JP2015536766A - 即席調理システム - Google Patents

Abstract

本発明は水または肉汁など調理用水と洗浄された穀物類や半加工状態の調理材料を一緒に加熱して食事可能な食物を調理する際に、使用者が容易に調理することができる即席調理システムに関するもので、このための本発明の構成は、粉体または粒子状の調理材料を収容する貯蔵部の下部に連通するように配置され、印加される制御信号によって前記調理材料を移送して供給する材料供給部と；調理用水が収容される水筒に連結されて、印加される制御信号によって調理用水を供給する用水供給部と；前記材料供給部と用水供給部の下部に調理領域を設け、前記貯蔵部と水筒が連結され、内部に前記材料供給部と用水供給部が設置される本体と；カバーを有する容器形状で、前記調理領域に選択的に投入または引出されることによって装着または解除され、同時に前記容器内に内部ケースを装着してこそ電気的に連結されて、前記材料供給部と用水供給部を通じる調理材料と調理用水を収容し、印加される制御信号によって加熱して調理する調理部と；前記本体の内部に設置され、前記材料供給部と用水供給部及び前記調理部の作動を制御する制御部と；を含む。

Description

本発明は、即席調理システムに関するもので、より詳しくは、水また肉汁など調理用水と洗浄された穀物類や半加工状態の各種即席材料と一緒に加熱して取食が可能な食物に調理する際に、使用者が即席で容易に調理することができる即席調理システムに関するものである。

一般に、多くの国の主食であるご飯は、米、麦などの一種以上の穀物を奇麗に洗って所定量の水と一緒に釜に入れ、所定時間を加熱して煮る過程を通じて行われる。

このようなご飯以外にも、スープ、お粥、半加工状態の材料を利用した食物は、調理材料と調理用水を所定量の割合で混合する過程と、材料の条件に対応する時間加熱する加熱過程とを必要とする。

即ち、上の各食物を調理する際に、使用者はそれぞれの食物に対応する水の調節及び調理時間など調理材料の準備から、食物に調理されるまでたくさんの複雑な過程を必要とし、また多様な調理条件を熟知することを必要とする。

上の食物を調理する装置には、大韓民国特許出願番号第１０−２００６−００３８６４６号に開示されたものを含めた各種電気釜がその代表的で、このような電気釜の場合にも使用者に最小限の水調節能力を必要とする。

大韓民国特許出願番号第１０−２００６−００３８６４６号

本発明は上述した問題点を解決するために案出されたもので、本発明の目的は、奇麗に洗った米または麦などを含んだ穀物類やこれら穀物類を含んで、肉または野菜などを一緒に半加工した粉体または粒状の調理材料とともにそれに対応する適正量の調理用水を供給して使用者誰でも簡便に調理することができる即席調理システムを提供することにある。

また、本発明の他の目的は、調理に必要な電気エネルギーを使用する際に、待機電力を最小化することができる即席調理システムを提供することにある。

本発明による即席調理システムは、粉体または粒子状の調理材料を収容する貯蔵部の下部に連通するように配置されて、印加される制御信号によって上記調理材料を移送供給する材料供給部と；調理用水が収容される水筒に連結されて印加される制御信号によって調理用水を供給する用水供給部と；上記材料供給部と用水供給部の下部に調理領域を設け、上記貯蔵部と水筒が連結され、内部に上記材料供給部と用水供給部が設置される本体と；カバーを有する容器形状で、上記調理領域に選択的に投入または引出されることによって装着または解除され、その装着により電気的に連結されて上記材料供給部と用水供給部を通じる調理材料と調理用水を収容し、印加される制御信号によって加熱して調理する調理部と；上記本体の内部に設置され、上記材料供給部と用水供給部及び上記調理部の作動を制御する制御部と；を含むことを特徴とする。

