KR20020037918A

KR20020037918A - method for manufacturing closed bamboo bottle for containing liquor

Info

Publication number: KR20020037918A
Application number: KR1020000067912A
Authority: KR
Inventors: 임광희
Original assignee: 임광희
Priority date: 2000-11-16
Filing date: 2000-11-16
Publication date: 2002-05-23

Abstract

본 발명은 밀폐된 천연 대나무술병 제조 방법 및 동 제조방법에 의해 제조된 밀폐된 대나무 술병에 관한 것이며, 더욱 구체적으로는 소정의 굵기로 자란 대나무를 그 상하부가 막히도록 마디를 절단한 다음 그 상하부 마디면 및 몸통 어디에도 개구부를 형성하지 않은 상태에서 그 내부에 술을 주입하는 밀폐된 천연 대나무술병 제조 방법 및 동 방법에 의해 제조된 술이 담겨진 밀폐된 대나무술병에 관한 것이다.The present invention relates to a closed natural bamboo wine bottle manufacturing method and a closed bamboo wine bottle produced by the same method, more specifically, the bamboo grown to a predetermined thickness cut the nodes so that the upper and lower parts to block the upper and lower nodes The present invention relates to a method of manufacturing a closed natural bamboo wine bottle in which alcohol is injected therein without forming any openings in the cotton and torso, and a sealed bamboo wine bottle containing liquor prepared by the method.

본 발명에 따른 밀폐된 천연 대나무술병 제조 방법은 소정의 굵기 및 마디높이를 갖는 천연의 대나무를 그 상하 마디면이 포함되도록 절단하여 대통 단위체를 만드는 단계와, 각 대통 단위체의 외부에 묻은 이물질을 세척하고 멸균소독하는 단계와, 그리고 대통 외부로부터의 가압작용 및/또는 대통 내부로부터의 흡입작용에 의해 각 대통 단위체의 상하 마디면에 형성된 미세기공을 통해 대통 내부로 술을 인입하는 단계를 포함하여 이루어진다. 본 발명에 따른 공법에 의해 제조된 밀폐 대통주는 상하 마디 막힘면에 의해 완전히 밀폐된 천연 대나무 통 내에 술이 저장된 것이기에 장기간 보관할 수 있고 시장에서 자유로이 유통할 수 있으며 대나무에 함유된 여러 유용한 영양성분, 약리성분 및 향을 섭취할 수 있어서 기존의 술용기보다 맛과 멋 및 영양의 관점에서 우수한 새로운 술병을 얻을 수 있게 된다.Method for producing a closed natural bamboo wine bottle according to the present invention is to cut the natural bamboo having a predetermined thickness and node height to include the upper and lower node surface to make a barrel unit, and to wash the foreign matter on the outside of each barrel unit Sterilizing and sterilizing, and introducing liquor into the barrel through micropores formed in the upper and lower nodes of each barrel unit by pressurization from outside the barrel and / or suction from the inside of the barrel. . The sealed large barrel prepared by the method according to the present invention is a wine stored in a natural bamboo barrel completely closed by the top and bottom clogging sides, so that it can be stored for a long time and can be freely circulated in the market. The ingestion of the ingredients and the aroma makes it possible to obtain a new sake bottle which is superior in taste, taste and nutrition than the existing sake container.

Description

Method for manufacturing a closed bamboo bottle and a closed bamboo bottle manufactured by the same method

일반적으로 술을 담는 용기는 유리병, 합성수지, 도자기 또는 알루미늄 캔과 같은 금속재로 만들어지며 주류 공장에서는 이러한 인공 용기 내에 술을 담은 후 그 개구부를 금속재 마개 또는 코르크마개 또는 원터치 스냅마개로 막아 밀폐용기로 만들어서 시중에 유통시키고 있다. 따라서 이러한 유리병, 합성수지, 도자기 또는 알루미늄과 같은 재질로 이루어진 종래의 일반적인 술 용기는 유통과정 중에 내용물이 흘러나오지 않도록 하는 단지 술을 담는 용도의 용기일 뿐 다른 기능을 가지지 않았다.In general, alcohol containers are made of metal materials such as glass bottles, synthetic resins, ceramics, or aluminum cans.In liquor factories, alcohol containers are filled with these bottles and the openings are closed with metal stoppers, cork stoppers, or one-touch snap stoppers. I make it and distribute it on the market. Therefore, the conventional general liquor containers made of such materials as glass bottles, synthetic resins, ceramics or aluminum are merely containers for the purpose of storing sake to prevent the contents from flowing out during the distribution process and have no other functions.

