JP5650390B2

JP5650390B2 - ペットフード

Info

Publication number: JP5650390B2
Application number: JP2009246867A
Authority: JP
Inventors: 林俊齋田
Original assignee: 日清ペットフード株式会社
Priority date: 2009-10-27
Filing date: 2009-10-27
Publication date: 2015-01-07
Anticipated expiration: 2029-10-27
Also published as: JP2011092036A

Description

本発明は、歯垢や口臭を防止しうるドライタイプのペットフードに関する。詳細には、特定量の有機酸やクロレラ粉末を配合すると共に、特定の形状に成型することにより、歯垢の付着や口臭を効果的に防止しうるドライタイプのペットフードに関する。

例えば、犬や猫等のペットは、歯垢の付着やこれに伴う歯周病、口臭の発生、虫歯等が問題となっており、特に近年にはペットの長寿化が進んでいることから、このような問題が顕著となりつつある。このため、ペットフードとして、歯垢の付着や歯周病の発生を防止する機能を付加したものが提案されている。例えば、ペットフードを噛んだ際に機械的に歯垢を除去して歯を清浄することを目的として、特許文献１（特開２００２−５８４３６号公報）には、牛や豚の骨と同程度の硬さを有し、その表面に多数の凹凸を有するように成形したスティック状のドックフードが記載され、また特許文献２（特開平１１−１８７８２２号）および特許文献３（特表２００３−５２１９０１号公報）には、変性タンパク質源、ゼラチン化炭水化物源、不溶性食物繊維を含むマトリックスからなる乾燥ペットフードが記載されている。

一方、特許文献４（特開平１１−９８９６１号公報）には、床革を原料として、ソルビットやキシリトールを可塑剤として添加したペットフードが記載され、また、特許文献５（特開２００６−２１１９２２号公報）には、脱カフェイン処理した加工茶葉を配合したペットフードが記載されている。

しかし、単にペットフードに機械的な強度を持たせたり、その表面に凹凸等を形成しても、その歯垢除去効果等には限度があり、またペットフードとしてその栄養の点において十分とはいえない。また、キシリトールは犬において低血糖症を生じさせる危険性があること、単に茶葉をペットフードに配合するとその呈味性から嗜好性において問題があること、などの理由からこれらの技術を用いることは難しい。このため、歯垢の付着や口臭を効果的に防止しうるペットフードが要望されている。

特開２００２−５８４３６号公報特開平１１−１８７８２２号特表２００３−５２１９０１号公報特開平１１−９８９６１号公報特開２００６−２１１９２２号公報

上述した問題に鑑み、本発明の課題は、栄養または嗜好性の点において問題が無く、且つ歯垢の付着や口臭を効果的に防止しうるドライタイプのペットフードを提供することである。