本発明の即席調理システムによれば、第一、老若男女誰でも簡便に美味しいご飯、スープ、お粥など半加工状態の調理材料に対応する食物を調理することができ、第二、給食量による調理材料と調理用水の供給が自動的に行われることにより、別途の熟練された調理材料の供給量の調節または調理用水の調節が必要なく、第三、調理部が本体部の上に完璧に設置されこそ本体と加熱部などの各構成部に電源が供給されるので、不必要な待機電力を最小化し、第四、１〜４人程度の核家族が増加し、経済活動人口が増加することによって調理準備が早くて簡便で、時間及び費用を節減することができ、第五、別途の米を含む穀物類や半加工状態の調理材料を大量保管する必要がなく、また設置規模が小さくてデッド・スペースを活用することができるという効果を奏する。

本発明の一実施例による即席調理システムの構成とこれら構成の組み立て状態を概略的に示した斜視図である。 図１に示した即席調理システムの各部の構成とこれら構成の結合関係及び作動関係を説明するために概略的に示した側面断面図である。 図１の矢印 III 部位に当たる調理部の構成と調理部が設置された調理領域を部分的に示す部分拡大図である。 図１の調理部の各構成の結合関係を示した分解斜視図である。 本発明の一実施例による即席調理システムの駆動関係を示した系統図である。 本発明の一実施例による即席調理システムの作動過程を示した順序図である。

以下、添付された図面を参照して本発明による即席調理システムの好ましい実施例を詳しく説明する。

本発明による即席調理システム１０は、図１に示したように、本体１２の上部に粉体または粒子状の調理材料Ｍを上部の蓋Ｃの開放部から収容する貯蔵部１４が具備され、この貯蔵部１４は内部の下側がホッパー状に形成されて、収容された調理材料Ｍが自重によって下部一方向に流動するようにしている。

また、貯蔵部１４の下部の本体１２内部には、材料供給部１６が連通するように配置され、この材料供給部１６は、後述する制御部４６からの制御信号を受信することによって貯蔵部１４の下部を通じて流入される調理材料Ｍを設定した位置に移送供給する機能を果たす。

このような材料供給部１６の構成についてより具体的に説明すれば、図１また図２に示したように、管形状で、貯蔵部１４の下部に対して側部一部区間が連通して調理材料Ｍが流入されるようにし、一端は本体１２の前方に配置されて調理材料Ｍの排出口を構成する供給管体１８と、供給管体１８内に回転可能に装着されるスクリュー２０と、印加される制御信号によって供給管体１８の他端を通じて連結された、スクリュー２０を回転させるように動力を提供する駆動モーター２２とを含む構成になる。

また、本体１２には、図１また図２に示したように、印加される制御信号によって水または肉汁などの調理用水を材料供給部１６の調理材料と一緒に供給する用水供給部２４が具備される。

上述した用水供給部２４は、調理用水を収容し、本体１２の一側に装着される水筒２６と、一端は上述した材料供給部１６の一端に近接して置かれ、他端は水筒２６の装着により調理用水が流動可能に連通されるホース２８と、上述したホース２８に連通するように設置されて、印加される制御信号によってホース２８を通じる調理用水の流動圧を提供するポンプ３０とを含む構成からなる。

また、本体１２の前方下部、即ち上述した材料供給部１６と用水供給部２４の一端に垂直する下部には、側面から見る時、略「
」字状に凹まれた所定空間の調理領域Ａが設けられ、この調理領域Ａには材料供給部１６と用水供給部２４の駆動によって移送されて落下する調理材料と調理用水を収容する調理部３２が設置される。

このような調理部３２は、図１〜図３に示したように、カバー３４を有する容器形状で、上述した調理領域Ａに選択的に投入または引出されることによって装着または解除され、調理領域Ａ内に装着されることによって本体１２と電気的に連結され、カバー３４が開放された状態でその上部の材料供給部１６と用水供給部２４から移送されて落下する調理材料と調理用水を収容し、カバー３４が閉まった状態で印加される制御信号によって加熱して調理する機能を果たす。

