JP4012006B2

JP4012006B2 - Hot water supply device

Info

Publication number: JP4012006B2
Application number: JP2002233064A
Authority: JP
Inventors: 禎之平手; 武明船橋
Original assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Current assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Priority date: 2002-08-09
Filing date: 2002-08-09
Publication date: 2007-11-21
Anticipated expiration: 2022-08-09
Also published as: JP2004069264A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、所定温度範囲に保たれた湯をタンク内に貯えておき、同貯えられた湯を外部に供給する湯供給装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、この種の装置としては、例えば特公平６−７７５４０号公報に示されるように、タンク内に所定温度範囲に保たれた湯を貯えておき、同貯えられた湯を茶葉に適量だけ注いで茶湯を抽出する給茶器は知られている。この給茶器においては、貯湯タンク内の水位を１０レベルに分けるとともに、同１０レベルの水位をそれぞれ検出可能な水位センサを用意しておき、水位が低くなると、水位センサを用いて１レベル分だけ給水して、その後に加熱器を作動させて、貯湯タンク内の湯温を適温まで上昇させるようにしている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、上記従来の装置にあっては、水位を１レベルだけ下げた直後にタンク内の湯温が下がり過ぎて、同直後の茶湯の抽出が困難になる場合がある。また、水位を下げるための１レベルずつの水位を検出可能な水位センサが必要となり、装置が複雑化するという問題もある。
【０００４】
【発明の概要】
本発明は、上記問題に対処するためになされたもので、その目的は、簡単な構成で、常に適切な温度の湯を外部へ供給できる湯供給装置を提供することにある。
【０００５】
前記目的を達成するために、本発明に係る湯供給装置は、湯を貯えるためのタンクと、外部給水源からタンクへの給水経路に介装された給水バルブと、タンク内の湯または水を加熱する加熱器と、タンク内の湯温を検出する温度センサと、タンク内の液面レベルが所定の下限レベルに達したことを検出する下限レベルセンサと、タンク内の液面レベルが所定の上限レベルに達したことを検出する上限レベルセンサと、タンク内の液面レベルが下限レベルと上限レベルの間の中間レベルに達したことを検出する中間レベルセンサと、中間レベルセンサによってタンク内の液面レベルが中間レベルに達したことが検出されていないとき、中間レベルセンサによってタンク内の液面レベルが中間レベルに達したことが検出されるまで給水バルブを連続的に開いてタンクに給水させる第１給水制御手段と、第１給水制御手段によってタンク内への給水が制御されるとき、下限レベルセンサによってタンク内の液面レベルが下限レベルに達していることを条件に、加熱器の作動を開始させてタンク内の湯または水の加熱を開始し、タンク内の湯温が所定の上限温度に達するまで加熱する第１加熱制御手段と、中間レベルセンサによってタンク内の液面レベルが中間レベルに達したことが検出されているとき、上限レベルセンサによってタンク内の液面レベルが上限レベルに達したことが検出されておらず、かつ温度センサによって検出された湯温が所定の下限温度よりも高いことを条件に給水バルブを開き、温度センサによって検出された湯温が下限温度に達した時点で給水バルブを閉じることにより、タンク内の液面レベルが上限レベルに達したことが上限レベルセンサによって検出されるまで、外部給水源からタンク内への給水を断続的に行わせる第２給水制御手段と、中間レベルセンサによってタンク内の液面レベルが中間レベルに達したことが検出されているとき、温度センサによって検出された湯温が下限温度以下になったときに加熱器の作動を開始させ、温度センサによって検出された湯温が上限温度以上になったときに加熱器の作動を停止させて、タンク内の湯温を下限温度と上限温度の間の温度に維持する第２加熱制御手段とを備えたことにある。
【０００６】
この場合、例えば、タンク内に貯えられた湯は外部に供給されて飲料生成のために用いられる。例えば、前記湯を、コーヒー粉、茶葉などに注いでコーヒー液、茶湯などを抽出したり、粉末ジュースを溶かすために用いたり、濃縮飲料をうすめるために用いたりして、飲料を生成することができる。
【０００７】
また、例えば、前記第２加熱制御手段は、第２給水制御手段により外部給水源からタンク内へ断続的に給水されたとき、第２給水制御手段によって給水バルブが閉じられた時点で加熱器を作動させてタンク内の湯温を上昇させ、温度センサによって検出された湯温が上限温度に達した時点で加熱器の作動を停止させる機能を含むように構成できる。
【０００８】
また、前記第２加熱制御手段は、第２給水制御手段により外部給水源からタンク内へ断続的に給水されたとき、タンク内の液面レベルが上限レベルに達したことが上限レベルセンサによって検出され、かつ温度センサによって検出された湯温が上限温度に達するまで、加熱器を連続的に作動させる機能を含むようにも構成できる。
【０００９】
上記のように構成した本発明によれば、中間レベルセンサによってタンク内の液面レベルが中間レベルに達したことが検出されていないとき、第１給水制御手段により、タンク内の液面レベルが中間レベルに達するまで連続的に給水されるとともに、第１加熱制御手段により、タンク内の液面レベルが下限レベルに達していることを条件に、加熱器が作動されて、タンク内の湯温が所定の上限温度に達するまでタンク内の湯が加熱される。したがって、タンク内に最低限の湯量を確保する必要がある場合、中間レベルをタンク内に確保されるべき最低限の湯量に合わせれば、最低限の湯量を必ず確保できる。また、中間レベルセンサによってタンク内の液面レベルが中間レベルに達したことが検出されているとき、温度センサによって検出されたタンク内の湯温を用いて、タンク内の液面レベルが上限レベルに達するまで、タンク内の湯温が所定の下限温度よりも高いことを条件に給水が開始され、タンク内の湯温が下限温度に達した時点で前記給水が停止される断続的な給水が行なわれる。したがって、タンク内の液面レベルが中間レベルに達した後に、タンク内の湯量を増加させる場合にも、タンク内の湯温は常に下限温度以上に保たれる。これにより、この下限温度を外部へ供給される湯の適温の下限値に設定すれば、前述のようにタンク内の湯量を増加させている最中を含めて、常に外部へ適温の湯を供給可能となる。また、タンク内に一度に給水される給水量の制御に、水位センサによって検出される水位ではなく、温度センサによって検出された湯温を用いるようにしたために、装置の構成を簡単にできる。
【００１０】
また、前述のように、前記第２加熱制御手段によって、加熱器を連続的に作動させるようにした場合には、タンク内の液面レベルが上限レベルに達するまで、タンク内の湯は連続的に加熱され続ける。したがって、初期における給水、タンク内の湯が大量に使われた場合などのように、タンクに大量の水を補給する必要がある場合には、タンク内の液面レベルを上限レベルまで短時間で上昇させることができる。
【００１３】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の一実施形態について図面を用いて説明すると、図１は本発明に係る湯供給装置を含む飲料供給システムの全体を示す正面図である。この飲料供給システムは、湯を生成して供給する湯供給装置１０と、抽出された飲料としてのコーヒー液を冷却して貯留する冷却貯留装置４０と、飲料原料としてのコーヒー粉を用いてコーヒー液を抽出する抽出装置６０とを備えている。
【００１４】
湯供給装置１０は、図１および図２に示すように、直方体状のハウジング１１の内部に、断熱構造の貯湯タンク１２が収容されているとともに、同貯湯タンク１２の下方には給水口１３が配設されている。給水口１３には外部水道系に接続された管体（図示しない）が接続されて、外部水道源から水道水が給水口１３に供給されるようになっている。この給水口１３に供給された水道水は、給水管１４を介して貯湯タンク１２に供給される。給水管１４には、電気的に開閉の制御される給水バルブ１５が介装されている。
【００１５】
貯湯タンク１２内には、加熱器１６、下限水位スイッチ１７ａ、中間水位スイッチ１７ｂ、上限水位スイッチ１７ｃおよび温度センサ１８が収容されている。加熱器１６は、貯湯タンク１２の底面近傍位置に配置され、通電・非通電制御により貯湯タンク１２内の湯（または水）を選択的に加熱する。下限水位スイッチ１７ａ、中間水位スイッチ１７ｂおよび上限水位スイッチ１７ｃは、貯湯タンク１２内の湯（または水）の下限水位（保安水位に対応）、中間水位および上限水位（満水水位に対応）をそれぞれ検出する水位センサを構成するもので、貯湯タンク１２内の湯（または水）が各水位未満であるときオフ状態にあり、各水位以上になるとオン状態に切り換わるフロートタイプの検出スイッチである。温度センサ１８は貯湯タンク１２の底面近傍に設けられて、同貯湯タンク１２内の湯温（または水温）を検出する。
【００１６】
ハウジング１１の前面には、湯を取り出すための手動式の湯取り出しコック２１が設けられている。この湯取り出しコック２１は、取り出し管２２を介して貯湯タンク１２に連通している。したがって、ユーザは、湯取り出しコック２１を操作することにより、貯湯タンク１２内の湯を外部に取り出すことができる。
【００１７】
ハウジング１１内には、吸入管２３ａを取り出し管２２に接続させたポンプ２３も配置されている。ポンプ２３は、その作動時に貯湯タンク１２内の湯を取り出し管２２および吸入管２３ａを介して汲み上げ、その吐出ポートに接続された供給管２４に前記汲み上げた湯を吐出する。供給管２４は上方に延設されて、その上端には耐熱性かつ可撓性の給湯ホース２５の一端が接続されている。この給湯ホース２５は、ハウジング１１の上端面に設けた天板２６を介して上方に導かれて、抽出装置６０に接続されている。また、供給管２４の上部には、先端にて貯湯タンク１２内に開口した戻し管２７が基端部にて接続されており、ポンプ２３の作動停止時に給湯ホース２５内に残っている湯が貯湯タンク１２に戻されるようになっている。
【００１８】
