KR20160001302U

KR20160001302U - Multipurpose dish for food

Info

Publication number: KR20160001302U
Application number: KR2020140007390U
Authority: KR
Inventors: 김두석
Original assignee: 김두석
Priority date: 2014-10-13
Filing date: 2014-10-13
Publication date: 2016-04-21

Abstract

본 고안은 다양한 음식을 담을 수 있도록 하는 다용도 음식용 접시에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 다양한 음식물을 서로 섞이지 아니하게 담으면서 음식물의 잔여 액체와 수분을 별도공간에 집수하고, 일부 음식물을 보온할 수 있는 공간이 회전 할수 있도록 하는 다용도 음식용 접시에 관한 것이다.
이를 위하여 본 고안에 따른 다용도 음식용 접시는 복수개의 분할부와 분할곡면으로 이루어지는 날개부에 다양한 음식을 담고, 음식물의 잔여 액체와 수분을 분할곡면을 따라 홈부 및 수분고임부로 집수되게 하고, 반대편의 일정온도 이상으로 데워진 상태에서 섭취되는 음식물을 용이하게 섭취할 수 있도록 채반접시에 형성된 손잡이돌림부를 이용하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a multipurpose food dish capable of containing various foods, and more specifically, it is capable of collecting the remaining liquid and moisture of the food in a separate space while containing various foods without mixing with each other, The present invention relates to a multi-purpose food dish,
To this end, the multi-purpose food tray according to the present invention includes a plurality of divided portions and a plurality of divided curved surface portions for containing various kinds of food, allowing the remaining liquid and moisture of the food to be collected along the divided curved surface by the groove portion and the water- And the food can be easily consumed while being warmed to a temperature higher than a predetermined temperature of the cooking utensil.

Description

Multipurpose dish for food}

본 고안은 다양한 음식을 담을 수 있도록 하는 다용도 음식용 접시에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 다양한 음식물을 서로 섞이지 아니하게 담으면서 음식물의 잔여 액체와 수분을 별도공간에 집수하고, 일부 음식물을 보온할 수 있는 공간이 회전 할수 있도록 하는 다용도 음식용 접시에 관한 것이다. The present invention relates to a multipurpose food dish capable of containing various foods, and more specifically, it is capable of collecting the remaining liquid and moisture of the food in a separate space while containing various foods without mixing with each other, The present invention relates to a multi-purpose food dish,

일반적으로 접시는 가장자리가 바닥보다 약간 높게 형성되어 가정이나 다양한 고객을 상대로 음식을 제공하는 요식업체에 널리 사용되는 기본 식기이다. 요식업체 서비스의 경우 여러가지의 음식물이 제공되며, 식문화권에 따라 다소의 차이로 다양한 종류의 음식물을 담기 위하여 복수개의 접시가 제공되지만, 식탁이나 밥상 위의 공간이 제한적이므로 상기 음식물을 모두 올려놓기가 어려웠을 뿐만 아니라 상온에서 섭취되는 음식물과 수육, 보쌈, 갈비 등 육류 및 꼬치류 등과 같이 일정온도 이상으로 데워진 상태에서 섭취되는 음식물로 나뉘어 음식물을 배치하는데 더욱 어려움이 있다. 이 때, 일정온도 이상으로 데워진 음식은 열역학 제 0법칙에 따라 열적평형상태로 인해 식기에 옮겨진 시간부터 점점 상온으로 떨어져 맛도 떨어지는 문제점이 있어, 식사가 이루어지는 동안 음식물의 보온을 유지시킬 방안이 고안되었다. Generally, the dish is a basic dish that is widely used for foodservice companies that provide food for the home or various customers with the edge being slightly higher than the floor. In the case of foodservice service, various kinds of food are provided, and a plurality of dishes are provided in order to store various kinds of food according to the culture, but since there is a limited space on the table or the table, In addition to the difficulty, it is difficult to arrange foodstuffs to be consumed at room temperature and foodstuffs to be consumed at a temperature above a certain temperature such as meat, bosom, and ribs, such as meat and skewers. In this case, since the food heated to a certain temperature or more is subjected to the thermodynamic zero law, the food tends to drop from the time when it is transferred to the tableware to the room temperature due to the thermal equilibrium state. .

