KR200336747Y1 - 알요리가 가능한 전자렌지용 조리용기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 찌게나 반조리 가공식품과 같은 음식물의 데움을 목적으로 사용이 가능할 뿐만 아니라 고주파를 조리물에 직접 조사하지 않고 고열의 수증기에 의해 달걀이나 오리알, 메츄리알과 같은 알의 완숙요리시 주용기에서 발생된 증기에 의해 알들이 유동하게 되는 것을 방지하여 이와 같이 유동된 알들이 서로 부딪치게 되어 깨지고 부서지는 것을 막을 수 있는 알요리가 가능한 전자렌지용 조리용기에 관한 것이다.

Description

알요리가 가능한 전자렌지용 조리용기{A coking vessel for microwave range to possible egg-food }

본 고안은 알요리가 가능한 전자렌지용 조리용기에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 고주파가 조리물에 직접 조사되지 않고 고열의 수증기에 의해 조리물의 가열이 이루어지는 전자렌지용 조리용기를 이용하여 달걀이나 오리알, 메츄리알과 같은 알의 완숙요리시 증기에 의해 알들이 유동하게 되는 것을 방지하여 깨지거나 부서지는 것을 막을 수 있는 알요리가 가능한 전자렌지용 조리용기에 관한 것이다.

일반적으로 전자렌지라 함은 조리실 내부의 회전 트레이 위에 음식물을 올려놓고, 이에 마그네톤에서 발생되는 2,450 MHz의 고주파를 조리실 내부로 조사되도록 하여 상기 고주파가 음식물에 투과되도록 하고 음식물 내부에 함유된 수분분자들을 매우 빠른 속도로 진동시켜 가열됨에 따라 조리가 가능하도록 한 장치를 말한다.

더불어 상기한 전자렌지에 사용되는 조리용기는 투명재질의 내열성 플라스틱이나 유리를 소재로 제작되어 전자렌지 부터 조사된 고주파가 용기를 투과하여 피조리물에 전량 노출될 수 있도록 하는 것이 보통이다.

상기한 전자렌지는 다른 조리장치인 가스렌지나 전기오븐에 비하여 비교적에너지가 적게 들고 조리시간이 짧다는 장점으로 인하여, 특히 현대인이 짧은 시간에 조리하여 먹을 수 있는 냉동만두나 죽, 햄버거와 같이 반조리 가공식품의 조리에 매우 유용하게 사용되고 있다.

그러나, 이러한 전자렌지는 주로 반조리 가공식품이나 찌게류와 같이 이미 조리가 거의 완성된 음식물의 데움을 목적으로 사용되는 것이 일반적이며, 굽거나 찜요리를 통하여 음식물을 조리하기에는 문제점이 있었다.

예를 들어, 떡이나 고구마, 감자 및 찐만두를 비롯한 찜을 통하여 조리가 이루어지는 음식물이나 냉동만두와 같은 냉동보관된 음식물을 다시 조리를 목적으로 전자렌지로 가열하는 경우 가열과정에서 음식물에 함유된 수분의 탈수현상이 발생하게 되어 딱딱하게 굳어지거나 원래의 맛의 품위를 잃어버리기 때문에 전자렌지를 사용하지는 않는다.

또한, 계란이나 오리알, 메츄리알과 같은 알요리를 완숙을 목적으로 전자렌지에 가열하게 되면, 전자파가 직접적으로 알의 내부에 전파되어 그 부피가 팽창됨에 따라 알이 터지기 때문에 그 사용이 용이하지 못하였다.

따라서, 최근에는 전자렌지 내에서도 찜요리가 가능한 조리용구들이 출시되고 있으며, 일례로 대한민국 실용신안 출원번호 제1997-35900호에서는 전자렌지용 찜용기를 소개한 바 있다.

도 1은 종래 사용되고 있는 전자렌지용 찜용기를 나타낸 단면도이다.

상기 도 1에 도시된 바와 같이, 종래 찜용기(100)는 물이 담겨지는 투명재질의 용기(110)와; 상단 외주면에 걸림부(121)가 환설되며, 저면에는 다수개의소공(122)이 형성된 금속재질의 재치대(120)와; 상면에 다수개의 구멍(131)이 형성되고, 상기 용기(110)의 상면으로 덮여지는 금속재질의 덮개(130)로 이루어져 있다.

