KR20070013087A

KR20070013087A - 조리 시스템 및 그의 제어 방법

Info

Publication number: KR20070013087A
Application number: KR1020050067447A
Authority: KR
Inventors: 심규인; 양재경
Original assignee: 엘지전자 주식회사
Priority date: 2005-07-25
Filing date: 2005-07-25
Publication date: 2007-01-30

Abstract

본 발명은 조리 시스템에 관한 것으로서, 더욱 상세히는, 전기 오븐과, 쿡탑과, 후드가 구비된 조리 시스템 및 그의 제어 방법에 관한 것이다.

본 발명에 따른 조리 시스템은 오븐; 쿡탑; 후드; 및 상기 오븐과, 상기 쿡탑과, 상기 후드 중 어느 하나에 배치되어, 상기 오븐과, 상기 쿡탑과, 상기 후드에 유동을 발생시킬 수 있는 팬;을 포함한다.

본 발명에 따른 조리 시스템의 제어 방법은 오븐과, 쿡탑과, 후드와, 상기 오븐, 상기 쿡탑 및 상기 후드 중 어느 하나에 배치되어, 상기 오븐, 상기 쿡탑 및 상기 후드에 유동을 발생시킬 수 있는 팬을 구비하는 조리 시스템을 마련하는 단계; 및 상기 오븐과 상기 쿡탑의 온/오프 여부에 따라 상기 팬의 RPM을 조절하는 단계;를 포함한다.

본 발명에 따른 조리 시스템 및 그의 제어 방법에 의하면, 조리 시스템의 효율이 증대될 수 있고, 조리 시스템이 컴팩트하게 제조될 수 있는 장점이 있다.

전기 오븐, 쿡탑, 후드, 팬, 댐퍼, RPM

Description

조리 시스템 및 그의 제어 방법{Cooking system, and controlling method of the same}

도 1은 본 발명에 따른 조리 시스템을 개략적으로 나타내는 사시도.

도 2는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 조리 시스템을 보이는 수직 단면도.

도 3은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 조리 시스템을 구성하는 전기 오븐에서 오염된 공기가 배출되는 상태를 보이는 수직 단면도.

도 4는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 조리 시스템을 구성하는 쿡탑에서 오염된 공기가 배출되는 상태를 보이는 수직 단면도.

도 5는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 조리 시스템을 구성하는 전기 오븐 및 쿡탑에서 오염된 공기가 배출되는 상태를 보이는 수직 단면도.

도 6은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 조리 시스템을 보이는 수직 단면도.

도 7은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 조리 시스템을 구성하는 후드의 전측 흡입구로 오염된 공기가 흡입되는 상태를 보이는 수직 단면도.

도 8은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 조리 시스템을 구성하는 후드의 후측 흡입구로 오염된 공기가 흡입되는 상태를 보이는 수직 단면도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

100 : 조리 시스템 110 : 후드

113 : 후드 전측 흡입구 114 : 후드 후측 흡입구

120 : 전기 오븐 122 : 도어 흡입구

123 : 도어 냉각 유로 124 : 전장실 유로

125 : 오븐 배출구 160 : 쿡탑

164 : 쿡탑 흡입구 165 : 쿡탑 유로

166 : 쿡탑 배출구 170 : 안내 유로부

172 : 쿡탑측 흡입구 173 : 오븐측 흡입구

174 : 안내 유로 175 : 후드측 배출구

180 : 팬

음식물에 대한 조리 기기인 전기 오븐 및 쿡탑(cook-top)과, 그러한 조리 기기에서 오염된 공기를 실외로 배출시키는 후드(hood)는 하나의 패키지(package)로 구성되어, 사용자의 편의성을 도모하는 경우가 많다. 상기와 같은 패키지에는, 그 외에도 물품의 수납을 위한 수납 공간과, 음식물의 저장을 위한 냉장고 등이 더 포함될 수도 있다. 상기와 같은 패키지를 조리 시스템이라고 할 수 있다.

전기 오븐의 내부에는 음식물의 조리 공간인 캐버티(cavity)가 형성된다. 상 기 전기 오븐은 상기 캐버티 내에 수납된 음식물에 대해 100℃ 이상으로 가열하여 조리를 수행한다. 그리고, 쿡탑은 그 상부에 얹히는 주전자, 냄비 등의 식기류를 가열하여, 그 식기류 내부의 음식물에 대해 조리를 수행한다. 또한, 후드는 상기와 같은 전기 오븐과 쿡탑에서 조리 중 오염되어 배출되는 공기를 실외로 배출시킨다.