일례로 등록실용신안공보 등록번호 20-0448360(부분 보온용 접시)에는, 도 2에 도시된 바와 같이 상온에서 섭취되는 음식물과 일정온도 이상으로 데워진 상태에서 섭취되는 음식물을 보관하는 공간이 기재되어 있다.For example, as shown in FIG. 2, a registration room 20-0448360 (partial warming-up dish) is provided with a space for storing food to be consumed at room temperature and food to be consumed at a temperature higher than a predetermined temperature .

이러한 "부분 보온용 접시"를 사용하는 경우 상온에서 섭취되는 음식물과 일정온도 이상으로 데워진 상태에서 섭취되는 음식물을 따로 보관하는 것은 가능하지만, 일정온도 이상으로 데워진 상태에서 섭취되는 음식물을 한 가지 이상 배분하지 못하며, 접시가 회전 되지 않아 요식업체의 다양한 메뉴를 이용하지 못하고 한정된 음식물을 섭취해야 하는 문제점과 반대편의 일정온도 이상으로 데워진 상태에서 섭취되는 음식물을 용이하게 가져오지 못하는 어려움이 있다.In the case of using the "partial warming dish", it is possible to separately store the food to be consumed at room temperature and the food to be consumed while being heated to a temperature higher than a certain temperature, but it is also possible to distribute one or more foods to be consumed And the dish is not rotated. Therefore, there is a problem that the user can not use various menus of the foodservice company and the limited food should be consumed. In addition, there is a difficulty in bringing the food to be consumed while being warmed to a temperature above the certain temperature.

예를 들면, 일정온도 이상으로 섭취되는 보쌈 고기와 갈비 등 육류 및 꼬치류를 한 접시에서 즐기지 못하고 다른 별도의 접시를 사용하여야 하므로 음식물의 전시 효과를 부각시키지 못하며, 별도로 사용된 접시는 따로 설거지하는 등의 사후처리가 많아지는 문제가 있다.For example, since meat and skewers such as Bossam meat and ribs consumed at a certain temperature or higher can not be enjoyed in one dish and another dish must be used, the effect of exhibiting food is not emphasized. There is a problem in that the post-processing of

이러한 문제는 요식업체를 운영하는 측면에서 고객에게 제공되는 다양한 음식물을 미려하게 하여, 고객의 식욕을 자극함에 따라 타 경쟁업체보다 경쟁력이 있도록 하는 전시성 측면과, 식사 후 이루어지는 설거지 등의 사후처리 운영에 드는 관리의 편의성 측면에서 매우 중요한 것이다.This problem is due to the fact that the food service provided by the customers is very attractive in terms of the operation of the catering establishments, and the exhibitability that makes them competitively more competitively than the other competitors as they stimulate the appetite of the customers and the post- This is very important for the convenience of management.

대한민국 특허등록번호 20-0448360 (2010.03.30)Korea Patent Registration No. 20-0448360 (Mar. 2010)

본 고안은 상술된 종래의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, The present invention has been made to solve the above-mentioned problems occurring in the prior art,

본 고안의 목적은 기능별, 용도별로 하나의 접시에 여려 음식물이 서로 섞이지 아니하게 담아내며, 상온에서 섭취되는 음식물 뿐만 아니라 일정온도 이상으로 데워진 상태에서 섭취되는 음식물 또한 한 가지 이상의 종류를 배분할 수 있는 다용도 음식용 접시를 제공하는 것이다.The object of the present invention is to provide a food product which is not mixed with other foods in a single dish according to functions and uses and is used not only for foods to be consumed at room temperature but also for foods to be consumed in a state of being heated above a certain temperature, Thereby providing a food dish.