本発明は、以下のような解決手段により、上述した課題を解決する。すなわち、本発明は、下記（１）〜（８）に関する。
（１）クロレラ粉末を含有し、且つ隣接して配置された複数の突起部を備えるように成型され、当該突起部の間に溝が形成されている第１ペットフード粒が少なくとも１０質量％以上配合され、有機酸を含有し、隣接して配置された複数の突起部を備えるように成型され、当該突起部の間に溝が形成されている第２ペットフード粒がさらに配合されており、前記クロレラ粉末は、ペットフード総質量に対して０．１〜１質量％の量にて、前記第１ペットフード粒の製造時に原料の一つとして添加されている、又は、成型された前記第１ペットフード粒をコーティングし、前記有機酸は、ペットフード総質量に対して０．１〜３質量％の量にて、前記第２ペットフード粒の製造時に原料の一つとして添加されている、又は、ペットフード総質量に対して０．１〜１質量％の量にて、成型された前記第２ペットフード粒をコーティングしていること、を特徴とするドライタイプのペットフード。
（２）第１ペットフード粒における前記突起部は、高さが３〜１５ｍｍ、幅が２〜８ｍｍであり、且つ前記突起部の間に形成される溝の間隔は、０．５〜８ｍｍであることを特徴とする前記（１）に記載のドライタイプのペットフード。
（３）第２ペットフード粒における前記突起部は、高さが３〜１５ｍｍ、幅が２〜８ｍｍであり、且つ前記突起部の間に形成される溝の間隔は、０．５〜８ｍｍであること、を特徴とする前記（１）又は（２）に記載のドライタイプのペットフード。
（４）クロレラ粉末を含有する第１ペットフード粒と、有機酸を含有する第２ペットフード粒とをそれぞれ配合し、これらの第１ペットフード粒及び前記第２ペットフード粒の配合量が、２０〜８０質量％の範囲である、前記（１）〜（３）のいずれかに記載のドライタイプのペットフード。
（５）第１ペットフード粒は、Ｅ型状又はＨ型状であることを特徴とする前記（１）〜（４）のいずれかに記載のドライタイプのペットフード。
（６）第２ペットフード粒は、Ｅ型状又はＨ型状であることを特徴とする前記（１）〜（４）のいずれかに記載のドライタイプのペットフード。
（７）クロレラ粉末を含有し、且つ隣接して配置された複数の突起部を備えるように成型され、当該突起部の間に溝が形成されている第１ペットフード粒が少なくとも１０質量％以上配合されており、前記クロレラ粉末は、ペットフード総質量に対して０．１〜１質量％の量にて、前記第１ペットフード粒の製造時に原料の一つとして添加されている、又は、成型された前記第１ペットフード粒をコーティングしており、前記第１ペットフード粒は、Ｅ型状又はＨ型状であること、を特徴とするドライタイプのペットフード。
（８）第１ペットフード粒における前記突起部は、高さが３〜１５ｍｍ、幅が２〜８ｍｍであり、且つ前記突起部の間に形成される溝の間隔は、０．５〜８ｍｍであることを特徴とする前記（７）に記載のドライタイプのペットフード。

本発明のドライタイプのペットフードは、ペットが摂食する際に隣接して配置された複数の突起部と、その突起部の間に形成される溝により、歯が研磨されると同時に、ペットフード粒に含まれる有機酸および／またはクロレラ粉末により歯垢の付着や口臭を効果的に防止され、優れた歯磨き効果が奏される。
また、本発明のペットフードは、有機酸とクロレラ粉末の含有量が適切なため、嗜好性に問題が無く、ペットの日々の食事として供与しながら、歯垢の付着や口臭を効果的に防止することができる。

Ｅ型の形状を有するキャットフードをエクストルーダからの押し出し方向と垂直な断面で切った断面図である。Ｈ型の形状を有するドッグフードをエクストルーダの押し出し方向と垂直な断面で切った断面図である。

以下に本発明の一実施形態について詳細に説明する。
本実施形態のドライタイプのペットフード（以下、単に「ペットフード」ということがある）が対象とするペットとしては、ペット（愛玩動物）として飼育される哺乳動物であれば特に限定されず、そのうちでも好ましくはイヌおよびネコである。
本実施形態のペットフードは、有機酸および／またはクロレラ粉末をペットフード粒に含有させる。

有機酸としては、ペットに摂取させることができ、且つ酸性を呈する有機酸およびその塩であれば特に限定されない。例えば、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、フマル酸またはその塩が挙げられるが、リンゴ酸が特に好ましい。これら有機酸をペットフード粒に含有させる方法としては、ペットフード粒の製造時に原料の一つとして添加するか、別途製造したペットフード粒を有機酸でコーティングする方法が挙げられる。有機酸をペットフード粒の製造時に添加する場合、その添加量はペットフード粒の質量に対して０．１〜３質量％の範囲である。また、有機酸でペットフード粒をコーティングする場合、そのコーティング量は、ペットフード粒の質量に対して０．１〜１質量％の範囲である。コーティングは定法に従って行うことができるが、例えば有機酸を単独または嗜好性素材等と混合したものをダスティングなどの手法によりコーティングする。ペットフード粒において、有機酸の含有量が上記の量未満であると、歯垢の付着や口臭の低減・防止の点で十分に効果が奏されなくなり、またこれを超えると、呈味性において酸味が強くなり過ぎて、ペットフードの嗜好性が低下するおそれがある。