한편, 전기 오븐의 내부, 상세히는 캐버티의 상부에는 전장실이 형성되고, 그러한 전장실에는 냉각 팬이 설치된다. 상기 냉각 팬은 상대적으로 저온의 외부 공기를 흡입하여, 전기 오븐 내부에서 배출되는 상대적으로 고온의 공기와 혼합시켜, 소정 덕트를 통해 전기 오븐의 외부로 배출시킨다. 그러한 과정에 의해, 전기 오븐, 특히 그의 도어가 냉각될 수 있다.

또한, 쿡탑의 내부에는 냉각 팬이 설치되어, 상대적으로 저온의 외부 공기를 흡입하여, 쿡탑 내부의 상대적으로 고온의 공기와 혼합하여, 쿡탑의 외부로 배출시킨다.

또한, 후드의 내부에는 송풍 팬이 설치되어, 후드의 하부와 실외의 압력 차이을 발생시킴으로써, 후드 하부로 유입되는 오염된 공기를 실외로 배출시킨다. 상기 후드의 효율을 증대시키기 위하여, 전기 오븐 및 쿡탑은 후드의 하부에 배치되는 것이 일반적이다.

그러나, 종래의 조리 시스템에서는, 전기 오븐과, 쿡탑과, 후드에 각각 팬이 설치되고, 각각 독립적으로 운전된다. 따라서, 조리 시스템 전체적으로 팬의 구동에 대한 효율이 저하될 수 있다.

본 발명은 조리 시스템에 구비되는 전기 오븐, 쿡탑 및 후드 등의 장치들에 설치되는 팬의 설치 구조를 개선하여, 조리 시스템의 효율이 증대될 수 있는 조리 시스템 및 그의 제어 방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명에 따른 조리 시스템은 내부에 음식물의 조리 공간인 캐버티가 형성된 오븐; 그 상부에 안착되는 피가열 조리 기구를 가열할 수 있는 쿡탑; 상기 오븐과 상기 쿡탑에서 오염된 공기를 실외로 배출할 수 있는 후드; 및 상기 오븐과, 상기 쿡탑과, 상기 후드 중 어느 하나에 배치되어, 상기 오븐과, 상기 쿡탑과, 상기 후드에 유동을 발생시킬 수 있는 팬;을 포함한다.

본 발명에 따른 조리 시스템의 제어 방법은 내부에 음식물의 조리 공간인 캐버티가 형성된 오븐과, 그 상부에 안착되는 피가열 조리 기구를 가열할 수 있는 쿡탑과, 상기 오븐과 상기 쿡탑에서 오염된 공기를 실외로 배출할 수 있는 후드와, 상기 오븐, 상기 쿡탑 및 상기 후드 중 어느 하나에 배치되어, 상기 오븐, 상기 쿡탑 및 상기 후드에 유동을 발생시킬 수 있는 팬을 구비하는 조리 시스템을 마련하는 단계; 및 상기 오븐과 상기 쿡탑의 온/오프 여부에 따라 상기 팬의 RPM을 조절하는 단계;를 포함한다.

본 발명에 따른 조리 시스템 및 그의 제어 방법에 의하면, 후드 내부에 배치된 팬에 의해 발생되는 유동력을 이용하여, 전기 오븐, 쿡탑, 안내 유로부 및 후드에서의 공기 유동을 발생시킨다. 따라서, 팬이 배치된 후드 이외의 물품에 별도의 팬의 설치가 요구되지 않으므로, 조리 시스템의 효율이 증대될 수 있다.

또한, 상기 조리 시스템 및 그의 제어 방법에 의하면, 팬의 설치를 위한 공간이 한 물품, 즉 후드에만 요구되므로, 조리 시스템이 컴팩트하게 제조될 수 있다.

또한, 상기 조리 시스템 및 그의 제어 방법에 의하면, 조리 시스템에 댐퍼가 설치되어, 댐퍼에 의해 후드 전측 흡입구와 후드 후측 흡입구의 개폐가 조절된다. 따라서, 상기 팬에 의해 발생되는 흡입력이 상기 후드 전측 흡입구와 상기 후드 후측 흡입구 중 열린 부분을 통해서만 외부 공기에 영향을 미친다. 그러므로, 팬에 의한 오염된 공기의 흡입 효율이 증대되어, 조리 시스템의 효율이 증대될 수 있다.

또한, 상기 조리 시스템 및 그의 제어 방법에 의하면, 전기 오븐 및 쿡탑의 온/오프 여부에 따라 팬의 RPM이 조절됨으로써, 상기 팬에 의해 오염된 공기를 배출하기에 적절한 흡입력이 발생될 수 있다. 따라서, 불필요한 팬의 과회전이 방지되어, 팬의 작동 효율이 증대되므로, 조리 시스템의 효율이 증대될 수 있다.