본 발명은 이러한 종래 인공적인 소재의 술 용기를 대체할 수 있는 새로운 천연소재의 술병에 관한 것이며, 특히 천연 대나무를 밀폐된 술병으로 이용하는 것에 관한 것이다.The present invention relates to a wine bottle of a new natural material that can replace such a conventional artificial wine bottle, and more particularly to using natural bamboo as a closed wine bottle.

대나무는 내부가 비어 있는 특징으로 인해 예로부터 음료수를 담는 용기로 사용되어 왔을 뿐만 아니라 죽염제조에 널리 쓰이고 있고, 최근에는 내부에 쌀을 넣고 밥을 짓는 소위 죽반(竹飯)용기로 활용되고 있는데 대나무를 이렇게 활용할 수 있는 것은 대나무의 견고치밀한 재질특성과 속이 빈 형상 및 대나무 내에 함유된 인체에 유용한 성분 때문이다. 대나무의 건강효능성분은 크게 식품영향학적인 측면과 약리학적인 측면에서 설명되고 있는데 죽순(竹筍), 죽염(竹鹽), 죽엽주(竹葉酒) 등은 전자의 입장에서 활용되고 있는 예이며, 죽엽(竹葉), 죽여(竹茹), 죽력(竹瀝) 등은 후자의 입장에서 활용되고 있는 예라고 할 수 있다. 특히 대나무의 껍질을 벗겨낸 속살인 죽여는 수분이 22.45%, 조단백질 3.24%, 조지방 4.85%, 탄수화물64.14%, 회분 5.32%, 비타민 C 27.07㎎% 등과 같이 인체에 유익한 많은 영양소를 함유한 것으로 알려져 있다.Bamboo has not only been used as a container for drinking water because of its empty interior, but has also been widely used for making bamboo salt. Recently, bamboo is used as a so-called bamboo bowl for making rice with rice inside. This can be utilized because of the solid and dense material properties of bamboo and hollow shape and useful components in the human body contained in bamboo. Bamboo's health-effective ingredients are largely explained in terms of food impact and pharmacology. Bamboo shoots, bamboo salt, bamboo leaf wine, etc. are examples from the former point of view. (竹葉), kill (竹茹), bamboo kill (竹瀝) are the examples used in the latter position. In particular, it is known that the killing of the skin of the bamboo skin is contained 22.45%, crude protein 3.24%, crude fat 4.85%, carbohydrates 64.14%, ash 5.32%, vitamin C 27.07mg%, etc. .

본 발명은 이와 같은 인체에 유용한 성분을 함유한 천연대나무를 소주와 같은 주류를 담는 술병으로 사용한 것으로서 천연대나무의 유용한 영양소 및 향이 내용물에 우러나오도록 함으로써 건강상의 효능 및 대나무 향미가 술에 가미되도록 하며, 아울러 술병으로서 천연 재료의 질감을 그대로 느낄 수 있도록 하기 위한 것이다.The present invention uses a natural bamboo containing such a useful ingredient to the human body as a liquor bottle containing liquor, such as shochu, so that the useful nutrients and aromas of natural bamboo to the contents to add health benefits and bamboo flavor to alcohol, In addition, it is intended to feel the texture of natural materials as a bottle.