また、ハウジング１１の正面には、ユーザにより操作されて、湯供給装置１０の作動態様を設定するための操作パネル２８が設けられている。この操作パネル２８には、図１および図３に示すように、設定表示部２８ａ、適温表示部２８ｂ、アップ操作部２８ｃ、ダウン操作部２８ｄ、設定操作部２８ｅおよびドリップ操作部２８ｆが設けられている。設定表示部２８ａおよび適温表示部２８ｂの裏面には、表示器３１および発光素子３２が配置されており、表示器３１による表示内容および発光素子３２の点灯が操作パネル２８の正面側から視覚確認できるようになっている。アップ操作部２８ｃ、ダウン操作部２８ｄ、設定操作部２８ｅおよびドリップ操作部２８ｆの裏面には、アップスイッチ３３、ダウンスイッチ３４、設定スイッチ３５およびドリップスイッチ３６がそれぞれ配置されている。これらの各操作部２８ｃ〜２８ｆは前後方向に弾性変形するように構成されており、ユーザによる各操作部２８ｃ〜２８ｆの押圧操作により、各スイッチ３３〜３６がオフ状態からオン状態に切り換えられるようになっている。
【００１９】
これらの表示器３１、発光素子３２、アップスイッチ３３、ダウンスイッチ３４、設定スイッチ３５およびドリップスイッチ３６は、ハウジング１１内に組み込まれた電気制御装置内の一部をなすマイクロコンピュータ３７に接続されている。表示器３１は、貯湯タンク１２内の湯量および湯温を表示したり、湯温およびコーヒー液のドリップ態様の設定時に温度、時間などを表示したり、温度異常警告などを表示する。発光素子３２は、貯湯タンク１２内の湯が適温であるとき、その旨を点灯により表示する。アップスイッチ３３、ダウンスイッチ３４および設定スイッチ３５は、前記ドリップ態様の設定操作に利用される。ドリップスイッチ３６は、コーヒー液のドリップの指示操作のために利用される。
【００２０】
マイクロコンピュータ３７は、図４，５の湯量・湯温制御プログラム、図６の温度異常検出プログラム、図７のドリップ制御プログラム、その他のプログラムを記憶していて、それらの実行により本飲料供給システムの各種作動を制御する。このマイクロコンピュータ３７には、前述した下限水位スイッチ１７ａ、中間水位スイッチ１７ｂ、上限水位スイッチ１７ｃおよび温度センサ１８も接続されていて、これらの検出信号がマイクロコンピュータ３７に入力されるようになっている。また、マイクロコンピュータ３７には、前述した給水バルブ１５、加熱器１６およびポンプ２３も接続されており、それらの各作動がマイクロコンピュータ３７によって制御されるようになっている
【００２１】
次に、冷却貯留装置４０について説明する。この冷却貯留装置４０は、図１に示すように、その正面に冷却されたコーヒー液を取り出すための一対のコーヒー液取り出しコック４１，４１および貯留されたコーヒー液の量を表示する一対の表示器４２，４２をそれぞれ有する。表示器４２，４２は、図示しない水位センサによるコーヒー液の貯留量の検出に応じて、同コーヒー液の貯留量を表示するものである。
【００２２】
冷却貯留装置４０は、図８に示すように、直方体状のハウジング４３内に、一対のコーヒー液取り出しコック４１，４１および表示器４２，４２にそれぞれ対応して、コーヒー液を貯留するための有底円筒状の一対の飲料タンク４４，４４を収容している。飲料タンク４４，４４の各上面はそれぞれ開口しており、コーヒー液が上方から注がれるようになっている。ハウジング４３の上端面は天板４５によって覆われているが、同天板４５には飲料タンク４４，４４の開口に合わせて開口穴が設けられ、同開口穴には蓋４６，４６が着脱可能に組み付けられている。飲料タンク４４、４４の底面には、コーヒー液取り出しコック４１、４１に一端をそれぞれ接続してなる取り出し管４７、４７の他端がそれぞれ接続されており、コーヒー液取り出しコック４１、４１の各操作により飲料タンク４４，４４内に貯留されているコーヒー液が外部に取り出されるようになっている。
【００２３】
飲料タンク４４、４４は、ハウジング４３内に配設された断熱構造かつ有底円筒状の一対の冷却用水槽４８，４８内に所定距離を隔てて収容されている。飲料タンク４４，４４の各外周面と冷却用水槽４８，４８の各内周面との間には、冷却用空間ＲＲ、ＲＲがそれぞれ形成されている。これらの冷却用空間ＲＲ、ＲＲは冷却水で満たされたおり、同冷却水は飲料タンク４４、４４の外周上にそれぞれ巻かれた一対の蒸発管４９、４９により冷却され、それらの一部は氷結する。なお、蒸発管４９，４９は、図示しない冷凍装置により冷却される。これにより、飲料タンク４４，４４内のコーヒー液は、冷却水により、それぞれ間接的に冷却される。
【００２４】
次に、抽出装置６０について説明する。図１、図９および図１０に示すように、冷却貯留装置４０の天板４５の左右方向両端には一対の側板５１，５１が立設されており、両側板５１，５１には上下に離間して設けた一対のガイドロッド５２，５２がそれらの各両端にてそれぞれ固定されている。抽出装置６０は、略直方体状に形成したハウジング６１の裏面に固着した支持部材６２に設けた貫通穴にガイドロッド５２，５２を貫通させることにより、左右方向に摺動可能に支持されている。
【００２５】
ハウジング６１の裏面には、湯供給装置１０に一端にて接続された給湯ホース２５の他端が脱着可能に接続される給湯口６３も組み付けられている。この給湯口６３は給湯管６４を介して散水器６５に連通している。散水器６５の下面には、複数の小穴を設けたシャワーヘッド６５ａが脱着可能に組み付けられ、給湯ホース２５、給湯口６３および給湯管６４を介して散水器６５に供給された湯が下方に向けてシャワー状に散水されるようになっている。
【００２６】
ハウジング６１の下面左右方向両端には、前後方向に延設された一対のガイドレール６６，６６が固着されており、同ガイドレール６６，６６にコーヒーチャンバ７０が組み付けられるようになっている。このコーヒーチャンバ７０は、漏斗状に構成されていて底面中央に抽出口７１を有し、フィルタが装着されるとともに同フィルタ上にコーヒー粉を収容して散水によりコーヒー液を抽出口７１から抽出するためのものである。このコーヒーチャンバ７０は、その左右方向の両上端部にフランジ部７２，７２が設けられていて、これらのフランジ部７２，７２と前記ガイドレール６６，６６との各係合により前後方向に摺動可能になっている。抽出装置６０に組み付けた状態にあるコーヒーチャンバ７０の正面側には、取っ手７３が設けられている。
【００２７】
次に、上記のように構成した実施形態の動作を説明する。具体的な動作説明に入る前に、この実施形態におけるコーヒー液のドリップ態様、すなわち湯供給装置１０から抽出装置６０への湯の供給態様について説明しておく。この実施形態では、図１１に示すように、コーヒー粉に湯を散水してコーヒー液を抽出する際、湯供給装置１０から抽出装置６０への湯の供給工程すなわち抽出装置６０における湯の散水工程を複数回に分けている。具体的には、１次、２次および３次の３回の散水を行い、１次散水と２次散水との間に「むらし」工程を挿入し、２次散水と３次散水との間に休止工程を挿入している。
【００２８】
「むらし」工程は、１次散水によってコーヒー粉に適量の湯を散水した後、コーヒー粉を所定時間むらすことにより、主にコーヒーのうまみを抽出するための散水中断工程である。休止工程は、コーヒー粉の量、種類、グラインドの細かさなどの違いによって湯がコーヒーチャンバ７０から溢れないようにするために、湯の散水を２次散水と３次散水との間で所定時間だけ中断する工程である。なお、前記「むらし」工程においても、この休止工程のように、湯がコーヒーチャンバ７０から溢れることを防止する機能も合わせてもつ。
【００２９】
まず、この飲料供給システムの使用にあたっては、前記各工程の時間および貯湯タンク１２内の湯温を設定しておく。各工程の時間の設定に関しては、ユーザが、アップ操作部２８ｃ、ダウン操作部２８ｄおよび設定操作部２８ｅを同時に５秒以上押圧し続けることにより、アップスイッチ３３、ダウンスイッチ３４および設定スイッチ３５を同時に５秒以上オンさせる。これにより、図示しないドリップ態様設定プログラムの実行がマイクロコンピュータ３７によって開始される。このドリップ態様設定プログラムの実行時には、表示器３１に各工程ごとに時間が表示され、ユーザは、この表示器３１の時間表示を見ながらアップ操作部２８ｃおよびダウン操作部２８ｄを操作することにより表示時間を変更し、設定操作部２８ｅを操作することにより各工程の時間を設定する。この操作を順次行うことにより、１次散水工程、「むらし」工程、２次散水工程、休止工程および３次散水工程の各時間ＴＸ(１)〜ＴＸ(５)が順次設定される。この時間ＴＸ(１)〜ＴＸ(５)はマイクロコンピュータ３７内に新たな更新があるまで保存される。なお、前記各工程の時間ＴＸ(１)〜ＴＸ(５)を予め定めておき、変更不能にしてもよい。
【００３０】
また、貯湯タンク１２内の湯温を設定するにあたっては、ユーザは、設定操作部２８ｅのみを５秒以上押圧し続けることにより、設定スイッチ３５を５秒以上オンさせる。これにより、図示しない温度設定プログラムの実行がマイクロコンピュータ３７によって開始される。この温度設定プログラムの実行時には、表示器３１に温度が表示され、ユーザは、この表示器３１の温度表示を見ながらアップ操作部２８ｃおよびダウン操作部２８ｄを操作することにより表示温度を変更し、設定操作部２８ｅを操作することにより温度を設定する。この設定温度はマイクロコンピュータ３７内に新たな更新があるまで保存される。なお、前記設定温度を予め定めておき、変更不能にしてもよい。
【００３１】
次に、貯湯タンク１２内の湯量および湯温を適切に保つ動作について説明する。図示しない電源スイッチの投入などにより、本飲料供給システムの作動が開始されると、マイクロコンピュータ３７は図４，５の湯量・湯温制御プログラムの実行をステップＳ１０にて開始する。このプログラムの実行開始後、マイクロコンピュータ３７はステップＳ１２にて中間水位スイッチ１７ｂがオフ状態すなわち貯湯タンク１２内の水位が中間水位未満であるかを判定する。中間水位スイッチ１７ｂがオン状態にあれば、ステップＳ１２にて「Ｎｏ」と判定して図５のステップＳ３２に進むが、中間水位スイッチ１７ｂがオフ状態にあれば、ステップＳ１２にて「Ｙｅｓ」と判定して、ステップＳ１４にて給水バルブ１５を開く。これにより、外部の水道源からの水道水が、給水口１３、給水管１４および給水バルブ１５を介して貯湯タンク１２に給水され始める。
【００３２】
前記ステップＳ１４の処理後、マイクロコンピュータ３７は、ステップＳ１６にて、下限水位スイッチ１７ａがオン状態すなわち貯湯タンク１２内の水位が下限水位以上であるかを判定する。下限水位スイッチ１７ａがオン状態になければ、ステップＳ１６にて「Ｎｏ」と判定して、ステップＳ１６の判定処理を繰り返し実行し続ける。前記貯湯タンク１２への給水により、貯湯タンク１２内の水位が下限水位以上になると、ステップＳ１６にて「Ｙｅｓ」と判定して、ステップＳ１８〜Ｓ２２の処理を実行する。このステップＳ１８〜Ｓ２２の処理は、貯湯タンク１２の水（または湯）の水位を中間水位まで上昇させるとともに、同貯湯タンク１２内の水（または湯）を加熱する処理である。すなわち、貯湯タンク１２内の水（または湯）の水位が中間水位未満であれば、ステップＳ２２にて「Ｎｏ」と判定してステップＳ１８〜Ｓ２２の処理を繰り返し実行し続ける。このステップＳ１８〜Ｓ２２の循環処理中、貯湯タンク１２内の水（または湯）の温度が下限温度以下になったり、以前から下限温度以下であったならば、ステップＳ１８にて温度センサ１８による検出温度に基づいて「Ｙｅｓ」と判定し、ステップＳ２０にて加熱器１６に通電する。なお、この下限温度とは、加熱を必要とする貯湯タンク１２内の湯温であり、前述した貯湯タンク１２内の湯の設定温度よりも予め決めた所定温度だけ低い温度である。この加熱器１６への通電により、貯湯タンク１２内の水（または湯）の温度は上昇する。