また、クロレラ粉末としては、食品用素材または飼料用素材として市販されているクロレラ粉末を適宜用いることができる。クロレラ粉末をペットフード粒に含有させる方法としては、ペットフード粒の製造時に原料の一つとして添加するか、別途製造したペットフード粒をクロレラ粉末でコーティングする方法が挙げられるが、クロレラ粉末でコーティングする方法が好ましい。この場合、そのコーティング量は、ペットフード粒の質量に対して０．１〜１質量％の範囲である。コーティングは定法に従って行うことができるが、例えばクロレラ粉末を単独または嗜好性素材等と混合したものをダスティングなどの手法によりコーティングする。ペットフード粒において、クロレラ粉末の含有量が上記の量未満であると、歯垢の付着や口臭の低減・防止の点で十分に効果が奏されなくなり、またこれを超えると、呈味性において、ペットが好む動物性蛋白の風味をマスキングしてしまうおそれがある。

ドライタイプのペットフードにおいて、上述のように有機酸および／またはクロレラ粉末を含有させたペットフード粒は、隣接して配置された複数の突起部を備えるように成型して、当該突起部の間に溝が形成される。その形状としては、アルファベットのＶ型、Ｅ型、Ｈ型、Ｍ型やＷ型、十字型、王字型、またはこれらの複合形もしくは変形等が挙げられるが、これらに限定はされない。

図１は、一例としてＥ型のキャットフード粒１をエクストルーダからの押し出し方向と垂直な断面で切った断面図である。Ｅ型のキャットフード粒１において突起部は、符号２で示す部分で、３箇所設けられている。それぞれの突起部１の長さ（高さ）ａは３〜１０ｍｍ、幅ｂは２〜５ｍｍ、突起部１と突起部１との間の溝２の間隔（幅）ｃは０．５〜５ｍｍとなるようにする。なお、キャットフード粒１の厚み（図示する状態での紙面に対して前後方向の厚み）は、２〜５ｍｍである。

図２はＨ型のドッグフード粒１０をエクストルーダからの押し出し方向と垂直な断面で切った断面図である。Ｈ型において突起部は、符号１１で示す部分で、４箇所設けられている。Ｅ型と同様に、それぞれの突起部１１の長さ（高さ）ａは３〜１５ｍｍ、幅ｂは２〜８ｍｍ、突起部１１と突起部１１との間の溝１２の間隔（幅）ｃは０．５〜８ｍｍとなるようにする。大型犬の場合には突起部１，１１は長さ（高さ）ａが７〜１５ｍｍ、幅ｂが４〜８ｍｍの範囲である。また、中型犬の場合には突起部１，１１は長さ（高さ）ａが５〜１２ｍｍ、幅ｂが３〜６ｍｍの範囲であり、小型犬の場合には突起部１，１１は長さ（高さ）ａが３〜１０ｍｍ、幅ｂが２〜５ｍｍの範囲である。この場合も、キャットフード粒１と同様にドッグフード粒１０の厚みは、２〜５ｍｍである。

以上、キャットフード１とドッグフード１０を例に、形状及び大きさについて説明したが、これに限定されず、突起部１，１１の長さａ、幅ｂ及び溝２，１２の間隔ｃは、対象とする動物や身体の大きさ等に考慮して適宜選択すればよい。

ドライタイプのペットフードにおいて、有機酸および／またはクロレラ粉末を含有させ、且つ上記の形状および大きさに成型させたペットフード粒を、有機酸とクロレラ粉末のいずれも含有しないペットフード粒に配合する。その量はペットフードの総質量に対して、少なくとも１０質量％以上、好ましくは２０〜８０質量％、より好ましくは４０〜６０質量％配合する。有機酸および／またはクロレラ粉末を含有させたペットフード粒の配合量が１０質量％未満であると、歯垢の付着や口臭の低減・防止の点で十分に効果が奏されなくなる。一方、当該ペットフード粒の配合量を好ましい範囲とすることで、口臭の低減・防止の点で所望の効果が奏されると当時に、ペットが違和感を感じることなく摂食することからより好適である。

