디바이스에 물을 분배하기 위하여 물 공급 시스템의 상류 부분에서 주 단일 튜브로부터 분기된다. 이들 제1 및 제2 튜브는 핀칭 밸브에 의해 핀칭되도록 가요성이다.
물을 음료 제조 디바이스들에 공급하는 튜브들은, 특히 적하를 피하기 위하여, 핀칭 밸브에 대한 하류에 배압 밸브를 포함할 수 있다.
물 공급 시스템은 물 공급 시스템의 상류 부분에서 물의 온도를 조절하기 위하여 가열 디바이스 및/또는 냉각 디바이스를 포함할 수 있다.
기계는 물 공급 시스템으로부터 제1 음료 제조 디바이스로 또는 제2 음료 제조 디바이스로 물을 전달하기 위한 밸브를 포함한다.
밸브는 물을 제1 음료 제조 디바이스에 공급하는 제1 가요성 튜브 또는 물을 제2 음료 제조 디바이스에 공급하는 제2 가요성 튜브를 선택적으로 핀칭하는 핀칭 밸브이다. 밸브는 2개의 튜브들 중 하나를 선택적으로 핀칭하기 위하여 이동가능하고, 밸브는 하기와 같이 하나의 제1 방향 또는 하나의 반대인 제2 방향으로의 회전 투여 디바이스의 회전으로 인해 기계적으로 이동가능하다.
결과적으로, 기계는 핀칭 밸브를 작동시키기 위하여 특정 모터를 필요로 하지 않는다. 이러한 밸브는 회전 투여 디바이스의 모터에 의해 간접적으로 작동된다.
바람직한 실시 형태에 따르면,
- 제1 음료 제조 디바이스, 바람직하게는 혼합 챔버 내에 1회분의 음료 성분을 투여 및 분배하기 위하여 회전 투여 디바이스가 제1 방향으로 회전하는 경우, 물을 제2 음료 제조 디바이스, 바람직하게는 노즐에 공급하는 제2 가요성 튜브는 밸브에 의해 핀칭되어 있거나 핀칭되고,
- 회전 투여 디바이스가 반대인 제2 방향으로 회전하는 경우, 물을 제1 음료 제조 디바이스, 바람직하게는 혼합 챔버에 공급하는 제1 가요성 튜브는 밸브에 의해 핀칭되어 있거나 핀칭된다.
상기 바람직한 실시 형태에 따르면, 제1 음료 제조 디바이스 내에 1회분의 음료 성분을 투여 및 분배하기 위하여 회전 투여 디바이스가 회전하는 경우, 회전은 제1 방향으로 일어나고 이러한 이동 동안 물을 제2 가요성 튜브에 공급하는 제2 가요성 튜브는 밸브에 의해 핀칭되어 있거나 핀칭된다. 그와 동시에, 물을 제1 음료 제조 디바이스에 전달하는 제1 가요성 튜브는 더 이상 핀칭되어 있지 않거나 핀칭되지 않는다.
상기 바람직한 실시 형태에 따르면, 회전 투여 디바이스가 반대인 제2 방향으로 회전하는 경우, 물을 제1 음료 제조 디바이스에 공급하는 제1 가요성 튜브는 밸브에 의해 핀칭되어 있거나 핀칭된다. 그와 동시에, 물을 제2 음료 제조 디바이스에 전달하는 제2 가요성 튜브는 밸브에 의해 더 이상 핀칭되어 있지 않거나 핀칭되지 않는다.
대체적으로, 기계가 정지해 있는 경우, 물을 제1 음료 제조 디바이스에 전달하는 제1 가요성 튜브는 밸브에 의해 핀칭되어 있지 않고 물을 제2 음료 제조 디바이스에 공급하는 제2 가요성 튜브가 핀칭되어 있다.
하나의 바람직한 실시 형태에 따르면, 밸브는
- 지지부,
- 지지부 상에 장착되고, 지지부의 지지 표면에 대항하여 제1 또는 제2 가요성 튜브를 핀칭하도록 이동가능한 압축 수단, 및
- 상기 튜브 압축 수단을 이동시키기 위한 액추에이터를 포함하고, 상기 액추에이터는 하나의 제1 위치와 하나의 제2 위치 사이에서 이동가능하고, 액추에이터는 제1 방향 또는 반대인 제2 방향으로의 회전 투여 디바이스의 회전에 응답하여 상기 두 위치들 사이에서 이동가능하게 된다.
바람직하게는, 밸브는 지지부 상에 장착된 2개의 압축 수단을 포함하고, 각각의 압축 수단은 지지부의 지지 표면에 대항하여 목적하는(dedicated) 가요성 튜브를 핀칭하도록 이동가능하다.
2개의 튜브 압축 수단은, 바람직하게는 공통 선회 지점을 중심으로 선회하는 2개의 핀칭 아암들일 수 있다. 각각의 튜브 압축 아암들은 바람직하게는 탄성 복귀 수단에 대항하여 이동된다. 탄성 복귀 수단은 압축 아암과 액추에이터 사이에 제공된 적어도 하나의 복귀 스프링에 의해 형성될 수 있다.
바람직하게는, 액추에이터는 밸브의 지지부 상에 장착된다.
바람직하게는, 회전 투여 디바이스는 회전 디스크를 포함하고, 상기 회전 디스크는 회전 디스크의 표면으로부터 연장되는 핀을 포함하고, 핀칭 밸브의 액추에이터는 회전 디스크의 회전 방향에 따라서 상기 핀과 협동하도록 구성된다.
