JP2001202561A - 飲料供給システム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】販売ごとに客の選択に合わせてシロップ濃度
（シロップ／希釈水の比率）を調整できるようにした飲
料供給システムを提供する。 【解決手段】指令に基づきシロップタンク１０から抽出
した濃縮シロップと希釈水を飲料ノズル４を通じてカッ
プ２１に供給する飲料供給システムにおいて、客の好み
でシロップ濃度を基準値に対し高低に調整する選択手段
を備えるとともに、飲料ノズル４に通じるシロップ回路
７，希釈水回路８にそれぞれシロップバルブ１３，希釈
水バルブ１８，および流量センサ２２，２３を接続し、
販売時にシロップ，希釈水回路の各電磁バルブを同時に
開いて飲料供給を開始するとともに、各流量センサで検
出したシロップ，希釈水流量をコントローラ２５に取り
込み、選択手段で指定した飲料の総量，濃度（シロップ
／希釈水比率）に合わせて電磁バルブを開閉制御して指
定の比率に混合した飲料をカップに供給する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、飲料ディスペン
サ，もしくはカップ式飲料自動販売機に搭載し、販売指
令に基づきシロップタンクから抽出した濃縮シロップに
冷水，ないし炭酸水の希釈水を混合してカップに供給す
るようにした飲料供給システムに関する。

【０００２】

【従来の技術】まず、炭酸飲料（弱炭酸飲料，強炭酸飲
料）の飲料ディスペンサを例に、従来における飲料供給
システムの系統図を図６に示す。図において、飲料ディ
スペンサ１は、その本体キャビネットの前面下部にベン
ドステージ１ａ、キャビネットの内部には冷凍機ユニッ
ト２，冷却水槽３を装備しており、ベンドステージ１ａ
の上方にはシロップ系の各種飲料と個々に対応する複数
の飲料ノズル（飲料攪拌機能をもったスパウトノズル）
４が左右に並んでいる。また、キャビネット１ａの前面
上部に配した操作パネル５には各種シロップ飲料に対応
した販売用の選択ボタン６を備えている。

【０００３】また、機内には前記の飲料ノズル４に通じ
るシロップ回路７、および希釈水回路を構成する冷水回
路８，炭酸水回路９を備えている。ここで、濃縮シロッ
プを収容したシロップタンク１０から引出したシロップ
回路７には、冷却水槽３の水中に浸漬した冷却コイル１
１を経由して流量調整用のフローレギュレータ１２，お
よびシロップバルブ（電磁バルブ）１３が接続されてい
る。また、冷却水回路８には水道に接続した水ポンプ１
４，冷却水槽３に浸漬した冷却コイル１５，炭酸水と冷
水を混ぜるブレンドレギュレータ１６，フローレギュレ
ータ１７，および希釈水バルブ（電磁バルブ）１８が接
続されている。さらに、炭酸水回路９は炭酸水を製造す
るカーボネータ１９から引き出してブレンドレギュレー
タ１６，ないしフローレギュレータ１７（強炭酸飲料回
路）との間に配管されている。なお、２０は各シロップ
タンク１０，およびカーボネータ１９に炭酸ガスを加圧
供給する炭酸ガスボンベである。

【０００４】次に、前記ディスペンサの飲料供給動作を
図７に示すフローチャートで説明する。すなわち、オペ
レータ，もしくは利用客が所望のシロップ（フレー
バ），およびカップサイズ（飲料の量）を選んでベンド
ステージ１ａにカップ２１をセットし、その飲料に対応
する選択ボタン６を押して販売スイッチをＯＮにする
と、コントローラ（マイクロコンピユータ）が選択した
カップサイズに対応するシロップ飲料の吐出総量ｓ、シ
ロップの各種類ごとにあらかじめ標準的な飲料の濃さと
して規定しているシロップ対希釈水の基準比率１：ａ、
およびシロップ，希釈水回路のフローレギュレータ１
２，１７で固定的に設定されている既知の流量値を基に
して飲料の吐出時間ｔを決定した上で、選択された飲料
に対応するシロップバルブ１３，希釈水バルブ１８にＯ
Ｎ指令を与えて同時に開き、飲料供給動作を開始する。
また、所定の吐出時間ｔが経過するとシロップバルブ１
３，希釈水バルブ１８をＯＦＦして弁を閉じる。

