JP2001323001A - 免疫増強作用を有する低分子化βグルカン - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 体内におけるＴＮＦをはじめとするサイトカ
インの産生を促進し、その作用を増強させ、抗体産生能
或いは免疫作用全体を増強することによって各種感染症
や腫瘍発生の予防に役立つ、低分子量の水溶性βグルカ
ンを提供すること。 【解決手段】 免疫増強作用を有する低分子化された水
溶性βグルカン。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、免疫力を増強し、
種々の細菌、ウイルス感染やガンの発生を予防する作用
を有する水溶性βグルカン、及び該水溶性βグルカンを
有効成分として含有する食品素材、化粧品素材、医薬品
素材及びそれら素材の加工品に関する。

【０００２】

【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】生体
は、主として免疫系の作用によって、細菌やウイルス等
の微生物、或いは生体内で発生する腫瘍等の攻撃から守
られている。近年、免疫機能に作用し、これを増強する
効果を有する生体応答修飾物質（以下ＢＲＭと略記）を
用いたインフルエンザ予防或いはガン治療に関する研究
が注目されている。

【０００３】ＢＲＭの免疫増強効果は、先ず、生体内の
様々な細胞にＢＲＭが作用し、腫瘍壊死因子（以下ＴＮ
Ｆと略記）、インターロイキン類、インターフェロン類
等のサイトカインと総称される物質産生が活性化、誘導
されることにより生じる。誘導されたこれらの物質は、
免疫担当細胞に作用し免疫系を活性化する。サイトカイ
ンのうち、ＴＮＦは、単球やマクロファージから放出さ
れるものであって、細胞増殖作用や抗ウイルス作用を示
すことが知られている。インターロイキン類としては、
ＩＬ１〜ＩＬ１２の存在が知られている。そのうちＩＬ
１は、感染、炎症、種々の免疫反応等に伴い、主として
単球やマクロファージから産生される分子量１７５００
のペプチドホルモンである。インターフェロン類は、イ
ンターフェロン−α、インターフェロン−β、インター
フェロン−γの３つが知られている。インターフェロン
−γは、分子量が約２万の糖蛋白質であって、抗ウイル
ス作用、マクロファージやナチュラルキラー細胞等の免
疫担当細胞の活性化や分化誘導に作用し免疫調節因子と
して注目されている。

【０００４】これらサイトカインを単離精製して、或い
は遺伝子組換えによって調製し、それぞれを投与してウ
イルス感染治療或いはガン治療に応用する研究が行われ
ているが、免疫増強作用は、多くの細胞が協奏的に働
き、はじめて効果を発揮するものであり、それぞれのサ
イトカインのバランスが重要で、未だ多くのサイトカイ
ンをバランスよく投与する方法が見出されておらず、ガ
ン治療を達成するには至っていないのが現状で、これら
の課題克服の目的に使用されるＢＲＭへの期待は大き
い。

【０００５】ＢＲＭとしては、微生物由来の多糖類、或
いは細胞壁成分等では酵母菌体、乳酸菌菌体等が知られ
ている。また、シイタケ抽出多糖類であるレンチナン或
いはその他胆子菌類のβグルカン類も有効であることが
知られている。しかし、これら微生物や胆子菌は、培養
に手間がかかり、特殊な設備を必要とする。また、これ
ら微生物や胆子菌由来のβグルカン或いはその他多糖類
の抽出は、操作が煩雑であると共に、精製工程も煩雑
で、コスト及び操作時間が多大にかかり、得られるＢＲ
Ｍが高価なものとなってしまう問題がある。

【０００６】水溶性βグルカンのＢＲＭの作用、即ち免
疫増強作用に関しては、胆子菌培養物或いは子実体の熱
水抽出物に同作用が認められている。しかし、これらの
キノコ類では、重量平均分子量２００万〜２０万の高分
子量のβグルカンに免疫増強作用が認められている。ま
た、イネ科植物由来の重量平均分子量が１０万を超える
比較的高分子量のβグルカンに免疫増強作用のあること
は知られているが、その免疫増強作用は満足できるもの
ではなく、また重量平均分子量が１０万以下に低分子化
されたβグルカンについての免疫増強作用に関しては未
知であった。