액추에이터는 2개의 작동 아암들을 포함할 수 있고, 각각의 아암은 회전 디스크의 핀과 협동하도록 설계되어,
- 액추에이터가 제1 위치에 있는 경우, 회전 디스크가 회전하고 있으면, 단지 제1 아암만이 그 디스크의 핀과 접촉하게 하고,
- 액추에이터가 제2 위치에 있는 경우, 회전 디스크가 회전하고 있으면, 단지 제2 아암만이 그 디스크의 핀과 접촉하게 한다.
액추에이터가 제1 위치에 있는 경우, 디스크가 회전하고 있을 때, 제2 작동 아암은 회전 디스크의 핀과 접촉하지 않는다. 제2 작동 아암은 핀의 회전 경로로부터 오프셋되어 있다.
유사하게, 액추에이터가 제2 위치에 있는 경우, 디스크가 회전하고 있을 때, 제1 작동 아암은 회전 디스크의 핀과 접촉하지 않는다. 제1 작동 아암은 핀의 회전 경로로부터 오프셋되어 있다.
바람직하게는, 액추에이터가 제1 위치에 있는 경우, 제1 작동 아암은 회전 디스크의 핀과 협동하여,
- 제1 음료 제조 디바이스 내에 1회분의 음료 성분을 투여 및 분배하기 위하여 회전 투여 디바이스가 제1 방향으로 회전하고 있는 경우, 핀이 제1 작동 아암을 따라서 활주할 수 있게 하고,
- 회전 투여 디바이스가 반대인 제2 방향으로 회전하고 있는 경우, 핀이 액추에이터의 제1 작동 아암과 결합할 수 있게 하고, 액추에이터가 제2 위치로 이동되게 한다.
따라서, 제1 작동 아암은 디스크의 회전을 방지 또는 차단하지 않는다. 특히, 투여하는 단계가 디스크의 여러 회의 회전을 필요로 하면, 핀이 제1 작동 아암과 접촉하는 경우, 여러 회의 회전은 방지되지 않는다.
바람직하게는, 액추에이터가 제2 위치에 있는 경우, 제2 아암은 회전 디스크의 핀과 협동하여, 회전 투여 디바이스가 제1 방향으로 회전할 때, 핀이 액추에이터의 제2 아암과 결합하게 하고 액추에이터가 제1 위치로 이동되게 한다.
제1 작동 아암은 순응성이어서 제1 방향으로의 디스크의 회전 동안 핀이 상기 제1 작동 아암을 따라서 활주할 수 있게 할 수 있다.
바람직하게는, 기계는 핀칭 밸브의 액추에이터의 위치를 검출하기 위한 전기 스위치를 포함한다.
바람직하게는, 기계에서,
- 회전 투여 디바이스는 하부 배출용 개구부를 통하여 1회분의 음료 성분을 분배하고,
- 제1 음료 제조 디바이스는
. 회전 투여 디바이스의 하부 배출용 개구부가 혼합 챔버의 상부 개구 내에 드러나는 계량 위치와
. 회전 투여 디바이스의 하부 배출용 개구부가 혼합 챔버의 상부 개구 내에 드러나지 않는 혼합 위치 사이에서 이동가능한 혼합 챔버이다.
바람직하게는, 회전 투여 디바이스는
- 단일 천공 개구부를 제공하는 적어도 하나의 디스크를 포함하는 고정 몸체,
- 고정 몸체의 상부 상에 배치되고 취출용 천공 개구부를 제공하는 회전 상부 디스크,
- 고정 몸체의 하부 상에 배치되고 배출용 천공 개구부를 제공하는 회전 하부 디스크, 및
- 하부 디스크와 상부 디스크를 연결하는 회전 샤프트를 포함하고,
디바이스의 대기 위치에서, 계량된 천공 개구부는 비어 있고 대기에 대해 폐쇄되어 있다.
이러한 유형의 회전 투여 디바이스 및 이동가능한 혼합 챔버와의 협동은 WO 2009/144239호에서 설명되어 있다.
따라서, 회전 투여 디바이스, 핀칭 밸브 및 혼합 챔버를 작동시키기 위하여 동일한 모터가 사용될 수 있다.
유리하게는, 혼합 챔버를 이동시키고 회전 하부 및 상부 디스크들을 회전시키기 위하여 동일한 모터가 사용될 수 있다.
바람직한 실시 형태에서, 회전 하부 디스크는, 투여 디바이스의 회전 샤프트와 협동하여 이를 구동시킬 수 있는 중심 핀 및 회전 하부 디스크의 배출용 천공 개구부를 향하는 전달 구멍을 제공하는 주 노치형 기어와 협동한다. 노치형 기어의 치형부는, 예를 들어 모터에 의해 회전되는 개재된 제2 노치형 기어를 통하여, 모터에 의한 그의 구동을 가능하게 한다. 주 노치형 기어는 투여 디바이스의 샤프트와 협동할 수 있는 중심 핀 또는 샤프트를 제공하고, 이어서, 모터는 투여 디바이스 회전 디스크의 회전을 구동할 수 있다. 회전 하부 디스크의 배출용 개구부의 차단을 피하기 위하여, 노치형 기어는 회전 하부 디스크의 그러한 배출용 개구부를 향하는 전달 구멍을 제공한다. 노치형 기어의 상부 면 및 회전 하부 디스크의 하부 면은 노치형 기어에 의한 디스크의 구동을 향상시키기 위한 대응하는 연결 수단을 제공할 수 있다. 이러한 연결 수단은 투여 디바이스가 세척을 위하여 노치형 기어로부터 투여 디바이스를 용이하게 분리할 수 있도록 용이하게 해제가능하여야 한다.
