KR200381647Y1 - 나무구이장치용 로스터보조기구 - Google Patents

Abstract

본 고안은 레버(3a)와 조절구(3)에 의해 화력이 제어되는 열원(F)이 하우징(1)에 내설됨과 함께 하우징(1)의 선단에 상판(2)이 설치되는 로스터(L)에 관련된다. 구성에 특징을 살펴보면, 상기 로스터(L)의 하우징(1)과 상판(2)사이에 설치하되, 상ㆍ하단이 개방된 상태로 걸림홈(10a)과 걸림턱(10b)이 구비되는 연결관(10);과, 상기 열원(F)의 화력을 제어하는 조절구(3)에 장착되어 레버(3a)의 위치를 상단으로 연장시키는 연결수단(20);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이에 따라, 기존의 로스터를 최소비용으로 구조개선하여 나무구이장치와 열원과의 간격을 조절함에 따라 열원에 의해 나무구이장치에 설치된 대나무와 같은 부설물이 타는 것을 방지함은 물론 고기의 향미를 한층 높이는 효과가 있다.

Description

나무구이장치용 로스터보조기구{The roast step utensil for roast device which uses the wood}

본 고안은 나무구이장치용 로스터보조기구에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 기존의 로스터를 최소비용으로 구조개선하여 나무구이장치와 열원과의 간격을 조절함에 따라 열원에 의해 나무구이장치에 설치된 대나무와 같은 부설물이 타는 것을 방지함은 물론 고기의 향미를 한층 높이는 나무구이장치용 로스터보조기구에 관한 것이다.

통상 로스터는 전기히터, 숯불화로 또는 가스버너 등과 같은 열원을 이용하여 고기를 굽는 조리기구로서, 열원과 구이장치사이의 간격에 따라 일반적으로 사용되는 범용로스터와 육류 및 생선 등을 굽는 전용로스터로 나누어진다. 이에 로스터는 사용용도에 적합한 사이즈 즉, 열원과 구이장치사이의 간격이 규격화되어 초기 제작된다.

도 1은 종래의 로스터를 나타내는 사시도이다.

도 1에서, 종래의 로스터(L)는 내부에 전기히터, 숯불화로 또는 가스버너 등과 같은 열원(F)이 설치됨과 함께 열원(F)의 화력을 조절하는 조절구(3) 및 레버(3a)가 구비되는 하우징(1)과, 하우징(1)의 상부에 안착되어 중앙이 개방된 상태로 받침턱(2a)이 형성된 상태로 구이장치(R)가 설치되는 상판(2) 등을 주요구성으로 이루어진다. 이때 구이장치(R)는 금속판으로 제작되어 열원과 대략 60~70mm정도의 간격이 유지되고, 열원의 화력에 의해 직접적으로 가열되어 고기를 굽는다.

하지만, 근자에는 생활수준의 향상으로 맛과 영향이 보다 우수한 식품을 선호하는 이른바, 웰빙(well-being)열풍으로 인해 구이장치(R)에 대나무와 같은 인체에 이로운 부설물을 적용하여 육류 및 생선과 같은 고기를 간접가열방식으로 굽는 동시에 나무의 수액이 고기에 스며들도록 하여 고기의 맛과 영향을 한층 높인 나무를 이용한 구이장치의 수요가 급증하고 있는 추세이다. 이에 대부분의 식당이 기존의 로스터(L)에 상기 전술한 나무를 이용한 구이장치를 설치하여 사용하고 있지만, 구이장치와 열원(F)사이의 간격이 근접하게 유지됨에 따라 구이장치가 국부적으로 가열되어 나무와 같은 부설물이 쉽게 타버리는 사례가 비일비재하게 발생되고 있다.

