KR200392768Y1 - 업소용 가스버너 - Google Patents

Abstract

본 고안은 주방에서 각종의 음식물을 조리시 사용되는 버너로서, 특히 조리를 위한 각종의 음식물을 익혀줄수 있도록 하기 위하여 분출되는 불꽃이 외부로 손실됨이 없도록 하여 조리시간을 단축시켜 줄수 있도록 함과 아울러, 가스의 사용량을 줄여줄수 있도록 한 업소용 가스버너에 관한 것으로, 이는 가스공급관과 연통되는 중공부를 갖는 원형테 형상의 버너헤드와; 상기 버너헤드 상면에 위치시켜 조리를 위한 가스를 분출시켜 주는 노즐팁과; 상기 노즐팁으로 부터 분출되는 가스에 분꽃을 점화시켜 줄수 있도록 하는 점화용불팁으로 갖추어지는 업소용 가스버너를 형성함에 있어,

상기 버너헤드의 상면에 일정한 간격으로 위치하여 가스를 분출시켜 주는 다수의 노즐팁을 수직되게 갖추어주고, 상기 노즐팁과 점화용불팁이 각각 안착되는 상태로 버너헤드의 상면에 얹혀져 노즐팁으로 부터 분출되는 가스를 조리용구 직 하부에 까지 수직 상태로 분출될수 있도록 하는 분출불꽃안내부재가 갖추어진 것을 특징으로 한다.

Description

업소용 가스버너{An ubso gaseubunu}

본 고안은 주방에서 각종의 음식물을 조리시 사용되는 버너에 관한 것으로, 특히 조리를 위한 각종의 음식물을 익혀줄수 있도록 하기 위하여 분출되는 불꽃이 외부로 손실됨이 없도록 하여 조리시간을 단축시켜 줄수 있도록 함과 아울러, 가스의 사용량을 줄여줄수 있도록 한 업소용 가스버너에 관한 것이다.

일반적으로 업소용 가스버너는 음식물의 빠른 조리를 위하여 강력한 화력이 분출되는 가스버너를 사용하게 된다.

특히, 중화요리의 경우에는 조리하고자 하는 음식물에 함유되어 있는 각종의 비타민등과 같은 영양소를 파괴하지 않은 상태에서 음식물이 고루 익혀질수 있도록 하기 위하여 강한 화력을 갖고있는 가스버너를 사용하고 있다.

상기와 같은 종래의 업소용 가스버너는 여러종류가 소개되어 사용되고 있는 실정이다.

즉, 현재 사용되고 있는 업소용 가스버너는 가스가 공급되는 버너헤드의 상면 외주연에 일정한 간격으로 하여 불꽃이 분출될수 있는 다수의 노즐팁이 갖추어져 있고, 상기 버너헤드의 외측으로 부터 별도로 장착되어 노즐팁 주변에 위치하여 항상 예비 불꽃이 점화되는 점화용불팁이 갖추어져 있어, 상기 점화용불팁은 영업상태에서는 항상 불꽃이 점화되어 있는 상태에서 음식물을 조리하고자 할 경우 노즐팁과 연결되어 있는 점화레버를 개방시켜 주면 노즐팁으로 분출되는 가스가 점화용불팁에서 분출되는 불꽃에 의해 점화가 이루어져 노즐팁으로 부터 분출되는 높은 화력의 불꽃에 의해 음식물을 조리시켜 주도록 되어있는 것이다.

