KR102048184B1

KR102048184B1 - Standing-type skewered food roaster

Info

Publication number: KR102048184B1
Application number: KR1020190090941A
Authority: KR
Inventors: 홍병기
Original assignee: 주식회사 이화인더스
Priority date: 2019-07-26
Filing date: 2019-07-26
Publication date: 2019-11-25
Anticipated expiration: 2039-07-26

Abstract

본 발명은 직립형 꼬치음식 로스터에 관한 것으로써,
크게 가열부, 환풍구, 거치부, 모터설치부 및 설치걸림부가 구비되어 있는 본체부와; 상기 가열부의 외곽부에 안착되는 기름받침부와; 상기 본체부의 거치부 상부(휠안착부)에 위치되는 휠부와; 상기 휠부 상부에 위치하는 외측커버로; 구성되어 있어, 꼬치를 수직으로 걸어, 꼬치음식을 회전가열시 발생하는 기름이 열부의 외곽에 안착되는 기름받침부로 낙하됨으로써, 가열부에 양꼬치 기름이 낙하되지 아니하여, 연기 발생을 최소화할 수 있으며 꼬치음식인 회전가열됨으로써, 전(全)면을 효율적으로 조리할 수 있는 직립형 꼬치음식 로스터 에 관한 것이다. The present invention relates to an upright skewered food roaster,
A main body having a heating part, a vent, a mounting part, a motor installation part, and an installation catching part; An oil support part seated on an outer portion of the heating part; A wheel part positioned on an upper portion of the main body part (wheel seating part) of the main body part; An outer cover positioned above the wheel part; Since the skewers are vertically hung, the oil generated when the skewered food is rotated and heated is dropped to the oil supporting part seated on the outer part of the heating part, so that the skewer oil does not fall on the heating part, thereby minimizing the generation of smoke. The present invention relates to an upright skewered food roaster capable of efficiently cooking the entire surface by rotating heating, which is skewered food.

Description

Stand-up skewered food roaster

본 발명은 직립형 꼬치음식 로스터에 관한 것으로써, The present invention relates to an upright skewered food roaster,

꼬치를 수직으로 걸어, 꼬치음식을 회전가열시 발생하는 기름이 가열부의 외곽에 안착되는 기름받침부로 낙하됨으로써, 가열부에 양꼬치 기름이 낙하되지 아니하여, 연기 발생을 최소화할 수 있으며 꼬치음식이 회전가열됨으로써, 전(全)면을 효율적으로 조리할 수 있는 직립형 꼬치음식 로스터 에 관한 것이다. By hanging the skewers vertically, the oil generated when the skewered food is rotated and heated falls to the oil support part seated on the outside of the heating part, so that the skewered oil does not fall on the heating part, minimizing the generation of smoke and the skewered food rotates. The present invention relates to an upright skewered food roaster capable of efficiently cooking the entire surface by heating.