이와 같이 구성된 찜용기는 전자렌지에서 발생된 고주파가 금속재질의 재치대와 덮개는 투과되지 못하고 용기만 투과됨으로서, 재치대에 놓인 조리물이 용기에 담긴 물에서 발생된 수증기에 의해서만 조리되고, 고주파가 직접 조리물에 조사되지 않도록 함에 따라 떡, 고구마, 감자 또는 냉동식품 등의 찜요리가 가능하고, 조리물의 조리상태를 양호하게 할 수 있다는 것이다.

그러나, 지금까지 소개된 전자렌지용 찜용기는 달걀이나 메츄리알과 같은 알을 완숙시킬 목적으로 사용할 경우, 용기에서 발생된 증기에 의해 재치대에 놓인 알들이 유동하게 되고, 이와 같이 유동된 알들은 서로 부딪치게 되어 깨지고 부서진다는 문제점이 있었다.

따라서 본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 구성된 것으로, 고주파가 조리물에 직접 조사되지 않고 고열의 수증기에 의해 조리물의 가열이 이루어지는 전자렌지용 조리용기를 이용하여 달걀이나 오리알, 메츄리알과 같은 알의 완숙요리시 용기에서 발생된 증기에 의해 알들이 유동하게 되는 것을 방지함에 따라 알들이 깨지고 부서지는 것을 막을 수 있는 알요리가 가능한 전자렌지용 조리용기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

도 1은 종래 사용되고 있는 전자렌지용 찜용기를 나타낸 단면도

도 2는 본 고안의 전자렌지용 조리용기를 나타낸 분리 사시도

도 3은 본 고안의 조리용기의 사용상태를 나타낸 단면도

도 4는 본 4고안의 조리용기의 또 다른 사용상태를 나타낸 분리 사시도

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10 ; 주용기

11 ; 고정턱

12 ; 원적외선 발열체

20 ; 내부용기

21 ; 증기공

22 ; 걸림부

23 ; 걸리턱

25 ; 받침부

26 ; 고정공

30 ; 내부덮개

31 ; 배기공

40 ; 주덮개

41 ; 삽입부

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안은,

상측에 내주면을 따라 외부방향으로 절곡된 고정턱을 갖는 투명재질의 주용기와;

상기 주용기와 저면의 공간부를 갖는 다층구조로 삽탈될 수 있도록 적층되며, 바닥면에는 소정의 직경을 갖는 다수의 증기공이 형성되고, 주용기의 상면에 안착되는 걸림부가 상측 테두리를 따라 구비되며, 내부에는 내주면을 따라 외부방향으로 절곡된 걸림턱이 형성된 고주파 불투과성 금속재질의 내부용기와;

상기 내부용기의 걸림턱에 안착되며, 중앙에는 일부분이 돌출됨에 따라 배기공이 형성된 고주파 불투과성 금속재질의 내부덮개와;

주용기의 고정턱 또는 보조용기의 상면에 안착되며, 하단에는 주용기의 내측면과 공간없이 삽탈되는 삽입부가 설치된 투명재질의 주덮개;로 구성된 전자렌지용 조리용기에 있어서,

상기 내부용기의 내부에 계란이나 오리알과 같은 알을 고정시킬 수 있는 고정공과 수증기가 통과되는 증기공이 형성된 받침부가 장착됨을 특징으로 하는 알요리가 가능한 전자렌지용 조리용기를 제공함으로서 달성된다.

이하에서는 본 고안에 대하여 첨부된 도면에 도시된 실시예에 따라 구체적으로 설명하기는 하나, 본 고안이 도면에 도시된 실시예만으로 한정되는 것은 아니다.

도 2는 본 고안의 전자렌지용 조리용기를 나타낸 분리 사시도이다.

상기 도 2에 도시된 바와 같이, 본 고안의 조리용기는 크게 투명재질의 주용기(10)와, 상기 주용기(10)에 적층되는 고주파 불투과성 금속재질의 내부용기(20)와, 상기 내부용기(20)의 상단에 안착되는 고주파 불투과성 금속재질의 내부덮개(30)와, 주용기(10)의 상단에 안착되는 투명재질의 주덮개(40)로 구성되어 있다.

먼저, 주용기(10)는 투명재질의 내열성 플라스틱이나 유리를 소재로 제작되어 전자렌지로 부터 발생된 고주파가 투과됨에 따라 내부에 담겨진 조리물에 전량 조사될 수 있도록 되어 있다. 또한, 상기한 주용기(10)는 상측에 테두리를 따라 외부방향으로 절곡된 고정턱(11)이 형성되어 있다.