【０００７】このように免疫増強作用が認められている
βグルカンは、重量平均分子量が１０万を超える高分子
量のものである。一般的に高分子量のβグルカンは、粘
性が高く、水に溶解させるのが難しい。そのため、食
品、化粧品、医薬品等の素材として使用する場合、加熱
操作や長時間の攪拌操作等が必要になり、熱による変性
や分子修飾のためのコストが高くなる等の問題があり、
機能性を保持した、より低分子量のβグルカンが望まれ
ている。

【０００８】従って、本発明の目的は、体内におけるＴ
ＮＦをはじめとするサイトカインの産生を促進し、その
作用を増強させ、抗体産生能或いは免疫作用全体を増強
することによって各種感染症や腫瘍発生の予防に役立
つ、低分子量の水溶性βグルカンを提供することにあ
る。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記目的
を達成すべく鋭意研究を重ねた結果、高分子量のβグル
カンを低分子化することによって得られた低分子量の水
溶性βグルカンが、高分子量のβグルカンに比較してよ
り強い免疫増強作用を有することを見出し、本発明に到
達した。

【００１０】即ち、本発明は、免疫増強作用を有する低
分子化された水溶性βグルカンを提供するものである。

【００１１】また、本発明は、重量平均分子量が１０万
以下である前記水溶性βグルカンを提供するものであ
る。

【００１２】また、本発明は、分子量１０万未満のβグ
ルカンの含有量の割合が、全βグルカンの８０重量％以
上である前記水溶性βグルカンを提供するものである。

【００１３】また、本発明は、βグルカンが、イネ科植
物由来のものである前記水溶性βグルカンを提供するも
のである。

【００１４】また、本発明は、前記イネ科植物が、大麦
類又はオーツ麦類である前記水溶性βグルカンを提供す
るものである。

【００１５】また、本発明は、前記水溶性βグルカンを
含有する食品素材、化粧品素材及び医薬品素材並びにそ
れら素材の加工品を提供するものである。

【００１６】また、本発明は、前記水溶性βグルカンを
０．１〜９０重量％含有する前記素材及び前記加工品を
提供するものである。

【００１７】また、本発明は、さらに乳酸菌又は乳酸菌
菌体成分を含有する前記素材及び前記加工品を提供する
ものである。

【００１８】

【発明の実施の形態】本発明の低分子化された水溶性β
グルカンは、抗体産生増強作用或いはサイトカイン特に
ＴＮＦの産生促進作用を有する免疫増強作用を有し、特
に、食品、化粧品及び医薬品等の素材として適してい
る。

【００１９】本発明のβグルカンは、植物、特にイネ科
植物由来のものが好ましく、食品素材として最も適当で
ある。イネ科植物の例としては、米類、小麦類、トウモ
ロコシ類、ヒエ類、アワ類、キビ類、大麦類、オーツ麦
類（カラス麦類）、ライ麦類等が挙げられ、好ましく
は、大麦類、オーツ麦類、さらに好ましくは大麦類であ
る。これらのイネ科植物には、ワキシー蛋白質を発現
し、アミロース合成される粳系統のもの或いはこの蛋白
質の作用の欠失した餅化系統のものがあるが、本発明に
おいては何れも材料とすることができる。

【００２０】本発明の低分子化された水溶性βグルカン
の水溶性とは、６５℃の温水に完全に溶解する性質をい
う。完全に溶解する性質は、サンプルを蒸留水に対して
１重量％となるように添加し、１０分間撹拌溶解させた
後、沈殿が目視によって確認されないこと、６６０ｎｍ
の吸光度による濁度測定において、対照の溶解水に対し
て、Ｏ．Ｄ．値が０．４以下である性質をいう。本発明
の水溶性βグルカンは、このような水溶性を有するた
め、食品、化粧品、医薬品等の素材として扱いやすく、
加工の手間がかからず、コストも抑えることができる。

