JP7351005B2 - プロテアーゼを含む自動食器洗浄組成物 - Google Patents
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- C12N9/50—Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25)
- C12N9/52—Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25) derived from bacteria or Archaea
- C12N9/54—Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25) derived from bacteria or Archaea bacteria being Bacillus
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Description
アミノ酸修飾に関する命名法
本明細書の酵素変異体を説明する中で、参照しやすいように以下の命名法が用いられる:元のアミノ酸:位置:置換アミノ酸。
本特許で使用する番号は、示した配列に対するものであり、BPN番号ではない。
2つのアミノ酸配列の間の関連性は、パラメータ「同一性」により説明される。本発明の目的上、2つのアミノ酸配列のアラインメントは、EMBOSSパッケージ(http://emboss.org)バージョン2.8.0からのNeedleプログラムを用いることによって割り出される。Needleプログラムは、Needleman,S.B.及びWunsch,C.D.(1970)J.Mol.Biol.48、443~453に記載のグローバルアラインメントアルゴリズムを実行する。用いられる置換マトリクスは、BLOSUM62であり、ギャップオープニングペナルティは、10であり、ギャップエクステンションペナルティは、0.5である。
(i)X039E、X074D、X099R、X126A、X127E、及びX128Gからなる群から選択される少なくとも3つのアミノ酸置換、好ましくは少なくとも4つ、好ましくは少なくとも5つ、特に6つのアミノ酸置換と組み合わせて、X198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L、X207Q、X211Q/N及びX212Qからなる群から選択される少なくとも1つ、好ましくは少なくとも2つのアミノ酸置換、又は
(ii)X039E-X074D-X099R-X116R-X126A-X127E-X128G-X211Q、
X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X211N、
X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X211Q、
X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X207Q、又は
(iii)X242D及びX256Eから選択される少なくとも1つのアミノ酸置換、好ましくはアミノ酸置換X256Eを更に含む、群(i)及び(ii)のプロテアーゼのいずれか、又は
(iv)X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X256E、からなる群のいずれかから選択される置換を含む。
1)
a.X039E-X074D-X099R
b.X039E-X074D-X126A
c.X039E-X074D-X127E
d.X039E-X074D-X128G
e.X074D-X099R-X126A
f.X074D-X099R-X127E
g.X074D-X099R-X128G
h.X074D-X126A-X127E
i.X074D-X127E-X128G
j.X099R-X126A-X127E
k.X099R-X127E-X128G
l.X126A-X127E-X128G
m.X039E-X074D-X099R-X126A
n.X039E-X074D-X099R-X127E
o.X039E-X074D-X099R-X128G
p.X039E-X126A-X127E-X128G
q.X074D-X099R-X126A-X127E
r.X074D-X099R-X127E-X128G
s.X074D-X126A-X127E-X128G
t.X099R-X126A-X127E-X128G
u.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E
v.X039E-X074D-X099R-X126A-X128G
w.X039E-X099R-X126A-X127E-X128G
x.X039E-X074D-X126A-X127E-X128G
y.X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、及び
z.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、からなる群から選択される置換と組み合わせたX198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-X211Q、
2)
a.X039E-X074D-X099R
b.X039E-X074D-X126A
c.X039E-X074D-X127E
d.X039E-X074D-X128G
e.X074D-X099R-X126A
f.X074D-X099R-X127E
g.X074D-X099R-X128G
h.X074D-X126A-X127E
i.X074D-X127E-X128G
j.X099R-X126A-X127E
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y.X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、及び
z.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、からなる群から選択される置換と組み合わせたX198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-X212Q、
3)
a.X039E-X074D-X099R
b.X039E-X074D-X126A
c.X039E-X074D-X127E
d.X039E-X074D-X128G
e.X074D-X099R-X126A
f.X074D-X099R-X127E
g.X074D-X099R-X128G
h.X074D-X126A-X127E
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j.X099R-X126A-X127E
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l.X126A-X127E-X128G
m.X039E-X074D-X099R-X126A
n.X039E-X074D-X099R-X127E
o.X039E-X074D-X099R-X128G
p.X039E-X126A-X127E-X128G
q.X074D-X099R-X126A-X127E
r.X074D-X099R-X127E-X128G
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t.X099R-X126A-X127E-X128G
u.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E
v.X039E-X074D-X099R-X126A-X128G
w.X039E-X099R-X126A-X127E-X128G
x.X039E-X074D-X126A-X127E-X128G
y.X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、及び
z.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、からなる群から選択される置換と組み合わせたX211Q/N-X212Q、
4)
a.X039E-X074D-X099R
b.X039E-X074D-X126A
c.X039E-X074D-X127E
d.X039E-X074D-X128G
e.X074D-X099R-X126A
f.X074D-X099R-X127E
g.X074D-X099R-X128G
h.X074D-X126A-X127E
i.X074D-X127E-X128G
j.X099R-X126A-X127E
k.X099R-X127E-X128G
l.X126A-X127E-X128G
m.X039E-X074D-X099R-X126A
n.X039E-X074D-X099R-X127E
o.X039E-X074D-X099R-X128G
p.X039E-X126A-X127E-X128G
q.X074D-X099R-X126A-X127E
r.X074D-X099R-X127E-X128G
s.X074D-X126A-X127E-X128G
t.X099R-X126A-X127E-X128G
u.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E
v.X039E-X074D-X099R-X126A-X128G
w.X039E-X099R-X126A-X127E-X128G
x.X039E-X074D-X126A-X127E-X128G
y.X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、及び
z.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、からなる群から選択される置換と組み合わせたX198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-X211Q-X212Q、
5)
a.X039E-X074D-X099R
b.X039E-X074D-X126A
c.X039E-X074D-X127E
d.X039E-X074D-X128G
e.X074D-X099R-X126A
f.X074D-X099R-X127E
g.X074D-X099R-X128G
h.X074D-X126A-X127E
i.X074D-X127E-X128G
j.X099R-X126A-X127E
k.X099R-X127E-X128G