그러나, 상기와 같은 종래의 업소용 가스버너는 조리를 위해 불꽃을 분출시켜 주는 노즐팁이 버너헤드의 상면 외주연에서 중앙을 향하여 일정한 각도로 경사지게 되어 있거나, 서로 다른 각도를 갖도록 갖추어지도록 하여 상기 노즐팁으로 부터 분출되는 화력이 중앙으로 모이도록 하므로서, 높은 화력에 의하여 음식물이 짧은 시간내에 조리가 이루어지도록 하고 있는데, 노즐팁의 경삭각에 의해 분출되는 불꽃이 중앙으로 모아지다가 다시 외측으로 분산됨에 따라 짧은 시간내에 조리를 하기 위한 높은 화력을 효율적으로 얻을수 없음은 물론, 외주연부로 분산되는 불꽃의 화력이 조리대에 전도되므로서, 조리도중 가열된 조리대에 신체적 일부분이 접촉될 경우 화상등의 안전사고가 발생되고 있어, 조리도중에 수시로 조리대에 찬물을 뿌려주어야 하는 등의 번거로움이 있고, 이로인해 청결을 요하는 조리대와 주변 그리고 바닥에 항상 물기가 잔류하게 되므로서, 청결함을 유지하지 못해 비위생적인 환경에서 조리를 하게되는 등의 제반결함이 있었던 것이다.

따라서, 최근에는 이러한 문제점을 해소시켜 주기 위하여 노즐팁의 각도를 서로 다르게 하여 많은 숫자의 노즐팁을 사용하거나, 버너헤드의 상면에 분출되는 불꽃이 중앙으로 모아진 상태에서 조리용구를 직접적으로 가열시켜 줄수 있도록 하는 반구형 형상의 불꽃안내요소를 별도로 갖추어준 상태에서 사용하고 있으나, 이것 역시 노즐팁이 중앙을 향하여 소정의 각도로 경사진 상태에 있으므로서, 상기 노즐팁으로 부터 분출되는 불꽃이 서로 부딪치게 되고, 부딪히는 충격에 의해 불꽃이 그대로 수직 상승하지 못하고 외측으로 분산되는 형상은 그대로 있어 조리시 요구하는 높은 화력을 얻을수 없어 조리시간이 상대적으로 길어지게 됨은 물론, 이로인해 가스의 사용량이 많아지게 되는 등의 제반결함이 있엇던 것이다.

따라서, 본 고안의 목적은 버너헤드의 상면 외주연에 일정한 간격으로 갖추어져 있는 노즐팁으로 부터 분출되는 불꽃이 수직의 상태로 분출이 이루어져 분출되는 불꽃이 서로 충돌됨이 없는 상태에서 조리용구에 직접적으로 가열되도록 하여 짧은 시간내에 높은 화력을 전도시켜 조리시간을 단축시켜 준 상태에서도 맛갈스런 음식물을 조리할수 있도록 함은 물론, 이로인해 가스의 사용량을 줄여줄수 있도록 하는데 그 목적이 있는 것이다.

이러한 목적을 실현하기 위한 본 고안은 가스공급관과 연통되는 중공부를 갖는 원형테 형상의 버너헤드와; 상기 버너헤드 상면에 위치시켜 조리를 위한 가스를 분출시켜 주는 노즐팁과; 상기 노즐팁으로 부터 분출되는 가스에 분꽃을 점화시켜 줄수 있도록 하는 점화용불팁으로 갖추어지는 업소용 가스버너를 형성함에 있어,

상기 버너헤드의 상면에 일정한 간격으로 위치하여 가스를 분출시켜 주는 다수의 노즐팁을 수직되게 갖추어주고, 상기 노즐팁과 점화용불팁이 각각 안착되는 상태로 버너헤드의 상면에 얹혀져 노즐팁으로 부터 분출되는 가스를 조리용구 직 하부에 까지 수직 상태로 분출될수 있도록 하는 분출불꽃안내부재가 갖추어진 것을 특징으로 하는 것이다.

또한, 상기 버너헤드의 정중앙에는 내주연으로 부터 연장된 연장편에 의해 고정되어 점화용불팁이 체결고정될수 있도록 체결공을 갖춘 고정요소가 더 포함된 것을 특징으로 하는 것이다.