이하에서는 본 발명의 구체적인 실시예를 도면과 함께 상세히 설명하도록 한다. 그러나, 본 발명의 사상이 제시되는 실시예에 제한된다고 할 수 없으며, 또다른 구성요소의 추가, 변경, 삭제등에 의해서, 퇴보적인 다른 발명이나 본 발명 사상의 범위 내에 포함되는 다른 실시예를 용이하게 제안할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 조리 시스템을 개략적으로 나타내는 사시도이다.

도 1을 참조하면, 본 발명에 따른 조리 시스템(100)은 조리 기기인 전기 오븐(120) 및 쿡탑(160)을 구비한다. 상기 전기 오븐(120) 및 상기 쿡탑(160)의 상측에는 상기 물품들에서 오염된 공기를 실외로 배출시키는 후드(110)가 배치된다. 상 기 후드에 의한 오염된 공기의 배출이 원활히 이루어질 수 있도록, 상기 전기 오븐(120) 및 상기 쿡탑(160)은 상기 후드(110)의 하측에 배치되는 것이 바람직하다. 상세히, 상기 전기 오븐(120)의 상부에 상기 쿡탑(160)이 배치되고, 그 상측에 상기 후드(110)가 배치될 수 있다.

또한, 상기 조리 시스템(100)에는 식기류에 대한 세척을 수행할 수 있는 식기 세척기(130)와, 각종 물품의 수납 공간이 되는 수납 서랍(150)과, 음식물의 저장 공간이 형성된 냉장고(140)이 더 구비될 수 있다. 상기 식기 세척기(130), 상기 수납 서랍(150) 및 상기 냉장고(140)는 상기 전기 오븐(120), 상기 쿡탑(160) 및 상기 후드(110)와 연계하여, 사용자의 편의를 위해 적절히 배치될 수 있다.

도 2는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 조리 시스템을 보이는 수직 단면도이다.

도 2를 참조하면, 본 실시예에 따른 조리 시스템(100)은 조리 기기인 전기 오븐(120)과, 상기 전기 오븐(120)의 상부에 배치된 쿡탑(160)과, 상기 전기 오븐(120) 및 상기 쿡탑(160)에서 오염된 공기를 실외로 배출하는 후드(110)를 구비한다. 그리고, 상기 조리 시스템(100)은 상기 전기 오븐(120) 및 상기 쿡탑(160)에서 배출되는 오염된 공기를 상기 후드(110)로 가이드할 수 있는 안내 유로부(170)을 더 구비한다.

상기 전기 오븐(120)에는 오븐 케이스(126)와, 상기 오븐 케이스(126)의 내부에 형성되어 음식물의 조리 공간이 되는 캐버티(127)가 형성된다. 상기 캐버티(127)는 그 전면에 설치되는 오븐 도어(121)에 의해 개폐될 수 있다. 상기 오븐 도 어(121)에는 파지의 용이를 위한 도어 손잡이(128)와, 상기 오븐 도어(121)의 냉각을 위해 외부 공기가 유동되는 도어 냉각 유로(123)가 내부에 형성된다. 상기 도어 냉각 유로(123)의 하측 말단에는 외부 공기이 흡입되는 통로인 도어 흡입구(122)가 형성된다. 그리고, 상기 도어 냉각 유로(123)를 통해 유동된 공기는 상기 캐버티(127)의 상부에 형성된 전장실 유로(124)를 통해 유동되어, 상기 전장실 등을 냉각시킨다. 상기 전장실 유로(124)를 통해 유동된 공기는 상기 전기 오븐(120)의 배면부에 형성된 오븐 배출구(125)를 통해 배출된다.

상기 쿡탑(160)에는 쿡탑 케이스(163)와, 상기 쿡탑 케이스(163)의 상부에 설치된 핫 플레이트(hot plate)(161)가 형성된다. 상기 핫 플레이트(161)는 그 상부에 얹히는 피가열 조리 기구인 냄비 등에 열을 전달하는 부분이다. 상기 쿡탑 케이스(163)와, 상기 핫 플레이트(161)로 이루어지는 공간에는 발열할 수 있는 가열부(162)와, 상기 쿡탑(160)을 냉각시킬 수 있는 외부 공기가 유동되는 쿡탑 유로(165)가 형성된다. 상기 쿡탑 유로(165)를 따라 유동되는 공기는 상기 쿡탑 케이스(163)의 일측에 형성된 쿡탑 흡입구(164)에서 유입된다. 그리고, 상기와 같이 쿡탑 흡입구(164)에서 유입되어 상기 쿡탑 유로(165)를 따라 유동된 공기는 상기 쿡탑 케이스(163)의 배면부에 형성된 쿡탑 배출구(166)를 통해 배출된다.

