KR20130139096A

KR20130139096A - The inner part container for frypan

Info

Publication number: KR20130139096A
Application number: KR1020120062836A
Authority: KR
Inventors: 전덕수
Original assignee: 전덕수
Priority date: 2012-06-12
Filing date: 2012-06-12
Publication date: 2013-12-20

Abstract

본 발명은 음식물을 굽거나 볶을 때 사용하는 프라이팬의 내부에 얇은 금속판으로 성형된 경량의 용기를 끼우고 뗄 수 있도록 결합하여 조리를 완료한 후 프라이팬으로부터 용기만을 분리시켜 세척하게 됨으로써, 무게가 과중한 프라이팬을 닦을 때의 불편을 방지하고 위생을 향상시킬 수 있게 한 프라이팬용 내부용기에 관한 것으로,
즉, 프라이팬 또는 그 개량제품인 철판구이판 및 돌구이판 등의 내부에 얇은 금속판으로 성형된 경량의 용기를 선택적으로 끼우고 뗄 수 있도록 결합함으로써, 조리를 완료한 후 프라이팬으로부터 경량의 용기만을 분리시켜 간편하게 세척할 수 있음은 물론 인체에 무해한 금속으로 내부용기를 제작하여 알루미늄으로 제작된 일회용 쿠킹호일을 대체하게 되므로 환경과 위생을 향상시킬 수 있는 것이다.The present invention is combined with the light weight container formed of a thin metal plate inside the frying pan used for baking or roasting food to combine and squeeze to complete the cooking and then to separate and wash only the container from the frying pan, heavy frying pan The inner container for the frying pan to prevent the inconvenience when cleaning the cleaning and to improve the hygiene,
That is, by combining a light container formed of a thin metal plate inside the frying pan or its improved product, such as a teppanyaki plate and a stone roasting plate, can be selectively inserted and removed. Of course, it is possible to improve the environment and hygiene because it can replace the disposable cooking foil made of aluminum by making the inner container with a metal that is harmless to the human body.

Description

Inner container for frying pan {The inner part container for frypan}

본 발명은 프라이팬용 내부용기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 음식물을 굽거나 볶을 때 사용하는 프라이팬의 내부에 얇은 금속판으로 성형된 경량의 용기를 끼우고 뗄 수 있도록 결합하여 조리를 완료한 후 프라이팬으로부터 용기만을 분리시켜 세척하게 됨으로써, 무게가 과중한 프라이팬을 닦을 때의 불편을 방지하고 위생을 향상시킬 수 있게 한 프라이팬용 내부용기에 관한 것이다.The present invention relates to an inner container for a frying pan, and more particularly, to insert a lightweight container formed of a thin metal plate inside the frying pan used for baking or roasting food, and then combined to complete the cooking from the frying pan. By separating and washing only the container, the present invention relates to an inner container for a frying pan, which prevents inconvenience when wiping a heavy frying pan and improves hygiene.

일반적으로, 음식 문화와 조리법이 다양해 지면서 프라이팬을 이용하여 즉석에서 음식물을 굽거나 볶는 조리방법이 보편화되었고, 상기 음식물을 굽거나 볶는 조리과정에 해당 음식물의 특성에 적합하도록 프라이팬을 개량하여 된 철판구이판 및 돌구이판 등이 보급되어 있다.In general, as the food culture and recipes are diversified, a cooking method of immediately baking or roasting food using a frying pan has become popular. And stone-plated plates are popular.

상기 철판구이판이나 돌구이판은 열을 가했을 때 일정한 온도범위에서 가열상태를 유지하면서 열의 보존성을 높일 수 있도록 두께가 두꺼운 소재의 철판 및 돌판을 가공하여 제작된 것으로, 바닥의 두께가 얇은 프라이팬에 비해 상대적으로 음식물이 타거나 늘어 붙는 빈도가 낮은 것으로 알려져 있음은 물론 음식의 풍미를 높일 수 있는 등의 장점으로 인하여 널리 사용되고 있다.The teppanyaki or stone grill plate is manufactured by processing the iron plate and the stone plate of a thick material to increase the heat preservation while maintaining the heating state in a constant temperature range when heat is applied, relative to the frying pan of the bottom thickness As it is known that the frequency of food burning or sticking is low, as well as to increase the flavor of the food has been widely used.

