ITRE960096A1

ITRE960096A1 - DEVICE FOR THE MANUFACTURE OF HOT DRINKS

Info

Publication number: ITRE960096A1
Application number: IT96RE000096A
Authority: IT
Inventors: Franco Sacchetti
Original assignee: Franco Sacchetti
Priority date: 1996-12-05
Filing date: 1996-12-05
Publication date: 1998-06-05
Also published as: IT1287778B1; ITRE960096A0

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

del Brevetto per Invenzione Industriale dal titolo: of the Patent for Industrial Invention entitled:

" DISPOSITIVO PER LA PREPARAZIONE DI BEVANDE CALDE ", "DEVICE FOR THE PREPARATION OF HOT DRINKS",

Il presente trovato si riferisce alla preparazione di bevande calde in genere, quali caff? espresso, t?, orzo, camomilla e tisane. The present invention relates to the preparation of hot drinks in general, such as coffee? espresso, tea, barley, chamomile and herbal teas.

La preparazione di simili bevande prevede che il prodotto di partenza, come ad esempio caff? in polvere, t?, orzo o simili venga trattato con acqua bollente o vapore acqueo al fine di cedere sapore ed aroma. The preparation of similar beverages requires that the starting product, such as for example coffee? powder, tea, barley or similar is treated with boiling water or steam in order to release flavor and aroma.

Il prodotto pi? diffuso ? il caff?, che per cedere al meglio le sue caratteristiche alla bevanda viene attraversato, in un tempo relativamente breve, da acqua bollente o vapore. Sono state perfezionate a tal fine macchinette ad uso domestico per la preparazione del caff? le quali comprendono un recipiente o caldaia la cui bocca superiore ? occupata da un contenitore avente il fondo traforato, denominato filtro, nel quale viene collocata la polvere di caff?. The product pi? widespread? coffee, which in order to best give its characteristics to the drink is crossed, in a relatively short time, by boiling water or steam. For this purpose, machines for domestic use have been perfected for the preparation of coffee? which include a vessel or boiler whose upper mouth? occupied by a container with a perforated bottom, called a filter, in which the coffee powder is placed.

Il contenitore si prolunga con un condotto, dipartentesi al di sotto del fondo traforato, sino in prossimit? della base della caldaia in guisa che la pressione che si crea nella stessa obblighi l'acqua a risalire verso il filtro. The container is prolonged with a conduit, departing below the perforated bottom, up to the proximity? of the base of the boiler so that the pressure that is created in it forces the water to rise towards the filter.

Le macchinette del tipo suddetto sono comunemente note come macchinette tipo MOKA '. Machines of the above type are commonly known as MOKA 'type machines.

Esse non sono tuttavia adatte alla preparazione di bevande calde a partire da prodotti, come tipicamente il t?, che richiedono una permanenza nell'acqua bollente per macerare convenientemente . However, they are not suitable for the preparation of hot drinks starting from products, such as typically tea, which require a stay in boiling water for convenient maceration.

Attualmente per la preparazione di bevande come il t? si fa ricorso a recipienti o caraffe nelle quali viene immessa la polvere di prodotto e successivamente acqua bollente. Currently for the preparation of drinks such as tea? recourse is made to containers or jugs into which the product powder and then boiling water are poured.

Dopo un certo periodo, generalmente qualche minuto, il tutto viene filtrato ed ? pronto per il consumo. After a certain period, generally a few minutes, everything is filtered and? ready for consumption.

Lo scopo del presente brevetto ? di rendere disponibile una macchinetta ad uso domestico per la preparazione di bevande che, come il t?, l'orzo, la camomilla e di altre erbe medicinali, necessitino di un certo tempo di macerazione prima di essere filtrate. The purpose of this patent? to make available a machine for domestic use for the preparation of beverages which, such as tea, barley, chamomile and other medicinal herbs, require a certain maceration time before being filtered.

Un ulteriore scopo del trovato ? di rendere disponibile una macchinetta ad uso domestico che consenta di preparare indifferentemente bevande come il caff? e bevande come il t?, l'orzo e le tisane. A further object of the invention? to make available a machine for domestic use that allows you to indifferently prepare drinks such as coffee? and drinks such as tea, barley and herbal teas.

Un ulteriore scopo ? quello di realizzare una macchinetta che possa essere impiegata sia con prodotti sfusi, come il caff? in polvere, sia con prodotti condizionati, come cialde di t?, orzo, camomilla e altre erbe medicinali. An additional purpose? to make a machine that can be used both with loose products, such as coffee? powder, both with conditioned products, such as tea pods, barley, chamomile and other medicinal herbs.