ペットフードにおいて、有機酸および／またはクロレラ粉末を含有するペットフード粒、これらを含有しないペットフード粒を製造するに際して、有機酸とクロレラ粉末を除いて、使用する原料の種類、配合割合などは特に限定されない。使用する原料の種類、配合割合等は、対象とするペットの種類などに応じて、適宜選択することができる。例えばトウモロコシ、小麦粉、肉粉、魚粉、大豆粉、米粉、各種糟糠類（大豆粕、米ぬか、ふすま、胚芽、麦芽など）、各種澱粉類、油脂類、ビタミン類、ミネラル類、卵製品、ガム類などの増粘剤、ゲル化剤、食塩、調味料、香辛料などを使用して製造することができる。また、ペットフード粒の製造に用いる原料の種類や配合割合を調整することによって、ペットフード全体の栄養バランスを調整することができる。

ペットフード粒の製造方法は特に制限されず、従来から用いられているペットフードの製造方法を採用して製造することができ、例えば、押出機、射出成形機、圧縮成形機などを用いて製造することができる。そのうちでも、押出機を使用して製造する方法が、生産性、作業性などの点から好ましく、本実施形態では押出機としてエクストルーダを用いた。

また、ペットフード粒は、油脂、好ましくは常温で固形状を呈する油脂でコーティングしてもよい。この場合、油脂の種類としては、例えば鶏脂、ラード、牛脂またはそれらの混合物が挙げられ、これらの油脂のうち融点が３５〜５０℃のものがより好ましく用いられる。また、油脂のコーティングは、通常のコーティング方法を採用することができ、例えば滴下法、噴霧法などによってペットフード粒をコーティングすることができる。油脂のコーティング量は、ペットフード粒の質量に対して、０．５〜５質量％であることが好ましく、１〜３質量％であることがより好ましい。

また、ペットフード粒には、ペットの嗜好性を高める素材でコーティングを施してもよい。嗜好性を高める素材はペットフードの種類（ペットフードを供与するペットの種類）などに応じて異なり得るが、フィッシュミールパウダー、フィッシュエキスパウダー、畜肉エキスパウダー、レバーパウダーおよび酵母エキスパウダーから選ばれる１種または２種以上を好ましい。

以下に本実施形態の一実施例を説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。

＜基本キャットフード粒の製造＞
トウモロコシ５０質量部、グルテンミール５質量部、魚粉３０質量部、ビタミン・ミネラル１５質量部（主剤）を含む原料を十分に混合した。その後、これに水１０質量部を加えてウェンガー社製の２軸エクストルーダに供給し、温度１４０℃で直径５ｍｍ、長さ３ｍｍの円柱状に押し出して、１２０℃で乾燥することによって基本キャットフードを得た。

＜製造例１〜２：リンゴ酸、クロレラ粉末でコーティングしたキャットフード粒の製造＞
図１で示すように形状がＥ型で、突起部２の長さ（高さ）ａが５ｍｍ、幅ｂが２ｍｍであり、突起部２により形成される溝２の間隔（幅）が２ｍｍとなるようなダイスを用いた点以外は、基本キャットフード粒と同様にして、キャットフード粒１を製造した。得られたキャットフード粒１の表面に、約２質量部の油脂（牛脂）を噴霧して付着させた後、キャットフード１００質量部に対してフィッシュエキスパウダー１質量部とリンゴ酸粉末０．５質量部（製造例１）またはフィッシュエキスパウダー１質量部とクロレラ粉末０．５質量部（製造例２）でコーティングして、製造例１〜２のキャットフード粒１を得た。

＜キャットフードの製造＞
基本キャットフード粒と製造例１〜２で得られた各キャットフード粒１を下記の表１に示す量で混合して、実施例１〜３、比較例１のキャットフードを製造した。

＜試験例１＞
猫５頭を用い、比較例１、実施例１〜３のキャットフードを順次ラテン方格法によって７日間ずつ給与し、給与７日目に口腔内の歯垢の付着の状態と口臭（アンモニア）について評価を行った。
なお、歯垢の付着は、歯牙の表面を歯垢染色液にて染色し、左右の犬歯、小臼歯および大臼歯について、歯垢染色された歯牙の個数を下記の表２に示す評価基準に従って評価した。口臭（アンモニア）の測定は、事前に１％尿素水を口腔内に含ませ、５分経過後に検知管（ガステック社製）を用いて猫の口腔内から１ストロークのガスを吸引することによって測定した。
得られた結果の平均値を表１に示す。