그러나 상기 장점에도 불구하고 조리시간이 길어지는 과정에서 음식물에서 발생되는 수분이나 기름성분이 열에 의해 증발되면서 점진적으로 탄화가 진행되어 구이판에 음식물이 늘어 붙은 채 타거나 연기가 발생하게 되었으므로, 주기적으로 새로운 구이판으로 교체하여 조리를 하였다.However, in spite of the above advantages, as the cooking time is elongated, moisture or oil generated from food is evaporated by heat, and carbonization proceeds gradually, resulting in burning of food on the baking sheet or smoke. The dishes were replaced with roasting plates.

상기 조리과정이나 조리 후 수거된 구이판을 재사용하기 위해서는 필수적으로 세척처리를 하고 있으나, 고열이 잔류한 구이판을 교체하는 과정에 부주의로 인하여 화상이 발생되는 문제점이 있었고, 특히 무게가 과중한 구이판을 세척장소로 옮긴 후 그 표면에 점착되어 있는 이물질을 제거하기 위해 물속에 넣은 채 일일이 들어올리거나 내리는 동작을 반복함으로써 세척작업이 매우 힘든 문제점이 있었다.In order to reuse the roasting plate collected after the cooking process or cooking, the washing process is essential, but there is a problem in that burns are generated due to carelessness in the process of replacing the roasting plate with high heat remaining. After removing the foreign matter adhered to the surface to remove the foreign matter repeatedly put the water up or down by repeating the operation was a very difficult cleaning operation.

한편, 구이판의 교체와 세척에 따른 불편을 해소하기 위하여 구이판의 표면에 알루미늄 필름으로 된 쿠킹호일을 밀착되게 펼쳐놓은 후 그 위에서 음식물을 조리하게 된 방법이 있었으나, 이 경우에는 고열이 쿠킹호일에 전도되는 과정에서 알루미늄 성분이 용출되어 음식물을 통해 체내로 흡수될 개연성이 있었으므로 인체에 유해한 것으로 인식되고 있으며, 사용된 쿠킹호일은 재활용이 거의 불가능하여 환경을 저해하게 되는 문제점이 있었다.On the other hand, in order to alleviate the inconvenience caused by the replacement and cleaning of the baking sheet, there was a method of spreading the cooking foil made of aluminum film on the surface of the baking sheet and then cooking food thereon, but in this case, high temperature conducts the cooking foil. In the process, the aluminum component is eluted and is likely to be harmful to the human body because it was likely to be absorbed into the body through food, and the used cooking foil has a problem in that it is almost impossible to recycle and impairs the environment.

본 발명은 위와 같은 무게가 과중한 프라이팬 또는 구이판을 사용할 때 취급상의 문제점을 감안하여 발명한 것으로, 그 목적은 구이판의 내부에 경량의 용기를 교체 가능하게 결합하여 조리 후 용기를 분리한 상태에서 손쉽게 세척할 수 있는 프라이팬용 내부용기를 제공하는 것이다.The present invention has been invented in view of handling problems when using a frying pan or a roasting plate with a heavy weight as described above, the object of which is to easily replace the lightweight container in the interior of the roasting plate to wash easily in the separated state after cooking It is to provide an inner container for a frying pan.

이러한 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 음식물을 굽거나 볶을 때 사용하는 프라이팬의 내부에 얇은 금속판으로 성형된 경량의 용기를 선택적으로 끼우고 뗄 수 있도록 결합함으로써, 조리를 완료한 후 프라이팬으로부터 경량의 용기만을 분리시켜 간편하게 세척할 수 있음은 물론 인체에 무해한 금속으로 내부용기를 제작하여 알루미늄으로 제작된 일회용 쿠킹호일을 대체하게 되므로 환경과 위생을 향상시킬 수 있는 것을 특징으로 한다.The present invention for achieving this object, by combining the light-weight container formed of a thin metal plate to selectively insert and squeeze inside the frying pan used for baking or roasting food, the light weight from the frying pan after completing the cooking It can be easily washed by separating the container, as well as making the inner container with a metal that is harmless to the human body, thereby replacing the disposable cooking foil made of aluminum, and improving environmental and hygiene.

