KR200335328Y1 - 양면 조리기구 - Google Patents

Abstract

본 고안은 음식물을 선택적으로 조리함과 더불어 조리시 생성된 기름 등의 배출물을 한 곳에 받아 모을 수 있도록 한 양면 조리기구를 제공하고자 한 것이다.

이를 위해, 본 발명은 힌지수단에 의해 결합 및 분해되며, 상부 각각 외부로 돌출된 손잡이가 구비된 양면 프라이팬에 있어서, 둘레면이 낮으며 외부로 돌출된 손잡이가 구비된 프라이팬형 가열팬과; 상기 프라이팬형 가열팬에 착탈가능하게 힌지 결합되고, 둘레면이 높으며 외부로 돌출된 손잡이가 구비된 냄비형 가열팬과; 상기 냄비형 가열팬의 바닥면에 선택적으로 탈착가능하며, 음식물을 조리시 생성된 기름 등의 배출물을 한 곳에 받아 모을 수 있도록 형성된 기름받이와; 상기 기름받이 상면에 소정 높이 이격 시켜 음식물을 지지하도록 형성된 탈착가능한 석쇠:가 제공된다.

Description

양면 조리기구{Double-faced Cookware}

본 고안은 음식물을 가열 조리하는데 사용되는 프라이팬 분야에 관련된 것으로, 보다 상세히 설명하면 하나의 조리기구로 여러 종류의 음식물을 선택적으로 조리 할 수 있도록 한 양면 조리기구에 관한 것이다.

최근에는 프라이팬을 하부 가열팬과 상부 가열팬으로 결합 구성하여 내부를 외부와 격리시킨 상태에서 고기를 굽거나 튀기도록 함에 따라 조리 환경을 개선함과 아울러 상기 상부 가열팬과 하부 가열팬중 어느 하나를 가열팬으로 사용하고 나머지 하나를 뚜껑으로 사용하는 양면 프라이팬이 널리 쓰이고 있다.

그럼 먼저 종래의 양면 프라이팬에 대해 도 1 내지 도 2를 참고로 상세히 설명하면 다음과 같다.

종래의 양면 프라이팬은 각각 둘레면이 낮고 바닥이 판판한 상부 가열팬(100) 및 하부 가열팬(200)이 서로 힌지결합 되고, 상기 상부 가열팬(100) 및 하부 가열팬(200)의 전면 중심에는 돌출부(300)가 형성되며, 상기 돌출부(300)와 리벳(310) 결합으로 외부로 돌출되는 상부 손잡이(130) 및 하부 손잡이(230)를 가진다.

여기서, 상기 상부 가열팬 손잡이(130)의 끝단에는 고리홈(132)이 형성되며, 상기 고리홈(132)에는 상기 상부 가열팬(100)과 상기 하부 가열팬(200)이 서로 결합 고정되도록 체결고리(131)가 걸려 있고, 상기 하부 가열팬 손잡이(230)의 끝단에는 상기 체결고리(131)가 체결되도록 체결홈(231)이 구비된다.

또한, 하부 가열팬(200)의 후면의 좌우 양측에 하부 힌지편(210)이 형성되고, 상기 상부 가열팬(100)의 후면 양측에는 하부 가열팬(200)에 형성된 하부 힌지편(210)에 맞물리는 상부 힌지편(110)이 형성된다.

즉, 상기 각 하부 힌지편(210)에는 양측으로 수평되게 연통되면서 대략 그 상부로도 연통된 형태의 요입홈(220)이 형성되고, 각 상부 힌지편(110)중 하부 힌지편(210)과 근접되는 면에는 상기 하부 힌지편(210) 쪽으로 수평되게 힌지핀(120)이 형성된다.

상기 각 힌지핀(120)이 각 요입홈(220)으로 끼워짐에 따라 하부 가열팬(200)과 상부 가열팬(100)이 절첩가능하게 힌지결합됨과 함께 상기 힌지핀(120)이 요입홈(220)에서 빠져나올 경우 하부 가열팬(200)과 상부 가열팬(100)이 분리된다.

이와 같이 구성된 양면 프라이팬의 사용법에 대해 간단히 설명하면 다음과 같다.

사용자가 손잡이를 잡고 두 개의 동일한 모양을 갖춘 상부 가열팬(100) 및 하부 가열팬(200)중 1개를 가스레인지 등과 같은 취사용 가열기구에 얹은 후, 하부 가열팬(200)에 음식물을 담고, 도시된 도2와 같이, 상부 가열팬(100)을 닫음과 동시에 상부 가열팬(100)의 손잡이(130)에 구비된 체결고리(131)를 하부 가열팬(200)의 손잡이(230)에 구비된 체결홈(231)에 채운다.