【０００５】上記の供給動作により、シロップ回路７を
通じてシロップタンク１０からは吐出量１×ｔの濃縮シ
ロップが飲料ノズル４に吐き出され、同時に冷水回路
８，炭酸水回路９を通じて冷水と炭酸水をブレンドレギ
ュレータ１６でブレンドした吐出量ａ×ｔの希釈水が飲
料ノズル４に吐き出され、この飲料ノズル内でシロップ
と希釈水が混ざり合ってカップ２１に供給されるように
なる。なお、強炭酸飲料を選択した場合にはシロップと
炭酸水とを混合してカップ２１に供給される。

【０００６】なお、前記した濃縮シロップと希釈水との
比率（濃縮シロップと希釈水との比率は、シロップの種
類（フレーバ）により例えば１対５，１対８などの標準
比率に設定してシロップ飲料を仕上げるようにしてい
る）は、あらかじめ各種飲料ごとにユーザーがフローレ
ギュレータ１２，１７の調節ねじを操作して固定的に設
定するようにしている。

【０００７】また、前記は飲料ディスペンサについて述
べたが、カップ式飲料自動販売機の飲料供給システムも
基本的には飲料ディスペンサと同様な回路構成であり、
販売時に客がコインを投入して所望の飲料選択ボタンを
押すと、ベンドステージにカップが自動的に搬出される
とともに、選択された定量のシロップ飲料が飲料ノズル
を通じてたカップに吐出し供給される。

【０００８】

【発明が解決しようとする課題】前述のように従来の飲
料ディスペンサ，カップ式飲料自動販売機で販売される
シロップ飲料は、その濃縮シロップと希釈水との比率が
あらかじめ標準値としてフローレギュレータで固定的に
設定されている。これに対して、最近では飲料種類の多
様化から、同じ種類のシロップ飲料でも利用客によって
は味の濃厚な飲料，あるいは逆にシロップ濃度が低いサ
ッパリ味の飲料を好むなど様々である。かかる点、コー
ヒーなどのように粉末原料を湯に溶かして製造した飲料
を販売するカップ式自動販売機では、操作パネルに備え
た原料の増量，減量ボタンなどで客が好みの濃さを選択
できるようにしたものがある。しかしながら、シロップ
飲料を販売する従来の飲料ディスペンサ，カップ式飲料
自動販売機では、前記のようにシロップ／希釈水の比率
が固定的に設定されていることから、飲料販売時にシロ
ップ飲料の濃さを客の好みに合わせて選択的に調節する
ことができない。

【０００９】本発明は上記の点に鑑みなされたものであ
り、飲料販売ごとに客の好みに合わせてシロップ飲料の
濃度（シロップ／希釈水の比率）を「濃いめ」，あるい
は「薄め」に調整できるようにした従来にない新機能を
持たせた飲料供給システムを提供することにある。

【００１０】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明の第１の発明では、カップサイズ，および仕
上がり飲料の濃さを指定する選択手段を備えるととも
に、ベンドステージに配した飲料ノズルに通じるシロッ
プ回路，希釈水回路にはそれぞれ電磁バルブ，および流
量センサを接続し、販売指令に基づきシロップ回路，希
釈水回路の各電磁バルブを開いて飲料供給を開始すると
ともに、前記の各流量センサで検出したシロップ，およ
び希釈水流量をコントローラに取り込み、選択手段で指
定した仕上がり飲料の総量，およびシロップ／希釈水比
率に合わせてシロップ回路，および希釈水回路の電磁バ
ルブを個別に開閉制御して指定の比率に混合したシロッ
プ飲料をカップに供給する（請求項１）ものとし、具体
的には、カップに供給する仕上がり飲料の総量をＸ，飲
料別に設定したシロップと希釈水の基準比率を１対Ｙ，
シロップ濃度の比率補正値をＺとして、販売時には希釈
水回路を通じて吐出量Ｘ（Ｙ＋Ｚ）／（１＋Ｙ＋Ｚ）の
希釈水を継続してカップに供給するととにも、希釈水供
給と並行にシロップ回路を通じて吐出量Ｘ／（１＋Ｙ＋
Ｚ）のシロップを複数回に小分けして断続的にカップに
供給すようにする（請求項２）。

