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KR102577705B1 - 맞춤형 영양 수준과 다수의 감미료 소스를 갖는 음료 분배기 - Google Patents

맞춤형 영양 수준과 다수의 감미료 소스를 갖는 음료 분배기 Download PDF

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KR102577705B1
KR102577705B1 KR1020207006923A KR20207006923A KR102577705B1 KR 102577705 B1 KR102577705 B1 KR 102577705B1 KR 1020207006923 A KR1020207006923 A KR 1020207006923A KR 20207006923 A KR20207006923 A KR 20207006923A KR 102577705 B1 KR102577705 B1 KR 102577705B1
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KR
South Korea
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beverage
sweeteners
nutritional level
nutritional
recipe
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수 레인
자말 오마리 윌슨
맥스웰 페흐지 프리엘
크리스틴 라이트
미셸 카라보타
그레그 카펜터
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더 코카콜라 컴파니
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Abstract

분배기는, 복수의 감미료 소스로부터 감미료들의 조합을 미리 결정된 비로 분배함으로써 식료품을 다양한 영양 수준으로 분배하도록 구성된다. 주어진 제품에 대하여 선택된 영양 수준에 대한 미리 결정된 비로 감미료들의 미리 결정된 조합을 이용함으로써, 분배된 제품이 바람직한 맛 프로파일을 갖고 동시에 증가된 소비자 선택권을 제공하는 것을 보장한다. 칼로리 감미료, 중간 칼로리 감미료, 저 칼로리 감미료, 및/또는 무-칼로리 감미료의 조합을 분배하여 특정된 칼로리 수준 또는 영양 수준을 갖는 식료품을 생성할 수 있다. 주어진 선택된 영양 수준에 대하여, 제품 분배기는, 분배될 상이한 브랜드 또는 제품에 대하여 감미료들의 상이한 조합 및/또는 감미료들의 상이한 비를 분배할 수 있다. 유사하게, 주어진 브랜드 또는 제품에 대하여, 제품 분배기는, 상이한 선택된 영양 수준에 대하여 감미료들의 상이한 조합 및/또는 감미료들의 상이한 비를 분배할 수 있다.

Description

맞춤형 영양 수준과 다수의 감미료 소스를 갖는 음료 분배기
관련 출원에 대한 상호 참조
본원은 2017년 8월 11일자로 출원된 미국 가특허출원번호 제62/544,196호의 이점을 주장하며, 그 개시 내용의 전문은 본원에 참고로 원용된다.
전형적인 혼합후 음료 분배 시스템은, 일반적으로 물 스트림을 외부 주위로 흐르게 하는 상태에서 시럽 스트림을 노즐의 중앙을 따라 아래로 흐르게 함으로써 시럽 스트림, 농축액, 감미료, 보너스 향미제, 기타 유형의 향미료 및/또는 다른 성분을 물 또는 다른 유형의 희석액과 혼합한다. 시럽 스트림은 물 스트림과 함께 아래로 향하며, 이때 이들 스트림은 소비자의 컵 내로 떨어지면서 혼합된다. 음료 분배 시스템이 전체적으로 가능한 한 작은 공간을 차지하면서 상이한 유형과 맛의 음료를 가능한 한 많이 제공하고자 하는 요구가 있다. 음료 분배 기술의 최근 개선점은 미량 원료(micro-ingredient) 사용에 중점을 두었다. 미량 원료를 이용함으로써, 전통적인 음료 베이스가 자신의 구성 부분들로 훨씬 더 높은 희석 또는 재구성 비로 분리될 수 있다.
이 기술은 고 농축 미량 원료를 함유하는 카트리지를 통해 가능하다. 미량 원료들은, 정밀한 계량 및 주입 기술을 이용하여 감미료 및 일반 생수 또는 탄산수와 혼합되며, 동반 현상(carry-over)을 방지하도록 공기 중 혼합을 촉진하는 노즐을 통해 분배된다. 이 기술은, 사용자가 원하는 음료를 선택하고, 필요한 경우 음료를 맞춤화하고, 음료를 분배기에 부을 수 있게 하는 사용자 입력을 포함한다. 이러한 음료는, 맞춤화에 관계없이 뛰어난 시음 음료를 보장하도록 정확한 레시피로 제조된다.
본 개시물의 양태들은 복수의 음료 성분을 분배하여 완제품 음료를 생성하도록 구성된 노즐을 포함하는 음료 분배기를 제공한다. 음료 분배기는, 또한, 분배될 음료의 선택 및 음료에 대한 영양 수준의 선택을 수신하도록 구성된 사용자 인터페이스를 포함한다. 음료 분배기는, 또한, 복수의 펌핑 또는 계량 디바이스를 포함하고, 각각의 펌핑 또는 계량 디바이스는 음료 성분을 성분 소스로부터 노즐로 공급하도록 구성된다. 음료 분배기는, 또한, 영양 수준의 선택에 기초하여 영양 수준 레시피를 검색하도록 구성된 제어기를 포함하고, 영양 수준 레시피는, 선택된 영양 수준으로 음료를 생성하도록 분배될 하나 이상의 감미료의 양을 포함한다. 제어기는, 또한, 하나 이상의 감미료의 양을 분배하게끔 영양 수준 레시피에 기초하여 복수의 펌핑 또는 계량 디바이스 중 하나 이상을 활성화하도록 구성된다.
음료 분배기의 일부 구현예에서, 영양 수준 레시피는 선택된 영양 수준으로 음료를 생성하도록 분배될 복수의 감미료의 양을 포함한다.
음료 분배기의 일부 구현예에서, 펌핑 또는 계량 디바이스들은 양변위 펌프, 정적 기계식 제어 밸브, 및 동적 기계식 제어 밸브 중 하나 이상을 포함한다.
음료 분배기의 일부 구현예에서, 제어기는, 또한, 음료에 대한 음료 레시피를 검색하도록 구성되고, 음료 레시피는 음료를 생성하도록 분배될 하나 이상의 감미료가 아닌 복수의 성분의 양을 포함한다. 영양 수준 레시피와 음료 레시피는 결합된 레시피에 유지될 수 있다. 복수의 성분은 하나 이상의 비-감미료(non-sweetener) 미량 원료, 대량 원료, 및/또는 희석 액을 포함한다.
음료 분배기의 일부 구현예에서, 영양 수준 레시피는 복수의 레시피의 테이블에 유지되고, 복수의 레시피의 각각은 상이한 영양 수준으로 음료를 생성하도록 분배될 하나 이상의 감미료의 양을 포함한다. 복수의 레시피 중 하나 이상은 영양 수준 레시피와는 다른 하나 이상의 감미료의 조합을 포함한다.
음료 분배기의 일부 구현예에서, 하나 이상의 감미료는, 하나 이상의 칼로리 감미료와 하나 이상의 무-칼로리 감미료를 포함하는 복수의 감미료를 포함한다.
음료 분배기의 일부 구현예에서, 사용자 인터페이스는, 또한, 영양 수준으로 분배될 제2 음료의 선택을 수신하도록 구성되고, 제2 영양 수준 레시피는, 선택된 영양 수준으로 제2 음료를 생성하도록 분배될 하나 이상의 감미료의 제2 양을 포함한다.
본 개시물의 양태들은 음료 분배기로부터 음료를 분배하는 방법을 제공한다. 이 방법은, 음료 분배기의 사용자 인터페이스에서, 분배될 음료의 선택 및 음료에 대한 영양 수준의 선택을 수신하는 단계를 포함한다. 이 방법은, 또한, 영양 수준의 선택에 기초하여 영양 수준 레시피를 검색하는 단계를 포함하고, 영양 수준 레시피는 선택된 영양 수준으로 음료를 생성하도록 분배될 하나 이상의 감미료의 양을 포함한다. 이 방법은, 또한, 영양 수준 레시피에 기초하여 음료 분배기 상의 복수의 펌핑 또는 계량 디바이스 중 하나 이상을 활성화하여 하나 이상의 감미료의 양을 노즐을 통해 분배하는 단계를 포함한다.
이 방법의 일부 구현예에서, 영양 수준 레시피는 선택된 영양 수준으로 음료를 생성하도록 분배될 복수의 감미료의 양을 포함한다.
이 방법의 일부 구현예에서, 펌핑 또는 계량 디바이스들은 양변위 펌프, 정적 기계식 제어 밸브, 및 동적 기계식 제어 밸브 중 하나 이상을 포함한다.
일부 구현예에서, 이 방법은 음료에 대한 음료 레시피를 검색하는 단계를 더 포함하고, 음료 레시피는 음료를 생성하도록 분배될 하나 이상의 감미료가 아닌 복수의 성분의 양을 포함한다. 복수의 성분은 하나 이상의 비-감미료 미량 원료, 대량 원료, 및/또는 희석액을 포함한다.
이 방법의 일부 구현예에서, 영양 수준 레시피와 음료 레시피는 결합된 레시피에 유지된다.
이 방법의 일부 구현예에서, 영양 수준 레시피는 복수의 레시피의 테이블에 유지되고, 복수의 레시피의 각각은 상이한 영양 수준으로 음료를 생성하도록 분배될 하나 이상의 감미료의 양을 포함한다. 복수의 레시피 중 하나 이상은 영양 수준 레시피와는 다른 하나 이상의 감미료의 조합을 포함한다.
이 방법의 일부 구현예에서, 하나 이상의 감미료는, 하나 이상의 칼로리 감미료와 하나 이상의 무-칼로리 감미료를 포함하는 복수의 감미료를 포함한다.
일부 구현예에서, 이 방법은, 음료 분배기의 사용자 인터페이스에서, 영양 수준으로 분배될 제2 음료의 선택을 수신하는 단계를 더 포함하고, 제2 영양 수준 레시피는, 선택된 영양 수준으로 제2 음료를 생성하도록 분배될 하나 이상의 감미료의 제2 양을 포함한다.
이들 특징 및 다른 특징은, 첨부 도면 및 청구범위와 함께 취해진 다음에 따르는 상세한 설명으로부터 더욱 명확하게 이해될 것이다.
본 개시물을 더욱 완전하게 이해하기 위해, 이제 첨부 도면 및 상세한 설명과 관련하여 다음에 따르는 간단한 설명을 참조하며, 여기서 유사한 참조번호는 유사한 부분을 나타낸다.
도 1은 본 개시물의 다양한 실시예에 따라 선택가능한 영양 수준을 갖는 음료 분배기의 예시적인 블록도를 도시한다.
도 2는 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 영양 선택, 대응하는 칼로리 수준, 및 영양 수준을 연관짓는 예시적인 룩업 테이블을 도시한다.
도 3은 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 주어진 브랜드 또는 유형의 음료에 대한 영양 수준을 복수의 감미료 소스와 연관짓는 예시적인 룩업 테이블을 도시한다.
도 4는 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 음료 레시피에서 영양 수준을 복수의 감미료 소스 및 다른 성분 소스와 연관짓는 예시적인 룩업 테이블을 도시한다.
도 5는 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 예시적인 음료 분배기 시스템을 도시한다.
도 6은 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 양변위 펌프를 갖는 예시적인 유체 회로를 도시한다.
도 7은 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 정적 기계식 흐름 제어부를 갖는 예시적인 유체 회로를 도시한다.
도 8은 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 동적 기계식 흐름 제어부 및 유량계를 갖는 예시적인 유체 회로를 도시한다.
도 9는 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 단일 성분 소스로부터의 독립적으로 제어되는 복수의 경로를 갖는 예시적인 유체 회로를 도시한다.
도 10은 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 음료 분배기에 대한 제어 아키텍처의 예시적인 블록도를 도시한다.
도 11은 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 예시적인 컴퓨터 시스템을 도시한다.
하나 이상의 실시예의 예시적인 구현을 아래에서 예시하고 있지만, 개시된 시스템 및 방법은 현재 공지되어 있거나 존재하는 임의의 개수의 기술을 이용하여 구현될 수 있다는 점을 처음부터 이해해야 한다. 본 개시물은, 아래에 예시된 예시적인 구현, 도면, 및 기술로 결코 제한되지 않으며, 첨부된 청구범위의 범주 내에서 그 균등물의 전체 범위와 함께 수정될 수 있다. "및/또는"이라는 구를 사용하는 것은, 옵션들의 리스트의 임의의 하나 또는 임의의 조합을 사용할 수 있음을 나타낸다. 예를 들어, "A, B 및/또는 C"는, "A", 또는 "B", 또는 "C", 혹은 "A와 B", 혹은 "A와 C", 혹은 "B와 C", 혹은 "A, B, C"를 의미한다.