또한, 상기 분출불꽃안내부재는 상판의 외주연에 연장시켜 하단부가 버너헤드의 상면에 얹혀져 각각의 노즐팁으로 부터 분출되는 가스를 조리용구 직하부에 까지 수직으로 안내하여 주는 가열불꽃제1연소로를 갖추고, 상기 가열불꽃제1연소로의 내측 중앙에는 이와 일체로 연결시켜 준 상태에서 점화용불팁으로 부터 분출되는 불꽃을 수직 상태에서 상승할수 있도록 하는 점화불꽃제1연소로로 이루어진 것을 특징으로 하는 것이다.

또한, 상기 가열,점화불꽃제1연소로의 상단부에는 이보다 직경이 다소 넓은 가열,점화불꽃제2연소로가 더 포함된 것을 특징으로 하는 것이다.

또한, 상기 점화불꽃제2연소로의 상면에 얹혀져 수직으로 상승하는 점화불꽃이 외주연으로 확산되는 상태로 분출될수 있도록 하부를 기점으로 하여 내부가 중공상태를 갖고, 외주연이 중앙을 향하여 경사지는 경사면을 갖춘 상태에서 중공부의 내주연으로 부터 경사면의 외측으로 상향 경사각을 갖는 분산공을 갖는 점화불꽃분출요소가 더 포함된 것을 특징으로 하는 것이다.

또한, 상기 버너헤드와 분출불꽃안내부재의 외주연에 서로 일치할수 있도록 하는 나선공과 안착홈을 각각 갖는 브라켓을 갖추고, 상기 버너헤드의 브라켓에 갖추어진 나선공에 체결시켜 나선조절에 의해 분출불꽃안내부재를 버너헤드의 상면으로 부터 이결될수 있도록 하는 조절요소가 더 포함된 것을 특징으로 하는 것이다.

이하, 첨부된 도면에 의해 본 고안 실시예의 구성을 설명하면 다음과 같다.

도 1 은 본 고안이 적용된 가스버너의 구성을 나타내기 위한 분해사시도이고, 도 2 는 본 고안인 가스버너의 결합상태를 보인 측단면도로서, 가스버너(100)는 제1가스공급호스(300)와 연결되는 가스공급관(210)을 갖춘 버너헤드(200)와; 상기 버너헤드의 상면 외주연에 일정한 간격을 갖도록 고정시켜 가스를 수직으로 분출시켜 주는 노즐팁(400)과; 상기 버너헤드의 상면에 얹혀지는 상태로 하여 노즐팁으로 부터 분출되는 가스가 서로 부딪히지 않은 상태에서 조리용구의 직 하부에까지 수직상태로 상승할수 있도록 하는 분출가스안내부재(500)와; 상기 제1가스공급호스와는 별도의 제2가스공급호스(310)와 연결시켜 공급되는 가스에 의해 항상 불꽃이 점화되어 있는 점화용불팁(600)으로 갖추어진다.

상기 버너헤드(200)는 일측에 가스공급관(210)이 일체로 형성되는 원형의 테 형상을 갖도록 하되, 내부가 가스공급관(210)과 연통시켜 가스가 흐를수 있도록 하는 중공부(220)를 갖추며, 상기 버너헤드의 상면에는 일정한 간격을 갖고 중공부와 연통시켜 노즐팁(400)이 체결될수 있도록 하는 노즐팁체결공(230)을 갖춘다.

이때, 상기 노즐팁체결공(230)은 수직의 상태로 형성시켜 이에 체결되는 노즐팁(400)이 수직으로 세워지는 상태로 체결될수 있도록 하므로서, 상기 노즐팁으로 부터 분출되는 가스가 수직의 상태로 상승되도록 하여 각각의 노즐팁(400)으로 부터 분출되는 가스가 분출 상태에서 서로 부딪치는 충돌현상이 발생되지 않도록 한다.

또한, 상기 원형테 형상을 갖고 있는 버너헤드(200)의 중앙에는 이의 내주연으로 부터 연장된 연장편(240)에 의해 지지시켜 중앙에 점화용불팁(600)이 체결 고정될수 있도록 하는 점화용불팁체결공(251)을 갖춘 고정요소(250)를 갖추어 주므로서, 상기 점화용불팁(600)을 버너헤드의 외부에서 별도로 체결시켜 주어야 하는 번거로움이 없도록 한다.