2010년대부터 중국인의 국내 방문 또는 국내 이주 인구가 급증하고 있으며, 연간 600만명이상의 중국인이 한국을 방문하고 있다. 이로 인하여, 꼬치 음식을 취급하는 중식당이 확산되고 있으며, 특히, 양꼬치를 제공하는 중식당이 전국도처에 개점되고 있다. 양꼬치는 주로 직화구이를 하여 취식하는데, 양꼬치 가열시, 액화된 기름이 조리용 숯에 낙하함으로써, 많은 연기를 발생시킨다는 문제점이 있었다. 이와 관련하여, 출원번호 제20-2010-0001390호에서는 양꼬치 조리시 발생하는 기름이 가열부에 낙하하지 아니하는 꼬치 직화 구이기를 제안하였고, 이는 구이기 몸체; 상기 구이기 몸체의 중앙에 배치되고, 입형 구조로 설치된 나노탄소열선이 구비된 전열히터; 및 상기 나노탄소열선의 상하 방향의 전체 둘레를 감싸도록 설치되어 꼬치막대가 거치되는 꼬치거치대를 포함하는 것을 특징으로 하는 꼬치 직화 구이기를 제공하여, 꼬치 가열할 수 있고 또한 조리 시 발생하는 기름이 낙하되지 가열부에 낙하하는 것을 최소화할 수 있도록 하였다. 하지만, 상기 고안은 꼬치를 회전시키기 아니하기 때문에 조리되는 꼬치의 전(全)면에 대한 균일한 가열이 제한된다는 문제점이 있었다. Since the 2010s, the number of Chinese visits or immigrants has increased rapidly. More than 6 million Chinese visit Korea annually. For this reason, Chinese restaurants serving skewered food are spreading, and in particular, Chinese restaurants serving lamb skewers are being opened throughout the country. The skewers are mainly grilled and grilled, and when the skewers are heated, the liquefied oil falls on the cooking charcoal, causing a lot of smoke. In this regard, Application No. 20-2010-0001390 has proposed a skewer direct roasting that does not drop the oil generated during cooking skewers in the heating portion, which is a grilling body; An electric heater disposed at the center of the roasting body and provided with a nano carbon heating wire installed in a vertical structure; And it is installed so as to surround the entire circumference of the vertical direction of the nano carbon heating wire to provide a skewer straight grill, characterized in that it comprises a skewer cradle, the skewer bar is mounted, can be heated skewers and the oil generated during cooking falls Not to fall to the heating portion was minimized. However, the above design has a problem in that uniform heating on the entire surface of the skewers being cooked is limited because the skewers are not rotated.

이에 대하여, 본 발명은 직립형 꼬치음식 로스터로써, 조리 시 발생하는 기름 혹은 수분이 가열부에 낙하하지 아니할 뿐만 아니라, 구워지는 꼬치가 자동 회전함으로써, 꼬치의 전(全)면의 균일한 조리가 용이한 직립형 꼬치음식 로스터에 관한 것이다.On the other hand, the present invention is an upright skewered food roaster, in which oil or moisture generated during cooking does not drop on the heating part, and the grilled skewer is automatically rotated, so that the uniform cooking of the whole surface of the skewer is easy One upright skewer is about food roaster.

꼬치음식의 가열 시 연기발생을 최소화함과 동시에 전(全)면의 균일한 조리를 도모할 수 있는 직립형 꼬치음식 로스터를 제공하고자 한다. The aim is to provide an upright skewered food roaster capable of minimizing smoke generation during heating of the skewered food and at the same time promoting uniform cooking of the entire surface.

상기 과제를 해결하기 위하여, In order to solve the above problems,

꼬치음식을 기름받침부의 상단에 직립형으로 거치하여 회전시킴으로써, 조리되는 꼬치음식의 전(全)면을 균일하게 가열할 수 있어 탄화되는 것을 방지할 수 있으며 또한, 꼬치음식이 가열부의 상단에 거치되어 있으므로, 꼬치음식의 기름 또는 수분이 가열부가 아닌 기름받침부로 낙하함으로써, 연기발생을 최소화할 수 있는 직립형 꼬치음식 로스터를 제공함으로써 해결된다.By mounting the skewered food upright on the top of the oil support, the whole surface of the cooked skewered food can be uniformly heated to prevent carbonization, and the skewered food is mounted on the top of the heating part. Therefore, it is solved by providing an upright skewered food roaster which can minimize the generation of smoke by dropping the oil or moisture of the skewered food to the oil support part, not the heating part.

꼬치음식이 가열부의 상단에 거치되어 있으므로, 꼬치음식의 기름 또는 수분이 가열부가 아닌 기름받침부로 낙하함으로써, 연기발생을 최소화할 수 있으며 더욱이, 자동으로 회전할 수 있는 모터부를 구비하고 있어, 꼬치음식의 전(全)면을 균일하게 조리할 수 있어, 탄화되는 것을 방지할 수 있는 장점이 있다.Since the skewered food is mounted on top of the heating part, the oil or moisture of the skewered food falls to the oil support part instead of the heating part, thereby minimizing the generation of smoke and furthermore, it is equipped with a motor part that can rotate automatically. The entire surface of the can be cooked uniformly, there is an advantage that can be prevented from being carbonized.