이러한 바람직한 실시 형태에 따르면, 혼합 챔버는 바람직하게는 커넥팅 로드에 의해 주 노치형 기어에 연결되는데, 계량 위치에서 혼합 챔버의 입구가 노치형 기어의 전달 구멍을 향하는 그러한 위치에서, 회전 축을 포함하는 상기 커넥팅 로드의 말단부(extremity)가 노치형 기어에 연결된다. 커넥팅 로드를 사용함으로써, 투여 디바이스에서 떨어져 있는 혼합 위치로부터 혼합 챔버 입구가 노치형 기어의 전달 구멍을 향하고 이어서 회전 하부 디스크의 배출용 개구부를 향하는 계량 위치로의 혼합 챔버의 선형 병진을 가능하게 한다. 혼합 위치에서, 희석제가 혼합 챔버 입구 내에 도입될 수 있고, 이 단계에서 혼합 챔버의 원격 위치로 인해, 희석제에 의해 생성된 습도가 투여 디바이스 내에서 상승할 수 없다. 그 외에, 혼합 챔버의 이러한 혼합 위치에서, 노치형 기어는, 투여 디바이스 내에서 고정 몸체의 천공 개구부가 상부 및 하부 회전 디스크들에 의해 상하로 폐쇄되는 그러한 각 위치(angular position)에 있다.
바람직한 실시 형태에 따르면, 회전 투여 디바이스의 적어도 일 부분은
- 혼합 챔버 내에 1회분의 음료 성분을 투여 및 분배하기 위하여 제1 방향으로 360° 또는 360°의 배수만큼 회전하고,
- 물을 혼합 챔버에 공급하는 제1 가요성 튜브가 밸브에 의해 핀칭되어 있거나 핀칭되도록 제2 방향으로 90° 미만만큼 회전한다.
따라서, 챔버가 디스크의 완전한 회전으로 인해 계량 위치와 혼합 위치 사이에서 이동하면, 노즐을 통한 물의 공급을 가능하게 하는 제2 방향으로의 작은 회전은 혼합 챔버 내에 1회분의 분말의 투여 및 분배를 동시에 활성화하지 않는다.
제2 태양에서, 혼합 챔버 및 노즐을 포함하는 전술된 바와 같은 기계에 의해 음료를 발포하기 위한 방법이 제공되는데, 발포될 음료는 음료 제조 기계의 노즐 출구 아래에 위치된 용기 내에 놓이고, 상기 방법은
a - 물을 혼합 챔버에 공급하는 제1 가요성 튜브를 밸브가 핀칭하도록 투여 디바이스를 반대인 제2 방향으로 회전시키는 단계, 이어서
b - 발포 기간 동안 물을 노즐에 공급하는 제2 가요성 튜브를 통하여 물을 분배하도록 물 공급부를 작동시키는 단계, 및
c - 물을 노즐에 공급하는 제2 가요성 튜브를 밸브가 핀칭할 때까지 투여 디바이스를 제1 방향으로 회전시키는 단계를 포함한다.
일 실시 형태에 따르면, 본 방법은 혼합 챔버에 1회분의 가용성 음료 성분을 공급하기 위하여 투여 디바이스를 제1 방향으로 회전시키는 단계 c)를 계속하고 동시에 혼합 기간 동안 물을 혼합 챔버에 공급하는 제1 가요성 튜브를 통하여 물을 분배하기 위하여 물 공급부를 작동시키는 추가 단계를 포함할 수 있다.
본 실시 형태는 단계 a) 내지 단계 c) 동안 용기 내에 도입된 신선한 우유를 발포시키고 추가 단계에서 커피를 준비하여 상기 발포 우유 내에 분배함으로써 카푸치노의 제조를 가능하게 한다.
다른 실시 형태에 따르면, 본 방법은 혼합 챔버에 1회분의 가용성 음료 성분을 공급하기 위하여 투여 디바이스를 제1 방향으로 회전시키고 동시에 혼합 기간 동안 물을 혼합 챔버에 공급하는 제1 가요성 튜브를 통하여 물을 분배하기 위하여 물 공급부를 작동시키는 이전 단계를 포함할 수 있다.
본 실시 형태는 상기 이전 단계에서 우유 분말 또는 농축물로부터 우유를 제조 및 분배하고 이어서 단계 a) 내지 단계 c) 동안 용기 내에 존재하는 상기 재구성된 우유를 발포시킴으로써 우유 분말 또는 우유 농축물로부터 발포 우유의 제조를 가능하게 한다.
본 출원에서,
- 용어, "가용성 음료 성분"은 음료를 제조하기 위하여 용해 또는 희석되는 분말 또는 액체 농축물을 의미하고,
- 용어, "가용성"은 수용성을 의미하고,
- 용어, "불용성 음료 성분"은 고온의 물에 의해 향미가 추출되는 성분을 의미한다. 불용성 음료 성분은 배전 및 분쇄 커피, 찻잎, 허브, 식물류, 및 다른 물질일 수 있다.
- 용어 " 음료 구성성분"은, 카푸치노를 형성하기 위한 발포 우유 및 커피와 같은, 최종 음료를 형성하기 위해 다른 음료 구성성분과 혼합되는 음료를 의미한다.
본 발명의 상기 태양들은 임의의 적합한 조합으로 조합될 수 있다. 더욱이, 본 명세서의 다양한 특징들은 상기 태양들 중 하나 이상과 조합되어 구체적으로 예시되고 기술된 것 이외의 조합을 제공할 수 있다. 본 발명의 다른 목적 및 유리한 특징부는 청구범위, 상세한 설명 및 첨부 도면으로부터 명백해질 것이다.
본 발명의 특징 및 이점은 다음의 도면들과 관련하여 더 잘 이해될 것이다.