【００２１】本発明の水溶性βグルカンは、低分子量で
ある。ここでいう低分子量とは、水溶性であり、且つ免
疫増強作用を有すればよい。その中でも、特に重量平均
分子量が１０万以下の水溶性βグルカンが、免疫増強作
用に優れ、食品、化粧品、医薬品等の素材としても優れ
ている。その中でも、重量平均分子量５０００〜１０万
のものが好ましく。更に重量平均分子量１万〜６万のも
のがより好ましい。

【００２２】本発明の水溶性βグルカンは、分子量１０
万未満のβグルカンの含有量の割合が、全βグルカンの
８０重量％以上が好ましく、９０重量％以上がより好ま
しく、さらに９５重量％以上がより好ましく、１００重
量％のものが最も好ましい。

【００２３】本発明の低分子化された水溶性βグルカン
は、イネ科植物等の原料から直接得ることができ、また
原料から抽出精製された高分子量のβグルカンを低分子
化して得ることもできる。

【００２４】穀類から高分子量のβグルカンを得る方法
としては、例えば、多ろう質大麦を原料とし、水抽出に
より製造する方法（特公平４−１１１９７号公報）、或
いは、大麦、オーツ麦を原料として、アルカリ抽出、中
和、アルコール沈殿により、重量平均分子量１０万〜１
００万のβグルカンを得る方法（特公平６−８３６５２
号公報）等がある。これらの製造方法で得られたβグル
カンは、高分子量であるため、このままでは粘性が高く
水に再可溶させるのが難しい。これらの高分子量のβグ
ルカンを低分子化して本発明の低分子化水溶性βグルカ
ンを得ることができる。

【００２５】高分子量のβグルカンを低分子化する方法
としては、公知である多糖類の加水分解反応の何れもが
利用可能である。例えば、水溶性多糖類は、酸存在下に
加圧加熱により加水分解することが知られており、これ
を利用して高分子量のβグルカンを低分子化することが
できる。また、酵素による加水分解反応を利用した低分
子化も有効で、酵素としては、１／３βグルカナーゼ等
を用いることができる。以上のように、原料から抽出精
製された高分子量のβグルカンから本発明の低分子化水
溶性βグルカンを得ることができる。また、本発明の低
分子化水溶性βグルカンは、ＷＯ９８／１３０５６号国
際公報に記載の方法等により、原料穀物から直接抽出し
て得ることもできる。

【００２６】本発明の低分子化された水溶性βグルカン
の中でも最も好ましいものは、大麦由来の低分子化水溶
性βグルカンであり、このものは、免疫増強作用に優れ
ており、特に体内におけるＴＮＦ類、インターロイキン
類、インターフェロン類等のサイトカインの産生を促進
し、その作用による抗体産生等の免疫力を増強させる効
果に優れ、これらの効果の中でも特に抗体産生増強作用
が、重量平均分子量１０万以上の高分子量のβグルカン
に比較して著しく優れている。

【００２７】また、本発明の低分子化された水溶性βグ
ルカンを、食品、化粧品、医薬品等の素材又はそれら素
材の加工品に含有させて使用する場合、０．１〜９０重
量％含有させることが好ましい。また、本発明の低分子
化された水溶性βグルカンの免疫増強作用は単独で十分
発現しうるものであるが、乳酸菌又は乳酸菌菌体成分と
併用することで、さらに免疫増強作用が増し好ましい。

【００２８】

【実施例】以下、実施例により本発明を更に説明する
が、本発明はこれら実施例によって限定されるものでは
ない。尚、特に記述がない限り、実施例中の％は重量に
よるものであり、分子量は重量平均分子量である。