Altro scopo ancora ? quello di rendere disponibile un filtro che possa essere associato alle macchinette esistenti per la preparazione del caff?, come le macchinette domestiche tipo moka . Still another purpose? that of making available a filter that can be associated with existing machines for the preparation of coffee, such as domestic moka-type machines.

Detti scopi vengono conseguiti nel contesto di una semplice e razionale soluzione costruttiva, grazie alle, caratteristiche recitate nelle rivendicazioni. Said objects are achieved in the context of a simple and rational constructive solution, thanks to the characteristics recited in the claims.

Gli scopi del trovato vengono conseguiti grazie ad una macchinetta che comprende un recipiente inferiore, denominato caldaia, atto a contenere l'acqua di partenza, al quale ? associato a tenuta un recipiente superiore per la raccolta della bevanda. The objects of the invention are achieved thanks to a machine which comprises a lower receptacle, called a boiler, suitable for containing the starting water, to which? associated with sealing an upper receptacle for collecting the drink.

Detto recipiente superiore presenta un tubo saliente centrale, dalla cui sommit? fuoriesce la bevanda, ed ? inferiormente chiuso da una parete traforata. Said upper receptacle has a central rising tube, from the top of which? the drink comes out, and? at the bottom closed by a perforated wall.

All 'interno del recipiente inferiore ? alloggiato un filtro comprendente una parete sostanzialmente piana, circolare, che con il suo bordo appoggia a tenuta sul bordo della bocca superiore della caldaia. Inside the lower bowl? housed a filter comprising a substantially flat, circular wall which, with its edge, rests hermetically on the edge of the upper mouth of the boiler.

Al centro di detta parete discende un condotto verticale che si allarga in una camera cilindrica avente il fondo costituito da una parete traforata. A vertical duct descends from the center of said wall which widens into a cylindrical chamber having the bottom constituted by a perforated wall.

Il bordo circolare di detta camera cilindrica ? posto in prossimit? del fondo della caldaia, ed ? atto a ricevere e ritenere, mediante mezzi noti, un disco traforato di chiusura . The circular edge of said cylindrical chamber? place in the vicinity? of the bottom of the boiler, and? adapted to receive and hold, by known means, a perforated closure disc.

La parete circolare superiore da cui si diparte il condotto verticale pu? convenientemente presentare un forellino di laminazione le cui funzioni saranno chiarite nel seguito. Una ulteriore forma di attuazione del trovato prevede che il filtro in luogo della parete superiore circolare piana preveda un usuale contenitore noto per la preparazione del caff?, restando invariato il resto. The upper circular wall from which the vertical duct departs can? conveniently to present a lamination hole whose functions will be clarified below. A further embodiment of the invention provides that the filter, instead of the flat circular upper wall, includes a usual known container for preparing coffee, the rest remaining unchanged.

In questa seconda forma di attuazione il trovato consegue lo scopo di risultare indifferentemente adatto a preparare bevande come il caff? e bevande come il t?, l'orzo, la camomilla e di altre erbe medicinali. In this second embodiment, the invention achieves the aim of being indifferently suitable for preparing beverages such as coffee. and drinks such as tea, barley, chamomile and other medicinal herbs.

Le caratteristiche e i pregi costruttivi del trovato, cos? come il suo impiego, risulteranno evidenti dalla particolareggiata descrizione che segue, fatta con riferimento alle figure allegate che ne illustrano, a titolo puramente esemplificativo e non limitativo, due particolari e preferite forme di attuazione. The characteristics and constructive merits of the invention, cos? how its use will be evident from the detailed description which follows, made with reference to the attached figures which illustrate, purely by way of non-limiting example, two particular and preferred embodiments.

La FIG. 1 mostra, parzialmente sezionata, una prima forma di attuazione del trovato. FIG. 1 shows, partially in section, a first embodiment of the invention.

La FIG. 2 mostra una seconda forma di attuazione del trovato secondo una vista laterale in elevazione e parzialmente sezionata . FIG. 2 shows a second embodiment of the invention according to a side elevation and partially sectioned view.

La FIG 3 ? la vista dall'alto con spaccature di FIG. 2. FIG 3? the top view with splits of FIG. 2.

La FIG. 4 ? la vista dal basso di FIG. 2. FIG. 4? the bottom view of FIG. 2.

La FIG. 5 mostra un filtro secondo la seconda forma di attuazione del trovato associato ad una caffettiera domestica. FIG. 5 shows a filter according to the second embodiment of the invention associated with a domestic coffee maker.