본 발명은 대나무통의 상하 마디 막힘면 중의 어느 한 곳에 인위적인 개구부를 형성하여 이 개구부를 통해 술을 인출입하는 형태, 즉 주전자의 형태가 아니라 상하 마디 막힘면 그 어디에도 전혀 개구부가 형성되지 않은 상태에서 후술하는 본발명에 따른 방법에 의해 그 대통 내부에 술을 저장하여 유통함으로써 술을 섭취하는 사람이 스스로 상하마디 막힘면 중의 어느 한 곳에 별도의 도구, 예컨대 나선 스크류를 사용하고 천공한 후 내용물을 따라 마시도록 함으로써 보관 및 술을 함유한 밀폐용기로서 유통될 수 있도록 한 것이다. 따라서 본 발명에 따른 대나무 술병은 종래 시중에서 유통되고 있는 일반적인 술용기 즉, 유리, 사기, 합성수지, 알루미늄 용기처럼 내부에 술을 장기간 보관하여 유통할 수 있음으로써 액체 용기로서의 기본적인 기능 외에 술을 마실 때 대나무라는 천연소재가 갖는 인체에 유익한 영양소 성분을 섭취할 수 있도록 하고 또한 대나무의 천연향을 즐길 수 있도록 한 것이어서 종래에 볼 수 없는 새로운 술 용기 발명인 것이다.The present invention forms an artificial opening in any one of the upper and lower node blocking surface of the bamboo barrel to draw in and out of the liquor, that is, not in the form of a kettle, but in the state where no opening is formed at any of the upper and lower node blocking surfaces. By storing and distributing the alcohol in the barrel by the method according to the present invention described below, the person who consumes the alcohol himself uses a separate tool such as a screw screw on one of the upper and lower blockages, and perforates the contents. Drinking is to be stored and distributed as a closed container containing alcohol. Therefore, the bamboo liquor bottle according to the present invention can be stored and distributed for a long period of time, such as glass, porcelain, synthetic resin, aluminum containers, which are commonly used in the market, such as when drinking alcohol in addition to the basic function as a liquid container Bamboo is to invent a nutrient component beneficial to the human body has a natural material and to enjoy the natural aroma of bamboo, so it is an invention of a new sake container not seen in the prior art.

본 발명은 천연재질의 대나무를 밀폐된 술 용기로 사용할 수 있도록 하는 새로운 증류주 포장방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.An object of the present invention is to provide a new distilled spirit packaging method that can be used as a closed wine container of natural bamboo.

본 발명은 내부에 술이 담겨진, 상하부 마디면이 막힌 상태의 천연 밀폐된 대나무술병을 제공하는 것을 목적으로 한다.It is an object of the present invention to provide a natural sealed bamboo liquor bottle in which the upper and lower node surfaces are filled with alcohol therein.

도 1은 본 발명에 따른 밀폐된 대나무술병 제조 방법에 사용되는 정압법을 도시한 개념도이다.1 is a conceptual diagram showing a static pressure method used in the closed bamboo wine bottle manufacturing method according to the present invention.

도 2는 본 발명에 따른 밀폐된 대나무술병 제조 방법에 사용되는 부압법을 도시한 개념도이다.Figure 2 is a conceptual diagram showing the negative pressure method used in the closed bamboo wine bottle manufacturing method according to the present invention.

도 3은 본 발명에 따른 밀폐된 대나무술병 제조 방법에 사용되는 정압법 및 부압법을 동시에 사용하는 방법을 도시한 개념도이다.3 is a conceptual diagram illustrating a method of simultaneously using the positive pressure method and the negative pressure method used in the closed bamboo wine bottle manufacturing method according to the present invention.

도 4는 본 발명에 따른 대통주의 상하 마디 막음면 중의 적어도 어느 한 면을 둘러싸는 밀봉구조가 더 채용된 것을 도시한 도면이다.4 is a view showing that a sealing structure surrounding at least one of the upper and lower node blocking surfaces of the barrel of the present invention is further employed.

도 5는 본 발명에 따른 밀폐된 대나무술병의 단면도이다.5 is a cross-sectional view of a sealed bamboo wine bottle according to the present invention.