【００３３】
このようなステップＳ１８〜Ｓ２２の循環処理中、水道源から貯湯タンク１２内への給水により、貯湯タンク１２内の水位が中間水位以上になると、中間水位スイッチ１７ｂがオン状態に切換えられる。この中間水位スイッチ１７ｂのオン状態への切換えにより、ステップＳ２２にて「Ｙｅｓ」と判定し、ステップＳ２４にて給水バルブ１５を閉じる。これにより、水道源から貯湯タンク１２への給水が停止する。
【００３４】
前記ステップＳ２４の処理後、ステップＳ２６にて温度センサ１８から検出温度を入力して、貯湯タンク１２内の湯温が設定温度以上であるかを判定し、同湯温が設定温度未満である限り、ステップＳ２６の判定処理を繰り返し続行する。一方、前記加熱器１６への通電により、貯湯タンク１２内の湯温が設定温度以上になると、ステップＳ２６にて「Ｙｅｓ」と判定し、ステップＳ２８にて加熱器１６の通電を解除する。
【００３５】
この場合、ステップＳ１２，Ｓ１４，Ｓ２２，Ｓ２４の処理は一般的には初期給水工程として機能し、貯湯タンク１２内に初期に給水する場合、および貯湯タンク１２内の湯が大量に消費された場合に、貯湯タンク１２には最低限確保されるべき湯量に対応した中間水位まで水道源から連続的に給水される。また、ステップＳ１８，Ｓ２０，Ｓ２６、Ｓ２８の処理は、前記初期給水処理後の初期加熱処理に相当するもので、図１４の破線で示すように、初期給水された水の温度を設定温度まで上昇させる。これにより、貯湯タンク１２内には抽出装置６０へのユーザの供給を可能とする温度かつ量の湯が確保され、ユーザは、ドリップ操作部２８ｆの押圧操作により、詳しくは後述するようにコーヒー液を抽出させることが可能になる。
【００３６】
前記ステップＳ２８の処理後、プログラムは図５のステップＳ３０以降に進められる。ステップＳ３０においては、上限水位スイッチ１７ｃがオン状態にあるか、すなわち貯湯タンク１２内の水位が上限水位以上であるかを判定する。いま、上限水位スイッチ１７ｃがオフ状態にあれば、ステップＳ３０にて「Ｎｏ」と判定して、ステップＳ３２にて、温度センサ１８による検出温度に基づき、貯湯タンク１２内の湯温が下限温度よりも高いかを判定する。前記湯温が下限温度以下であれば、ステップＳ３２にて「Ｎｏ」と判定して、ステップＳ４２に進む。前記湯温が下限温度よりも高ければ、ステップＳ３２にて「Ｙｅｓ」と判定して、ステップＳ３４にて給水バルブ１５を開いて、水道源から貯湯タンク１２に給水する。
【００３７】
前記ステップＳ３４の処理後、ステップＳ３６，Ｓ３８の判定処理を実行する。ステップＳ３６においては、上限水位スイッチ１７ｃがオン状態にあるか、すなわち貯湯タンク１２内の水位が上限水位以上であるかを判定する。ステップＳ３８においては、温度センサ１８による検出温度に基づき、貯湯タンク１２内の湯温が下限温度以下であるかを判定する。上限水位スイッチ１７ｃがオフ状態にあり、かつ湯温が下限温度よりも高い限り、両ステップＳ３６，Ｓ３８にて共に「Ｎｏ」と判定して、ステップＳ３６，Ｓ３８の循環処理を繰り返し実行する。前記ステップＳ３４の貯湯タンク１２への給水により、貯湯タンク１２内の湯温が低下して下限温度以下になると、ステップＳ３８にて「Ｙｅｓ」と判定して、ステップＳ４０にて給水バルブ１５を閉じる。また、前記給水により貯湯タンク１２内の湯面が上限水位以上になった場合には、ステップＳ３６の「Ｙｅｓ」との判定により、ステップＳ４０にて給水バルブ１５を閉じる。ステップＳ４０の処理後、ステップＳ４２に進む。
【００３８】
ステップＳ４２においては、加熱器１６に通電することにより、貯湯タンク１２内の湯（または水）を加熱する。次に、ステップＳ４４にて、温度センサ１８による検出温度に基づき、貯湯タンク１２内の湯温が設定温度以上であるかを判定し、同湯温が設定温度以上になるまで、ステップＳ４４にて「Ｎｏ」と判定し続ける。そして、前記湯温が設定温度以上になると、ステップＳ４４にて「Ｙｅｓ」と判定して、ステップＳ４６にて加熱器１６の通電を解除する。この後、ステップＳ１２に戻るが、貯湯タンク１２内の水位が中間水位以上である限り、ステップＳ１２にて「Ｎｏ」と判定して、前述したステップＳ３０〜Ｓ４６の処理を繰り返し実行する。
【００３９】
すなわち、貯湯タンク１２内の湯温が下限温度以下であれば、設定温度になるまで貯湯タンク１２内の湯が加熱される処理がなされる。そして、貯湯タンク１２内の水位が中間水位以上である限り、貯湯タンク１２内の湯温が下限温度よりも高い状態では、同湯温が下限温度になるまで水道源から貯湯タンク１２に給水され、その後に設定温度になるまで貯湯タンク１２内の湯が加熱される。したがって、貯湯タンク１２の水位が中間水位に達して同タンク１２内の水が下限温度以上に加熱された後には、同タンク１２内の湯温は下限温度以上に保たれたまま同タンク１２内の湯は上限水位まで増加する。このような貯湯タンク１２内の湯温の変化を図１４に破線で示すが、同湯温は実際にはオーバーシュートによって下限温度よりも若干低い温度まで下がるとともに、設定温度よりも若干高い温度まで上昇する。
【００４０】
一方、貯湯タンク１２内の水位が上限水位以上であって上限水位スイッチ１７ｃがオン状態にあれば、ステップＳ３０にて「Ｙｅｓ」と判定してステップＳ４８に進む。ステップＳ４８にて、貯湯タンク１２内の湯温が下限温度以下であるかを判定する。前記湯温が下限温度よりも高ければ、ステップＳ４８にて「Ｎｏ」と判定してステップＳ１２に戻る。一方、貯湯タンク１２内の湯温が下限温度以下になると、ステップＳ４８にて「Ｙｅｓ」と判定し、前述したステップＳ４２〜Ｓ４６と同様なステップＳ５０〜Ｓ５４の処理により、貯湯タンク１２内の湯温は下限温度以上かつ設定温度以下に保たれ続ける。
【００４１】
前記のような湯量・湯温制御プログラムの実行中、マイクロコンピュータ３７は、温度異常検出プログラムを所定の短時間ごとに割り込み実行する。この温度異常検出プログラムの実行は、図６のステップＳ６０にて開始され、ステップＳ６２にて温度センサ１８による検出湯温が所定の異常温度Ｔ１（図１４の破線参照）以上であるかを判定することにより、湯温が異常高温であるかを判定する。なお、この異常温度Ｔ１は、設定温度よりも若干高い温度に設定されている。前記検出湯温が異常温度Ｔ１以上であれば、ステップＳ６２にて「Ｙｅｓ」と判定して、ステップＳ６４にて表示器３１に湯温が異常高温である旨を表示することにより、ユーザに警告する。そして、ステップＳ６６にて、温度異常検出プログラムの実行を終了する。なお、この異常高温の表示に代えまたは加えて、ブザー音を発生させたり、本飲料供給システムの使用を禁止したりするようにしてもよい。
【００４２】
次に、コーヒー液を抽出する動作について説明する。この場合、ユーザはコーヒー粉をフィルタの装着されたコーヒーチャンバ７０内に入れて、コーヒーチャンバ７０のフランジ部７２，７２を抽出装置６０のガイドレール６６，６６に係合させて、同コーヒーチャンバ７０を後方に押し込んで抽出装置６０に装着する。そして、ユーザは一対の飲料タンク４４，４４のうちの所望の飲料タンク４４側の蓋４６を外し、同蓋４６を外した側の飲料タンク４４の真上にコーヒーチャンバ７０が位置するように、抽出装置６０をガイドロッド５２，５２に沿って左右方向に移動させる。なお、これらのコーヒーチャンバ７０の装着、蓋４６を外すこと、および抽出装置６０の移動の順番はどのような順番であってもよい。また、蓋４６を外した開口部にコーヒー粉を除去するとともに異物の侵入を防ぐ網を嵌め込んでおき、蓋４６の開閉を頻繁に行わないようにしてもよい。
【００４３】
このようなコーヒー液の抽出の準備後、湯供給装置１０の貯湯タンク１２に適温の湯が満たされていることを確認の上、ユーザは操作パネル２８のドリップ操作部２８ｆを押圧操作する。このドリップ操作部２８ｆの押圧操作により、ドリップスイッチ３６がオン状態に切換えられる。このドリップスイッチ３６のオン状態への切換えにより、マイクロコンピュータ３７は、図７のドリップ制御プログラムを割り込み実行する。なお、貯湯タンク１２内の湯が適温でないこと、コ―ヒーチャンバ７０が抽出装置６０に適切に装着されていないこと、蓋４６が外されていないこと、または抽出装置６０の位置が不適であることを自動的に検出して、前記各場合には、ドリップ制御プログラムを実行しないで、表示器３１を用いてユーザに警告を発するようにしてもよい。
【００４４】
前記ドリップ制御プログラムの実行はステップＳ７０にて開始され、マイクロコンピュータ３７はステップＳ７２にてポンプ２３の作動を開始させ、ステップＳ７４にてタイマカウント値ＴＭを「０」にリセットする。このタイマカウント値ＴＭは、マイクロコンピュータ３７に内蔵のタイマを用いて、図示しないプログラムの実行により計時された前記リセットからの経過時間を表す。次に、マイクロコンピュータ３７は、ステップＳ７６にてタイマカウント値ＴＭが時間データＴＸ(１)により表された１次散水時間以上を表しているかを判定する。そして、タイマカウント値ＴＭが時間データＴＸ(１)により表された１次散水時間未満を表している限り、ステップＳ７６にて「Ｎｏ」と判定し続ける。
【００４５】
前記ステップＳ７２の処理により、ポンプ２３は作動を開始して、貯湯タンク１２内の湯を取り出し管２２を介して汲み上げて、供給管２４、給湯ホース２５および給湯管６４を介して散水器６５に供給する。散水器６５は、シャワーヘッド６５ａを介して、供給された湯をコーヒーチャンバ７０内のコーヒー粉上に散水する。これにより、コーヒー粉は湯を含んで膨らむとともに、抽出されたコーヒー液が抽出口７１から落下して前記蓋４６の外された飲料タンク４４内に注がれる。
【００４６】
そして、時間データＴＸ(１)により表された１次散水時間が経過すると、ステップＳ７６にて「Ｙｅｓ」と判定して、ステップＳ７８にてポンプ２３の作動を停止させ、ステップＳ８０にてタイマカウント値ＴＭを「０」にふたたびリセットする。タイマカウント値ＴＭは、前記場合と同様に、前記リセットからの経過時間を表す。前記ステップＳ８０の処理後、マイクロコンピュータ３７は、ステップＳ８２にてタイマカウント値ＴＭが時間データＴＸ(２)により表された「むらし」時間以上を表しているかを判定する。そして、タイマカウント値ＴＭが時間データＴＸ(２)により表された「むらし」時間未満を表している限り、ステップＳ８２にて「Ｎｏ」と判定し続ける。
【００４７】
前記ステップＳ７８の処理により、ポンプ２３は作動を停止するので、コーヒーチャンバ７０内のコーヒー粉上への湯の散水は停止する。この場合、コーヒー粉は湯を含んでむらされて、その後に抽出されるコーヒー液のうまみを増加させる。
【００４８】
そして、時間データＴＸ(２)により表された「むらし」時間が経過すると、ステップＳ８２にて「Ｙｅｓ」と判定して、前記ステップＳ７２〜Ｓ７６の処理と同様なステップＳ８４〜Ｓ８８の処理により、時間データＴＸ(３)によって表された２次散水時間だけポンプ２３を作動させる。したがって、コーヒー粉には、ふたたび前記２次散水時間だけ湯が散水される。