ここで、上述した調理部３２とこの調理部３２が装着される調理領域Ａとの間の連結関係についてより具体的に説明する。

まず、上述した調理領域Ａは、図１または図２に示したように、調理部３２の底面が置かれる本体１２の底面に第１端子部４８が設けられる。

また、調理部３２は、底面に第１端子部４８と電気的に接続する第２端子部３６を設け、内部に第２端子部３６と連結されて電気エネルギーを熱エネルギーに変換する加熱部３８を具備した外部ケース４０と、外部ケース４０に挿入され、カバー３４が開放された状態で調理領域Ａに装着されることにより材料供給部１６と用水供給部２４を通じる調理材料と調理用水を受けて収容する内部ケース４２及び外部ケース４０に対する内部ケース４２の挿入有無によって第２端子部３６と加熱部３８及び制御部４６を本体１２内の各構成に対する電源を制御するスィッチ４４を含む構成からなる。

この時、スィッチ４４は、外部ケース４０内に内部ケース４２が挿入されることによって第２端子部３６と加熱部３８との間の電源を連結し、その反対の場合、電源を遮断する。リミットスィッチなど多様な形態のスィッチが適用されることができる。

ここで、上述したスィッチ４４、本体１２内の制御部４６と第１端子部４８を含んだ各部の構成及び第２端子部３６と加熱部３８は全部直列接続され、これにより、スィッチ４４がオン（ｏｎ）状態の場合、上述した各構成部は電気的に駆動可能な状態になり、スィッチ４４がオフ（ｏｆｆ）状態の場合、上述した各構成部は電源が遮断されて、それによる待機電力を最小化されるようになる。

一方、上述した調理領域Ａの本体１２の底面には、外部ケース４０の底面に対応して突出または凹まれた形状の部位を有する第１整列部５０が形成され、これに対応する外部ケース４０の底面には第１整列部５０と符合する形状の第２整列部５２が形成され、これら第１整列部５０、第２整列部５２相互間の整列によって調理領域Ａに対して外部ケース４０が所定形態に整列される。

また、外部ケース４０の上部の中の内外側辺縁には、突起または溝などの形状からなる第３整列部５４が形成され、外部ケース４０内に置かれる内部ケース４２の辺縁には第３整列部５４に符合する溝または突起などの形状からなる第４整列部５５が形成される。また、その上に置かれるカバー３４の辺縁には第４整列部５５に符合する形状の溝または突起などの形状からなる第５整列部５６が形成される。

そして、カバー３４の上部一側には、第１整列部５０、第２整列部５２、第３整列部５４、第４整列部５５、第５整列部５６が整列された状態で、内部ケース４２の内部で発生したスチームが本体１２の外側方向に向けて排出されるようにその方向に貫通するスチーム排出口５８が形成される。

そして、第３整列部５４、第４整列部５５、第５整列部５６または整列されたカバー３４に対向する本体１２の側部には、カバー３４の整列有無を感知してその感知信号を制御部４６に印加する整列センサー６０がさらに設置されることができる。

このような整列センサー６０を通じるカバー３４の整列有無の感知は、内部ケース４２を含む外部ケース４０の上部にさらに突出されるカバー３４によって遮断有無を感知する通常のフォトカプラーまたは整列されたカバー３４の近接した部位に対する磁性体、光、音波に対する電磁気反応または反射有無の判読を通じてカバー３４の整列有無を感知する通常の近接位置感知センサーなどが適用されることができる。

また、整列センサー６０は、後述する作動過程で説明するが、上述した制御部４６と電気的に連結されて制御部４６に電源が印加されることによって駆動する関係にある。

即ち、整列センサー６０は上述したスィッチ４４のオン（ｏｎ）状態で制御部４６に電源を印加すると同時に駆動して上述したカバー３４の整列有無を感知し、スィッチ４４のオフ（ｏｆｆ）状態では制御部４６に印加される電源が遮断されることによって駆動しない関係にある。

一方、本体１２の側部には、使用者によって調理を選択することができる操作部６２と、調理状態を使用者が容易に確認するようにするディスプレー部６４と、調理対象である調理材料に対する調理条件を含むデータを記憶した外部記憶媒体６８が設置される入出力ポート６６が設けられる。