【００１１】上記のようにカップサイズの選択に対応す
る仕上がり飲料の総量，および客の好みで選択したシロ
ップ／希釈水比率を基に、シロップの吐出量，および希
釈水の吐出量をコントローラで演算決定した上で電磁バ
ルブを開いて飲料供給を開始し、かつ飲料供給動作中に
シロップ回路，希釈水回路の各流量センサで検出した流
量をコントローラに取り込んでシロップ回路，希釈水回
路の電磁バルブを個別に開閉制御することにより、客の
選択に合わせて濃さが調整されたシロップ飲料をカップ
に供給することができる。また、この場合に希釈水を販
売開始から終了まで継続的に吐出しつつ、その供給中に
濃縮シロップを複数回に小分けして断続的に吐出すこと
で、飲料供給開始から終了までの全工程でシロップと希
釈水が指定された比率で平均に混ざり合ってカップに供
給されることになり、これにより全体で均一な濃度に仕
上がったシロップ飲料を提供することができる。

【００１２】また、本発明の第２の発明よれば、カップ
サイズ，および仕上がり飲料の濃さを指定する選択手段
を備えるとともに、ベンドステージに配した飲料ノズル
に通じるシロップ回路，希釈水回路のうち、シロップ回
路には可変速モータで駆動する容積型電動ポンプを、希
釈水回路には電磁バルブ，および流量センサを接続し、
販売指令に基づきシロップ回路のポンプを始動し、かつ
希釈水回路の電磁バルブを開いて飲料供給を開始すると
ともに、前記流量センサで検出した希釈水流量をコント
ローラに取り込み、選択手段で指定した仕上がり飲料の
総量，およびシロップ／希釈水比率に合わせて希釈水回
路のポンプ回転数，およびシロップ回路の電磁バルブを
個別に制御して指定の比率に混合したシロップ飲料をカ
ップに供給するよう構成するものとする（請求項３）。

【００１３】上記のように、飲料販売時に希釈水の吐出
しと並行してシロップ回路に接続した容積型ポンプの回
転数を調整してシロップ供給流量を制御することによ
り、先記第１の発明と同様に販売ごとに指定したシロッ
プ／希釈水の比率に合わせて濃度を調整したシロップ飲
料をカップに供給することができる。

【００１４】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図示
実施例に基づいて説明する。なお、各実施例の図中で図
５に対応する部材には同じ符号を付してその説明は省略
する。 〔実施例１〕図１は本発明の請求項１，２に対応した実
施例の飲料供給回路を示すものである。なお、図示実施
例では希釈水回路として図６における炭酸水回路を省略
して冷水回路８のみを示している。ここで、シロップ回
路７，および冷水回路８には図６におけるフローレギュ
レータ１２，１３に代えて、流量センサ２２，２３およ
びフローワッシャ（流量調整用の固定絞り）２４がシロ
ップバルブ（電磁バルブ）１３，希釈水バルブ（電磁バ
ルブ）１８の上流側に接続されている。

【００１５】そして、飲料販売時には流量センサ２２，
２３で検出した流量をバルブ制御用のコントローラ２５
に取り込み、これに販売ごとに指定したシロップ／希釈
水の比率選択指令に合わせて後記のようにシロップバル
ブ１３，希釈水バルブ１８を開閉制御し、シロップ回路
７，冷水回路８を通じて飲料ノズル４に吐出した濃縮シ
ロップと希釈水を混合してカップに供給するカップ２１
に供給する。