〈도면의 주요부분에 대한 부호의 설명〉<Explanation of symbols for main parts of drawing>

1 : 대통10 : 상부마디 막음면1: barrel 10: upper node blocking surface

20 : 하부마디 막음면30 : 측벽20: lower node blocking surface 30: side wall

40 : 밀봉캡 50 : 가압밴드40: sealing cap 50: pressure band

60 : 술 100 : 밀폐주조60: liquor 100: closed casting

102 : 덮개 104 : 가압펌프102 cover 104 pressure pump

200 : 진공로 202: 덮개200: vacuum furnace 202: cover

204 : 진공펌프204: vacuum pump

본 발명에 따른 천연재질의 대나무 밀폐술병의 제조방법은 다음과 같은 공정에 의해 이루어진다.The method for producing a natural bamboo closure wine bottle according to the present invention is made by the following process.

즉, 본 발명에 따른 천연재질의 대나무 밀폐술병의 제조방법은,That is, the manufacturing method of the bamboo closure bottle of natural materials according to the present invention,

소정의 굵기 및 마디높이를 갖는 천연의 대나무를 그 상하 마디면이 포함되도록 절단하여 내부에 밀폐공간을 이루는 대통 단위체를 만드는 단계와,Cutting the natural bamboo having a predetermined thickness and node height to include upper and lower node surfaces to form a cylindrical unit forming a sealed space therein;

각 대통 단위체의 외부에 묻은 이물질을 세척하고 멸균소독하는 단계와, 그리고Washing and sterilizing foreign substances on the outside of each barrel unit, and

압력작용에 의해 각 대통 단위체의 상하 마디면에 형성된 미세기공을 통해 대통 내부로 술을 인입하는 단계를 포함하여 이루어진다.It comprises a step of introducing the alcohol into the barrel through the micropores formed in the upper and lower nodes of each barrel unit by the pressure action.

상기 공정에서 대나무의 소정의 굵기와 마디높이는 필요에 따라 그 내부용적이 대략 일반적인 주류용기의 용적과 비슷한 크기, 예컨대 내경이 약 5cm-8cm이고 높이가 7cm-18cm인 것으로, 또한 대나무 벽 두께는 약 0.3cm-0.8cm인 것으로 선별되는 것이 바람직하지만 이 크기의 제한이 본 발명의 범위를 제한하는 것은 아니다.In the above process, the predetermined thickness and nodule height of bamboo may be about the same as the volume of the mainstream container, for example, the inner diameter is about 5cm-8cm and the height is 7cm-18cm. It is preferable to select from 0.3 cm-0.8 cm, but this size limitation does not limit the scope of the present invention.

세척공정은 천연의 대나무는 대개 청결하지만 그 벌목 및 운반과정에서 외주면 및 마디면 외부에 이물질이 묻을 수 있기 때문에 이를 씻어내기 위한 공정이다. 이 공정은 일반적으로 깨끗한 물로 수세하는 것으로 족하지만 경우에 따라서는 표면에 부착된 벌래나 기생충알 등을 제거하기 의하여 약품 또는 고온고압의 살균소독 과정이 더 포함될 수 있다.Natural bamboo is usually clean, but it is a process to wash away the foreign matter on the outer circumferential surface and the node during the felling and transportation process. This process is generally sufficient to wash with clean water, but in some cases it may further include the sterilization process of the drug or high temperature and high pressure by removing the bedbug or parasite eggs attached to the surface.

본 발명에 있어서 압력작용에 의해 각 대통 단위체의 내부에 술을 인입하는 과정은 정압(定壓) 및 부압(負壓)을 이용하는 두 가지 방법이 있다.In the present invention, there are two methods for introducing alcohol into each barrel unit by a pressure action using a positive pressure and a negative pressure.