전형적으로, 소비자들은 제품 분배기에서 제품의 일반 버전과 다이어트 버전 중에 선택할 수 있다. 그러나, 소비자들은 자신이 소비하는 제품에 있어서 점점 더 많은 선택을 요구하고 있다. 음료 분배기와 같은 일부 식품 분배기에서, 소비자들은 제품에 분배될 다양한 성분의 양을 맞춤화할 수 있다. 그러나, 이러한 광범위한 선택으로 인해 분배된 제품에 바람직하지 않은 향미 또는 향미의 조합을 종종 초래하여, 제품 낭비 및 불만족스러운 소비자 경험을 야기할 수 있다.
본 개시물의 분배기는, 복수의 감미료 소스로부터 감미료들의 조합을 미리 결정된 비로 분배함으로써 다양한 영양 수준으로 식품을 분배하도록 구성된다. 주어진 제품에 대한 선택된 영양 수준에 대해 미리 결정된 비의 감미료들의 미리 결정된 조합을 사용함으로써, 분배된 제품이 바람직한 향미 프로파일을 가지면서 동시에 소비되는 칼로리의 양 및 사용되는 감미료의 유형에 대한 소비자 선택의 증가를 제공하는 것을 보장한다. 복수의 감미료 중 일부는 칼로리가 없는 감미료일 수 있는 반면, 다른 감미료는 칼로리 감미료, 중간 칼로리 감미료, 또는 저 칼로리 감미료일 수 있다. 칼로리, 중간 칼로리, 저 칼로리, 및/또는 무-칼로리 감미료의 조합은, 특정된 칼로리 수준 또는 영양 수준을 갖는 식품을 생성하도록 분배될 수 있다. 본 개시물을 위해, 칼로리 감미료는, 온스당 60 내지 100 이상의 칼로리를 가질 수 있지만, 전형적으로는 온스당 약 80칼로리이다. 중간 칼로리 감미료는 온스당 30칼로리 내지 60칼로리를 가질 수 있다. 저 칼로리 감미료는 온스당 10 내지 30 이하의 칼로리를 가질 수 있다. 무-칼로리 감미료는 온스당 약 O칼로리를 가질 수 있다.
주어진 선택된 영양 수준에 대해, 제품 분배기는, 분배될 상이한 브랜드 또는 제품에 대해 상이한 조합의 감미료 및/또는 상이한 비의 감미료를 분배할 수 있다. 마찬가지로, 주어진 브랜드 또는 제품에 대해, 제품 분배기는, 상이한 선택된 영양 수준에 대해 상이한 조합의 감미료 및/또는 상이한 비의 감미료를 분배할 수 있다. 이에 따라, 본 개시물의 제품 분배기는, 분배기에서 분배되는 식품에 대해 선택가능한 영양 수준을 통해 소비자 선택의 증가를 용이하게 한다. 동시에, 제품 분배기는, 감미료들의 조합을 미리 결정된 비로 분배하여 영양 수준 선택을 충족시키고 일관되면서 품질이 높은 완제품을 보장함으로써 완제품의 맛 프로파일을 자동으로 조절한다.
본 개시물의 다양한 실시예에서, 식료품은 음료이고, 분배기는 음료 분배기이다. 음료 분배기를 참조하여 본 개시물을 전체적으로 설명하고 있지만, 다른 임의의 식품 분배기 또는 식용 제품 분배기를 사용할 수도 있다. 음료 분배기는 음료 분배기에 의해 분배될 음료의 선택을 수신한다. 음료 분배기는, 또한, 분배될 음료의 원하는 영양 수준의 선택을 수신한다. 영양 수준 선택은, 음료 분배기의 사용자 인터페이스 상의 선택을 통해 또는 영양 수준에 대한 선호와 함께 음료 분배기에서 수신되는 프로파일을 통해 수신될 수 있다. 예를 들어, 그 프로파일은, "Facilitating Individualized User Interaction with an Electronic Device"라는 명칭으로 2015년 2월 5일에 출원된 공동 소유한 미국 특허출원번호 제14/445,252호에 개시되어 있는 바와 같이 음료 분배기에서 수신될 수 있으며, 이 문헌의 전문은 본원에 참고로 원용된다. 사용자 프로파일을 수신하고, 음료 제형을 맞춤화하고, 또는 그 외에는 원하는 감미료, 칼로리 수준, 또는 영양 수준의 선택을 수신하기 위한 소비자 상호작용의 다른 방법들을 사용할 수 있으며, 예컨대, "System and Methods for Facilitating Consumer-Dispenser Interactions"이라는 명칭으로 2008년 9월 4일에 출원된 공동 소유의 미국특허번호 제9,051,162호, 또는 "System and method for producing a customized Beverage or·Beverage Concentrate"이라는 명칭으로 2017년 10월 4일에 출원된 공동 소유의 미국 특허출원번호 제15/564,239호에 개시되어 있으며, 이들 문헌의 전문은 본원에 참고로 원용된다.
음료 분배기는 선택된 음료에 대한 음료 레시피 및 선택된 영양 수준에 대한 감미료 레시피를 검색한다. 선택된 영양 수준에 대한 감미료 레시피는 선택된 음료에 기초할 수 있다. 즉, 상이한 음료들의 향미 프로파일 차이를 고려하도록 동일한 영양 수준에서 상이한 음료들에 대해 상이한 감미료 레시피를 사용할 수 있다. 음료 레시피와 감미료 레시피의 각각은 복수의 성분을 미리 결정된 비로 특정할 수 있다. 주어진 제품에 대한 하나 이상의 영양 수준에서, 감미료 레시피는 단일 감미료 성분을 특정할 수 있다. 음료 분배기는, 음료 레시피 및 감미료 레시피의 각 성분에 연관된 펌핑 또는 계량 디바이스들을 활성화하여, 성분들을 미리 결정된 비로 분배하여 선택된 영양 수준을 갖는 완제품 음료를 분배한다.
본원에서는, (예를 들어, Coca-Cola® Freestyle®, 전통적인 분수형 분배기, 또는 미량 원료를 갖는 전통적인 분수형 분배기와 같은) 음료 분배 시스템에서의 배합된 감미료 흐름을 제어하기 위한 예시적인 시스템 및 방법을 설명한다. 예를 들어, (하나 이상의 대량 원료 및 하나 이상의 미량 원료를 포함할 수 있는) 음료 분배 시스템은, (감미료, 물, 또는 탄산수와 같은) 대량 원료와 (고 농도 감미료, 향미료, 식품산, 또는 첨가제와 같은) 미량 원료를 조합하여 완제품 음료를 생성한다. 이러한 미량 투여(dosing) 기능은, 음료 분배 시스템의 분배 성능을 증가시켜 대량의 음료를 전달할 수 있고 음료 분배 시스템에 의해 분배되는 음료의 품질을 개선할 수 있다.
대체로 설명되는 바와 같이, 대량 원료는 최대 강도(희석 없음)에서부터 약 6 내지 1(그러나 대체로는 약 10 미만 내지 1) 범위의 재구성 비를 가질 수 있다. 본원에서 사용되는 바와 같은 재구성 비는 희석액(예를 들어, 물 또는 탄산수) 대 음료 원료의 비를 의미한다. 따라서, 5:1의 재구성 비를 갖는 대량 원료는 완제품 음료 중의 대량 원료의 모든 비에 대해 희석액 5의 비로 혼합 및 분배되어야 하는 대량 원료를 의미한다. 다수의 대량 원료는 4.5:1, 4.75:1, 5:1, 5.25:1, 5.5:1, 및 8:1의 재구성 비를 포함하여, 약 3:1 내지 5.5:1 범위의 재구성 비를 가질 수 있다.
대량 원료는, 설탕 시럽, HFCS("액상과당"), FIS("전화당"), MIS("중화당"), 자양 및 비-자양 또는 고강도 감미료 혼합물로 이루어진 중간 칼로리 감미료, 및 약 10:1보다 더 큰 농도에서, 특히 약 35 내지 45℉의 표준 음료 분배 온도로 냉각된 후에, 정확하게 계량 및 펌핑하기가 어려운 다른 그러한 자양 감미료와 같은, 감미료를 포함할 수 있다. 에리트리톨 감미료는 음료를 위한 1차 감미료 소스로서 사용되는 경우 대량 원료 감미료로 간주될 수도 있지만, 전형적으로 에리트리톨은 다른 감미료 소스와 혼합되어 더 높은 재구성 비를 갖는 용액 중에 사용되므로 아래에 설명되는 바와 같은 미량 원료로 간주될 수 있다.
또한, 대량 원료는, 분배될 때 약 3:1 내지 6:1의 희석액 대 시럽의 비로 맹물 또는 탄산수와 같은 희석액 소스와 혼합되어야 하는 완제품 음료의 감미료, 향미료, 및 산을 모두 함유하는 전통적인 BIB("백인박스") 향미 시럽(예를 들어, 코카콜라 백인박스 시럽)을 포함할 수 있다. 다른 전형적인 대량 원료는 농축 추출물, 퓨레, 주스 농축물, 유제품 또는 농축물, 대두 농축물, 및 쌀 농축물을 포함할 수 있다.
또한, 대량 원료는 대량 원료 기제 생성물(base product)을 포함할 수 있다. 이러한 대량 원료 기제 생성물은 감미료를 포함할 수 있을 뿐만 아니라, 일부 전형적인 향미료, 산, 및 복수의 상이한 완제품 음료의 다른 전형적인 성분을 포함할 수 있다. 그러나, 희석액 이외의 하나 이상의 추가적인 음료 원료(본원에서 설명된 바와 같은 미량 원료 또는 대량 원료 중 어느 하나)가 분배되어 대량 원료 기제 생성물과 혼합됨으로써 특정 완제품 음료를 생성한다. 즉, 대량 원료 기제 생성물이 분배되어 제1 미량 원료 비-감미료 향미 성분과 혼합됨으로써 제1 완제품 음료를 생성할 수 있다. 동일한 대량 원료 기제 생성물이 분배되어 제2 미량 원료 비-감미료 향미 성분과 혼합됨으로써 제2 완제품 음료를 생성할 수 있다.
위에서 설명된 대량 원료는 분배기 내에 있는, 분배기에 있는, 및/또는 분배기로부터 떨어져 있는 종래의 백인박스 용기에 저장될 수 있다. 대량 원료의 점도는 약 1 내지 약 10,000 센티푸아즈 범위일 수 있으며, 냉장되는 경우 대체로 100 센티푸아즈 정도를 초과할 수 있다. 다른 유형의 대량 원료가 본원에서 사용될 수 있다.
미량 원료는 약 10 내지 1 이상의 범위의 재구성 비를 가질 수 있다. 구체적으로, 다수의 미량 원료는 약 20:1 내지 50:1 내지 100:1 내지 300:1 이상의 범위의 재구성 비를 가질 수 있다. 미량 원료의 점도는 전형적으로 약 1 내지 약 6 센티푸아즈 정도의 범위이지만, 이러한 범위와 다를 수 있다. 경우에 따라, 미량 원료의 점도는 40 센티푸아즈 이하일 수 있다. 미량 원료의 실시예는, 천연 또는 인공 향미료; 향미 첨가제; 천연 또는 인공 색소; 인공 감미료(고효능, 비자양, 또는 기타); 소포제, 비자양 원료, 산미를 조절하기 위한 첨가제, 예를 들어 시트르산 또는 구연산 칼륨; 비타민, 미네랄, 허브 추출물, 약효식품과 같은 기능성 첨가제; 및 슈도에페드린, 아세트아미노펜과 같은 일반(또는 기타) 의약품; 및 유사한 유형의 원료를 포함한다. 인산, 시트르산, 말산, 또는 임의의 다른 그러한 전형적인 식품산과 같은 식품산 농축물을 포함하는 다양한 산이 미량 원료에 사용될 수 있다. 다양한 유형의 알코올이 대량 원료 또는 미량 원료 중 어느 하나로서 사용될 수 있다. 미량 원료는 액체, 기체 또는 분말 형태(및/또는 물, 유기 용매 및 오일을 포함하는 다양한 매질 중의 가용성 및 현탁 원료를 포함하는 이들의 조합물)일 수 있다. 다른 유형의 미량 원료가 본원에서 사용될 수 있다.
