KR200301161Y1

KR200301161Y1 - Roasting plate containing salt

Info

Publication number: KR200301161Y1
Application number: KR20-2002-0029993U
Authority: KR
Inventors: 김외성
Original assignee: 김외성
Priority date: 2002-10-08
Filing date: 2002-10-08
Publication date: 2003-01-15
Anticipated expiration: 2012-10-08

Abstract

본 고안은 소금이 내장된 불판에 관한 것으로 고기의 겉부분과 속부분을 고르게 익혀 먹을 수 있도록 해주기 위해서 가로 막혀진 벽부분(10)과 측벽부분(12)을 가진 상판(16)의 공간부(14)속에 소금(18)을 충전하고, 소금(18)이 충전된 상판(16)을 하판(20)으로 밀봉한 소금이 내장된 불판임.The present invention relates to a fire plate with a built-in salt, and the space portion 14 of the upper plate 16 having a wall portion 10 and a side wall portion 12 which are blocked to allow the outer and inner portions of the meat to be cooked evenly. The salt (18) is filled into the inside, and the salt (18) filled with the upper plate (16) is a fire plate containing the salt sealed with the lower plate (20).

본 고안은 가열되는 상판(16)의 전도열과 소금(18)으로 부터 방사되는 원적외선으로 고기의 겉부분이 굳어지거나 타지않도록 하면서 고기의 속부분도 고르게 익혀줄 수 있고, 익혀진 고기를 먹기좋은 상태로 오랫동안 지속시켜줄 수 있는 등의 장점이 있다.The present invention can cook the inside of the meat evenly while the outside of the meat is hardened or burned by the far infrared rays radiated from the conduction heat and salt (18) of the heated upper plate (16), and eat the cooked meat It has the advantage of being able to last for a long time.

Description

Roasting plate containing salt

본 고안은 소금이 내장된 불판에 관한 것으로 보다 구체적으로는 가스레인지나 가스버너와 같은 조리용가열기로 가열시켜 주었을때 원적외선방사성과 축열성이 우수한 소금이 내장된 불판에 관한 것이다.The present invention relates to a plate containing salt, and more particularly, to a plate containing salt having excellent infrared radiation and heat storage property when heated by a cooking heater such as a gas range or a gas burner.

종래에 대한민국 등록실용신안 제 0288003 호와 제 0269970 호 등으로 알려진 바 있는 육류구이용 불판이나 고기판은 단순히 금속판만으로 된 것이어서 고기를 단순하게 전도열로 익혀 먹을수 있도록 된 것이었다.Conventionally known as Republic of Korea Utility Model Nos. 0288003 and 0269970, such as grilled meat plate or meat plate is simply made of a metal plate so that the meat can be cooked simply by conduction heat.

따라서 고기의 속부분이 익을 수 있도록 구울 경우 겉부분이 지나치게 구워져서 딱딱해지거나 타게되어서 고기를 먹기좋은 상태로 굽기가 매우 어려웠었다.Therefore, when the inside of the meat is cooked to be cooked, the outside of the meat is too hard to be baked or burned, so it is very difficult to bake the meat in a good condition.

또 금속판만으로 된 종래의 불판이나 구이판은 보온성과 축열성이 부족하여서 조리용 가열기로 가열시켜 주었을때에는 급속하게 과열되었고, 또 가열을 중단시켜 주었을때에는 급속하게 냉각되었었기 때문에 고기의 겉과 속부분을 익혀지도록 굽기가 어려웠었을 뿐만 아니라 고기를 구운후 먹기에 알맞은 온도로 유지시켜주기가 어려운 등의 문제점이 있었다.In addition, the conventional grill plate or roasting plate made of only a metal plate has a lack of heat retention and heat storage ability, and when heated by a cooking heater, it is rapidly overheated. Not only was it difficult to bake to cook, but there was a problem such that it was difficult to maintain meat at a temperature suitable for eating after roasting.

본 고안은 고기의 겉과 속부분을 골고루 익혀지도록 구울 수 있고 구워진 고기가 굳어지지 않도록 오랫동안 부드러운 상태로 유지시켜줄 수 있는 소금이 내장된 불판을 제공하는데 기술적 과제를 둔 것이다.The present invention aims to provide a grilled plate with salt that can be baked to cook the outer and inner parts of the meat evenly and keep the grilled meat soft for a long time so that the meat does not harden.

도 1은 본 고안에 의한 소금이 내장된 불판의 사시도.1 is a perspective view of a fire plate built with salt according to the present invention.

도 2는 도 1에서 보인 불판의 분해된 상태를 나타낸 확대종단면도Figure 2 is an enlarged longitudinal cross-sectional view showing an exploded state of the platen shown in FIG.