【００４９】
その後、前記２次散水時間が経過すると、ステップＳ８８の「Ｙｅｓ」との判定のもとに、前記ステップＳ７８〜Ｓ８２の処理と同様なステップＳ９０〜Ｓ９４の処理により、時間データＴＸ(４)によって表された休止時間だけポンプ２３の作動を停止する。したがって、コーヒー粉に対する湯の散水は、ふたたび前記休止時間だけ停止する。
【００５０】
その後、前記休止時間が経過すると、ステップＳ９４の「Ｙｅｓ」との判定のもとに、前記ステップＳ７２〜Ｓ７６およびステップＳ８４〜Ｓ８８の処理と同様なステップＳ９６〜Ｓ１００の処理により、時間データＴＸ(５)によって表された３次散水時間だけポンプ２３を作動させる。したがって、コーヒー粉には、ふたたび前記３次散水時間だけ湯が散水される。
【００５１】
さらに、前記３次散水時間が経過すると、ステップＳ１００にて「Ｙｅｓ」と判定して、ステップＳ１０２にてポンプ２３の作動を停止させ、ステップＳ１０４にてドリップ制御プログラムの実行を終了する。このような一連の工程により、抽出装置６０およびコーヒーチャンバ７０によって抽出されたコーヒー液が飲料タンク４４に貯えられる。
【００５２】
そして、コーヒー液の抽出が完了した時点で、ユーザは飲料タンク４４の蓋４６を閉めておく。なお、コーヒー液を頻繁に抽出したり、上述のように網を蓋４６を外した開口部に嵌め込んである場合には、あえて蓋４６を閉める必要もない。一方、飲料タンク４４内に注がれたコーヒー液は、冷却用水槽４８と飲料タンク４４の間の冷却用空間ＲＲに貯えられた冷却用水によって間接冷却される。そして、ユーザは、コーヒー液取り出しコック４１を操作することにより、前記抽出されるとともに冷却されたコーヒー液をコップ、グラスなどに取り出すことができる。
【００５３】
上記作動説明のように、上記実施形態によれば、貯湯タンク１２内の水位が上限水位よりも低い中間水位に達するまで、貯湯タンク１２に連続的に給水し、その後に給水された水を設定温度まで熱するようにした。これにより、貯湯タンク１２には、最低限の量の使用可能な湯が必ず確保される。そして、貯湯タンク１２内の水位が中間水位以上になるとともに同タンク１２内の湯温が設定温度まで上昇制御された後には、貯湯タンク１２内の水位が上限水位に達するまで、貯湯タンク内の湯温を下限温度以上に保った状態で、貯湯タンク１２への給水が断続的に行なわれる。なお、実際には、貯湯タンク１２内の湯温はオーバーシュートのために下限温度よりも若干低い温度まで下降するとともに、設定温度よりも若干高い温度まで上昇する。したがって、貯湯タンク１２内の湯量を増加させている最中を含めて、常に抽出装置６０へ適温の湯を供給可能となる。また、給水量の条件を、水位センサによって検出される水位ではなく、温度センサ１８によって検出された湯温を用いるようにしたために、装置の構成を簡単にできる。
【００５４】
（変形例）
次に、図４，５の湯量・湯温制御プログラムを図１２，１３のように変形した変形例について説明する。貯湯タンク１２内の中間水位から上限水位までの湯の増量を、上記実施形態では給水および加熱の両方を断続的に行うことにより実現しているが、この変形例は、これに代えて、給水のみを断続的に行って加熱に関しては連続的に行うように変形したものである。なお、この変形例において、上記実施形態と同様な処理に関しては同一符号を付して詳しい説明を省略する。
【００５５】
この変形例に係る湯量・湯温制御プログラムにおいても、貯湯タンク１２内の水位が中間水位になり、かつ貯湯タンク１２内の湯温が設定温度になるまでは、上記実施形態の場合と同様に、図１２のステップＳ１２〜Ｓ２６の処理により、貯湯タンク１２内に水道源から連続的に給水されるとともに、過熱器１６を用いて連続的に加熱する。しかしながら、貯湯タンク１２内の湯温が設定温度まで上昇した際に、上記実施形態ではステップＳ２８の解除処理によって過熱器１６の通電を一旦解除していたのに対して、変形例ではこの解除処理を省略している。そして、加熱器１６への通電を継続したまま、図１３のステップＳ３０以降に進む。
【００５６】
ステップＳ３０〜Ｓ４０の処理、すなわち貯湯タンク１２内の湯温を下眼温度以上に保ったまま、貯湯タンク１２内の水位が上限水位以上になるまで貯湯タンク１２への断続的な給水を行う処理に関しても、この変形例は上記実施形態の場合とほば同じである。異なる点は、上記実施形態では、ステップＳ４２〜Ｓ４６の処理により、給水終了時点で過熱器１６への通電を開始するとともに、同通電により貯湯タンク１２内の湯温が上昇するごとに前記通電を解除したが、変形例では、これらのステップＳ４２〜Ｓ４６の処理を省略した点である。この省略は、前述のようにステップＳ１０〜Ｓ２６の処理後にも過熱器１６の通電は継続していて、この通電の継続を維持するためである。
【００５７】
なお、この変形例においては、ステップＳ３２にて「Ｎｏ」すなわち貯湯タンク１２内の湯温が下限温度以下であると判定されたとき、ステップＳ１５０の処理によって過熱器１６に通電するようにしている。これは、貯湯タンク１２内の水位が上限水位以上になった後に通電を解除した場合でも、貯湯タンク１２内の湯の使用に起囚した給水により、加熱器１６の非通電中に湯温が下がることの対策のためである。
【００５８】
前記ステップＳ３０〜Ｓ４０の断続的給水処理により、貯湯タンク１２内の水位が上限水位以上になると、ステップＳ３０にて「Ｙｅｓ」と判定して、ステップＳ１５２以降に進む。ステップＳ１５２においては、温度センサ１８によって検出された貯湯タンク１２内の湯温が設定温度以上であるかを判定する。前記湯温が設定温度以上であれば、ステップＳ１５２にて「Ｙｅｓ」と判定し、ステップＳ１５４にて加熱器１６の通電を解除する。したがって、加熱器１６の通電は、このときはじめて解除される。
【００５９】
このようにして加熱器１６の通電が解除されたのちであっても、貯湯タンク１２内の水位が上限水位以上であれば、上記実施形態の図５のステップＳ４８，Ｓ５０の処理と同様なステップＳ１５６，Ｓ１５８の処理により、加熱器１６は通電される。これによって、貯湯タンク１２内の湯温はふたたび設定温度まで上昇制御される。また、貯湯タンク１２内の水位が上限水位未満である場合には、前述のステップＳ１５０の処理により、貯湯タンク１２内の湯温は上昇制御される。
【００６０】
このような変形例においても、貯湯タンク１２内の水位が中間水位に達するまでは、上記実施形態と同様に動作する。また、貯湯タンク１２内の水位が中間水位以上になったときも、貯湯タンク内の湯温を下限温度以上に保った状態で、貯湯タンク１２への給水が断続的に行なわれる。したがって、この変形例においても、上記実施形態の場合と同様な作用効果が期待される。
【００６１】
―方、この変形例においては、上記実施形態の場合と異なり、貯湯タンク１２内の水位が上限水位に達し、かつ貯湯タンク１２内の湯温が設定温度に達するまで、貯湯タンク１２内の湯または水は連続的に加熱され続ける。図１４は、貯湯タンク１２内に水が全くない状態から設定温度の湯が貯湯タンク１２の上限水位に達するまでの貯湯タンク１２内の湯温の変化を、時間経過に従って示すグラフであり、この変形例の場合を実線で示していて、上記実施形態の場合を破線で示している。そして、貯湯タンク１２内の水位が上限水位に達しかつ貯湯夕ンク１２内の湯温が設定温度に達した時刻を、変形例に関して時刻ｔ２で示し、上記実施形態に関しては時刻ｔ１で示している。
【００６２】
このようなグラフからも理解できるように、加熱器１６を連続運転させる変形では、上記実施形態よりも、初期給水、貯湯タンク１２内の湯が大量に使われた場合などのように、貯湯タンク１２に大量の水を補給する必要がある場合には、短時間で適温の湯を貯湯タンク１２の上限水位まで満たすことができる。
【００６３】
また、このように加熱器１６を連続運転すると、図１４に示すように、上記実施形態の場合に比べて、湯温の設定温度に対するオーバーシュート分が大きくなる。したがって、上記図６の温度異常検出プログラムのステップＳ６２にて比較される異常温度Ｔ２を上記実施形態の異常温度Ｔ１よりも高く設定しておくとよい。これによれば、前記オーバーシュートによっても、異常警告がユーザに発生されなくなる。
【００６４】
以上、本発明の一実施形態および変形例について説明したが、本発明の実施にあたっては、上記実施形態および変形例に限定されるものではなく、本発明の目的を逸脱しない限りにおいて種々の変形も可能である。すなわち、上記実施形態および変形例では、本発明をコーヒー液を抽出する装置に適用したが、本発明は、貯湯タンク１２内に貯えられた湯を外部に供給して種々の飲料を生成する種々の飲料生成装置に適用される。例えば、前記湯を、茶葉に注いで茶湯を抽出したり、粉末ジュースを溶かすために用いたり、濃縮飲料をうすめるために用いたりするなど、飲料を生成する飲料生成装置にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【図１】飲料供給システムの全体を示す正面図である。
【図２】図１の湯供給装置の一部を破断するとともに拡大して示す側面図である。
【図３】湯供給装置の操作パネルと電気回路装置のブロック図である。
【図４】図３のマイクロコンピュータによって実行される湯量・湯温制御プログラムの前半部分を示すフローチャートである。
【図５】前記湯量・湯温制御プログラムの後半部分を示すフローチャートである。
【図６】図３のマイクロコンピュータによって実行される温度異常検出プログラムを示すフローチャートである。
【図７】図３のマイクロコンピュータによって実行されるドリップ制御プログラムを示すフローチャートである。
【図８】図１の冷却貯留装置の一部を破断するとともに拡大して示す側面図である。
【図９】図１の抽出装置を拡大して示す正面図である。
【図１０】同抽出装置の一部を破断するとともに拡大して示す側面図である。
【図１１】コーヒー液の抽出工程を説明するための工程図である。
【図１２】変形例に係る湯量・湯温制御プログラムの前半部分を示すフローチャートである。
【図１３】変形例に係る湯量・湯温制御プログラムの後半部分を示すフローチャートである。
【図１４】貯湯タンクヘの給水時における湯温の時間変化を示すグラフである。
【符号の説明】
１０…湯供給装置、１１…ハウジング、１２…貯湯タンク、１５…給水バルブ、１６…加熱器、１７ａ…下限水位スイッチ、１７ｂ…中間水位スイッチ、１７ｃ…上限水位スイッチ、１８…温度センサ、２３−ボンプ、２５…給湯ホース、２８…操作パネル、３７…マイクロコンピュータ、４０…冷却貯留装置、４１…コーヒー液取り出しコック、４４…飲料タンク、４８…冷却用水槽、４９…蒸発管、６０…抽出装置、６５…散水器、６５ａ…シャワーヘッド、７０…コーヒーチャンバ。[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a hot water supply apparatus that stores hot water maintained in a predetermined temperature range in a tank and supplies the stored hot water to the outside.