전형적으로, 완제품 음료 제품을 위한 미량 원료는 완제품 음료의 향미 성분을 구성하는 별도로 저장된 비-감미료 음료 성분 농축물을 포함한다. 비-감미료 음료 성분 농축물은 완제품 음료를 위한 1차 감미료 소스로서의 역할을 하지 않으며 첨가 감미료를 함유하지 않지만, 일부 비-감미료 음료 성분 농축물은 단맛의 향미 성분 또는 이들 중에 단맛이 나는 것으로 인지되는 향미 성분을 가질 수 있다. 이러한 비-감미료 음료 성분 농축물은, 그 전체 내용이 본원에 참고로 포함되는 "Methods and Apparatus for Making Compositions Comprising and Acid and Acid Degradable Component and/or Compositions Comprising a Plurality of Selectable Components"라는 명칭의 공동 소유의 미국 특허출원 일련번호 제11/276,553호에 기재된 바와 같은, 향미료의 식품산 분해성(또는 비산성) 농축물 성분 및 식품산 농축물을 포함할 수 있다. 전술한 바와 같이, 미량 원료는 약 10 내지 1 이상의 범위의 재구성 비를 가질 수 있으며, 여기서 완제품 음료의 향미 성분을 구성하는 별도로 저장된 비-감미료 음료 성분 농축물을 위한 미량 원료는 전형적으로 50:1, 75:1, 100:1, 150:1, 300:1 이상의 범위의 재구성 비를 갖는다.
예를 들어, 콜라 완제품 음료의 비-감미료 향미 성분은 별도로 저장된 제1 비-감미료 음료 성분 농축물 및 제2 비-감미료 음료 성분 농축물로부터 제공될 수 있다. 제1 비-감미료 음료 성분 농축물은 콜라 완제품 음료의 식품산 농축물 성분, 예를 들어 인산을 포함할 수 있다. 제2 비-감미료 음료 성분 농축물은 콜라 완제품 음료의 식품산 분해성 농축물 성분을 포함할 수 있으며, 예를 들어, 제1 비-감미료 성분 농축물에 별도로 저장된 인산 또는 다른 식품산 농축물 성분과 함께 저장된 경우, 비-감미료 음료 성분 농축물과 반응하여 비-감미료 음료 성분 농축물의 맛과 유통 기한에 영향을 주는 향미 오일을 포함할 수 있다. 제2 비-감미료 음료 성분 농축물은 제1 비-감미료 음료 성분 농축물의 식품산 농축물 성분(예를 들어, 인산)을 포함하지 않지만, 제2 비-감미료 음료 성분 농축물은 여전히 고산도 음료 성분 용액(예를 들어, 4.6 미만의 pH)일 수 있다.
완제품 음료는 완제품 음료의 산 농축물 성분 이외의 향미료의 복수의 비-감미료 농축물 성분을 가질 수 있다. 예를 들어, 체리 콜라 완제품 음료의 비-감미료 향미 성분은 체리 비-감미료 성분 농축물 뿐만 아니라, 위의 실시예에 기재된 별도로 저장된 비-감미료 음료 성분 농축물로부터 제공될 수 있다. 체리 비-감미료 성분 농축물은 체리 콜라 완제품 음료를 위한 레시피와 일치하는 양으로 분배될 수 있다. 그러한 레시피는 체리 비-감미료 성분 농축물을 포함하는 다른 완제품 음료를 위한 다른 레시피보다 더 많은, 더 적은, 또는 동일한 양의 체리 비-감미료 성분 농축물을 가질 수 있다. 예를 들어, 체리 콜라 완제품 음료를 위한 레시피에서 특정된 체리의 양은 각각의 완제품 음료 버전에 대해 최적의 맛 프로파일을 제공하기 위해, 체리 레몬-라임 완제품 음료를 위한 레시피에서 특정된 체리의 양보다 더 많을 수 있다. 완제품 음료의 이러한 레시피 기반 향미 버전은 아래에 설명되는 바와 같은 향미 첨가제 또는 향미 분사제의 첨가와 대조되어야 한다.
완제품 음료 제품을 위한 다른 전형적인 미량 원료는 미량 원료 감미료를 포함할 수 있다. 미량 원료 감미료는 아스파탐, Ace-K, 스테비올 글리코사이드(예를 들어, Reb A, Reb M), 수크랄로스, 사카린, 또는 이들의 조합물과 같은 고강도 감미료를 포함할 수 있다. 또한, 미량 원료 감미료는 하나 이상의 다른 감미료 소스와 조합하여 분배되는 경우, 또는 단일 감미료 소스로서 하나 이상의 고강도 감미료 및 에리트리톨의 혼합물을 사용하는 경우, 에리트리톨을 포함할 수 있다.
완제품 음료 제품을 보충하기 위한 다른 전형적인 미량 원료는 미량 원료 향미 첨가제를 포함할 수 있다. 미량 원료 향미 첨가제는 기제 음료 향미료에 첨가될 수 있는 추가적인 향미 선택사항을 포함할 수 있다. 미량 원료 향미 첨가제는 비-감미료 음료 성분 농축물일 수 있다. 예를 들어, 기제 음료는 콜라 향미 음료일 수 있는 반면에, 체리, 라임, 레몬, 오렌지 등이 때로는 향미 분사제라고 지칭되는 향미 첨가제로서 콜라 음료에 첨가될 수 있다. 완제품 음료의 레시피 기반 향미 버전과 대조적으로, 완제품 음료를 보충하기 위해 첨가된 미량 원료 향미 첨가제의 양은 상이한 완제품 음료들 간에 일관될 수 있다. 예를 들어, 콜라 완제품 음료 중에 향미 첨가제 또는 향미 분사제로서 포함된 체리 비-감미료 성분 농축물의 양은 레몬-라임 완제품 음료 중에 향미 첨가제 또는 향미 분사제로서 포함된 체리 비-감미료 성분 농축물의 양과 동일할 수 있다. 추가적으로, 완제품 음료의 레시피 기반 향미 버전은 단일 완제품 음료 선택 아이콘 또는 버튼(예를 들어, 체리 콜라 아이콘/버튼)을 통해 선택 가능한 반면에, 향미 첨가제 또는 향미 분사제는 완제품 음료 선택 아이콘 또는 버튼과 더불어 보충적인 선택이다(예를 들어, 콜라 아이콘/버튼 선택 후에 체리 아이콘/버튼 선택).
일반적으로 이해되는 바와 같이, 이러한 음료 선택은 음료 분배기 상의 터치스크린 사용자 인터페이스 또는 다른 전형적인 음료 사용자 인터페이스 선택 기구(예를 들어, 버튼)를 통해 이루어질 수 있다. 그 다음, 임의의 선택된 향미 첨가제를 포함하는 선택된 음료는, 터치스크린 사용자 인터페이스 상의 별도의 분배 버튼을 통해, 또는 주입 버튼(전기기계식, 용량성 터치, 또는 기타)이나 주입 레버와 같은 별도의 주입 기구와의 상호 작용을 통해, 음료 분배기가 추가적인 분배 명령을 수신하면 분배될 수 있다.
완제품 음료의 전통적인 BIB 향미 시럽 전달 시에, 완제품 음료의 감미료, 향미료, 및 산을 모두 함유하는 대량 원료 향미 시럽은 맹물 또는 탄산수와 같은 희석액 소스와 약 3:1 내지 6:1의 희석액 대 시럽의 비로 혼합된다. 대조적으로, 완제품 음료의 미량 원료 전달을 위해, 완제품 음료의 감미료(들) 및 비-감미료 음료 성분 농축물은 모두 개별적으로 저장되며 완제품 음료가 분배될 때 노즐의 주위에서 함께 혼합된다. 그러한 미량 원료의 분배를 위해 적합한 예시적인 노즐은, "Dispensing Nozzle Assembly"라는 명칭의 공동 소유의 미국 가특허출원 일련번호 제62/433,886호, "Common Dispensing Nozzle Assembly"라는 명칭의 PCT 특허출원 일련번호 PCT/US15/026657, "Dispensing Nozzle Assembly"라는 명칭의 미국 특허 제7,866,509호, 또는 "Dispensing Nozzle Assembly"라는 명칭의 미국 특허 제7,578,415호에 기재된 것들을 포함하며, 이들 모두는 그 전체 내용이 본원에 참고로 원용된다.
작동 시에, 음료 분배기는 위에서 설명된 대량 원료 또는 미량 원료 소스 중 어느 하나 이상으로부터 완제품 음료를 분배할 수 있다. 예를 들어, 완제품 음료의 전통적인 BIB 향미 시럽 전달과 유사하게, 대량 원료 향미 시럽은 완제품 음료를 생성하기 위해 맹물 또는 탄산수와 같은 희석액 소스와 함께 분배될 수 있다. 추가적으로, 전통적인 BIB 향미 시럽은 음료 분배기에 의해 공급되는 음료의 다양성을 증대시키기 위한 하나 이상의 미량 원료 향미 첨가제 및 희석액과 함께 분배될 수 있다.
미량 원료 기반의 완제품 음료는 감미료 및 희석액과 함께, 완제품 음료의 2개 이상의 비-감미료 음료 성분 농축물 각각을 별도로 분배함으로써 분배될 수 있다. 감미료는 대량 원료 감미료 및/또는 미량 원료 감미료일 수 있으며, 희석액은 물 및/또는 탄산수일 수 있다. 예를 들어, 미량 원료 기반의 콜라 완제품 음료는, 인산과 같은 콜라 완제품 음료의 식품산 농축물 성분, 향미 오일과 같은 콜라 완제품 음료의 식품산 분해성 농축물 성분, HFCS와 같은 대량 원료 감미료, 및 탄산수를 별도로 분배함으로써 분배될 수 있다. 다른 실시예에서, 미량 원료 기반의 다이어트 콜라 완제품 음료는, 다이어트 콜라 완제품 음료의 식품산 농축물 성분, 다이어트 콜라 완제품 음료의 식품산 분해성 농축물 성분, 아스파탐 또는 아스파탐 혼합물과 같은 미량 원료 감미료, 및 탄산수를 별도로 분배함으로써 분배될 수 있다.
추가적인 실시예로서, 중간 칼로리 미량 원료 기반의 콜라 완제품 음료는, 중간 칼로리 콜라 완제품 음료의 식품산 농축물 성분, 중간 칼로리 콜라 완제품 음료의 식품산 분해성 농축물 성분, 감소된 양의 대량 원료 감미료, 감소된 양의 미량 원료 감미료, 및 탄산수를 별도로 분배함으로써 분배될 수 있다. 감소된 양의 대량 원료 및 미량 원료 감미료라는 것은 콜라 완제품 음료 및 다이어트 콜라 완제품 음료에 사용된 대량 원료 또는 미량 원료 감미료의 양과 비교하여 감소됨을 의미한다.
마지막 실시예로서, 오렌지 향미 분사제를 갖는 콜라 음료 또는 체리 콜라 음료와 같은 보충적인 향미의 미량 원료 기반 음료는, 향미 콜라 완제품 음료의 식품산 농축물 성분, 향미 콜라 완제품 음료의 식품산 분해성 농축물 성분, 하나 이상의 비-감미료 미량 원료 향미 첨가제(완제품 음료의 레시피 기반 향미 버전 또는 향미 분사제 중 어느 하나로서 분배됨), 감미료(대량 원료 감미료, 미량 원료 감미료, 또는 이들의 조합물), 및 탄산수를 별도로 분배함으로써 분배될 수 있다. 위의 실시예들은 탄산 음료에 대해서 제공되지만, 이들은 탄산수를 맹물로 대체함으로써 무탄산 음료에도 적용된다.
음료의 주어진 유량에 대해 적절한 비(예를 들어, 미리 결정된 비)의 적절한 원료가 분배되는 연속 주입 모드로 음료 분배기에 의해 다양한 원료가 분배될 수 있다. 즉, 미리 결정된 양의 원료가 조합되는 종래의 일괄 작동과는 대조적으로, 음료 분배기는 임의의 용량의 주입을 위해 정확한 비의 원료들로 연속적인 혼합 및 유동을 제공한다. 또한, 이러한 연속적인 혼합 및 유동 방법은 각각의 크기의 음료에 대해 미리 결정된 분배 시간을 설정함으로써, 음료 크기 버튼의 선택에 의해 선택된 특정 크기 음료의 분배에 적용될 수 있다.
도 1은 본 개시물의 다양한 실시예에 따라 선택가능한 영양 수준을 갖는 음료 분배기(100)의 예시적인 블록도를 도시한다. 음료 분배기(100)는 감미료 소스들(102, 104 및 106)과 같은 복수의 감미료 소스를 수용하도록 구성된다. 감미료 소스들(102, 104 및 106)의 각각은 이하에서 더욱 상세하게 설명하는 미량 원료 감미료 또는 대량 원료 감미료를 공급할 수 있다. 감미료 소스들(102, 104, 106) 중 하나 이상은, 음료 분배기(100) 내에 수용될 수 있고, 및/또는 음료 분배기(100)에 인접하게(예를 들어 카운터 밑에 혹은 약 10피트 내에) 또는 음료 분배기로부터 떨어져(예를 들어, 백룸(back room)에 있거나 10피트보다 멀리 위치하여) 음료 분배기(100)의 외부에 위치할 수 있다.