상기한 주용기(10)의 바닥면에 원적외선 발열체(12)가 전면 또는 부분코팅되면 더욱 효과적인데, 이는 전자렌지에서 조리시 고주파가 주용기(10)의 원적외선 발열체(12)를 발열시켜 조리물에 원적외선 방사되기 때문이다.

상기와 같이 원적외선 발열체(12)로 부터 발생된 원적외선은 이미 알려진 바대로 살균작용이나 중금속분해 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 이러한 원적외선 발열체(12)는 축열작용을 겸비하고 있기 때문에 물의 온도상승에 도움을 주어 빠른 조리가 이루어지도록 한다.

내부용기(20)의 경우에는 고주파 불투과성 금속재질로 이루어져 있어 전자렌지로 부터 발생된 고주파가 내부로 투과되지 못하도록 되어 있다. 또한 상기한 내부용기(20)는 주용기(10)의 내부에 삽탈이 가능한 상태로 적층되는데, 이 때 상기 내부용기(20)와 주용기(10) 사이에 소정의 공간부가 형성되는 다층구조로 적층된다.

상기한 내부용기(20)는 바닥면에 소정의 직경을 갖는 증기공(21)이 다수개 형성되며, 주용기(10)에 적층시 주용기(10)의 상면에 안착되는 걸림부(22)가 상측 테두리를 따라 구비되고, 내부에는 내주면을 따라 외부방향으로 절곡된 걸림턱(23)이 형성되어 있다.

또한, 내부용기(20)에는 계란이나 오리알과 같은 알을 고정시킬 수 있는 고정공(26)이 형성된 받침부(25)가 내부 바닥면에 장착되어 있으며, 이러한 받침부(25)는 고정공(26)에 알들을 삽입시켜 조리 중에 서로 충돌하여 깨지거나 부서지는 것을 방지할 수 있다는 것이다.

상기한 받침부(25)에는 주용기(10)로 부터 유입된 수증기가 내부덮개(30)의 배기공(31)으로 유출되기 위한 다수의 증기공(21)이 함께 형성되는 것이 바람직하다.

내부덮개(30)의 경우에는 내부용기(20)와 동일한 재질인 고주파 불투과성 금속재질로 이루어져 있으며, 이러한 내부덮개(30)는 내부용기(20)의 걸림턱(23)에 안착되고, 중앙에는 일부가 외부로 돌출됨에 따라 외부와 통하는 배기공(31)이 형성되어 있다.

주덮개(40)의 경우에는 주용기(10)와 동일한 투명재질로 이루어져 있으며, 주용기(10)의 내부 고정턱(11) 또는 내부용기(20)의 상면에 안착되고, 하단에는 주용기(10)의 내측면과 공간없이 삽탈되는 삽입부(41)가 설치되어 있다.

도 3은 본 고안의 조리용기의 사용상태를 나타낸 단면도이다.

상기 도 3에서 보여주는 바와 같이, 주용기(10)의 상면에 내부용기(20)가 저면의 공간부를 갖는 다층구조로 적층되어 있고, 상기 주용기(10)에는 소정량의 물이 채워지되, 내부용기(20)의 바닥면까지 형성된 공간부를 넘지 않도록 채워지며, 내부용기(20)의 내부에는 고정공(26)에 조리하고자 하는 알이 삽입된 받침부(25)가 장착되어 있으며, 내부용기(20)의 걸림턱(23)에는 내부덮개(30)가 안착되어 있음을 보여주고 있다.

이와 같이 구성된 조리용기에 전자렌지를 통해 고주파를 조사하게 되면, 상기한 고주파는 고주파 불투과성 금속으로 이루어진 내부용기(20)와 내부덮개(30)로는 투과되지 못하고 투명재질의 주용기(10)만을 투과하여 그 안에 담긴 물을 가열하게 되며, 이와 같이 가열된 물은 고온의 증기 형태로 내부용기(20)의 증기공(21)을 통해 알을 가열하게 된다.

이 때 내부덮개(30)의 중앙에는 증기가 유출되는 배기공(32)이 형성되어 있어 고온의 증기의 유입으로 인해 발생된 압력에 의해 내부덮개(30)가 내부용기(20)로 부터 이탈되는 것을 방지하게 된다.