【００１６】また、本発明の飲料供給回路を搭載した飲
料ディスペンサ，カップ式飲料自動販売機には、客の好
みに合わせてシロップ飲料の濃さ，および飲料の量を選
択できるように、その操作パネル（例えば図６に示した
飲料ディスペンサの操作パネル）には飲料を選択する販
売ボタンと並べて、カップサイズの大小を選ぶカップ選
択ボタン、および仕上がりシロップ飲料の濃さ（シロッ
プ／希釈水の混合比率）を好みに合わせて標準的の濃さ
に対して「濃いめ」，あるいは「薄め」に選ぶ濃度選択
ボタンを備えるものとする。

【００１７】次に、前記のコントローラ２５を含めた飲
料回路の制御系統を図３に、その制御動作を図４(a),
(b) および図５のフローチャートで説明する。まず、コ
ントローラ２５は図示のようにＣＰＵ，入力部，出力
部，メモリ，および通信制御部からなり、飲料販売時に
利用者が操作パネルのボタン操作で飲料の種類，カップ
サイズ，および好みに合わせてシロップ飲料の濃さを選
択すると、その選択信号が主制御部（マスタ）を通じて
バルブ制御用のコントローラ２５に与えられ、図５で表
すようなルーチンを実行する。

【００１８】すなわち、カップ２１に供給する仕上がり
飲料の総量（カップサイズにより異なる）をＸ、飲料の
種類別に設定したシロップと希釈水の基準比率を１：Ｙ
（この基準比率はあらかじめ定めてコントローラ２５の
メモリに格納されている）、および客が好みに合わせて
指定したシロップ濃度の比率補正値をＺ（「濃いめ」を
選択した場合にはＺの値がマイナス値、「薄め」を選択
した場合にはプラス値となる）として、コントローラ２
５のＣＰＵが前記の総量Ｘを分担するシロップの吐出量
Ｘ1 ＝Ｘ／（１＋Ｙ＋Ｚ）、および希釈水の吐出量Ｘ2
＝Ｘ（Ｙ＋Ｚ）／（１＋Ｙ＋Ｚ）を演算により求める。
また、コントローラ２５の出力部からシロップバルブ１
３，希釈水バルブ１８へ同時にＯＮ指令を与えて各バル
ブを開いて飲料供給を開始するとともに、シロップ回路
７，希釈水回路８に接続した流量センサ２２，２３で検
出したシロップ流量，希釈水流量をコントローラ２５に
取り込み、次のようなステップを経てシロップバルブ１
３，希釈水バルブ１８を開閉制御する。

【００１９】すなわち、希釈水回路８は飲料供給動作の
開始から終了まで希釈水バルブ１８を開いたままで希釈
水を継続的にするのに対して、シロップ回路７はシロッ
プバルブ１３を断続的に開閉してシロップを小分けに供
給する。ここで、流量センサ２２で検出したシロップ流
量のカウント値があらかじめ任意に設定した１回分の小
分けシロップ吐出量Ｗに達するごとにシロップバルブ１
３を一旦ＯＦＦし、この動作を次記する希釈水吐出量の
カウントサイクルに合わせてＶ回繰り返し、これをコン
トローラ２５のメモリに記憶する。一方、希釈水回路８
では前記した小分けシロップ吐出量Ｗに対応する指定比
率の希釈水吐出量Ｗ（Ｙ＋Ｚ）を流量センサ２３でカウ
ントするごとに、その信号でシロップバルブ１３を再度
ＯＮさせるとともに、そのカウント値をリセットしてこ
れをＶ回繰り返し、メモリに記憶する。そして、最後に
シロップバルブ１３を再度ＯＮにして、飲料供給開始か
らのシロップ流量積算値Ｖ×Ｗと飲料の吐出総量Ｘに対
応するシロップ吐出量Ｘ1との差である残り端数分の量
Ｘ／（１＋Ｙ＋Ｚ）−ＶＷを供給した後に シロップバ
ルブ１３をＯＦＦにしてシロップの供給を完了する。ま
た、希釈水回路ではシロップ吐出量の端数分の量Ｘ（Ｙ
＋Ｚ）／（１＋Ｙ＋Ｚ）−ＶＷ（Ｙ＋Ｚ）をカウントし
た後に希釈水バルブ１８を閉じて希釈水の供給を完了し
て１回の飲料販売動作を終了するとともに、コントロー
ラ２５ではカウント値を全てリセットして次回の販売に
備えて待機状態に復帰する。