감미료 소스들(102, 104 및 106)의 각각은 펌핑 또는 계량 디바이스들(108, 110, 112) 중 대응하는 것과 유체 연통한다. 예를 들어, 감미료 소스(102)는 펌핑 또는 계량 디바이스(108)와 유체 연통한다. 마찬가지로, 감미료 소스들(104, 106)은 대응하는 펌핑 또는 계량 디바이스들(110, 112)과 유체 연통한다. 펌핑 또는 계량 디바이스들(108, 110, 112)의 각각은 노즐(114)과 유체 연통한다. 펌핑 또는 계량 디바이스들(108, 110, 112)은 선택된 음료에 대해 선택된 영양 수준의 영양 수준 레시피에 따라 감미료 성분을 계량하도록 구성된다. 노즐(114)은 복수의 감미료 성분을 분배 및 혼합하여 완제품 음료를 형성하도록 구성된다.
도 2는 영양 선택(202), 대응 칼로리 수준(204), 및 영양 수준(206)을 연관짓는 예시적인 룩업 테이블(200)을 도시한다. 예를 들어, "일반" 음료의 영양 선택은 8온스 서빙당 60 내지 100칼로리의 대응하는 칼로리 수준 및 대응하는 영양 수준 NL1을 가질 수 있다. 영양 선택은, 음료 분배기의 사용자 인터페이스 상에 표시될 수 있거나 그 외에는 음료 분배기의 사용자를 위한 선택가능한 옵션으로서 제공될 수 있는 대응 영양 수준의 기술어이다. "중간 칼로리" 음료의 영양 선택은, 8온스 서빙당 30 내지 60칼로리의 대응하는 칼로리 수준 및 대응하는 영양 수준 NL2를 가질 수 있다. "저 칼로리" 음료의 영양 선택은, 8온스 서빙당 10 내지 30칼로리의 대응하는 칼로리 수준 및 대응하는 영양 수준 NL3을 가질 수 있다. "다이어트" 음료의 영양 선택은, 8온스 서빙당 10칼로리 미만의 대응하는 칼로리 수준 및 대응하는 영양 수준 NL4를 가질 수 있다. 상술한 칼로리 범위는, 단지 예시적인 것이며, 더 많거나 더 적은 범위를 사용할 수 있다. 다른 영양 선택 기술어들을 사용할 수 있다.
룩업 테이블(200)에서의 영양 선택(202)은 음료 분배기(100)에 의해 수신된 영양 수준 선택에 대응한다. 칼로리 수준(204)은 영양 수준 선택을 수신하기 전에 또는 후에 음료 분배기(100)에 의해 표시될 수 있다. 영양 수준(206)은 선택된 음료에 대한 대응하는 영양 레벨 레시피를 위치설정하기 위한 키로서 사용될 수 있다. 일부 구현예에서, 영양 수준 각각에 대한 영양 수준 레시피는 음료 분배기(100)에 의해 분배되는 모든 음료에 대해 동일하다.
도 3은 주어진 브랜드 또는 유형의 음료에 대해 영양 수준(206)을 복수의 감미료 소스(302 내지 310)와 연관짓는 예시적인 룩업 테이블(300)을 도시한다. 주어진 영양 수준에 대해, 룩업 테이블(300)은, 복수의 감미료 소스의 각각에 대한 유량, 또는 음료의 주어진 유량에 있어서 음료의 다른 성분들에 대한 복수의 감미료 소스의 각각의 비를 특정한다. 예를 들어, 도 3에 도시된 바와 같이, 영양 수준 NL1에 대해, 룩업 테이블(300)은 감미료 소스(S1)에 대한 X의 유량 및 감미료 소스(S3)에 대한 Z의 유량을 특정한다. 음료 분배기(100)는, 룩업 테이블(300)의 값을 사용하여 복수의 펌핑 또는 계량 디바이스(108, 110, 112)의 동작을 제어하여 음료를 선택된 영양 수준으로 분배한다. 예를 들어, 감미료 소스(S1)에 연관된 펌핑 또는 계량 디바이스는 감미료 소스(S1)의 감미료를 유량 Z로 분배하도록 동작될 수 있다. 유량으로서 상술하였지만, 분배될 성분의 양의 다른 임의의 측정을 이용할 수 있다.
도 3에 도시된 바와 같이, 일부 영양 수준은 다른 영양 수준보다 많은 수의 감미료 소스를 가질 수 있다. 주어진 영양 수준은 영양 수준에 연관된 1개, 2개, 3개, 4개, 5개, 또는 더 많은 개수의 감미료 소스를 가질 수 있다. 예를 들어, 도 3에 도시된 바와 같이, 영양 수준 NL1은 2개의 연관된 감미료 소스를 갖는 한편, 영양 수준 NL2는 3개의 연관된 감미료 소스를 갖는다.
또한, 상이한 영양 수준에 대해, 룩업 테이블(300)은 상이한 감미료 소스들에 대해 동일한 유량을 특정할 수 있다. 예를 들어, 영양 수준 NL1은 감미료 소스(S1)에 대한 유량 X와 감미료 소스(S3)에 대한 유량 Z를 특정하는 반면, 영양 수준 NLn은 S4에 대한 유량 X와 감미료 소스(Sn)에 대한 유량 Z를 특정한다.
유사하게, 상이한 영양 수준에 대해, 룩업 테이블(300)은 상이한 감미료 소스에 대해 상이한 유량을 특정할 수 있다. 예를 들어, 영양 수준 NL2는 감미료 소스(S1)에 대한 유량 Y, 감미료 소스(S2)에 대한 유량 Z, 및 감미료 소스(S4)에 대한 유량 Z를 특정하는 반면, 영양 수준 NL3은 감미료 소스(S1)에 대한 유량 Z, 감미료 소스(S2)에 대한 유량 Y, 및 감미료 소스(Sn)에 대한 유량 X를 특정한다.
상술한 예에 도시된 바와 같이, 동일한 감미료 소스는, 상이한 영양 수준으로 사용될 수 있지만, 상이한 영양 수준에서 상이한 유량으로 사용될 수 있다. 예를 들어, 감미료 소스(S1)의 경우, 영양 수준 NL2는 Y의 유량을 갖는 반면 영양 수준 NL3은 Z의 유량을 갖는다. 도 3에 도시된 룩업 테이블에서는 각각의 영양 수준에 대해 복수의 감미료 소스가 특정되어 있지만, 일부 구현예에서는, 하나 이상의 영양 수준이 단일 연관된 감미료 소스만을 가질 수 있다.
룩업 테이블(300)은, 음료 분배기(100)에 의해 분배되는 주어진 브랜드 또는 유형의 음료에 대한 조합에 있어서 감미료들의 조합 및 각 감미료의 유량을 특정한다. 다른 브랜드 또는 유형의 음료는, 상이한 유량으로 감미료들의 상이한 조합 또는 감미료들의 동일한 조합을 사용할 수 있다. 각 브랜드 또는 유형의 음료에는 개별적인 룩업 테이블이 있을 수 있다. 따라서, 음료 분배기(100)는 감미료 또는 감미료의 유량을 분배되는 음료의 향미 프로파일에 맞출 수 있다.
일부 구현예에서는, 룩업 테이블(300)과 같은 각각의 브랜드 또는 유형의 음료에 대해 개별적인 영양 수준 레시피를 갖기보다, 예를 들어 도 4에 도시된 바와 같이, 음료 분배기가 영양 레시피를 음료 레시피(400)에 통합할 수 있다. 룩업 테이블(400)은, 영양 레벨(206)을 복수의 감미료 소스(302, 304, 308 및 402 내지 406), 하나 이상의 향미 성분(408 내지 410) 및 선택적으로 하나 이상의 첨가제(412 내지 414)와 연관짓는다. 향미 성분(408 내지 410) 및/또는 첨가제(412 내지 414) 및 연관된 유량은 상이한 영양 수준에 대해 동일할 수 있다. 일부 구현예에서, 하나 이상의 향미 성분(408 내지 410)의 유량은 사용되는 감미료의 조합에 기초하여 상이한 영양 수준에 대해 상이할 수 있다.
상술한 바에 더하여, 소비자들은 상이한 유형의 감미료를 선호할 수 있다. 예를 들어, 중간 칼로리, 저 칼로리, 및/또는 무-칼로리 감미료, 또는 감미료 배합물의 경우, 특정 소비자는 아스파탐, Ace-K, 수크랄로스, 또는 사카린 감미료보다 스테비올 글리코시드 감미료를 선호할 수 있다. 대조적으로, 다른 소비자는 아스파탐 및/또는 Ace-K의 향미 프로파일을 선호할 수 있다. 상이한 유형의 감미료에 대한 이러한 소비자 선호는, 또한, 소비자가 좋아하지 않는 감미료의 관점으로 표현될 수 있다. 예를 들어, 소비자는 사카린 감미료가 있는 음료를 마시는 것이 아니라 상이한 유형의 감미료를 능동적으로 선호하지 않을 수 있다.
상이한 유형의 감미료에 대한 소비자 선호를 수용하기 위해, 상술한 룩업 테이블(300 및 400)은, (예를 들어, 도 2에 도시된 칼로리 범위 내의) 대략 동일한 영양 수준 범위를 제공하지만 하나 이상의 특정 감미료에 대한 소비자 선호를 추가로 수용하도록 감미료들의 상이한 조합으로 구성된 다수의 영양 수준 행을 포함할 수 있다.
일부 구현예에서, (분배되는 음료 내에 포함하거나 피하기 위한) 특정 감미료에 대한 소비자 선호는, 선택가능한 음료들의 이용가능한 세트를 소비자 선호에 대응하는 음료들의 서브세트로 제한할 수 있다. 예를 들어, 소정의 감미료들의 풍미 프로파일에 기초하여, 이들 감미료는, 완제품 음료가 바람직한 완성된 향미 프로파일을 갖는 음료들의 서브세트에만 사용될 수 있다. 다시 말하면, 감미료는 특정한 완제품 음료의 향미 프로파일과 상충하는 향미 프로파일을 가질 수 있다. 따라서, 감미료를 포함하는 선호를 선택할 때, 특정한 완제품 음료를 선택하는 옵션을 제거할 수 있다. 상충하는 향미 프로파일들 이외에, 발포 특성, 완제품 음료에서의 결정화 또는 침전물 형성 등의 감미료의 다른 특성들은 선택가능한 음료들의 이용가능한 세트를 음료들의 서브세트로 제한할 수 있다.
상술한 예들은, 저 칼로리 또는 무-칼로리 감미료에 대한 선호에 중점을 두고 있지만, 중간 칼로리 감미료 또는 일반적 칼로리 감미료에 대해서도 동일하다. 예를 들어, 과당 옥수수 시럽 감미료보다 사탕수수 감미료 또는 전화당 감미료에 대한 소비자 선호가 존재할 수 있다. 본 개시물에서는 이러한 다른 감미료 선호를 고려할 수 있다.
도 5는 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 예시적인 음료 분배기 시스템(500)을 도시한다. 도시된 바와 같이, 음료 분배기 시스템(500)은 얼음 냉각식 음료 분배기로서 구성된다. 본 개시물에서는 드롭-인 얼음 냉각식 음료 분배기, 카운터 전기 음료 분배기, 원격 재순환 음료 분배기, 또는 다른 임의의 음료 분배기 구성과 같은 음료 분배기의 다른 구성을 고려할 수 있다.
음료 분배기 시스템(500)은 음료 분배기(504)와 백룸 시스템(506)을 구비한 프론트 룸 시스템(502)을 포함한다. 음료 분배기(504)는 분배될 음료의 선택을 용이하게 하도록 터치스크린 디스플레이와 같은 사용자 인터페이스(508)를 포함한다. 사용자 인터페이스(508)는, 다양한 스크린을 이용하여 사용자의 모바일 디바이스(552)와의 상호작용을 통해 음료 분배기(504)에 대한 사용자 상호작용을 용이하게 하고 및/또는 사용자 프로파일을 수신할 수 있으며, 예컨대, "Product Categorization User Interface for a Dispensing Device"라는 명칭의 공동 소유의 미국 특허출원번호 제14/485,826호에 개시되어 있으며, 그 전문은 본원에 참고로 원용된다.