l.X126A-X127E-X128G
m.X039E-X074D-X099R-X126A
n.X039E-X074D-X099R-X127E
o.X039E-X074D-X099R-X128G
p.X039E-X126A-X127E-X128G
q.X074D-X099R-X126A-X127E
r.X074D-X099R-X127E-X128G
s.X074D-X126A-X127E-X128G
t.X099R-X126A-X127E-X128G
u.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E
v.X039E-X074D-X099R-X126A-X128G
w.X039E-X099R-X126A-X127E-X128G
x.X039E-X074D-X126A-X127E-X128G
y.X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、及び
z.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、からなる群から選択される置換と組み合わせたX207Q-X211Q/N、
6)
a.X039E-X074D-X099R
b.X039E-X074D-X126A
c.X039E-X074D-X127E
d.X039E-X074D-X128G
e.X074D-X099R-X126A
f.X074D-X099R-X127E
g.X074D-X099R-X128G
h.X074D-X126A-X127E
i.X074D-X127E-X128G
j.X099R-X126A-X127E
k.X099R-X127E-X128G
l.X126A-X127E-X128G
m.X039E-X074D-X099R-X126A
n.X039E-X074D-X099R-X127E
o.X039E-X074D-X099R-X128G
p.X039E-X126A-X127E-X128G
q.X074D-X099R-X126A-X127E
r.X074D-X099R-X127E-X128G
s.X074D-X126A-X127E-X128G
t.X099R-X126A-X127E-X128G
u.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E
v.X039E-X074D-X099R-X126A-X128G
w.X039E-X099R-X126A-X127E-X128G
x.X039E-X074D-X126A-X127E-X128G
y.X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、及び
z.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、からなる群から選択される置換と組み合わせたX207Q-X212Q、
7)
a.X039E-X074D-X099R
b.X039E-X074D-X126A
c.X039E-X074D-X127E
d.X039E-X074D-X128G
e.X074D-X099R-X126A
f.X074D-X099R-X127E
g.X074D-X099R-X128G
h.X074D-X126A-X127E
i.X074D-X127E-X128G
j.X099R-X126A-X127E
k.X099R-X127E-X128G
l.X126A-X127E-X128G
m.X039E-X074D-X099R-X126A
n.X039E-X074D-X099R-X127E
o.X039E-X074D-X099R-X128G
p.X039E-X126A-X127E-X128G
q.X074D-X099R-X126A-X127E
r.X074D-X099R-X127E-X128G
s.X074D-X126A-X127E-X128G
t.X099R-X126A-X127E-X128G
u.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E
v.X039E-X074D-X099R-X126A-X128G
w.X039E-X099R-X126A-X127E-X128G
x.X039E-X074D-X126A-X127E-X128G
y.X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、及び
z.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G、からなる群から選択される置換と組み合わせたX207Q-X211Q/N-X212Q、
からなる群から選択されるアミノ酸置換を含む変異体から選択される。
a.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198G-X211Q
b.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198A-X211Q
c.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198G-X212Q
d.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X211Q-X212Q
e.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198A-X211Q-X212Q
f.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198G-X211Q-X212Q
g.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X211N
h.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X211N-X212Q
i.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X211N-X212Q-X256E
j.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X211N-X256E
k.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X211Q
l.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X211Q-X212Q-X256E
m.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X211Q-X256E
n.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198A-X211Q-X256E
o.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198G-X211Q-X256E
p.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198K-X211Q-X212Q
q.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198L-X211Q-X212Q
r.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198Q-X211Q-X212Q
s.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198R-X211Q-X212Q
t.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198T-X211Q-X212Q
u.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198V-X211Q-X212Q
v.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X212Q-X256E
w.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X256E
x.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X207Q
y.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X207Q-X211N
z.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X207Q-X211N-X212Q
aa.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X207Q-X211N-X212Q-X256E
bb.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X207Q-X211N-X256E
cc.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X207Q-X211Q
dd.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X207Q-X211Q-X212Q
ee.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X207Q-X211Q-X212Q-X256E
ff.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X207Q-X212Q
gg.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X207Q-X212Q-X256E
hh.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X207Q-X256E
ii.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198S-X211Q
jj.X039E-X074D-X099R-X126A-X127E-X128G-X198L-X211Q
kk.X039E-X074D-X099R-X116R-X126A-X127E-X128G-X211Q-X242D-X256E、からなる群から選択される。