정압(定壓)을 이용하는 방법은 대통을 술을 담아놓은 밀폐주조(酒槽) 내에 그 대통 외부가 완전히 술에 둘러싸도록 침지(浸漬)한 다음 그 주조 내에 고압, 예컨대 약 50kgf/cm²을 가함으로써 그 가해진 고압에 의해 술이 대통의 상하 막힘 마디면의 미세 기공을 통해 내부 빈 공간으로 주입되도록 하는 것이며, 부압(負壓)을이용하는 방법은 먼저 대통을 진공로 내에 재치하여 그 내부의 공기를 모두 빼낸 다음 내부가 부압으로 된 대통을 술이 채워진 주조 내에 완전 침지되도록 투입하여 대통 외부의 술이 대통 내부의 부압 흡인력에 의해 대통 내부로 인입되게 하는 것이다. 대통 내부에 술을 주입하는 속도를 더욱 빠르게 하기 위해서는 상기 정압법 및 부압법을 동시에 병행할 수도 있다.The method using static pressure is immersed in a closed casting in which a barrel is filled with alcohol, so that the outside of the barrel is completely surrounded by alcohol, and then a high pressure, such as about 50 kgf / cm ² , is applied to the casting. By the high pressure applied to the sake to be injected into the inner empty space through the fine pores of the upper and lower clogged node of the barrel, the method of using the negative pressure is first placed in the vacuum furnace and the air inside the After removing all of them, the inside of the barrel with the negative pressure is completely immersed in the casting filled with alcohol so that the alcohol outside the barrel is drawn into the barrel by the negative pressure suction force inside the barrel. In order to further speed up the injection of alcohol into the barrel, the positive pressure method and the negative pressure method may be simultaneously used.

도 1은 정압법을 도시한 도면으로서 주조(100) 내에 대통(1)을 적치하고 그 대통이 모두 잠기도록 주조 내에 술(60)을 주입한 후 주조 덮개(102)를 덮어 내부를 밀폐한 후 가압펌프(104)를 사용하여 상기 밀폐주조(100) 내에 압력(P)을 가하는 단계를 도시한 것이며, 도 2는 부압법을 도시한 도면으로서 진공로(200)내에 대통을 적치한 후 진공펌프(204)를 사용하여 진공로(200) 내를 부압으로 만듦으로써 대통 내의 공기를 밖으로 인출하여 제거한 후 이 대통을 술이 담긴 주조(100)로 옮겨 술이 부압 상태의 대통 내부로 인입되도록 한 것이며, 도 3은 도 1 및 도 2에 도시한 정압법 빛 부압법을 결합하여 실시하는 것을 도시한 도면으로서, 도면 부호 300은 진공로이자 가압로로서 먼저 대통을 로(300)에 투입한 후 도관(302)을 통해 진공펌프(304)를 사용하려 로 내를 부압으로 만들어 대통 내부의 공기를 빼내며 이어서 동일한 도관(302)을 통해 가압펌프(306)를 사용하여 로(300) 내에 술을 충진 가압함으로써 대통 내에 술을 효과적으로 주입할 수 있게 된다.FIG. 1 is a view showing the static pressure method, after placing the barrel 1 in the casting 100 and injecting the tassel 60 into the casting so that all the barrels are locked, the lid is covered with a casting cover 102 and then sealed. Figure 2 shows the step of applying the pressure (P) in the hermetic casting 100 by using the pressure pump 104, Figure 2 is a view showing the negative pressure method after placing the barrel in the vacuum furnace 200, vacuum pump By using 204 to make the inside of the vacuum furnace 200 with negative pressure, the air in the barrel is drawn out and removed, and then the barrel is transferred to the casting 100 containing the liquor so that the liquor is drawn into the inside of the negative pressure cylinder. 3 is a view showing a combination of the positive pressure light negative pressure method shown in FIGS. 1 and 2, and the reference numeral 300 denotes a vacuum furnace and a pressurizing furnace. To use the vacuum pump 304 through 302 to It is possible to effectively inject the alcohol into the barrel by draining the air inside the barrel and then pressurized to fill the alcohol in the furnace 300 by using the pressure pump 306 through the same conduit 302.