【００２９】実施例１（低分子化水溶性βグルカンの製
造） 市販の大麦を粉砕し、２４メッシュの篩にて通過分を大
麦粉とした。該大麦粉５００ｇに水２．５Ｌ（リット
ル）を加え、５５℃に加温後、２時間攪拌抽出した。抽
出後、混合液を遠心力１５００Ｇで１０分間遠心分離
し、２．２Ｌの上清を得た。この上清を冷却、凍結し、
−１０℃で２４時間放置した。解凍後、沈殿したβグル
カンを濾過分離し、８０℃にて加熱乾燥し、１５ｇのβ
グルカン粗抽出物を得た。このβグルカン粗抽出物に水
３００ｍｌを加え、９０℃にて完全に溶解させた後、−
２０℃に冷却し、２４時間凍結保存した。解凍後、沈殿
したβグルカンを濾過分離し、凍結乾燥し、１０ｇのβ
グルカン精製物（サンプルＡ）を得た。

【００３０】このサンプルＡを１％となるように蒸留水
に加え、６５℃に加温し、１０分間放置したところ、溶
解し透明の水溶液となった。６６０ｎｍによる吸光度
は、蒸留水を対照として、Ｏ．Ｄ．値０．１２７を示し
た。次に、サンプルＡの分子量をゲル濾過クロマトグラ
フィーにて次のようにして測定した。サンプルＡを蒸留
水に濃度１％となるように加え、沸騰水中で溶解させ
た。分離には温度５０℃でゲル濾過カラムＳｕｐｅｒｏ
ｓｅ６ＨＲ（ファルマシア製）を用い、分子量マーカー
としてＳｈｏｄｅｘプルラン標準液Ｐ−８２（昭和電工
社製）を用いた。蒸留水を溶出液とし、流速０．６ｍｌ
／ｍｉｎ．で溶出画分を屈折計（ＲＩ）でモニタリング
した。プルラン標準物の分子量より、サンプルＡの分子
量を測定した結果、その分子量は１０万〜５０００に分
布し、分子量１０万以上のピークはわずかであり（３％
以下）、分子量が低下するほど含量は多くなり、主成分
は分子量４万であった。また分子量５０００以下のβグ
ルカンはわずかであった（５％以下）。

【００３１】比較例２（高分子量のβグルカンの製造） 市販の大麦を粉砕し、２４メッシュの篩にて通過分を大
麦粉とした。該大麦粉５００ｇに水２．５Ｌを加え、５
５℃に加温後、３０分間攪拌抽出した。抽出後、混合液
を遠心力１５００Ｇで１０分間遠心分離し、２．２Ｌの
上清を得た。この上清を冷却、凍結し、−１０℃で２４
時間放置した。解凍後、沈殿したβグルカンを濾過分離
し、８０℃にて加熱乾燥し、５ｇのβグルカン粗抽出物
を得た。このβグルカン粗抽出物に水５００ｍｌを加
え、煮沸して溶解させた後、−２０℃に冷却し、２４時
間凍結保存した。解凍後、沈殿したβグルカンを濾過分
離し、凍結乾燥し、３．６ｇのβグルカン精製物（サン
プルＢ）を得た。

【００３２】このサンプルＢを１％となるように蒸留水
に加え、６５℃に加温し、１０分間溶解を試みたが、サ
ンプルＢは沈殿が認められ全ては溶解しなかった。６６
０ｎｍの吸光度を測定したところ、Ｏ．Ｄ．値１．７４
を示した。次に、サンプルＢの分子量をゲル濾過クロマ
トグラフィーにて次のようにして測定した。サンプルＢ
を蒸留水に濃度１％となるように加え、沸騰水中で溶解
させた。分離には５０℃でゲル濾過カラムＳｕｐｅｒｏ
ｓｅ６ＨＲ（ファルマシア製）を用い、分子量マーカー
としてＳｈｏｄｅｘプルラン標準液Ｐ−８２（昭和電工
社製）を用いた。蒸留水を溶出液とし、流速０．６ｍｌ
／ｍｉｎ．で溶出画分を屈折計（ＲＩ）でモニタリング
した。その結果、プルラン標準物の分子量より、サンプ
ルＢの分子量を測定した結果、その分子量分布は、分子
量５０万〜１５万に分布し、主成分は分子量３０万であ
った。分子量１０万以下の低分子化βグルカンは認めら
れなかった。