【００２０】これにより、図４(b) のタイムチャートで
表すように飲料供給開始から時間の経過とともに希釈水
の継続な供給と並行してシロップが小分けに断続的に供
給され、販売動作の終了時点では指定のシロップ／希釈
水比率１：Ｙ＋Ｚに混合された総量Ｘの飲料がカップに
供給されることになる。しかも、シロップを希釈水の供
給と並行して断続的に小分けして供給することにより、
飲料供給の開始から終了までの過程でシロップと希釈水
とが平均に混ざり合った状態で飲料をカップに供給する
ことができる。

【００２１】また、ユーザーにおいても、飲料ディスペ
ンサ，自動販売機で販売する各種フレーバのシロップ飲
料ごとに、販売基準となるシロップの濃さ（シロップと
希釈水の基準比率１：Ｙ）をコントローラ２５に接続し
たキーボードからの入力により任意に設定することがで
きる。〔実施例２〕次に、本発明の請求項３に対応する
別な実施例を図２で説明する。この実施例においては、
シロップタンク１０からのシロップ抽出をポンプにより
行うものとし、そのシロップ回路７にはインバータ制御
などによりモータの回転数を制御する可変速の容積型電
動ポンプとしてなるシロップポンプ２６が接続されてい
る。一方、冷水回路８には図１と同様に希釈水バルブ１
８，流量センサ２３，およびフローワッシャー２４が接
続されており、飲料販売時にはシロップモータ２６がコ
ントローラ２５からの出力指令で次のように運転制御さ
れる。

【００２２】すなわち、先記実施例１と同様に利用者が
操作パネルのボタンを押して飲料の種類，カップサイズ
（仕上がり飲料の総量），およびそのシロップ濃度を好
みに合わせて選択すると、その選択信号が主制御部（マ
スタ）を通じてコントローラ２５に与えられ、コントロ
ーラ２５ではカップに供給する飲料の総量（カップサイ
ズにより異なる）をＸ、飲料の種類別に設定したシロッ
プと希釈水の基準比率を１：Ｙ、および客が好みに合わ
せて指定したシロップ濃度の比率補正値をＺとして、コ
ントローラ２５のＣＰＵが前記の総量Ｘを分担するシロ
ップの吐出量Ｘ1 ＝Ｘ／（１＋Ｙ＋Ｚ）、および希釈水
の吐出量Ｘ2 ＝Ｘ（Ｙ＋Ｚ）／（１＋Ｙ＋Ｚ）を演算に
より求める。

【００２３】続いて、コントローラ２５からの指令によ
り、希釈水バルブ１８を開くと同時にシロップポンプ２
６を始動し、シロップ回路７，希釈水回路８を通じて飲
料ノズル４にシロップ，希釈水の吐出しを開始するとと
もに、シロップポンプ２６に対しては前記したシロップ
濃度の比率を基に、希釈水回路８の流量センサ２３で検
出した希釈水流量のカウント値に合わせてシロップの吐
出量Ｘ1 と希釈水の吐出量Ｘ2 とがほぼ同時に終了する
ように駆動モータの回転数を制御する。そして、希釈水
回路の流量センサ２４で検出した希釈水流量のカウント
積算値が所定の吐出量Ｘ2 に達したところで、希釈水バ
ルブ１８を閉じるとともに、シロップポンプ２６を停止
して飲料供給動作を終了する。

【００２４】これにより、飲料販売時に客の好みで指定
したシロップ濃度（シロップ／希釈水の比率）に合わせ
てシロップと希釈水を均一に混ざり合わせて仕上がり総
量Ｘのシロップ飲料をカップ２１に供給することができ
る。

【００２５】

【発明の効果】以上述べたように、本発明の飲料供給シ
ステムによれば、販売ごとに指定した飲料のシロップ濃
度（カップ／希釈水の比率）に合わせて、シロップと希
釈水とを均一に混ぜ合わせてカップに供給することがで
きる。したがって、この飲料供給システムを飲料ディス
ペンサ，カップ式飲料自動販売機に搭載することによ
り、飲料ディスペンサ，飲料自動販売機で販売するシロ
ップ飲料を利用客が自分の好みに合わせて選択した濃度
に調整して提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例１に係わる飲料供給システムの
回路図