- 도 1은 종래 기술에 따른 음료 제조 기계의 개략도이다.
- 도 2는 본 발명의 원리의 개략도이다.
- 도 3은 본 발명에 따른 음료 제조 기계의 일부 요소들의 사시도이다.
- 도 4a는 도 3의 일부 요소들의 상부 사시도이다.
- 도 4b는 도 4a의 하부 사시도이다.
- 도 5a 내지 도 5c는 액추에이터(64)의 두 위치들에 따른 핀칭 밸브의 액추에이터와의 회전 디스크의 협동을 도시한다.
- 도 5d는 핀칭 밸브의 상이한 요소들을 도시한다.
- 도 6a 및 도 6b는 각각 도 5b 및 도 5a의 위치들에서 핀칭 밸브 요소들의 확대도들이다.
- 도 7a 및 도 7b는 각각 도 6a 및 도 6b의 핀칭 밸브 요소들의 수평 단면도들이다.
- 도 1은 종래 기술에 따른 음료 제조 기계의 개략도이다.
- 도 2는 본 발명의 원리의 개략도이다.
- 도 3은 본 발명에 따른 음료 제조 기계의 일부 요소들의 사시도이다.
- 도 4a는 도 3의 일부 요소들의 상부 사시도이다.
- 도 4b는 도 4a의 하부 사시도이다.
- 도 5a 내지 도 5c는 액추에이터(64)의 두 위치들에 따른 핀칭 밸브의 액추에이터와의 회전 디스크의 협동을 도시한다.
- 도 5d는 핀칭 밸브의 상이한 요소들을 도시한다.
- 도 6a 및 도 6b는 각각 도 5b 및 도 5a의 위치들에서 핀칭 밸브 요소들의 확대도들이다.
- 도 7a 및 도 7b는 각각 도 6a 및 도 6b의 핀칭 밸브 요소들의 수평 단면도들이다.
도 1은 종래 기술에 따른 음료 제조 기계의 개략도이다. 기계는 제1 음료 제조 디바이스인 혼합 챔버(2) 내에서의 1회분의 가용성 음료 성분의 용해에 의해 음료를 제조한다. 음료 성분은 탱크(1) 내에 저장된다. 이는 바람직하게는 인스턴트 가용성 커피이다. 1회분의 음료 성분은 회전 투여 디바이스(3)에 의해 계량 및 분배된다. 이러한 투여 디바이스는 바람직하게는 WO 2009/144239호에서 설명된 바와 같고,
- 단일 천공 개구부를 제공하는 적어도 하나의 디스크로 제조된 고정 몸체,
- 고정 몸체의 상부 상에 배치되고 취출용 천공 개구부를 제공하는 회전 상부 디스크,
- 고정 몸체의 하부 상에 배치되고 배출용 천공 개구부를 제공하는 회전 하부 디스크, 및
- 하부 디스크와 상부 디스크를 연결하는 회전 샤프트를 포함한다.
투여 디바이스는, 대체적으로 챔버의 상부 개구 내에서의 중력 낙하에 의해, 혼합 챔버(2) 내에 1회분의 음료 분말을 분배한다. 이러한 투여 디바이스는 모터에 의해 작동된다.
혼합 챔버는
- 물의 도입 및 음료 분말의 용해를 위한 물 입구, 및
- 기계의 음료 분배 영역(8) 내에 놓인 음료 용기(9) 내에 음료를 분배하기 위한 음료 출구를 포함한다. 대체적으로, 음료 출구는 챔버의 하부에 있다.
기계는 노즐(4)을 포함하는데, 이 노즐은 음료(12)를 포함하고 분배 영역(8) 내에 위치된 음료 용기(9) 내에 물의 제트를 전달하기 위한 제2 음료 제조 디바이스이다.
노즐(4) 내에 또는 혼합 챔버(2) 내에 물을, 더 구체적으로는, 고온의 물을 공급할 수 있도록 물 공급 시스템(5)이 기계 내에 제공된다.
물 공급 시스템은
- 신선한 물로 보충될 수 있거나 또는 궁극적으로 수돗물에 연결될 수 있는 탱크(56),
- 탱크(56)로부터 물을 펌핑하기 위한, 피스톤 펌프, 격막 펌프 또는 연동 펌프와 같은 임의의 유형의 펌프일 수 있는 물 펌프(55),
- 펌핑된 물을 가열하기 위한 써모블록(thermoblock) 또는 카트리지형 히터와 같은 물 히터(54) - 대안적으로 또는 그에 더하여, 기계는 히터를 우회하는 라인에 물 냉각기를 포함할 수 있음 -,
- 비복귀 밸브(53), 및
- 물을 혼합 챔버(2)의 물 입구에 연결된 튜브(51)로 또는 노즐(4)에 연결된 튜브(52)로 방향전환시키는 솔레노이드 밸브(11)를 포함한다. 이러한 솔레노이드 밸브는 모터에 의해 작동된다.
사용자가 기계 상의 조작부(command)(14)를 작동시키거나 사용자에게 그를 누르도록 프롬프트가 표시될 때 음료를 제어하기 위한 제어기(13)가 제공된다.
결과적으로, 종래 기술의 음료 제조 기계는 기계의 2개의 상이한 디바이스들, 즉 투여 디바이스 및 밸브를 작동시키기 위한 2개의 모터를 포함한다.
이러한 기계는, 한편에서는 혼합 챔버에 의한 가용성 음료 성분의 용해에 의해 음료의 제조를 가능하게 하고, 다른 한편에서는 음료 용기(9) 내에서의 음료의 제조를 또는 노즐을 이용한 음료 용기(9) 내에 존재하는 음료의 발포를 가능하게 한다.