이에, 고기를 굽는 손님이 수시로 로스터(L)의 화력을 조절하여 나무와 같은 부설물이 타는 것을 방지해야하는 번거로운 단점이 따름은 물론 어린이나 노약자의 경우 화력조절이 미숙하여 고기를 설익히거나, 과다한 화력에 의해 구이장치(R')에 부설된 대나무는 물론 고기를 태우는 경우가 빈번하게 발생되고, 이때 발생되는 매연이 고기의 향미를 저하시킴과 동시에 옷에 스며들어 불쾌감을 가중시키는 폐단이 따른다.

한편, 일부 식당에서는 나무를 이용한 구이장치용 전용로스터를 자체적으로 주문제작하여 사용하고 있지만, 설비투자에 따른 비용부담으로 대부분의 업체들이 기존의 로스터를 마지못해 사용하므로, 기존에 사용하던 로스터를 이용하여 일반적인 구이장치는 물론 나무를 이용한 구이장치를 병행하여 사용가능한 로스터보조기구의 개발이 시급한 실정이다.

이에 따라 본 고안은 상기한 점에 착안하여 안출한 것으로서, 보다 상세하게는 기존의 로스터를 최소비용으로 구조개선하여 나무구이장치와 열원과의 간격을 조절함에 따라 열원에 의해 나무구이장치에 설치된 대나무와 같은 부설물이 타는 것을 방지함은 물론 고기의 향미를 한층 높이는 나무구이장치용 로스터보조기구를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.

이러한 목적을 달성하기 위해 본 고안은 레버(3a)와 조절구(3)에 의해 화력이 제어되는 열원(F)이 하우징(1)에 내설됨과 함께 하우징(1)의 선단에 상판(2)이 설치되는 로스터(L)에 있어서: 상기 로스터(L)의 하우징(1)과 상판(2)사이에 설치하되, 상ㆍ하단이 개방된 상태로 걸림홈(10a)과 걸림턱(10b)이 구비되는 연결관(10);과, 상기 열원(F)의 화력을 제어하는 조절구(3)에 장착되어 레버(3a)의 위치를 상단으로 연장시키는 연결수단(20);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 연결수단(20)은 조절구(3)와 체결되는 캡(20a)에 연결봉(22)을 일체로 연장시키거나 별도로 분할 제작하여 조인트(22a)(22b)와 연결핀(P)에 의해 회동가능하게 체결되는 것을 특징으로 한다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 따른 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.

도 2는 본 고안에 따른 로스터보조기구를 나타내는 사시도이고, 도 3은 본 고안에 따른 로스터보조기구를 절단하여 나타내는 종단면도이며, 도 4는 본 고안에 따른 로스터보조기구의 또 다른 실시예를 나타내는 종단면도이다.

본 고안은 레버(3a)와 조절구(3)에 의해 화력이 제어되는 열원(F)이 하우징(1)에 내설됨과 함께 하우징(1)의 선단에 상판(2)이 설치되는 로스터(L)에 관련된다. 본 고안의 로스터(L)는 전기히터, 숯불화로 또는 가스버너 등과 같은 열원(F)을 이용하여 고기를 굽는 조리기구로서, 선단에 구이장치(R)가 안착됨과 함께 측단에 열원의 화력을 제어하는 조절구(3)의 레버(3a)가 설치된다. 이때 조절구(3)는 열원(F)의 특성에 따라 전기제어기 또는 가스조절구, 공기조절구 등의 구성으로 이루어진다.

본 고안에 따른 연결관(10)은 로스터(L)의 하우징(1)과 상판(2)사이에 설치하되, 상ㆍ하단이 개방된 상태로 걸림홈(10a)과 걸림턱(10b)이 구비된다. 연결관(10)은 스테인리스판이나 강철판 등을 프레스가공하여 중공의 통형태로 중앙이 관통되도록 절곡성형하되, 이중구조로 제작되어 상ㆍ하단에 걸림홈(10a)과 걸림턱(10b)이 구비된다. 걸림홈(10a)과 걸림턱(10b)의 구성은 하우징(1)과 상판(2)의 결합구성을 고려하여 도 3 내지 도 4와 같이 하우징(1)에 대응하는 연결관(10)의 하단을 걸림턱(10b)형상으로 돌출시키고, 상단은 걸림홈(10b)형상으로 오목하게 형성되어 구이장치(R')가 안착된다.

