ITRM930526A1

ITRM930526A1 - IMPROVEMENT IN A MACHINE FOR THE DRAINING OF GRAPE MUST AND FRUIT JUICES

Info

Publication number: ITRM930526A1
Application number: IT000526A
Authority: IT
Inventors: Valentino Valentini
Original assignee: Selemost S A S
Priority date: 1993-08-02
Filing date: 1993-08-02
Publication date: 1995-02-02
Also published as: ITRM930526A0; IT1265332B1

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

PERFEZIONAMENTO IN UNA MACCHINA PER LA SGRONDATURA DI MOSTI D'UVA E SUCCHI DI FRUTTA PROCESSING IN A MACHINE FOR DRAINING GRAPE MUST AND FRUIT JUICES

RIASSUNTO SUMMARY

Migliorie funzionali per macchina sgrondatrice mosti rappresentate da: Functional improvements for must draining machine represented by:

Cuscino gonfiabile ( 31 ) posto all'ingresso della camera di compressione (12) che funzionando da otturatore regolabile a diverse pressioni fa variare la quantit? del prodotto di passaggio e quindi la produzione oraria e la resa quantitativa in mosto. Inflatable cushion (31) placed at the entrance to the compression chamber (12) which, acting as an adjustable shutter at different pressures, makes the quantity vary? of the passing product and therefore the hourly production and the quantitative yield in must.

Cuscino gonfiabile principale interno alla camera di compressione (12), ma di limitate dimensioni (33) e fissato nella sola parte terminale di detta camera . Main inflatable cushion inside the compression chamber (12), but of limited size (33) and fixed only in the terminal part of said chamber.

?Tappeto mobile filtrante a copertura totale (34) del fondo di .?sgocciolamento e quindi posto sotto tutte le sezioni di sgrondatura (9 - 10 - 12) della macchina • Mobile filtering belt with total coverage (34) of the dripping bottom and therefore placed under all the draining sections (9 - 10 - 12) of the machine

Struttura di tutte le sezioni della macchina sgron datrice a sezione cilindrica (Fig. 3 ) e a secondo diverse scelte operative, solo per alcune di tali sezioni, opportunamente raccordate a quelle che restano a struttura scatolare. Structure of all sections of the roughing machine with cylindrical section (Fig. 3) and according to different operational choices, only for some of these sections, suitably connected to those that remain box-like structures.

DESCRIZIONE DESCRIPTION

Il presente trovato ha per oggetto alcune migliorie funzionali da apportare ad una macchina per la sgron datura di mosto d'uva. The present invention relates to some functional improvements to be made to a machine for the degreasing of grape must.

La macchina sgrondatrice oggetto delle migliorie ? quella relativa al Brevetto industriale italiano N. Is the draining machine object of the improvements? that relating to the Italian industrial patent No.

1237586 rilasciato a Valentin! Valentino 1*8 giugno 1993-Tale macchina nella versione in uso ? costituita da una struttura scatolare orizzontalmente allungata, avente una sezione trasversale di forma sostanzialmente rettangolare, di altezza notevolmente inferio re alla larghezza, poggiata su un telaio di sostegno lo gxtudinalmente comprendente in successione un dispositivo di spinta avente un pistone mobile di moto alternativo, a tenuta scorrevole, lina tramoggia di alimentazione a caduta di uve pigiate in una camera di raccolta, una camera di compensazione, una camera di compressione di sezione lungitudinalmente decrescente, terminante all opposta estremit? della struttura con un'apertura per la fuoriuscita delle vinacce sgrondate. 1237586 released to Valentin! Valentino 1 * June 8, 1993-Such a machine in the version in use? consisting of a horizontally elongated box-like structure, having a cross-section of substantially rectangular shape, with a height considerably lower than the width, resting on a support frame, which in turn comprises in succession a thrust device having a movable piston for reciprocating motion, sealed sliding, feed hopper with fall of grapes pressed into a collection chamber, a compensation chamber, a compression chamber with a lengthwise decreasing section, terminating at the opposite end? of the structure with an opening for the discharge of the drained marc.