이러한 기계는 예를 들어 하기 음료들의 제조를 가능하게 한다:
- 혼합 챔버 내에서의 우유 분말의 가용성 커피의 용해, 음료 용기(9) 내의 음료의 분배, 및 이어서 노즐을 이용한 용기 내에서의 상기 음료의 거품형성에 의한, 발포 커피 또는 발포 우유와 같은 거품형성된 단일 구성성분 음료,
- 음료 용기 내에 사용자에 의한 우유의 도입, 노즐을 이용한 우유의 거품형성, 및 이어서 혼합 챔버 내에서의 가용성 커피의 용해 및 거품형성된 우유에 상기 커피의 분배에 의한, 카푸치노와 같은 거품형성된 이중 구성성분 음료.
도 2는 본 발명의 원리를 도시하는 개략도이다. 본 발명은, 솔레노이드 밸브가 물을 혼합 챔버(2)인 제1 음료 제조 디바이스에 공급하는 가요성 튜브(51) 또는 물을 노즐(4)인 제2 음료 제조 디바이스에 공급하는 가요성 튜브(52)를 핀칭하도록 구성된 핀칭 밸브(6)에 의해 대체된 것을 제외하고는, 도 1의 기계와 필적할 만한 음료 제조 기계에서 구현된다.
핀칭 밸브(6)는 각각 하나의 제1 방향 또는 하나의 반대인 제2 방향으로의 회전 투여 디바이스(3)의 적어도 일 부분의 회전으로 인해 2개의 튜브들 중 하나를 선택적으로 핀칭하기 위하여 이동가능하게 된다. 결과적으로, 투여 디바이스의 일 방향으로의 회전은 핀칭 밸브가 하나의 가요성 튜브를 핀칭하도록 핀칭 밸브를 이동시키는 반면, 투여 디바이스의 반대 방향으로의 회전은 핀칭 밸브가 다른 가요성 튜브를 핀칭하도록 핀칭 밸브를 이동시킨다. 핀칭 밸브(6)와 회전 투여 디바이스(3)는 회전 투여 디바이스(3)를 작동시키는 모터(7)가 핀칭 밸브(6)를 동시에 작동시키도록 직접적으로 또는 간접적으로 - 즉, 개재된 기계 요소를 통하여 - 서로 기계적으로 링크된다.
모터(7)는 회전 투여 디바이스(3)만을 작동시키도록 설계된다. 이어서, 핀칭 밸브는 회전 투여 디바이스의 이동에 따라 하나의 가요성 튜브 또는 다른 가요성 튜브를 핀칭하도록 기계적으로 설계되고 회전 투여 디바이스(3)에 상대적으로 위치된다.
도 3은 본 발명에 따른 음료 제조 기계의 일부 요소들의 사시도이다. 특히, 본 도면은
- 하부에서 회전 투여 디바이스(3)에 연결된 음료 분말의 탱크(1),
- 혼합 챔버(2) 및 노즐(4),
- 모터(7), 및
- 핀칭 밸브(6) - 그로부터 2개의 가요성 튜브(51, 52)가 하향으로 드러남 - 를 도시한다.
점선들은 각각 혼합 챔버(2)의 물 입구(21) 및 노즐(4)과 가요성 튜브(51, 52)의 연결을 도시한다.
도 4a는 탱크(1)가 제거되었고 회전 디스크(31)를 제외한 회전 투여 디바이스(3)의 모든 요소들이 제거된 도 3의 상부 사시도에 대응한다. 이러한 회전 디스크는 배출용 개구부(32)를 제공하는데, 이를 통하여 투여 디바이스의 다른 요소들에 의해 계량된 1회분의 분말이 자유 유동할 수 있다. 이러한 회전 디스크는 그의 원주 상에 기어 휠(71)의 치형부와 협동하도록 설계된 치형부를 제공한다. 상기 휠은 모터(7)의 샤프트에 의해 회전된다. 회전 디스크(31)는 투여 디바이스의 다른 요소들과 협동하여 1회분의 분말을 계량하기 위하여 이들을 회전시키도록 구성된 중심 샤프트(35)를 제공하는데, 이는 예를 들어 WO 2009/144239호에서 설명되는 바와 같다. 핀(34)이 디스크(31)의 표면으로부터 연장되어 있다. 상기 핀은 튜브들(51, 52) 중 하나를 핀칭하기 위하여 핀칭 밸브(6)의 일부와 협동할 수 있다.
회전 디스크의 핀(34)은 핀칭 밸브의 액추에이터(64)와 협동하도록 구성된다.
도 4b는 도 4a의 요소들의 하부 사시도에 대응한다. 이는 혼합 챔버(2) 및 회전 디스크(31)에 부착된 커넥팅 로드(22)를 명확하게 한다: 이러한 커넥팅 로드는 회전 디스크(31)의 회전 동안 혼합 챔버의 전후 병진을 가능하게 하는데, 이는 WO 2009/144239호에서 설명되는 바와 같다. 결과적으로, 챔버의 상부 개구는 계량된 1회분의 음료 분말이 개구부를 통하여 분배되는 경우에 배출용 개구부(32) 아래에 위치된다.
도 5a 및 도 5b는 핀칭 밸브의 액추에이터(64)와 회전 디스크(31)의 협동을 도시한다. 이들 도면은 액추에이터(64)의 두 위치들을 도시한다.
액추에이터는 2개의 작동 아암(641, 642)을 포함한다.