사용자 인터페이스(508)를 통해 음료 선택을 수신하면, 붓기 버튼(510)은 노즐(514)을 통해 음료 분배기(504)로부터 선택된 음료를 분배하도록 활성화될 수 있다. 예를 들어, 붓기 버튼(510)은, 전기기계식 버튼, 용량성 터치 버튼, 또는 음료 분배기(504)를 활성화하여 음료를 분배하도록 사용자에 의해 선택가능한 다른 버튼일 수 있다. 붓기 버튼(510)은, 버튼으로 도시되어 있지만, 대안으로 음료 분배기(504)를 활성화하여 음료를 분배하기 위한 레버 또는 다른 메커니즘으로서 구현될 수 있다. 도 5에 도시된 바와 같이, 붓기 버튼(510)은 사용자 인터페이스(508)와는 별개의 것이다. 일부 구현예에서, 붓기 버튼(510)은 사용자 인터페이스(508)에서 선택가능한 아이콘으로서 구현될 수 있다.
일부 구현예에서, 음료 분배기는, 또한, 얼음 레버(514)를 포함할 수 있다. 얼음 레버(514)는, 활성화되면, 음료 분배기(504)가 얼음 슈트(도시하지 않음)를 통해 얼음을 분배하게 할 수 있다. 카운터-일렉트릭 또는 원격 재순환 음료 분배기와 같이 아이스 빈을 갖지 않는 음료 분배기의 경우에는, 아이스 레버(514)를 생략할 수 있다.
음료 분배기(504)는 일차 도어(516) 및 성분 도어(518)를 거쳐 고정될 수 있다. 일차 도어(516) 및 성분 도어(518)는 하나 이상의 잠금 장치를 거쳐 고정될 수 있다. 일부 구현예에서, 잠금 장치는 자물쇠와 키이다. 일부 구현예에서, 성분 도어(518) 상의 잠금 장치는 승인 성분 패키지(528)를 판독하는 RFID 판독기(도시하지 않음)를 통해 개방될 수 있다. 일차 도어(516)는 하나 이상의 제어기(520)를 포함하여 음료 분배기(504)의 전자 부품들을 고정할 수 있다. 성분 도어(518)는 성분 매트릭스(524)를 수용하는 재료 구획부를 고정할 수 있다.
성분 매트릭스(524)는 성분 패키지(528)를 수용하기 위한 복수의 슬롯(526)을 포함한다. 다양한 구현예에서, 성분 패키지(528)는 미량 원료 카트리지일 수 있다. 미량 원료 카트리지는 단일 카트리지 또는 이중 카트리지일 수 있으며, 예컨대, "Beverage Dispenser Container and Carton"이라는 명칭의 공동 소유의 미국 특허출원번호 제14/209,684호 및 "Container Filling Systems and Methods"라는 명칭의 공동 소유의 미국 특허출원번호 제12/494,427호에 개시되어 있으며, 이들 문헌의 전문은 본원에 참고로 원용된다. 도 5에 도시된 바와 같이, 성분 매트릭스(524)에는 성분들의 서랍이 3개 존재한다. 서랍들 중 하나 이상은 레일을 따라 앞뒤로 미끄러져 서랍에 수납된 성분들을 주기적으로 교반할 수 있다. 하나 이상의 정적 및/또는 교반된 성분 타워들을 통한 것과 같이 성분 매트릭스(524)의 다른 구성이 가능하다.
각각의 성분 패키지(528)는 RFID 태그, 부속품(530), 및 부속품 밀봉부(534)를 포함할 수 있다. 부속품 밀봉부(532)는 음료 분배기(504)에 설치되기 전에 제거될 수 있다. 부속품(530)은, 설치시, 슬롯(526)의 프로브(도시하지 않음)와 결합하여 이러한 프로브와 성분 패키지(528)에 함유된 성분 간에 유체 연통을 제공할 수 있다. 성분 매트릭스(524)는, 또한, 하나 이상의 미량 원료 감미료 소스와 같은 대용량 미량 원료 패키지(534)를 하나 이상 함유할 수 있다.
음료 분배기(504)는, 또한, 탄산수를 생성하도록 물과 이산화탄소를 수용하기 위한 탄산화기(도시하지 않음)를 포함할 수 있다. 음료 분배기(504)는, 또한, 음료 분배기(504)에 포함되거나 음료 분배기에 의해 수용되는 하나 이상의 음료 성분을 냉각하기 위한 냉각 판과 같은 하나 이상의 열 교환기(도시하지 않음)를 포함할 수 있다. 일부 구현예에서, 노즐(512)을 통해 분배되는 하나 이상의 미량 원료는 열 교환기를 통해 냉각되지 않거나 그 외에는 주변 온도에서 유지된다. 노즐(512)을 통해 분배되는 대량 원료는 전형적으로 분배 전에 열 교환기를 통해 냉각된다.
백룸 시스템(506)은 전형적으로 판매자 위치의 저장 영역과 같이 프론트 룸 시스템(502)으로부터 떨어진 백룸에 위치설정된다. 백룸 시스템(506)은 맹물의 가압형 공급원을 제공하는 도시 수도 공급원과 같은 수 공급원(536)을 포함한다. 수 공급원(536)을 통해 수용된 물은 수 처리 시스템(538)에 의해 필터링 또는 처리될 수 있다. 처리된 물은, 선택적으로 수 부스터(540)에 의해 원하는 압력으로 가압될 수 있고 음료 분배기에 공급될 수 있다. 이산화탄소 소스(542)는 음료 분배기(504)에 이산화탄소를 공급할 수 있다.
백룸에는 하나 이상의 대량 원료 소스(544)가 위치할 수 있다. 각각의 대량 원료 소스(544)로부터의 대량 원료는 펌프(546)를 통해 음료 분배기(504)에 공급될 수 있다. 펌프(546)는, 제어식 기어 펌프, 다이어프램 펌프, BIB 펌프, 또는 음료 분배기(504)에 대량 원료를 공급하기 위한 다른 임의의 적절한 펌프일 수 있다. 백룸 시스템(506)은, 또한, 예비 미량 원료를 위한 하나 이상의 저장 위치부(548) 및 예비 대량 원료를 위한 하나 이상의 저장 위치부(550)를 갖는 랙을 포함할 수 있다.
음료 분배기(504)는, 프론트 룸 또는 백룸의 디바이스와 직접 통신하거나, 근거리 통신망(LAN)에서 프론트 룸 또는 백룸의 디바이스와 통신하거나, 광역 통신망(WAN) 접속을 통해 음료 분배기 시스템(500)을 갖는 위치로부터 떨어진 디바이스와 통신하기 위한 통신하기 위한 하나 이상의 네트워크 인터페이스를 포함할 수 있다. 예를 들어, 음료 분배기(504)는, 근거리 통신(NFC) 모듈, BLUETOOTH 모듈, WiFi 모듈 셀룰러 모뎀, 이더넷 모듈 등과 같은 네트워킹 디바이스를 포함할 수 있다. 음료 분배기(504)는, 음료 분배기(504)가 음료 선택 또는 사용자 프로파일에 기초하여 하나 이상의 음료를 분배하는 것을 구성하기 위한 사용자의 사용자 프로파일 또는 음료 선택을 수신하도록 사용자의 모바일 디바이스(552) 또는 판매시점(POS) 디바이스(554)와 직접 통신을 통해 또는 LAN을 통해 통신할 수 있다. 사용자 프로파일은, 사용자에 대한 저장된 선호 음료, 사용자의 프로파일에 사용자에 의해 생성되었거나 저장된 혼합된 또는 배합된 음료, 및/또는 바람직한 영양 수준과 같은 하나 이상의 음료 선호를 포함할 수 있다. 음료 분배기(504)는, 또한, 하나 이상의 원격 서버(558)와 통신하도록 WAN(556)을 통해 통신하여 원격 서버(558)를 통해 이루어지는 소프트웨어 업데이트, 콘텐츠 업데이트, 사용자 프로파일, 또는 음료 선택을 수신할 수 있다.
도 6 내지 도 8은, 성분 소스들(602, 702, 802)로부터 음료 분배기(504)의 노즐(512)로의 펌핑 또는 계량 디바이스를 갖는 예시적인 유체 회로(600 내지 800)를 도시한다. 음료 분배기(504)는 도 6 내지 도 8에 도시된 유체 회로를 포함하지 않을 수 있고, 하나를 포함할 수 있고, 또는 복수 개 포함할 수 있다. 각각의 성분 소스에 대해, 음료 분배기(504)는 도 6 내지 도 8에 도시된 유체 회로들 중 하나를 포함할 수 있다. 예를 들어, 펌핑 또는 계량 디바이스(108, 110, 112) 각각은 도 6 내지 도 8에 도시된 유체 회로들 중 하나로서 구현될 수 있다.
도 6은 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 양변위 펌프(610)를 갖는 예시적인 유체 회로(600)를 도시한다. 유체 회로(600)는 성분 소스(602)로부터 노즐(512)로의 유체 경로를 제공한다. 성분 소스(602)는, 음료 분배기(504)의 성분 매트릭스(524)에 수용되거나, 프론트 룸의 음료 분배기(504)로부터 떨어져 있거나(예를 들어, 음료 분배기(504)에 인접하거나 음료 분배기(504)가 위치하는 카운터 밑에 있거나), 백룸에 위치하는, 미량 원료 소스 또는 대량 원료 소스일 수 있다. 양변위 펌프(610)는 성분 소스(602)로부터 노즐(512)로 미리 결정된 부피 또는 유량의 성분을 계량할 수 있다. 양변위 펌프(610)는, 피스톤 펌프, 제어식 기어 펌프, 연동 펌프, 장동(nutating pump) 펌프, 다이어프램 펌프, 또는 펌프의 각 사이클마다 유체의 고정된 부피의 유량을 계량하기 위한 이러한 다른 양변위 펌프일 수 있다.
유체 회로(600)는 성분 소스(602)가 비었을 때를 검출하기 위한 매진 센서(604)를 선택적으로 포함할 수 있다. 성분 소스(602)가 음료 분배기(504)로부터 떨어져 위치하는 경우, 유체 회로(600)는, 또한, 음료 분배기(504)에 음료 성분의 가압된 공급물을 제공하기 위한 보조 펌프(606)를 선택적으로 포함할 수 있다. 음료 분배기(504) 내에 있거나 바로 인접하는 유체 회로(600)는, 양변위 펌프(610)의 유입구가 음료 성분의 저 압력 또는 제로 압력 공급물을 수용하도록 압력 조절기(608)를 포함할 수 있다. 유체 회로(600)는, 또한, 음료 성분이 노즐(512)로부터 떨어지는 것을 방지하게끔 성분이 분배되지 않고 있을 때 폐쇄 상태로 유지되도록 구성된 차단 밸브(612)를 선택적으로 포함할 수 있다.
도 7은 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 정적 기계식 흐름 제어부(708)를 갖는 예시적인 유체 회로(700)를 도시한다. 정적 기계식 유동 제어부(708)는 성분 소스(702)로부터 가압된 음료 성분을 수용하고 음료 성분의 고정된 유량을 노즐(512)에 제공한다. 정적 기계식 흐름 제어부(708)는 정적 기계식 흐름 제어부(708)의 유량을 구성하도록 고정 나사로 교정될 수 있다. 정적 기계식 흐름 제어부(708)의 하류에 있는 차단 밸브(710)는 노즐(512)로부터 음료 성분을 분배하거나 이러한 분배를 방지하게끔 개폐하도록 기동될 수 있다.
성분 소스(702)는, 음료 분배기(504)의 성분 매트릭스(524)에 수용되거나, 프론트 룸의 음료 분배기(504)로부터 떨어져 있거나(예를 들어, 음료 분배기(504)에 인접하거나 음료 분배기(504)가 위치하는 카운터 밑에 있거나), 백룸에 위치하는, 미량 원료 소스 또는 대량 원료 소스일 수 있다. 성분 소스(702)는, 또한, 도시 수도 공급원(536) 또는 다른 가압 성분 소스일 수 있다. 성분 소스(702)가 가압되지 않을 때, 유체 회로(700)는 성분 소스(702)로부터의 음료 성분을 가압하기 위한 펌프(706)를 포함할 수 있다. 펌프(706)는, BIB 펌프, CO2 구동 펌프, 제어식 기어 펌프, 또는 양변위 펌프와 같이 성분 소스(702)로부터의 음료 성분을 가압하는 데 적합한 임의의 펌프일 수 있다. 유체 회로(700)는, 또한, 성분 소스(702)가 비었을 때를 검출하기 위한 매진 센서(704)를 선택적으로 포함할 수 있다.