도 1은 직립형 꼬치음식 로스터에 대한 전체사시도이다.
도 2는 직립형 꼬치음식 로스터에 대한 분리세부도이다.
도 3은 직립형 꼬치음식 로스터의 꼬치에 대한 일례도이다.
도 4는 직립형 꼬치음식 로스터의 구동에 대한 세부도이다.
도 5는 직립형 꼬치음식 로스터에 대한 세부단면도이다.
도 6은 직립형 꼬치음식 로스터에 대한 평면세부도이다.
도 7은 직립형 꼬치음식 로스터에 대한 사시도이다.
도 8은 직립형 꼬치음식 로스터에 대한 세부도이다.
도 9는 직립형 꼬치음식 로스터에 대한 특정세부도이다.1 is a perspective view of an upright skewered food roaster.
Figure 2 is an isolated detail view of the upright skewered food roaster.
3 is an example of the skewer of the upright skewered food roaster.
4 is a detailed view of a drive of an upright skewered food roaster.
5 is a detailed cross-sectional view of an upright skewered food roaster.
6 is a plan detail view of an upright skewered food roaster.
7 is a perspective view of an upright skewered food roaster.
8 is a detailed view of an upright skewered food roaster.
9 is a specific detail of an upright skewered food roaster.

이하, 첨부된 도면을 참고하여 보다 상세하게 설명하고자 한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in more detail.

이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용되는 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위하여 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.Prior to this, terms or words used in the present specification and claims should not be construed as being limited to the common or dictionary meanings, and the inventors should properly explain the concept of terms in order to explain their invention in the best way. Based on the principle that can be defined, it should be interpreted as meaning and concept corresponding to the technical idea of the present invention.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시 예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시 예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원 시점에 있어서 이들은 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.Therefore, the embodiments described in the specification and the drawings shown in the drawings are only one of the most preferred embodiments of the present invention, and do not represent all of the technical idea of the present invention, these can be replaced at the time of the present application It should be understood that there may be various equivalents and variations.

크게 가열부(11), 환풍구(12), 거치부(13), 모터설치부(15) 및 설치걸림부(17)가 구비되어 있는 본체부(10)와; 상기 가열부의 외곽에 안착되는 기름받침부(20)와; 상기 본체부의 거치부 상부(휠안착부)에 위치되는 휠부(30)와; 상기 휠부 상부에 위치하는 외측커버(40)로; 구성되어 있어, A main body portion 10 having a heating portion 11, a ventilation opening 12, a mounting portion 13, a motor mounting portion 15, and an installation locking portion 17; An oil receiving part 20 seated on an outer side of the heating part; A wheel part 30 positioned above the mounting part (wheel seating part) of the main body part; An outer cover 40 positioned above the wheel part; It is comprised,

모터설치부는 제어스위치부에 의하여 제어되는 모터부(15a)와 연동하여 좌우측으로 회전하는 휠부(30)와 맞물려 꼬치(50)의 꼬치톱니(51)가 회전함으로써, 조리되는 꼬치음식의 전(全)면을 균일하게 가열할 수 있어 탄화되는 것을 방지할 수 있으며 또한, 꼬치가 기름받침부(20)의 상부에 거치되어 있으므로, 꼬치음식의 기름 또는 수분이 가열부(11)가 아닌 기름받침부에 낙하할 수 있어, 연기발생을 최소화할 수 있는 직립형 꼬치음식 로스터에 관한 것이다. The motor mounting portion meshes with the wheel portion 30 rotating left and right in conjunction with the motor portion 15a controlled by the control switch portion, so that the skewer teeth 51 of the skewers 50 rotate, so that all the skewered foods are cooked. The surface can be uniformly heated to prevent carbonization, and since the skewer is mounted on the upper portion of the oil support portion 20, the oil or moisture portion of the skewered food is not the heating portion 11. The present invention relates to an upright skewered food roaster capable of falling on and minimizing smoke generation.