(i)S039E、N074D、S099R、S126A、D127E、及びF128Gからなる群から選択される少なくとも3つのアミノ酸置換と組み合わせたN198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L、R207Q、M211Q/N及びN212Qからなる群から選択される少なくとも1つ、好ましくは少なくとも2つのアミノ酸置換、又は
(ii)S039E-N074D-S099R-N116R-S126A-D127E-F128G-M211Q
S039E-N074D-S099R-N126A-S127E-F128G-M211N、
S039E-N074D-S099R-N126A-S127E-F128G-M211Q、
S039E-N074D-S099R-N126A-S127E-F128G-M207Q、又は
(iii)N242D及びQ256Eから選択される少なくとも1つのアミノ酸置換を更に含む、(i)及び(ii)の変異体のいずれか、又は
(iv)S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-Q256Eのいずれかから選択されるアミノ酸置換を含む。
又は
(i)P039E、N074D、S099R、S126A、P127E、及びS128Gからなる群から選択される少なくとも3つのアミノ酸置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L、T207Q、L211Q/N及びN212Qからなる群から選択される少なくとも2つのアミノ酸置換、又は
(ii)P039E-N074D-S099R-G116R-S126A-P127E-S128G-L211Q、
P039E-N074D-S099R-G126A-P127E-S128G-L211N、
P039E-N074D-S099R-G126A-P127E-S128G-L211Q、
P039E-N074D-S099R-G126A-P127E-S128G-T207Q、又は
(iii)N242D及びL256Eから選択される少なくとも1つのアミノ酸置換を更に含む、(i)及び(ii)の変異体のいずれか、又は
(iv)P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-L256Eから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.S039E-N074D-S099R
b.S039E-N074D-S126A
c.S039E-N074D-D127E
d.S039E-N074D-F128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-D127E
g.N074D-S099R-F128G
h.N074D-S126A-D127E
i.N074D-D127E-F128G
j.S099R-S126A-D127E
k.S099R-D127E-F128G
l.S126A-D127E-F128G
m.S039E-N074D-S099R-S126A
n.S039E-N074D-S099R-D127E
o.S039E-N074D-S099R-F128G
p.S039E-S126A-D127E-F128G
q.N074D-S099R-S126A-D127E
r.N074D-S099R-D127E-F128G
s.N074D-S126A-D127E-F128G
t.S099R-S126A-D127E-F128G
u.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E
v.S039E-N074D-S099R-S126A-F128G
w.S039E-S099R-S126A-D127E-F128G
x.S039E-N074D-S126A-D127E-F128G
y.N074D-S099R-S126A-D127E-F128G及び
z.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.P039E-N074D-S099R
b.P039E-N074D-S126A
c.P039E-N074D-P127E
d.P039E-N074D-S128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-P127E
g.N074D-S099R-S128G
h.N074D-S126A-P127E
i.N074D-P127E-S128G
j.S099R-S126A-P127E
k.S099R-P127E-S128G
l.S126A-P127E-S128G
m.P039E-N074D-S099R-S126A
n.P039E-N074D-S099R-P127E
o.P039E-N074D-S099R-S128G
p.P039E-S126A-P127E-S128G
q.N074D-S099R-S126A-P127E
r.N074D-S099R-P127E-S128G
s.N074D-S126A-P127E-S128G
t.S099R-S126A-P127E-S128G
u.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E
v.P039E-N074D-S099R-S126A-S128G
w.P039E-S099R-S126A-P127E-S128G
x.P039E-N074D-S126A-P127E-S128G
y.N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、及び
z.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.S039E-N074D-S099R
b.S039E-N074D-S126A
c.S039E-N074D-D127E
d.S039E-N074D-F128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-D127E
g.N074D-S099R-F128G
h.N074D-S126A-D127E
i.N074D-D127E-F128G
j.S099R-S126A-D127E
k.S099R-D127E-F128G
l.S126A-D127E-F128G
m.S039E-N074D-S099R-S126A
n.S039E-N074D-S099R-D127E
o.S039E-N074D-S099R-F128G
p.S039E-S126A-D127E-F128G
q.N074D-S099R-S126A-D127E
r.N074D-S099R-D127E-F128G
s.N074D-S126A-D127E-F128G
t.S099R-S126A-D127E-F128G
u.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E
v.S039E-N074D-S099R-S126A-F128G
w.S039E-S099R-S126A-D127E-F128G
x.S039E-N074D-S126A-D127E-F128G
y.N074D-S099R-S126A-D127E-F128G、及び
z.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.P039E-N074D-S099R
b.P039E-N074D-S126A
c.P039E-N074D-P127E
d.P039E-N074D-S128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-P127E
g.N074D-S099R-S128G
h.N074D-S126A-P127E
i.N074D-P127E-S128G
j.S099R-S126A-P127E
k.S099R-P127E-S128G
l.S126A-P127E-S128G
m.P039E-N074D-S099R-S126A
n.P039E-N074D-S099R-P127E
o.P039E-N074D-S099R-S128G
p.P039E-S126A-P127E-S128G
q.N074D-S099R-S126A-P127E
r.N074D-S099R-P127E-S128G
s.N074D-S126A-P127E-S128G
t.S099R-S126A-P127E-S128G
u.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E
v.P039E-N074D-S099R-S126A-S128G
w.P039E-S099R-S126A-P127E-S128G
x.P039E-N074D-S126A-P127E-S128G
y.N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、及び
z.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.S039E-N074D-S099R
b.S039E-N074D-S126A
c.S039E-N074D-D127E
d.S039E-N074D-F128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-D127E
g.N074D-S099R-F128G
h.N074D-S126A-D127E
i.N074D-D127E-F128G
j.S099R-S126A-D127E
k.S099R-D127E-F128G
l.S126A-D127E-F128G
m.S039E-N074D-S099R-S126A
n.S039E-N074D-S099R-D127E
o.S039E-N074D-S099R-F128G
p.S039E-S126A-D127E-F128G
q.N074D-S099R-S126A-D127E
r.N074D-S099R-D127E-F128G
s.N074D-S126A-D127E-F128G
t.S099R-S126A-D127E-F128G
u.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E
v.S039E-N074D-S099R-S126A-F128G
w.S039E-S099R-S126A-D127E-F128G
x.S039E-N074D-S126A-D127E-F128G
y.N074D-S099R-S126A-D127E-F128G、及び
z.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.P039E-N074D-S099R