La camera di compressione ? superiormente delimitata da una superficie formata da un cuscino gonfiabile, con telo di protezione, e sottoposta cedevolmente ad una pressione predeterminata sulle vinacce, inferiormente presenta un piano di fondo filtrante costituito da un tratto di tappeto filtrante flessibile sostenuto su un telaio di supporto ed avanzar, te ad anello su due rulli, di cui uno motore; un ampio vassoio di raccolta ? sottostante al tappeto filtrante con previsti inoltre i mezzi di allontanamento del mosto estratto. Il pistone, in moto alternativo, provvede all'avanzamento intermittente della massa di vinacce introdotte dalla tramoggia nelle successive corrispondenti camere di raccolta, compen sazione e di compressione, con volume via via decrescente; il mosto separantesi dalle vinacce, filtrato attraverso il tappeto, passa nel vassoio di raccolta. Le migliorie trovate sono esposte in dettaglio qui nel seguito e indicate nei disegni 1 - 2 ? 3 uniti a titolo esemplificativo e non limitativo. The compression chamber? at the top delimited by a surface formed by an inflatable cushion, with a protective sheet, and subjected yieldably to a predetermined pressure on the marc, at the bottom it has a filtering bottom plane consisting of a stretch of flexible filtering carpet supported on a support frame and moving forward, ring tee on two rollers, one of which is a motor; a large collection tray? underneath the filter mat with also the means for removing the extracted must. The piston, in reciprocating motion, provides for the intermittent advancement of the mass of marc introduced by the hopper into the subsequent corresponding collection, compensation and compression chambers, with gradually decreasing volume; the must separating from the marc, filtered through the mat, passes into the collection tray. Are the improvements found detailed below and indicated in drawings 1 - 2? 3 joined by way of non-limiting example.

Con riferimento alla figura 1 che rappresenta la sezione longitudinale dello sgrondatore oggetto delle migliorie viene indicato con ( 31 ) ^ otturatore rappresentato da un cuscino gonfiabile posto nella camera di compensazione della macchina (io) per tutta la sua lunghezza, che opportunamente gonfiato, con mezzo idoneo non rappresentato, determina una finestra pi? o meno ampia per il passaggio delle uve pigiate alla successiva camera di compressione (12), onde determinare una regolazione morbida sia della produzione oraria, sia della resa quantitativa in mosto . With reference to figure 1 which represents the longitudinal section of the drainer object of the improvements, the obturator (31) is indicated by an inflatable cushion placed in the compensation chamber of the machine (I) for its entire length, which, when suitably inflated, with means suitable not represented, determines a window pi? or less large for the passage of the crushed grapes to the subsequent compression chamber (12), in order to determine a soft regulation of both the hourly production and the quantitative yield in must.

Naturalmente il cuscino gonfiabile ? contenuto e pr? tetto solidamente da un telo protettivo di materiale idoneo (32) fissato alla parte superiore della camera di compensazione. Of course the inflatable pillow? content and pr? roof solidly by a protective sheet of suitable material (32) fixed to the upper part of the compensation chamber.

Altra miglioria ? che nella camera di compressione (12) pu? essere usato anzich? diversi cuscini gonfiabili o un unico cuscino che occupi tutta la super ficie superiore della camera di compressione stessa, un cuscino gonfiabile unico ma di limitate dimensioni (33) con o senza telo protettivo, che in tal caso deve essere fissato, sempre alla parte superiore della camera di compressione, ma nella sua parte ter minale, verso l'uscita delle vinacce esaurite ( 13) . Con questa variazione si ottiene che pi? il cuscino ? ridotto tanto maggiore sar? la capacit? di spremitura della macchina. Any other improvement? that in the compression chamber (12) can? be used instead? several inflatable cushions or a single cushion that occupies the entire upper surface of the compression chamber itself, a single inflatable cushion of limited size (33) with or without a protective sheet, which in this case must be fixed, always to the upper part of the compression chamber, but in its terminal part, towards the outlet of the exhausted marc (13). With this variation we obtain that pi? the pillow ? reduced the greater it will be? the capacity? squeezing of the machine.

Facendo riferimento alla figura 2, la modifica trovata consiste nell'allungamento del tappeto mobile filtrante (3*0 ed avanzante in sincronia col moto di avanzamento del pistone (6) (? ben visibile confrontandolo con il tappeto (22).della figura 1 dove appare come realizzato nella macchina originaria). L'allungamento porta tale tappeto mobile ad occupare oltre alla parte sottostante della camera di compressione (12) anche quella sottostante la camera di compensazione ( 10) e di raccolta ( 9 ) ? Referring to figure 2, the modification found consists in the elongation of the mobile filtering belt (3 * 0 and advancing in synchrony with the advancement motion of the piston (6) (? Clearly visible comparing it with the belt (22) of figure 1 where appears as made in the original machine.) Does the elongation cause this moving walk to occupy, in addition to the underlying part of the compression chamber (12), also the one below the compensation (10) and collection (9) chamber?