[0002]
[Prior art]
Conventionally, as an apparatus of this type, for example, as disclosed in Japanese Patent Publication No. 6-77540, hot water maintained in a predetermined temperature range is stored in a tank, and an appropriate amount of the stored hot water is poured into tea leaves. There are known tea dispensers that extract tea water. In this tea dispenser, the water level in the hot water storage tank is divided into 10 levels, and a water level sensor capable of detecting the water level at each of the 10 levels is prepared. Water is supplied and then the heater is operated to raise the hot water temperature in the hot water storage tank to an appropriate temperature.
[0003]
[Problems to be solved by the invention]
However, in the above-described conventional apparatus, the temperature of the hot water in the tank is too low immediately after the water level is lowered by one level, so that it may be difficult to extract the tea water immediately after that. In addition, a water level sensor capable of detecting the water level for each level for lowering the water level is required, and there is a problem that the apparatus becomes complicated.
[0004]
SUMMARY OF THE INVENTION
The present invention has been made to cope with the above-described problems, and an object of the present invention is to provide a hot water supply device that can always supply hot water having an appropriate temperature to the outside with a simple configuration.
[0005]
In order to achieve the above object, a hot water supply apparatus according to the present invention comprises a tank for storing hot water, a water supply valve interposed in a water supply path from an external water supply source to the tank, and hot water or water in the tank. A heater for heating, a temperature sensor for detecting the temperature of hot water in the tank, A lower limit level sensor for detecting that the liquid level in the tank has reached a predetermined lower limit level; In the tank Liquid surface Detect that the level has reached a predetermined upper level upper limit A level sensor, An intermediate level sensor that detects that the liquid level in the tank has reached an intermediate level between the lower limit level and the upper limit level, and the intermediate level sensor detects that the liquid level in the tank has reached the intermediate level. A first water supply control means for continuously opening the water supply valve and supplying water to the tank until the intermediate level sensor detects that the liquid level in the tank has reached the intermediate level, and the first water supply control means When the water supply to the tank is controlled, the heater is started to heat the hot water or water in the tank on the condition that the liquid level in the tank has reached the lower limit level by the lower limit level sensor. The liquid level in the tank is set to an intermediate level by a first heating control means that starts and heats until the hot water temperature in the tank reaches a predetermined upper limit temperature and an intermediate level sensor. When it has been detected has reached the liquid surface level in the tank has not been detected to have reached the upper limit level by the upper limit level sensor, and The water supply valve is opened on condition that the hot water temperature detected by the temperature sensor is higher than the predetermined lower limit temperature. , Warm By closing the water supply valve when the hot water temperature detected by the temperature sensor reaches the lower limit temperature, Liquid surface That the level has reached the upper limit upper limit Until it is detected by the level sensor Rata Water supply into the tank intermittently Second With water supply control means , When it is detected that the liquid level in the tank has reached the intermediate level by the intermediate level sensor, the operation of the heater is started when the hot water temperature detected by the temperature sensor falls below the lower limit temperature, Second heating control means for stopping the operation of the heater when the hot water temperature detected by the temperature sensor is equal to or higher than the upper limit temperature and maintaining the hot water temperature in the tank at a temperature between the lower limit temperature and the upper limit temperature; It is in having.
[0006]
In this case, for example, hot water stored in the tank is supplied to the outside and used for beverage production. For example, the hot water can be poured into coffee powder, tea leaves, etc. to extract coffee liquid, tea hot water, etc., used to dissolve powdered juice, or used to dilute concentrated beverages to produce beverages. it can.
[0007]
For example, the above Second Heating control means Is intermittently supplied from the external water supply source into the tank by the second water supply control means. When the water supply valve is closed by the water supply control means, the heater is operated to increase the temperature of the hot water in the tank, and when the temperature of the hot water detected by the temperature sensor reaches the upper limit temperature, the operation of the heater is stopped. Includes functionality It can be configured as follows.
[0008]
Also, the above Second Heating control means Is intermittently supplied from the external water supply source into the tank by the second water supply control means, In the tank Liquid surface That the level has reached the upper limit upper limit The heater is continuously operated until the hot water temperature detected by the level sensor reaches the upper limit temperature. Includes functionality Can also be configured.
[0009]
According to the present invention configured as described above, When it is not detected by the intermediate level sensor that the liquid level in the tank has reached the intermediate level, the first water supply control means continuously supplies water until the liquid level in the tank reaches the intermediate level. On the condition that the liquid level in the tank has reached the lower limit level by the first heating control means, the heater is actuated until the hot water temperature in the tank reaches the predetermined upper limit temperature. Is heated. Therefore, when it is necessary to ensure the minimum amount of hot water in the tank, the minimum amount of hot water can be ensured by adjusting the intermediate level to the minimum amount of hot water to be ensured in the tank. Also, when it is detected by the intermediate level sensor that the liquid level in the tank has reached the intermediate level, Using the hot water temperature in the tank detected by the temperature sensor, Liquid surface Water supply is started on the condition that the hot water temperature in the tank is higher than a predetermined lower limit temperature until the level reaches the upper limit level, and the water supply is intermittently stopped when the hot water temperature in the tank reaches the lower limit temperature. Water supply is performed. Therefore, After the liquid level in the tank reaches an intermediate level, Even when the amount of hot water in the tank is increased, the hot water temperature in the tank is always kept above the lower limit temperature. As a result, if this lower limit temperature is set to the lower limit value of the appropriate temperature of hot water supplied to the outside, the appropriate temperature hot water is always supplied to the outside, including during the increase in the amount of hot water in the tank as described above. It becomes possible. In addition, since the hot water temperature detected by the temperature sensor is used instead of the water level detected by the water level sensor for controlling the amount of water supplied to the tank at a time, the configuration of the apparatus can be simplified.
[0010]
In addition, as mentioned above, Second When the heater is operated continuously by the heating control means, Liquid surface The hot water in the tank continues to be heated until the level reaches the upper limit level. Therefore, when it is necessary to replenish the tank with a large amount of water, such as when water is supplied in the initial stage or when a large amount of hot water is used in the tank, the liquid level in the tank can be quickly reduced to the upper limit level. Can be raised.
[0013]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
DESCRIPTION OF EXEMPLARY EMBODIMENTS Hereinafter, an embodiment of the present invention will be described with reference to the drawings. FIG. 1 is a front view showing an entire beverage supply system including a hot water supply apparatus according to the present invention. The beverage supply system includes a hot water supply device 10 that generates and supplies hot water, a cooling storage device 40 that cools and stores the extracted coffee liquid, and a coffee liquid using coffee powder as a beverage raw material. And an extracting device 60 for extracting.
[0014]
As shown in FIGS. 1 and 2, the hot water supply device 10 includes a rectangular parallelepiped housing 11 in which a hot water storage tank 12 having a heat insulating structure is accommodated, and a water supply port 13 is provided below the hot water storage tank 12. It is arranged. A pipe body (not shown) connected to the external water system is connected to the water supply port 13 so that tap water is supplied to the water supply port 13 from an external water source. The tap water supplied to the water supply port 13 is supplied to the hot water storage tank 12 through the water supply pipe 14. The water supply pipe 14 is provided with a water supply valve 15 whose opening and closing is electrically controlled.
[0015]
In the hot water storage tank 12, a heater 16, a lower limit water level switch 17a, an intermediate water level switch 17b, an upper limit water level switch 17c, and a temperature sensor 18 are accommodated. The heater 16 is disposed in the vicinity of the bottom surface of the hot water storage tank 12 and selectively heats hot water (or water) in the hot water storage tank 12 by energization / non-energization control. The lower limit water level switch 17a, the intermediate water level switch 17b and the upper limit water level switch 17c detect the lower limit water level (corresponding to the security water level), the intermediate water level and the upper limit water level (corresponding to the full water level) of the hot water (or water) in the hot water storage tank 12, respectively. This is a float type detection switch that is in an off state when the hot water (or water) in the hot water storage tank 12 is less than each water level, and that switches to an on state when the water level is higher than each water level. The temperature sensor 18 is provided in the vicinity of the bottom surface of the hot water storage tank 12 and detects the hot water temperature (or water temperature) in the hot water storage tank 12.
[0016]
A manual hot water take-out cock 21 for taking out hot water is provided on the front surface of the housing 11. The hot water take-out cock 21 communicates with the hot water storage tank 12 through a take-out pipe 22. Therefore, the user can take out the hot water in the hot water storage tank 12 by operating the hot water take-out cock 21.
[0017]
A pump 23 in which a suction pipe 23 a is connected to a take-out pipe 22 is also arranged in the housing 11. The pump 23 pumps hot water in the hot water storage tank 12 through the take-out pipe 22 and the suction pipe 23a when operating, and discharges the pumped hot water to the supply pipe 24 connected to the discharge port. The supply pipe 24 extends upward, and one end of a heat-resistant and flexible hot water supply hose 25 is connected to the upper end of the supply pipe 24. The hot water supply hose 25 is guided upward through a top plate 26 provided on the upper end surface of the housing 11 and connected to the extraction device 60. In addition, a return pipe 27 that opens into the hot water storage tank 12 at the distal end is connected to the upper part of the supply pipe 24 at the base end, and hot water remaining in the hot water supply hose 25 when the pump 23 is stopped. It is returned to the hot water storage tank 12.
[0018]
Further, on the front surface of the housing 11, an operation panel 28 that is operated by a user to set an operation mode of the hot water supply device 10 is provided. As shown in FIGS. 1 and 3, the operation panel 28 includes a setting display unit 28a, an appropriate temperature display unit 28b, an up operation unit 28c, a down operation unit 28d, a setting operation unit 28e, and a drip operation unit 28f. Yes. A display 31 and a light emitting element 32 are arranged on the back surfaces of the setting display unit 28a and the appropriate temperature display unit 28b, and the display content of the display 31 and the lighting of the light emitting element 32 can be visually confirmed from the front side of the operation panel 28. It is like that. An up switch 33, a down switch 34, a setting switch 35, and a drip switch 36 are disposed on the back surfaces of the up operation unit 28c, the down operation unit 28d, the setting operation unit 28e, and the drip operation unit 28f, respectively. Each of these operation parts 28c-28f is comprised so that it may elastically deform in the front-back direction, and each switch 33-36 is switched from an OFF state to an ON state by pressing operation of each operation part 28c-28f by a user. It has become.
[0019]
The display 31, the light emitting element 32, the up switch 33, the down switch 34, the setting switch 35, and the drip switch 36 are connected to a microcomputer 37 that forms part of the electric control device incorporated in the housing 11. Yes. The display 31 displays the amount and temperature of hot water in the hot water storage tank 12, displays the temperature, time, etc. when setting the hot water temperature and the drip mode of the coffee liquid, and displays a temperature abnormality warning. When the hot water in the hot water storage tank 12 is at an appropriate temperature, the light emitting element 32 displays that fact by lighting. The up switch 33, the down switch 34, and the setting switch 35 are used for the setting operation in the drip mode. The drip switch 36 is used for a coffee liquid drip instruction operation.