상기 안내 유로부(170)에는 유로부 케이스(171)와, 상기 유로부 케이스(171)에 형성된 상기 오븐 배출구(125)와 연통되는 오븐측 흡입구(173) 및 상기 쿡탑 배출구(166)와 연통되는 쿡탑측 흡입구(172)가 형성된다. 상기 오븐측 흡입구(173) 및 상기 쿡탑측 흡입구(172)를 통해 상기 전기 오븐(120) 및 상기 쿡탑(160)에서 배출되는 오염된 공기가 흡입된다. 상기와 같이 흡입된 오염된 공기는 상기 유로부 케이스(171) 내에 형성된 안내 유로(174)를 따라 유동된다. 상기 안내 유로(174)를 따라 유동된 공기는 상기 안내 유로(174)의 상측 말단에 형성된 후드측 배출구(175)를 통해 배출된다. 상기 후드측 배출구(175)는 상기 후드(110)와 근접하게 배치되어, 상기 후드측 배출구(175)를 통해 배출된 오염된 공기는 상기 후드(110)로 유입되어 실외로 향할 수 있다.

상기 후드(110)에는 후드 케이스(112)와, 상기 후드 케이스(112)의 하측에 형성된 후드 전측 흡입구(113) 및 후드 후측 흡입구(114)가 형성된다. 상기 후드 전측 흡입구(113) 및 상기 후드 후측 흡입구(114)는 오염된 공기가 유입되는 통로이다. 상세히, 상기 후드 전측 흡입구(113)는 상기 안내 유로부(170)를 통과하지 않고, 상기 쿡탑(160)의 핫 플레이트(161) 상부에 얹힌 피가열 조리 기구에서 배출되는 오염된 공기가 흡입되는 부분이다. 그리고, 상기 후드 후측 흡입구(114)는 상기 안내 유로부(170)의 후드측 배출구(175)와 근접하게 배치되어, 상기 후드측 배출구(175)를 통해 배출된 오염된 공기가 흡입되는 부분이다. 따라서, 상기 후드 후측 흡입구(114)로 흡입되는 공기는 상기 도어 냉각 유로(123) 및 상기 전장실 유로(124)를 통과하며 오염된 공기 및/또는 상기 쿡탑 유로(165)를 통과하며 오염된 공기이다.

또한, 상기 후드(110)에는 팬(180)이 배치된다. 상세히, 상기 팬(180)은 상기 후드(110) 내부의 후드 유로(115) 상에 배치된다. 상기와 같이 배치된 상기 팬(180)은 회전에 의해 공기의 유동력을 발생시킨다. 그러면, 그러한 공기의 유동력 은 상기 전기 오븐(120)과, 상기 쿡탑(160)과, 상기 후드(110)에 유동을 발생시킬 수 있다.

상기 팬(180)은 상기 전기 오븐(120)과 상기 쿡탑(160)의 온(on)/오프(off) 여부에 따라 그 RPM(revolution per minute)이 조절된다. 상기와 같은 조절의 수행을 위해, 상기 조리 시스템(100)에는 소정의 제어부(미도시)가 더 포함될 수 있다. 상기와 같은 팬(180)의 RPM의 조절에 대하여는 후술하기로 한다.

한편, 본 실시예에서 상기 팬(180)은 상기 후드(110)에 배치되나, 본 발명이 여기에 제한되는 것은 아니다. 본 발명에 따라 상기 팬(180)이 다른 물품에 배치된 실시예들도 용이하게 제안될 수 있음을 밝혀 둔다.

도 3 내지 도 5는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 조리 시스템에서 오염된 공기가 배출되는 상태들을 보이는 수직 단면도이다. 도 3 내지 도 5를 참조하여, 각 상태를 설명할 때 도 1 및 도 2를 통해 이미 서술된 내용과 중복되는 내용은 여기서 생략하고, 이미 서술된 내용으로 갈음한다.

도 3은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 조리 시스템을 구성하는 전기 오븐에서 오염된 공기가 배출되는 상태를 보이는 수직 단면도이다.

도 3을 참조하면, 전기 오븐(120)이 온되어 내부에 유동이 발생된 상태이다.

상세히, 상기 전기 오븐(120)이 온되어, 상기 전기 오븐(120)에 대한 냉각이 요구되므로, 상기 팬(180)이 회전하여 유동력을 발생시킨다. 그러면, 상기 도어 흡입구(122)를 통해 상대적으로 저온의 외부 공기가 유입되고, 유입된 공기는 상기 도어 냉각 유로(123)를 통해 유동되면서 상기 오븐 도어(121)를 냉각시킨다. 그 후 , 상기 도어 냉각 유로(123)에서의 유동을 마친 공기는 상기 전장실 유로(124)를 통해 유동되면서 상기 전기 오븐(120)의 전장실 등을 냉각시킨다. 상기와 같은 유동을 마친 공기는 상기 오븐 배출구(125)를 통해 배출된다.