도 5a에서, 액추에이터(64)는 회전 디스크(31)가 회전하는 경우 단지 제1 작동 아암(641)만이 이러한 디스크의 핀(34)과 협동할 수 있는 위치에 있다. 제2 작동 아암(342)은 핀(34)의 경로로부터 멀리 있다.
화살표(A, B)는 디스크의 두 회전 방향들을 예시한다. 도 5a는 정지되어 있는 회전 디스크를 도시한다.
혼합 챔버 내에 1회분의 가용성 음료 성분을 투여 및 분배하기 위하여 회전 디스크(31)가 제1 방향(A)으로 회전하고 있는 경우, 핀(34)은 도 5a에 도시된 바와 같이 결합되지 않거나 또는 도 5c에 도시된 바와 같이 제1 작동 아암(641)을 따라서 활주할 수 있다. 제1 작동 아암(641)의 순응성은 스프링(643)에 의해 제공된다.
디스크(31)는 액추에이터(64)를 이동시키지 않고서 여러 바퀴를 회전할 수 있다.
회전 디스크(31)가 화살표(B)에 따르는 반대인 제2 방향으로 회전하고 있는 경우, 제1 작동 아암은 핀(34)과 결합되고 그에 의해 당겨져서 액추에이터를 도 5b에 도시된 제2 위치로 이동시킨다.
도 5d는 액추에이터의 후방측(644)이 지점(645)에서 핀칭 밸브의 지지부(63)에 선회식으로 어떻게 장착되는가를 도시한다. 따라서, 액추에이터의 후방측(644)은 회전 디스크(31)에 의해 결합된 작동 아암(641, 642)의 이동 동안 이러한 선회 지점을 중심으로 회전한다. 도 5a 및 도 5b는 액추에이터의 두 위치들을 명확히 도시한다. 액추에이터(64)의 일부, 예를 들어 액추에이터의 하부가 액추에이터의 위치에 따라서 기계의 제어 회로 또는 센서와 전기적 접촉을 확립할 수 있다. 따라서, 밸브의 위치는 기계의 제어기(13)에 의해 확인될 수 있고 알 수 있다.
액추에이터(64)가 도 5b에 도시된 제2 위치에 있는 경우, 회전 디스크가 회전하고 있으면, 단지 제2 작동 아암(642)만이 그 디스크의 핀(34)과 협동한다. 제1 작동 아암(341)은 핀(34)의 경로로부터 멀리 있다. 이러한 위치로부터, 회전 디스크(31)가 제1 방향(A)으로 회전하는 경우, 핀(34)은 제2 작동 아암(642)과 결합할 수 있고 액추에이터는 도 5a의 제1 위치로 다시 이동될 수 있다.
도 5a에 도시된 위치에 있는 디바이스로부터 시작하여, 기계의 분배 영역 내의 음료 용기 내에 존재하는 음료 - 바람직하게는 신선한 우유 - 를 발포하기 위한 공정은 하기와 같이 구현될 수 있다:
- 제1 단계 a)에서, 액추에이터(64)를 제2 위치로 이동시키기 위하여 그리고 물을 혼합 챔버(2)로 공급하는 제1 가요성 튜브(51)를 밸브가 핀칭하고 물을 노즐(4)에 공급하는 제2 가요성 튜브(52)가 개방되게 하도록, 회전 디스크(31)가 제2 방향(B)으로 회전되고,
- 추가 단계 b)에서, 음료 용기 내의 음료를 발포하기 위하여 제2 가요성 튜브(52)를 통하여 물을 분배하도록 물 공급부가 작동되고,
- 추가 단계 c)에서, 액추에이터(64)를 제1 위치로 다시 이동시키기 위하여 그리고 물을 노즐(4)에 공급하는 제2 가요성 튜브(52)를 밸브가 핀칭하고 물을 혼합 챔버에 공급하는 제1 가요성 튜브(51)가 개방되게 하도록, 회전 디스크(31)가 제1 방향(A)으로 회전된다.
이들 단계는 발포 우유의 제조를 가능하게 한다. 카푸치노 음료의 제조의 경우에, 공정은 이미 발포된 우유에 커피를 분배하도록 추가의 하기 단계를 포함할 수 있다. 이러한 추가 단계에서, 혼합 챔버에 1회분의 가용성 음료 성분 - 바람직하게는 인스턴트 커피 - 을 공급하기 위하여 회전 디스크(31)가 제1 방향(A)으로 회전되도록 상기 단계 c)가 계속되고, 물을 혼합 챔버(2)에 공급하는 제1 가요성 튜브(51)를 통하여 물을 분배하기 위하여 물 공급부가 작동된다. 생성된 음료는 혼합 챔버의 출구를 통하여 발포 우유 내에 분배된다.
도 6a 및 도 6b는 각각 도 5a 및 도 5b의 위치들에서 핀칭 밸브 요소들의 확대도들이다.
밸브의 지지부(63)는 액추에이터의 후방측(644) 및 지지부 상에 장착된 2개의 압축 수단(61, 62)을 지지한다. 이들 수단(61, 62)은 2개의 핀칭 아암들이다. 각각의 아암은 지지부의 선회 지점에서 선회한다. 각각의 압축 아암(61, 62)은 압축 아암과 액추에이터(64)에 부착된 복귀 스프링(647, 646)에 대항하여 이동된다.
도 7a 및 도 7b는 각각 도 6a 및 도 6b의 핀칭 밸브 요소들의 AA를 따르는 수평 단면이다. 이들 도면에서, 가요성 튜브(51, 52)가 나타나 있다.