도 8은, 본 발명의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 동적 기계식 유량 제어부(808), 유량계(810), 및 차단 밸브(812)를 갖는 예시적인 유체 회로(800)를 도시한다. 동적 기계식 흐름 제어부(808)는, 성분 소스(802)로부터 가압된 음료 성분을 수용하고 음료 성분의 조절가능한 유량을 노즐(512)에 제공한다. 동적 기계식 흐름 제어부(808)는, 하나 이상의 제어기(520)에 의해 제공되는 제어 신호에 기초하여 노즐(512)에 공급되는 음료 성분의 유량을 동적으로 변경하도록 조절하는 가변 크기형 오리피스를 포함할 수 있다. 동적 기계식 흐름 제어부(808)의 하류에 있는 유량계(810)는, 동적 기계식 흐름 제어부(808)에 의해 공급되는 음료 성분의 유량을 측정하고 가변 크기형 오리피스를 제어하도록 동적 기계식 흐름 제어부(808)에 피드백 루프를 제공한다. 동적 기계식 흐름 제어부(808)의 하류에 있는 차단 밸브(812)는, 노즐(512)로부터 음료 성분을 분배하거나 이러한 분배를 방지하게끔 개폐하도록 기동될 수 있다.
성분 소스(802)는, 음료 분배기(504)의 성분 매트릭스(524)에 수용되거나, 프론트 룸의 음료 분배기(504)로부터 떨어져 있거나(예를 들어, 음료 분배기(504)에 인접하거나 음료 분배기(504)가 위치하는 카운터 밑에 있거나), 백룸에 위치하는, 미량 원료 소스 또는 대량 원료 소스일 수 있다. 성분 소스(802)는, 또한, 도시 수도 공급원(536) 또는 가압된 성분 소스일 수 있다. 성분 소스(802)가 가압되지 않을 때, 유체 회로(800)는 성분 소스(802)로부터의 음료 성분을 가압하기 위한 펌프(806)를 포함할 수 있다. 펌프(806)는, BIB 펌프, CO2 구동 펌프, 제어식 기어 펌프, 또는 양변위 펌프와 같이 성분 소스(802)로부터의 음료 성분을 가압하는 데 적합한 임의의 펌프일 수 있다. 유체 회로(800)는, 또한, 성분 소스(802)가 비었을 때를 검출하기 위한 매진 센서(804)를 선택적으로 포함할 수 있다.
유체 회로들(600 내지 800)의 구성요소들이 도 6 내지 도 8에 특정 순서로 도시되어 있지만, 전술한 구성요소들의 임의의 순서를 사용할 수 있다. 예를 들어, 차단 밸브(812)는 유량계(810)의 상류에 있을 수 있다. 통상의 기술자는 다른 변형을 쉽게 인식할 수 있다. 또한, 하나 이상의 열 교환기(도시하지 않음)는 도 6 내지 도 8의 유체 회로의 임의의 위치에서 사용될 수 있다. 열 교환기는 얼음 통, 수조, 냉각 판, 또는 원격 재순환 시스템을 포함할 수 있다.
도 9는, 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한, 단일 성분 소스(902)로부터 노즐(512)로의 독립적으로 제어되는 복수의 경로를 갖는 예시적인 유체 회로(900)를 도시한다. 유체 회로(900)는 음료 성분을 독립적으로 제어되는 경로 각각에 공급하기 위한 매니폴드(904)를 포함한다. 각각의 경로는 성분 소스(902)로부터 노즐(512)로 음료 성분을 공급하기 위한 펌핑 또는 계량 디바이스(906, 908, 910)를 포함한다. 펌핑 또는 계량 디바이스(906, 908, 910)는 도 6 내지 도 8에 도시된 유체 회로들(600 내지 800) 중 임의의 것으로서 구성될 수 있다. 성분 소스(902)로부터 노즐(512)로의 다수의 독립적 경로를 가짐으로써, 펌핑 또는 계량 디바이스들(906, 908, 910) 중 임의의 것을 사용하는 것보다 넓은 범위의 유량이 가능하다. 예를 들어, 성분 소스로부터의 음료 성분의 제1 유량에 대해, 펌핑 또는 계량 디바이스들(906, 908, 910) 중 하나만이 활성화될 수 있다. 성분 소스로부터의 음료 성분의 제2 유량에 대해, 복수의 펌핑 또는 계량 디바이스(906, 908, 910)가 활성화될 수 있다.
도 10은 본 개시물의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 음료 분배기(504)를 제어하는 데 사용될 수 있는 제어 아키텍처(1000)의 예시적인 블록도를 도시한다. 도 10에 도시된 바와 같이, 제어 아키텍처(1000)는, 코어 분배 모듈(CDM)(1006), 휴먼 머신 인터페이스(HMI) 모듈(1004), 사용자 인터페이스(UI)(1002), 및 머신 버스(MBUS)(1005)를 포함할 수 있다. HMI(1004)는, 음료 분배기(504)의 외부에 있는 적어도 하나의 외부 디바이스(예를 들어, 모바일 디바이스(552) 또는 POS(554))에 접속될 수 있거나 인터페이싱될 수 있다. HMI(1004)는, 또한, UI(1002) 상의 디스플레이 화면을 제어 및 업데이트할 수 있다. CDM(1006)은, 음료 분배기(504)로부터 제품(예를 들어, 음료)을 혼합 및 분배하기 위한 레시피에 따라 음료 분배기(504) 내의 복수의 펌프 및/또는 밸브(1010)로부터의 흐름을 제어할 수 있다.
음료 성분(예를 들어, 미량 원료, 대량 원료, 및/또는 희석액)은, 음료 분배기(504)로부터의 음료 또는 배합된 음료(즉, 완제품 음료 제품)를 포함할 수 있는 다양한 제품을 분배하도록 조합될 수 있다. 그러나, 음료 분배기(504)는, 또한, 음료 성분들을 개별적으로 분배하도록 구성될 수 있다.
음료 분배기(504)를 위한 제어 아키텍처(1000)의 일례는, "Dispenser Control Architecture"라는 명칭으로 2014년 5월 1일에 출원된 미국 특허출원번호 제61/987,020호에 기술될 수 있으며, 이 문헌의 전문은 본원에 참고로 원용된다. MBUS(1005)는 하나 이상의 API 호출을 통해 HMI(1004)와 CDM(1006) 간의 통신을 용이하게 할 수 있다. HMI(1004), MBUS(1005), 및 CDM(1006)은, 음료 분배기(504)에서 맞춤형 기능을 제공하도록 구성될 수 있는 하드웨어 또는 하드웨어와 소프트웨어의 조합으로서 구현된 공통 핵심 구성요소들을 총괄적으로 포함할 수 있다. 음료 분배기(504)는 메모리 저장 장치 및 프로세서를 더 포함할 수 있다. UI(1002)의 예는, "Product Categorization User Interface for a Dispensing Device"라는 명칭으로 2013년 9월 13일자로 출원된 미국 특허출원번호 제61/877,549호에 기술될 수 있으며, 이 문헌의 전문은 본원에 참고로 원용된다.
UI(1002)는, 터치 스크린의 어느 영역이 사용자(예를 들어, 사용자(108))에 의해 터치되었는지를 검출할 수 있다. 이에 응답하여, UI(1002)는 터치 스크린이 터치된 위치에 관한 데이터를 HMI(1004)에 전송할 수 있다. 이에 응답하여, HMI(1004)는, 이렇게 수신된 데이터를 해석하여 UI(1002)가 다른 UI 스크린을 표시하게 할 것인지 또는 CDM(1006)에 커맨드를 발행할 것인지를 결정할 수 있다. 예를 들어, HMI(1004)는, 사용자가 음료 브랜드에 대응하는 터치 스크린의 일부를 터치한 것으로 결정할 수 있다. 이에 응답하여, HMI(1004)는 대응하는 음료 브랜드를 붓는 커맨드를 CDM(1006)에 발행할 수 있다. CDM(1006)은, 대응하는 음료 브랜드를 붓는 커맨드를 수신한 것에 응답하여, 하나 이상의 제어 버스(1008)를 통해 음료 브랜드를 분배하는 데 필요한 음료 성분을 위한 커맨드를 펌핑 또는 계량 디바이스(1010)에 발행한다. 또는, HMI(1004)는, 사용자가 다른 스크린에 대한 요청에 대응하여 터치 스크린의 일부를 터치한 것으로 결정할 수 있다. 이에 응답하여, HMI(1004)는 UI(1002)가 요청된 스크린을 표시하게 할 수 있다.
일부 실시예에서, 음료 분배기(504) 내의 UI(1002)는 하나 이상의 음료를 선택하고 개별적으로 분배하는 데 이용될 수 있다. 음료는 연속 붓기 동작에서 음료 성분으로서 분배될 수 있으며, 이에 따라 사용자에 의해 또는 하나 이상의 선택된 음료 구성요소의 미리 결정된 부피가 (예를 들어, 한 번에 1온스씩) 분배되는 일괄 붓기 동작에서 붓기 입력이 기동되어 있는 동안 하나 이상의 선택된 음료 성분이 계속 분배된다. UI(1002)는 음료를 선택하고 분배하기 위한 다수의 방법을 통해 다루어질 수 있다. 예를 들어, 사용자는, 터치 입력을 통해 UI(1002)와 상호작용하여 음료를 선택 및 분배하는 하나 이상의 메뉴를 탐색할 수 있다. 다른 일례로, 사용자는, 음료 분배기(504) 상의 온스크린 또는 물리적 키보드(도시하지 않음)를 사용하여 코드를 입력하여 음료를 선택 및 분배하는 하나 이상의 메뉴를 탐색할 수 있다. 또 다른 일례로, 사용자는 모바일 디바이스(552) 상의 애플리케이션의 사용자 인터페이스를 통해 HMI(1004)와 상호작용할 수 있다.
터치 스크린과 터치 스크린 제어기를 포함할 수 있는 UI(1002)는, 터치 입력의 형태로 사용자(즉, 소비자 입력)로부터 다양한 커맨드를 수신하고, 그래픽 출력을 생성하고, 및/또는 전술한 커맨드의 수신에 응답하여 (예를 들어, HMI(1004) 및/또는 CDM(1006)을 통해) 음료 분배기(504)를 이용하여 하나 이상의 동작을 수행하도록 구성될 수 있다. HMI(1004)의 터치 스크린 드라이버는, 소비자 또는 고객 입력을 수신하고 이어서 제어기를 통해 HMI(1004)의 운영 체제로 통신될 수 있는 이벤트(예를 들어, 터치 스크린 이벤트)를 생성하도록 구성될 수 있다.
음료 분배기(504)는 하나 이상의 외부 디바이스(예를 들어, 모바일 디바이스(552) 또는 POS(554))와 통신할 수 있다. 일부 실시예에서, 음료 분배기(504)와 외부 디바이스 간의 통신은, 통신 인터페이스를 통해 BLUETOOTH, Wi-Fi, 및 기타 무선 또는 유선 통신 표준 또는 기술과 같은 근거리 무선 기술을 포함하지만 이에 제한되지 않는 임의의 개수의 통신 기술을 이용하여 달성될 수 있다.
도 11은 본 개시의 몇몇 실시예를 구현하는 데 적합한 예시적인 컴퓨터 시스템(1100)을 도시한다. 예를 들어, 음료 분배기(504)의 하나 이상의 구성요소 또는 제어기 구성요소들은 컴퓨터 시스템(1100)으로서 구현될 수 있다. 일부 구현예에서, HMI(1004)와 CDM(1006) 중 하나 또는 모두는 컴퓨터 시스템(1100)으로서 구현될 수 있다.
다양한 도면과 관련하여 본원에 설명된 논리 동작들은 (1) 연산 디바이스(예를 들어, 도 11에 대하여 설명한 연산 디바이스)에서 실행되는 컴퓨터 구현 액트 또는 프로그램 모듈(즉, 소프트웨어)의 시퀀스로서, (2) 연산 디바이스 내의 상호접속된 머신 로직 회로 또는 회로 모듈(즉, 하드웨어)로서, 및/또는 (3) 연산 디바이스의 소프트웨어와 하드웨어의 조합으로서 구현될 수 있음을 이해해야 한다. 따라서, 본원에서 설명하는 논리적 동작은 하드웨어와 소프트웨어의 임의의 특정 조합으로 제한되지 않는다. 구현은 연산 디바이스의 성능 및 기타 요건에 따른 선택 사항이다. 이에 따라, 본원에서 설명하는 논리 동작은 동작, 구조적 디바이스, 액트, 또는 모듈이라고 다양하게 칭한다. 이들 동작, 구조적 디바이스, 액트, 및 모듈은 소프트웨어, 펌웨어, 전용 디지털 로직, 및 이들의 임의의 조합으로 구현될 수 있다. 또한, 도면에 도시되고 본원에 기술된 것보다 많거나 적은 동작을 수행할 수 있음을 이해해야 한다. 이들 동작은, 또한, 본원에 설명된 것과는 다른 순서로 수행될 수 있다.