[0020]
The microcomputer 37 stores the hot water amount / hot water temperature control program shown in FIGS. 4 and 5, the temperature abnormality detection program shown in FIG. 6, the drip control program shown in FIG. 7, and other programs. Control various operations. The microcomputer 37 is also connected to the lower limit water level switch 17 a, the intermediate water level switch 17 b, the upper limit water level switch 17 c and the temperature sensor 18, and these detection signals are input to the microcomputer 37. . Further, the microcomputer 37 is connected to the water supply valve 15, the heater 16 and the pump 23 described above, and their operations are controlled by the microcomputer 37.
[0021]
Next, the cooling storage device 40 will be described. As shown in FIG. 1, this cooling storage device 40 has a pair of coffee liquid take-out cocks 41 and 41 for taking out the cooled coffee liquid and a pair of indicators for displaying the amount of stored coffee liquid. 42 and 42 respectively. The indicators 42 and 42 display the stored amount of the coffee liquid in response to the detection of the stored amount of the coffee liquid by a water level sensor (not shown).
[0022]
As shown in FIG. 8, the cooling storage device 40 is provided in a rectangular parallelepiped housing 43 for storing coffee liquid corresponding to the pair of coffee liquid extraction cocks 41 and 41 and the indicators 42 and 42, respectively. A pair of bottom cylindrical beverage tanks 44 and 44 are accommodated. Each upper surface of the beverage tanks 44 and 44 is opened so that coffee liquid can be poured from above. The upper end surface of the housing 43 is covered with a top plate 45. The top plate 45 is provided with an opening hole corresponding to the opening of the beverage tanks 44, 44, and lids 46, 46 can be attached to and detached from the opening hole. It is assembled to. The bottoms of the beverage tanks 44, 44 are connected to the other ends of take-out pipes 47, 47 each connected at one end to the coffee liquor take-out cocks 41, 41, respectively. Thus, the coffee liquid stored in the beverage tanks 44, 44 is taken out to the outside.
[0023]
The beverage tanks 44 and 44 are accommodated at a predetermined distance in a pair of cooling water tanks 48 and 48 having a heat insulating structure and a bottomed cylindrical shape disposed in the housing 43. Cooling spaces RR and RR are formed between the outer peripheral surfaces of the beverage tanks 44 and 44 and the inner peripheral surfaces of the cooling water tanks 48 and 48, respectively. These cooling spaces RR and RR are filled with cooling water, and the cooling water is cooled by a pair of evaporation pipes 49 and 49 wound around the outer periphery of the beverage tanks 44 and 44, respectively. Freezes. The evaporation pipes 49 and 49 are cooled by a refrigeration apparatus (not shown). Thereby, the coffee liquids in the beverage tanks 44 and 44 are indirectly cooled by the cooling water.
[0024]
Next, the extraction device 60 will be described. As shown in FIGS. 1, 9, and 10, a pair of side plates 51, 51 are erected on both ends in the left-right direction of the top plate 45 of the cooling storage device 40, and are spaced apart from each other in the vertical direction. A pair of guide rods 52, 52 provided in this manner are fixed at both ends thereof. The extraction device 60 is supported so as to be slidable in the left-right direction by passing guide rods 52 and 52 through through holes provided in a support member 62 fixed to the back surface of a housing 61 formed in a substantially rectangular parallelepiped shape.
[0025]
A hot water supply port 63 to which the other end of the hot water supply hose 25 connected at one end to the hot water supply device 10 is detachably connected is also assembled to the rear surface of the housing 61. The hot water supply port 63 communicates with the sprinkler 65 via the hot water supply pipe 64. A shower head 65a having a plurality of small holes is detachably attached to the lower surface of the water sprinkler 65, and the hot water supplied to the water sprinkler 65 via the hot water supply hose 25, the hot water supply port 63 and the hot water supply pipe 64 is directed downward. Water is sprayed like a shower.
[0026]
A pair of guide rails 66, 66 extending in the front-rear direction are fixed to both ends of the lower surface of the housing 61 in the left-right direction, and the coffee chamber 70 is assembled to the guide rails 66, 66. The coffee chamber 70 has a funnel shape and has an extraction port 71 at the center of the bottom surface. A filter is attached to the coffee chamber 70, and coffee powder is stored on the filter and water is extracted from the extraction port 71 by watering. Is for. The coffee chamber 70 is provided with flange portions 72, 72 at both upper ends in the left-right direction, and slides in the front-rear direction by the engagement between the flange portions 72, 72 and the guide rails 66, 66. It is possible. A handle 73 is provided on the front side of the coffee chamber 70 in a state assembled to the extraction device 60.
[0027]
Next, the operation of the embodiment configured as described above will be described. Prior to the description of the specific operation, the drip aspect of the coffee liquid in this embodiment, that is, the supply aspect of hot water from the hot water supply apparatus 10 to the extraction apparatus 60 will be described. In this embodiment, as shown in FIG. 11, when water is sprinkled into coffee powder to extract the coffee liquid, the hot water supply process from the hot water supply apparatus 10 to the extraction apparatus 60, that is, the hot water sprinkling process in the extraction apparatus 60. Is divided into multiple times. Specifically, the primary, secondary, and tertiary watering is performed three times, and a “mura” process is inserted between the primary watering and the secondary watering, and the secondary watering and the tertiary watering. A pause process is inserted between them.
[0028]
The “spotting” process is a sprinkling interruption process mainly for extracting the umami of coffee by spraying an appropriate amount of hot water on the coffee powder by primary watering, and then spraying the coffee powder for a predetermined time. In the pause process, the hot water is sprayed between the secondary water spray and the tertiary water spray for a predetermined time in order to prevent the hot water from overflowing from the coffee chamber 70 due to differences in the amount, type, and grind fineness of the coffee powder. It is a process to interrupt only. Note that, in the “spotting” step, the function of preventing hot water from overflowing from the coffee chamber 70 is also provided, as in the pause step.
[0029]
First, when using this beverage supply system, the time of each process and the hot water temperature in the hot water storage tank 12 are set. Regarding the setting of the time of each process, the user keeps pressing the up operation unit 28c, the down operation unit 28d and the setting operation unit 28e simultaneously for 5 seconds or more, so that the up switch 33, the down switch 34 and the setting switch 35 are simultaneously pressed. Turn on for at least 5 seconds. Thereby, the execution of the drip mode setting program (not shown) is started by the microcomputer 37. When the drip mode setting program is executed, the time is displayed for each process on the display 31. The user operates the up operation unit 28c and the down operation unit 28d while viewing the time display on the display 31. The time of each process is set by changing the time and operating the setting operation unit 28e. By sequentially performing this operation, the times TX (1) to TX (5) of the primary watering process, the “spotting” process, the secondary watering process, the pause process, and the tertiary watering process are sequentially set. These times TX (1) to TX (5) are stored in the microcomputer 37 until there is a new update. Note that the times TX (1) to TX (5) of the respective steps may be determined in advance and cannot be changed.
[0030]
In setting the hot water temperature in the hot water storage tank 12, the user turns on the setting switch 35 for 5 seconds or more by continuously pressing only the setting operation unit 28e for 5 seconds or more. Thereby, the execution of a temperature setting program (not shown) is started by the microcomputer 37. During the execution of this temperature setting program, the temperature is displayed on the display 31 and the user changes the display temperature by operating the up operation unit 28c and the down operation unit 28d while viewing the temperature display on the display 31. The temperature is set by operating the setting operation unit 28e. The set temperature is stored in the microcomputer 37 until a new update is made. The preset temperature may be determined in advance and cannot be changed.
[0031]
Next, the operation | movement which keeps the amount of hot water and the hot water temperature in the hot water storage tank 12 appropriately is demonstrated. When the operation of the beverage supply system is started by turning on a power switch (not shown), the microcomputer 37 starts execution of the hot water amount / hot water temperature control program of FIGS. After starting the execution of this program, the microcomputer 37 determines in step S12 whether the intermediate water level switch 17b is off, that is, whether the water level in the hot water storage tank 12 is less than the intermediate water level. If the intermediate water level switch 17b is in the on state, it is determined as “No” in step S12 and the process proceeds to step S32 in FIG. 5. If the intermediate water level switch 17b is in the off state, “Yes” is determined in step S12. The water supply valve 15 is opened at step S14. Thereby, tap water from an external water source starts to be supplied to the hot water storage tank 12 through the water supply port 13, the water supply pipe 14 and the water supply valve 15.
[0032]
After the process of step S14, the microcomputer 37 determines in step S16 whether the lower limit water level switch 17a is on, that is, whether the water level in the hot water storage tank 12 is equal to or higher than the lower limit level. If the lower limit water level switch 17a is not in the ON state, “No” is determined in step S16, and the determination process in step S16 is continuously executed. When the water level in the hot water storage tank 12 becomes equal to or higher than the lower limit water level due to the water supply to the hot water storage tank 12, it is determined as “Yes” in step S16, and the processes of steps S18 to S22 are executed. The processes in steps S18 to S22 are processes for raising the water (or hot water) level in the hot water storage tank 12 to the intermediate water level and heating the water (or hot water) in the hot water storage tank 12. That is, if the water level in the hot water storage tank 12 is less than the intermediate water level, it is determined as “No” in step S22 and the processes in steps S18 to S22 are repeatedly executed. If the temperature of the water (or hot water) in the hot water storage tank 12 has become lower than the lower limit temperature or has been lower than the lower limit temperature during the circulation process in steps S18 to S22, the temperature sensor 18 detects in step S18. It determines with "Yes" based on temperature, and supplies with electricity to the heater 16 in step S20. The lower limit temperature is the hot water temperature in the hot water storage tank 12 that requires heating, and is a temperature that is lower by a predetermined temperature than the preset hot water temperature in the hot water storage tank 12 described above. By energizing the heater 16, the temperature of the water (or hot water) in the hot water storage tank 12 rises.
[0033]
During the circulation process of steps S18 to S22, when the water level in the hot water storage tank 12 becomes equal to or higher than the intermediate water level due to the supply of water from the water source into the hot water storage tank 12, the intermediate water level switch 17b is turned on. By switching the intermediate water level switch 17b to the ON state, “Yes” is determined in step S22, and the water supply valve 15 is closed in step S24. Thereby, the water supply from the water source to the hot water storage tank 12 is stopped.
[0034]
After the process of step S24, the detected temperature is input from the temperature sensor 18 in step S26 to determine whether the hot water temperature in the hot water storage tank 12 is equal to or higher than the set temperature, and as long as the hot water temperature is lower than the set temperature. The determination process in step S26 is continued repeatedly. On the other hand, when the hot water temperature in the hot water storage tank 12 becomes equal to or higher than the set temperature due to energization of the heater 16, “Yes” is determined in step S 26, and the energization of the heater 16 is released in step S 28.
[0035]
In this case, the processes of steps S12, S14, S22, and S24 generally function as an initial water supply process, and when water is initially supplied into the hot water storage tank 12, and when a large amount of hot water in the hot water storage tank 12 is consumed. In addition, the hot water storage tank 12 is continuously supplied with water from a water source up to an intermediate water level corresponding to the minimum amount of hot water to be secured. Further, the processes in steps S18, S20, S26, and S28 correspond to the initial heating process after the initial water supply process, and as shown by the broken line in FIG. 14, the temperature of the initially supplied water is increased to the set temperature. Let As a result, a hot water of a temperature and quantity that allows the user to supply the extraction device 60 is secured in the hot water storage tank 12, and the user can press the drip operation part 28f to press the coffee liquid as will be described in detail later. Can be extracted.