表１において、歯垢の付着状態の評価は、以下の基準で行った。

上記の結果から、基本のキャットフードだけでは歯垢の付着および口臭はともに高いレベルであったのに対して、実施例１〜３のようにリンゴ酸および／またはクロレラ粉末を含み、かつＥ字型に整形したキャットフード粒を含むキャットフードを給与することにより、歯垢および口臭をいずれも低く抑えることができ、口腔衛生の上で効果的であることが確認された。

＜基本ドッグフード粒の製造＞
トウモロコシ６０質量部、大豆粕１０質量部、肉粉２０質量部、ビタミン・ミネラル１０質量部（主剤）を含むドッグフード原料を十分に混合した。その後、これに水１０質量部を加えてウェンガー社製の２軸エクストルーダに供給し、温度１４０℃で直径９．２ｍｍの球状に押し出し、１２０℃で乾燥することによって基本ドッグフード粒を得た。

＜製造例３〜４：リンゴ酸、クロレラ粉末でコーティングしたドッグフード粒の製造＞
形状がＨ型で、突起部の高さが５ｍｍ、幅が４ｍｍであり、突起部により形成される溝の間隔が４ｍｍとなるようなダイスを用いた点以外は、基本ドッグフード粒と同様にして、ドッグフード粒を製造した。得られたドッグフード粒の表面に、約２質量部の油脂（牛脂）を噴霧して付着させた後、ドッグフード１００質量部に対してチキンエキスパウダー１質量部とリンゴ酸粉末０．５質量部（製造例３）またはチキンエキスパウダー１質量部とクロレラ粉末０．５質量部（製造例４）でコーティングして、製造例３〜４のドックフード粒を得た。

＜製造例５：リンゴ酸を添加したドッグフード粒の製造＞
形状がＨ型で、突起部の高さが５ｍｍ、幅が４ｍｍであり、突起部により形成される溝の間隔が４ｍｍとなるようなダイスを用いた点および原料にリンゴ酸１質量部を添加した点以外は、基本ドッグフード粒と同様にして、ドッグフード粒を製造した。得られたドッグフード粒の表面に、約２質量部の油脂（牛脂）を噴霧して付着させた後、ドッグフード１００質量部に対してチキンエキスパウダー１質量部でコーティングして、製造例５のドックフード粒を得た。

＜ドッグフードの製造＞
基本ドックフード粒と製造例３〜５で得られた各ドックフード粒を下記の表３に示す量で混合して、実施例４〜７、比較例２のドックフードを製造した。

＜試験例２＞
中型犬５頭を用い、比較例２、実施例４〜７のドッグフードを順次ラテン方格法によって７日間ずつ給与し、給与７日目に口腔内の歯垢の付着の状態と口臭（アンモニア）について評価を行った。
なお、歯垢の付着は表２に示す評価基準に従って評価した。口臭（アンモニア）の測定は、事前に１％尿素水を口腔内に含ませ、５分経過後に検知管（ガステック社製）を用いて犬の口腔内から１ストロークのガスを吸引することによって測定した。
得られた結果の平均値を表３に示す。

上記の結果から、比較例２の基本ドックフード粒だけでは、歯垢の付着および口臭を抑えることができなかったが、実施例４〜７のようにリンゴ酸および／またはクロレラ粉末を含み、かつＨ字型に整形したドックフード粒を配合したドックフードを給与することにより、歯垢および口臭をいずれも低く抑えることができ、口腔衛生の上で効果的であることが確認された。

＜ドッグフードの製造＞
基本ドックフード粒と製造例３〜４で得られた各ドックフード粒を下記の表４に示す量で混合して、実施例８〜１０、比較例３〜４のドックフードを製造した。