또한, 상기 노즐팁(400)과 점화용불팁(600)은 각각의 가스공급호스(300)(310)측에 갖추어져있는 개폐레버(도시되지 않음)의 개폐에 따라 가스의 공급및 차단이 이루어지게 되는 것이다.

또한, 상기 분출가스안내부재(500)는 소정의 높이를 갖고 버너헤드(200) 상면에 얹혀진 상태에서 노즐팁(400)으로 부터 분출되어 점화된 연소불꽃이 조리용구 직 하부에까지 수직 상태로 분출될수 있도록 안내하여 주는 가열불꽃제1연소로(510)를 갖추고, 상기 제1연소로의 상단부 내주연으로 갖추어진 상판(540)의 정중앙에 점화용불팁(600)으로 부터 분출되어 점화된 점화용불꽃을 수직 상태로 분출시켜 줄수 있도록 하는 점화불꽃제1연소로(520)를 갖추어준다.

이때, 상기 가열불꽃제1연소로와 점화불꽃제1연소로의 상단부에는 이보다 직격이 넓은 가열,점화불꽃제2연소로(511,521)를 갖추어 상기 가열,점화불꽃제1연소로에서 연소되지 못한 미연소불꽃을 완전연소시켜 준 상태에서 분출이 이루어질수 있도록 한다.

그리고, 상기 분출불꽃안내부재(500)의 저면을 통해 가열,점화불꽃제1연소로(511,521)에 연소용 공기가 효율적으로 공급될수 있도록 하기 위하여 버너헤드(200)의 외주연에 일체로 연장시켜 준 브라켓(260)의 나선공(261)에 나선 체결시켜 조절위치에 따라 분출불꽃안내부재(500)를 승,하강시켜 줄수 있도록 하는 조절요소(270)를 갖추어준다.

이때, 상기 분출불꽃안내부재의 외주연에는 버너헤드에 갖추어진 브라켓과 동일한 위치에 브라켓(530)을 갖추고, 상기 브라켓의 저면에 조절요소의 상단면이 안정되게 안착될수 있도록 하는 안착홈(531)을 갖추어 주므로서, 상기 조절요소의 높,낮이 조절시 분출불꽃안내부재가 안정된 상태에서 상,하로 이동할수 있도록 한다.

즉, 버너헤드(200)의 상면에 얹혀지는 분출불꽃안내부재(500)의 저면이 서로 면접지된 상태에 있을 경우에는 가열,점화불꽃연소로(510,520) 내부로 연소를 위한 공기가 유입되지 못해 불꽃이 꺼지거나, 불완전연소된 불꽃(그을림 현상)이 그대로 올라오게 되는 현상이 있으므로, 이러한 불완전연소가 일어나지 않도록 하기 위하여 분출불꽃안내부재가 버너헤드의 상면에 얹혀진 상태에서 브라켓에 나선체결되어 있는 조절요소(270)를 조절시켜 상승시켜 주게되면 이의 상승 높이에 따라 분출불꽃안내부재가 버너헤드의 상면으로 부터 소정의 간격으로 떨어진 상태를 유지함에 따라 상기 버너헤드와 분출불꽃안내부재 사이의 틈새를 통해 흐르는 공기가 가열,점화불꽃안내로로 공기가 효율적으로 유입되므로서 연소효율을 높여줄수 있게되는 것이다.

또한, 상기 분출가스안내부재(500)인 가열불꽃제1연소로와 점화불꽃제1연소로를 고정시켜 주는 상판(540)에는 주변의 공기가 자유롭게 통할수 있는 개방공(541)을 갖추어 가열불꽃제2연소와 점화불꽃제2연소에 충분한 공기가 유입되어 제1연소로에서 연소시켜 주는 못한 미연소 불꽃은 완전연소가 이루어진 상태에서 분출될수 있도록 한다.

