JP2001005610A

JP2001005610A - 温度記録装置

Info

Publication number: JP2001005610A
Application number: JP17606999A
Authority: JP
Inventors: Katsuya Kobayashi; 克也小林; Hiroki Sato; 弘樹佐藤
Original assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Current assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Priority date: 1999-06-22
Filing date: 1999-06-22
Publication date: 2001-01-12

Abstract

(57)【要約】【課題】数値入力時の操作性向上を図る事を目的とし
た。【解決手段】食品の温度を測定する温度センサ４を備
え、この温度センサ４の検知データを記録するフロッピ
ー（登録商標）ディスクドライブ装置３又はＲＡＭ７
と、時間を計測する時計１７と、温度センサ４による検
知データを時間経過に従って表示すると共に、所定の表
示を押す事により、その表示されている処理を実行可能
とする表示装置２とを備え、数値入力処理時、表示装置
２に数値部を表示させ、この数値部にて数値を入力す
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、食品の温度管理に
用いる温度記録装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来この種温度記録装置は、特開平６−
２２１７３２号公報（Ｆ２５Ｂ４９／０２）に示す如
く、周囲の環境の温度を測定する温度センサと、クロッ
クデータを生じるタイマと、前もって設定された間隔で
温度センサから温度を読出す手段と、指令手段とデータ
記憶手段を備える、該温度センサとタイマに操作上接続
している制御装置と、該制御装置のための指令とデータ
を入力するための入力手段と、現在の温度を示す通常表
示モードと警報時間と温度を示す警報表示モードとの間
を切り換えできるとともに、時間と温度データを示す該
制御装置に接続する表示手段と、該制御装置に接続し、
現在の警報状態を示すために作動する第１の警報表示器
と、現在の測定された温度を前もって設定された温度と
比較する手段と、上記制御装置に含まれ、現在の測定さ
れた温度が前もって設定された温度値を越えている時に
第１表示器を警報モードに作動する手段と、上記制御装
置に含まれ、現在の測定された温度が前もって設定され
た温度値を越える期間を前もって設定された時間制限と
比較する手段と警報期間が前もって設定された時間制限
を越える時に警報表示モードで表示手段を動作する手段
と、を含むことを特徴とする温度監視装置が開示されて
いる。

【０００３】そして、この表示手段は、数値をＬＥＤに
て表示する様に構成され、プラススイッチとマイナスス
イッチとで数値を設定するものである。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】従って、数値を設定す
る際、表示部分とは離れたプラススイッチとマイナスス
イッチにて行うため、操作性が悪いという問題がある。

【０００５】本発明は上述した問題点に鑑みてなされた
もので、数値入力時の操作性向上を図る事を目的とした
温度記録装置を提供する。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
の手段として、本発明では、食品の温度を測定する測定
手段を備え、この測定手段の検知データを記録する記録
手段と、時間を計測する計時手段と、測定手段による検
知データを時間経過に従って表示すると共に、所定の表
示を押す事により、その表示されている処理を実行可能
とする表示手段とを備え、数値入力処理時、表示手段に
数値部を表示させ、この数値部にて数値を入力する温度
記録装置を提供する。

【０００７】この様に、設定画面を表示する表示手段
に、更に数値部を表示させ、この数値部にて数値の入力
を行う。

【０００８】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図面
に基づいて説明する。

【０００９】図１は本発明の温度記録装置の正面図、図
２は本発明の温度記録装置のブロック図、図３は本発明
の温度記録装置のファイル構成図、図４は３センサのグ
ラフ表示画面、図５は２センサのグラフ表示画面、図６
は縦軸設定画面、図７はデータメニュー画面、図８は保
存周期設定画面、図９は表示データ選択画面、図１０は
図９のデータ表示画面、図１１は保存方法選択画面、図
１２は保存データ選択画面、図１３は保存中画面、図１
４は保存終了画面、図１５は消去方法選択画面、図１６
は消去データ選択画面、図１７は消去終了画面、図１８
はチャンネル設定画面、図１９はチェック中画面、図２
０はチェックＮＧ画面、図２１はチャンネル設定画面、
図２２は作業者選択画面、図２３は作業者氏名登録画
面、図２４は数値データ入力画面、図２５はデータ保存
或いは消去選択画面である。

【００１０】図１は本発明の温度記録装置１を示し、液
晶パネルにて各種データを表示する表示装置２（表示手
段）と、この表示装置２の横に設けられたデータ保存用
のフロッピーディスクドライブ装置３（記録手段）と、
温度を計測する白金や熱電対などを使用した温度センサ
４（測定手段）とを備えている。