여기서, 취사용 가열기구를 매개로 하부 가열팬(200)을 가열하면, 양면 프라이팬에 담겨진 음식물이 단열 효과와 복사열, 수분증발 방지 등의 다양한 효과로 인하여 기존 조리기구에 비해 급속하게 조리된다.

하지만, 종래의 양면 프라이팬은 둘레면이 낮은 상하 동일한 가열팬을 사용함으로써, 단지 굽거나 부피가 작은 양의 조리가 가능하도록 국한되어 있다.

또한, 생선 및 고기류 등을 굽거나 훈제 조리할 경우, 상기 생선 및 고기류에서 생성된 기름 등의 배출물을 배출시키지 못하고 상기 하부 가열팬(200) 바닥면에 고임으로써, 사용자가 조리도중 상부 가열팬(100)을 오픈 시켜 상기 배출물을 제거하야만 하는 불편한 점이 있었다.

이때, 상기 훈제 조리시 기름 등의 배출물이 하부 가열팬에 고임으로써, 상기 배출물이 직접 가열되어 훈제 조리가 아닌 튀김 조리가 되는 경우도 있다.

또한, 상기한 불편함으로 인하여 다른 조리기구를 선택하여 사용해야 한다면, 각 조리용도에 적합한 조리기구를 구매해야 된다는 점에 있어서, 경제적으로 불필요한 손실이 되는 문제점이 있다.

본 고안은 상기한 종래의 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로서, 다수의 조리를 선택적으로 조리함과 더불어 조리시 생성된 기름 등의 배출물을 한 곳에 받아 모을 수 있도록 한 양면 조리기구를 제공하는데 그 목적이 있다.

도 1은 종래의 양면 프라이팬을 나타낸 사시도

도 2는 종래 양면 프라이팬을 나타낸 요부 종단면도로서, 상판이 닫혀져 있는 상태도

도 3은 본 고안에 따른 양면 조리기구를 나타낸 분해사시도

도 4는 본 고안에 따른 양면 조리기구를 나타낸 요부 종단면도로서, 상판이 닫혀져 있는 상태도.

** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 **

100: 상부 가열팬 110: 상부 힌지편

120: 힌지핀 130: 상부 손잡이

131: 체결고리 132: 고리홈

200: 하부 가열팬 210: 하부 힌지편

220: 요입홈 230: 하부 손잡이

231: 체결홈 300: 돌출부

310: 리벳 101: 프라이팬형 가열팬

201: 냄비형 가열팬 400: 기름받이

410: 제1고정다리 500: 석쇠

510: 제2고정다리

상기의 목적을 달성하기 위하여, 본 고안은 힌지수단에 의해 결합 및 분해되며, 상부 각각 외부로 돌출된 손잡이가 구비된 양면 프라이팬에 있어서, 둘레면이낮으며 외부로 돌출된 손잡이가 구비된 프라이팬형 가열팬과, 상기 프라이팬형 가열팬에 착탈가능하게 힌지 결합되고, 둘레면이 높으며 외부로 돌출된 손잡이가 구비된 냄비형 가열팬과, 상기 냄비형 가열팬의 바닥면에 선택적으로 탈착가능하며, 음식물을 조리시 생성된 기름 등의 배출물을 한 곳에 받아 모을 수 있도록 형성된 기름받이와, 상기 기름받이의 내부 바닥면에 소정 높이 이격 시켜 음식물을 지지하도록 형성된 탈착가능한 석쇠가 포함됨을 특징으로 하는 양면 조리기구를 제공한다.

본 고안에 따른 양면 조리기구는 상기 프라이팬형 가열팬과 냄비형 가열팬이 종래 기술과 같은 방법인 힌지수단에 의해 결합 및 분해가 가능하도록 구성된다.

이하 본 고안의 일실시예를 첨부 도면 도 3 내지 도 4를 참고로 하여 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.

첨부된 도 3은 본 고안에 따른 양면 조리기구를 나타낸 분해사시도이고, 도 4는 본 고안에 따른 양면 조리기구를 나타낸 요부 종단면도이다.

참고로 본 고안의 구성을 설명하기에 앞서, 설명의 중복을 피하기 위하여 종래의 기술과 일치하는 부분에 대해서는 종래 도면 부호를 그대로 인용하기로 한다.

즉, 본 고안의 양면 조리기구는 둘레면이 낮으며 외부로 돌출된 손잡이(130)가 구비된 프라이팬형 가열팬(101)과, 상기 프라이팬형 가열팬(101)에 착탈가능하게 힌지 결합되고, 둘레면이 높으며 외부로 돌출된 손잡이(230)가 구비된 냄비형 가열팬(201)을 가진다.