이때, 상기 걸림홈(10a)과 걸림턱(10b)은 연결관(10)의 상ㆍ하단을 일체로 절곡하여 형성되거나, 절곡부분만을 별도로 분할 제작하여 용접, 피스 등의 고정수단(도시생략)으로 장착하는 구성도 가능하다.

여기서, 상기 연결관(10)은 대략 160~170mm 정도의 높이로 제작되어 저면이 상판(2)의 받침턱(2a)에 맞물린 상태로 선단에 구이장치(R')가 안착되어 열원(F)과 구이장치(R')사이의 간격이 최소 200mm정도에서 최대 210mm 정도로 유지됨에 따라 은은한 화력에 구이장치(R')의 전면이 가열되어 대나무와 같은 부설물이 타거나 고기가 쉽게 그을리는 것을 방지하는 이점이 따른다.

한편, 상기 연결관(10)은 도 2 내지 3에 도시된 바와 같이 직사각형형상에 국한되지 않고 로스터(L)의 형상에 따라 그에 적합하도록 원형 및 타원형 등과 같이 다양한 형상으로 제작됨은 물론 도 4에서처럼 상판(2')이 조절구(3')의 레버(3a')를 수용하지 않은 상태로 제작되는 로스터(L)의 경우 상판(2')의 폭을 고려하여 연결관(10')이 소폭으로 제작되는 것이 바람직하다.

또한, 본 고안에 따른 연결수단(20)은 열원(F)의 화력을 제어하는 조절구(3)에 장착되어 레버(3a)의 위치를 상단으로 연장시킨다. 연결수단(20)은 상판(2)의 일단에 설치되는 레버(3a)와 하우징(1)에 내설된 조절구(3)사이에 장착되어 연결관(10)에 의해 상판(2)이 상승되더라도 레버(3a)를 통하여 전달되는 사용자의 회동력을 조절구(3)로 전달하여 열원(F)의 화력을 제어하는 바, 이에 따른 연결수단(20)의 상세한 구성과 작용은 도 5a내지 도 5b를 통하여 후술한다.

도 5a 내지 5b는 본 고안에 따른 연결수단을 확대하여 나타내는 사시도이다.

도 5a내지 도 5b에서, 상기 연결수단(20)은 조절구(3)와 체결되는 캡(20a)상에 연결봉(22)이 일체로 연장되거나 별도로 분할 제작되어 조인트(22a)(22b)에 의해 고정핀(P)으로 체결된다. 도 5a는 상기 조절구(3)에 고정되는 캡(20a)과, 선단에 레버(3a)가 장착되는 연결봉(22)이 일체로 제작되는 구성을 도시하고, 도 5b는 상기 도 5에서 전술한 캡(20a)과 연결봉(22)을 분할 제작하고, 서로 대응하는 끝단에 음양각형태의 조인트(22a)(22b)를 형성하여 연결핀(P)으로 회동가능하게 체결되는 구성이 도시된다.

이에, 기존에 사용되던 로스터(L)에 연결관(10)이 설치되어 상판(2)의 위치가 상승하더라도 연결수단(20)에 의해 조절구(3)와 레버(3a)가 연계작동가능하게 설치됨은 물론 도 5b의 확대도에 도시된 바와 같이 연결봉(22)이 조인트(22a)(22b)에 의해 연결핀(P)을 중심으로 유동되도록 설치됨에 따라 레버(3a)와 캡(20a)이 동축상에 위치하지 않더라도 회동력이 원활하게 전달되어 열원(F)의 화력조절이 용이하게 이루어지는 효과가 따른다.

도 2 내지 도 5를 참조하여 본 고안에 따른 로스터보조기기의 사용상태를 설명한다.