보다 구체적으로, More specifically,

본체부(10)는 하단 저면 중앙부에 숯과 같은 직화구이의 열원이 위치할 수 있도록 결합 또는 형성된 가열부(11)와; 상기 본체 저면에 형성된 환풍구(12)와; 상단 개방부의 테두리를 따라 내향 돌출되어 마련되어 있는 거치부(13)와; 상기 거치부에는 일정간격으로 내향 형성된 관통거치홈(13a)과; 상기 거치부 상부에 형성되어 있는 휠안착부(14)와; 구동톱니부(15c)가 설치되어 있는 모터부(15a) 및 상기 모터부를 조작할 수 있도록 제어스위치부(15b)가 결합되어 있는 모터설치부(15)와; 상기 구동톱니부가 연통되어 휠안착부(14)의 상면으로 노출되도록 형성되어 있는 연통부(16)와; 상기 외측커버(40)가 휠부와 일정간격을 가지고 안착될 수 있도록 걸림홈(17a)이 형성되어 있으며, 테이블 천공된 설치구(미도시)에 거치되며 안착될 수 있는 설치걸림부(17)로; 구성되어 있으며,The main body portion 10 includes a heating portion 11 coupled or formed so that the heat source of the roasting, such as charcoal, is located at the center of the lower bottom surface; An air vent 12 formed on the bottom of the main body; A mounting portion 13 protruding inwardly along an edge of the upper opening portion; The mounting portion has a through groove (13a) formed inward at a predetermined interval; A wheel seat 14 formed on the upper part of the mounting part; A motor mounting portion (15) having a motor portion (15a) provided with a drive tooth portion (15c) and a control switch portion (15b) coupled thereto to operate the motor portion; A communication part 16 formed to communicate with the driving tooth part and to be exposed to an upper surface of the wheel seat part 14; A locking groove 17a is formed to allow the outer cover 40 to be seated at a predetermined distance from the wheel part, and is mounted on a table perforated mounting hole (not shown) and installed as a locking part 17 that can be seated. ; Is composed,

상기 기름받침부(20)는 상기 가열부(11)의 외곽의 조리공간부 하부에 안착되며, 상기 환풍구(12)의 상면을 밀폐하지 아니하도록 형성된 일측개방부(21)로; 구성되어 있으며The oil receiving part 20 is seated in the lower portion of the cooking space of the outer portion of the heating portion 11, the one side open portion 21 is formed so as not to seal the upper surface of the vent (12); It is composed

또한, 상기 본체의 휠안착부(14)에 안착되는 휠부(30)는 그 내측에 형성되어 있는 내측톱니부(31)와; 그 외측에 형성되어 있는 외측톱니부(32)로; 구성되어 있으며, In addition, the wheel portion 30 seated on the wheel seat portion 14 of the main body and the inner tooth portion 31 is formed on the inside; An outer tooth portion 32 formed on the outside thereof; Is composed,

또한, 상기 휠부(30) 상부에 위치하는 외측커버(40)는 그 외측에 형성된 걸림돌출부(42)와; 그 내측에 형성되어 있으며, 내향개방면(41a)가 형성된 관통부(41)로; 구성되어 있으며, In addition, the outer cover 40 located above the wheel portion 30 includes a locking protrusion 42 formed on the outside thereof; A penetrating portion 41 formed inside thereof and having an inward open surface 41a formed therein; Is composed,

또한, 음식이 꽂아지는 꼬치(50)는 꼬치톱니(51)를 구비하고 있다. In addition, the skewer 50 into which food is inserted is provided with the skewer teeth 51.

또한, 상기 모터부(15a)는 전기를 전원으로 사용하고 있으며 모터부의 구동을 제어하는 제어스위치부(15b)와 모터부(15a)의 회전구동 방법은 기존의 공지된 기술로부터의 그 유추가 저명함으로 별도로 설시하지 아니하기로 한다.In addition, the motor unit 15a uses electricity as a power source, and the rotation control method of the control switch unit 15b and the motor unit 15a for controlling the driving of the motor unit is well known. It will not be explained separately.