상기 오븐 배출구(125)를 통해 배출된 오염된 공기는 상기 오븐 배출구(125)와 연통된 상기 오븐측 흡입구(173)를 통해 상기 안내 유로부(170)로 유입된다. 상기 안내 유로부(170)로 유입된 오염된 공기는 상기 안내 유로(174)를 따라 유동되어, 상기 후드측 배출구(175)를 통해 배출된다.

상기 후드측 배출구(175)를 통해 배출된 공기는 상기 후드 후측 흡입구(114)를 통해 상기 후드(110)로 유입된다. 상기 후드(110)로 유입된 오염 공기는 상기 후드 유로(115)를 따라 유동되어, 실외로 배출된다.

도 4는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 조리 시스템을 구성하는 쿡탑에서 오염된 공기가 배출되는 상태를 보이는 수직 단면도이다.

도 4를 참조하면, 쿡탑(160)이 온되어 내부에 유동이 발생된 상태이다.

상세히, 상기 쿡탑(160)이 온되어, 상기 쿡탑(160)에 대한 냉각이 요구되므로, 상기 팬(180)이 회전하여 유동력을 발생시킨다. 그러면, 상기 쿡탑 흡입구(164)를 통해 상대적으로 저온의 외부 공기가 유입되고, 유입된 공기는 상기 쿡탑 유로(165)를 통해 유동되면서 상기 쿡탑(160) 내부를 냉각시킨다. 그 후, 상기 쿡탑 유로(165)에서의 유동을 마친 공기는 상기 쿡탑 배출구(166)를 통해 배출된다.

상기 쿡탑 배출구(166)를 통해 배출된 오염된 공기는 상기 쿡탑 배출구(166)와 연통된 상기 쿡탑측 흡입구(172)를 통해 상기 안내 유로부(170)로 유입된다. 상 기 안내 유로부(170)로 유입된 오염된 공기는 상기 안내 유로(174)를 따라 유동되어, 상기 후드측 배출구(175)를 통해 배출된다.

도 5는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 조리 시스템을 구성하는 전기 오븐 및 쿡탑에서 오염된 공기가 배출되는 상태를 보이는 수직 단면도이다.

도 5를 참조하면, 전기 오븐(120) 및 쿡탑(160)이 온되어 내부에 유동이 발생된 상태이다.

상세히, 상기 전기 오븐(120)이 온되어, 상기 전기 오븐(120)에 대한 냉각이 요구되므로, 상기 팬(180)이 회전하여 유동력을 발생시킨다. 그러면, 도 3을 참조하여 상술된 바와 같이, 외부 공기가 상기 도어 흡입구(122), 상기 도어 냉각 유로(123), 상기 전장실 유로(124)를 따라 유동되면서 상기 전기 오븐(120)을 냉각시킨다. 상기와 같은 유동을 마친 공기는 상기 오븐 배출구(125)를 통해 배출된다.

또한, 상기 쿡탑(160)이 온되어, 상기 쿡탑(160)에 대한 냉각이 요구되므로, 상기 팬(180)이 회전하여 유동력을 발생시킨다. 그러면, 도 4를 참조하여 상술된 바와 같이, 외부 공기가 상기 쿡탑 흡입구(164), 상기 쿡탑 유로(165)를 따라 유동되면서 상기 쿡탑(160) 내부를 냉각시킨다. 상기와 같은 유동을 마친 공기는 상기 쿡탑 배출구(166)를 통해 배출된다.

한편, 상기 오븐 배출구(125)를 통해 배출된 오염된 공기는 상기 오븐 배출 구(125)와 연통된 상기 오븐측 흡입구(173)를 통해 상기 안내 유로부(170)로 유입된다. 그리고, 상기 쿡탑 배출구(166)를 통해 배출된 오염된 공기는 상기 쿡탑 배출구(166)와 연통된 상기 쿡탑측 흡입구(172)를 통해 상기 안내 유로부(170)로 유입된다. 상기와 같이 안내 유로부(170)로 유입된 오염된 공기는 상기 안내 유로(174)를 따라 유동되어, 상기 후드측 배출구(175)를 통해 배출된다.