또, 본 고안의 다른 목적은 일정온도 이상으로 데워진 상태에서 섭취되는 음식물을 담는 식기가 회전 가능하도록 형성하고 음식물에 남아 흐르는 액체를 따로 수용하는 공간을 확보하여 위생적으로 다양한 음식물을 즐길 수 있도록 하는 다용도 음식용 접시를 제공하는 것이다.Another object of the present invention is to provide a refrigerator having a multi-use function that allows a tableware for food to be taken in a state of being warmed to a predetermined temperature or higher to be rotatable, a space for accommodating a liquid remaining in food, Thereby providing a food dish.

또한, 본 고안의 다른 목적은 상온에서 섭취되는 음식물에도 남아 흐르는 액체를 따로 수용하는 공간을 확보하여 위생적이고 고객들에게 미려한 전시 효과를 주도록 하는 다용도 음식용 접시를 제공하는 것이다.Another object of the present invention is to provide a versatile food dish which is hygienic and provides an attractive display effect to customers by securing a space for accommodating the liquid that remains even in foods that are consumed at room temperature.

상기 목적을 이루기 위한 본 고안은 해결하고자 하는 과제를 달성하기 위해 안출된 것으로서,In order to achieve the above object, the present invention has been made in order to achieve the object to be solved,

내부의 바닥 중앙에는 가열연료를 안치하는 가열연료안치부가 형성되고, 둘레방향 벽면으로 공기의 흐름을 자유롭게 하는 복수개의 천공부와 상기 둘레방향 벽면의 상단부 내주연면으로 복수개의 층으로 형성된 걸림턱이 구비된 받침대;와A plurality of perforations for allowing the flow of air to the circumferential wall surface to be freely opened and a plurality of perforations for forming a plurality of perforations on the inner circumferential surface of the top end portion of the circumferential wall surface, A pedestal

상기 받침대의 복수개의 층으로 형성된 걸림턱 중 어느 한곳에 안착되며, 물을 수용하는 수용용기;와A receiving container which is seated on any one of the holding jaws formed by the plurality of layers of the pedestal and accommodates water;

상기 받침대의 복수개의 층으로 형성된 걸림턱 중 어느 한곳에 안착되고, 중앙의 관통부의 내측면에 따라 상부로 연장형성되는 중앙벽부가 형성되고, 음식물을 균분하여 담는 날개부가 구비된 몸통접시; 및 상기 몸통접시의 중앙벽부의 상단부에 안착되고, 수증기가 통과하는 증기구멍부가 고르게 형성되고, 음식물을 균분하여 담는 날개부가 구비된 채반접시;에 있어서,A body plate which is seated on any one of the engagement protrusions formed by a plurality of layers of the pedestal and has a central wall portion extending upwardly along the inner side surface of the central through portion and having a wing for equally storing food; And a vat plate which is seated on an upper end of a central wall portion of the body plate and in which a steam hole portion through which water vapor passes is uniformly formed and a wing portion for uniformly storing food is provided,

상기 몸통접시의 날개부는 방사상으로 날개부의 테두리면에서 상기 중앙벽부의 외주연면 방향으로 내림경사각을 이루는 복수개의 분할부로 구획되며, 상기 복수개의 분할부는 양측 끝단이 서로 위/아래로 겹쳐지는 모양으로 분할곡면을 형성하고, 상기 중앙벽부의 외주연면과 상기 날개부의 끝단이 접하는 곳에 홈부가 형성되고,Wherein the wing portion of the body plate is divided into a plurality of divided portions radially forming an inclining angle inclined downward from the rim surface of the wing portion toward the outer peripheral surface of the central wall portion, A groove portion is formed at a position where the outer peripheral surface of the center wall portion and the end of the blade portion are in contact with each other,

상기 채반접시의 날개부는 상기 몸통접시의 날개부와 동일한 외형으로 형성되며, 상기 채반접시의 중앙에 수분고임부를 형성하고, 날개부의 테두리면 상단부에 꼬치받이홈이 포함된 손잡이돌림부를 형성하여,The wing portion of the tray is formed to have the same outer shape as the wing portion of the body plate, a moisture retainer is formed at the center of the tray, and a knurled portion including a skewer groove is formed at an upper end of a rim portion of the wing portion,