그리고, 상기 점화불꽃제2연소로(521)의 상면에는 다수의 분산공(551)을 갖춘 점화불꽃분출요소(550)를 갖추어 음식물을 조리하기 위하여 노즐팁(400)으로 가스를 공급시켜 주므로서, 외주연에 위치하고 있는 가열불꽃제2연소로(511)을 통해 수직으로 분출되는 각각의 가스에 까지 점화불꽃이 정확히 점화될수 있도록 한다.

즉, 상기 점화불꽃분출요소(550)는 점화불꽃제2연소로(521)를 통해 수직 상승하는 가스가 수용될수 있도록 하부를 기점으로 하여 내부가 중공상태를 갖고, 외주연이 중앙을 향하여 경사지는 경사면(552)을 갖도록 하며, 중공부의 내주연으로 부터 경사면의 외측으로 상향 경사각을 갖는 분산공(551)을 갖추어 상기 분산공으로 통해 분출이 이루어지는 점화불꽃이 가열불꽃제2연소로(511)를 통해 분출이 이루어지는 가스에까지 정확히 도달하도록 하여 불꽃의 점화가 항상 정확히 이루어질수 있도록 한다.

상기와 같은 구성으로 하는 본 고안인 가스버너(100)는 우선 버너헤드(200)의 중앙에 갖추어져 있는 고정요소(250)의 하부로 부터 점화용불팁(600)을 체결공(251)에 나선체결 고정시켜 준다.

이러한 상태에서 상기 버너헤드(200)의 상면에 분출불꽃안내부재(500)가 얹혀지도록 하는데, 상기 버너헤드와 분출불꽃안내부재의 외주연에 갖추어진 브라켓(260,530)이 일치하도록 얹혀준 다음 버너헤드에 갖추어진 브라켓(260)의 하부로 부터 나선공(261)에 조절요소(270)를 나선체결시켜 상기 조절요소의 상단면이 분출불꽃안내부재의 브라켓(530) 저면에 갖추어진 안착홈(531)에 접지하도록 한 상태에서 상기 조절요소(270)의 조절로 인해 분출불꽃안내부재(500)가 버너헤드(200)의 상면으로 부터 소정의 간격으로 떨어진 상태를 유지할수 있도록 한다.

이때, 도 2 에 도시된 바와같이 상기 버너헤드(200)의 외주연 상면에 일정한 간격으로 갖추어져 있는 노즐팁(400)이 분출불꽃안내부재(500)의 가열불꽃제1연소로(510)의 하단 내부에 각각 위치하게 되는 것이고, 중앙에 위치하고 있는 점화용불팁(600) 상단부는 점화불꽃제1연소로(520)의 하단 내부에 위치하는 상태를 유지하게 된다.

상기와 같은 상태에서 분출불꽃안내부재(500)의 상면 중앙에 위치하고 있는 점화불꽃제2연소로(521)에는 점화불꽃분출요소(550)가 안착되는 것이고, 버너헤드(200)의 일측에 갖추어진 가스공급관(210)과 점화용불팁(600)에 각각 제1,2가스공급호스(300)(310)를 연결시켜 주므로서, 가스버너(100)의 조립이 완료되는 것이다.

상기와 같은 상태에서 가스버너(100)를 사용하지 않을 경우 예를들어 업소에서 영업이 종료되었을 경우 제1,2가스공급호스(300,310)에 장착되어 있는 개폐레버(도시되지 않음)을 잠그어 가스의 공급을 완전히 차단시켜 주면 되는 것이고, 영업이 시작되면, 우선 점화용불팁(600)과 연결되어 있는 제2가스공급호스(310)로만 가스가 공급되도록 한 상태에서 점화불꽃분출요소(550)로 분출되는 가스에 불꽃을 점화시켜 준다.