【００３３】試験例１（腹空内細胞数の変動） 先ず、実施例１で得られたサンプルＡ（本発明の低分子
化水溶性βグルカン）を１０ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ
６．９）１００μｌに溶解し、０．３２〜２０ｍｇの量
でＩＣＲマウス６週齢メスの腹空に投与し、６時間後に
腹空細胞を採取し、顕微鏡下、その細胞数をカウントし
た。その結果、投与量に比例して細胞数は増加し、未投
与マウスに比較すると、２〜３倍となった。増加した全
細胞数に対する好中球数の割合をカウントしたところ、
投与量に従い増加し、０．３２ｍｇ投与で約１０倍、１
ｍｇ投与で２０倍、５ｍｇ投与で３０倍に増加した。増
加した細胞中の好中球数の割合は１ｍｇ投与で増加細胞
の７０％を超えていた。臨床的に使用されている免疫増
強剤であるシイタケ抽出物由来の精製レンチナンは１ｍ
ｇ投与で、細胞数が３倍、好中球数は３０倍、割合は８
０％であった。細菌由来のＯＫ−４３２の投与では０．
２ｍｇ投与で細胞数は５倍、好中球は６０倍、割合は９
０％であった。

【００３４】次に、前記サンプルＡを投与し、経時的な
細胞の質的変化を検討した。前記サンプルＡの１０ｍｇ
をマウス腹空に投与し、６、１２、２４、４８、７２時
間後に細胞を採取し免疫担当細胞である好中球、マクロ
ファージ、リンパ球の数をカウントした。その結果、総
細胞数は、２４時間で最大となり未投与の１０倍であっ
た。好中球は２４時間後に最大となり、その後４８時間
後には急激に減少し、７２時間後にはほぼ正常値であっ
た。マクロファージは、１２時間以降増加し４８時間で
最大を示した。リンパ球数も４８時間後に最大を示し
た。レンチナンでは、１２時間後に総細胞数が最大とな
り、その後減少した。好中球数は６時間後が最大でその
後減少した。好中球の数は前記サンプルＡでは２４時間
まで減少せず、レンチナンに比較すると持続力があっ
た。レンチナン投与のマウスにおけるマクロファージと
リンパ球の変化は前記サンプルＡとほぼ同様であった。
尚、上記細胞数のカウントは、腹空細胞をスライドガラ
スに塗布し、核染色して形態学的な変化より好中球、マ
クロファージ、リンパ球に類別してカウントした。ま
た、細胞の顕微鏡観察により、前記サンプルＡの投与後
４８時間の細胞観察において、マクロファージの活発な
貪食作用の結果と考えられる形態学的特徴と、劇的な好
中球の減少を認めた。このような変化はレンチナン、Ｏ
Ｋ−４３２、その他では認められず、前記サンプルＡの
投与で特異的に認められることであった。