곡면을 따라 흐르는 액체의 성질을 이용하여 음식물의 잔여 액체 및 수분이 상기 분할곡면을 따라 흘러내려 상기 홈부와 수분고임부에 집수되며, 상기 채반접시의 손잡이돌림부는 꼬치받이홈에 꼬치요리 비치가 가능하고 상기 채반접시를 회전시키는 손잡이로 사용되는 것을 특징으로 하여, 본 고안의 과제를 해결하게 된다.The remaining liquid and moisture of the food are flowed down along the divided curved surface and collected in the groove portion and the moisture retaining portion by using the property of the liquid flowing along the curved surface and the handle portion of the cooking plate can be skewered in the skewer groove And is used as a handle for rotating the tray, thereby solving the problems of the present invention.

한편, 이에 앞서 본 명세서는 실용신안등록청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니되며, 고안자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 고안의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. 따라서 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 고안의 가장 바람직한 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.In the meantime, the present specification should not be construed as limiting the terms or words used in the claims of utility model registration to ordinary or dictionary terms, and the inventor shall designate the term It must be interpreted as a meaning and a concept consistent with the technical idea of the present invention, on the basis that the concept can be defined properly. Therefore, the embodiments described in the present specification and the constitutions shown in the drawings are merely the most preferred embodiments of the present invention, and not all of the technical ideas of the present invention are described. Therefore, various equivalents It should be understood that water and variations may be present.

이상에서와 같이 본 고안에 따른 다용도 음식용 접시를 사용하면, 식탁이나 밥상의 한정된 공간에 상온에서 섭취되는 음식물과 일정온도 이상으로 데워진 상태에서 섭취되는 음식물을 한 번에 담을 수 있어 공간을 효율적으로 이용할 수 있고, 일정온도 이상으로 데워진 상태에서 섭취되는 음식물의 온도를 일정시간 동안 유지할 수 있어 음식물의 고유의 맛과 식감을 살려주며, 일정온도를 필요로 하는 음식물을 한 공간 안에 종류별로 주문하여 섭취할 수 있는 효과가 있다. 예를 들면 "수육과 족발" "수육과 꼬치요리" "수육과 오리고기" "수육과 꼬치요리와 갈비" 등 다양한 조합으로 무궁무진한 코스 메뉴개발을 가능하게 하여 경쟁력을 높일 수 있다. 또 다양한 음식의 조합으로 고객들로 하여금 시각적인 즐거움을 선사할 수 있다. 또한 다양한 음식물이 한 공간에 담기어도 다양한 음식물에서 나오는 액체를 따로 집수하여 위생적으로 음식물을 공급할 수 있는 효과를 갖는다. 그리고, 일정온도를 필요로 하는 음식물을 담는 공간은 본 고안을 회전시켜 음식물을 바로 앞으로 옮겨서 섭취가 가능하므로 편리함을 제공한다. As described above, when a multi-purpose food dish according to the present invention is used, the food consumed at room temperature and the food consumed at a temperature higher than a certain temperature can be stored in a limited space of the table or the table at one time, And can maintain the temperature of the food to be consumed in a state where the food is heated to a temperature higher than a certain temperature for a certain period of time, thereby alleviating the inherent taste and texture of the food. In addition, There is an effect that can be done. For example, it is possible to develop an unlimited course menu with various combinations such as "pork and pork," "pork and skewer," "pork and duck," "pork, and skewer and ribs. In addition, the combination of various foods can provide customers with visual pleasure. In addition, even if a variety of foods are contained in one space, the liquid collected from various foods can be collected separately, and the food can be supplied hygienically. In addition, the space for storing food requiring a certain temperature is convenient because the food can be taken by moving the food by rotating the present invention.