[0036]
After the process of step S28, the program proceeds to step S30 and subsequent steps in FIG. In step S30, it is determined whether the upper limit water level switch 17c is in an ON state, that is, whether the water level in the hot water storage tank 12 is equal to or higher than the upper limit water level. If the upper limit water level switch 17c is in the OFF state, “No” is determined in step S30, and the hot water temperature in the hot water storage tank 12 is lower than the lower limit temperature based on the temperature detected by the temperature sensor 18 in step S32. Is also determined to be high. If the hot water temperature is equal to or lower than the lower limit temperature, “No” is determined in step S32, and the process proceeds to step S42. If the hot water temperature is higher than the lower limit temperature, “Yes” is determined in step S 32, and the water supply valve 15 is opened in step S 34 to supply water from the water source to the hot water storage tank 12.
[0037]
After the process of step S34, the determination process of steps S36 and S38 is executed. In step S36, it is determined whether the upper limit water level switch 17c is in an ON state, that is, whether the water level in the hot water storage tank 12 is equal to or higher than the upper limit water level. In step S38, based on the temperature detected by the temperature sensor 18, it is determined whether the hot water temperature in the hot water storage tank 12 is lower than the lower limit temperature. As long as the upper limit water level switch 17c is in the OFF state and the hot water temperature is higher than the lower limit temperature, it is determined as “No” in both steps S36 and S38, and the circulation process of steps S36 and S38 is repeatedly executed. When the hot water temperature in the hot water storage tank 12 decreases to a temperature lower than the lower limit temperature due to the water supply to the hot water storage tank 12 in step S34, “Yes” is determined in step S38, and the water supply valve 15 is closed in step S40. . Further, when the hot water level in the hot water storage tank 12 becomes equal to or higher than the upper limit water level due to the water supply, the water supply valve 15 is closed in step S40 based on the determination of “Yes” in step S36. It progresses to step S42 after the process of step S40.
[0038]
In step S42, the hot water (or water) in the hot water storage tank 12 is heated by energizing the heater 16. Next, in step S44, based on the temperature detected by the temperature sensor 18, it is determined whether the hot water temperature in the hot water storage tank 12 is equal to or higher than the set temperature, and in step S44 until the hot water temperature becomes equal to or higher than the set temperature. Continue to determine “No”. And when the said hot water temperature becomes more than preset temperature, it will determine with "Yes" in step S44, and will energize the heater 16 in step S46. Thereafter, the process returns to step S12. However, as long as the water level in the hot water storage tank 12 is equal to or higher than the intermediate water level, it is determined as “No” in step S12, and the processes of steps S30 to S46 described above are repeatedly executed.
[0039]
That is, if the hot water temperature in the hot water storage tank 12 is equal to or lower than the lower limit temperature, the hot water in the hot water storage tank 12 is heated until it reaches the set temperature. As long as the water level in the hot water storage tank 12 is equal to or higher than the intermediate water level, in the state where the hot water temperature in the hot water storage tank 12 is higher than the lower limit temperature, water is supplied to the hot water storage tank 12 from the water source until the hot water temperature reaches the lower limit temperature. Then, the hot water in the hot water storage tank 12 is heated until the set temperature is reached. Therefore, after the water level in the hot water storage tank 12 reaches the intermediate water level and the water in the tank 12 is heated to a temperature not lower than the lower limit temperature, the hot water temperature in the tank 12 remains in the tank 12 while being maintained at the lower temperature limit or higher. The hot water increases to the upper limit water level. Such a change in the hot water temperature in the hot water storage tank 12 is indicated by a broken line in FIG. 14. The hot water temperature actually decreases to a temperature slightly lower than the lower limit temperature due to overshoot, and to a temperature slightly higher than the set temperature. To rise.
[0040]
On the other hand, if the water level in the hot water storage tank 12 is equal to or higher than the upper limit water level and the upper limit water level switch 17c is on, “Yes” is determined in step S30, and the process proceeds to step S48. In step S48, it is determined whether the hot water temperature in the hot water storage tank 12 is lower than the lower limit temperature. If the hot water temperature is higher than the lower limit temperature, “No” is determined in step S48, and the process returns to step S12. On the other hand, when the hot water temperature in the hot water storage tank 12 becomes equal to or lower than the lower limit temperature, “Yes” is determined in step S48, and the hot water in the hot water storage tank 12 is obtained by the processing in steps S50 to S54 similar to steps S42 to S46 described above. The temperature is kept above the lower limit temperature and below the set temperature.
[0041]
During the execution of the hot water amount / hot water temperature control program, the microcomputer 37 interrupts and executes the temperature abnormality detection program every predetermined short time. The execution of the temperature abnormality detection program is started in step S60 in FIG. 6, and it is determined in step S62 whether the detected hot water temperature by the temperature sensor 18 is equal to or higher than a predetermined abnormal temperature T1 (see the broken line in FIG. 14). Thus, it is determined whether the hot water temperature is abnormally high. The abnormal temperature T1 is set to a temperature slightly higher than the set temperature. If the detected hot water temperature is equal to or higher than the abnormal temperature T1, “Yes” is determined in step S62, and the display 31 displays that the hot water temperature is abnormally high in step S64, thereby warning the user. To do. In step S66, the execution of the temperature abnormality detection program is terminated. In place of or in addition to this abnormally high temperature display, a buzzer sound may be generated or the use of the present beverage supply system may be prohibited.
[0042]
Next, the operation for extracting the coffee liquid will be described. In this case, the user puts the coffee powder into the coffee chamber 70 fitted with a filter, engages the flange portions 72 and 72 of the coffee chamber 70 with the guide rails 66 and 66 of the brewing device 60, and the coffee chamber 70. Is pushed backward and attached to the extraction device 60. Then, the user removes the lid 46 on the desired beverage tank 44 side of the pair of beverage tanks 44, 44 so that the coffee chamber 70 is positioned directly above the beverage tank 44 on the side where the lid 46 is removed. The extraction device 60 is moved in the left-right direction along the guide rods 52, 52. The order of mounting the coffee chamber 70, removing the lid 46, and moving the extraction device 60 may be any order. In addition, the coffee powder may be removed from the opening from which the lid 46 is removed, and a net that prevents foreign matter from entering may be fitted, so that the lid 46 is not frequently opened and closed.
[0043]
After preparing for the extraction of the coffee liquid, the user presses the drip operation portion 28f of the operation panel 28 after confirming that the hot water storage tank 12 of the hot water supply device 10 is filled with the appropriate temperature hot water. The drip switch 36 is turned on by the pressing operation of the drip operation unit 28f. By switching the drip switch 36 to the on state, the microcomputer 37 executes the drip control program of FIG. In addition, the hot water in the hot water storage tank 12 is not at an appropriate temperature, the coffee chamber 70 is not properly attached to the extraction device 60, the lid 46 is not removed, or the position of the extraction device 60 is inappropriate. May be automatically detected, and in each of the above cases, a warning may be issued to the user using the display 31 without executing the drip control program.
[0044]
The execution of the drip control program is started in step S70, and the microcomputer 37 starts the operation of the pump 23 in step S72, and resets the timer count value TM to “0” in step S74. The timer count value TM represents an elapsed time from the reset measured by executing a program (not shown) using a timer built in the microcomputer 37. Next, the microcomputer 37 determines in step S76 whether the timer count value TM represents the primary watering time or more represented by the time data TX (1). Then, as long as the timer count value TM represents less than the primary watering time represented by the time data TX (1), the determination of “No” is continued in step S76.
[0045]
By the processing of step S72, the pump 23 starts to operate, pumps hot water in the hot water storage tank 12 through the take-out pipe 22, and supplies it to the sprinkler 65 through the supply pipe 24, the hot water supply hose 25, and the hot water supply pipe 64. Supply. The water sprinkler 65 sprinkles the supplied hot water on the coffee powder in the coffee chamber 70 through the shower head 65a. Accordingly, the coffee powder swells including hot water, and the extracted coffee liquid falls from the extraction port 71 and is poured into the beverage tank 44 from which the lid 46 is removed.
[0046]
When the primary watering time represented by the time data TX (1) has elapsed, “Yes” is determined in step S76, the operation of the pump 23 is stopped in step S78, and the timer count is determined in step S80. Reset the value TM back to "0". The timer count value TM represents the elapsed time from the reset as in the case described above. After the process of step S80, the microcomputer 37 determines in step S82 whether the timer count value TM represents the “unevenness” time or more represented by the time data TX (2). Then, as long as the timer count value TM indicates less than the “unevenness” time represented by the time data TX (2), the determination of “No” is continued in step S82.
[0047]
Since the pump 23 stops operating by the process of step S78, the water sprinkling on the coffee powder in the coffee chamber 70 is stopped. In this case, the coffee grounds are evened with hot water, increasing the taste of the coffee liquid extracted thereafter.
[0048]
Then, when the “unevenness” time represented by the time data TX (2) has elapsed, “Yes” is determined in step S82, and the processing in steps S84 to S88 similar to the processing in steps S72 to S76 is performed. The pump 23 is operated for the secondary watering time represented by the time data TX (3). Therefore, hot water is sprinkled on the coffee powder again for the secondary sprinkling time.
[0049]
Thereafter, when the secondary watering time has elapsed, based on the determination of “Yes” in step S88, the time data TX (4) is obtained by the processing in steps S90 to S94 similar to the processing in steps S78 to S82. The operation of the pump 23 is stopped for the indicated pause time. Therefore, the sprinkling of hot water on the coffee powder is stopped for the rest period again.
[0050]
Thereafter, when the pause time elapses, based on the determination of “Yes” in step S94, the time data TX () is obtained by the processing in steps S96 to S100 similar to the processing in steps S72 to S76 and steps S84 to S88. The pump 23 is operated for the third watering time represented by 5). Therefore, hot water is sprayed on the coffee powder again for the third watering time.
[0051]
Further, when the third watering time has elapsed, “Yes” is determined in Step S100, the operation of the pump 23 is stopped in Step S102, and the execution of the drip control program is ended in Step S104. Through such a series of steps, the coffee liquid extracted by the extraction device 60 and the coffee chamber 70 is stored in the beverage tank 44.
[0052]
When the extraction of the coffee liquid is completed, the user closes the lid 46 of the beverage tank 44. In addition, when the coffee liquid is frequently extracted or when the net is fitted into the opening from which the lid 46 is removed as described above, it is not necessary to close the lid 46. On the other hand, the coffee liquid poured into the beverage tank 44 is indirectly cooled by the cooling water stored in the cooling space RR between the cooling water tank 48 and the beverage tank 44. The user can take out the extracted and cooled coffee liquid into a cup, glass or the like by operating the coffee liquid take-out cock 41.
[0053]
As described above, according to the above embodiment, the hot water storage tank 12 is continuously supplied with water until the water level in the hot water storage tank 12 reaches an intermediate water level lower than the upper limit water level, and then the supplied water is set. Heated to temperature. As a result, a minimum amount of hot water that can be used is ensured in the hot water storage tank 12. After the water level in the hot water storage tank 12 becomes equal to or higher than the intermediate water level and the hot water temperature in the hot water tank 12 is controlled to rise to the set temperature, the water level in the hot water storage tank 12 is increased until the water level in the hot water storage tank 12 reaches the upper limit water level. Water supply to the hot water storage tank 12 is intermittently performed in a state in which the hot water temperature is maintained at the lower limit temperature or more. Actually, the hot water temperature in the hot water storage tank 12 falls to a temperature slightly lower than the lower limit temperature due to overshoot, and rises to a temperature slightly higher than the set temperature. Accordingly, it is possible to always supply hot water at an appropriate temperature to the extraction device 60, including during the time when the amount of hot water in the hot water storage tank 12 is being increased. Moreover, since the hot water temperature detected by the temperature sensor 18 is used as the water supply amount condition, not the water level detected by the water level sensor, the configuration of the apparatus can be simplified.