상기한 같은 방법으로 고주파가 조리물에 직접 조사되지 않고 고열의 수증기에 의해 가열이 이루어질 수 있도록 하여 알이 터지지 않는 상태에서 완숙요리가 가능하고, 상기한 알들은 조리되는 동안 받침부의 고정공에 삽입되어 있어 주용기에서 발생된 증기에 의해 유동되지 않으며, 따라서 조리과정 중에 알들이 서로 부딪치게 되어 깨지고 부서지는 것을 막을 수 있다는 것이다.

다만, 본 고안의 도면에서는 알요리만을 예를 들어 설명하였으나, 이는 하나의 예시일뿐 떡이나 고구마, 감자 및 찐만두 등의 찜을 통한 요리도 동일한 방법으로 가능함을 밝혀둔다.

도 4은 본 고안의 조리용기의 또 다른 사용상태를 나타낸 분리 사시도이다.

상기 도 4에서 보여주는 바와 같이, 주용기(10)의 고정턱(11)에 주덮개(40)가 안착되어 상면을 덮게 되는데, 이 경우 전자렌지에 발생된 고주파가 투명재질의 주용기(10)와 주덮개(40)를 투과하여 주용기(10)의 내부에 담겨진 조리물을 조리하게 된다.

상기한 방법으로 본 고안의 조리용기는 주용기와 주덮개만을 사용하여 반조리 가공식품이나 찌게류와 같이 이미 조리가 거의 완성된 음식물의 데움을 목적으로도 용이하게 사용할 수 있다는 것이다.

따라서, 본 고안의 전자렌지용 조리용기는 종래 수행되던 반조리 가공식품이나 찌게류 등의 데움을 목적으로 사용이 가능할 뿐만 아니라, 떡이나 고구마, 감자 및 찐만두를 비롯한 찜을 통한 조리나 계란, 오리알, 메추리알과 같이 알의 완숙도 가능하다는 것이다.

특히, 상기와 같은 알의 완숙요리시 내부용기에는 계란이나 오리알과 같은 알을 고정시킬 수 있는 고정공이 형성된 받침부가 내부 바닥면에 장착되어 있어, 조리 중에 알들이 서로 충돌하여 깨지거나 부서지는 것을 방지할 수 있다는 것이다.

상술한 바와 같이 본 고안의 알요리가 가능한 전자렌지용 조리용기는 찌게나 반조리 가공식품과 같은 음식물의 데움을 목적으로 사용이 가능할 뿐만 아니라 고주파를 조리물에 직접 조사하지 않고 고열의 수증기에 의해 달걀이나 오리알, 메츄리알과 같은 알의 완숙요리시 주용기에서 발생된 증기에 의해 알들이 유동하게 되는 것을 방지하여 이와 같이 유동된 알들이 서로 부딪치게 되어 깨지고 부서지는 것을 막을 수 있다는 효과를 가져온다는 것이다.

Claims (2)

1. 상측에 내주면을 따라 외부방향으로 절곡된 고정턱(11)을 갖는 투명재질의 주용기(10)와;

   상기 주용기(10)의 상면에 저면의 공간부를 갖는 다층구조로 삽탈될 수 있도록 적층되며, 바닥면에는 소정의 직경을 갖는 다수의 증기공(21)이 형성되고, 주용기(10)의 상면에 안착되는 걸림부(22)가 상측 테두리를 따라 구비되며, 내부에는 내주면을 따라 외부방향으로 절곡된 걸림턱(23)이 형성된 고주파 불투과성 금속재질의 내부용기(20)와;

   상기 내부용기(20)의 걸림턱(22)에 안착되며, 중앙에는 일부분이 돌출됨에 따라 배기공(31)이 형성된 고주파 불투과성 금속재질의 내부덮개(30)와;

   주용기(10)의 고정턱(11) 또는 내부용기(20)의 상면에 안착되며 하단에는 주용기(10)의 내측면과 공간없이 삽탈되는 삽입부(41)가 설치된 투명재질의 주덮개(40):로 구성된 전자렌지용 조리용기에 있어서,

   상기 내부용기(20)의 내부에 계란이나 오리알과 같은 알을 고정시킬 수 있는 고정공(26)과 수증기가 통과되는 증기공(21)이 형성된 받침부(25)가 장착됨을 특징으로 하는 알요리가 가능한 전자렌지용 조리용기.
2. 청구항 1에 있어서, 상기 주용기(10)의 바닥면에 원적외선 발열체(12)가 전면 또는 부분코팅된 것을 특징으로 하는 알요리가 가능한 전자렌지용 조리용기.