도 1은 본 고안에 따른 다용도 음식용 접시의 상태 사시도를 나타낸 것이다.
도 2는 본 고안에 따른 다용도 음식용 접시의 측면도를 나타낸 것이다.
도 3은 본 고안에 따른 다용도 음식용 접시의 평면도를 나타낸 것이다.
도 4는 본 고안에 따른 다용도 음식용 접시의 분리 사시도를 나타낸 것이다.
도 5는 본 고안에 따른 다용도 음식용 접시의 구성요소 중 분할곡면의 과학적 효과에 대한 예를 나타낸 것이다.1 is a perspective view of a multi-purpose food dish according to the present invention.
2 is a side view of a multipurpose food dish according to the present invention.
3 is a plan view of a multipurpose food dish according to the present invention.
Fig. 4 is an exploded perspective view of a multi-purpose food dish according to the present invention.
Fig. 5 shows an example of the scientific effect of the divided curved surface among the components of the multipurpose food dish according to the present invention.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 고안인 다용도 접시의 기능, 구성 및 작용을 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, the function, construction and operation of the multi-purpose dish will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 고안인 다용도 음식용 접시의 상태 사시도이고, 도 2와 도 3은 각각 다용도 음식용 접시의 측면도와 평면도이며, 도 5는 본 고안에 적용된 과학적 효과의 예를 나태낸 것이며, 도 4는 도 1에 도시된 다용도 음식용 접시의 분리 사시도를 도시한 것이다.FIG. 1 is a perspective view of a multipurpose food dish according to the present invention, FIGS. 2 and 3 are a side view and a plan view, respectively, of a multipurpose food dish, FIG. 5 is an example of a scientific effect applied to the present invention, 1 is an exploded perspective view of the multipurpose food dish shown in Fig. 1; Fig.

본 고안의 바람직한 실시예는 도 4를 토대로 하여 설명한다.A preferred embodiment of the present invention will be described based on Fig.

내부의 바닥 중앙에는 가열연료를 안치하는 가열연료안치부(110)가 형성되고, 둘레방향 벽면으로 공기의 흐름을 자유롭게 하는 복수개의 천공부(120)와 상기 둘레방향 벽면의 상단부 내주연면으로 복수개의 층으로 형성된 걸림턱(130,140)이 구비된 받침대(100)와 상기 받침대(100)의 걸림턱(130)에 안착되며, 물을 수용하는 수용용기(200)와 상기 받침대(100)의 걸림턱(140)에 안착되고, 중앙의 관통부(310)의 내측면에 따라 상부로 연장형성되는 중앙벽부(320)가 형성되고, 음식물을 균분하여 담는 날개부(330)가 구비된 몸통접시(300) 및 상기 몸통접시(300)의 중앙벽부(320)의 상단부에 안착되고, 수증기가 통과하는 증기구멍부(410)가 고르게 형성되고, 음식물을 균분하여 담는 복수개의 날개부(420)가 구비된 채반접시(400)로 구비된다.A plurality of perforations (120) are formed in the center of the bottom of the inside to form a heated fuel annular portion (110) for accommodating the heated fuel. A plurality of perforations (120) A receiving container 200 for receiving water and a receiving jig 130 for receiving the water from the receiving jaw 130 of the receiving tray 100, A central wall portion 320 formed to extend upward from the inner side surface of the central through portion 310 and a wing portion 330 for uniformly storing food, And a plurality of vanes 420 which are seated on the upper end of the center wall 320 of the body plate 300 and in which the steam holes 410 through which water vapor pass are uniformly formed and the food is uniformly contained And an ice tray 400.