이와 같은 본 발명의 프라이팬용 내부용기는, 조리도중 용기의 바닥이 눌러 붙거나 탈 경우에는 고열을 유지하고 있는 프라이팬으로부터 상기 용기만을 분리시켜 새로운 용기로 교체하게 됨으로써, 종래에 새로운 프라이팬으로 교체할 때에 비해 일정온도로 가열될 때까지의 대기시간과 열 손실을 방지할 수 있음은 물론 무게가 과중하고 뜨거운 프라이팬 또는 철판구이판을 들어낼 때 발생되는 수고와 화상의 위험을 방지할 수 있는 효과가 있다.The inner container for a frying pan of the present invention, when the bottom of the container is pressed or burned during cooking, separates only the container from a frying pan that maintains high heat and replaces it with a new container. Compared with this, it is possible to prevent the waiting time and heat loss until heating to a certain temperature as well as to prevent the risk of trouble and burns caused by lifting a heavy, hot pan or teppanyaki.

또한 용기의 무게가 가볍고 인체에 무해한 금속소재로 되어 있으므로, 사용된 용기를 세척할 때 취급과 작업이 수월함은 물론 이물질의 제거가 용이하며, 종래에 알루미늄소재의 쿠킹호일을 사용할 때 중금속이 용출되는 위험성을 방지하여 위생과 환경을 향상시킬 수 있는 장점이 있다.In addition, since the weight of the container is made of a metal material which is harmless to the human body, it is easy to handle and work when cleaning the used container, and it is easy to remove foreign substances, and heavy metal is eluted when using a cooking foil made of aluminum material in the past. There is an advantage to improve the hygiene and the environment by preventing the risk.

도 1a 및 1b는 본 발명의 일 실시예의 프라이팬용 내부용기에 대한 분리사시도와 그 결합상태 사시도,
도 2는 상기 프라이팬용 내부용기에 대한 부분확대 단면도,
도 3a 및 3b는 본 발명의 다른 실시예의 철판구이판용 내부용기에 대한 분리사시도와 그 결합상태 사시도,
도 4는 상기 철판구이판용 내부용기에 대한 부분확대 단면도이다.Figure 1a and 1b is an exploded perspective view and a coupled perspective view of the inner container for a frying pan of an embodiment of the present invention,
Figure 2 is a partially enlarged cross-sectional view of the inner container for the frying pan,
3a and 3b is an exploded perspective view and a coupled perspective view of the inner container for iron plate roasting plate of another embodiment of the present invention,
Figure 4 is a partially enlarged cross-sectional view of the inner container for teppanyaki plate.

이하, 본 발명의 프라이팬용 내부용기를 첨부도면을 참조하여 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, the inner container for a frying pan of the present invention will be described.

도 1a 및 1b는 본 발명의 일 실시예의 프라이팬용 내부용기에 대한 분리사시도와 그 결합상태 사시도이고, 도 2는 상기 프라이팬용 내부용기에 대한 부분확대 단면도로서, 본 발명은 음식물을 즉석에서 굽거나 볶는 조리를 할 때 그 조리도구로 사용하는 프라이팬(10)을 음식물과 간접적으로 접촉된 상태에서 열을 전도되게 하여 프라이팬을 교체하거나 세척할 때의 불편을 해결할 수 있게 한 것이다.Figure 1a and 1b is an exploded perspective view and a coupled perspective view of the inner container for the frying pan of an embodiment of the present invention, Figure 2 is a partially enlarged cross-sectional view of the inner container for frying pan, the present invention immediately baked food When cooking the roasting to use the cooking pan 10 as the cooking utensils indirectly in contact with the food to conduct heat to solve the inconvenience when replacing or cleaning the frying pan.

상기 프라이팬(10)의 내부에는 그 바닥면(11)과 가장자리의 측벽(12)에 밀착될 수 있도록 얇은 금속판으로 성형된 경량의 용기(20)가 선택적으로 끼우고 뗄 수 있도록 결합되어 있다.Inside the frying pan 10 is a lightweight container 20 formed of a thin metal plate to be in close contact with the bottom surface 11 and the side wall 12 of the edge is coupled so as to selectively fit and squeeze.

즉, 상기 용기(20)는 프라이팬(10)을 구성하고 있는 바닥면(11)과 그 가장자리에 형성되어 있는 측벽(12)의 내측 면에 접촉되게 일체로 결합되어 있으므로, 조리를 할 때 프라이팬(10)의 저면으로부터 가해지는 열이 그 내부에 결합되어 있는 용기(20)에 전도되면서 그 내부에 담긴 음식물을 익히게 되는 것이다.That is, the container 20 is integrally coupled to contact the inner surface of the side wall 12 formed at its edge and the bottom surface 11 constituting the frying pan 10, when cooking the frying pan ( The heat applied from the bottom of 10) is transferred to the container 20 coupled to the inside, and the food contained therein is cooked.