b.P039E-N074D-S126A
c.P039E-N074D-P127E
d.P039E-N074D-S128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-P127E
g.N074D-S099R-S128G
h.N074D-S126A-P127E
i.N074D-P127E-S128G
j.S099R-S126A-P127E
k.S099R-P127E-S128G
l.S126A-P127E-S128G
m.P039E-N074D-S099R-S126A
n.P039E-N074D-S099R-P127E
o.P039E-N074D-S099R-S128G
p.P039E-S126A-P127E-S128G
q.N074D-S099R-S126A-P127E
r.N074D-S099R-P127E-S128G
s.N074D-S126A-P127E-S128G
t.S099R-S126A-P127E-S128G
u.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E
v.P039E-N074D-S099R-S126A-S128G
w.P039E-S099R-S126A-P127E-S128G
x.P039E-N074D-S126A-P127E-S128G
y.N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、及び
z.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.S039E-N074D-S099R
b.S039E-N074D-S126A
c.S039E-N074D-D127E
d.S039E-N074D-F128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-D127E
g.N074D-S099R-F128G
h.N074D-S126A-D127E
i.N074D-D127E-F128G
j.S099R-S126A-D127E
k.S099R-D127E-F128G
l.S126A-D127E-F128G
m.S039E-N074D-S099R-S126A
n.S039E-N074D-S099R-D127E
o.S039E-N074D-S099R-F128G
p.S039E-S126A-D127E-F128G
q.N074D-S099R-S126A-D127E
r.N074D-S099R-D127E-F128G
s.N074D-S126A-D127E-F128G
t.S099R-S126A-D127E-F128G
u.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E
v.S039E-N074D-S099R-S126A-F128G
w.S039E-S099R-S126A-D127E-F128G
x.S039E-N074D-S126A-D127E-F128G
y.N074D-S099R-S126A-D127E-F128G、及び
z.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.P039E-N074D-S099R
b.P039E-N074D-S126A
c.P039E-N074D-P127E
d.P039E-N074D-S128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-P127E
g.N074D-S099R-S128G
h.N074D-S126A-P127E
i.N074D-P127E-S128G
j.S099R-S126A-P127E
k.S099R-P127E-S128G
l.S126A-P127E-S128G
m.P039E-N074D-S099R-S126A
n.P039E-N074D-S099R-P127E
o.P039E-N074D-S099R-S128G
p.P039E-S126A-P127E-S128G
q.N074D-S099R-S126A-P127E
r.N074D-S099R-P127E-S128G
s.N074D-S126A-P127E-S128G
t.S099R-S126A-P127E-S128G
u.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E
v.P039E-N074D-S099R-S126A-S128G
w.P039E-S099R-S126A-P127E-S128G
x.P039E-N074D-S126A-P127E-S128G
y.N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、及び
z.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.S039E-N074D-S099R
b.S039E-N074D-S126A
c.S039E-N074D-D127E
d.S039E-N074D-F128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-D127E
g.N074D-S099R-F128G
h.N074D-S126A-D127E
i.N074D-D127E-F128G
j.S099R-S126A-D127E
k.S099R-D127E-F128G
l.S126A-D127E-F128G
m.S039E-N074D-S099R-S126A
n.S039E-N074D-S099R-D127E
o.S039E-N074D-S099R-F128G
p.S039E-S126A-D127E-F128G
q.N074D-S099R-S126A-D127E
r.N074D-S099R-D127E-F128G
s.N074D-S126A-D127E-F128G
t.S099R-S126A-D127E-F128G
u.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E
v.S039E-N074D-S099R-S126A-F128G
w.S039E-S099R-S126A-D127E-F128G
x.S039E-N074D-S126A-D127E-F128G
y.N074D-S099R-S126A-D127E-F128G、及び
z.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.P039E-N074D-S099R
b.P039E-N074D-S126A
c.P039E-N074D-P127E
d.P039E-N074D-S128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-P127E
g.N074D-S099R-S128G
h.N074D-S126A-P127E
i.N074D-P127E-S128G
j.S099R-S126A-P127E
k.S099R-P127E-S128G
l.S126A-P127E-S128G
m.P039E-N074D-S099R-S126A
n.P039E-N074D-S099R-P127E
o.P039E-N074D-S099R-S128G
p.P039E-S126A-P127E-S128G
q.N074D-S099R-S126A-P127E
r.N074D-S099R-P127E-S128G
s.N074D-S126A-P127E-S128G
t.S099R-S126A-P127E-S128G
u.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E
v.P039E-N074D-S099R-S126A-S128G
w.P039E-S099R-S126A-P127E-S128G
x.P039E-N074D-S126A-P127E-S128G
y.N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、及び
z.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.S039E-N074D-S099R
b.S039E-N074D-S126A
c.S039E-N074D-D127E
d.S039E-N074D-F128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-D127E
g.N074D-S099R-F128G
h.N074D-S126A-D127E
i.N074D-D127E-F128G
j.S099R-S126A-D127E
k.S099R-D127E-F128G
l.S126A-D127E-F128G
m.S039E-N074D-S099R-S126A
n.S039E-N074D-S099R-D127E
o.S039E-N074D-S099R-F128G
p.S039E-S126A-D127E-F128G
q.N074D-S099R-S126A-D127E
r.N074D-S099R-D127E-F128G
s.N074D-S126A-D127E-F128G
t.S099R-S126A-D127E-F128G
u.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E
v.S039E-N074D-S099R-S126A-F128G
w.S039E-S099R-S126A-D127E-F128G
x.S039E-N074D-S126A-D127E-F128G
y.N074D-S099R-S126A-D127E-F128G、及び
z.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.P039E-N074D-S099R
b.P039E-N074D-S126A
c.P039E-N074D-P127E
d.P039E-N074D-S128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-P127E
g.N074D-S099R-S128G
h.N074D-S126A-P127E
i.N074D-P127E-S128G
j.S099R-S126A-P127E
k.S099R-P127E-S128G
l.S126A-P127E-S128G
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n.P039E-N074D-S099R-P127E
o.P039E-N074D-S099R-S128G