즉, 제2가스공급호스(310)를 통해 점화용불팁(600)으로 부터 분출되는 가스는 이의 상면에 위치하고 있는 점화불꽃제1연소로(520)에서 외부로 부터 유입되는 공기와 혼합된 상태에서 점화된 점화불꽃이 수직으로 상승하게 되는 것이며, 상기 점화불꽃제1연소로를 통해 이의 상단에 위치하고 있는 점화불꽃제2연소로(521)에서는 상기 점화불꽃제1연소로에서 연소되지 못한 미연소불꽃을 완전연소시켜 준 상태에서 외부로 분출시켜 주게 되는 것이다.

상기와 같이 점화불꽃제2연소로에서 완전연소된 불꽃은 점화불꽃분출요소(550)의 외주연측에 갖추어져 있는 각각의 분산공(551)통해 외부로 분산 분출이 이루어게 되는 것이로서, 상기 분산공(551)을 통해 분출이 이루어지는 혼합가스에 불꽃을 점화시켜 주면 점화용불꽃이 지속적으로 점화된 상태에 있게되는 것이다.

상기 점화불꽃분출요소(550)에 점화되어 있는 불꽃은 영업이 종료 되기 이전에는 불꽃을 소화시켜 주지 않도록 하여 수시로 사용하는 가스버너에 사용자가 일일히 불꽃을 점화시켜 주어야 하는 불편함이 없이 제1가스공급호스(300)의 개폐레버를 조작시켜 주기만 하면 노즐팁(400)으로 부터 분출되는 가스에 불꽃이 점화될수 있도록 한다.

상기와 같이 점화불꽃분출요소(550)에만 불꽃이 점화되어 있는 상태에서 음식물을 조리하고자 할때 사용자가 제1가스공급호스(300)측에 장착되어 있는 개폐레버를 열어주면 제1가스공급호스(300)로 부터 공급되는 가스는 가스공급관(210)을 통해 버너헤드(200)의 중공부(220) 전체로 공급이 이루어지는 것이며, 상기 중공부와 연통되어 있는 각각의 노즐팁(400)을 통해 분출이 이루어진다.

이때, 상기 노즐팁(400)은 버너헤드(200)의 상면으로 부터 수직의 상태를 갖추고 있어 노즐팁(400)으로 부터 분출되는 가스는 상부로 수직 상승하게 된다.

상기와 같이 노즐팁(400)으로 부터 분출되는 가스는 이의 상면에 위치하고 있는 가열불꽃연소로(510)를 따라 수직 상승하면서 상승압력에 의해 주변에 있는 공기를 빨아들여 1차로 연소시켜 주게 되는 것이고, 가열불꽃제2연소로(511)에서는 미연소된 불꽃을 완전연소시켜 준 상태에서 외부로 분출됨으로 인해 조리용구를 가열시켜 음식물을 조리할수 있도록 하는 것이다.

상기와 같은 상태로 하여 음식물의 조리가 끝나게 되면 버너헤드(200)로 공급되는 가스의 공급만을 차단시켜 불꽃을 소화시켜 주면되는 것이고, 재차 음식물을 조리시켜 주고자 할 경우에는 제1가스공급호스(300)측에 설치되어 있는 개폐레버만을 열어주면 전자와 동일한 수단에 의해 가열불꽃제1연소로(510)를 통해 분출되는 가스에 불꽃이 점화되므로서, 음식물을 조리할수 있게되는 것이다.

이상에서와 같이 본 고안은 음식물을 조리하기 위하여 노즐팁을 통해 분출이 이루어지는 분출가스와 불꽃이 점화된 불꽃이 서로 충돌됨이 없이 수직의 상태에서 조리용구에 전도됨에 따라 불꽃의 열손실이 없어 짧은 시간내에 음식물을 조리할수 있어 음식물 자체의 영양소를 파괴하지 않아 음식물 자체의 맛을 그대로 살릴수 있게됨은 물론, 이로인해 연료(가스)의 사용량을 줄일수 있게되는 경제적인 효과가 있는 것이다.