【００１１】そして、この様な温度記録装置１は、ブラ
ストチラーやスチームコンベクションオーブン、カート
イン冷蔵庫などに取り付けられ、例えば庫内温度、食品
温度などを測定し、なんらかのトラブルによって、所望
の加熱、或いは冷却ができなかった場合、警報を発する
ものである。

【００１２】更に、この温度記録装置１は４チャンネル
（Ｃｈ１、Ｃｈ２、Ｃｈ３、Ｃｈ４）、即ち４つの温度
センサ４にて温度測定する事ができるため、複数台の機
器を単一の温度記録装置１にて集中管理する事もでき
る。

【００１３】本実施形態の図１には、３チャンネル（Ｃ
ｈ１、Ｃｈ２、Ｃｈ３）時の使用状態で、例えばブラス
トチラーの庫内温度を測定するセンサ４と、ブラストチ
ラー内に収納された食品に差し、食品の内部温度を計測
するセンサ４と、ブラストチラーに並設したスチームコ
ンベクションオーブンの庫内温度を計測するセンサ４と
で検知される温度状況を示している。

【００１４】この他、液状食品を加熱調理するケトル、
氷水で急速冷却する氷水冷却機、氷温温度帯などで貯蔵
する氷温庫など適宜組み合わせても良い。

【００１５】次に、図２を参照して、温度記録装置１の
制御回路の構成を説明する。

【００１６】本実施形態の制御回路構成は、ＣＰＵ（中
央演算処理装置）５と、プログラムが記述されているフ
ラッシュＲＯＭ６と、温度や時間データ、食品名、作業
者名、機器名などの関連付け情報、各種設定情報、処理
状態情報などを格納する読み書き可能なＲＡＭ７（記録
手段）と、前記表示装置２に接続される表示装置制御回
路８と、前記表示装置２に表示するためのデータを格納
するＶＩＤＥＯ−ＲＡＭ９と、前記表示装置２に表示す
る文字の構成情報を格納しているＦＯＮＴ−ＲＯＭ１０
と、液晶パネルの所定エリアに対応して複数箇所に設け
られたスイッチ１１と、このスイッチ１１と接続される
スイッチ入力回路１２と、前記フロッピーディスクドラ
イブ装置３に接続されたフロッピーディスク制御回路１
３と、温度センサ４に接続され、温度センサ４からのア
ナログ電圧入力をデジタルデータに変換するＡ／Ｄ変換
回路１４と、警報を発するブザー１５に接続されたブザ
ー制御回路１６と、日付や時間のデータを管理する時計
１７（計時手段）とよりなるものである。

【００１７】尚、一般的に、液晶パネル自体にスイッチ
１１を設けたものは、タッチパネルと称する。

【００１８】そして、前記ＲＡＭ７は、確定している温
度、時間データなどを格納するＳ−ＲＡＭ７Ａと、プロ
グラムの一時読み込みに用いられるＤ−ＲＡＭ７Ｂとよ
りなる。

【００１９】更に、この温度記録装置１のファイルは、
図３に示す如く、日付、チャンネル番号、食品名、作業
者名、機器名、時間１、温度データ１、時間２、温度デ
ータ２…時間ｎ、温度データｎという構成になってい
る。

【００２０】また、図４は、表示装置２の液晶パネルを
示し、各チャンネル（Ｃｈ１、Ｃｈ２、Ｃｈ３）の温度
がグラフと数値で表示される。そして、Ｃｈ１、Ｃｈ
２、Ｃｈ３と表示されている位置のチャンネルチェック
スイッチ２０を押す事で、各チャンネルに設定された条
件に適合しているか否かのチェックを開始する。

【００２１】更に、この各チャンネル（Ｃｈ１、Ｃｈ
２、Ｃｈ３）のデジタル温度表示のスイッチ２１を押す
事で、該当チャンネル毎の設定画面に移行する。

【００２２】そして、グラフは温度（縦軸）と時間（横
軸）の関係を示し、液晶パネルの右下には日付表示を行
う日付表示スイッチ２２が位置している。また、画面右
側には、どの折れ線グラフがどのチャンネルに対応して
いるかの表示も行っており、画面右側に設けられたグラ
フ表示スイッチ２３Ａ、２３Ｂ、２３Ｃを押す事で表
示、非表示を選択可能となっている。更に、その下には
メニュー表示スイッチ２４が位置している。

【００２３】図５は２チャンネル時の状態を示してお
り、温度範囲の変更を行う場合、図５のスケールスイッ
チ２５を押す事で図６の画面となる。この図６では、液
晶パネルの上辺に０〜９までの数字スイッチ２６を表示
し、画面のほぼ中央部分に上限温度と下限温度を表示す
る。