상기와 같이, 본 실시예에서는 상기 후드(110) 내부에 배치된 상기 팬(180)에 의해 발생되는 유동력을 이용하여, 상기 전기 오븐(120), 상기 쿡탑(160), 상기 안내 유로부(170) 및 상기 후드(110)에서의 공기 유동을 발생시킨다. 따라서, 상기 팬(180)이 배치된 후드(110) 이외의 물품에 별도의 팬의 설치가 요구되지 않는다. 그러므로, 본 실시예에 따른 조리 시스템(100)의 효율이 증대될 수 있다. 또한, 상기 팬(180)의 설치를 위한 공간이 한 물품에만 요구되므로, 상기 조리 시스템(100)이 컴팩트하게 제조될 수 있는 장점이 있다.

도 6은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 조리 시스템을 보이는 수직 단면도이다. 본 실시예를 설명함에 있어서, 상술된 제 1 실시예에서 이미 기술된 설명과 중복되는 부분은 생략하고, 상기 제 1 실시예의 해당 설명으로 갈음한다.

도 6을 참조하면, 본 실시예에 따른 조리 시스템(100)은 조리 기기인 전기 오븐(120) 및 쿡탑(160)과, 상기 조리 기기에서 배출되는 오염 공기를 실외로 배출 할 수 있는 후드(110)를 구비한다. 그리고, 상기 조리 시스템(100)은 상기 후드(110)로 유입되는 공기의 유로인 후드 전측 흡입구(113)와 후드 후측 흡입구(114)를 개폐시킬 수 있는 댐퍼(damper)(190)를 더 구비한다.

상기 댐퍼(190)의 일측 말단부는 상기 후드측 배출구(175)를 형성하는 유로부 케이스(171)의 말단부에 결합된다. 상기 댐퍼(190)와 상기 유로 케이스(171)의 결합은 힌지(191)로 이루어져, 상기 댐퍼(190)는 상기 힌지(191)를 회전축으로 하여 소정 각도로 회전될 수 있다. 그러한 회전에 의해 상기 댐퍼(190)는 상기 후드 전측 흡입구(113)와 상기 후드 후측 흡입구(114)를 개폐시킨다.

도 7은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 조리 시스템을 구성하는 후드의 전측 흡입구로 오염된 공기가 흡입되는 상태를 보이는 수직 단면도이다.

도 7을 참조하면, 댐퍼(190)가 힌지(191)를 회전축으로 하여 회전되어, 상기 댐퍼(190)의 타단부가 상기 후드 케이스(112)의 내벽과 접촉된다. 그러면, 상기 댐퍼(190)에 의해 상기 후드 후측 흡입구(114)가 닫히고, 상기 후드 전측 흡입구(113)가 열린 상태가 된다.

그러한 상태에서, 상기 팬(180)이 작동되면, 상기 쿡탑(160)의 핫 플레이트(161)에 얹힌 조리 기구에서 발생되는 오염된 공기가 상기 후드 전측 흡입구(113)를 통해 상기 후드(110) 내부로 흡입된다. 흡입된 오염 공기는 상기 후드 유로(115)를 따라 실외로 배출된다.

이 때, 상기 댐퍼(190)에 의해 상기 후드 전측 흡입구(113)는 열리고, 상기 후드 후측 흡입구(114)는 닫힌 상태가 되므로, 상기 팬(180)에 의한 유동력은 상기 후드 전측 흡입구(113)를 통해서만 외부 공기에 영향을 미친다. 따라서, 상기 팬(180)에 의한 오염된 공기의 흡입 효율이 증대되어, 상기 조리 시스템(100)의 효율이 증대될 수 있다.

도 8은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 조리 시스템을 구성하는 후드의 후측 흡입구로 오염된 공기가 흡입되는 상태를 보이는 수직 단면도이다.

도 8을 참조하면, 댐퍼(190)가 도 7에 도시된 방향과 반대 방향으로 소정 각도 회전되어, 상기 후드 케이스(112) 내부의 타측과 접촉된다. 그러면, 상기 후드 후측 흡입구(114)가 열리고, 상기 후드 전측 흡입구(113)는 닫힌 상태가 된다.

그러한 상태에서, 상기 팬(180)이 작동되면, 상기 안내 유로(174)를 따라 유동되어 상기 후드측 배출구(175)로 배출되는 오염된 공기가 상기 후드 후측 흡입구(114)를 통해 상기 후드(110) 내부로 흡입된다. 물론 흡입된 공기는 상기 후드 유로(115)를 통해 실외로 배출된다.

이 때, 상기 댐퍼(190)에 의해 상기 후드 후측 흡입구(114)는 열리고, 상기 후드 전측 흡입구(113)는 닫힌 상태가 되므로, 상기 팬(180)에 의한 유동력은 상기 후드 후측 흡입구(114)를 통해서만 외부 공기에 영향을 미친다. 따라서, 상기 팬(180)에 의한 오염된 공기의 흡입 효율이 증대되어, 상기 조리 시스템(100)의 효율이 증대될 수 있다.