본 발명에 따른 대나무통 술병에 있어서 상하마디 막힘면은 그 조직이 비교적 성기기 때문에 별도의 인위적인 구멍을 뚫지 않고도 전술한 바와 같은 정압 또는 부압 압력작용에 의해 비교적 단시간(압력조건에 따라 다르지만 약 2시간 - 24시간)에 액체(술)를 그 내부에 담을 수 있지만 압력이 가해지지 않은 상태에서는 그 주입에 너무 많은 시간이 소요되기 때문에(수개월) 대량생산할 수 없다. 그러나 일단 술이 담겨진 상태에서 보관 및 유통됨에 있어서 장시간이 경과함에 따라 상하마디의 막힘면을 통해 자연유출될 가능성이 없지 않은 바 이러한 문제는 본 발명에 따른 대통술병의 유통기한을 그 내부에 저장된 술이 상하마디의 막힘면을 통해 자연유출되지 않을 정도의 기한으로 설정하는 것에 의해 해결하거나 또는 이보다 장기유통하고자 할 경우에는 도 4에 도시한 바와 같이 상하마디의 막힘면 중의 적어도 어느 한 외주면을 둘러싸는 별도의 밀봉구조를 부가할 수 있고, 그 밀봉구조는 예컨대, 비 통기성 재질(예컨대 고무, 실리콘, 합성수지재 등)으로 된 밀봉캡(40)을 씌운 후 그 외주면을 가압밴드(50)로 체결하는 방법 등이 채용될 수 있다.In the bamboo barrel wine bottle according to the present invention, the upper and lower node clogging surface is relatively short time due to the positive or negative pressure action as described above, without having to drill a separate artificial hole because the tissue is relatively rough (about 2 hours depending on the pressure conditions. (24 hours) can contain liquid (liquor) inside, but mass production is not possible because the injection takes too much time (months) under no pressure. However, once stored and distributed in a state where alcohol is contained, there is no possibility of natural spillage through the blocked surface of the upper and lower nodes as a long time elapses. In order to solve the problem by setting the time limit to prevent the outflow through the blocked surface of the upper and lower nodes, or to prolong the distribution of the upper and lower nodes, as shown in FIG. A separate sealing structure can be added, and the sealing structure covers, for example, a sealing cap 40 made of a non-breathable material (for example, rubber, silicone, synthetic resin, etc.) and then fastens the outer circumferential surface thereof with the pressure band 50. Methods and the like can be employed.

도 5는 전술한 본 발명에 따른 공법에 의해 제조된 대통주의 단면을 나타낸 도면으로서 상하 마디 막힘면(10)(20) 및 측벽(30)에 의해 완전히 밀폐된 대나무 통 내에 저장된 술은 외부와 완전히 차단된 상태이기 때문에 장기간 보관할 수 있어서 유통이 자유로울 뿐만 아니라 시간이 지날수록 죽향이 진하게 배어나고 주입시 이물질의 투입이 불가능하여 위생적이며, 특히 술의 주입이 다미면의 미세 기공을 통해 대통외부로부터 대통 내부로 주입되는 것이기 때문에 이러한 투과주입 과정에서 대나무에 함유된 여러 유용한 영양성분 및 약리성분들이 그 담겨진 술 내에 자연스럽게 인출, 함유되기 때문에 기존의 유리병이나 사기병, 비닐병 또는 알루미늄 캔 용기보다 맛과 멋 및 영양의 관점에서 우수한 새로운 술병을 얻을 수 있게된다.5 is a view showing a cross section of a large barrel produced by the method according to the present invention described above, the liquor stored in the bamboo barrel completely closed by the upper and lower node blocking surfaces 10, 20 and the side walls 30 is completely external and Because it is blocked, it can be stored for a long time, so it can be stored for a long time, and as the time goes by, the bamboo fragrance is soaked, and when it is injected, it is hygienic because it is impossible to inject foreign substances. Because it is injected into the interior, many useful nutrients and pharmacological ingredients of bamboo are naturally extracted and contained in the alcoholic beverage. You will get a new bottle of wine that is excellent in terms of fashion and nutrition.

Claims

Cutting the natural bamboo having a predetermined thickness and node height to include upper and lower node surfaces to form a cylindrical unit forming a sealed space therein;

Washing and sterilizing foreign substances on the outside of each barrel unit, and

Introducing liquor into the barrel through the micropores formed in the upper and lower nodes of the barrel unit by pressurization from the outside of the barrel and / or suction from the inside of the barrel;

Sealed bamboo wine bottle manufacturing method comprising a.

The sealed bamboo wine bottle, characterized in that the interior is sealed by the upper and lower nodes and the side wall and the liquor is contained in the interior sealed space.

The method of claim 2,

Sealed bamboo wine bottle, characterized in that at least one side of the upper and lower node surface is further provided with a sealing means surrounding the node surface.