p.P039E-S126A-P127E-S128G
q.N074D-S099R-S126A-P127E
r.N074D-S099R-P127E-S128G
s.N074D-S126A-P127E-S128G
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w.P039E-S099R-S126A-P127E-S128G
x.P039E-N074D-S126A-P127E-S128G
y.N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、及び
z.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.S039E-N074D-S099R
b.S039E-N074D-S126A
c.S039E-N074D-D127E
d.S039E-N074D-F128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-D127E
g.N074D-S099R-F128G
h.N074D-S126A-D127E
i.N074D-D127E-F128G
j.S099R-S126A-D127E
k.S099R-D127E-F128G
l.S126A-D127E-F128G
m.S039E-N074D-S099R-S126A
n.S039E-N074D-S099R-D127E
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p.S039E-S126A-D127E-F128G
q.N074D-S099R-S126A-D127E
r.N074D-S099R-D127E-F128G
s.N074D-S126A-D127E-F128G
t.S099R-S126A-D127E-F128G
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w.S039E-S099R-S126A-D127E-F128G
x.S039E-N074D-S126A-D127E-F128G
y.N074D-S099R-S126A-D127E-F128G、及び
z.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.P039E-N074D-S099R
b.P039E-N074D-S126A
c.P039E-N074D-P127E
d.P039E-N074D-S128G
e.N074D-S099R-S126A
f.N074D-S099R-P127E
g.N074D-S099R-S128G
h.N074D-S126A-P127E
i.N074D-P127E-S128G
j.S099R-S126A-P127E
k.S099R-P127E-S128G
l.S126A-P127E-S128G
m.P039E-N074D-S099R-S126A
n.P039E-N074D-S099R-P127E
o.P039E-N074D-S099R-S128G
p.P039E-S126A-P127E-S128G
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w.P039E-S099R-S126A-P127E-S128G
x.P039E-N074D-S126A-P127E-S128G
y.N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、及び
z.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G、からなる群から選択される置換と組み合わせて、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-M211Qから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198G-M211Q
b.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198A-M211Q
c.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198G-N212Q
d.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-M211Q-N212Q
e.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198A-M211Q-N212Q
f.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198G-M211Q-N212Q
g.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-M211N
h.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-M211N-N212Q
i.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-M211N-N212Q-Q256E
j.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-M211N-Q256E
k.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-M211Q
l.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-M211Q-N212Q-Q256E
m.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-M211Q-Q256E
n.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198A-M211Q-Q256E
o.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198G-M211Q-Q256E
p.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198K-M211Q-N212Q
q.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198L-M211Q-N212Q
r.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198Q-M211Q-N212Q
s.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198R-M211Q-N212Q
t.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198T-M211Q-N212Q
u.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198V-M211Q-N212Q
v.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N212Q-Q256E
w.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-Q256E
x.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-R207Q
y.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-R207Q-M211N
z.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-R207Q-M211N-N212Q
aa.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-R207Q-M211N-N212Q-Q256E
bb.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-R207Q-M211N-Q256E
cc.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-R207Q-M211Q
dd.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-R207Q-M211Q-N212Q
ee.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-R207Q-M211Q-N212Q-Q256E
ff.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-R207Q-N212Q
gg.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-R207Q-N212Q-Q256E
hh.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-R207Q-Q256E
ii.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198S-M211Q
jj.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198L-M211Q
kk.S039E-N074D-S099R-N116R-S126A-D127E-F128G-M211Q-N242D-Q256E、からなる群れから選択されるアミノ酸置換を含む。
a.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198G-L211Q
b.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198A-L211Q
c.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198G-N212Q
d.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-L211Q-N212Q
e.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198A-L211Q-N212Q