이하에서는 본 발명에 따른 조리 시스템(100)의 제어 방법을 설명한다.

먼저, 상기 전기 오븐(120)과, 상기 쿡탑(160)과, 상기 후드(110)와, 상기 팬(180)를 구비한 상기 조리 시스템(100)을 마련한다. 여기서, 상기 팬(180)에는 소정의 크기를 가지는 제 1 RPM과, 상기 제 1 RPM보다 소정 크기만큼 더 높은 제 2 RPM 및 상기 제 2 RPM보다 소정 크기만큼 더 높은 제 3 RPM이 설정된다. 상기 제 1 RPM의 값은 0일 수 있다. 상기와 같은 팬(180)에 대한 RPM의 설정은 상기 조리 시스템(100)의 제작자 또는 사용자에 의해 수행될 수 있다.

그런 다음, 상기 전기 오븐(120)과 상기 쿡탑(160)의 온/오프 여부에 따라 상기 팬(180)의 RPM을 조절한다. 상기와 같은 RPM의 조절은 소정 제어부에 의해 수행될 수 있다. 상기와 같은 팬(180)의 RPM을 조절하는 단계를 구체적으로 설명한다.

첫번째 경우로, 상기 전기 오븐(120)과, 상기 쿡탑(160)이 모두 오프된 경우, 상기 제어부에 의해 상기 전기 오븐(120) 및 상기 쿡탑(160)의 오프가 감지되어, 상기 팬(180)의 RPM이 상기 제 1 RPM으로 조절된다. 상기 제 1 RPM의 값이 0인 경우, 상기 팬(180)은 오프된 상태를 유지한다.

두번째 경우로, 상기 전기 오븐(120)과 상기 쿡탑(160) 중 어느 하나가 온된 경우, 상기 제어부에 의해 상기 전기 오븐(120)과 상기 쿡탑(160) 각각의 온/오프가 감지되어, 상기 팬(180)의 RPM이 상기 제 2 RPM으로 조절된다. 그러면, 상기 팬(180)은 상기 제 2 RPM으로 회전되어, 상기 전기 오븐(120)과 상기 쿡탑(160) 중 작동 중인 조리 기기에서 배출되는 오염된 공기를 흡입할 수 있는 적절한 흡입력을 발생시킨다.

세번째 경우로, 상기 전기 오븐(120)과 상기 쿡탑(160)이 모두 온된 경우, 상기 제어부에 의해 상기 전기 오븐(120) 및 상기 쿡탑(160)의 온이 감지되어, 상 기 팬(180)의 RPM이 상기 제 3 RPM으로 조절된다. 그러면, 상기 팬(180)은 상기 제 3 RPM으로 회전되어, 상기 전기 오븐(120)과 상기 쿡탑(160)에서 배출되는 오염된 공기를 흡입할 수 있는 적절한 흡입력을 발생시킨다.

상기와 같이 상기 전기 오븐(120) 및 상기 쿡탑(160)의 온/오프 여부에 따라 상기 팬(180)의 RPM이 조절됨으로써, 상기 팬(180)에 의해 오염된 공기를 배출하기에 적절한 흡입력이 발생될 수 있다. 따라서, 불필요한 팬(180)의 과회전을 방지하여, 상기 팬(180)의 작동 효율이 증대되므로, 상기 조리 시스템(100)의 효율이 증대될 수 있다.

상기와 같이 구성되는 본 발명에 따른 조리 시스템 및 그의 제어 방법에 의하면, 후드 내부에 배치된 팬에 의해 발생되는 유동력을 이용하여, 전기 오븐, 쿡탑, 안내 유로부 및 후드에서의 공기 유동을 발생시킨다. 따라서, 팬이 배치된 후드 이외의 물품에 별도의 팬의 설치가 요구되지 않으므로, 조리 시스템의 효율이 증대될 수 있는 효과가 있다.

또한, 상기 조리 시스템 및 그의 제어 방법에 의하면, 팬의 설치를 위한 공간이 한 물품, 즉 후드에만 요구되므로, 조리 시스템이 컴팩트하게 제조될 수 있는 효과가 있다.

또한, 상기 조리 시스템 및 그의 제어 방법에 의하면, 조리 시스템에 댐퍼가 설치되어, 댐퍼에 의해 후드 전측 흡입구와 후드 후측 흡입구의 개폐가 조절된다. 따라서, 상기 팬에 의해 발생되는 흡입력이 상기 후드 전측 흡입구와 상기 후드 후 측 흡입구 중 열린 부분을 통해서만 외부 공기에 영향을 미친다. 그러므로, 팬에 의한 오염된 공기의 흡입 효율이 증대되어, 조리 시스템의 효율이 증대될 수 있는 효과가 있다.