La FIG. 6 ? una vista del tutto simile a FIG. 5 e mostra il trovato predisposto per la preparazione di una bevanda tipo caff? . FIG. 6? a view quite similar to FIG. 5 and shows the invention designed for the preparation of a coffee-like beverage. .

La FIG. 7 ? una vista del tutto simile a FIG. 6 e mostra il trovato predisposto per la preparazione di una bevanda tipo t?, orzo, camomilla o di altre erbe medicinali. FIG. 7? a view quite similar to FIG. 6 and shows the invention designed for the preparation of a drink such as tea, barley, chamomile or other medicinal herbs.

Dalla FIG. 1 si rileva una macchinetta ad uso domestico, tipo moka, comprendente una caldaia 100 sulla quale ? avvitato un corpo 200. From FIG. 1 shows a machine for domestic use, of the moka type, comprising a boiler 100 on which? screwed a body 200.

Il corpo 200 comprende un tubo centrale 201 saliente dalla base, nonch? un disco traforato 202 tenuto in posizione dalla guarnizione in gomma 203. The body 200 comprises a central tube 201 rising from the base, as well as? a perforated disc 202 held in place by the rubber gasket 203.

Al di sotto della guarnizione il corpo 200 si prolunga in un tratto cilindrico 204, internamente filettato per accoppiarsi a tenuta con il collo 104 della caldaia 100, filettato esternamente. Below the gasket, the body 200 extends into a cylindrical portion 204, internally threaded to sealingly couple with the neck 104 of the boiler 100, externally threaded.

Nel collo 104 ? infilato un filtro 300 comprendente una parete circolare superiore 301 il cui bordo si appoggia al bordo del collo 104 della caldaia. In the neck 104? inserted a filter 300 comprising an upper circular wall 301 whose edge rests on the edge of the neck 104 of the boiler.

Al centro della parete 301 scende un condotto 302 che si allarga in una porzione troncoconica 303 ed in una successiva porzione cilindrica 304, il cui bordo inferiore si trova in prossimit? del fondo della caldaia 100. A duct 302 descends at the center of the wall 301 and widens into a frusto-conical portion 303 and into a subsequent cylindrical portion 304, the lower edge of which is located in the vicinity of the wall. bottom of the boiler 100.

Tra la porzione 303 e la porzione 304 ? posta una parete traforata 305. Between portion 303 and portion 304? placed a perforated wall 305.

Il bordo inferiore della porzione 304 ? leggermente svasato per accogliere e ritenere a scatto un coperchio traforato 306 . The bottom edge of portion 304? slightly flared to accommodate and snap in a perforated lid 306.

Il funzionamento del trovato verr? compiutamente descritto con riferimento alla seconda forma di attuazione dello stesso . The operation of the invention will come? fully described with reference to the second embodiment thereof.

Le FIGG. da 2 a 7 illustrano una seconda forma di attuazione del trovato. FIGS. 2 to 7 show a second embodiment of the invention.

Nelle stesse si rileva un filtro, indicato nel suo complesso con il riferimento numerico 1, il quale ? costituito di un materiale di tipo alimentare resistente al calore, ad esempio alluminio. In the same there is a filter, indicated as a whole with the numerical reference 1, which? made of a heat-resistant food-grade material, such as aluminum.

A questo punto si precisa che nelle FIGG. da 5 a 7 il filtro 1 ? mostrato associato ad una caffettiera 2 tipo moka ma ci? non deve essere ritenuto, in alcun modo, un fatto limitativo in quanto nulla vieta di associare il trovato anche ad altri apparecchi similari per la preparazione di bevande calde. Come ? ben illustrato, il filtro 1 comprende, a partire dall 'alto: At this point it is specified that in FIGS. from 5 to 7 the filter 1? shown associated with a 2 moka type coffee maker but there? it should not be considered, in any way, a limiting fact as there is nothing to prevent associating the invention also with other similar apparatus for the preparation of hot drinks. How ? well illustrated, filter 1 includes, starting from the top:

- una porzione 3 cilindrica superiore, - an upper cylindrical portion 3,

- una sottostante porzione 4 a forma di .tronco di cono rovescio, - an underlying portion 4 in the shape of a truncated inverted cone,

- una porzione cilindrica 5 intermedia di diametro ridotto, - una sottostante porzione 6 a forma di tronco di cono diritto, e - an intermediate cylindrical portion 5 of reduced diameter, - an underlying portion 6 in the shape of a truncated straight cone, e

- una porzione 7 cilindrica inferiore. - a lower cylindrical portion 7.