また、これら操作部６２とディスプレー部６４及び入出力ポート６６は上述した制御部４６に電気的に連結され、制御部４６は記憶媒体６８に記憶されたデータを通じて上述した材料供給部１６と用水供給部２４の駆動を制御すると同時に、加熱部３８の加熱温度及びその加熱時間などを制御し、これと関連した全過程と調理が完了するまでの残り時間などを上述したディスプレー部６４を通じて使用者が確認することができるようにする。

以上で本発明による即席調理システム１０の作動過程を時間順によって説明する。

先に、即席調理システム１０は、貯蔵部１４の蓋Ｃの開放部から奇麗に洗った米などの穀物類または半加工状態の調理材料の中で使用者が希望する調理材料Ｍを投入し、調理用水を収容した水筒２６を装着する準備段階を経る（ＳＴ１００）。

その後、使用者はカバー３４を開放し、外部ケース４０内に内部ケース４２を挿入した状態の調理部３２を調理領域Ａ内に投入して装着する（ＳＴ１１０）。

この時、上述した第１整列部５０、第２整列部５２相互間の整列が行われることによって第１端子部４８、第２端子部３６の間の電気的接続が行われ、外部ケース４０内のスィッチ４４は内部ケース４２の搭載によって電源オン（ｏｎ）状態になるので、制御部４６を含む本体１２内の各構成部を電気的に駆動可能な待機状態にする。

その後、使用者はディスプレー部６４を通じて表示される調理材料Ｍの設定情報と貯蔵部１４に投入された調理材料Ｍが一致するか否を確認し、その情報が一致しない場合、使用者は操作部６２を操作して調理材料Ｍと調理条件を一致させる過程を行う（ＳＴ１２０）。

以上の調理準備が終わると、使用者は操作部６２を通じて人数に当たる調理条件を入力する（ＳＴ１３０）。

このような入力信号を受信した制御部４６は内部データベース（ＤＢ）を通じて当該調理材料Ｍに対する情報に対応して材料供給部１６と用水供給部２４の駆動を制御して調理材料Ｍとそれに相応する調理用水を内部ケース４２内に供給する（ＳＴ１４０）。

このように調理材料Ｍと調理用水が供給されると、使用者は調理部３２の上部にカバー３４をする（ＳＴ１５０）。

この時、外部ケース４０とカバー３４との間の第３整列部５４、第４整列部５５、第５整列部５６の整列が行われない場合、整列センサー６０はこれを感知した信号を制御部４６に印加し、これを受信した制御部４６はその状態情報をディスプレー部６４を通じて表示するか別途の音響手段などを通じて使用者が確認することができるようにする。

即ち、制御部４６は調理材料Ｍと調理用水を供給した後からカバー３４が整列されて置かれるまで使用者にこれを確認させる一連の過程を行う。

上述した整列センサー６０の整列が確認されると、制御部４６は上述した加熱部３８を設定された時間の間加熱させて調理をし、この過程でディスプレー部６４を通じて調理が完了されるまでの残り時間を表示するようにでき、調理が完了した場合、使用者がその状況を確認するようにする一連の過程を行う（ＳＴ１６０）（ＳＴ１７０）。

調理が完了されると、使用者は調理部３２を本体１２から分離して食卓などに移して試食をする（ＳＴ１８０）。

このような調理過程で上述したカバー３４に形成されたスチーム排出口５８は第３整列部５４、第４整列部５５、第５整列部５６の整列によって本体１２の外側に向け、このような整列関係とそれによるスチーム排出口５８の形成方向は、スチームによる本体１２の表面が汚なくなったり本体１２内の各構成部の電気的損傷を防止する。

ここで、上述した整列センサー６０は外部ケース４０の上部にカバー３４が覆わせた状態では制御部４６を通じる材料供給部１６と用水供給部２４の駆動を防止し、またカバー３４の開放を通じて内部ケース４２内の清潔状態と以前に調理した食物が残っているか否かなどを確認することができる。