본 고안은 도 1과 도 2에 예시한 바와 같이 가로막혀진 벽부분(10)과 측벽부분(12)에 의한 공간부(14)를 갖는 상판(16)의 상기 공간부(14)속에 소금(18)을 충전시킨 다음 하판(20)을 상기 상판(16)과 용접시켜서 된 것이다.The present invention incorporates salt 18 into the space portion 14 of the top plate 16 having the space portion 14 by the wall portion 10 and the side wall portion 12 blocked as illustrated in FIGS. 1 and 2. After filling the lower plate 20 is welded with the upper plate 16.

본 고안에 있어서, 상판(16)의 공간부(14)에 충전된 소금(18)은 통상적인 소금가루 또는 상판(16)의 공간부(14)와 대응하는 형틀에 용융된 소금을 붓고 냉각시켜 만든 소금덩어리로 되어있다.In the present invention, the salt 18 filled in the space portion 14 of the top plate 16 is poured into the mold corresponding to the space portion 14 of the conventional salt powder or the top plate 16 and cooled by pouring It is made of salt.

그리고 상판(16)과 하판(20)은 스테인레스스틸판으로 형성되어 있어서 중금속이나 발암물질과 같은 인체에 유해한 물질을 생성하지 않아 안전하고 세척이 용이하도록 되어있다.And the upper plate 16 and the lower plate 20 is formed of a stainless steel plate does not produce a harmful substance to the human body, such as heavy metals or carcinogens are designed to be safe and easy to clean.

도면 중 미설명부호 22는 기름받이, 24는 손잡이다.In the drawings, reference numeral 22 denotes an oil sump and 24 a handle.

이와 같이 구성된 본 고안은 가스레인지나 가스버너와 같은 조리용가열기 위에 올려놓고 가열시켜주면 상판(16)과 하판(20)사이의 공간부(14)에 충전된 소금(18)이 가열된다.According to the present invention, the salt 18 filled in the space 14 between the upper plate 16 and the lower plate 20 is heated by placing it on a cooking heater such as a gas range or a gas burner.

이때 조리용가열기의 열기가 가열기와 인접하는 소금(18)은 물론 가열기와 멀리있는 소금(18)에도 원활하게 전달되어서 상기 공간부(14)에 충전된 소금(18)전체가 거의 균일한 온도로 가열되고 상판(16)전체가 고르게 가열됨과 아울러서 가열되는 소금(18)으로 부터는 원적외선이 상판(16)전체에 걸쳐서 방사된다.At this time, the heat of the cooking heater is smoothly transmitted to the salt 18 adjacent to the heater as well as to the salt 18 far from the heater, so that the entire salt 18 filled in the space 14 is brought to an almost uniform temperature. Far-infrared rays are radiated across the top plate 16 from the salt 18 which is heated and the whole of the top plate 16 is heated evenly.

따라서 상판(16)위에 놓여진 고기는 전도열과 더불어서 원적외선에 의해서도 익혀지게 되므로 상판(16)과 직접 접촉하는 고기의 겉부분은 물론 속부분도 신속하게 골고루 잘 익게 된다.Therefore, the meat placed on the top plate 16 is cooked by far-infrared rays together with the heat of conduction, so that the outer parts of the meat directly contacting the top plate 16 are well cooked evenly.

그리고 가열을 중지하더라도 전체적으로 고르게 가열되었던 소금(18)의 우수한 보온성과 축열성에 의해서 가열되었던 상판(16)의 온도가 서서히 낮아지게 되므로 구워진 고기가 급속하게 식거나 굳어지지 않게 되어서 구워진 고기를 먹기좋은 상태로 오랫동안 유지시켜 준다.And even if the heating is stopped, the temperature of the top plate 16, which is heated by the excellent heat retention and heat storage property of the salt 18, which is heated evenly as a whole, is gradually lowered, so that the grilled meat does not cool rapidly or harden, so that the grilled meat can be eaten. Keep it for a long time.

본 고안은 고기를 구울때 고기의 겉부분이 지나치게 구워져서 딱딱해지거나 태울 우려없이 고기의 겉부분과 속부분을 고르게 익혀서 먹을 수 있도록 해줄수 있고, 익혀진 고기를 먹기좋은 상태로 오랫동안 지속시켜 줄수있는 등의 장점이 있다.When the meat is grilled, the outside of the meat can be baked so that the outside and the inside of the meat can be cooked evenly without worrying about being hard or burned. There is such an advantage.

Claims

In the space portion 14 of the upper plate 16 having the wall portion 10 and the side wall portion 12 blocked, salt 18 is filled, and the upper plate 16 is sealed by the lower plate 20. The grill is built with salt.