상기 가열연료안치부(110)에는 상기 수용용기(200)에 담긴 물을 가열하기 위하여 일반적인 고체연료나 알코올 등 가열 할 수 있는 장치가 안착되고, 상기 천공부(120)를 통해 가열 시 필요한 공기의 흐름을 공급하며, 또한, 천공부(120)는 필요 시 다용도 조리용 접시를 운반할 때 쓰는 손잡이용으로도 사용할 수 있다. 한편, 고온의 수증기를 발생하기 위하여 상기 받침대(100)와 몸통접시(300) 사이에는 외주연면이 상기 받침대(100)의 걸림턱(130)에 의하여 걸리는 수용용기(200)가 구비되며, 이 수용용기(200)에 담긴 물은 가열로 인해 고온의 수증기를 발생하여 상기 채반접시(400)에 균분되어 담긴 음식물의 온도를 유지시킨다.In order to heat the water contained in the container 200, a heating device such as a solid fuel or alcohol is installed on the heating fuel receiving part 110, And the perforations 120 can also be used as a handle for carrying a multi-purpose cooking utensil if needed. In order to generate high-temperature water vapor, a receptacle 200 is provided between the pedestal 100 and the body plate 300 so that the outer peripheral surface of the receptacle 100 is caught by the catch 130 of the pedestal 100, The water contained in the container 200 generates high-temperature water vapor due to heating, and maintains the temperature of the foodstuffs uniformly contained in the pot dish 400.

이때, 수용용기(200)의 물은 짧은 시간에 수증기를 발생할 정도로 가열되기 위하여 미리 가열되는 것이 바람직하다. 상기 채반접시(400)에 담긴 음식물의 자체 온도가 떨어지기 전에 고온의 수증기를 발생시켜 온도를 유지시키기 위함이다. 더하여, 채반접시(400)에 담긴 음식물의 특유의 냄새를 제거하기 위해 수용용기(200)에 담겨지는 물에 대추, 레몬, 정종, 헛개, 귤껍질 등이 첨가되면 수증기와 함께 향기가 발산되어 음식물 특유의 냄새가 제거되는 효과도 있다.At this time, it is preferable that the water in the container 200 is preliminarily heated so as to be heated to generate steam in a short time. To generate high-temperature steam before the temperature of the food contained in the tray (400) drops to maintain the temperature. In addition, in order to remove the characteristic odor of food contained in the saucer 400, when jujube, lemon, sperm, horn, tangerine peel, etc. are added to the water contained in the storage container 200, It also has the effect of removing the characteristic odor.

상기 몸통접시(300)는 받침대(100)의 걸림턱(140)에 안착되며, 날개부(330)는 방사상으로 테두리면(370)에서 상기 중앙벽부(320)의 외주연면 방향으로 내림경사각을 이루는 복수개의 분할부(340)로 구획되며, 복수개의 분할부(340)는 양측 끝단이 서로 위/아래로 겹쳐지는 모양으로 분할곡면(350)을 형성하고, 중앙벽부(320)의 외주연면과 날개부(330)의 끝단이 접하는 곳에 홈부(360)가 구비된다. 이때, 분할부(340)의 수는 실시자의 구체적인 설계에 따라 변경될 수 있는 것으로서 한정하지 않는다. 다만 실시예로 본 고안의 분할부(340)의 수는 6개이다.The body plate 300 is seated in a catching jaw 140 of the pedestal 100 and the wing portion 330 is radially inclined at an inclined angle from the rim surface 370 toward the outer peripheral surface of the center wall portion 320 A plurality of divided portions 340 are formed by dividing curved surfaces 350 in such a manner that both ends of the divided curved portions 350 are overlapped with each other on the upper and lower sides of the divided curved surface 350 and the outer peripheral surface of the central wall portion 320, And a groove portion 360 is provided at a position where an end of the portion 330 contacts. At this time, the number of division units 340 is not limited to be variable according to the specific design of the implementer. However, the number of divided parts 340 of the present invention is six in the embodiment.