[0054]
(Modification)
Next, a modified example in which the hot water amount / hot water temperature control program of FIGS. 4 and 5 is modified as shown in FIGS. The amount of hot water from the intermediate water level to the upper limit water level in the hot water storage tank 12 is realized by intermittently performing both water supply and heating in the above embodiment, but this modification is replaced with water supply It is modified so that only heating is intermittently performed and heating is continuously performed. In this modification, the same processes as those in the above embodiment are denoted by the same reference numerals, and detailed description thereof is omitted.
[0055]
Also in the hot water amount / hot water temperature control program according to this modification, until the water level in the hot water storage tank 12 reaches the intermediate water level and the hot water temperature in the hot water storage tank 12 reaches the set temperature, the same as in the above embodiment. 12, the hot water tank 12 is continuously supplied with water from the water source and continuously heated using the superheater 16 by the processing of steps S <b> 12 to S <b> 26 in FIG. 12. However, when the hot water temperature in the hot water storage tank 12 rises to the set temperature, in the above embodiment, the energization of the superheater 16 was once released by the release process in step S28, whereas in the modified example, this release process. Is omitted. And it progresses after step S30 of FIG. 13 with energization to heater 16 continuing.
[0056]
Processing of steps S30 to S40, that is, processing of intermittently supplying water to the hot water storage tank 12 until the water level in the hot water storage tank 12 becomes equal to or higher than the upper limit water level while keeping the hot water temperature in the hot water storage tank 12 at or above the lower eye temperature. In this regard, this modification is almost the same as in the above embodiment. The difference is that in the above-described embodiment, energization of the superheater 16 is started at the end of water supply by the processing of steps S42 to S46, and the energization is performed every time the hot water temperature in the hot water storage tank 12 rises due to the energization. Although canceled, in the modified example, the processing of these steps S42 to S46 is omitted. This omission is because the energization of the superheater 16 continues even after the processing of steps S10 to S26 as described above, and the continuation of this energization is maintained.
[0057]
In this modification, when it is determined “No” in step S32, that is, when the hot water temperature in the hot water storage tank 12 is equal to or lower than the lower limit temperature, the superheater 16 is energized by the process in step S150. . This is because even when the energization is canceled after the water level in the hot water storage tank 12 becomes equal to or higher than the upper limit water level, the hot water temperature is reduced during the deenergization of the heater 16 due to the water supply that has taken up the use of the hot water in the hot water storage tank 12. This is because of the countermeasures against falling.
[0058]
When the water level in the hot water storage tank 12 becomes equal to or higher than the upper limit water level by the intermittent water supply process in steps S30 to S40, it is determined as “Yes” in step S30, and the process proceeds to step S152 and subsequent steps. In step S152, it is determined whether the hot water temperature in the hot water storage tank 12 detected by the temperature sensor 18 is equal to or higher than a set temperature. If the hot water temperature is equal to or higher than the set temperature, “Yes” is determined in step S152, and energization of the heater 16 is canceled in step S154. Therefore, the energization of the heater 16 is released for the first time at this time.
[0059]
Even after the energization of the heater 16 is released in this way, if the water level in the hot water storage tank 12 is equal to or higher than the upper limit water level, the same steps as the processing in steps S48 and S50 of FIG. The heater 16 is energized by the processing of S156 and S158. As a result, the hot water temperature in the hot water storage tank 12 is again controlled to rise to the set temperature. When the water level in the hot water storage tank 12 is less than the upper limit water level, the hot water temperature in the hot water storage tank 12 is controlled to rise by the process in step S150 described above.
[0060]
Also in such a modification, it operates similarly to the above-described embodiment until the water level in the hot water storage tank 12 reaches the intermediate water level. Further, even when the water level in the hot water storage tank 12 becomes equal to or higher than the intermediate water level, water supply to the hot water storage tank 12 is intermittently performed while the hot water temperature in the hot water storage tank is kept at the lower limit temperature or higher. Therefore, also in this modification, the same effect as the case of the said embodiment is anticipated.
[0061]
-In this modification, unlike the above embodiment, the hot water in the hot water storage tank 12 is kept until the water level in the hot water storage tank 12 reaches the upper limit water level and the hot water temperature in the hot water storage tank 12 reaches the set temperature. Or water continues to be heated continuously. FIG. 14 is a graph showing the change in hot water temperature in the hot water storage tank 12 from the state where there is no water in the hot water storage tank 12 until the hot water at the set temperature reaches the upper limit water level of the hot water storage tank 12, The case of the modification is indicated by a solid line, and the case of the above embodiment is indicated by a broken line. The time at which the water level in the hot water storage tank 12 reaches the upper limit water level and the hot water temperature in the hot water storage tank 12 reaches the set temperature is indicated by time t2 for the modified example, and is indicated by time t1 for the above embodiment. .
[0062]
As can be understood from the graph, in the modification in which the heater 16 is continuously operated, the hot water storage tank is used as in the case where the initial water supply and the hot water in the hot water storage tank 12 are used in a larger amount than in the above embodiment. When a large amount of water needs to be replenished to 12, it is possible to fill hot water with an appropriate temperature up to the upper limit water level of the hot water storage tank 12 in a short time.
[0063]
Further, when the heater 16 is continuously operated in this way, as shown in FIG. 14, the amount of overshoot with respect to the set temperature of the hot water becomes larger than in the case of the above embodiment. Therefore, the abnormal temperature T2 compared in step S62 of the temperature abnormality detection program of FIG. 6 may be set higher than the abnormal temperature T1 of the above embodiment. According to this, an abnormal warning is not generated to the user even by the overshoot.
[0064]
Although one embodiment and modification of the present invention have been described above, the present invention is not limited to the above embodiment and modification, and various modifications may be made without departing from the object of the present invention. Is possible. That is, in the said embodiment and modification, although this invention was applied to the apparatus which extracts coffee liquid, this invention supplies the hot water stored in the hot water storage tank 12 outside, and produces | generates various drinks. It is applied to the beverage production device. For example, the hot water can be applied to a beverage production apparatus that produces a beverage such as pouring the tea leaves into tea leaves to extract the tea hot water, dissolving the powdered juice, or diluting the concentrated beverage.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a front view showing an entire beverage supply system.
FIG. 2 is a side view showing a part of the hot water supply apparatus of FIG.
FIG. 3 is a block diagram of an operation panel and an electric circuit device of the hot water supply device.
4 is a flowchart showing the first half of a hot water volume / temperature control program executed by the microcomputer of FIG. 3;
FIG. 5 is a flowchart showing the latter half of the hot water amount / hot water temperature control program.
6 is a flowchart showing a temperature abnormality detection program executed by the microcomputer of FIG. 3. FIG.
7 is a flowchart showing a drip control program executed by the microcomputer of FIG. 3. FIG.
FIG. 8 is a side view showing a part of the cooling storage device of FIG.
FIG. 9 is an enlarged front view showing the extraction device of FIG. 1;
FIG. 10 is a side view showing a part of the extraction device in a broken and enlarged manner.
FIG. 11 is a process diagram for explaining a coffee liquid extraction process;
FIG. 12 is a flowchart showing the first half of a hot water volume / temperature control program according to a modification.
FIG. 13 is a flowchart showing the latter half of a hot water volume / temperature control program according to a modification.
FIG. 14 is a graph showing temporal changes in hot water temperature when water is supplied to a hot water storage tank.
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF SYMBOLS 10 ... Hot water supply apparatus, 11 ... Housing, 12 ... Hot water storage tank, 15 ... Water supply valve, 16 ... Heater, 17a ... Lower limit water level switch, 17b ... Intermediate water level switch, 17c ... Upper limit water level switch, 18 ... Temperature sensor, 23- Bump, 25 ... Hot water supply hose, 28 ... Operation panel, 37 ... Microcomputer, 40 ... Cooling storage device, 41 ... Coffee liquid take-out cock, 44 ... Beverage tank, 48 ... Cooling water tank, 49 ... Evaporating tube, 60 ... Extraction device 65 ... watering device, 65a ... shower head, 70 ... coffee chamber.

Claims

A tank for storing hot water,
A water supply valve interposed in a water supply path from an external water supply source to the tank;
A heater for heating hot water or water in the tank;
A temperature sensor for detecting the water temperature in the tank,
A lower limit level sensor for detecting that the liquid level in the tank has reached a predetermined lower limit level;
And the upper limit level sensor for detecting that the liquid level in the tank reaches a predetermined upper limit level,
An intermediate level sensor for detecting that the liquid level in the tank has reached an intermediate level between the lower limit level and the upper limit level;
When it is not detected by the intermediate level sensor that the liquid level in the tank has reached the intermediate level, until the intermediate level sensor detects that the liquid level in the tank has reached the intermediate level First water supply control means for continuously opening the water supply valve to supply water to the tank;
When the water supply to the tank is controlled by the first water supply control means, the heater starts to operate on the condition that the liquid level in the tank reaches the lower limit level by the lower limit level sensor. First heating control means for starting heating of the hot water or water in the tank and heating until the hot water temperature in the tank reaches a predetermined upper limit temperature;
When the intermediate level sensor detects that the liquid level in the tank has reached the intermediate level, the upper limit level sensor does not detect that the liquid level in the tank has reached the upper limit level. not, and the open water temperature detected by the temperature sensor is the water supply valve to the condition higher than a predetermined lower limit temperature, the at the time the hot water detected temperature by the previous SL temperature sensor has reached the lower limit temperature By closing the water supply valve, water supply from the external water supply source to the tank is intermittently performed until it is detected by the upper limit level sensor that the liquid level in the tank has reached the upper limit level. A second water supply control means ;
When it is detected that the liquid level in the tank has reached the intermediate level by the intermediate level sensor, the heater is operated when the hot water temperature detected by the temperature sensor becomes equal to or lower than the lower limit temperature. The heater is stopped when the hot water temperature detected by the temperature sensor is equal to or higher than the upper limit temperature, and the hot water temperature in the tank is set to a temperature between the lower limit temperature and the upper limit temperature. And a second heating control means for maintaining the hot water stored in the tank and supplying the hot water stored in the tank to the outside.

In the hot water supply apparatus according to claim 1,
The second heating control means is configured such that when the water supply valve is closed by the second water supply control means when the water supply is intermittently supplied from the external water supply source into the tank by the second water supply control means, the heater the is operated to raise the water temperature in the tank, the hot water supply device including a function for stopping the operation of the heater at the time when the hot water has been detected temperature has reached the upper limit temperature by the temperature sensor.

In the hot water supply apparatus according to claim 1,
The second heating control means, said time from an external water supply is intermittently feed water into the tank by a second water supply control means, the liquid level in the tank has reached the upper limit level is the upper limit A hot water supply apparatus including a function of continuously operating the heater until the hot water temperature detected by the level sensor and detected by the temperature sensor reaches the upper limit temperature.

The hot water supply apparatus according to any one of claims 1 to 3 , wherein the hot water stored in the tank is supplied to the outside and used for producing a beverage.