도 7a는 도 3, 도 4a, 도 4b, 도 5b에서와 같은 그리고 혼합 챔버의 가요성 튜브(51)가 핀칭되어 폐쇄된 반면 노즐의 가요성 튜브(52)는 개방되어 있는 제2 위치에 있는 핀칭 밸브에 대응한다. 이러한 위치에서, 물은 노즐을 통하여 분배될 수 있다.
도 7a는 도 5a 및 도 5bs에서와 같은 그리고 노즐의 가요성 튜브(52)가 핀칭되어 폐쇄된 반면 혼합 챔버의 가요성 튜브(51)는 개방되어 있는 제1 위치에 있는 핀칭 밸브에 대응한다. 이러한 위치에서, 물은 혼합 챔버 내에 분배될 수 있다.
본 발명이 전술된 실시 형태를 참조하여 설명되었지만, 청구된 바와 같은 본 발명은 이들 예시된 실시 형태에 의해 어떠한 방식으로도 제한되지 않는다는 것을 이해할 것이다.
청구범위에 정의된 바와 같은 본 발명의 범주를 벗어나지 않고서 변형 및 수정이 이루어질 수 있다. 또한, 특정 특징부에 대한 알려진 균등물이 존재하는 경우, 이러한 균등물은 본 명세서에 구체적으로 언급되어 있기라도 한 것과 같이 포함된다.
본 명세서에서 사용되는 바와 같이, 단어 "포함한다", "포함하는", 및 유사한 단어는 배타적 또는 완전한 의미로 해석되지 않아야 한다. 다시 말해서, 그것들은 "포함하지만 이에 제한되지 않는"을 의미하는 것으로 의도된다.
도면 부호의 목록:
Claims (15)
- - 음료 성분을 저장하기 위한 탱크(1),
- 상기 탱크로부터 1회분의 음료 성분을 투여 및 분배하도록 구성된 회전 투여 디바이스(3),
- 물 및 상기 1회분의 음료 성분이 공급되도록 구성된 제1 음료 제조 디바이스(2),
- 물이 공급되도록 구성된 제2 음료 제조 디바이스(4),
- 물을 상기 제1 음료 제조 디바이스(2)에 공급하는 제1 튜브(51) 및 물을 상기 제2 음료 제조 디바이스(4)에 공급하는 제2 튜브(52)를 포함하는 물 공급 시스템, 및
- 상기 물 공급 시스템으로부터 상기 제1 음료 제조 디바이스(2)로 또는 상기 제2 음료 제조 디바이스(4)로 물을 전달하기 위한 하나의 밸브(6)를 포함하고,
상기 제1 튜브 및 상기 제2 튜브는 가요성이고, 상기 밸브는 물을 상기 제1 음료 제조 디바이스에 공급하는 상기 제1 튜브(51) 또는 물을 상기 제2 음료 제조 디바이스에 공급하는 상기 제2 튜브(52)를 선택적으로 핀칭(pinching)하는 핀칭 밸브이고, 상기 밸브는 상기 2개의 튜브들 중 하나를 선택적으로 핀칭하기 위하여 이동가능하고, 상기 밸브는 하나의 제1 방향 또는 하나의 반대인 제2 방향으로의 상기 회전 투여 디바이스(3)의 적어도 일 부분의 회전으로 인해 기계적으로 이동가능한, 음료 제조 기계. - 제1항에 있어서,
- 상기 제1 음료 제조 디바이스(2)는 물 및 가용성 음료 성분이 공급되도록 구성된 혼합 챔버이고,
- 상기 회전 투여 디바이스(3)는 상기 탱크로부터 1회분의 음료 성분을 상기 혼합 챔버 내에 투여 및 분배하도록 구성되고,
- 상기 제2 음료 제조 디바이스(4)는 물의 제트(jet)를 분배하도록 구성된 노즐인, 음료 제조 기계. - 제1항 또는 제2항에 있어서,
- 상기 제1 음료 제조 디바이스(2) 내에 1회분의 음료 성분을 투여 및 분배하기 위하여 상기 회전 투여 디바이스의 상기 적어도 일 부분이 상기 제1 방향으로 회전하는 경우, 물을 상기 제2 음료 제조 디바이스(4)에 공급하는 상기 제2 가요성 튜브(52)는 상기 밸브(6)에 의해 핀칭되어 있거나 핀칭되고,
- 상기 회전 투여 디바이스가 상기 반대인 제2 방향으로 회전하는 경우, 물을 상기 제1 음료 제조 디바이스에 공급하는 상기 제1 가요성 튜브(51)는 상기 밸브(6)에 의해 핀칭되어 있거나 핀칭되는, 음료 제조 기계. - 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 밸브(6)는
- 지지부(63),
- 상기 지지부 상에 장착되고, 상기 지지부의 지지 표면에 대항하여 하나의 목적하는 가요성 튜브를 핀칭하도록 이동가능한 압축 수단(61, 62), 및
- 상기 튜브 압축 수단을 이동시키기 위한 액추에이터(64, 641, 642, 643)를 포함하고,
상기 액추에이터는 하나의 제1 위치와 하나의 제2 위치 사이에서 이동가능하고, 상기 액추에이터는 상기 제1 방향 또는 상기 반대인 제2 방향으로의 상기 회전 투여 디바이스의 상기 적어도 일 부분의 회전에 응답하여 상기 두 위치들 사이에서 이동가능하게 되는, 음료 제조 기계. - 제4항에 있어서, 상기 회전 투여 디바이스(3)는 회전 디스크(31)를 포함하고, 상기 회전 디스크는 상기 회전 디스크의 표면으로부터 연장되는 핀(34)을 포함하고, 상기 핀칭 밸브의 액추에이터(64)는 상기 회전 디스크의 회전 방향에 따라서 상기 핀과 협동하도록 구성되는, 음료 제조 기계.