f.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198G-L211Q-N212Q
g.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-L211N
h.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-L211N-N212Q
i.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-L211N-N212Q-L256E
j.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-L211N-L256E
k.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-L211Q
l.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-L211Q-N212Q-L256E
m.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-L211Q-L256E
n.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198A-L211Q-L256E
o.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198G-L211Q-L256E
p.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198K-L211Q-N212Q
q.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198L-L211Q-N212Q
r.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198Q-L211Q-N212Q
s.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198R-L211Q-N212Q
t.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198T-L211Q-N212Q
u.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198V-L211Q-N212Q
v.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N212Q-L256E
w.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-L256E
x.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-T207Q
y.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-T207Q-L211N
z.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-T207Q-L211N-N212Q
aa.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-T207Q-L211N-N212Q-L256E
bb.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-T207Q-L211N-L256E
cc.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-T207Q-L211Q
dd.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-T207Q-L211Q-N212Q
ee.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-T207Q-L211Q-N212Q-L256E
ff.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-T207Q-N212Q
gg.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-T207Q-N212Q-L256E
hh.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-T207Q-L256E
ii.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198S-L211Q
jj.P039E-N074D-S099R-S126A-P127E-S128G-N198L-L211Q
kk.P039E-N074D-S099R-G116R-S126A-P127E-S128G-L211Q-N242D-L256E、から選択されるアミノ酸置換を含む。
自動食器洗浄組成物は、任意の物理的形態であってよい。自動食器洗浄組成物は、ルース粉末であっても、ゲルであっても、単位用量形態で提示されてもよい。好ましくは、組成物は単位用量形態であり、単位用量形態としては、圧縮錠剤及び水溶性パックが挙げられる。本発明の自動食器洗浄組成物は、好ましくは、単位用量形態で提示され、固体、液体及びゲルの形態を含む任意の物理的形態であり得る。本発明の組成物は、多区画型パックの形態、より具体的には、異なる物理的形態の組成物を有する区画、例えば固体形態の組成物を含む区画と液体形態の組成物を含む別の区画とを含む多区画型パックでの提供に非常によく適している。組成物は、好ましくは、ポリビニルアルコールなどの水溶性フィルムに封入される。厚さ100μm未満、好ましくは20~90μmのポリビニルアルコールフィルムに包まれた単位用量形態の組成物がとりわけ好ましい。本発明の洗剤組成物は、約8~約25グラム、好ましくは約10~約20グラムの重量を有する。この重量範囲は、食器洗浄機のディスペンサーに余裕をもって収まる。この範囲は洗剤としては少ない量に相当するものであるが、洗剤は上記に述べたような効果のすべてを提供するように配合されている。
本発明の目的のために、「錯化剤」とは、カルシウム、マグネシウム、鉛、銅、亜鉛、カドミウム、水銀、マンガン、鉄、アルミニウム、及び他のカチオン性多価イオンのような多価イオンと結合して水溶性の錯体を形成することが可能な化合物のことである。錯化剤は、Ca2+に対する対数安定性定数([logK])が少なくとも3である。安定性定数、logKは、温度25℃でイオン強度0.1の溶液中で測定される。
分散剤ポリマーは、組成物の約0.1~約20重量%、好ましくは0.2~約15重量%、より好ましくは0.3~重量%の任意の好適な量で使用され得る。
本明細書で言及されるカルシウム結合能は、Meettler Toledo SevenMulti(商標)ベンチトップメータ及びPerfectION(商標)櫛形Ca組み合わせ電極などのpH/イオンメータを用いて、滴定によって決定される。結合能を測定するために、ビーカー又はターゴトメータポットに適した加熱撹拌装置を25℃に設定し、メータ付イオン電極を製造元の指示に従って較正する。電極較正の標準濃度は試験濃度をブラケティングし、25℃で測定しなければならない。脱イオン水1Lに3.67gのCaCl2-2H2Oを添加することにより、1000mg/gのCaの原液を調製し、次いで希釈を行ってそれぞれ100mg/g、10mg/g、及び1mg/g濃度のカルシウムを含む、それぞれ100mLの3つの作用液を調製する。100mg Ca/gの作用液を、25℃で実施される滴定中の初期濃度として使用する。各作用液のイオン強度は、2.5g/LのNaClをそれぞれ添加することによって調節する。100mg Ca/gの作用液100mLを加熱し、25℃に達するまで撹拌する。カルシウムイオン濃度の初期測定は、イオン電極を使用して溶液が25℃に達したときに行う。次いで、試験ポリマーをカルシウム作用液に徐々に加え(0.01g/L間隔で)、各増分の添加後に5分間攪拌した後に測定する。滴定は、溶液が1mg/gのカルシウムに達したら停止する。残りの2つのカルシウム濃度の作用液を用いて、滴定手順を繰り返す。試験ポリマーの結合能は、添加された試験ポリマーのグラム/Lに対する、測定されたカルシウム濃度の直線勾配として計算される。
一般式(III)を有するカルボン酸モノマーから誘導された少なくとも1つの構造単位:
好ましいカルボン酸モノマーは、アクリル酸、マレイン酸、無水マレイン酸、イタコン酸、シトラコン酸、2-フェニルアクリル酸、桂皮酸、クロトン酸、フマル酸、メタクリル酸、2-エチルアクリル酸、メチレンマロン酸又はソルビン酸のうちの1つ以上を含む。アクリル及びメタクリル酸がより好ましい。
本発明の組成物は、好ましくは、高濃度の漂白剤、好ましくは過炭酸塩を、漂白活性化剤又は漂白触媒又はその両方と組み合わせて含む、漂白系を含む。好ましくは、漂白活性化剤はTAEDであり、漂白触媒はマンガン漂白触媒である。
本発明の組成物は、好ましくは、組成物の約10~約20重量%、より好ましくは約12~約18重量%の漂白剤、好ましくは過炭酸塩を含む。
漂白活性化剤は、典型的には、60℃以下の温度での洗浄の過程で漂白作用を強化する有機過酸前駆体である。本明細書での使用に好適な漂白活性化剤には、過加水分解条件下で、好ましくは1~12個の炭素原子、特に2~10個の炭素原子を有する脂肪族ペルオキソカルボン酸(peroxoycarboxylic acid)、及び/又は任意に置換された過安息香酸を与える化合物が含まれる。好適な物質は、炭素原子の数が指定されているO-アシル基及び/若しくはN-アシル基並びに/又は任意に置換されたベンゾイル基を有する。ポリアシル化アルキレンジアミン、特にテトラアセチルエチレンジアミン(TAED)、アシル化トリアジン誘導体、特に1,5-ジアセチル-2,4-ジオキソヘキサヒドロ-1,3,5-トリアジン(DADHT)、アシル化グリコールウリル、特にテトラアセチルグリコールウリル(TAGU)、N-アシルイミド、特にN-ノナノイルスクシンイミド(NOSI)、アシル化フェノールスルホネート、特にn-ノナノイル-又はイソノナノイルオキシベンゼンスルホネート(n-又はイソ-NOBS)、デカノイルオキシ安息香酸(DOBA)、無水カルボン酸、特に無水フタル酸、アシル化多価アルコール、特にトリアセチン、二酢酸エチレングリコール及び2,5-ジアセトキシ-2,5-ジヒドロフラン、並びにクエン酸トリエチルアセチル(TEAC)も好まれる。存在する場合、本発明の組成物は、組成物の0.01~5、好ましくは0.2~2重量%の漂白活性化剤、好ましくはTAEDを含む。