Inoltre, alla base di detta porzione cilindrica superiore 3 ? impostato un disco traforato 8, e alla sommit? di detta porzione cilindrica inferiore 7 ? posto un disco traforato 9 del tutto simile al precedente. Furthermore, at the base of said upper cylindrical portion 3? set a perforated disk 8, and at the top? of said lower cylindrical portion 7? place a perforated disk 9 quite similar to the previous one.

Grazie a detti dischi 8 e 9 il volume interno del corpo 1 viene suddiviso in due camere 88 e 99 di infusione, e in una camera intermedia 33 che collega le prime due. Thanks to said discs 8 and 9, the internal volume of the body 1 is divided into two infusion chambers 88 and 99, and into an intermediate chamber 33 which connects the first two.

La camera 88 ? adatta a preparare bevande a partire da prodotti come il caff?, mentre la camera 99 ? adatta a preparare bevande a partire da prodotti come il t?, che per l'ottenimento di una buona bevanda necessitano di un certo tempo di macerazione. Room 88? suitable for preparing drinks from products such as coffee, while room 99? suitable for preparing drinks from products such as tea, which require a certain maceration time to obtain a good drink.

La bocca terminale della camera 88 presenta il proprio bordo 10 marginale risvoltato verso l'esterno, ed anche la bocca terminale della camera 99 ha il proprio bordo il marginale risvoltato all'esterno. The terminal mouth of the chamber 88 has its own marginal edge 10 turned outwards, and the terminal mouth of the chamber 99 also has its marginal edge turned outwards.

11 detto bordo 10 ? atto a trovare appoggio, contro la bocca della parte inferiore 20 della caffettiera 2 (v. FIGG. da 5 a 7), e la sottostante porzione 3 presenta un diametro esterno che ? atto ad essere accolto a misura entro la bocca di detta parte inferiore 20. 11 said edge 10? able to rest against the mouth of the lower part 20 of the coffee maker 2 (see FIGS. 5 to 7), and the underlying portion 3 has an external diameter which? adapted to be received to size within the mouth of said lower part 20.

Inoltre, il detto bordo risvoltato 11 ? preposto all'accoppiamento a scatto di un organo 12 che ? dotato di un bordo 13 risvoltato coniugato al precedente, e che ? destinato ad impedire la fuoriuscita del prodotto accolto nella camera 99. Furthermore, the said folded edge 11? responsible for the snap coupling of an organ 12 which? equipped with a folded edge 13 conjugated to the previous one, and what? designed to prevent the product received in chamber 99 from escaping.

L'organo 12 mostrato ha la forma di un piattello traforato, il che consente ad esso di trattenere prodotti sia sfusi che condizionati a forma di cialda. The member 12 shown has the shape of a perforated plate, which allows it to hold both loose and conditioned wafer-shaped products.

Da ultimo ? appena il caso di precisare che il diametro esterno di detto bordo 13 risvoltato pu? essere al massimo uguale al diametro esterno di detta porzione cilindrica 3 superiore, e nel caso mostrato ? leggermente inferiore ad esso . Lastly ? it is hardly necessary to specify that the external diameter of said folded edge 13 can? be at the most equal to the external diameter of said upper cylindrical portion 3, and in the case shown? slightly lower than it.

Per preparare una bevanda tipo infuso, ad esempio caff? (v. FIG. 6), previo riempimento con acqua della parte inferiore 20 della caffettiera 2, nella camera 88 viene introdotto il prodotto di partenza, vuoi caff? macinato 66 sfuso, vuoi U caff? condizionato in cialda 77, poi la caffettiera 2 viene chiusa e messa a riscaldare sino a che la pressione del vapore presente nella c?mera 22 di bollitura della caffettiera 2 raggiunge un valore sufficiente a far risalire e trafilare l'acqua attraverso il prodotto. To prepare an infusion-type drink, for example coffee? (see FIG. 6), after filling the lower part 20 of the coffee maker 2 with water, the starting product is introduced into the chamber 88, do you want coffee? ground 66 loose, do you want U coffee? conditioned in pod 77, then the coffee maker 2 is closed and allowed to heat until the pressure of the steam present in the boiling chamber 22 of the coffee maker 2 reaches a value sufficient to cause the water to rise and flow through the product.

L'acqua calda risale attraverso il filtro 1 e la bevanda si raccoglie nella parte superiore 21 della caffettiera 2. The hot water rises through the filter 1 and the drink collects in the upper part 21 of the coffee maker 2.