【図２】本発明の実施例２に係わる飲料供給システムの
回路図

【図３】図１に対応した制御系統のブロック図

【図４】図３による飲料供給動作のタイムチャートを示
し、(a) はシロップバルブ，希釈水バルブの開閉動作，
(b) は(a) 図に対応したシロップ，希釈水，飲料の吐出
量経過を表す図

【図５】図３の飲料供給システムによる飲料供給動作を
表すフローチャート図

【図６】従来の飲料供給システムを搭載した飲料ディス
ペンサの飲料系統図

【図７】図７の飲料供給動作を表すフローチャート図

【符号の説明】

１ 飲料ディスペンサ １ａ ベンドステージ ４ 飲料ノズル ７ シロップ回路 ８ 冷水回路（希釈水回路） ９ 炭酸水回路（希釈水回路） １０ シロップタンク １３ シロップバルブ（電磁バルブ） １８ 希釈水バルブ（電磁バルブ） ２０ 炭酸ガスボンベ ２１ カップ ２２，２３ 流量センサ ２５ コントローラ ２６ シロップポンプ（容積型電動ポンプ）

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】販売指令に基づきシロップタンクから抽出
   した濃縮シロップに冷水，ないし炭酸水の希釈水を混合
   してカップに吐出し供給する飲料供給システムであっ
   て、カップサイズ，および仕上がり飲料の濃さを指定す
   る選択手段を備えるとともに、ベンドステージに配した
   飲料ノズルに通じるシロップ回路，希釈水回路にはそれ
   ぞれ電磁バルブ，および流量センサを接続し、販売指令
   に基づきシロップ回路，希釈水回路の各電磁バルブを開
   いて飲料供給を開始するとともに、前記の各流量センサ
   で検出したシロップ，および希釈水流量をコントローラ
   に取り込み、選択手段で指定した仕上がり飲料の総量，
   およびシロップ／希釈水比率に合わせてシロップ回路，
   および希釈水回路の電磁バルブを個別に開閉制御して指
   定の比率に混合したシロップ飲料をカップに供給するよ
   うにしたことを特徴とする飲料供給システム。
2. 【請求項２】請求項１記載の飲料供給システムにおい
   て、カップに供給する仕上がり飲料の総量をＸ，飲料別
   に設定したシロップと希釈水の基準比率を１対Ｙ，シロ
   ップ濃度の比率補正値をＺとして、販売時には希釈水回
   路を通じて吐出量Ｘ（Ｙ＋Ｚ）／（１＋Ｙ＋Ｚ）の希釈
   水を継続してカップに供給するととにも、希釈水供給と
   並行にシロップ回路を通じて吐出量Ｘ／（１＋Ｙ＋Ｚ）
   のシロップを複数回に小分けして断続的にカップに供給
   すようにしたことを特徴とする飲料供給システム。
3. 【請求項３】販売指令に基づきシロップタンクから抽出
   した濃縮シロップに冷水，ないし炭酸水の希釈水を混合
   してカップに吐出し供給する飲料供給システムであっ
   て、カップサイズ，および仕上がり飲料の濃さを指定す
   る選択手段を備えるとともに、ベンドステージに配した
   飲料ノズルに通じるシロップ回路，希釈水回路のうち、
   シロップ回路には可変速モータで駆動する容積型電動ポ
   ンプを、希釈水回路には電磁バルブ，および流量センサ
   を接続し、販売指令に基づきシロップ回路のポンプを始
   動し、かつ希釈水回路の電磁バルブを開いて飲料供給を
   開始するとともに、前記流量センサで検出した希釈水流
   量をコントローラに取り込み、選択手段で指定した仕上
   がり飲料の総量，およびシロップ／希釈水比率に合わせ
   て希釈水回路のポンプ回転数，およびシロップ回路の電
   磁バルブを個別に制御して指定の比率に混合したシロッ
   プ飲料をカップに供給するようにしたことを特徴とする
   飲料供給システム。