本明細書の組成物は、好ましくは、漂白触媒、好ましくは金属含有漂白触媒を含有する。より好ましくは、金属含有漂白触媒は、遷移金属含有漂白触媒、特にマンガン又はコバルト含有漂白触媒である。
本発明の組成物は、好ましくは、無機ビルダーを含む。好適な無機ビルダーは、炭酸塩、ケイ酸塩及びこれらの混合物からなる群から選択される。炭酸ナトリウムが、本明細書での使用に特に好ましい。好ましくは、本発明の組成物は、組成物の5~60重量%、より好ましくは10~50重量%、特に15~45重量%の炭酸ナトリウムを含む。
本明細書での使用に好適な界面活性剤としては、非イオン性界面活性剤が挙げられ、好ましくは、組成物は、いかなる他の界面活性剤も含まない。従来的には、表面修飾目的、特に非イオン性界面活性剤は、膜形成及び斑点形成を回避し、光沢を改善するためのシート化を目的として、自動食器洗浄において使用されてきた。非イオン性界面活性剤は、汚れの再堆積の防止にも寄与することができることが判明している。
他のプロテアーゼ
本発明の組成物は、本発明のプロテアーゼに加えてプロテアーゼを含むことができる。2つ以上のプロテアーゼの混合物は、特に再付着防止剤及び/又はスルホン化ポリマーとともに使用されるとき、より広い温度、サイクル持続時間及び/又は基質範囲にわたって洗浄の増強に貢献することができ、優れた光沢効果を提供することができる。
(a)サブチリシン(EC 3.4.21.62)、特に国際公開第2004067737号、同第2015091989号、同第2015091990号、同第2015024739号、同第2015143360号、米国特許第6,312,936(B1)号、同第5,679,630号、同第4,760,025号、独国特許公開第102006022216(A1)号、同第102006022224(A1)号、国際公開第2015089447号、同第2015089441号、同第2016066756号、同第2016066757号、同第2016069557号、同第2016069563号、同第2016069569号に記載されている、バチルス種、B.レンタス、B.アルカロフィラス、B.ズブチリス、B.アミロリケファシエンス、B.プミルス、B.ギブソニイ及びB.アキバイなどのバチルス由来のもの。
(b)国際公開第89/06270号に記載されているフサリウム属プロテアーゼ、並びに同第05/052161号及び同第05/052146号に記載されているセルロモナス属に由来するキモトリプシンプロテアーゼを含むトリプシン(例えば、ブタ又はウシ起源)などのトリプシン型又はキモトリプシン型プロテアーゼ。
(c)メタロプロテアーゼ、特に国際公開第07/044993(A2)号に記載されているバチルス・アミロリケファシエンス由来のもの、国際公開第2014194032号、同第2014194054号及び同第2014194117号に記載されているバチルス、ブレビバチルス、サーモアクチノミセス、ゲオバチルス、パエニバチルス、リシニバチルス又はストレプトミセス種由来のもの、国際公開第2015193488号に記載されているクリベラ・アルミノサ由来のもの並びに国際公開第2016075078号に記載されているストレプトミセス及びリソバクター由来のもの。
(d)国際公開第92/17577号(Novozymes A/S)に記載されているバチルス種TY145、NCIMB 40339由来のサブチラーゼに対して少なくとも90%の同一性を有するプロテアーゼ、国際公開第2015024739号及び同第2016066757号に記載されているこのバチルス種TY145サブチラーゼの変異体を含むプロテアーゼ。
S3V、S9R、A13V、A15T、G20*、L21F、I35V、N60D、V66A、N74D、S85N/R、S97SE、S97AD、S97D/G、S99G/M/D/E、S101A、V102E/I、G116V/R、S126F/L、P127Q、S128A、S154D、G157S、Y161A、R164S、A188P、V199I、Q200C/E/I/K/T/V/W/L、Y203W、N212D、M216S/F、A222V、Q239R/F、T249R、N255D及びL256E/N/Q/D
好ましいプロテアーゼには、次の変異体:
S9R+A13V+A15T+l35V+N60D+Q239F、又は
S9R+A15T+G20+L21F+N60D+Q239N、又は
S9R+A15T+V66A+S97G+A222V+Q239R+N255D、又は
S9R+A15T+V66A+N74D+Q239R、又は
S9R+A15T+V66A+N212D+Q239R、又は
S99SE、又は
S99AD、又は
N74D+S85R+G116R+S126L+P127Q+S128A、又は
N74D+S85R+G116R+S126L+P127Q+S128A+S182D+V238R又は
G116V+S126L+P127Q+S128A又は
S99M+G116V+S126L+P127Q+S128A、を含む、配列番号2に対して少なくとも90%、好ましくは少なくとも95%の同一性を有するものが含まれる。
好ましくは、本発明の組成物は、アミラーゼを含み得る。好適なα-アミラーゼとしては、細菌又は真菌起源のものが挙げられる。化学的又は遺伝的に修飾された変異体(バリアント)が含まれる。好ましいアルカリ性α-アミラーゼは、バチルスの菌種、例えば、バチルス・リケニフォルミス、バチルス・アミロリケファシエンス、バチルス・ステロサーモフィラス、バチルス・ズブチリス又は他のバチルス種、例えば、バチルス種NCBI12289、NCBI12512、NCBI12513、DSM9375(米国特許第7,153,818号)、DSM12368、DSMZ番号12649、KSM AP1378(国際公開第97/00324号)、KSM K36又はKSM K38(欧州特許第1,022,334号)に由来する。好ましいアミラーゼとしては、以下が挙げられる。
i)91位での変異及び/又は残基6、7、40、96、98、100、229、230、231、262、263、285、286、287、288、322、323、324、325、362、363、364として定義されるα-アミラーゼTIMバレル構造の基部でのアミノ酸残基での変異、
ii)172位での変異及び288位又は324位の変異、及び
iii)Y364L、からなる群から選択されるアミノ酸置換を含む。
(a)国際公開第96/23873号、同第00/60060号、同第06/002643号、及び同第2017/192657号に記載の変異体、とりわけ国際公開第06/002643号において配列番号12に列挙されているAA560酵素に対して以下の位置に1つ以上の置換を有する変異体:
26、30、33、82、37、106、118、128、133、149、150、160、178、182、186、193、202、214、231、246、256、257、258、269、270、272、283、295、296、298、299、303、304、305、311、314、315、318、319、339、345、361、378、383、419、421、437、441、444、445、446、447、450、461、471、482、484、好ましくは、D183*及びG184*の欠失も含む変異体。
(b)国際公開第06/002643号の配列番号4、バチルス属SP722由来の野生型酵素と少なくとも90%の同一性を示す変異体、特に183及び184位に欠失を有する変異体並びに参照によって本明細書に組み込まれる国際公開第2000/60060号、同第2011/100410号及び同第2013/003659号に記載されている変異体。
(c)バチルス種707(米国特許第6,093,562号の配列番号7)由来の野生型酵素と少なくとも95%の同一性を示す変異体、特に以下の突然変異:M202、M208、S255、R172及び/又はM261のうちの1つ以上を含むもの。好ましくは、当該アミラーゼは、M202L、M202V、M202S、M202T、M202I、M202Q、M202W、S255N及び/又はR172Qのうちの1つ以上を含む。M202L又はM202T変異を含むものが、特に好ましい。
(d)国際公開第09/149130号に記載されている変異体、好ましくは同第09/149130号の配列番号1又は配列番号2、ゲオバチルス・ステロファーモフィラス(Geobacillus Stearophermophilus)由来の野生型酵素又はその切断版と少なくとも90%の同一性を示すもの。
(e)国際公開第2016091688号の配列番号1と少なくとも89%の同一性を示す変異体、特にH183+G184位での欠失並びに405、421、422及び/又は428位に1つ以上の突然変異を含むもの。
(f)パエニバチルス・カードラノリティカスYK9由来の「PcuAmyl α-アミラーゼ」(国際公開第2014099523号の配列番号3)と少なくとも60%のアミノ酸配列同一性を示す変異体。
(g)サイトファーガ種由来の「CspAmy2アミラーゼ」(国際公開第2014164777号の配列番号1)と少なくとも60%のアミノ酸配列同一性を示す変異体。
(h)バチルス・ズブチリス由来のAmyE(国際公開第2009149271号の配列番号1)と少なくとも85%の同一性を示す変異体。
(i)受託番号AB051102を有するバチルス種KSM-K38由来の野生型アミラーゼと少なくとも90%の同一性を示す変異体。
(j)バチルス種由来のAAI10の成熟アミノ酸配列(国際公開第2016180748号の配列番号7)と少なくとも90%、好ましくは少なくとも95%、好ましくは少なくとも98%の同一性を示す変異体
(k)アリシクロバチルス種アミラーゼの成熟アミノ酸配列(国際公開第2016180748号の配列番号8)と少なくとも80%の同一性を示す変異体
結晶成長抑制剤は、炭酸カルシウム結晶に結合して、アラゴナイト及び方解石などの種の更なる成長を防止することができる材料である。
金属ケア剤は、アルミニウム、ステンレス鋼並びに銀及び銅などの非鉄金属を含む金属の曇り、腐食又は酸化を、防止又は低減することができる。好ましくは、本発明の組成物は、製品の0.1~5重量%、より好ましくは0.2~4重量%、特に0.3~3重量%の金属ケア剤を含み、好ましくは、金属ケア剤はベンゾトリアゾール(BTA)である。
ガラスケア剤は、食器洗浄プロセス中にガラス製品の外観を保護する。好ましくは、本発明の組成物は、組成物の0.1~5重量%、より好ましくは0.2~4重量%、特に0.3~3重量%の金属ケア剤を含み、好ましくは、ガラスケア剤は亜鉛含有材料、特に水亜鉛土である。他の好適なガラスケア剤は、ポリエチレンイミン(PEI)である。特に好ましいPEIは、BASFにより供給されるLupasol(登録商標)FGである。