- 제5항에 있어서, 상기 액추에이터(64)는 2개의 작동 아암들(641, 642)을 포함하고, 각각의 아암은 상기 회전 디스크의 핀(34)과 협동하도록 설계되어,
- 상기 액추에이터(64)가 상기 제1 위치에 있는 경우, 상기 회전 디스크가 회전하고 있으면, 단지 상기 제1 작동 아암(641)만이 상기 디스크의 핀(34)과 협동하게 하고,
- 상기 액추에이터(64)가 상기 제2 위치에 있는 경우, 상기 회전 디스크가 회전하고 있으면, 단지 상기 제2 작동 아암(642)만이 상기 디스크의 핀(34)과 협동하게 하는, 음료 제조 기계. - 제6항에 있어서, 상기 액추에이터(64)가 상기 제1 위치에 있는 경우, 상기 제1 작동 아암(641)은 상기 회전 디스크의 핀(34)과 협동하여,
- 상기 제1 음료 제조 디바이스(2) 내에 1회분의 가용성 음료 성분을 투여 및 분배하기 위하여 상기 회전 디스크(31)가 상기 제1 방향으로 회전하고 있는 경우, 상기 핀(34)이 상기 제1 작동 아암을 따라서 활주할 수 있게 하고,
- 상기 회전 디스크(31)가 상기 반대인 제2 방향으로 회전하고 있는 경우, 상기 핀(34)이 상기 액추에이터의 제1 작동 아암과 결합할 수 있게 하고, 상기 액추에이터가 상기 제2 위치로 이동되게 하는, 음료 제조 기계. - 제6항 또는 제7항에 있어서, 상기 액추에이터(64)가 상기 제2 위치에 있는 경우, 상기 제2 작동 아암(642)은 상기 회전 디스크의 핀(34)과 협동하여,
- 상기 회전 디스크(31)가 상기 제1 방향으로 회전하는 경우, 상기 핀(34)이 상기 액추에이터의 제2 작동 아암(642)과 결합하게 하고 상기 액추에이터가 상기 제1 위치로 이동되게 하는, 음료 제조 기계. - 제7항 또는 제8항에 있어서, 상기 제1 작동 아암(641)은 순응성이어서 상기 제1 방향으로의 상기 디스크의 회전 동안 상기 핀(34)이 상기 제1 작동 아암을 따라서 활주할 수 있게 하는, 음료 제조 기계.
- 제4항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 기계는 상기 핀칭 밸브의 액추에이터(64)의 위치를 검출하기 위한 전기 스위치를 포함하는, 음료 제조 기계.
- 제1항 내지 제10항 중 어느 한 항에 있어서,
- 상기 회전 투여 디바이스는 배출용 개구부(32)를 통하여 1회분의 음료 성분을 분배하고,
- 상기 제1 음료 제조 디바이스는
. 상기 회전 투여 디바이스의 배출용 개구부(32)가 상기 혼합 챔버의 상부 개구 내에 드러나는 계량 위치와
. 상기 회전 투여 디바이스의 배출용 개구부(32)가 상기 혼합 챔버의 상부 개구 내에 드러나지 않는 혼합 위치 사이에서 이동가능한 혼합 챔버(2)인, 음료 제조 기계. - 제1항 내지 제11항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 회전 투여 디바이스의 상기 적어도 일 부분은
- 상기 제1 음료 제조 디바이스 내에 1회분의 음료 성분을 투여 및 분배하기 위하여 상기 제1 방향으로 360° 또는 360°의 배수만큼 회전하고,
- 물을 상기 제1 음료 제조 디바이스에 공급하는 상기 제1 가요성 튜브가 상기 밸브에 의해 핀칭되어 있거나 핀칭되도록 상기 제2 방향으로 45° 미만만큼 회전하는, 음료 제조 기계. - 제2항에 따른 기계로 음료를 발포하기 위한 방법으로서, 상기 음료는 상기 음료 제조 기계의 혼합 챔버의 출구 아래에 위치된 용기 내에 놓이고, 상기 방법은
a - 물을 상기 혼합 챔버에 공급하는 상기 제1 가요성 튜브를 상기 밸브가 핀칭하기 위하여 상기 투여 디바이스를 상기 반대인 제2 방향으로 회전시키는 단계, 이어서
b - 발포 기간 동안 물을 상기 노즐에 공급하는 상기 제2 가요성 튜브를 통하여 물을 분배하도록 상기 물 공급부를 작동시키는 단계, 이어서
c - 물을 상기 노즐에 공급하는 상기 제2 가요성 튜브를 상기 밸브가 핀칭할 때까지 상기 투여 디바이스를 상기 제1 방향으로 회전시키는 단계를 포함하는, 방법. - 제13항에 있어서,
- 상기 혼합 챔버에 1회분의 가용성 음료 성분을 공급하기 위하여 상기 투여 디바이스를 상기 제1 방향으로 회전시키는 단계 c)를 계속하고 혼합 기간 동안 물을 상기 혼합 챔버에 공급하는 상기 제1 가요성 튜브를 통하여 물을 분배하기 위하여 상기 물 공급부를 작동시키는 추가 단계를 포함하는, 방법. - 제13항에 있어서,
- 상기 혼합 챔버에 1회분의 가용성 음료 성분을 공급하기 위하여 상기 투여 디바이스를 상기 제1 방향으로 회전시키고 혼합 기간 동안 물을 상기 혼합 챔버에 공급하는 상기 제1 가요성 튜브를 통하여 물을 분배하기 위하여 상기 물 공급부를 작동시키는 이전 단계를 포함하는, 방법.
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