실시 예로는, As an example,

본체부(10)의 하단에 가열부(11)의 외곽에 가열부를 둘러쌓으며, 도 1에 도시된 것과 같이 일측개방부(21)가 형성된 기름받침부(20)를 안착시킬 수 있어, 환풍구(12)가 상기 일측개방부(21)에 의하여 밀폐되지 아니하여, 환풍구(12)가 조리공간부(18)와 연통될 수 있어 산소를 가열부(11)에 공급하거나 열기를 방출할 수 있도록 하였으며, 내향으로 돌출되어 형성된 거치부(13)에는 관통거치홈(13a)이 형성되어 있으며, 그 상단에는 휠부(30)가 휠안착부(14)에 회전가능하도록 결합되는데, 휠안착부(14)의 상면에는 모터부(15a)와 결합하여 회전하는 구동톱니부(15c)가 연통부(16)을 통해 노출되어 있어, 휠부(30)의 외측톱니부(32)가 구동톱니부(15c)와 맞물려 좌측 혹은 우측으로 회전하도록 하였으며, 또한, 휠안착부의 상부에는 설치걸림부(17)가 형성되어 있는데, 걸림홈(17a)이 형성되어 있어, 상기 외측커버(40)의 걸림돌출부(42)가 상기 걸림홈에 거치될 수 있도록 하여, 일정간격의 내향개방면(41a)이 형성된 관통부(41)가 거치부(13)의 관통거치홈(13a)과 일치하도록 하여, 꼬치(50)가 외측커버의 내향개방면을 통해 관통부에 거치될 때, 거치부의 관통거치홈에 거치될 수 있도록 거치부의 관통거치홈과 외측커버의 관통부가 수직정렬하고 있으며, 꼬치의 꼬치톱니는 구동톱니부(15c)의 구동력이 휠부의 외측톱니부(32)를 통해 전달되는 휠부의 내측톱니부(31)와 맞물려, 도 4와 같이 회전할 수 있도록 하여, 꼬치음식의 전(全)면을 효율적으로 가열할 수 있도록 하였으며, 음식물의 기름이나 수분이 가열부로 직접적으로 낙하하지 아니하여, 연기발생을 최소화할 수 있다.Surrounding the heating portion on the outer side of the heating portion 11 at the lower end of the main body portion 10, as shown in Figure 1 can seat the oil support portion 20 is formed with one open portion 21, vents ( 12 is not sealed by the one side open portion 21, the vent 12 may be in communication with the cooking space 18 to supply oxygen to the heating portion 11 or to release the heat. The through portion groove 13a is formed in the mounting portion 13 formed to protrude inwardly, and the wheel portion 30 is rotatably coupled to the wheel seating portion 14 at an upper end thereof. On the upper surface of the drive tooth portion 15c which rotates in combination with the motor portion 15a is exposed through the communication portion 16, the outer tooth portion 32 of the wheel portion 30 and the drive tooth portion 15c It is engaged to rotate to the left or right, and also, the installation locking portion 17 is formed on the top of the wheel seat, the locking groove (17a) Is formed, so that the engaging projection 42 of the outer cover 40 can be mounted in the engaging groove, the through portion 41 is formed with an inward opening surface (41a) of a predetermined interval is the mounting portion (13) By matching the through groove groove (13a) of the, when the skewer 50 is mounted through the inward opening of the outer cover, the through groove and the outer cover of the mounting portion so that it can be mounted to the through groove of the mounting portion The through portions of the skewer teeth are vertically aligned, and the skewer teeth of the skewer are engaged with the inner tooth portion 31 of the wheel portion where the driving force of the driving tooth portion 15c is transmitted through the outer tooth portion 32 of the wheel portion, and rotates as shown in FIG. 4. It is possible to efficiently heat the entire surface of the skewered food, and the oil or moisture of the food does not drop directly into the heating portion, thereby minimizing the generation of smoke.

이상과 같이 본 발명에서는 구체적인 구성 요소 등과 같은 특정 사항들과 한정된 실시 예 및 도면에 의해 설명되었으나 이는 본 발명의 보다 전반적인 이해를 돕기 위해서 제공된 것일 뿐 본 발명은 상기의 실시 예에 한정되는 것은 아니며, 본 발명이 속하는 분야에서 통상적인 지식을 가진 자라면 이러한 기재로부터 다양한 수정 및 변형이 가능하다.In the present invention as described above has been described by the specific embodiments, such as specific components and limited embodiments and drawings, but this is provided to help a more general understanding of the present invention, the present invention is not limited to the above embodiments, Various modifications and variations can be made by those skilled in the art to which the present invention pertains.