또한, 조리를 하기 위하여 분출되는 가스의 점화를 위한 점화용불팁이 버너헤드의 중앙에 고정 체결되어 있어 점화용불팁을 별도로 결합시켜 주어야 하는 번거로움이 없어 생산성을 높여줄수 있게되는 등의 효과가 있는 것이다.

도 1 은 본 고안인 업소용 가스버너의 구성을 나타내기 위한 부분절개 분해사시도.

도 2 는 본 고안인 업소용 가스버너의 결합상태를 보인 측단면도.

도면의 주요 부분에 대한 부호설명

200:버너헤드 230:노즐팁체결공

400:노즐팁 500:분출불꽃안내부재

510,520:가열,점화불꽃제1연소로 511,521:가열,점화불꽃제2연소로

550:점화불꽃분출요소 600:점화용불팁

Claims (6)

1. 가스공급관과 연통되는 중공부를 갖는 원형테 형상의 버너헤드와; 상기 버너헤드 상면에 위치시켜 조리를 위한 가스를 분출시켜 주는 노즐팁과; 상기 노즐팁으로 부터 분출되는 가스에 분꽃을 점화시켜 줄수 있도록 하는 점화용불팁으로 갖추어지는 업소용 가스버너를 형성함에 있어,

   상기 버너헤드의 상면에 일정한 간격으로 위치하여 가스를 분출시켜 주는 다수의 노즐팁을 수직되게 갖추어주고, 상기 노즐팁과 점화용불팁이 각각 안착되는 상태로 버너헤드의 상면에 얹혀져 노즐팁으로 부터 분출되는 가스를 조리용구 직 하부에 까지 수직 상태로 분출될수 있도록 하는 분출불꽃안내부재가 갖추어진 것을 특징으로 하는 업소용 가스버너.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 버너헤드의 정중앙에는 내주연으로 부터 연장된 연장편에 의해 고정되어 점화용불팁이 체결고정될수 있도록 체결공을 갖춘 고정요소가 더 포함된 것을 특징으로 하는 업소용 가스버너.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 분출불꽃안내부재는 상판의 외주연에 연장시켜 하단부가 버너헤드의 상면에 얹혀져 각각의 노즐팁으로 부터 분출되는 가스를 조리용구 직하부에 까지 수직으로 안내하여 주는 가열불꽃제1연소로를 갖추고, 상기 가열불꽃제1연소로의 내측 중앙에는 이와 일체로 연결시켜 준 상태에서 점화용불팁으로 부터 분출되는 불꽃을 수직 상태에서 상승할수 있도록 하는 점화불꽃제1연소로로 이루어진 것을 특징으로 하는 업소용 가스버너.
4. 제 3 항에 있어서,

   상기 가열,점화불꽃제1연소로의 상단부에는 이보다 직경이 다소 넓은 가열,점화불꽃제2연소로가 더 포함된 것을 특징으로 하는 업소용 가스버너.
5. 제 4 항에 있어서,

   상기 점화불꽃제2연소로의 상면에 얹혀져 수직으로 상승하는 점화불꽃이 외주연으로 확산되는 상태로 분출될수 있도록 하부를 기점으로 하여 내부가 중공상태를 갖고, 외주연이 중앙을 향하여 경사지는 경사면을 갖춘 상태에서 중공부의 내주연으로 부터 경사면의 외측으로 상향 경사각을 갖는 분산공을 갖는 점화불꽃분출요소가 더 포함된 것을 특징으로 하는 업소용 가스버너.
6. 제 1 항에 있어서,

   상기 버너헤드와 분출불꽃안내부재의 외주연에 서로 일치할수 있도록 하는 나선공과 안착홈을 각각 갖는 브라켓을 갖추고, 상기 버너헤드의 브라켓에 갖추어진 나선공에 체결시켜 나선조절에 의해 분출불꽃안내부재를 버너헤드의 상면으로 부터 이결될수 있도록 하는 조절요소가 더 포함된 것을 특징으로 하는 업소용 가스버너.