Questo permette di ottenere una versione della macchina originaria, vuotabile e lavabile in pochi minuti, e quindi particolarmente adatta per quei stabilimenti che cambiano continuamente nella giornata, tipo di prodotto. This makes it possible to obtain a version of the original machine, which can be emptied and washed in a few minutes, and therefore particularly suitable for those establishments that constantly change the type of product during the day.

La figura 3 fa riferimento alla sezione AA della figura 1 ma con raffigurato una versione della macchina sulla base di un trovato che realizza la sua strut tura con modulo cilindrico anzich? scatolare come la macchina originaria (35)? Figure 3 refers to section AA of Figure 1 but shows a version of the machine on the basis of an invention which realizes its structure with a cylindrical module instead of a box-like like the original machine (35)?

La struttura cilindrica riguarda tutti i settori del la macchina indicati nella figura'2, pistone (6), camera di raccolta (9)j camera di compensazione (10), camera di compressione (12). The cylindrical structure concerns all the sectors of the machine indicated in Figure 2, piston (6), collection chamber (9), compensation chamber (10), compression chamber (12).

Pu? essere realizzata anche per la sola sezione del pistone, oppure per la sezione, pistone, camera di raccolta e compensazione, camera di compressione, fermo rimanendo, nelle varie versioni possibili, le sezioni non cilindriche, nella originale forma scatolare. Pu? be made also for the piston section only, or for the section, piston, collection and compensation chamber, compression chamber, while the non-cylindrical sections remain in the original box-like shape in the various possible versions.

La struttura cilindrica quando viene realizzata all'altezza delle camere di raccolta (9)* compensazione (??) e compressione (12), presenta parte delle superfici laterali con forature o fessurazioni idonee allo sgrondamento del mosto (35)? When the cylindrical structure is made at the height of the collection chambers (9) * compensation (??) and compression (12), does it have part of the lateral surfaces with holes or cracks suitable for draining the must (35)?

Questa miglioria trovata rende possibile la realizzazione di modelli con struttura pi? economica e con maggiore velocit? di sgrondaggio dei succhi. This improvement found makes it possible to create models with a more? economic and with greater speed? drainage of the juices.

Claims

CLAIMS 1) Obturator with inflatable cushion for application on the grape must drainer described in Fig. 1 characterized by a. inflatable cushion (31) contained in a protective sheet (32) fixed to the upper part of the compensation chamber (10) of the machine in correspondence with the passage window to the compression chamber (12), for its entire width ; adapted to be inflated with a suitable means, not shown, at variable pressure in order to obtain a greater or lesser width of the passage window for the matter in exhaustion.

2) Single inflatable cushion of the compression chamber (12) of the must drainer described in Fig. 1, placed as described originally in the upper part of the compression chamber itself, characterized by a limited size (33) occupying only a greater or lesser space of the end of this chamber.

3) Mobile filtering belt with total coverage (34) of the dripping or filtration bottom of the must drainer described in Fig. 2 and advancing in synchrony with the advancement motion of the machine piston (6) characterized by a length that leads it to be below in addition to the compression chamber (12) as in the existing machine, also in the collection chamber (9) and to the compensation chamber (10).

4) Machine made like the grape drainer described in Fig. 1 with a box-like structure but characterized by a structure with a cylindrical section (35 F.3)? The cylindrical structure concerns the 4 operating sectors of the original machine in succession: piston (6) - collection chamber (9) - compensation chamber (lo) - compression chamber (12) with suitable accommodation of both the inflatable cushion placed in the upper part of the compression chamber (33)? both of the mobile filter mat (34).

5) Machine made according to claim 4 but with a cylindrical section structure only of the piston sector (6) connected to the box-like structure of the original machine described of all the other juice extraction sectors.

6) Machine made as per claim 4 but with a cylindrical section structure limited only to the sectors of the piston (6) of the collection chamber (9) of the compensation chamber (? 0) and connected to the box-like structure of the compression chamber of the original machine .

7) Machine made according to claim 4, the cylindrical structure of which presents in correspondence with the sectors of the collection chamber (9)? compensation chamber (10), compression chamber (12) xma area of perforated or slit surfaces in the lower lateral parts suitable for draining the must (36) Fig. 3.