여기서, 상기 냄비형 가열팬(201)의 바닥면에 선택적으로 탈착가능하며, 음식물을 조리시 생성된 기름 등의 배출물이 상기 한 곳에 받아 모을 수 있도록 형성된 기름받이(400)와, 상기 기름받이(400)의 내부 바닥면에 소정 높이 이격 시켜 음식물을 지지하도록 형성된 탈착가능한 석쇠(500)가 더 포함된다.

한편, 상기 가열팬(101), 냄비형 가열팬(201), 기름받이(400), 석쇠(500)의 외각 형상은 같은 모양으로 제작되며, 본 일실시예에서는 대략 타원형으로 형성됨을 특징으로 하지만, 상기 타원형이 아닌 원형 및 장방형등 다수의 형성으로 제작이 가능하기 때문에 굳이 형상을 한정하지는 않는다.

여기서, 상기 기름받이(400)의 구조는 대략 타원 형태로 둘레면이 낮고 바닥이 평평한 금속재질로 형성되며, 상기 기름받이(400)의 배면 모서리 측에는 상기 가열팬(101, 201)의 내부 바닥면에 안착 고정되도록 다수의 제1고정다리(410)가 부착됨을 특징으로 한다.

여기서, 상기 제1고정다리(410)의 높이(H1)는 상기 기름받이(400)가 상기 가열팬(101, 201)의 내부 바닥면으로부터 소정 높이(H1)로 이격되어 설치되도록 형성됨이 바람직하다.

여기서, 상기 소정 높이(H1)라 함은 상기 가열팬(101, 201)을 사용하여 음식물을 조리할 경우, 음식물에서 생성된 기름 등의 배출물이 상기 기름받이(400) 상면에 받아 모아질 때, 상기 가열팬(101, 201)에서 직접 열이 전달되어 상기 기름받이(400)에 모인 배출물이 가열되지 않도록 하기 위한 높이(H1)를 말하는 것이다.

또한, 상기 석쇠(500)의 구조는 철심을 사용하여 제작된 대략 타원형태의 외주틀과, 상기 외주틀 내에는 일자형 철심이 등간격으로 배치되어 상기 외주틀에 일체로 형성되며, 상기 석쇠(500)의 배면 모서리 측에는 상기 기름받이(400)의 내부 바닥면에 안착 고정되도록 다수의 제2고정다리가(510) 부착됨을 특징으로 한다.

여기서, 상기 제2고정다리(510)의 높이(H2)는 조리시 상기 석쇠(500) 상면의 음식물로부터 생성되는 기름 등의 배출물이 상기 석쇠(500)의 하부로 배출되어, 상기 기름받이(400)에 받아 모을 수 있도록 대략 1~1.5cm로 높이(H2)로 형성됨이 바람직한 실시예이다.

또한, 상기 제1고정다리(410) 및 제2고정다리(510)는 적어도 3개 이상의 고정다리를 가지며, 본 고안에서는 상기 기름받이(400) 및 석쇠(500)가 상기 냄비형 가열팬(201)의 내부에 안정적으로 안착 고정되기 위해 각각 4개의 고정다리를 가지는 것을 실시예로 한다.

또한, 상기 제1고정다리(410) 및 제2고정다리(510)의 위치는 상기 기름받이(400) 및 석쇠(500)가 균형 잡히도록 장착하기 위해 상기 기름받이(400) 및 석쇠(500) 하부면의 모서리 부분에 적절히 위치됨이 바람직하다.

이와 같이 구성된 양면 조리기구에 대한 사용방법을 실시예를 통하여 설명하면 다음과 같다.

먼저, 사용자가 부피가 큰 음식물을 조리하거나 조리시 기름 등의 배출을 요하는 음식물 즉, 생선 및 고기류의 구이 및 훈제 조리를 할 경우, 냄비형 가열팬(201)을 사용하여 조리를 실시한다.

이때, 상기 냄비형 가열팬(201)의 내부 바닥면에는 조리시 생성되는 기름 등의 배출물을 받아 모을 수 있도록 구비된 상기 기름받이(400)를 상기기름받이(400)의 배면에 부착된 제1고정다리(410)를 사용하여 상기 냄비형 가열팬(201) 내부 바닥면에 장착 고정시키며, 상기 기름받이(400) 내부 바닥면에는 음식물을 지지하도록 구비된 상기 석쇠(500)를 상기 석쇠(500)의 배면에 부착된 제2고정다리(510)를 사용하여 장착고정 한다.

그 다음, 상기 냄비형 가열팬(201)을 종래의 기술과 같은 방법인 가스레인지 등과 같은 취사용 가열기구에 얹은 후, 상기 냄비형 가열팬(201) 내부에 구비된 상기 석쇠(500) 상면에 음식물을 놓고 상기 프라이팬형 가열팬(101)을 조리의 특성에 맞도록 선택적으로 닫거나 열어 놓은 상태에서 조리를 실시한다.