そして、上述した外部記憶媒体６８が装着されている入出力ポート６６は、本発明による即席調理システム１０を対象にして新しい食物の調理材料Ｍが開発された場合、これを使用者のコンピューター（図示しない）などを通じてオンラインで配布されるデータをダウンロードした後、入出力ポート６６を通じて制御部４６に提供することによってそれに相応する調理を行うことができるためである。

一方、図面において、未説明符号「Ｈ」は使用者が把持することができる取っ手Ｈを示し、上述した外部ケース４０を含んだ調理部３２は取っ手Ｈを把持した使用者によって無線コーヒーポットのような形式で調理領域Ａから持ち上げられて自由に移動可能になる。

Claims (5)

1. 粉体または粒子状の調理材料を収容する貯蔵部の下部に連通するように配置され、印加される制御信号によって前記調理材料を移送して供給する材料供給部と；
   調理用水が収容される水筒に連結がれて、印加される制御信号によって調理用水を供給する用水供給部と；
   前記材料供給部と用水供給部の下部に調理領域を設け、前記貯蔵部と水筒が連結され、内部に前記材料供給部と用水供給部とが設置される本体と；
   カバーを有する容器形状で、前記調理領域に選択的に投入または引出されることによって装着または解除され、その装着により電気的に連結されて、前記材料供給部と用水供給部を通じる調理材料と調理用水を収容し、印加される制御信号によって加熱して調理する調理部と；
   前記本体の内部に設置され、前記材料供給部と用水供給部及び前記調理部の作動を制御する制御部と；を含むことを特徴とする即席調理システム。
2. 前記調理領域は、前記材料供給部と用水供給部の駆動によって移送される調理材料と調理用水が垂直落下する位置に前記カバーを開放した前記調理部が置かれるように、前記本体の側部は内側へ凹まれた形状を有し、前記調理部の底面が置かれる前記本体の下部は第１端子部が設けられ、前記調理部は、底面に前記第１端子部と接続する第２端子部を設け、内部に前記第２端子部と連結されて電気エネルギーを熱エネルギーで変換する加熱部を具備した外部ケースと；
   前記外部ケースに挿入され、前記カバーが開放された状態で前記調理領域に装着されることによって前記材料供給部と用水供給部から調理材料と調理用水を受けて収容する内部ケースと；
   前記外部ケースに対する前記内部ケースの挿入有無によって前記第２端子部と加熱部との間の電源を制御するスィッチと；を含み、
   前記スィッチは前記制御部、前記第１端子部及び第２端子部、前記加熱部と直列接続されることを特徴とする請求項１に記載の即席調理システム。
3. 前記調理領域の前記本体の底面には前記外部ケースの底面に対応して突出または凹まれた形状を有する第１整列部が形成され、前記外部ケースの底面には前記第１整列部に符合する形状の第２整列部が形成され、前記外部ケースの上部辺縁一部には第３整列部が形成され、前記内部ケースには第３整列部に符合する形状の第４整列部が形成され、前記カバーには前記第４整列部に符合する形状の第５整列部が形成され、前記第１整列部、第２整列部、第３整列部、第４整列部、第５整列部が整列された状態で、前記内部ケースの内部に前記本体の外側方向に向けるスチーム排出口が形成されることを特徴とする請求項２に記載の即席調理システム。
4. 前記第３整列部、第４整列部、第５整列部または整列された前記カバーに対向する前記本体側部には前記カバーの整列有無を感知してその感知信号を前記制御部に印加する整列センサーをさらに具備することを特徴とする請求項３に記載の即席調理システム。
5. 前記本体の側部には、使用者によって調理を選択することができる操作部と；
   前記調理状態を使用者が確認することができるようにするディスプレー部と；
   調理対象である調理材料に対する調理条件を含むデータが記憶された記憶媒体が装着される入出力ポートと；をさらに具備し、
   前記制御部は前記操作部、ディスプレー部及び記憶媒体と電気的に連結され、前記操作部を通じる使用者の選択による操作信号と整列センサーの感知信号を受信して前記加熱部、前記材料供給部、前記用水供給部及び前記ディスプレー部の駆動を制御することを特徴とする請求項１に記載の即席調理システム。