i)組成物の10~20重量%の漂白剤、好ましくは過炭酸ナトリウム、
ii)TAED、
iii)任意であるが好ましくは組成物の5~50重量%の無機ビルダー、好ましくは炭酸ナトリウム、
iv)任意であるが好ましくは組成物の2~10重量%の非イオン性界面活性剤、
v)他の任意の成分としては、結晶成長抑制剤、好ましくはHEDP、及びガラスケア剤。
i)組成物の10~20重量%の漂白剤、好ましくは過炭酸ナトリウム、
ii)マンガン漂白触媒、好ましくは、1,4,7-トリメチル-1,4,7-トリアザシクロノナン(Me-TACN)及び1,2,4,7-テトラメチル-1,4,7-トリアザサイクリノナン(Me/Me-TACN)、及び任意選択でTAEDからなる群から選択される漂白触媒、
iii)任意であるが好ましくは組成物の5~50重量%の炭酸ナトリウム、
iv)任意であるが好ましくは1~10重量%のケイ酸ナトリウム、
v)任意であるが好ましくは組成物の2~10重量%の非イオン性界面活性剤、
vi)任意であるが好ましくはガラスケア剤。
本発明のプロテアーゼ変異体の活性、卵黄除去及びクリーム・ブリュレ除去を、親プロテアーゼBG46+S039E-S099R-S126A-D127E-F128Gに対して評価した(欧州特許第3502244(A1)号、22ページ表2、40行に記載)。
BG46サブチリシン変異体のプロテアーゼ活性を、AAPF-pNA合成ペプチド基質の加水分解を測定することによって試験した。
本明細書に記載のBG46サブチリシン変異体をストレス緩衝液で希釈し、上記のAAPFアッセイを使用して、加熱インキュベーション工程の前後に変異体のタンパク質分解活性を測定することによって、当該変異体の安定性を測定した。基準プロテアーゼが約15~30%の残留活性を示すように、加熱インキュベーション工程の温度及び持続時間を選択した。サンプルを、384ウェルの熱サイクラーにおいて、57℃で5分間インキュベートした。Tris-EDTA(50mM Tris pH9;5mM EDTA、0.005%Tween80)の緩衝条件で安定性を測定した。安定性PIは、サブチリシン変異体の残留活性を親プロテアーゼBG46+S039E-S099R-S126A-D127E-F128Gの残留活性で除算することによって得られた。
クリーム・ブリュレの汚れ:クリーム・ブリュレの汚れに対するBG46サブチリシン変異体の洗浄性能は、Vlaardingen(the Netherlands)でCFTが調製し、DM10cとラベル付けしたカスタムオーダーのメラミン食器洗浄機モニター(タイル)を使用して試験した。この試験において使用したDM10cタイルは、市販のDM10モニター(クリーム・ブリュレはDebic.comの製品)を調製するために使用される同じ汚れを使用して調製されるが、150℃ではなく140℃で2時間焼成した。
SRI%=(ΔE/ΔE初期)×100
式中、ΔE=SQR((R洗浄後-R洗浄前)2+(G洗浄後-G洗浄前)2+(B洗浄後-B洗浄前)2)
式中、ΔE初期=SQR((R白-R洗浄前)2+(G白-G洗浄前)2+(B白-B洗浄前)2)
以下に列挙するように、様々な洗浄組成物を使用した。自動食器洗浄(ADW)洗浄アッセイは、括弧内に示される最終濃度で以下の組成物を使用して実施した。GSM-B洗剤(3g/L)(WFK Testgewebe GmbH、Bruggen,Deutschland(www.testgewebe.de))から酵素なしで購入したGSM-B無リン酸塩ADW洗剤、表1に示される組成)及びMGDA洗剤(3g/L)(表2に示される組成)。
自動食器洗浄におけるプロテアーゼ洗浄性能
表1に記載のADW洗浄組成物の自動食器洗浄(ADW)性能を、Center for Testmaterials(CFT)BV、Stoomloggerweg11、3133KT Vlaardingen、the Netherlandsによって供給される混合プロテアーゼタイル(DM22、DM23)で評価した。表2に記載の洗剤組成物16.21g(固体及び液体成分を合わせた)及び酵素添加の1回用量を、各サイクルのディスペンサー引き出しの開口部で各自動食器洗浄機に添加した。
自動食器洗浄におけるプロテアーゼ洗浄性能
Blaze(登録商標)はNovozymesによって供給された
Stainzyme(登録商標)PlusはNovozymes社によって供給された
プロテアーゼAは、本発明の変異体である。それは、野生型B.gibsonii Bg46プロテアーゼ配列番号1の変異体であり、以下の変異S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198A-M211Q-N212Qがある。
プロテアーゼBは、本発明の変異体である。それは、野生型B.gibsonii Bg46プロテアーゼ配列番号1の変異体であり、以下の変異S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198G-M211Qがある。
表1に記載のADW洗剤組成物の自動食器洗浄(ADW)性能を、Center for Testmaterials(CFT)BV、Stoomloggerweg11、3133KT Vlaardingen、the Netherlandsによって供給される混合プロテアーゼタイル(DM22、DM32、DM33、DM93)で評価した。表2に記載の洗剤組成物17.32g(固体及び液体成分を合わせた)及び酵素添加の1回用量を、各サイクルのディスペンサー引き出しの開口部で各自動食器洗浄機に添加した。
Claims (12)
- プロテアーゼを含む、無リン酸塩自動食器洗浄組成物であって、前記プロテアーゼが、配列番号1のアミノ酸配列と少なくとも90%、特に少なくとも96%の同一性を有し、前記プロテアーゼが、配列番号1の番号を使用して、
(i)S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-M211Qのアミノ酸置換を含むか、又は、
(ii)S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-M211Nのアミノ酸置換と、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L、R207Q、N212Q、N242D及びQ256Eからなる群から選択される少なくとも1つのアミノ酸置換とを含む、自動食器洗浄組成物。 - 前記プロテアーゼが、
S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-M211Qのアミノ酸置換と、N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L、R207Q、N212Q、N242D及びQ256Eからなる群から選択される少なくとも1つのアミノ酸置換とを含む、請求項1に記載の自動食器洗浄組成物。 - 前記プロテアーゼが、
N198G/A/K/L/Q/R/T/V/S/L-N212Qから選択されるアミノ酸置換を含む、請求項1又は2に記載の自動食器洗浄組成物。 - 前記プロテアーゼが、
R207Qのアミノ酸置換を含む、請求項1又は2に記載の自動食器洗浄組成物。 - 前記プロテアーゼが、
R207Q-N212Qのアミノ酸置換を含む、請求項1又は2に記載の自動食器洗浄組成物。 - 前記プロテアーゼが、
a.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198G-M211Q
b.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198A-M211Q
d.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-M211Q-N212Q
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jj.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198S-M211Q
kk.S039E-N074D-S099R-S126A-D127E-F128G-N198L-M211Qからなる群から選択されるアミノ酸置換を含む、請求項1又は2に記載の組成物。 - 前記プロテアーゼが、配列番号1のアミノ酸配列と少なくとも90%、より好ましくは少なくとも95%、特に少なくとも96%の同一性を有し、39、74、99、116、126、127、128、198、207、211、212、242、及び256位の出発アミノ酸Xが、それぞれ、S、N、S、N、S、D、F、N、R、M、N、N及びQである、請求項1~6のいずれか一項に記載の組成物。
- 変異体α-アミラーゼを含み、前記変異体α-アミラーゼが、配列番号3の番号を参照して、
i)91位での変異並びに/又は残基6、7、40、96、98、100、229、230、231、262、263、285、286、287、288、322、323、324、325、362、363、及び364として定義されるα-アミラーゼTIMバレル構造の基部でのアミノ酸残基の変異、
ii)172位での変異及び288位又は324位での変異、並びに
iii)Y364Lからなる群から選択されるアミノ酸置換を含む、請求項1~7のいずれか一項に記載の組成物。 - 10重量%~50重量%の有機錯化剤系の組成物を含む、請求項1~8のいずれか一項に記載の組成物。
- 漂白系を含み、前記漂白系が、10重量%超の漂白剤の組成物並びに漂白活性化剤及び/又は漂白触媒を含む、請求項1~9のいずれか一項に記載の組成物。
- 前記漂白触媒が、1,4,7-トリメチル-1,4,7-トリアザシクロノナン(Me-TACN)、1,2,4,7-テトラメチル-1,4,7-トリアザシクロノナン(Me/Me-TACN)及びこれらの混合物からなる群から選択されるマンガン漂白触媒である、請求項10に記載の組成物。
- 汚れた食器を食器洗浄機において洗浄する方法であって、
i)前記汚れた食器を提供する工程と、
ii)長時間の高温プログラムを使用して、少なくとも40℃の温度で15分超持続する主洗浄サイクルを有する工程と、
iii)請求項1~11のいずれか一項に記載の洗浄組成物で前記食器を処理する工程と、
iv)任意に、前記食器をすすぐ工程と、を含む、方法。
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