상기 날개부(330)가 중앙벽부(320)의 외주연면 방향으로 내림경사각을 이루는 것은 상온에서 섭취되는 음식물에 남아있는 액체가 몸통접시(300) 바깥으로 흘러내리지 않고 안쪽으로 흘러내리는 것을 유도하되, 음식물의 액체가 서로 섞이지 않고 분할곡면(350)을 따라 홈부(360)로 집수되어 위생적인 식사와 전시된 상온 음식물의 미려함을 돋보이게 하기 위함이다. 상기 음식물에 남아있는 액체가 분할곡면(350)을 따라 흐르는 작용과 같이 유동이 곡면을 따라서 흐르는 현상을 코안다 효과(coanda effect)라 부르며 이는 유체의 점성에 의한 것이다. 점성은 쉽게 말하면 끈적끈적한 성질을 나타내는 것으로서 액체의 점성 때문에 분할곡면(350)의 표면을 따라서 흐르게 되는 것이다.The reason why the wing portion 330 is inclined downward in the direction of the outer circumferential surface of the central wall portion 320 is that the liquid remaining in the food taken at room temperature is caused to flow downward without flowing out of the body plate 300, The liquid of the food is collected in the groove 360 along the divided curved surface 350 without mixing with each other to enhance the hygienic eating and the beauty of the room temperature food displayed. The phenomenon in which the flow flows along the curved surface, such as the action of the liquid remaining in the food along the divided curved surface 350, is called the coanda effect, which is due to the viscosity of the fluid. The viscosity is expressed in terms of the sticky nature and is caused to flow along the surface of the divided curved surface 350 due to the viscosity of the liquid.

또한, 상기 날개부(330)에 담긴 상온에서 섭취되는 음식물은 중앙벽부(320)로 인해 고열의 수증기가 중앙벽부(320)의 내측을 타고 관통부(310)를 통해 상부로 곧장 빠져나가므로 가온되지 않는다.The food taken at the room temperature contained in the wing portion 330 is heated by the central wall portion 320 so that the steam of high temperature passes directly through the through portion 310 on the inner side of the center wall portion 320, It does not.

상기 채반접시(400)의 날개부(420)는 상기 몸통접시(300)의 날개부(330)와 동일한 외형으로 형성되며, 상기 채반접시(400)의 중앙에 수분고임부(440)를 형성하고, 날개부(420)의 테두리면(430) 상단부에 꼬치받이홈(450a)이 포함된 손잡이돌림부(450)가 구비된다.The wing portion 420 of the wicket tray 400 is formed in the same outer shape as the wing portion 330 of the body plate 300 and a moisture retainer 440 is formed at the center of the wicking tray 400 And a knob rotation part 450 having a skewer groove 450a at an upper end of a rim surface 430 of the wing part 420 is provided.

상기 채반접시(400)의 날개부(420) 역시 상술한 바와 같이, 몸통접시(300)의 날개부(330)와 마찬가지로 상기 관통부(310)를 통해 증기구멍부(410)로 올라오는 고온의 수증기로 하여금 음식물에 남아있는 액체가 채반접시(400) 바깥으로 흘러내리지 않고 안쪽으로 흘러내리는 것을 유도하되, 채반접시(400)의 분할곡면을 따라 수분고임부(440)로 집수된다. 또한, 상기 채반접시(400)의 손잡이돌림부(450)는 꼬치받이홈(450a)이 더 포함되어 형성되므로, 꼬치요리 비치를 가능하게 하고, 채반접시(400)를 회전시키는 손잡이로 사용되어 반대편에 있는 음식물의 섭취를 용이하도록 하는 역할을 한다.Like the wing portion 330 of the body plate 300, the wing portion 420 of the wicket tray 400 also has a high temperature, which is raised to the steam hole portion 410 through the penetrating portion 310, The water vapor is collected by the moisture retainer 440 along the divided curved surface of the tray 400 to induce the liquid remaining in the food to flow downward without flowing out of the tray 400. Since the knob rotation part 450 of the drinking tray 400 further includes the skewer receiving groove 450a, it can be used as a handle for rotating the tray 400, To facilitate the ingestion of food in the body.

또한, 상기 몸통접시(300)와 채반접시(400)는 성형 시 모자나이트계, 안산암계, 황토계, 맥반석, 칠보석, 황옥, 해주옥, 취옥석, 편백나무, 옥돌, 흑운모, 숯 등과 같은 음이온 방출을 촉진하는 재료 중 하나 이상의 물질을 포함하여 만들어져 맛있는 음식과 함께 건강에도 도움을 주는 효과를 갖는다.In addition, the body plate 300 and the fish dish 400 may be formed by molding an anion such as a capnite, an andesite, an ocher, an elvan, a jewel, a topaz, a heaox, a quercus, It is made up of one or more substances that promotes the release and has the effect of helping the health as well as the delicious food.