따라서, 본 발명의 사상은 설명된 실시 예에 한정되어서는 아니 되며, 후술하는 특허청구범위뿐만 아니라 이 특허청구범위와 균등하거나 등가적 변형이 있는 모든 것들은 본 발명의 범주에 속한다고 할 것이다.Therefore, the spirit of the present invention should not be limited to the described embodiments, and all of the equivalents or equivalents of the claims as well as the claims to be described later belong to the scope of the present invention.

10. 본체부
11. 가열부
12. 환풍구
13. 거치부
13a. 관통거치홈
14. 휠안착부
15. 모터설치부
15a. 모터부
15b. 제어스위치부
15c. 구동톱니부
16. 연통부
17. 설치걸림부
17a. 걸림홈
18. 조리공간부
20. 기름받침부
21. 일측개방부
30. 휠부
31. 내측톱니부
32. 외측톱니부
40. 외측커버
41. 관통부
41a. 내향개방면
42. 걸림돌출부
50. 꼬치
51. 꼬치톱니10. Body
11. Heating section
12. Vent
13. Mounting part
13a. Penetrating groove
14. Wheel seat
15. Motor installation part
15a. Motor
15b. Control switch
15c. Drive tooth
16. Communication section
17. Installation catching part
17a. Home
18. Cooking space
20. Oil support
21. One side open
30. Wheel
31. Inner tooth
32. Outer tooth
40. Outer cover
41. Penetration
41a. Inward direction
42. Hanging protrusion
50. Skewers
51. Skewer tooth

Claims

In the upright skewer food roaster,
Heated portion 11 coupled or formed so that the heat source of the direct roast grill is located in the center of the bottom bottom,
Protruding along the edge of the upper opening portion, the mounting portion 13 is formed in the through groove groove (13a) of the predetermined interval formed inwardly, the wheel seating portion 14 formed on the upper portion of the mounting portion, the driving teeth 15c A main body portion (10) having a motor portion (15a) provided with) and a motor mounting portion (15) to which a control switch portion (15b) is coupled to operate the motor portion;
An oil support part 20 seated on an outer portion of the heating part;
A wheel portion 30 seated on the wheel seat 14 of the main body and having an inner tooth portion 31 formed therein and an outer tooth portion 32 formed outside thereof;
A communication part 16 formed on an upper surface of the wheel seat so that the driving teeth of the motor part are engaged with the outer teeth of the wheel part so that the rotational force of the driving teeth is transmitted to the wheel part through the outer teeth and the wheel part can be rotated left and right;
Skewer 50 is provided with skewer teeth 51; It is comprised,
By operating the control switch unit, driving the motor unit, operating the drive teeth coupled to the motor unit, by rotating the outer teeth of the wheel portion, by transmitting a rotational force to the skewer teeth engaged with the inner teeth, the through grooves of the mounting portion Upright skewer food roaster, characterized in that the skewer mounted through it can rotate left or right.

The method of claim 1,
The main body part has a vent 12 for supplying oxygen to the cooking space portion 18 or to discharge the heat of the cooking space portion;
The oil support part has one side open part 21; Upright skewers food roaster, characterized in that it can further comprise.

The method of claim 1,
The main body portion and the installation engaging portion 17 is formed with a locking groove (17a);
An outer cover 40 having a penetrating portion 41 formed at an outer side thereof, the penetrating portion 41 having an inward opening 41a therein; It is comprised,
The locking projection of the outer cover is seated in the locking groove 17a of the main body mounting locking portion, so that the through-curve groove formed at a predetermined interval in the mounting portion and the through portion of the outer cover can be vertically aligned, so that the skewer passes through the through portion. Upright skewer food roaster, characterized in that can be mounted through the groove, the skewer teeth are rotated in engagement with the inner teeth of the wheel.