【００３５】試験例２（腹空内細胞より産生されるＴＮ
Ｆ量の変動） 実施例１で得られたサンプルＡを投与したマウスより得
た腹空細胞を用いて、ＴＮＦ−αの産生能を評価した。
先ず、前記サンプルＡを１０ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ
６．９）１００μｌに溶解し、ＩＣＲマウス６週齢メス
に０〜１０ｍｇとなるよう腹空投与した。３日後、腹空
細胞を採取し、無血清培養液で洗浄後、同培養液にて各
ウェルに５×１０５ｃｅｌｌｓとなるよう調整して添加
した。さらに乳酸菌菌体を２０μｇ／ｍｌとなるように
各ウェルに添加し、全量を２００μｌとし、２時間３７
℃にて放置した。培養上清のＴＮＦ−α濃度をＥＬＩＳ
Ａ測定キット（ＥＮＤＯＧＥＮ社製ＴＮＦ−２ ＥＬＩ
ＳＡＫＩＴ ＥＮ−２６０１−９０）を用いて測定し
た。その結果、前記サンプルＡの０．３ｍｇ投与で５１
ｐｇ／ｍｌ、１ｍｇ投与で１２８ｐｇ／ｍｌ、３ｍｇ投
与で１４１ｐｇ／ｍｌと濃度依存的に産生されるＴＮＦ
−αの濃度は増加した。無添加の場合、２５ｐｇ／ｍｌ
であり、その産生量は前記サンプルＡに特異的であっ
た。

【００３６】また、前記サンプルＡを投与したマウスよ
り得た腹空細胞を用いて、ＴＮＦ−α産生能の経時変化
を評価した。サンプルＡの３ｍｇを１０ｍＭリン酸緩衝
液（ｐＨ６．９）１００μｌに溶解し、ＩＣＲマウス６
週齢メスに腹空投与した。０〜７日後、腹空細胞を採取
し、無血清培養液で洗浄後、同培養液にて各ウェルに５
×１０５ｃｅｌｌｓとなるよう調整して添加した。さら
に乳酸菌菌体を２０μｇ／ｍｌとなるように各ウェルに
添加し、全量を２００μｌとし、２時間３７℃にて放置
した。培養上清のＴＮＦ−α濃度をＥＬＩＳＡ測定キッ
ト（ＥＮＤＯＧＥＮ社製ＴＮＦ−２ ＥＬＩＳＡＫＩＴ
ＥＮ−２６０１−９０）を用いて測定した。その結
果、前記サンプルＡ投与直後では１８ｐｇ／ｍｌ、１日
後で８４ｐｇ／ｍｌ、３日後で１３０ｐｇ／ｍｌ、５日
後に１２１ｐｇ／ｍｌ、７日後に９８ｐｇ／ｍｌとＴＮ
Ｆ−αの産生量は経日的に増加し、その産生能は７日間
持続していた。

【００３７】試験例３ 実施例１で得られたサンプルＡ及び比較例１で得られた
サンプルＢをマウスに投与し、その抗体産生増強の作用
を解析した。先ず、抗原としてウシ・血漿ガンマーグロ
ブリン１ｍｇをＰＢＳ（リン酸緩衝液）の１ｍｌに溶解
させ１ｍｇ／ｍｌの抗原液を調整した。前記サンプルＡ
又はＢの５００μｇをＰＢＳの１ｍｌに加え、加熱溶解
させた。前記サンプルＡは、５０℃に加温することで瞬
時に溶解した。前記サンプルＢは、５０℃に加温するこ
とでは溶解せず、９０℃に３０分間放置し溶解させた。
抗原液とサンプル溶液を当量混合し、マウスの腹空に１
００μｌづつ投与した。マウスは、Ｂａｌｂｃマウス４
週齢、メスを用い、各サンプル５匹を１群とした。２週
間後に１回目と同様にして追加免疫した。尚、ウシ・血
漿ガンマーグロブリン０．５ｍｇをＰＢＳの１ｍｌに溶
解させ０．５ｍｇ／ｍｌとし、マウスに１００μｌ投与
した群を対照とした。追加免疫後２週間で採血し、トー
タルの抗体産生量（ＩｇＧ，ＩｇＭ，ＩｇＡ抗体量）の
差をＥＬＩＳＡにて測定した。尚、ＥＬＩＳＡは、先
ず、免疫に用いたウシ・血漿ガンマーグロブリンを１０
μｇ／ｍｌの濃度で９６マイクロプレート（ヌンク社製
・マキシソープ）にプレートコーティングして、血清の
希釈液を１時間、３７℃にて反応後、さらにペルオキシ
ターゼを標識した抗マウス・イムノグロブリン抗体を２
次抗体として１時間、３７℃で反応させた。次に、オル
トフェニレンジアミン溶液（和光純薬社製）を発色剤と
して用いて、１０分間３７℃に放置後、２Ｍ硫酸で反応
を停止後、４９０ｎｍの吸光度を測定した。