또한, 상기 조리 시스템 및 그의 제어 방법에 의하면, 전기 오븐 및 쿡탑의 온/오프 여부에 따라 팬의 RPM이 조절됨으로써, 상기 팬에 의해 오염된 공기를 배출하기에 적절한 흡입력이 발생될 수 있다. 따라서, 불필요한 팬의 과회전이 방지되어, 팬의 작동 효율이 증대되므로, 조리 시스템의 효율이 증대될 수 있는 효과가 있다.

Claims

내부에 음식물의 조리 공간인 캐버티(cavity)가 형성된 오븐(oven);

그 상부에 안착되는 피가열 조리 기구를 가열할 수 있는 쿡탑(cook-top);

상기 오븐과 상기 쿡탑에서 오염된 공기를 실외로 배출할 수 있는 후드(hood); 및

상기 오븐과, 상기 쿡탑과, 상기 후드 중 어느 하나에 배치되어, 상기 오븐과, 상기 쿡탑과, 상기 후드에 유동을 발생시킬 수 있는 팬;을 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 시스템.
제 1 항에 있어서,

상기 팬은 상기 후드에 배치된 것을 특징으로 하는 조리 시스템.
제 1 항에 있어서,

상기 오븐 및 상기 쿡탑의 배면부에는 상기 오븐 및 상기 쿡탑에서 오염된 공기를 상기 후드로 안내할 수 있는 안내 유로가 형성된 것을 특징으로 하는 조리 시스템.
제 3 항에 있어서,

상기 후드로 유입되는 공기의 유로를 개폐시킬 수 있는 댐퍼(damper)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 시스템.
제 1 항에 있어서,

상기 오븐과 상기 쿡탑의 온/오프 여부에 따라 상기 팬의 RPM(revolution per minute)이 조절되는 것을 특징으로 하는 조리 시스템.
제 5 항에 있어서,

상기 팬의 RPM을 조절할 수 있는 제어부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 시스템.
내부에 음식물의 조리 공간인 캐버티(cavity)가 형성된 오븐(oven)과,

그 상부에 안착되는 피가열 조리 기구를 가열할 수 있는 쿡탑(cook-top)과,

상기 오븐과 상기 쿡탑에서 오염된 공기를 실외로 배출할 수 있는 후드(hood)와,

상기 오븐, 상기 쿡탑 및 상기 후드 중 어느 하나에 배치되어, 상기 오븐, 상기 쿡탑 및 상기 후드에 유동을 발생시킬 수 있는 팬을 구비하는 조리 시스템을 마련하는 단계; 및

상기 오븐과 상기 쿡탑의 온(on)/오프(off) 여부에 따라 상기 팬의 RPM(revolution per minute)을 조절하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 시스템의 제어 방법.
제 7 항에 있어서,

상기 조리 시스템을 마련하는 단계는 상기 팬에 제 1 RPM, 상기 제 1 RPM보다 소정 크기만큼 더 높은 제 2 RPM 및 상기 제 2 RPM보다 소정 크기만큼 더 높은 제 3 RPM을 설정하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 시스템의 제어 방법.
제 8 항에 있어서,

상기 팬의 RPM을 조절하는 단계는 상기 오븐과 상기 쿡탑이 오프된 경우, 상기 팬의 RPM을 상기 제 1 RPM으로 조절하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 시스템의 제어 방법.
제 8 항에 있어서,

상기 팬의 RPM을 조절하는 단계는 상기 오븐과 상기 쿡탑 중 어느 하나가 온된 경우, 상기 팬의 RPM을 상기 제 2 RPM으로 조절하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 시스템의 제어 방법.
제 8 항에 있어서,

상기 팬의 RPM을 조절하는 단계는 상기 오븐과 상기 쿡탑이 온된 경우, 상기 팬의 RPM을 상기 제 3 RPM으로 조절하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 시스템의 제어 방법.
제 7 항에 있어서,

상기 조리 시스템을 마련하는 단계는 조건에 따라 상기 팬의 RPM을 조절할 수 있는 제어부를 마련하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 시스템의 제어 방법.
제 12 항에 있어서,

상기 팬의 RPM을 조절하는 단계는 상기 제어부가 상기 오븐과 상기 쿡탑의 온/오프 여부를 감지(sensing)하는 단계와, 상기 감지의 결과에 따라 상기 제어부가 상기 팬의 RPM을 조절하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 시스템의 제어 방법.