도 3a 및 3b는 본 발명의 다른 실시예의 철판구이판용 내부용기에 대한 분리사시도와 그 결합상태 사시도이고, 도 4는 상기 찰판구이판용 내부용기에 대한 부분확대 단면도로서, 상기 철판구이판(10')은 본 발명의 일 실시예인 프라이팬(10)을 조리방법과 대상에 적합하도록 개량하여 된 것으로, 상기 철판구이판(10')의 내부를 구성하는 바닥면(11')과 측벽(12')에 일치하는 형태로 얇은 금속으로 경량의 용기(20)를 성형하여 철판구이판(10')의 내부에 선택적으로 끼우고 뗄 수 있도록 하였다.Figure 3a and 3b is an exploded perspective view and a perspective view of the coupled state of the inner container for iron plate roasting plate of another embodiment of the present invention, Figure 4 is a partially enlarged cross-sectional view of the inner container for the plate grilling plate, the iron plate roasting plate (10 ') The frying pan 10, which is an embodiment of the present invention, has been improved to be suitable for a cooking method and an object, and coincides with the bottom surface 11 'and the side wall 12' constituting the inside of the teppanyaki plate 10 '. Forming a lightweight container 20 with a thin metal in the form to be able to selectively insert and squeeze inside the iron plate roasting plate (10 ').

본 발명의 일 실시예인 프라이팬을 개량한 것으로, 상기 철판구이판(10')과 더불어 돌구이판(도시하지 않았음)의 경우에도 그 내부에 얇은 금속판으로 성형된 경량의 용기를 결합하는 것도 가능하다.As an improvement of the frying pan according to one embodiment of the present invention, in addition to the iron plate roasting plate 10 ', a stone container (not shown) may be combined with a lightweight container formed of a thin metal plate therein.

따라서, 상기와 같은 본 발명의 프라이팬(10) 또는 철판구이판(10')은 그 내부에 용기(20)(20')를 먼저 안착되게 한 후 음식물을 올려서 조리를 하게 되는데, 조리도중 용기(20)(20')의 바닥이 눌러 붙거나 탈 경우에는 고열을 유지하고 있는 프라이팬(10) 또는 철판구이판(10')으로부터 상기 용기만을 분리시켜 새로운 용기로 교체하게 됨으로써, 종래에 새로운 프라이팬 또는 철판구이판으로 교체할 때에 비해 일정온도로 가열될 때까지의 대기시간과 열 손실을 방지할 수 있음은 물론 무게가 과중하고 뜨거운 프라이팬 또는 철판구이판을 들어낼 때 발생되는 수고와 화상의 위험을 방지할 수 있다.Therefore, the frying pan 10 or the teppanyaki 10 'of the present invention as described above is to be placed in the container 20, 20' first, and then put up food to cook, the container 20 during cooking When the bottom of the plate 20 'is pressed or burned, the container is separated from the frying pan 10 or the teppanyaki plate 10' that maintains high temperature and replaced with a new container. This prevents the waiting time and heat loss until it is heated to a certain temperature as compared to replacing it with a heat exchanger, as well as the risk of trouble and burns caused by lifting a heavy, hot pan or teppanyaki plate. .

또한 사용된 용기(20)(20')의 경우에는 무게가 가볍고 인체에 무해한 금속소재로 되어 있으므로, 세척을 할 때 취급과 작업이 수월함은 물론 이물질의 제거가 용이하며, 종래에 알루미늄소재의 쿠킹호일을 사용할 때 중금속이 용출되는 위험성을 방지하여 위생과 환경을 향상시킬 수 있는 것이다. In addition, in the case of the used containers 20 and 20 ', since the weight is light and is made of a metal material that is harmless to the human body, it is easy to handle and work when washing, and also easy to remove foreign matters, The use of cooking foil can improve the hygiene and the environment by preventing the risk of heavy metals eluting.

10 : 프라이팬 10' : 돌판구이판
11, 11' : 바닥면 12, 12' : 측벽
20, 20' : 용기10: frying pan 10 ': stone plate
11, 11 ': Bottom 12, 12': Side wall
20, 20 'container

Claims

In order to selectively insert and squeeze the light container 20 formed of a thin metal plate to be in close contact with the bottom surface 11 and the side wall 12 of the edge inside the frying pan 10 for cooking food The inner container for a frying pan, characterized in that the configuration.