여기서, 조리시 단열을 필요로 할 경우, 도시된 도 4와 같이, 상기 프라이팬형 가열팬(101)을 닫음과 동시에 상기 프라이팬용 가열팬(101)의 손잡이(130)에 구비된 체결고리(131)를 상기 냄비형 가열팬(201)의 손잡이(230)에 형성된 체결홈(231)에 채움으로써, 상기 가열팬(101) 내부가 밀폐되어 단열 효과를 증대시킬 수 있다.

이의 경우, 조리시 상기 음식물에서 생성된 기름 등의 배출물이 상기 석쇠(500)의 하부로 배출되어, 상기 배출물은 상기 기름받이(400)에 모이게 됨으로써, 사용자가 조리도중 일일이 기름 등의 배출물을 제거할 필요 없이 조리 완료된 후, 상기 기름받이(400)를 상기 냄비형 가열팬(201) 내부에서 탈거 시켜 상기 기름 등의 배출물을 한번에 제거할 수 있는 편리함이 있다.

한편, 상기 냄비형 가열팬(201)에 기름받이(400)가 없이 석쇠(500)만을 사용하여 훈제 등의 조리를 실시할 경우, 상기 조리물에서 생성된 기름 등의 배출물이상기 냄비형 가열팬(201)의 바닥면에 모아진다.

이때, 조리시 상기 냄비형 가열팬(201)의 바닥면에 모아진 기름이 직접 가열되어 상기 조리물에 영향을 미치게 되면, 사용자의 의도와는 상관없이 훈제요리가 아닌 조리물이 상기 가열된 기름에 튀겨질 수도 있는 것이다.

여기서, 기름을 받아 모으도록 구비된 기름받이(400)를 사용한다면 상기와 같은 문제점을 방지할 수 있다.

그리고, 많은 양의 국 및 전골 조리를 할 경우, 상기 냄비형 가열팬(201)에 구비된 상기 석쇠(500) 및 기름받이(400)를 탈거 시킨 다음 상기 냄비형 가열팬(201)에 음식물을 넣고 이상 전술한 바와 같은 방법으로 조리를 실시한다.

그 다음, 사용자가 부피가 적은 음실물 즉, 단순한 구이나 부침용도 사용할 경우, 전술한 바와 같은 방법인 상기 프라이팬형 가열팬(101)을 가스레인지 등과 같은 취사용 가열기구에 얹은 후, 상기 프라이팬형 가열팬(101)에 음식물을 담고 상기 냄비형 가열팬(201)을 선택적으로 닫거나 열어 놓은 상태에서 조리를 실시한다.

이의 경우 또한, 상기 기름받이(400) 및 석쇠(500)를 조리 용도에 따라 선택적으로 사용할 수 있다.

이상에서와 같이 본 발명은, 다수의 음식물을 선택적으로 조리함과 더불어 양면 조리기구 내부에 기름받이가 구비되어, 조리시 생성된 기름 등의 배출물을 한 곳에 모을 수 있기 때문에 사용자가 용이하게 조리를 할 수 있는 효과가 있다.

특히, 양면 조리기구를 사용함으로써, 사용자가 다수의 조리기구를 구매할 필요가 없기 때문에, 경제적으로 부담을 줄일 수 있는 효과 또한 있다.

Claims (2)

1. 힌지수단에 의해 결합 및 분해되며, 상부 각각 외부로 돌출된 손잡이가 구비된 양면 프라이팬에 있어서,

   둘레면이 낮으며 외부로 돌출된 손잡이가 구비된 프라이팬형 가열팬과;

   상기 프라이팬형 가열팬에 착탈가능하게 힌지 결합되고, 둘레면이 높으며 외부로 돌출된 손잡이가 구비된 냄비형 가열팬과;

   상기 냄비형 가열팬의 바닥면에 선택적으로 탈착가능하며, 음식물을 조리시 생성된 기름 등의 배출물을 한 곳에 받아 모을 수 있도록 형성된 기름받이와;

   상기 기름받이의 내부 바닥면에 소정 높이 이격 시켜 음식물을 지지하도록 형성된 탈착가능한 석쇠:가 포함됨을 특징으로 하는 양면 조리기구.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 기름받이의 배면에 상기 냄비형 가열팬의 내부 바닥면에 안착 고정되도록 구비된 다수의 제1고정다리와;

   상기 석쇠의 배면에 상기 기름받이의 내부 바닥면에 안착 고정되도록 구비된 다수의 제2고정다리:가 포함됨을 특징으로 하는 양면 조리기구.