＜試験例３＞
中型犬５頭を用い、比較例３〜４、実施例８〜１０のドッグフードを順次ラテン方格法によって７日間ずつ給与し、給与７日目に口腔内の歯垢の付着の状態と口臭（アンモニア）について評価を行った。
なお、歯垢の付着は表２に示す評価基準に従って評価した。口臭（アンモニア）の測定は、事前に１％尿素水を口腔内に含ませ、５分経過後に検知管（ガステック社製）を用いて犬の口腔内から１ストロークのガスを吸引することによって測定した。
得られた結果の平均値を表４に示す。

リンゴ酸とクロレラ粉末を含有し、かつＨ字型に成型したドックフード粒の配合量が１０％未満であると歯垢および口臭をわずかに抑えることができるが、口腔衛生上、十分なレベルではなかった（比較例４）。これに対して、リンゴ酸とクロレラ粉末を含有し、かつＨ字型に成型したドックフード粒の配合量が２０％（実施例８）、４０％（実施例９）、６０％（実施例１０）であると、歯垢および口臭をいずれも低く抑えることができることが確認された。

１キャットフード
２突起部
３溝
１０ドッグフード
１２突起部
１３溝

Claims

クロレラ粉末を含有し、且つ隣接して配置された複数の突起部を備えるように成型され、当該突起部の間に溝が形成されている第１ペットフード粒が少なくとも１０質量％以上配合され、
有機酸を含有し、隣接して配置された複数の突起部を備えるように成型され、当該突起部の間に溝が形成されている第２ペットフード粒がさらに配合されており、
前記クロレラ粉末は、ペットフード総質量に対して０．１〜１質量％の量にて、
前記第１ペットフード粒の製造時に原料の一つとして添加されている、又は、
成型された前記第１ペットフード粒をコーティングし、
前記有機酸は、
ペットフード総質量に対して０．１〜３質量％の量にて、前記第２ペットフード粒の製造時に原料の一つとして添加されている、又は、
ペットフード総質量に対して０．１〜１質量％の量にて、成型された前記第２ペットフード粒をコーティングしていること、
を特徴とするドライタイプのペットフード。
前記第１ペットフード粒における前記突起部は、高さが３〜１５ｍｍ、幅が２〜８ｍｍであり、且つ前記突起部の間に形成される溝の間隔は、０．５〜８ｍｍであること、
を特徴とする請求項１に記載のドライタイプのペットフード。
前記第２ペットフード粒における前記突起部は、高さが３〜１５ｍｍ、幅が２〜８ｍｍであり、且つ前記突起部の間に形成される溝の間隔は、０．５〜８ｍｍであること、
を特徴とする請求項１又は請求項２に記載のドライタイプのペットフード。
前記クロレラ粉末を含有する前記第１ペットフード粒と、前記有機酸を含有する前記第２ペットフード粒とをそれぞれ配合し、これらの前記第１ペットフード粒及び前記第２ペットフード粒の配合量が、２０〜８０質量％の範囲であること、
を特徴とする請求項１から請求項３までのいずれか１項に記載のドライタイプのペットフード。
前記第１ペットフード粒は、Ｅ型状又はＨ型状であること、
を特徴とする請求項１から請求項４までのいずれか１項に記載のドライタイプのペットフード。
前記第２ペットフード粒は、Ｅ型状又はＨ型状であること、
を特徴とする請求項１から請求項４までのいずれか１項に記載のドライタイプのペットフード。
クロレラ粉末を含有し、且つ隣接して配置された複数の突起部を備えるように成型され、当該突起部の間に溝が形成されている第１ペットフード粒が少なくとも１０質量％以上配合されており、
前記クロレラ粉末は、ペットフード総質量に対して０．１〜１質量％の量にて、
前記第１ペットフード粒の製造時に原料の一つとして添加されている、又は、
成型された前記第１ペットフード粒をコーティングしており、
前記第１ペットフード粒は、Ｅ型状又はＨ型状であること、
を特徴とするドライタイプのペットフード。
前記第１ペットフード粒における前記突起部は、高さが３〜１５ｍｍ、幅が２〜８ｍｍであり、且つ前記突起部の間に形成される溝の間隔は、０．５〜８ｍｍであること、
を特徴とする請求項７に記載のドライタイプのペットフード。