도 11을 참조하면, 본 발명의 실시예들이 구현될 수 있는 예시적인 연산 디바이스(1100)가 도시되어 있다. 예를 들어, 본원에 설명된 콘텐츠 소스, 키 서버, 세그먼테이션 서버, 캐싱 서버, 및 클라이언트 디바이스의 각각은 연산 디바이스(1100)와 같은 연산 디바이스로서 구현될 수 있다. 예시적인 연산 디바이스(1100)는 본 발명의 실시예들이 구현될 수 있는 적합한 연산 환경의 일례일 뿐이라는 것을 이해해야 한다. 선택적으로, 연산 디바이스(1100)는, 퍼스널 컴퓨터, 서버, 핸드헬드 또는 랩톱 디바이스, 멀티프로세서 시스템, 마이크로프로세서 기반 시스템, 네트워크 퍼스널 컴퓨터(PC), 미니컴퓨터, 메인 프레임 컴퓨터, 임베디드 시스템, 및/또는 상술한 시스템들 또는 디바이스들 중 임의의 것을 복수 개 포함하지만 이에 제한되지 않는 잘 알려진 연산 시스템일 수 있다. 분산형 연산 환경은, 통신 네트워크 또는 다른 데이터 송신 매체에 접속된 원격 연산 디바이스가 다양한 작업을 수행할 수 있게 한다. 분산형 연산 환경에서, 프로그램 모듈, 애플리케이션, 및 다른 데이터는 로컬 및/또는 원격 컴퓨터 저장 매체에 저장될 수 있다.
일부 실시예에서, 연산 디바이스(1100)는 작업을 수행하도록 협력하며 서로 통신하는 두 개 이상의 컴퓨터를 포함할 수 있다. 예를 들어, 비제한적으로, 애플리케이션은 애플리케이션의 명령의 동시 및/또는 병렬 처리를 허용하는 방식으로 분할될 수 있다. 대안으로, 애플리케이션에 의해 처리된 데이터는, 두 개 이상의 컴퓨터에 의해 데이터 세트의 상이한 부분들의 동시 및/또는 병렬 처리를 허용하는 방식으로 분할될 수 있다. 일부 실시예에서, 연산 소프트웨어(1100) 내의 컴퓨터들의 개수에 직접 결합되지 않은 다수의 서버의 기능을 제공하도록 연산 소프트웨어(1100)에 의해 가상화 소프트웨어가 이용될 수 있다. 예를 들어, 가상화 소프트웨어는 4개의 실제 컴퓨터 상에 20개의 가상 서버를 제공할 수 있다. 일부 실시예에서, 전술한 기능은 클라우드 연산 환경에서 애플리케이션 및/또는 애플리케이션들을 실행함으로써 제공될 수 있다. 클라우드 연산은, 동적으로 확장가능한 연산 자원을 사용하여 네트워크 접속부를 통해 연산 서비스를 제공하는 것을 포함할 수 있다. 클라우드 연산은 가상화 소프트웨어에 의해 적어도 부분적으로 지원될 수 있다. 클라우드 연산 환경은 기업에 의해 확립될 수 있고 및/또는 필요에 따라 제삼자 제공업체로부터 고용될 수 있다. 일부 클라우드 연산 환경은, 기업이 소유하고 운영하는 클라우드 연산 자원 및 제삼자 제공업체로부터 고용 및/또는 임대한 클라우드 연산 자원을 포함할 수 있다.
연산 디바이스의 가장 기본적인 구성에서, 연산 장치(1100)는 전형적으로 적어도 하나의 처리 유닛(1106) 및 시스템 메모리(1104)를 포함한다. 연산 장치의 정확한 구성과 유형에 따라, 시스템 메모리(1104)는 휘발성(예를 들어, 랜덤 액세스 메모리(RAM)), 비휘발성(예를 들어, 판독 전용 메모리(ROM), 플래시 메모리 등), 또는 이 둘의 조합일 수 있다. 이것의 가장 기본적인 구성은 도 11에 점선(1102)으로 도시되어 있다. 처리 유닛(1106)은, 연산 디바이스(1100)의 동작에 필요한 산술 및 논리 연산들을 수행하는 표준 프로그래밍가능 프로세서일 수 있다. 하나의 처리 유닛(1106)만이 도시되어 있지만, 다수의 프로세서가 존재할 수 있다. 따라서, 명령어는 프로세서에 의해 실행되는 것으로서 설명할 수 있지만, 이러한 명령어는, 동시에, 직렬로, 또는 그 외에는 하나 이상의 프로세서에 의해 실행될 수 있다. 연산 디바이스(1100)는, 또한, 연산 디바이스(1100)의 다양한 구성요소 간에 정보를 통신하기 위한 버스 또는 다른 통신 메커니즘을 포함할 수 있다.
연산 디바이스(1100)는 추가 특징/기능을 가질 수 있다. 예를 들어, 연산 디바이스(1100)는, 자기 또는 광학 디스크 또는 테이프를 포함하지만 이에 제한되지 않는 착탈식 저장 장치(1108) 및 비착탈식 저장 장치(1110)와 같은 추가 저장 장치를 포함할 수 있다. 연산 디바이스(1100)는, 또한, 연산 디바이스가 예컨대 본원에서 설명한 통신 경로를 통해 다른 디바이스들과 통신할 수 있게 하는 네트워크 접속부(들)(1116)를 포함할 수 있다. 네트워크 접속부(들)(1116)는, 모뎀, 모뎀 뱅크, 이더넷 카드, 범용 직렬 버스(USB) 인터페이스 카드, 직렬 인터페이스, 토큰 링 카드, 광섬유 분산 데이터 인터페이스(FDDI) 카드, 무선 근거리 통신망(WLAN), 코드 분할 다중 액세스(CDMA) 등의 무선 송수신기 카드, 모바일 통신을 위한 글로벌 시스템(GSM), 롱-텀 에볼루션(LTE), 와이맥스(WiMAX), 및/또는 기타 에어 인터페이스 프로토콜 무선 송수신기 카드, 및 기타 공지된 네트워크 디바이스의 형태를 취할 수 있다. 연산 디바이스(1100)는, 또한, 키보드, 키패드, 스위치, 다이얼, 마우스, 트랙볼, 터치 스크린, 음성 인식기, 카드 판독기, 종이 테이프 판독기, 또는 기타 공지된 입력 디바이스와 같은 입력 디바이스(들)(1114)를 가질 수 있다. 프린터, 비디오 모니터, 액정 디스플레이(LCD), 터치 스크린 디스플레이, 디스플레이, 스피커 등과 같은 출력 디바이스(들)(1112)도 포함될 수 있다. 추가 디바이스들은, 연산 디바이스(1100)의 구성요소들 간의 데이터 통신을 용이하게 하도록 버스에 접속될 수 있다. 이러한 모든 디바이스는 당업계에 공지되어 있으므로 여기서 상세히 설명할 필요는 없다.
처리 유닛(1106)은 유형의 컴퓨터 판독가능 매체에 인코딩된 프로그램 코드를 실행하도록 구성될 수 있다. 유형의 컴퓨터 판독가능 매체는, 연산 디바이스(1100)(즉, 기계)가 특정 방식으로 동작하게 하는 데이터를 제공할 수 있는 임의의 매체를 지칭한다. 다양한 컴퓨터 판독가능 매체를 이용하여 실행할 명령을 처리 유닛(1106)에 제공할 수 있다. 유형의 컴퓨터 판독가능 매체의 예는, 컴퓨터 판독가능 명령, 데이터 구조, 프로그램 모듈, 또는 기타 데이터와 같은 정보를 저장하도록 임의의 방법 또는 기술로 구현되는 휘발성 매체, 비휘발성 매체, 탈착식 매체, 및 비탈착식 매체를 포함할 수 있지만, 이에 제한되지는 않는다. 시스템 메모리(1104), 착탈식 저장 장치(1108), 및 비착탈식 저장 장치(1110)는 모두 유형의 컴퓨터 저장 매체의 예들이다. 유형의 컴퓨터 판독가능 기록 매체는, 집적 회로(예를 들어, 필드-프로그래밍가능 게이트 어레이 또는 애플리케이션 특정 IC), 하드 디스크, 광 디스크, 광-자기 디스크, 플로피 디스크, 자기 테이프, 홀로그램 저장 매체, 솔리드-스테이트 디바이스, RAM, ROM, 전기적 소거가능 프로그램 ROM(EEPROM), 플래시 메모리 또는 기타 메모리 기술, CD-ROM, 디지털 버서타일 디스크(DVD) 또는 다른 광학 저장 장치, 자기 카세트, 자기 테이프, 자기 디스크 저장 장치, 또는 다른 자기 저장 디바이스를 포함하지만, 이에 제한되지는 않는다.
전기 공학 및 소프트웨어 공학 분야의 기본은, 컴퓨터에 실행가능한 소프트웨어를 로딩함으로써 구현될 수 있는 기능이 공지된 설계 규칙에 의해 하드웨어 구현예로 변환될 수 있다는 것이다. 소프트웨어로 개념을 구현하는 것과 하드웨어 간의 결정은, 전형적으로 소프트웨어 도메인으로부터 하드웨어 도메인으로의 변환과 관련된 임의의 문제보다는 설계 안정성 및 생산될 유닛의 개수를 고려하는 것에 달려 있다. 일반적으로, 하드웨어 구현예를 리스피닝(respin)하는 것이 소프트웨어 설계를 리스피닝하는 것보다 비용이 많이 들기 때문에, 여전히 빈번한 변경을 거치는 설계를 소프트웨어로 구현하는 것이 바람직할 수 있다. 일반적으로, 대량 생산 실행의 경우 하드웨어 구현이 소프트웨어 구현보다 저렴할 수 있기 때문에, 대량 생산될 안정적인 설계를 하드웨어, 예를 들어 주문형 집적 회로(ASIC)에서 구현하는 것이 바람직할 수 있다. 종종, 설계는, 소프트웨어 형태로 개발 및 테스트된 후, 공지된 설계 규칙에 의해 소프트웨어의 명령을 하드와이어링하는 주문형 집적 회로에서 균등한 하드웨어 구현예로 변환될 수 있다. 새로운 ASIC에 의해 제어되는 기계가 특정 기계 또는 장치인 것과 동일한 방식으로, 실행가능한 명령으로 프로그래밍된 및/또는 로딩된 컴퓨터도 마찬가지로 특정 기계 또는 장치로 간주될 수 있다.
예시적인 구현예에서, 처리 유닛(1106)은 시스템 메모리(1104)에 저장된 프로그램 코드를 실행할 수 있다. 예를 들어, 버스는 데이터를 시스템 메모리(1104)로 전달할 수 있고, 처리 유닛(1106)은 이러한 시스템 메모리로부터 명령을 수신하여 실행한다. 시스템 메모리(1104)에 의해 수신된 데이터는, 처리 유닛(1106)에 의해 실행되기 전에 또는 후에 탈착식 저장 장치(1108) 또는 비탈착식 저장 장치(1110)에 선택적으로 저장될 수 있다.
본원에 기술된 다양한 기술은 하드웨어 또는 소프트웨어와 관련하여 또는 적절한 경우 이들의 조합으로 구현될 수 있음을 이해해야 한다. 따라서, 현재 개시된 주제의 방법 및 장치, 또는 이들의 소정의 양태 또는 일부는, 플로피 디스켓, CD-ROM, 하드 드라이브, 또는 프로그램 코드가 연산 디바이스와 같은 기계에 로딩되어 실행될 때 그 기계가 현재 개시된 주제를 실행하기 위한 장치로 되는 다른 임의의 기계 판독가능 저장 매체와 같은 유형 매체에 구현된 프로그램 코드(즉, 명령)의 형태를 취할 수 있다. 프로그래밍가능 컴퓨터에서의 프로그램 코드 실행의 경우, 연산 디바이스는, 일반적으로 프로세서, 프로세서에 의해 판독가능한 (휘발성 및 비휘발성 메모리 및/또는 저장 요소를 포함하는) 저장 매체, 적어도 하나의 입력 디바이스, 및 적어도 하나의 출력 디바이스를 포함한다. 하나 이상의 프로그램은, 예를 들어, 애플리케이션 프로그래밍 인터페이스(API), 재사용가능한 제어부 등을 사용하여 현재 개시된 주제와 관련하여 설명된 프로세스를 구현하거나 이용할 수 있다. 이러한 프로그램은, 컴퓨터 시스템과 통신하도록 고급 절차적 또는 객체 지향 프로그래밍 언어로 구현될 수 있다. 그러나, 프로그램(들)은, 필요한 경우 어셈블리 또는 기계 언어로 구현될 수 있다. 어느 경우든, 언어는, 컴파일링되거나 해석된 언어일 수 있고, 하드웨어 구현예와 결합될 수 있다.