본 고안은 기재된 실시예에 한정되는 것이 아니고, 본 고안의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 기술적 사상 또는 주요한 특징으로부터 벗어남이 없이 다른 여러가지 형태로 실시될 수 있으므로, 본 고안의 실시예들은 모든 점에서 단순한 예시에 지나지 않으며 한정적으로 해석되어서는 안되며 다양하게 변형하여 실시할 수가 있다.It will be apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made in the present invention without departing from the spirit and scope of the invention as defined in the appended claims. Accordingly, the present invention can be embodied in many other forms without departing from the spirit or essential characteristics thereof, so that the embodiments of the present invention are merely illustrative in all aspects and should not be construed as limiting, and various modifications may be made.

본 고안은 다양한 고객에게 음식을 제공하는 요식업체 서비스에 다양한 요리를 위생적이고 미려하게 전시하여 고객들의 만족에 부응하고, 식사 후의 사후처리 운영에 드는 관리의 편의성을 제공하는데에 적용할 수 있다. This design can be applied to foodservice company service providing various customers with hygienic and beautiful display of various dishes to satisfy customers' satisfaction and to provide convenience of management after post meal processing.

100 : 받침대 110 : 가열연료안착부
120 : 천공부 130, 140 : 걸림턱
200 : 수용용기 300 : 몸통접시
310 : 관통부 320 : 중앙벽부
330, 420 : 날개부 340 : 분할부
350 : 분할곡면 360 : 홈부
370, 430 : 테두리면 400 : 채반접시
410 : 증기구멍부 440 : 수분고임부
450 : 손잡이돌림부 450a : 꼬치받이홈100: pedestal 110: heated fuel seat
120: perforation 130, 140:
200: receptacle 300: body plate
310: penetrating portion 320: central wall portion
330, 420: wing portion 340:
350: Subdivision surface 360: Groove
370, 430: rim surface 400:
410: steam hole part 440:
450: Handle turning part 450a: Skewer groove

Claims

A plurality of perforations (120) are formed in the center of the bottom of the inside to form a heated fuel annular portion (110) for accommodating the heated fuel. A plurality of perforations (120) A pedestal 100 having hooks 130 and 140 formed as a single layer;
A receiving container 200 that is seated on the catching jaw 130 of the pedestal 100 and receives water;
A central wall portion 320 is formed to extend upward from the inner side surface of the penetrating portion 310 at the center so as to be received in the catching jaw 140 of the pedestal 100 and has a wing portion 330 A body plate (300) provided with a body (300); And
The steam tray 400 is installed at the upper end of the center wall 320 of the body plate 300 and has a steam hole 410 through which water vapor passes. ),
The wing portion 330 of the body plate 300 is divided into a plurality of divided portions 340 which are radially inclined at an inclined angle from the rim surface 370 of the wing portion 330 toward the outer peripheral surface of the central wall portion 320 And the divided portions 340 are formed in such a manner that both ends of the divided portions 340 are overlapped with each other on the upper side and the lower side of the divided portion 350. The divided curved surface 350 is formed on the outer peripheral surface of the center portion 320, A groove portion 360 is formed at a position where the end is in contact,
The wing portion 420 of the wicket tray 400 is formed in the same outer shape as the wing portion 330 of the body plate 300 and a moisture retainer 440 is formed at the center of the wicking tray 400 A knob rotation part 450 including a skewer groove 450a is formed at an upper end of a rim surface 430 of the wing part 420,
Residual liquid and moisture of the food are flowed along the dividing curved surface 350 and collected in the groove 360 and the moisture retainer 440 using the property of the liquid flowing along the curved surface, Wherein the knob turning part (450) is used as a knob for allowing the skewer groove (450a) to be skewed and to rotate the tray (400).

The method according to claim 1,
Wherein the body plate (300) and the fish dish (400) are made of one or more materials that promote anion release during molding.