【００２４】そして、上限温度或いは下限温度の変更し
たい数値の温度設定スイッチ２７を押す事で、カーソル
が点滅し、上辺の数字スイッチ２６（数字）を押す事
で、設定温度を変更する事ができる。そして、変更した
後、画面右下の確定スイッチ２８を押して設定終了とな
る。

【００２５】次に、図７で「保存周期を変える」と表示
されている保存周期変更スイッチ２９を押すと、図８の
保存周期設定画面に移行し、３０秒、１分、２分、５
分、１０分、１５分、２０分、３０分、６０分のうち、
どれか一つを選択する。尚、保存周期が変更されると、
それまでのデータは１つのファイルとして作成される。

【００２６】また、図７で、「データを表示する」と表
示されている記録データ表示スイッチ３０を押すと、図
９の表示データ選択画面に移行する。ここでは、Ｓ−Ｒ
ＡＭ７Ａに記憶されているデータのリストが表示される
ため、所望のデータ３１を押して「表示」スイッチ３２
を押す事で、図１０に示すデータ表示画面となる。

【００２７】ここで、データは２秒に１回温度検知を行
い、設定された保存周期毎に履歴として蓄積されてい
く。そして、最大９０ファイルまで作成可能となってい
る。

【００２８】また、このデータの表示は、「フロッピー
参照」スイッチ３３にて、フロッピーディスクに保存さ
れているデータも呼び出し可能である。

【００２９】次に、図７で「フロッピーへ保存する」と
表示されているフロッピー保存スイッチ３４を押すと、
図１１に示すフロッピー保存画面に移行する。すべて保
存したい場合は「すべて保存」スイッチ３５、未保存デ
ータのみ保存したい場合は「未保存データ保存」スイッ
チ３６、保存したいデータを選択する場合は「選択して
保存」スイッチ３７をそれぞれ押す。

【００３０】そして、「選択して保存」する場合、図１
２に示す如く、Ｓ−ＲＡＭ７Ａに記憶されているデータ
のリストを表示し、どのデータを保存するか選択する。

【００３１】また、「すべて保存」する場合、図１３に
示す如く、Ｓ−ＲＡＭ７Ａに記憶されている全てのデー
タの保存を開始し、保存が終了したら、図１４に移行
し、Ｓ−ＲＡＭ７Ａ内のデータを消去するか否か選択す
る。

【００３２】尚、フロッピーディスクに保存したデータ
は１年間保存しておく。

【００３３】次に、図７で「データを消去する」と表示
されているデータ消去スイッチ３８を押すと、図１５に
示すデータ消去画面に移行する。すべて消去したい場合
は「すべて消去」スイッチ３９、保存済みのデータのみ
を消去したい場合は「保存済みのみ消去」スイッチ４
０、消去したいデータを選択する場合は「選択して消
去」スイッチ４１をそれぞれ押す。

【００３４】そして、「選択して消去」する場合、図１
６に示す如く、Ｓ−ＲＡＭ７Ａに記憶されているデータ
のリストを表示し、どのデータを消去するか選択する。

【００３５】また、「すべて消去」する場合、図１７に
示す如く、Ｓ−ＲＡＭ７Ａに記憶されている全てのデー
タの消去を行う。

【００３６】次に、図４で、Ｃｈ１、Ｃｈ２、Ｃｈ３と
表示されている位置のチャンネルチェックスイッチ２０
を押すと、図１８に示すチャンネル設定画面に移行し、
ここでチェック開始スイッチ４２を押すと図１９に示す
如く、予め設定された温度と時間の条件でチェックを開
始する。そして、ブラストチラーなどで、例えば７０℃
から３℃まで９０分以内と設定されているが、実際には
１００分かかってしまった場合、図２０に示す如く、エ
ラー表示を行うと共にブザー１５を鳴らす。

【００３７】更に、このエラー表示画面では、予め設定
した（使用者も設定可）対処方法が表示される。尚、こ
の対処方法の例としては、「加熱不足のため再加熱要」
や「２時間以内に食べる事」などがある。そして、エラ
ー表示が不要になったら、ブザー停止スイッチ４３及び
警報解除スイッチ４４を押してエラー表示を解除する。

【００３８】尚、ブザー１５は、チェックが終了すると
鳴るため、その都度ブザー停止スイッチ４３を押して解
除する。

【００３９】次に図４で、デジタル温度表示のスイッチ
２１を押すと、図２１に示すチャンネル設定画面に移行
する。そして、「作業者」の行、即ち作業者設定スイッ
チ４５を押す事で、図２２の作業者設定画面に移行す
る。