방법 및 시스템의 실시예들은, 방법, 시스템, 장치, 및 컴퓨터 프로그램 제품의 블록도 및 흐름도를 참조하여 본원에서 설명될 수 있다. 예시적인 흐름도와 블록도의 각각의 블록, 및 예시적인 흐름도와 블록도의 블록들의 조합은 각각 컴퓨터 프로그램 명령에 의해 구현될 수 있음을 이해할 것이다. 이들 컴퓨터 프로그램 명령은, 범용 컴퓨터, 전용 컴퓨터, 또는 다른 프로그래밍가능 데이터 처리 장치에 로딩되어 기계를 생성할 수 있으며, 이때, 컴퓨터 또는 다른 프로그래밍가능 데이터 처리 장치에서 실행되는 명령은 흐름도 블록 또는 블록들에 특정된 기능을 구현하기 위한 수단을 생성한다.
이들 컴퓨터 프로그램 명령은, 또한, 특정한 방식으로 기능하도록 컴퓨터 또는 기타 프로그래밍가능 데이터 처리 장치에 지시할 수 있는 컴퓨터 판독가능 메모리에 저장될 수 있으며, 이때, 컴퓨터 판독가능 메모리에 저장된 명령은 흐름도 블록 또는 블록들에 특정된 기능을 구현하기 위한 컴퓨터 판독가능 명령을 포함하는 제조 물품을 생성한다. 컴퓨터 프로그램 명령은, 또한, 컴퓨터 또는 기타 프로그래밍가능 처리 장치에 대하여 일련의 동작 단계들이 수행되어 컴퓨터 구현 프로세스를 생성하도록 컴퓨터 또는 기타 프로그래밍가능 처리 장치에 로딩될 수 있고, 이때, 컴퓨터 또는 기타 프로그래밍가능 처리 장치에서 실행되는 명령은 흐름도 블록 또는 블록들에 특정된 기능을 구현하기 위한 단계들을 제공한다.
이에 따라, 예시적인 블록도와 흐름도의 블록들은, 특정된 기능을 수행하기 위한 수단의 조합, 특정된 기능을 수행하기 위한 단계들의 조합, 및 특정된 기능을 수행하기 위한 프로그램 명령 수단을 지원한다. 또한, 예시적인 흐름도와 블록도의 각 블록 및 예시적인 흐름도와 블록도의 블록들의 조합은, 특정된 기능 또는 단계를 수행하는 전용 하드웨어 기반 컴퓨터 시스템 또는 전용 하드웨어와 컴퓨터 명령의 조합에 의해 구현될 수 있음을 이해할 것이다.
본 개시물에서 여러 실시예를 제공하였지만, 개시된 시스템과 방법은 본 개시물의 사상 또는 범위를 벗어나지 않으면서 다른 많은 특정 형태로 구현될 수 있음을 이해해야 한다. 본 예는 예시적이고 비제한적인 것으로 간주되어야 하며, 그 의도는 본원에 제공된 세부 사항으로 제한되지 않아야 하는 것이다. 예를 들어, 다양한 요소 또는 구성요소는 다른 시스템에서 결합되거나 통합될 수 있으며, 또는 소정의 특징이 생략되거나 구현되지 않을 수 있다.
또한, 다양한 실시예에서 개별적인 또는 분리된 것으로서 기술되고 예시된 기술, 시스템, 서브시스템, 및 방법은, 본 개시물의 범위를 벗어나지 않고 다른 시스템, 모듈, 기술, 또는 방법과 결합되거나 통합될 수 있다. 서로 직접 결합되거나 통신하는 것으로 도시되거나 설명된 다른 항목들은, 전기적으로, 기계적으로, 또는 다른 방식으로, 일부 인터페이스, 디바이스, 또는 중간 구성요소를 통해 간접적으로 결합되거나 통신될 수 있다. 변경, 대체, 및 변경의 다른 예는, 통상의 기술자에 의해 확인될 수 있으며 본원에 개시된 사상과 범위를 벗어나지 않고 이루어질 수 있다.

Claims (20)

  1. 음료 분배기로서,
    복수의 음료 성분을 분배하여 완제품 음료를 생성하도록 구성된 노즐;
    분배될 음료의 선택 및 상기 음료에 대한 영양 수준의 선택을 수신하도록 구성된 사용자 인터페이스로, 영양 수준의 선택은 사전에 구성된 복수의 영양 수준 중 하나이며, 각각의 영양 수준은 다른 영양 수준과 다른 칼로리 범위를 갖는, 사용자 인터페이스;
    성분 소스로부터 상기 노즐로 음료 성분을 공급하도록 각각 구성된 복수의 펌핑 또는 계량 디바이스; 및
    상기 영양 수준의 선택 및 음료의 선택에 기초하여 영양 수준 레시피를 검색하도록 구성된 제어기를 포함하고,
    상기 영양 수준 레시피는, 선택된 음료의 풍미 프로파일에 기초하여 선택된 영양 수준의 칼로리 범위 내에서 음료를 생성하도록 분배될 사전에 구성된 하나 이상의 감미료의 양을 포함하고,
    상기 제어기는, 또한, 상기 하나 이상의 감미료의 양을 분배하게끔 상기 영양 수준 레시피에 기초하여 상기 복수의 펌핑 또는 계량 디바이스 중 하나 이상을 활성화하도록 구성되며,
    선택된 영양 수준에 대한 영양 수준 레시피는 선택된 음료를 기반으로 하여서, 주어진 선택된 영양 수준에 대해, 음료 분배기는 상이한 선택된 음료에 대해 사전에 구성된 상이한 조합의 감미료 및/또는 사전에 구성된 상이한 비의 감미료를 분배하도록 구성된, 음료 분배기.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 영양 수준 레시피는 상기 선택된 영양 수준으로 음료를 생성하도록 분배될 복수의 감미료의 양을 포함하는, 음료 분배기.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 펌핑 또는 계량 디바이스들은 양변위 펌프, 정적 기계식 제어 밸브, 및 동적 기계식 제어 밸브 중 하나 이상을 포함하는, 음료 분배기.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 제어기는, 또한, 상기 음료에 대한 음료 레시피를 검색하도록 구성되고, 상기 음료 레시피는 상기 음료를 생성하도록 분배될 상기 하나 이상의 감미료가 아닌 복수의 성분의 양을 포함하는, 음료 분배기.
  5. 제4항에 있어서,
    상기 영양 수준 레시피와 상기 음료 레시피는 결합된 레시피에 유지되는, 음료 분배기.
  6. 제4항에 있어서,
    상기 복수의 성분은 하나 이상의 비-감미료 미량 원료, 대량 원료, 및/또는 희석액을 포함하는, 음료 분배기.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 영양 수준 레시피는 복수의 레시피의 테이블에 유지되고, 상기 복수의 레시피의 각각은 상이한 영양 수준으로 음료를 생성하도록 분배될 하나 이상의 감미료의 양을 포함하는, 음료 분배기.
  8. 제7항에 있어서,
    상기 복수의 레시피 중 하나 이상은 상기 영양 수준 레시피와는 다른 하나 이상의 감미료의 조합을 포함하는, 음료 분배기.
  9. 제1항에 있어서,
    상기 하나 이상의 감미료는, 하나 이상의 칼로리 감미료와 하나 이상의 무-칼로리 감미료를 포함하는 복수의 감미료를 포함하는, 음료 분배기.
  10. 제1항에 있어서,
    상기 사용자 인터페이스는, 또한, 상기 영양 수준으로 분배될 제2 음료의 선택을 수신하도록 구성되고,
    제2 영양 수준 레시피는, 상기 선택된 영양 수준으로 상기 제2 음료를 생성하도록 분배될 하나 이상의 감미료의 제2 양을 포함하는, 음료 분배기.
  11. 음료 분배기로부터 음료를 분배하는 방법으로서,
    상기 음료 분배기의 사용자 인터페이스에서, 분배될 음료의 선택 및 상기 음료에 대한 영양 수준의 선택을 수신하는 단계로서, 영양 수준의 선택은 사전에 구성된 복수의 영양 수준 중 하나이며, 각각의 영양 수준은 다른 영양 수준과 다른 칼로리 범위를 갖는, 단계;
    상기 영양 수준의 선택 및 음료의 선택에 기초하여 영양 수준 레시피를 검색하는 단계로서, 상기 영양 수준 레시피는 선택된 음료의 풍미 프로파일에 기초하여 선택된 영양 수준의 칼로리 범위 내에서 음료를 생성하도록 분배될 사전에 구성된 하나 이상의 감미료의 양을 포함하고, 선택된 영양 수준에 대한 영양 수준 레시피는 선택된 음료를 기반으로 하여서, 주어진 선택된 영양 수준에 대해, 음료 분배기는 상이한 선택된 음료에 대해 사전에 구성된 상이한 조합의 감미료 및/또는 사전에 구성된 상이한 비의 감미료를 분배하는, 단계;
    상기 영양 수준 레시피에 기초하여 상기 음료 분배기 상의 복수의 펌핑 또는 계량 디바이스 중 하나 이상을 활성화하여 상기 하나 이상의 감미료의 양을 노즐을 통해 분배하는 단계를 포함하는, 음료 분배기로부터 음료를 분배하는 방법.
  12. 제11항에 있어서,
    상기 영양 수준 레시피는 상기 선택된 영양 수준으로 음료를 생성하도록 분배될 복수의 감미료의 양을 포함하는, 음료 분배기로부터 음료를 분배하는 방법.
  13. 제11항에 있어서,
    상기 펌핑 또는 계량 디바이스들은 양변위 펌프, 정적 기계식 제어 밸브, 및 동적 기계식 제어 밸브 중 하나 이상을 포함하는, 음료 분배기로부터 음료를 분배하는 방법.
  14. 제11항에 있어서,
    상기 음료에 대한 음료 레시피를 검색하는 단계를 더 포함하고,
    상기 음료 레시피는 상기 음료를 생성하도록 분배될 상기 하나 이상의 감미료가 아닌 복수의 성분의 양을 포함하는, 음료 분배기로부터 음료를 분배하는 방법.
  15. 제14항에 있어서,
    상기 영양 수준 레시피와 상기 음료 레시피는 결합된 레시피에 유지되는, 음료 분배기로부터 음료를 분배하는 방법.
  16. 제14항에 있어서,
    상기 복수의 성분은 하나 이상의 비-감미료 미량 원료, 대량 원료, 및/또는 희석액을 포함하는, 음료 분배기로부터 음료를 분배하는 방법.
  17. 제11항에 있어서,
    상기 영양 수준 레시피는 복수의 레시피의 테이블에 유지되고, 상기 복수의 레시피의 각각은 상이한 영양 수준으로 음료를 생성하도록 분배될 하나 이상의 감미료의 양을 포함하는, 음료 분배기로부터 음료를 분배하는 방법.
  18. 제17항에 있어서,
    상기 복수의 레시피 중 하나 이상은 상기 영양 수준 레시피와는 다른 하나 이상의 감미료의 조합을 포함하는, 음료 분배기로부터 음료를 분배하는 방법.
  19. 제11항에 있어서,
    상기 하나 이상의 감미료는, 하나 이상의 칼로리 감미료와 하나 이상의 무-칼로리 감미료를 포함하는 복수의 감미료를 포함하는, 음료 분배기로부터 음료를 분배하는 방법.
  20. 제11항에 있어서,
    상기 음료 분배기의 사용자 인터페이스에서 상기 영양 수준으로 분배될 제2 음료의 선택을 수신하는 단계를 더 포함하고,
    제2 영양 수준 레시피는, 상기 선택된 영양 수준으로 상기 제2 음료를 생성하도록 분배될 하나 이상의 감미료의 제2 양을 포함하는, 음료 분배기로부터 음료를 분배하는 방법.
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