우선, 먼저 기존에 사용하던 로스터(L)의 하우징(1)에 설치된 상판(2)을 분리함과 동시에 조절구(3)에 설치된 레버(3a)를 분리한 후, 하우징(1)의 선단에 연결관(10)의 걸림턱(10b)이 맞물리도록 설치한다. 이어서 연결관(10)의 선단에 걸림홈(10a)을 통하여 상판(2)이 맞물리도록 장착됨과 함께 레버(3a)가 연결수단(20)에 의해 조절구(3)와 연계작동되도록 설치되고, 상판(2)의 받침턱(2a)에 구이장치(R')를 안착시키면 로스터(L)의 셋팅이 완료된다. 이어서 레버(3a)를 회동시켜 전기히터, 숯불화로 또는 가스버너 등과 같은 열원(F)의 화력을 구이장치(R')의 하부로 공급하여 고기를 굽게 된다.

이처럼, 상기 연결관(10)에 의해 로스터(L)의 하우징(1)과 상판(2)사이의 간격이 소정의 폭(예컨대, 160~170mm 정도)으로 유지됨에 따라 구이장치(R')가 은은한 화력에 전체적으로 가열되어 고기의 향미를 향상시킴은 물론 대나무와 같은 부설물이 타거나 고기가 쉽게 그을리는 현상을 방지되는 효과가 따른다.

한편, 상기 로스터(L)상에 연결관(10)이 걸림홈(10a) 및 걸림턱(10b)에 의해 탈부착이 용이하도록 설치됨에 따라 나무를 이용한 구이장치(R')는 물론 연결관(10)을 분리하여 일반적인 철판 구이장치(R)나 냄비를 이용한 찌개, 국 등과 같은 여러 가지 요리를 수행할 수 있는 범용성이 제공된다.

본 고안은 기재된 실시예에 한정되는 것은 아니고, 본 고안의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 그러한 변형예 또는 수정예들은 본 고안의 실용신안등록청구범위에 속한다 해야 할 것이다.

이상의 구성 및 작용에 의하면, 본 고안은 기존의 로스터를 최소비용으로 구조개선하여 나무구이장치와 열원과의 간격을 조절함에 따라 열원에 의해 나무구이장치에 설치된 대나무와 같은 부설물이 타는 것을 방지함은 물론 고기의 향미를 한층 높이는, 유용한 효과가 있다.

도 1은 종래의 로스터를 나타내는 사시도.

도 2는 본 고안에 따른 로스터보조기구를 나타내는 사시도.

도 3은 본 고안에 따른 로스터보조기구를 절단하여 나타내는 종단면도.

도 4는 본 고안에 따른 로스터보조기구의 또 다른 실시예를 나타내는 종단면도.

도 5는 본 고안에 따른 연결수단을 확대하여 나타내는 사시도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호 설명 *

10: 연결관 10a: 연결홈

10b: 연결턱 20: 연결수단

22: 연결봉 22a, 22b: 조인트

Claims (2)

1. 레버(3a)와 조절구(3)에 의해 화력이 제어되는 열원(F)이 하우징(1)에 내설됨과 함께 하우징(1)의 선단에 상판(2)이 설치되는 로스터(L)에 있어서:

   상기 로스터(L)의 하우징(1)과 상판(2)사이에 설치하되, 상ㆍ하단이 개방된 상태로 걸림홈(10a)과 걸림턱(10b)이 구비되는 연결관(10);과,

   상기 열원(F)의 화력을 제어하는 조절구(3)에 장착되어 레버(3a)의 위치를 상단으로 연장시키는 연결수단(20);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 나무구이장치용 로스터보조기구.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 연결수단(20)은 조절구(3)와 체결되는 캡(20a)상에 연결봉(22)이 일체로 연장되거나 별도로 분할 제작되어 조인트(22a)(22b)에 의해 고정핀(P)으로 체결되는 것을 특징으로 하는 나무구이장치용 로스터보조기구.