【００３８】次に、マウスより採取した血液を遠心分離
し、血清を得て、これを×１０〜×５１２０倍に０．２
％ＢＳＡ（牛血清アルブミン）を含むＰＢＳ−Ｔｗｅｅ
ｎ溶液（ソルビタンモノエステルであるＴｗｅｅｎ２０
をＰＢＳに０．０５％となるように溶解したもの）にて
希釈し、抗体価を測定した。その結果、２５６０倍に希
釈した血清の抗ウシ・血漿ガンマーグロブリン抗体価を
Ｏ．Ｄ．値の平均値として比較すると、サンプルＡ投与
群（ｎ＝５）は０．７０３±０．１、サンプルＢ投与群
（ｎ＝５）は０．４９１±０．０７５、対照群（ｎ＝
５）は０．３１５±０．０９０であった。この試験から
サンプルＡ投与群の抗体価はサンプルＢ投与群よりも高
値を示し、前記サンプルＡの抗体産生増強効果が認めら
れた。

【００３９】

【発明の効果】本発明の低分子化された水溶性βグルカ
ンは、体内におけるＴＮＦをはじめとするサイトカイン
の産生を促進し、その作用を増強させ、抗体産生能或い
は免疫作用全体を増強することによって各種感染症や腫
瘍発生の予防に役立つものである。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ６１Ｋ 35/74 Ａ６１Ｋ 35/74 Ｄ ４Ｃ０９０ 35/78 35/78 Ｕ Ａ６１Ｐ 31/04 Ａ６１Ｐ 31/04 31/12 31/12 35/00 35/00 37/04 37/04 Ｆターム(参考） 4B018 MD33 MD86 ME08 4C083 AA031 AA111 AD201 CC01 DD27 EE12 4C086 AA01 AA02 EA20 MA01 MA02 MA04 NA14 ZB09 ZB26 ZB33 ZB35 ZC75 4C087 AA01 AA02 BC56 NA14 ZB26 ZB33 ZB35 4C088 AB73 AC04 BA12 BA26 CA05 CA11 CA12 CA14 CA17 MA04 NA14 ZB09 ZB26 ZB33 ZB35 ZC75 4C090 AA04 BA21 BC10 BD03 CA04 CA09 CA11 CA13 CA18 CA19 DA23

Claims (8)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 免疫増強作用を有する低分子化された水
   溶性βグルカン。
2. 【請求項２】 重量平均分子量が１０万以下である請求
   項１記載の水溶性βグルカン。
3. 【請求項３】 分子量が１０万未満のβグルカンの含有
   量の割合が、全βグルカンの８０重量％以上である請求
   項１記載の水溶性βグルカン。
4. 【請求項４】 βグルカンが、イネ科植物由来のもので
   ある請求項１〜３の何れかに記載の水溶性βグルカン。
5. 【請求項５】 イネ科植物が、大麦類又はオーツ麦類で
   ある請求項４記載の水溶性βグルカン。
6. 【請求項６】 請求項１〜５の何れかに記載の水溶性β
   グルカンを含有する食品素材、化粧品素材若しくは医薬
   品素材又はそれら素材の加工品。
7. 【請求項７】 水溶性βグルカンを０．１〜９０重量％
   含有する請求項６記載の素材又は加工品。
8. 【請求項８】 さらに乳酸菌又は乳酸菌菌体成分を含有
   する請求項６又は７記載の素材又は加工品。