【００４０】ここで、作業者設定画面は単一の行エリア
スイッチ４６に上下２段の表示を行っており、該当する
行エリアスイッチ４６を一度押すと上段の表示、更にも
う一度押すと下段の表示と切り換わるものである。

【００４１】更に、この図２２の右側には「決定」スイ
ッチ４７、「新規登録」スイッチ４８、「削除」スイッ
チ４９、「戻る」スイッチ５０が表示されている。

【００４２】そして、例えば、新規登録する場合、空い
ている行エリアスイッチ４６で選択し、「新規登録」ス
イッチ４８を押す事で、図２３の氏名登録画面に移行す
る。

【００４３】この図２３では、単一の文字に対して単一
の文字スイッチ５１が対応する事となる。

【００４４】次に、図４で日付表示スイッチ２２を押す
と、図２４の日時設定画面に移行する。

【００４５】ここでは、表示装置２の上辺に数値部、即
ち選択可能な数字（０から９）が各選択数字スイッチ５
２毎に表示され、表示装置２の中央位置には、年月日及
び時刻が表示される。

【００４６】そして、修正したい数字、即ち修正数字ス
イッチ５３を押すと、該当する数字が点滅し、上辺に位
置する選択数字スイッチ５２の所望の数字を押すと点滅
していた数字が修正される。

【００４７】日時の変更を行うと、それまでのデータを
保存するか消去するかを選択するため、図２５に示す保
存・消去選択画面に移行する。そして、保存したい場
合、「フロッピーへ保存」スイッチ５４を押し、消去し
たい場合、「データを消去」スイッチ５５を押す。

【００４８】

【発明の効果】以上詳述した如く、請求項１の発明に
よると、設定画面を表示する表示手段に、更に数値部を
表示させ、この数値部にて数値の入力を行う。このた
め、変更する位置と選択する数値部との位置が近いた
め、作業者の作業性を向上する事ができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の温度記録装置の正面図である。

【図２】本発明の温度記録装置のブロック図である。

【図３】本発明の温度記録装置のファイル構成図であ
る。

【図４】３センサのグラフ表示画面である。

【図５】２センサのグラフ表示画面である。

【図６】縦軸設定画面である。

【図７】データメニュー画面である。

【図８】保存周期設定画面である。

【図９】表示データ選択画面である。

【図１０】図９のデータ表示画面である。

【図１１】保存方法選択画面である。

【図１２】保存データ選択画面である。

【図１３】保存中画面である。

【図１４】保存終了画面である。

【図１５】消去方法選択画面である。

【図１６】消去データ選択画面である。

【図１７】消去終了画面である。

【図１８】チャンネル設定画面である。

【図１９】チェック中画面である。

【図２０】チェックＮＧ画面である。

【図２１】チャンネル設定画面である。

【図２２】作業者選択画面である。

【図２３】作業者氏名登録画面である。

【図２４】数値データ入力画面である。

【図２５】データ保存或いは消去選択画面である。

【符号の説明】

１温度記録装置２表示装置（表示手段）３フロッピーディスクドライブ装置３（記録手段）４温度センサ（測定手段）７ＲＡＭ（記録手段）１７時計（計時手段）

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号ＦＩテーマコート゛(参考）Ｆ２５Ｄ 23/00 ３０１Ｆ２５Ｄ 23/00 ３０１Ｅ５Ｂ０８７３０１ＬＧ０６Ｆ 3/03 ３８０Ｇ０６Ｆ 3/03 ３８０Ｇ // Ａ４７Ｊ 27/00 １０９Ａ４７Ｊ 27/00 １０９ＤＦターム(参考） 3L086 AA01 CA01 CA08 CA12 CA16 CB05 CB14 CC11 DA24 3L087 BA07 BB05 BC10 DA24 4B055 AA01 AA31 AA50 BA31 BA42 CA61 CA64 CA65 CA90 CC05 CC18 CD02 CD22 CD42 CD43 GA03 GB45 GC36 GD06 4B066 AA20 AB10 BC01 BC20 5B068 AA05 AA11 CD01 CD02 5B087 AA09 AB02 AE00 DE02

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】食品の温度を測定する測定手段を備え、
この測定手段の検知データを記録する記録手段と、時間
を計測する計時手段と、測定手段による検知データを時
間経過に従って表示すると共に、所定の表示を押す事に
より、その表示されている処理を実行可能とする表示手
段とを備え、数値入力処理時、表示手段に数値部を表示させ、この数
値部にて数値を入力することを特徴とする温度記録装
置。