Per preparare invece una bevanda tipo decotto, ad esempio t? (v. FIG. 7), il prodotto di partenza, vuoi foglioline 55 di t? sfuse, vuoi foglioline di t? condizionate in cialda 44, viene introdotto nella camera 99. To prepare a decoction-like drink, for example, t? (see FIG. 7), the starting product, do you want 55 leaves of t? loose, do you want tea leaves? conditioned in pod 44, it is introduced into chamber 99.

A differenza della preparazione precedente, il detto prodotto di partenza risulta vantaggiosamente immerso nell'acqua per tutta la durata del riscaldamento della stessa, quindi macera per il tempo necessario al raggiungimento nella caldaia della pressione sufficiente a provocare la risalita dell'acqua calda. Si ottiene cos? una bevanda di buona qualit? come si ? riscontrato mediante prove specifiche. Unlike the previous preparation, the said starting product is advantageously immersed in the water for the entire duration of its heating, then it macerates for the time necessary to reach the pressure in the boiler sufficient to cause the rising of the hot water. Is this obtained? a drink of good quality? how to ? found through specific tests.

Secondo una vantaggiosa variante del trovato, il tempo di macerazione del prodotto di partenza pu? essere allungato mediante la previsione di un foro di laminazione atto a permettere alla pressione di vapore di scaricarsi parzialmente a valle della camera 99. According to an advantageous variant of the invention, the maceration time of the starting product can? be lengthened by providing a rolling hole suitable to allow the vapor pressure to partially discharge downstream of the chamber 99.

Detto foro di laminazione pu? essere previsto in un punto qualunque del filtro 300 o del filtro 1, situato al di sopra del pelo dell'acqua contenuta nella caldaia 100, o camera inferiore 22. Said rolling hole can? be provided in any point of the filter 300 or of the filter 1, located above the surface of the water contained in the boiler 100, or lower chamber 22.

Esso ? indicato con 140 nella FIG.l, e con 14 nelle FIGG. da 2 a 5 It ? indicated with 140 in FIG. 1, and with 14 in FIGS. 2 to 5

Da prove effettuate con un prototipo conforme al trovato si ? riscontrato che si ottengono bevande di buona qualit? tramite un foro di laminazione avente un diametro compreso tra 0.2 mm e 0.8 mm. From tests carried out with a prototype conforming to the invention yes? found that you get good quality drinks? through a rolling hole having a diameter between 0.2 mm and 0.8 mm.

S'intende che l'invenzione non ? limitata a quanto illustrato e descritto, ma la stessa ricomprende tutti gli equivalenti tecnici del trovato, cos? come le loro combinazioni, se attuate nel contesto delle rivendicazioni che seguono. It is understood that the invention is not? limited to what is illustrated and described, but the same includes all the technical equivalents of the invention, so? as their combinations, if implemented in the context of the following claims.

Claims

CLAIMS 1. A device for preparing hot drinks for infusion comprising a lower receptacle or boiler whose upper mouth? occupied by a container having a perforated bottom, said filter, and an upper container associated with said lower container for collecting the beverage, characterized in that the filter? consisting of a substantially flat, circular wall, which with its edge rests hermetically on the edge of the upper mouth of the boiler, at the center of which descends a vertical duct that widens into a cylindrical chamber open downwards and having the bottom consisting of a perforated wall, the lower circular edge of which? place in the vicinity? of the bottom of the boiler, said edge being able to receive and retain, by known means, a perforated closing lid.

2. Device according to claim 1 characterized in that the upper circular wall from which the vertical duct starts has a rolling hole.

3. Filter for devices suitable for preparing hot drinks by infusion characterized by comprising a substantially flat, circular wall, at the center of which a vertical duct descends which widens into a cylindrical chamber open downwards and having a bottom consisting of a wall perforated, whose circular edge? adapted to receive and retain, by known means, a perforated closing lid.

4. Filter according to claim 3 characterized in that the upper circular wall from which the vertical duct starts has a rolling hole.

5. Filter according to claim 3 characterized by comprising an upper cylindrical chamber having a frusto-conical bottom, a perforated wall which separates the upper cylindrical chamber from its truncated-conical bottom, from the center of which descends a duct which widens into a cylindrical chamber having the bottom consisting of a perforated wall, and the lower circular edge adapted to receive and retain, by known means, a perforated closing lid.

6. Filter according to claim 5 characterized in that it comprises, in the wall of the upper cylindrical chamber, a rolling hole.